鱼翅的营养价值
鱼翅的营养价值分析
摘要：一直以来人们只知道鱼翅是很稀有的美味，是身份的象征，所以一直忽
略了它的真正营养价值，鱼翅的价值和价格并不是等价的。鱼翅中的营养成分
含量虽然很高，但是很难被人体吸收。本文主要介绍了鱼翅所具有的一些食用
效果。主要分析了食用鱼翅对我们自身的营养不足之处和潜在危害。
关键字：鱼翅营养价值分析
前言
人们都认为鱼翅营养极其丰富，其实，它的营养标签上只有一样特别突出，那就是蛋白质含量较高。鱼翅中的蛋白质多是胶原蛋白。被认为可以滋润肌肤、抗老防癌的胶原蛋白，其实并非价值极高的“美容蛋白”，因为它的氨基酸构
成比例与人体蛋白质相比差异显著，经过人体消化吸收后，很难再合成人体所
需蛋白质，所以，胶原蛋白不是真正意义的优质蛋白。而且，单就含量来说，
鱼翅中胶原蛋白的含量也不如肉皮中的多。目前还没有确切的科学根据证明鱼
翅对健康有利，一般认为，鱼翅汤的美味主要还是来自它的配料，而不是鱼翅
本身。
1鱼翅概述
1.1鱼翅的基本概述
鱼翅主要产于我国沿海的广东、福建、台湾、浙江、山东等省及南海诸岛。日本、美国、印尼、越南、泰国等地均产。一般来说，进口鱼翅以菲律宾的吕
宋黄为上品。鱼翅做菜柔嫩腴滑，软糯爽口。
这是由于鱼翅乃是取自软骨鱼类的鳍中的软骨。软骨是一种略带弹性的坚
韧组织，由软骨细胞、纤维和基质所构成。有机成分主要有多种蛋白如软骨蛋白、胶原和软骨硬蛋白等。鱼翅软骨含胶原较多，形似筋质，故又称为翅筋，
遇热后可以膨胀软化，甚至深化成功物胶。因而发制时要恰当掌握温度与时间，以至软硬适度即可，而且此时口感最佳。
鱼翅是由鲨鱼的背鳍、胸鳍、尾鳍下叶前部经加工而成的淡干品，主要的
加工品种大体分为青翅带皮、明翅保持原鳍原形、翅绒又名翅针、翅饼用翅针
定形成饼。其中以翅饼为佳，营养价值最高。鱼翅除含有丰富的氨基酸外，还
含有脂肪、糖及人体必需的矿物质；营养价值丰富，具补血、补气、补肾、补
肺和补胃等功效，不仅是名贵滋补品又是我国四大海珍品之一。近年来，我国
对鱼翅的消费剧增，进口急冻鲨鱼鳍加工成明翅是目前沿海地区新兴的水产品
来料加工行业。但由于鱼翅加工的技术参差不齐，影响鱼翅加工品的质量和人
们的食用安全。为了进一步规范鱼;翅的加工工艺，保证鱼翅的质量和食用安全，提高人们对鱼翅的认识，有必要介绍将鱼翅加工成明翅的工艺技术，并对明翅
的氨基酸组成进行分析和评价，供鱼翅加工者和食用者参考。一、工艺流程急
冻鲨鱼鳍→解冻→干燥→去基肉;→烫沙---刮沙→洗涤→漂白→漂洗→去骨→
晒干或烘干→分级→包装→明翅成品.
1.2鱼翅中营养物质
鱼翅中80%左右的营养成分都是蛋白质，此外还含有脂肪、糖类及矿物质,所以鱼翅有极为丰富的营养，每百克鱼翅中含有蛋白质83.5克、脂肪0.3克、钙146毫克、磷194毫克、铁15.2毫克。吃鱼翅滋补可能会导
少吃为妙。
均衡，氨基酸评分为94，具有很高的营养价值。
2鱼翅的营养价值
2.1鱼翅营养素分析：
热量 (350.00千卡)
蛋白质 (84.10克)
脂肪 (0.50克)
碳水化合物 (2.30克)
硫胺素 (0.01毫克)
核黄素 (0.02毫克)
钙 (252.00毫克)
磷 (115.00毫克)
钾 (226.00毫克)
钠 (79.60毫克)
碘 (10.90微克)
镁 (17.00毫克)
铁 (5.10毫克)
锌 (2.25毫克)
硒 (72.46微克)
铜 (0.04毫克)
锰 (0.09毫克)
蛋白质的生理功能：1. 构成和修补人体组织2.构成酶和激素的成分3.构成
抗体免受细菌和病毒侵害4.调节渗透压5.供给能量质，还含有脂肪、糖类及其
他矿物质。鱼翅是比较珍贵的烹调原料，但营养价值不十分高。
至于鱼翅的营养价值，虽然干品含蛋白质高达83.5%，但由于缺少色氨酸，属不完全蛋白质，吃了以后对人体不能发挥作用。因此，如果不取补充色氨酸
的措施，营养意义就不大了。烹调应用中最佳的补充措施是选好配料，而鱼翅
是必须要加配料以赋味的。一般禽畜肉和虾、蟹等，都含有较多色氨酸，与鱼
翅配有既赋予鲜美之味，又弥补缺少色氨酸的缺憾。这种配伍早已开始，可见
中国烹饪的内在的科学性；也于是，使鱼翅的高蛋白营养价值值得一提了。
2.2口感与营养吸收
鱼翅作菜，不在其不显的本味，而取出柔嫩腴滑且软糯的口感，这种口感，滋润、舒适而爽口，实在是饮食中后种享受。
这是由于鱼翅乃是取自软骨鱼类的鳍中的软骨。软骨是一种略带弹性的坚
韧组织，由软骨细胞、纤维和基质所构成。有机成分主要有多种蛋白如软骨粘
蛋白、胶原和软骨硬蛋白等。鱼翅软骨含胶原较多，形似筋质，故又称为翅筋，遇热后可以膨胀软化，甚至深化成功物胶。因而发制时要恰当掌握温度与时间，以至软硬适度即可，而且此时口感最佳。
这种口感，是人们所欣赏与追求的，将之列为珍品。相类似的许多烹饪原料，如鱼皮、鱼唇、燕窝、海参、鱿鱼、蹄筋、银耳等等，也具同样特点，或
被列为“八珍”，或视为高档原料。口感，是肴馔中美馔佳肴的一个重要因素，
对人们的食欲起着重要的影响。食欲处在良好状态，对于食物的消化、吸收作
用很大。这也许应当作为鱼翅一个优点。
2.3至于鱼翅的营养价值
中医在应用实践中，认识了鱼翅的食疗功效，认为它味甘咸性平，可以益气、开胃、补虚。综合中医籍的说法，鱼翅能渗湿行水，开胃进食，清痰消鱼积，补五脏，长腰力，益虚痨。《调鼎集》还说：“鱼翅以金针菜、肉丝炖烂常食，和颜色，解忧郁，有益于人。”看来补益作用还真不错，遗憾的是只能偶一
尝之，哪能经常服用呢。
至于鱼翅的营养价值，虽然干品含蛋白质高达83.5%，但由于缺少色氨酸，属不完全蛋白质，吃了以后对人体不能发挥作用。因此，如果不取补充色氨酸
的措施，营养意义就不大了。烹调应用中最佳的补充措施是选好配料，而鱼翅
是必须要加配料以赋味的。一般禽畜肉和虾、蟹等，都含有较多色氨酸，与鱼
翅配有既赋予鲜美之味，又弥补缺少色氨酸的缺憾。这种配伍早已开始，可见
中国烹饪的内在的科学性；也于是，使鱼翅的高蛋白营养价值值得一提了。
中医在应用实践中，认识了鱼翅的食疗功效，认为它味甘咸性平，可以益气、开胃、补虚。综合中医籍的说法，鱼翅能渗湿行水，开胃进食，清痰消鱼
积，补五脏，长腰力，益虚痨。《调鼎集》还说：“鱼翅以金针菜、肉丝炖烂
常食，和颜色，解忧郁，有益于人。”看来补益作用还真不错，遗憾的是只能
偶一尝之，哪能经常服用呢。
据现代医学报道，鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及搞凝成份。如患有冠心病，每天服鱼翅粉1.5—3克，有防护作用。看来它对心血管系统疾患有防治功效，
惧是症者，倒是可以常常吃一点的。
鱼翅是一种名贵的海味《本草纲目》称、鱼翅能补五脏、长腰力、益气清
谈开胃、《药性考》记载：鱼翅可补血、补气、补肺、补肾、开胃进食。中国
食用鱼翅由来已久，明朝李时珍说：鲨鱼古称*鲛*```````````背上有媭、腹下有翅、味并肥美、南人珍之。《本草纲目拾遗》载“凡宴会佳肴必设此物为珍享”可见鱼翅的食用历史起码有数百年了，清朝时候，沿海一带的官员，更是把鱼
