餐厅服务员文明用语

餐厅服务员文明用语

1、迎接用语：“欢迎光临”“欢迎您到或你们来这里用餐”

“请往这边走”“请坐”

2、问候用语：“您好”“早安”“晚安”“多日不见你好吗？”

3、往徇用语：“我能为您做些什么吗？”

“对不起，现在可以点菜了吗？”

“请问还需要什么？”

“如果你不介意，我可以、、、吗？”

4、应答用语：“好的”“没关系”“不必客气”“非常感谢”

“谢谢你的好意”

5、道歉用语：“请原谅”“打扰您了”“实在对不起”“真

抱歉”“请再等几分钟”

6、送别用语：“谢谢您的光临”“希望能再次见到您”“请

慢走”“再见”

站立：

1、抬头颈直，两眼平视前方，口微闭，肩平面带微笑。

2、身体直立重心应保持在鼻口和脊椎的中心线上，防止左右

偏斜。

3、两臂自然下垂双手交叉或腹前交叉，随时保持能向客人服

务的状态。

4、两腿平直，女服务员两脚成V字型，膝和脚跟靠拢。行走：

1、抬头颈直，两眼平视前方，口微闭，肩平面带微笑。

2、行走时身体重心可稍向前或落在前大脚趾上，有利于挺胸收

腹身体保持平衡。

3、身正两臂自然下垂前后自然摆动不要左右摇摆，手脚动作要

协调。

4、两脚的线迹要正对前方，腰部和臀部不要落后，两脚的线迹

各在一条直线上。

服务规范

1、热爱本职工作，遵守国家法律，法规的规章制度。

2、认真学习本岗位的操作规范，规程，安规范规程完成好本职工作，工作

没有漏洞。

3、搞好个人卫生，上班必须着规范整洁的工作制服，佩带好服务胸卡，淡

妆上岗，不擦有色指甲油，不用味浓的香水，不佩带饰物，不吃带有异味的食品。

4、严格遵守出勤时间，工作时间内不得窜岗，擅离工作岗位，工作时间内

不许办私事，不许接打私人电话、不许梳头、修指甲、吐痰、插腰、手插口袋、挖鼻孔、交头接、嚼口香糖、吃东西、大声喧哗等。

5、不与客人谈酒店工作以外的事情，不许收授客人给予的物品，未经客人

同意不得随意移动其物品，如发现有偷拿顾客物品者，不论轻重一律交司法部门处理。

6、服务人员所管辖范围内酒店的物品交由服务人员管理，顾客损坏需造价

赔偿，如服务人员检查不周或服务人员自己造成损坏，由服务人员按价倍偿。

7、服从领导，坚决按时完成领导交给的工作任务。

员工用餐公约:

1、就餐一律在餐厅进行，厂区内其它任何地方不得烹煮进餐。

2、严格按餐厅就餐时间进餐，其餐厅开放时间如下：

早餐：07：30—8：00 中餐：12：00—12：30

晚餐18：00—18：30

具体用餐时间按各部门下班时间表规定时间为准。

3、员工打饭/打菜必须排队并接受厨房工作人员和保安的管理。不准插队，不准备、一人打多份。

4、就餐时要有良好的姿态，不得挥动筷、匙、叉妨碍邻桌。

5、就餐时不得高声喧哗，碗、筷、匙不得故作撞击声。

6、果核骨制，余饭剩菜，不可随手弃置。用餐完毕须各自整理桌面，倒置指定桶类。

7、力行俭省节约，饭食多少盛多少，杜绝剩菜剩饭。

8、餐厅内禁止吸烟。