转基因食品的唯物主义观点

关键词转基因技术进步危险辩证

俗话说“民以食为天”，只有保证有充足的健康的食物，人类才能安定下来求发展。自20 世纪以来，传统的作物育种大大提高了我们的粮食产量，这首先归功于遗传学的发展联合国粮农组织公布的资料称，目前全世界有8.4 亿人处在饥饿状态和营养不良，担负着人类粮食生产的地球耕地面积仅占陆地面积的18%，还有大量的耕地沙化和退化[1]。满足高速增长的人口粮食需求，唯一的办法就是提高单位面积的粮食产量。在这样的大环境下，转基因食品逐渐走入人们的视野。

从广义上讲，就是转基因生物能够突破现有的物种限制，按照设计者的意愿改造生物，生产出具有所需品质的作物，如高产、抗病虫害、优质等性状，甚至是新的物种，产生有利于粮食生产的作物。但这看似完美无缺的“造粮食计划”中却包含在众多不确定因素和隐患。通过学习马克思主义基本原理这课程，我们将用唯物主义辩证的思想来讨论这个问题。

转基因食品的利

将抗病毒、抗虫、抗寒等基因导入到棉花、小麦、番茄等植物中, 可以得到稳定的转基因新品种, 生产成本低而产量高, 一定程度上缓解了世界的粮食短缺问题, 同时也减少了农药的使用量。美国种植的32 106hm2 玉米中的50% 受到欧洲玉米钻心虫的侵袭, 每年损失达10 亿美元, 而种植抗钻心虫转基因玉米后, 在1996 及1997 两年平均产量都提高了9% 。转基因技术在动物食品中的应用也取得了较大进展。目前已有多种哺乳类和鸟类的基因被成功地整合到鱼类的基因组中, 这一技术可以使转基因鱼的肌肉蛋白含量和饲料转换率明显提高, 生长速度加快。[2]

基因工程技术的发展, 使人们在很大程度上摆脱了对天然酶的依赖, 特别是当从天然材料中获得酶蛋白困难时, 基因工程更具有独特的优越性, 克隆各种天然的酶基因, 使其在微生物中高效表达, 并通过发酵进行大量生产。目前, 应用于食品工业中的酶制剂有生产麦芽糖的淀粉酶, 澄清果汁的果胶酶和制酱油的蛋白酶等。将基因工程技术与传统的发酵方法相结合也促进了发酵工业的发展。现在经过基因工程改良的啤酒酵母和面包酵母已经被批准进行商业化使用。将具有优良特性的酶基因转移到面包酵母中, 最终制造出的面包产品膨发性能良好, 松软可口。

科学技术是一柄双刃剑。科学技术给人们带来了巨大的财富，推动了社会的发展。但是它也有副作用，给人类带来了严重的社会问题，转基因技术给人们带来了丰富的转基因食品，也带来了危害。

转基因食品的弊

转基因食品进入人体以后, 可能对人体健康产生危害。首先, 大多数转基因食品中引入的外源蛋白质进入人体以后可能产生新的过敏物质, 引起人体的过敏反应。1996 年美国先锋种子公司将巴西坚果某基因转入大豆中, 结果对巴西坚果过敏的人群也对该大豆过敏, 该大豆种子最终没有被批准商业化生产。其次, 在构建转基因食品过程中使用的载体大部分是抗生素标记基因, 虽然一般情况下抗生素标记基因在肠道中水平转移的可能性很小, 但是在人体的体质很弱或抵抗力下降时, 抗生素

标记基因在肠道中水平转移的可能性会增大, 通过转移可能诱导耐药菌株的产生, 从而使人体产生对某些抗生素的抗药性。再次, 转基因食品中导入的基因来自于各种各样的其他生物, 这些外来基因转入到食品中以后, 可能打破生物原有基因的内在管理体制 , 使原先关闭的基因被打开, 产生一种新的毒素, 还有可能产生病毒重组问题。1998 年, 苏格兰一家研究所公布, 用转雪莲花凝集素基因的马铃薯饲养大鼠, 引起大鼠器官生长异常、体重减轻、免疫系统遭到破坏[3]。