翅作为贡品献给皇帝。并列为御膳，现代医食研究：鱼翅会有丰富的有机物质，磷和铁，可促进血液循环，防衰老、增活力并对糖尿病、肿瘤、关节炎由一定
疗效，并可抗癌病。因此鱼翅历来都被医食专家奉为席上珍品。
3鱼翅营养的缺点和存在问题
3.1鱼翅价格高
鱼翅取自于鲨鱼的鳍。在古代，原始的捕鱼方法，使人们很难捕到鲨鱼，因此千辛万
苦地将鲨鱼“捉拿归岸”后，它的身价自然极高，所谓物以稀为贵。鲨鱼难捕，收拾起来也
极为不易。鲨鱼肉必须尽快处理，否则高尿素含量会使一些鲨鱼肉发臭。
所有人都知道鱼翅不是寻常食物。因为档次、级别的差别，一道鱼翅菜肴价位的差距
很大，在北京的酒楼里，一般从两百元到上千元不等。而在广东，最高可达到4000元。鱼
翅之贵，贵比黄金。
鱼翅之所以被视为珍品价格贵至少有三个原因：一为产量不多，我国仅闽
粤沿海有产，量少，还要进口一部分；二为配料必须高档，因为它自身无显味，倘玩鲜料，味同嚼蜡；三为烹制工艺复杂，常常成为厨师工艺水平的标志之一。
3.2加工步骤繁琐
鱼翅的加工过程更为烦琐，先要除去鳍基部附着的肉，然后经过浸洗、加热、脱砂、去骨、挑翅、除肢、漂白、干燥等8道工序。鱼翅能够烹成菜肴，
送进口里，还要经过许多繁杂的过程：先用上一两天甚至更长的时间浸发使之
变得柔软和膨大，然后放进水里加热，分别进行煲发、去胶、滚煨去腥。正式
进行烹饪时，还要加上各种配料、高汤入味，然后或扒制或汤制。这样烦琐的
加工程序，对于制作者的技艺是个考验。以吃为乐事的专栏作家老典在述说自
己第一次做鱼翅的经历时谈到，就因为发泡鱼翅时没有洗尽沥干，结果做出来
的所谓“三丝鱼翅”是怪味充鼻，惨不忍闻。
3.3鱼翅本身蛋白质利用率
3.3.1鱼翅中蛋白质所含氨基酸的缺陷
鱼翅之所以能食用，是因为鲨鱼的鳍含有一种形如粉丝状的翅筋，其中含80%左右的蛋白质，还含有脂肪、糖类及其他矿物质。鱼翅是比较珍贵的烹调原料，但营养价值不十分高，因鱼翅所含的蛋白质缺少一种必需的氨基酸(色氨酸)，是一种不完全蛋白质。
3.3.2互补作用
鱼翅含有丰富的胶原蛋白，但其蛋白属不完全蛋白，烹制时应与肉类、鸡、鸭、虾等共烹，以达到蛋白质的互补，又能赋味增鲜，能滋养、柔嫩皮肤。
3.4鱼翅中严重超标的水银
鱼翅真的很有营养吗？一个环境调查组的研究表明，在鲨鱼鱼翅汤内含有高浓度的毒性物质——水银，而水银对人高级神经系统有害。在对曼谷销售的鲨鱼鱼翅进行的两项随机检测毒性试验表明，鱼翅这种美味高档的营养品被水银污染的程度高达70%，含有可被人体吸收的水银比率已超出正常允许含量42倍。而水银的来源是未被处理过的废水。澳大利亚和新西兰最近也向国人提出警告，特别提醒那些怀孕的妇女尽量不要食用鲨鱼肉。因为摄入过量的水银会对孕妇和她们的孩子产生非常大的危害，尤其会影响孩子大脑和神经细胞的生成。鱼翅中的水银成分大都来自污染的海水，而鲨鱼在食物链中处于最高的位置，因此它们体内的水银成分总是能够越积越多
当今人们视鱼翅为美味佳肴、滋补佳品，出现了吃“鱼翅热”。据统计，每年有1亿条鲨鱼遭捕杀。这次由市科协、国际野生动物协会和广州海洋馆联合举办的科普挂图展示活动，目的是为了让市民重新了解鲨鱼、不吃鱼翅。
广州市海洋馆有关负责人介绍了香港大学生态及分类学系一项有关鱼翅的研究。研究发现，鱼翅含有水银或其他重金属的分量均比其他鱼类高很多。这是因为人类把工业生产过程中的废水不断地排入海洋，使得海水中水银和其他重金属含量较高，海洋生物也随之受到影响。鲨鱼处于海洋食物链的顶端，体内往往会积累大量的污染毒素。而水银除了可能造成男性不育外，若人体内含量过高还会损害人的中枢神经系统及肾脏。因此，多吃鲨鱼肉、鱼翅可能会对人体有害。
专家表示，目前还没有确切的科学根据证明鱼翅对健康有效。鱼翅汤的美味主要来自它的配料，而不是鱼翅本身
4鱼翅的认识误区
4.1鱼翅与免疫
鱼翅可以滋补，提高免疫力主要讲的就是含有极高的蛋白质，其含量高达83.5%。可是非专业人士不会知道蛋白质虽然对人体的意义重大，但这个意义要在于蛋白质的好坏，也就是说是否是优质蛋白，也可以说是完全蛋白，比如鸡蛋、豆制品、牛奶、肉类，还有绝大部分鱼类等含有的都是完全蛋白，不巧的是鱼翅含有的是不完全蛋白，被人体的利用率很低，这类蛋白质并不能提供人体所需的全部必需氨基酸，营养价值很低。另外鱼翅含有如此高的蛋白质还
有一点，就是都是干品，比如牛肉干就比牛肉的蛋白质含量高出2倍还多，所以鱼翅加水泡发后蛋白质自然还会降低很多。
中医也说鱼翅能“益气、补虚、开胃”，其实，这类食物实在太多了，基本肉类在中医讲都有此类功效，所以鱼翅并不能算是一类有效提高免疫的食物。
4.2鱼翅与美容养颜
胶原蛋白是女性美容的一大热点，鱼翅也确实是富含胶原蛋白，且占蛋白质比例的92%以上。实际上，所有的蛋白质被吃掉后，在胃和小肠里面很快被水解成独立的氨基酸。人体也只能吸收独立的氨基酸，不会直接吸收任何一种蛋白质。因此，由于鱼翅的蛋白质为劣质蛋白，被人体利用率很低，所以即使富含再多的胶原蛋白，它的美容养颜也只能说是个美丽传说而已。
4.3鱼翅的营养价值
鱼翅之所以被视为珍品，有三个原因：一为产量不多，我国仅闽粤沿海有产，量少，还要进口一部分；二为配料必须高档，因为它自身无显味，倘玩鲜料，味同嚼蜡；三为烹制工艺复杂，常常成为厨师工艺水平的标志之一。
也就是说到鱼翅美味，其实和它的价格有着绝对的关系，虽然鱼翅本身无味，但由于其高昂的价格，人们在烹调时加入全部为高档鲜美的原料经过复杂的工艺才赋予了鱼翅的美味。这样说来，它的美味全部来自于汤汁。
5鱼翅的价值
5.1鱼翅的替代品
1碗鱼翅≈1小盘肉皮冻
鱼翅：“鱼翅”是鲨鱼鳍中的细丝状软骨。
营养标签：胶原蛋白。鱼翅最突出的营养是胶原蛋白，可以滋润肌肤、抗老防癌。但鱼翅中的胶原蛋白属不完全蛋白质，很难吸收。
平价替代品：肉皮冻。鱼翅的胶原蛋白含量不如猪皮多。每百克猪皮含胶原蛋白26.4克；鱼翅每百克含蛋白质22.2克，胶原蛋白则更少。
5.2鱼翅与环境和谐
但人们是否想过，随着人类追求这种人上人的感觉，每年有1亿条鲨鱼因此而遭捕杀，一些鲨鱼的数量在过去50年内减少了80％。西北大西洋锤头鲨的数量已经下降了89％、大白鲨的数量下降了79％……而与此同时，鱼翅菜肴正越来越多地出现在中国餐馆的餐桌上。
5.3鱼翅营养分析
对于鱼翅总是有着多种说法，有人说鱼翅可以滋补，提高免疫力；有人说
鱼翅富含极高的胶原蛋白，可以帮助女性美容养颜；还有人说鱼翅实在很美味，就连《本草纲目》中也曾记载，称鲨鱼“腹下有翅，味并肥美，南人珍之”。被
称为“八珍”之一的鱼翅，在高档宴请中不可缺少的鱼翅真的如此吗？那么分析
一下:
从图表上看，鱼翅的热量还要高于猪蹄很多，B族维生素却不及猪蹄，钙
质虽然丰富，但我平时吃的廉价雪里蕻、黄花菜所含的钙质都要高出很多，鱼
翅的钾含量也不错，但基本大部分绿叶蔬菜和薯类也都含有相当高钾的成分，
这都是我们一日三餐中很容易就吃到的。
说到这，是不是鱼翅就没有其营养价值了呢？也不是，鱼翅的营养价值也
是不错的，只是和它的价格不成正比，也谈不上什么高营养食品.