大量的转基因作物进入自然界以后, 还可能会对自然界的生物以及生态系统造成危害。首先, 进入到自然界的转基因作物的抗性基因可能传递到其野生亲缘物种中, 造成难以控制的基因扩散和基因污染。加拿大在第一次大面积种植转基因油菜后, 在其农田里便发现有多种抗除草剂特性的杂草化油菜植株。其次, 插人了抗虫或抗真菌基因的作物除了对目标生物起作用之外, 还可能对非目标生物起作用。用转基因抗虫玉米分别饲喂玉米害虫钻心虫和益虫草聆, 在钻心虫的死亡率高达60%的同时, 草岭的成熟期也比正常时间晚了3 天[4] 。另外, 科学家已经发现一些常见的昆虫( 如科罗拉多马铃薯甲虫) 长期生活在含有抗虫毒素的转基因作物的环境中, 已经对Bt ( 注: 一种有抗虫作用的毒蛋白) 产生了抗性, 这样就需要喷洒更多的农药, 从而对生态环境造成更大的危害[5]。不仅如此，在转基因植物的背后，还牵扯着众多其他问题。

背后的博弈

(一) 转基因食品引起的生物技术伦理问题。对待转基因食品，很多人持怀疑与不安的态度。由于转基因食品是人类刻意制造出来的新型食品，所以不可避免地会违反一些大自然的原则，因此遭到自然论者的抵制。人们对转基因食品的担忧主要是它打破了自然界的物种界限，造成了基因物种混乱。例如，草莓里转入了鱼的基因，许多人认为这种打破自然界的物种界限代表了对自然的不合理的干预。换句话说违背了大自然的规律，是非自然的。它使同种生物间的基因杂交被打破，而不同的生物基因可以进行非自然的新组合。

很多人特别是自然主义者认为跨越相同物种天然杂交屏障的基因重组是违背自然的，未知的，不符合客观规律的。传统的育种杂交属同一物种范畴，是遵循原有的生物基础的，生产出的食品符合自然规律，而且经过漫长的人类食用证明是基本安全的。而利用转基因技术生产的食品完全打破自然界的物种屏障，忽视自然作物的生长规律和生态平衡，是人类刻意改造自然的行为，因此不能被广泛认可。在自然界，每时每刻都在产生新的物种，也有一些旧的物种在灭亡，这是不以人的意志为转移的; 不能否认转基因食品只不过是人类干预自然界的结果。将转基因食品同整个大自然的生态环境、人类健康和谐起来，才是生物工作者和伦理学家研究的重点和关注的焦点，才符合人文主义精神。

（二) 转基因食品涉及复杂的经济利益问题。

1．发达国家将成为最大获利者。现阶段转基因技术主要集中在发达国家手中，发达国家通过转基因技术获得的好处远超过发展中国家，转基因食品公司的首要目的就是赚取利润。由于采用一系列专利保护策略，一些生物技术公司会拥有相当大的权力，他们可以阻断整个产品的商业化过程。一些技术落后的贫困国家没有机会从转基因生物技术中获取利益，穷苦的农民只能受到多个国家的联合剥削。

2．落后国的经济负担将越来越重。发达国家的生物研发集团凭借先进的技术、设备、人才、资金等优势，在经济利益的驱动下，投入大量资金经营，以谋取更大的利润，同时加重了落后国的经济负担。大多数第三世界的贫困人口没有资金和技术，因而被排除在外。高科技被少数的发达国家所垄断，与发展中国家以及落后国家形成“剪刀差”，产生“马太效应”，即穷人越来越穷，富人越来越富。

（三）转基因技术应用于战争。随着转基因技术的大量应用，由于技术扩散的“溢出效应”。如果横向扩散，应用于人类，那

么不可避免地要遇到随之而来的道德、伦理和法律上的问题。如果用于战争，那么它对人类的威胁不会比核武器小。对于某些坏人利用转基因技术制造新的物种来攻击人类的可能性，我们是否有应对措施。美国在“9·1I事件”以后受到了炭疽病毒的袭击，在全国造成了极大的恐慌，甚至波及全球，人们的日常生活都受到了影响，这应该给全人类敲响警钟。

哲学的思考

从哲学的角度来看，我们生活的世界在本质上是一个非线性的世界，现实的系统几乎都是非线性系统。对于非线性相互作用，整体的相互作用不再等于部分相互作用的简单叠加，部分不可能在不对整体造成影响的情况下从整体之中分离出来，各个部分处于有机的复杂的联系之中，每一个部分都是相互影响，相互制约的，各个部分一旦组成系统整体，就具有独立要素所不具有的性质和功能，形成了新的系统的质的规定性，从而表现出整体的性质和功能不等于各个要素的性质和功能的简单加和。

人们目前的研究方法很可能只是找出了各个基因处于无序时的性质?。另外目前的研究方法只是人们为了满足某一方面的需要，并没有进行环境分析。利用转基因技术制造出新的物种，它对社会和生态系统造成怎样的影响，并没有作出回答。