我们想吃出营养，不必花大钱。鱼翅主要营养在于胶原蛋白，想要摄取同
样的营养素，可以白木耳、猪脚、鸡爪替代。毕竟鱼翅只可偶尔吃，猪蹄、木
耳等我们一周吃上几次都没有问题。
我个人认为，从营养学的角度来窥探消费者的心理，无疑是失败的，因为
很多人在消费鱼翅燕窝时，首先想的不是营养，而是排场。与是否美味并无干系，快乐在于精神享受，只是人上人的感觉罢了。
禧玛诺shimano变速器等级分类 详细介绍
一：什么是SHIMANO套件 SHIMANO的自行车部门主要生产自行车的变速，传动，刹车等配件，我们一般统称为套件，具体包括：前拨链器（前拨），后拨链器（后拨），变速手柄（山地有转把、指拨、双控手柄这几种形式，公路有手变（STI 双控手柄）和指拨），前链轮（牙盘），后链轮（飞轮），链条，花鼓，刹车，以及相关的各种变速线、管，刹车线、管、油等等配件. 二：SHIMANO各等级套件的名称 运动级别的山地越野用套件，从高到低的名称依次是：XTR、Deore XT、Deore LX、Deore、ALIVIO、Acera、ALTUS、TOURNEY，更低的C050，SIS之类民用变速不在此列，另外还有HONE（介于XT和LX 之间，适用重型XC和AM）、SAINT（介于XTR和XT之间，适用于AM和FR）、适用于小轮车的DXR，capreo用的较少，也暂不探讨。运动级别公路用套件，从高到低的名称依次是：DURA-ACE、Ultegra、105、TIAGRA、SORA、2200，更低的用于民用的A050和SIS都不在此列。 三：SHIMANO各等级套件的档次定位 山地越野：XTR是顶级竞赛级、Deore XT是顶级训练级、Deore LX 是专业训练级、Deore是专业入门级、ALIVIO是顶级娱乐级、Acera 和ALTUS都是娱乐级、TOURNEY算是入门娱乐级。Deore是个分水岭，Deore（含）以上都可以称为专业级。 公路：DURA-ACE是顶级竞赛级、Ultegra称为专业训练级、105是专业入门级、TIAGRA是业余级别、SORA是娱乐级、2200算是入门
娱乐级。这其中105是个分水岭，105（含）以上都可称之为专业级。以上的级别分法是比较含糊的，所谓娱乐就是特指非代步的骑行运动，下面再来精细分级。 四：SHIMANO个等级套件的详细区别 截至现在（2008年）SHIMANO各等级套件的型号为（从低到高细述）：山地越野：TOURNEY、ALTUS；Acera(M340)、ALIVIO(M410)、Deore(M530 碟刹为M535)、Deore LX(M580 碟刹为M585)、Deore XT(M775 碟刹为M765)、XTR(M975 碟刹为M975)、另外还有HONE(M601)、SAINT(M800) 公路用套件：2200、SORA(3300)、TIAGRA(4500)、105(5600)、Ultegra(6600)、DURA-ACE(7800) 详细比较讨论这些最新的型号，从每个零件的细节开始比较，看完了就会明白，各个等级到底差在哪里。 山地越野：TOURNEY严格来说不算完整的一套套件，它的定位是入门运动支持6/7速 Acera和ALTUS没有显著的区别，价格也相差很小，可以简单的理解为同一层次，Acera主要配置8速，而Acera和ALTUS主要配置7速（其实他们都可以同时兼容7速和8速），相对TOURNEY来说，增加了8速的支持，Acera的后拨连接销其中有一个轴套上有氟涂层，阻力更小更耐磨些。 ALIVIO同为8速套件，现在的M410已经是很完整的套件，除了含有Acera的特性，相对Acera高级之处在于
水晶的分类及其市场前景
1 题目水晶的分类及市场概况 姓名 XXX 学号 XXXXXXXXX 学院揭阳职业技术学院 专业宝玉石鉴定与加工技术 2014年06月14日
目录 1 概述 (1) 1.1水晶的发现与历史文化概述 (1) 1.2水晶的产状与产地 (1) 2 水晶的种类 (3) 2.1依据颜色的分类 (3) 2.2依据包裹体的分类 (5) 2.3依据生成方式的分类 (6) 2.4依据特殊光学效应的分类 (7) 3水晶市场发展前景 (8) 3.1中国水晶主要营销模式 (8) 3.2中国主要的水晶销售场 (9) 3.3水晶产品的市场定位初探 (9)
1概述 1.1水晶的发现与历史文化概述 在中国早在50万年前，周口店古人类遗址就出土过很多用水晶石制作的石器；距今2．8万年前的山西省峙峪遗址，就出土过一件水晶制作的小石刀和一件由一面穿孔而成的石器装饰品；距今6000年前河南新郑沙窝里石器遗址中，发现有水晶刮削器和水晶饰品；距今约5500年的红山文化期间，在辽宁丹东东沟出土的水晶制作有凿、斧、坠；到了春秋战国时期，水晶品制品渐多，而且多为信物和吉祥物，用于、盟约、婚葬、祭祀等。如：出土的文物属于战国初期的有浙江绍兴狮子山出土的13颗水晶珠；属于战国中期的有山西长治分水岭出土的水晶珠；属于战国晚期的有河北邯郸出土过29颗水晶球；到了汉代出现了水晶制作的璧、环、块等．汉武帝就赐给宠臣董偃过雕刻的水晶盘；宋代有了水晶茶盅，元朝设了专门机构采集水晶及制作器皿；到了清朝则人们把水晶制成印章、缀穿成朝珠，甚至还作为朝服、乌纱上的标志，以显示帝王将相的威仪，官场的权势等；到了现代，水晶已经被做成各式各样的首饰，配饰，装饰等等。 从古至今，人们对水晶的称谓可谓甚多。从水玉、水碧、玉瑛、水精、晶玉到菩萨石、马牙石、眼镜石、千年冰、放光石等。每一种称谓都有一定的含意，都有一定的道理。如“水玉”，意思是似水之玉；“水精”乃水之精灵也；佛家弟子因看到水晶会闪射神奇的灵光，故称“菩萨石”；因为完整的水晶晶簇，看上去像交错的马牙，故称“马牙石”；古人们他们把水晶磨成眼镜片，所以古人也其称为“眼镜石”；广东一带的百姓称水晶为“晶玉”，意思就是水晶是一种晶莹剔透的玉石；在江苏东海，山民们发现出水晶的地方会蹿出火苗，因此水晶在当地被称为“放光石”；古人一直认为水晶是由千年冰变来的，故称水晶为“千年冰”。欧洲人认为水晶是上帝创造的耐久、坚固的冰，是冰的化石；古希腊语、拉丁语及英语中，水晶即为“洁白的冰”。 1.2水晶的产状和产地 随着地幔岩浆物质在侵入活动中沿着地壳薄弱处的上升，加之温度的逐渐降低，岩浆(即石英)，在有充裕的生长空间中慢慢的冷却形成石英晶体就是水晶了。水晶的中的SiO 2 生长空间主要有四个：首先要有提供物质的热液，即富含二氧化硅的热液；其二要有较高的温度(50-600℃之间)；第三较大的压力(大气压力的2-3倍)；第四须有生长时间(至少一万年以上)。由于地壳是在不断运动的，会引起形成条件的改变，地动山摇、温度的改变、热液的缺失都会影响水晶的生成，至少会影响水晶的品质和大小。 紫水晶的主要产地有山西、山东、新疆、内蒙古、广东等省区。出产无色水晶的省份有很多，主要是海南省的羊角岭和江苏省东海县两个地方。国外几乎世界各地都有水晶矿的发现, 而彩色水晶的著名出产地主要有巴西的米纳斯、吉拉斯、马达加斯加、乌拉圭、印度、越南、意大利、澳大利亚等多个国家。 2 水晶的分类 2.1依据颜色的分类
鱼翅分类及等级
鱼翅分类及等级 鲨鱼的品种有很多，按不同品种的鲨鱼制成的干鱼翅，有些是以该品种鲨鱼来命名的。例如： 海虎翅 海虎翅是相当有名的鱼翅，翅针粗壮，做骼翅为多，如“高汤海虎翅”就是一种相当有名的名翅。海虎翅多来源于南美太平洋区的最多，产海虎翅的鲨鱼的种类所属还待研究，这种鲨鱼的脊翅可与白脊翅比美，勾翅就是有名的金山双顶勾了，通常海虎翅所用的胸翅，也称翼翅。 群翅 群翅来自犁头鲨的鳞，更准确的应是“犁头鳐”的鳞，从生物学的角度观之，鲨和鳐都城是软骨鱼，但一般的鲨属于“侧孔总目”，即眼和鳃与体侧愈合。 可取鳞作群翅的“鳐”，大约有二十多种，分布的红海、东非、印尼、菲律宾、日本、朝鲜等地，中国的南海和东海亦有出产，尤以南海的东、西沙群岛为多，故取名为“群翅”。 犁头鳐形状扁平，吻长，三角形突出，大的体长可达 2 米，体重百多斤的便需近十年时间生长，故产量不多，以犁头鳐的背鳍，第二背鳍及尾制成的干翅即行内俗称的大群翅，包括头围，二围和尾勾（或尾围），合为一副，红烧大群翅，就是将一副群翅红烧上席，其状甚为壮观华丽，乃席中珍品，群翅翅针粗壮，肉膜薄，入口香滑，尤其胶质丰富，历来深受食家喜爱，故群翅亦有翅中之王的称号，以群翅作包翅红烧，外形相当美观。 天九翅 天九翅来自两种体积庞大的鲨鱼，按不同的来源，天九翅可分为两种，即“牛皮天九翅”和“挪威天九翅”，“牛皮天九翅”源于一种俗称“牛皮鲨”亦即吊鲸鲨的鲨鱼，其是世界上最大的鲨鱼品种，长可达20 米，重 5 吨，故取其鱼鳞制成的鱼翅也相当大，背鳍一般十斤八斤，尾鳍即勾翅更是又大又重，“牛皮天九翅”色泽灰黑，翅针粗壮，不过吃起来会感觉粗糙，且灰味较重。 “挪威天九翅”源于姥鲨，这种鲨鱼为世界上第二大鲨鱼品种，体积可长达15 米，“挪威天九翅”较之“牛皮天九翅”体积稍细和薄少许，皮外层浅灰色，不但翅针粗长且柔软滑嫩，翅皮极爽滑，肉膜不厚，尤以并且鳍和尾鳍最佳，为时下最好的一种天九翅。 鲸鲨体形庞大，古时人以为“神鱼”，称为“天九”，天九翅以大见称，有的长愈1.2 米。“天九”是一种赌具，“天”是文子最大，“九”是武子最大，该种赌具就称天九，既然这种翅体形庞大，便命名为天九翅了，其实也是得自于鲸鲨和姥鲨体形庞大之故。 蝴蝶青翅 “蝴蝶青翅”在亚洲区以中东、印尼来货较多，越南、菲律宾也有，但品质最好的是南美的巴西、哥伦比亚、墨西哥等地，产这种翅的鲨鱼英言语称lemon shark ，蝴蝶脊翅也是多取其胸鳍，即翼翅翅膜不厚，翅针特粗，足有取代天九的地位的能力，因其比天九翅软滑可口。 勾翅 勾翅的含义很广泛，从“金山双顶勾”（产海虎的鲨鱼产）到高茶勾（产青莲翅的鲨鱼的所产，此种鲨鱼较活跃，英文叫mako ）、五羊勾以至牙拣勾（日本为多，东南亚、巴西亦有产，翅较细小）勾翅一般而论翅针较粗，外型美观，比
SHIMANO自行车套件等级区别
经常有车友问到SHIMANO（禧玛诺）各个等级配件的区别，每次口头解释，总不详尽专业，为此想弄个书面的，先在网上搜了一下，发现没有写的很详细的，而且很多还是针对的是老款的东西做的说明，可以很负责的说，仔细的看完本文之后，你以后在选择SHIMANO零件的时候绝对可以游刃有余，各取所需了。一：什么是SHIMANO套件 SHIMANO的自行车部门主要生产自行车的变速，传动，刹车等配件，我们一般统称为套件，具体包括：前拨链器（前拨），后拨链器（后拨），变速手柄（山地有转把、指拨、双控手柄这几种形式，公路有手变（STI双控手柄）和指拨），前链轮（牙盘），后链轮（飞轮），链条，花鼓，刹车，以及相关的各种变速线、管，刹车线、管、油等等配件. 二：SHIMANO各等级套件的名称 运动级别的山地越野用套件，从高到低的名称依次是：XTR、Deore XT、Deore LX、Deore、ALIVIO、Acera、ALTUS、TOURNEY，更低的C050，SIS之类民用变速不在此列，另外还有HONE（介于XT和LX之间，适用重型XC和AM）、SAINT（介于XTR和XT之间，适用于AM和FR）、适用于小轮车的DXR，capreo用的较少，也暂不探讨。 运动级别公路用套件，从高到低的名称依次是：DURA-ACE、Ultegra、105、TIAGRA、SORA、2200，更低的用于民用的A050和SIS都不在此列。 三：SHIMANO各等级套件的档次定位 山地越野：XTR是顶级竞赛级、Deore XT是顶级训练级、Deore LX是专业训练级、Deore是专业入门级、ALIVIO是顶级娱乐级、Acera和ALTUS都是娱乐级、TOURNEY算是入门娱乐级。Deore是个分水岭，Deore（含）以上都可以称为专业级。 公路：DURA-ACE是顶级竞赛级、Ultegra称为专业训练级、105是专业入门级、TIAGRA是业余级别、SORA是娱乐级、2200算是入门娱乐级。这其中105是个分水岭，105（含）以上都可称之为专业级。 以上的级别分法是比较含糊的，所谓娱乐就是特指非代步的骑行运动，下面再来精细分级。 四：SHIMANO个等级套件的详细区别 截至现在（2007年2月）SHIMANO各等级套件的型号为（从低到高细述）： 山地越野：TOURNEY、ALTUS；Acera(M340)、ALIVIO(M410)、Deore(M530 碟刹为M535)、Deore LX(M580 碟刹为M585)、Deore XT(M760 碟刹为M765)、XTR(M970 碟刹为M975)、另外还有HONE(M600)、SAINT(M800) 公路用套件：2200、SORA(3300)、TIAGRA(4500)、105(5600)、Ultegra(6600)、DURA-ACE(7800)
水晶的特征及鉴赏
水晶的特征及鉴赏 摘要 本文主要研究天然水晶的宝石学性质，并且较为系统的分析水晶的基本性质、种类特点、鉴别方法以及简要评价，并在附加一些其他资料概况。按照层次章节来依次叙述，使大家能够更好的理解本论文的宗旨，对于水晶宝石有一种更深层次的了解。 Abstract This paper studies properties of natural crystal stones, crys tal and more systematic analysis of the basic nature of the sp ecies characteristics, methods of identification and brief co mments, and add some other information in the profile. Follo wed by chapters according to level of narrative, so that we can better understand the purpose of this paper, the crystal stones have a deeper understanding. 关键词 宝石学、基本性质、种类、鉴别、产地、评价、市场 前言： 水晶是一种较为普遍的天然宝石，其以晶莹剔透的品质，坚硬耐摧的质地以及丰富迷人的颜色与意境，博得了古今中外人们的一致好品。它曾被比喻为世上最为纯洁的东西，又有作维纳斯的眼泪，夏夜天穹的繁星，圣人智慧的结晶，万物的精华。人们还给珍奇的水晶赋予许多美丽的神话事故，把象征、希望和一个个不解之谜寄托于它。
鱼翅
鱼翅 鱼翅_初中写物的作文700字 人们有时候在酒店吃鱼翅，当一碗鱼翅上来时，大家拿起汤勺，吃了起来，入口的时候，大 家只觉得它有多么多么的好吃，有多么多么的美味，却没想过鱼翅的背后隐藏着多少杀害。 鱼翅，是从鲨鱼身上提取下来的部位，又叫 鲨鱼翅，是中国传统的名贵美食之一。《本草纲目》载（鲛鱼）背上有鬣，腹下有翅，味并肥美，南人珍之现在的大型市场上经常有鱼翅售卖，并且有 很多人爱享用这种美味的食物，鱼翅的售价非常 之高，引来了渔民们的大力捕杀。 现在的人们都在讨论养生这个话题，很多养 生书上都有鱼翅，没错，鱼翅的营养价值固然高，但是也经不起人们这么滥意捕杀，鲨鱼肉的价值 很低，所以当渔民们捕获到鲨鱼之后，割下鲨鱼 的鳍部分，便将鲨鱼抛回海中以保持更多的空间 存放价值更高的鱼翅。这些鲨鱼并不会立刻死亡，但会因失去游弋能力窒息而死，或者被其他鲨鱼 捕食。 现在电视上经常会有一则公益广告，广告代
言人是篮球巨星姚明，很多人面前有一碗鱼翅，旁边有一个水池，水池里全是被残忍的割下了鳍的鲨鱼，它们毫无海中霸主之威严，只有病怏怏的样子，人们果断的推开了鱼翅。杨明说了一句话：没有买卖，就没有杀害。这句话难道不是真理吗？ 世界上有多少珍稀动物不是因为被人们滥意捕杀售出而濒临灭绝的，比如：旅行鸽，曾经是世界上最常见的鸽子，每年都有50亿只鸽子定居美国，但因为肉质鲜美，遭到人们大量捕杀，每一只旅行鸽都成为了珍上席，现已灭绝。再比如说：黑熊，黑熊全身都是宝，引来了不良商人的捕杀，熊掌味道鲜美，售价昂贵。熊胆汁很补身子，售价也昂贵，前一段时间疯狂的有两队人在PK，PK什么呢？关于捕杀熊的问题，有的人赞同不能活取熊胆，有的人则说活取熊胆熊不会有痛苦。 动物也是有灵性的，人类不应该捕杀它们，没有买卖，就没有杀害。 熊猫_初中写物的作文700字 今年六一儿童节，我和爸爸妈妈弟弟去七星公园动物园游玩，看到了许多可爱的动物，有调
肉蛋奶的新营养学吃出健康的方法论
肉蛋奶的新营养学吃出健康的方法论 肉蛋奶的新营养学-吃出健康的方法论 主笔◎鲁伊 有时候，我会幻想，作为一个老饕，与李渔和袁枚生活在一个时代，真是幸福不过的事。在《闲情偶寄》和《随园食单》中，我们看到的，全是对食物简单、直接、不加掩饰的赞美与热爱。李渔最大的烦恼，无非是施了粪肥的“家种之菜”，如果洗漉不净，未免要“以污秽做调和”——放在今天，恐怕你倒要为买到了真正的有机菜而欢欣雀跃。 在整个人类的历史中，我们从来没有像现在这样拥有如此丰富的食物选择，而食物相对于收入，也变得越来越廉价而易于获得。但是，我们似乎却越来越多地陷入到对食物的恐惧中去： 不敢吃，担心猪肉、鸡蛋、牛奶里有各种各样的有害物质；不能吃，因为有脂肪肝、高血压、糖尿病；不想吃，因为知道养在笼子里的鸡，为了防止互相啄伤，要被残忍地截去喙部；出生一个星期的小猪，为了快速育肥和减少相互嬉戏造成的咬尾，要被生生钳断尾巴。 这或许可以解释，在北京聚集了最多高端人群的朝阳
区，素菜馆以平均每周新开一家的惊人速度扩张；在商务宴请中，空运而来的新鲜青菜和食用菌，成为取代燕鲍翅肚的最新时尚。在一个仓廪足的时代，人们对吃开始有了更高的、迥异于以往定义的要求。 这一切，与被100年来的工业革命渐次颠覆的食物链密不可分。现代化的农业、牧业、渔业，海陆空全面发展的交通运输，使得延续几千年，直到20年以前还处于食物链上端的肉、蛋、奶，不再是稀缺资源。1993年，仅仅在改革开放十余年后，中国人就完成了比美国和西欧国家迅速得多的营养变迁。关键性的指标，按照中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员、中国营养学会秘书长翟凤英对本刊的表述，是成年居民脂肪供能比大于30%的人，已经在总人口中超过60%。值得注意的是，中国人在完成这一重大变迁时的人均GDP，比欧美也要低得多。 当我们和全世界一道欢呼中国奇迹的时候，我们或许忘了，有些阶段，不是快就可以简单超越的。 低GDP背景下，饮食结构从传统的植物性食物为主，迅速转为动物性食物尤其是牲畜肉类和蛋类占据极大比例，对价格和数量的敏感性要远超出对内在品质的苛刻追求。绝大多数人对营养的认识，依然停留在饥饿时代铭刻在基因中的“多即是好、高效率解决问题”的层面。当等值的付出可以量化为最大化的蛋白质、脂肪、维生素、矿物
禧玛诺SHIMANO各个等级配件的区别
禧玛诺SHIMANO各个等级配件的区别 禧玛诺, shimano 经常有车友问到SHIMANO各个等级配件的区别，每次口头解释，觉得不专业，想弄个书面的，先在网上搜了一下，发现没有写的很详细的，而且很多还是针对的是老款的东西做的说明，可以很负责任的说，仔细的看完本文之后，你以后在选择SHIMANO零件的时候绝对可以游刃有余,各取所需了。 一：什么是SHIMANO套件? SHIMANO的自行车部门主要生产自行车的变速，传动，刹车等配件，我们一般统称为套件，具体包括：
前拨链器（前拨），后拨链器（后拨），变速手柄（山地有转把，指拨，双控手柄这几种形式；公路有手变（STI双控手柄）和指拨），前链轮（牙盘），后链轮（飞轮），链条，花鼓，刹车，以及相关的各种变速线管，刹车线&管&油等等配件. 二：SHIMANO各等级套件的名称： SHIMANO运动级别的山地越野用套件，从低到高的名称依次是：TOURNEY；ALTUS；Acera；ALIVIO；Deore；Deore LX；Deore XT；XTR；更低的C050，SIS之类民用变速不在此列，另外还有HONE（介于XT和LX之间，适用重型XC和AM）；SAINT（介于XTR和XT 之间，适用于AM和FR）；适用于小轮车的DXR，capreo用的较少，也暂不探讨。 SHIMANO运动级别公路用套件，从低到高的名称依次是：2200，SORA，TIAGRA，105，Ultegra，DURA-ACE；更低的用于民用的A050和SIS都不在此列。 三：SHIMANO各等级套件的档次定位 公路：DURA-ACE是顶级竞赛级，Ultegra称为专业训练级，105是专业入门级，TIAGRA 是业余级别，SORA是娱乐级，2200算是入门娱乐级。这其中105是个分水岭，105（含）以上都可称之为专业级。 山地：XTR是顶级竞赛级，Deore XT是顶级训练级，Deore LX是专业训练级，Deore 是专业入门级，ALIVIO是顶级娱乐级，Acera和ALTUS都是娱乐级，TOURNEY算是入门娱乐级。Deore是个分水岭，Deore（含）以上都可以称为专业级。 以上的级别分法是比较含糊的，所谓娱乐就是特指非代步的骑行运动，下面再来精细分级 四：SHIMANO个等级套件的详细区别 截至现在（2007年2月）SHIMANO各等级套件的型号为 山地：TOURNEY；ALTUS；Acera(M340)；ALIVIO(M410)；Deore(M530 碟刹为M535)；Deore LX(M580 碟刹为M585)；Deore XT(M760 碟刹为M765)；XTR(M970 碟刹为M975)；另外还有HONE(M600；SAINT(M800) 公路用套件：2200，SORA(3300)，TIAGRA(4500)，105(5600)，Ultegra(6600)，
鱼翅的几道菜
鱼翅的几道菜 鱼翅发法：发鱼翅时，应先将大小老嫩分开，以便分别掌握火候，防止小而嫩的已烂，大而老的尚未发透。大而老的鱼翅一般翅针粗，质粘糯，质量高，但因翅板大，皮苍老、沙粒很难褪出。因此，发时先将鱼翅薄边剪去，防止涨发时砂粒进入翅内；然后用冷水泡10～12小时，使其回软，再放入开水锅中煮1小时，然后用开水焖至沙粒大部分鼓起时，用刮刀边刮边洗，去净沙粒，如未除净可用开水再烫一次。接着，将鱼翅按老硬、软嫩分开，分别装入竹篮内，加盖放入锅内焖，这样可避免翻滚的开水将鱼翅击碎。老硬的焖5～6小时，软嫩的焖4～5小时。焖透后，稍凉即出骨再焖1～2小时。焖的过程中要注意检查，至全部发透取出、用清水洗净、去除异味，备用。小而嫩的杂翅．一般翅板薄且硬．沙粒亦难除，宜少煮多焖，先剪去翅边．放入盖内用开水泡。水温降低后，换开水再泡，直到能刮去沙粒为止。然后将翅根切去，软硬分开。分别装竹篮，入锅内焖3～4小时，稍凉即出骨去腐肉。焖时要注意检查，内外全部焖透，始可取出洗净、备用，发好的鱼翅忌用铁器盛装，否则会因化学变化而使鱼翅出现黄斑，影响质量。发好的鱼翅也不宜在水中浸漂过久，以免发臭变质。 注意： 1、注意选料，不管用什么等级的鱼翅，都不能使用发霉变质的鱼翅。 2、浸泡时，一定要勤换温水，最少也要换3次，以免因水臭导致鱼翅变质。 3、煲煨前须用两片竹笆将鱼翅夹紧。这样做一是避免鱼翅煳锅，二是避免鱼翅变形、散烂。 4、煲煨时应注意时间。老硬鱼翅一般煲煨5～6小时；软嫩鱼翅一般煲煨4～5小时。煲煨鱼翅的时间不宜太长，若太长，鱼翅表面也易因破裂而钻进沙子。当然煲煨时间也不能过短，否则煺不掉黑色的外膜和沙粒。 5、煨制时，应采用小火煲煨的方法，不能开锅。如果火旺水沸，便有可能将鱼翅表面煮开，翅面变腐，沙粒混进翅肉内，不易刮皮去沙。 另外，发制前应根据鱼翅大小和老嫩的程度将其分开，以便分别进行发制，否则，小而嫩的鱼翅已烂，老而坚的却尚未发透。 6、煲煨鱼翅时不能使用铁锅和铜锅。因鱼翅中含硫蛋白质，遇铁、遇铜会发生化学反应，生成硫化铁等，使鱼翅表面出现黑色、黄色斑点，影响成品的质量。发制鱼翅时，建议最好选用瓷缸、不锈钢等器皿煲煨。 7、煲煨鱼翅时，或鱼翅发好后，均不能染有油、碱、盐等物质，否则会引起鱼翅肉体表皮溶化，影响成菜的质量。 8、鱼翅煲煨好后，在去肉和骨渣时，要用竹签轻轻拨挑，尽量保持鱼翅的整齐，以免影响成菜的美观。 9、鱼翅去掉骨渣、沙粒后，要用清水反复地清洗和连续冲漂，一是为冲掉骨渣和沙粒，二是为了漂净腥味。 做法有许多，现举几例： 鱼翅羹 材料：鱼翅( 乾) 4 两，葱（切碎）2 支，生姜4 片，瘦肉4 两 ，螃蟹( 罐头) 一小罐，冬菇4 朵，笋1 支，鸡汤6 杯，调味份量
(超多实物图)SHIMANO(禧玛诺)自行车套件等级区别
SHIMANO（禧玛诺）自行车套件等级区别 经常有车友问到SHIMANO（禧玛诺）各个等级配件的区别，每次口头解释，总不详尽专业，为此想弄个书面的，先在网上搜了一下，发现没有写的很详细的，而且很多还是针对的是老款的东西做的说明，可以很负责的说，仔细的看完本文之后，你以后在选择SHIMANO零件的时候绝对可以游刃有余，各取所需了。 一：什么是SHIMANO套件 SHIMANO的自行车部门主要生产自行车的变速，传动，刹车等配件，我们一般统称为套件，具体包括：前拨链器（前拨），后拨链器（后拨），变速手柄（山地有转把、指拨、双控手柄这几种形式，公路有手变（STI双控手柄）和指拨），前链轮（牙盘），后链轮（飞轮），链条，花鼓，刹车，以及相关的各种变速线、管，刹车线、管、油等等配件. 二：SHIMANO各等级套件的名称 运动级别的山地越野用套件，从高到低的名称依次是：XTR、Deore XT、Deore LX、Deore、ALIVIO、Acera、ALTUS、TOURNEY，更低的C050，SIS之类民用变速不在此列，另外还有HONE（介于XT和
LX之间，适用重型XC和AM）、SAINT（介于XTR和XT之间，适用于AM和FR）、适用于小轮车的DXR，capreo 用的较少，也暂不探讨。 运动级别公路用套件，从高到低的名称依次是：DURA-ACE、Ultegra、105、TIAGRA、SORA、2200，更低的用于民用的A050和SIS都不在此列。 三：SHIMANO各等级套件的档次定位 山地越野：XTR是顶级竞赛级、Deore XT是顶级训练级、Deore LX是专业训练级、Deore是专业入门级、ALIVIO是顶级娱乐级、Acera和ALTUS都是娱乐级、TOURNEY算是入门娱乐级。Deore是个分水岭，Deore（含）以上都可以称为专业级。 公路：DURA-ACE是顶级竞赛级、Ultegra称为专业训练级、105是专业入门级、TIAGRA是业余级别、SORA是娱乐级、2200算是入门娱乐级。这其中105是个分水岭，105（含）以上都可称之为专业级。 以上的级别分法是比较含糊的，所谓娱乐就是特指非代步的骑行运动，下面再来精细分级。 四：SHIMANO个等级套件的详细区别 截至现在（2007年2月）SHIMANO各等级套件的型号为（从低到高细述）： 山地越野：TOURNEY、ALTUS；Acera(M340)、ALIVIO(M410)、Deore(M530 碟刹为M535)、Deore LX(M580 碟刹为M585)、Deore XT(M760 碟刹为M765)、XTR(M970 碟刹为M975)、另外还有HONE(M600)、SAINT(M800) 公路用套件：2200、SORA(3300)、TIAGRA(4500)、105(5600)、Ultegra(6600)、DURA-ACE(7800) 详细比较讨论这些最新的型号，从每个零件的细节开始比较，看完了就会明白，各个等级到底差在哪里。 山地越野： TOURNEY严格来说不算完整的一套套件，它的定位是入门运动支持6/7速
天然水晶的品质 等级区别和说法
天然水晶的品质等级区别和说法 2010-05-31 09:33:26 来源：网友转载：229 天然水晶目前没有严格的国际分级标准。目前流行的分类说法只是一句钻石的分类方法衍生AAA AA AB之类的分级方法，都是商家自己做主，自己评定的，在同一商家的相同商品上还能有可比的参照性，在不同商家之间基本没有参照性，不天然水晶目前没有严格的国际分级标准。目前流行的分类说法只是一句钻石的分类方法衍生AAA AA AB之类的分级方法，都是商家自己做主，自己评定的，在同一商家的相同商品上还能有可比的参照性，在不同商家之间基本没有参照性，不能反映出水晶本身品质的高低。 国内部分水晶市场，比如东海水晶城已经向国家相关部门申报相关标准，但是目前还没有得到审批和推广。鉴于水晶城是一个个体集中的经营场所，即便有相关的标准，推广的难度也相当的大，外地散户，以目前的市场规则和管理秩序看，根本没有实施标准的可能性。 国际钻石有统一的分类标准，按照钻石在倍镜下的杂质可见度有明确的自上而下的品质分级方法。一般，水晶行业也依照这样的办法来区别水晶的净度（当然，钻石还有颜色，切工等相当复杂的等级分类，这里不说）。水晶为了比较容易让大家接受，往往都是AAA AA AB A 等分法，偶尔也用人用到顶级和典藏级别等字样。 其实，所有的分类方法都是商家自己定义的，至少目前是这样，2个商家，同样品种的水晶，也许这个的3A级就比不上上另外一家的2A级别的品质高，因为没有统一的标准，哪天我高兴了，任命这个水晶做3A，哪天不高兴的，就
让他做2A，不同商家之间的分级，完全没有严格的可比性。所以，买到所谓3A 的水晶千万别太高兴。 另外，水晶分级还是有一定参照性的，毕竟白水晶3A级别总不能给你一个满肚子都是棉体的，但是一旦延伸到其他半宝石，比如虎眼石和黑曜石，不透明的，那就完全没有办法了。 国际上水晶多指高铅玻璃，所以，短期来看，不会出现完整规范的水晶分级方法。国内市场比较混乱，通用分级标准还没有实施和推广，再者，即便有标准，因为水晶本身的价值和钻石没有可比性，推广难度也相当大。1克拉成品钻最少也要10万上下，但是100克拉的高品质水晶也很难卖到1万块。 因为目前品质分级的混乱，选购水晶饰品的时候推荐以下手段（仅作为参考意见） 1.同一商家的3A商品品质通常比2A的高，类推2A>A。 2.选购的时候尽量选择自己信得过的商家。 3.如果谁告诉你他的分类标准是按照国家标准进行分类的，直接和他说再见。 4.相关标准一般仅针对圆珠和透明的水晶饰品，对于雕件吊坠等造型和不透明的半宝石极其不适应，所以，不管怎么样，懂得多才是用道理。
如何辨别真假鱼翅
如何辨别真假鱼翅 辨别真假鱼翅并不难 据了解，鲨鱼身处海洋食物链的顶层，体内重金属富集情况较普遍，其中重金属汞又多聚集在鱼翅部位，这些重金属很可能会造成男性不育，损害肾脏和中枢神经系统;由于长期以来全国鱼翅的总体消费量相对较小，目前食品检测部门尚未开展对鱼翅汞含量的常规检测。 如何辨别人造鱼翅真假鱼翅鱼翅就是指鲨鱼翅。作为中国传统的名贵食品之一，那么鱼翅该如何辨别呢? 真鱼翅 1、鱼翅在泡发前是白色的，做成熟食则成晶莹剔透的半透明状或者接近全透明状，形态十分饱满 2、鱼翅含有丰富的胶原蛋白，口感韧度好; 3、真正的鱼翅是鲨鱼的鱼鳍中细丝状的软骨，而鱼鳍的成末端形态，也就是说，真正的鱼翅应该有一端稍显圆粗，另一端则是渐细的针状，翅针之间有翅肉相连。 假鱼翅 1、合成粉丝颜色是金黄色，即使是泡发后做熟，也依然会呈现淡黄色或者黄褐色; 2、人工合成的粉丝十分脆; 3、人工合成的粉丝都是人为切出来的长短，不仅没有翅肉，两端也都是一般粗细的切面。 如何鉴别人造鱼翅 伪翅不耐火，虽成粗针状，但一下子便可煮软，吃起来像吃果冻，一咬即断;而真翅爽口且有弹性。 伪翅散条放在桌上，用手指搓，有米饭状物落下;而真翅有弹性纤维。 伪翅用手拉，易断;而真翅需用力才断。四、伪翅翅针浸水后，特别晶莹通透。 真鱼翅美味可口，口感极佳，令人回味无穷;假鱼翅口感过烂，苍白无味，难怪有人说吃鱼翅就像吃粉丝一般，极有可能就是吃到了以假乱真的仿鱼翅了。
辨别真假鱼翅的方法有很多，专业人士甚至用肉眼就能分辨。专家提醒市民，对于普通消费者，想要辨识货真价实的鱼翅，要通过“望”、“折”“搓”三个步骤。一是看色泽、透明度、黏度和弹性。人造鱼翅不像真鱼翅那样有透明度。二是试验弹性和韧性。假鱼翅用手一折就断，而真鱼翅怎么掰只会变弯而不会折断。第三，使用温水泡好的真鱼翅用手轻轻一拽也会断，而假鱼翅却不容易断，并且用手搓时，假鱼翅会有饭粒状的东西呈现，原因是假鱼翅里有鱼胶。还有一个更有效的办法，天然鱼翅黏性很强，就像每次啃完骨头后手上会黏有一层胶状物质，而假鱼翅条条分明，几乎没有什么黏性。
燕鲍翅合作协议
甲方：酒店方乙方：加盟方 甲、乙双方在共同友好协商、平等互利的原则下就贵酒店鲍鱼档：（鱼翅、鲍鱼、燕窝、辽参、雪蛤、木瓜）等系列产品合作签订以下条例： 一、甲方的义务： 1、在合作过程中，甲方应当无偿提供经营场地、生产设备和水、电、煤气。 本条款中的经营场地是指： 生产设备是指；厨房设备、餐具及鲍鱼堂灼车和其它保证正常出品的设备。 2、在合作过程中产生的各种生产设备的维修费用、场地维护费用由甲方承担，如因乙方人为损坏的，则由乙方负责赔偿。 3．甲方提供乙方员工工作餐以及住宿。 4．甲方为乙方提供保证出品的小配料：如；米饭，香菜，西兰花，青瓜以及各样调味料。（乙方每月应向甲方交纳（）元充当如上小配料的费用） 二、乙方的义务： 1、乙方应当提供出品的原材料及相关技术人员，以保证出品的正常运作。 2、乙方提供的原材料分量按菜单标准出品. 投诉退菜/更换菜标准: A:因出品卫生不达标引起顾客投诉的立即退菜或更换
B:因货不对版问题引起顾客投诉的立即退菜或更换 C:因厨师操作或工作疏忽大意引起顾客投诉的立即退菜更换 D:因顾客有特殊要求需要更换菜品的(鲍鱼/鱼翅)给予更换 E:出品损耗率在5%的范围内/如因此引起的顾客投诉立即退菜或更换 3、在合作期间，乙方不得在甲方经营场地的附近与其它酒楼合作。 4. 乙方提供专业燕鲍翅顾问培训--(配合酒店工作免费提供专业精致时尚中厨菜品技术支持以及经营点子策划) 5．提成事宜：为提升酒店品牌及档次和提高鲍鱼档销售分额，营业点菜（燕鲍翅）提成由乙方提供。 6．乙方与店方协商不定期提供个别菜品做促销活动。（吸引消费者，提高酒店市场占有率） 7．乙方定期推出物超所值的创新产品。（迎合高端客户，提升酒店品牌和影响力） 8. 乙方进场前接收甲方剩余原材料.价格视质量和原进货价双方协商. 9．乙方全力配合甲方对乙方的产品质量、卫生的监督检查，虚心接受所提的宝贵意见。 10．乙方每个饭市后，征求酒店人员或顾客对本产品的意见，做到发现或了解问题及时更进和处理。 三、税、费的负担： 因本合同合作事务所产生的各种赋税和费用（包括水费、电费、煤气费、硬件折旧等费用）由甲方承担。 四、定价：
SHIMANO禧玛诺变速器的分级
SHIMANO禧玛诺变速器的分级 一、什么是SHIMANO套件 SHIMANO的自行车部门主要生产自行车的变速，传动，刹车等配件，我们一般统称为套件，具体包括：前拨链器（前拨），后拨链器（后拨），变速手柄（山地有转把、指拨、双控手柄这几种形式，公路有手变（STI双控手柄）和指拨），前链轮（牙盘），后链轮（飞轮），链条，花鼓，刹车，以及相关的各种变速线、管，刹车线、管、油等等配件。 二、SHIMANO各等级套件的名称 运动级别的山地越野用套件，从高到低的名称依次是：XTR、DeoreXT、DeoreLX、Deore、ALIVIO、Acera、ALTUS、TOURNEY，更低的C050，SIS之类民用变速不在此列，另外还有HONE（介于XT和LX之间，适用重型XC和AM）、SAINT （介于XTR和XT之间，适用于AM和FR）、适用于小轮车的DXR，capreo用的较少，也暂不探讨。 运动级别公路用套件，从高到低的名称依次是：DURA-ACE、Ultegra、105、TIAGRA、SORA、2200，更低的用于民用的A050和SIS都不在此列。 三、SHIMANO各等级套件的档次定位 山地越野：XTR是竞赛级、DeoreXT是训练级、DeoreLX 是专业训练级、Deore是专业入门级、ALIVIO是娱乐级、Acera
和ALTUS都是娱乐级、TOURNEY算是入门娱乐级。Deore是个分水岭，Deore（含）以上都可以称为专业级。 公路：DURA-ACE是竞赛级、Ultegra称为专业训练级、105是专业入门级、TIAGRA是业余级别、SORA是娱乐级、2200算是入门娱乐级。这其中105是个分水岭，105（含）以上都可称之为专业级。 以上的级别分法是比较含糊的，所谓娱乐就是特指非代步的骑行运动，下面再来精细分级。 四、SHIMANO个等级套件的详细区别 截至2008年，SHIMANO各等级套件的型号为（从低到高细述）： 山地越野：TOURNEY、ALTUS；Acera(M340)、ALIVIO(M410)、Deore(M530碟刹为M535)、DeoreLX(M580碟刹为M585)、DeoreXT(M775碟刹为M765)、XTR(M975碟刹为M975)、另外还有HONE(M601)、SAINT(M800)。 公路用套件：2200、SORA(3300)、TIAGRA(4500)、105(5600)、Ultegra(6600)、DURA-ACE(7800)。 详细比较讨论这些最新的型号，从每个零件的细节开始比较，看完了就会明白，各个等级到底差在哪里。 山地越野：TOURNEY严格来说不算完整的一套套件，它的定位是入门运动支持6/7速，Acera和ALTUS没有显著的区别，价格也相差很小，可以简单的理解为同一层次，Acera主要配置
最全的天然水晶鉴别方法大全
最全的天然水晶鉴别方法大全 用手去触摸水晶，天然水晶通常温度要比人造水晶的要凉的多。福禄寿用眼观察，天然水晶通常有棉絮状的包裹体，这个是人造水晶所没有的对于紫水晶黄水晶这样的单色水晶，通常要观察它二色性，即使是最顶级的紫水晶黄水晶也是有色差的通过这个方法可以鉴别是否加色。这些是最简单的方法，简单易懂。 选购时辨识真伪的方法大致有下列几种： 1.眼观法：天然的水晶一般都会有絮状（绵绺）也就是大家俗称的瑕疵，这是液体水落石出和二氧化碳的小孔穴，而人工合成的水晶就不会有这样的特征。水晶是有成色等级之分，影响水晶价位的因素很多，不像钻石以4C就可以判定，所以大家要多听多看多比较才干真正区分进去。一般的规范是水晶石越大越好，越透越好，颜色越娇嫩越好，形状越典型越好。不过最重要还是自己喜欢，天然水晶在形成过程中，往往受环境影响总含有一些杂质，对着太阳观察时，可以看到淡淡的均匀细小的横纹或柳絮状物质。而假水晶多采用残次的水晶渣、玻璃渣熔炼，经过磨光加工、着色仿造而成，没有均匀的条纹、柳絮状物质。 2.舌舔：即使在炎热夏季的三伏天，用舌头舔天然水晶外表，也有冷而凉爽的感觉。假的水晶，则无凉爽的感觉。 3.光照：天然水晶竖放在太阳光下，无论从哪个角度看它都能放出美丽的光彩。假水晶则不能。 4.硬度：天然水晶硬度大，用碎石在饰品上轻轻划一下，不会留痕迹；若留有条痕，则是假水晶。 5.用偏光镜检查：偏光镜下转动360度有四明四暗变化的天然水晶，没有变化的假水晶。 6.用二色检查：天然紫水晶有二色性，假水晶没有二色性。 7.用放大镜检查：用十倍放大镜在透射光下检查，能找到气泡的基本上可以定为假水晶。 8.用头发丝检查：仅限于正圆形水晶球。将水晶球放在一根头发丝上，人眼透过水晶能看到头发丝双影的则为水晶球。主要是因为水晶具有双折射性。但是这样无法把天然晶，养晶和熔炼晶区分开来。只能区分玻璃等其他物质。 9.用热导仪检测：将热导仪调节到绿色4格测试宝石，天然水晶能上升至黄色2格，而假水晶不上升，当面积大时上升至黄色一格。 线鉴定 日前，十二福天然水晶购物网开通了在线鉴定功能，登录其官网，找到线鉴定频道，即有专家提供免费在线鉴定服务。一般流程是拍照片、写描述，然后发送到相关频道，三天内可以收到答复。 水晶与玻璃的区别 玻璃含氧化铅的比例达到24％以上、折射度达到1.545话，就可以称之为水晶。品种晶形天然水晶六方柱、菱面体、聚光、锥面有横纹、有双晶以水滴其晶面呈坚持圆珠状。压电水晶棒状、晶面的特殊的鱼鳞生长纹、无双晶或扭曲、晶体中心有一平行柱面之晶芽。玻璃无规则形状，水滴其外表立即扩散。品种光泽硬度解理断口天然水晶明如清水摩氏7级无解理，贝壳状断口、断口平行，脊面明显。压电水晶光泽发白6.8-7贝壳状断口不完全。玻璃烟色者色发红5.5-6断中平行，脊面不平行。品种包裹体特征比重天然水晶质次者有不规则包裹体、呈现棉花絮状气泡。2.56-2.66压电水晶规则的面包屑状包裹体、气泡呈规则的圆形、椭圆形或拉长形。2.6左右玻璃罕见规则气泡、包裹体。2-2.20左右，但铝玻璃较重品种手感光学性质天然水晶明显凉感一轴光正光性，折光率1.544-1.533压电水晶有凉感光性与天然水晶相仿、消光速较天然水晶缓慢。玻璃温感折光率1.40左右，
餐饮部概述
授课内容：第一单元餐饮部概述主题一餐饮部的地位与作用 课时：2课时 授课班级：15旅游（单招） 教学目的：知识：餐厅的概念；餐饮服务的概念和内容；餐饮部的地位和作用。 能力：通过学习了解饭店餐饮部的地位、作用及任务。 重点难点：餐饮服务直接影响饭店声誉。 教学方法：讲解、展示与案例相结合。 3 (1) (4)
(一) (二) (三) (四)
授课内容：第一单元餐饮部概述主题二餐饮产品特点及其发展趋势 课时：2课时 授课班级： 教学目的：知识：餐饮生产的特点；餐饮产品销售特点；餐饮服务特点；餐饮发展趋势。 能力：通过学习了解餐饮产品的特点及发展趋势。 重点难点：餐饮服务特点。 教学方法：讲解、展示与案例相结合。 教学过程 (一) 1. 2. 3. 4. 5. (二) 1. 2. 3. 4. 5. (三) 1.
2. 3. 4. (一) (2) (三) (四) 1. 2. 3. (五) (六) (七)
授课内容：第一单元餐饮部概述主题三酒店常见餐饮设施及服务项目课时：2课时 授课班级： 教学目的：知识：了解酒店常用的餐饮设施的种类及特点 能力：能区分不同的餐饮设施 重点难点：社会餐饮与酒店餐饮的不同。 教学方法：讲解、展示与案例相结合。 【提问】 酒店餐饮设施的种类？ 提供哪些服务项目？ 【讲解】 一中餐厅(chinese restaurant) 我国饭店大多设一至数个中餐零点厅提供中式菜肴，主要经 营川菜、粤菜、鲁菜、淮扬菜等，装饰主题突出中式风格，使用 中式家具，演奏中国民乐，服务人员穿中国民族服装，一般提供 二咖啡厅(coffee shop) 为了方便客人用餐、会客和非用餐时间段的餐饮消费、三星 级以上饭店都在一楼大堂附近提供简单西餐、当地风味快餐或自 助餐服务的咖啡厅。咖啡厅的装饰主题以西式风格为主，并采用 西式服务，如美式服务或自动式服务等。 三高级西餐厅(western restaurant) 四星、五星饭店一般设有提供法式或意大利式菜肴的高级西 餐厅。法式餐厅又称为扒房(Grill room)，布置豪华，环境优雅 舒适，富有浪漫情调，背景音乐以钢琴、小提琴、萨克斯管、竖 琴等西洋乐器现扬演奏为主，餐桌用蜡烛或油灯照明。传统的扒 房，要求以男性服务员为主，西装革履，具有绅士风度，注重礼 四大型多功能厅(function hall) 大型多功能厅是宴会部面积最大的活动场所，功能齐全，既 可以举办大型中餐宴会、西餐宴会、冷餐酒会、鸡尾酒会，还可 以根据需要举办记者招待会、新闻发布会、时装展示会、学术会 议等等。