当今世界，一切事物都是相互关联的。因为每件事都有多重结果。我们不能用孤立的因果模式考虑问题，因为所有的情况都有副作用和长远影响。还原论思维有局限性，它不能揭示整体涌现性。因为真正的整体涌现性在整体被分解为部分时已不复存在。

因此，转基因食品的开发研究应突破还原论的研究方法，还原论要与整体论有机结合。德国最高科学奖获得者迪特里希·德尔纳说过，在未了解一个复杂系统所有连锁因果之前就采取行动，即使我们怀着善良的愿望也难免铸成大错。1998年威斯康星州拉辛的所谓翼展会议也有这样的表述：“当某种活动给人体健康或环境带来危害兆头时，就应当采取预防措施，即使此时对某些因果关系尚未科学地充分确定”[6]。

转基因技术的研究还有众多问题没搞清楚。存在社会风险和生态风险。对待转基因技术，对待科学，我们应该以一种唯物主义、辩证主义看待，不能盲目求果，否则很可能自食恶果！

参考文献:

[ 1] 孔彦. 转基因食品及其发展[J] . 甘肃联合大学学报, 2007, 21( 3) :50- 52.

[2] 钱迎倩, 魏伟, 田彦, 等. 转基因作物在生产中的应用及某些潜在问题[J] . 应用与环境生物学报, 1999, 5( 4) : 427- 433.

[3] 于洋, 司辉清. 转基因食品的安全问题[J] . 中国食物与营养,2009, 2: 21- 23.

[4] 姬华, 乐国伟, 王洪新, 等. 转基因食品的营养学评价研究进展[J] . 食品研究与开发, 2009, 30( 7) : 149- 152.

[5] 朱忠孝. 转基因食品风险的伦理思考[J] . 青海社会科学, 2007 ( 6) :151- 153.

[6]DAVID APPELL新的不确定性原理[J]．科学(Scientific American中文版)，2001，(4)：5

论转基因食品的利与弊及我的态度

论转基因食品的利弊及我的态度何为转基因？转基因--Genetically Modified，简称GM。是指运用科学手段从某种生物中提取所需要的基因，将其转入另一种生物中，使与另一种生物的基因进行重组，从而产生特定的具有变异遗传性状的物质。利用转基因技术可以改变动植物性状，培育新品种。也可以利用其它生物体培育出期望的生物制品，用于医药、食品等方面。目前，转基因技术中使用最广、与人类最息息相关的是转基因食品。然而基于种种方面的原因，转基因食品在全世界都是一个充满争议的话题。由于人们对转基因食品了解的有限性以及其在安全上的未确定性，很多人、国家和政府坚决反对使用转基因食品；同时，又由于转基因食品自身无可比拟的优点，很多人对转基因食品持支持态度，认为它可以很好的解决人类的吃饭问题；但更多的人，对此是既不支持，也不反对，持一种审慎观望态度，或者是无所谓。先来谈谈人们反对转基因食品的理由。 1、据报道，科学家研究发现，有些转基因生物产品可能含有有毒物质和过敏源，会对人体健康产生不利影响，严重的甚至可以致癌或导致某些遗传疾病。尽管到目前为止还没有有说服力的研究报告表明这些改良品种有毒，但一些研究学者认为，对于基因的人工提炼和添加，可能在达到某些人们想达到的效果的同时，也增加和积聚了食物中原有的微量毒素。英国科学家普斯陶教授的研究报告说，经过基因改造的马铃薯对实验老鼠的肝、胃和免疫系统都会造成伤害。虽然他的实验结果有待于进一步证实，但仍可提示人们转基因食品可能有损于人类的健康。其次是过敏反应问题，对于一种食物过敏的人有时还会对一种以前他们不过敏的食物产生过敏，原因就在于这种食品中含有了导致过敏的

对于转基因食品安全问题的讨论

对于转基因食品安全问题的讨论卢梓枫2013141431087 1．转基因食品的概念以及发展历程所谓转基因食品，就是通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中，并使其有效地表达出相应的产物（多肽或蛋白质），此过程叫转基因。以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。根据转基因食品来源的不同可分为植物性转基因食品，动物性转基因食品和微生物性转基因食品。从世界上最早的转基因作物（烟草）于1983年诞生，到美国孟山都公司转基因食品研制的延熟保鲜转基因西红柿1994年在美国批准上市，转基因食品的研发迅猛发展，产品品种及产量也成倍增长，转基因作为一种新兴的生物技术手段，它的不成熟和不确定性，使得转基因食品的安全性成为人们关注的焦点。转基因植物技术始于20世纪70年代初，最早进行转基因食品研究的是美国，始于20世纪80年代初，世界上第一例进入商品化生产的转基因食品是1994年投放美国市场的可延缓成熟的转基因番茄。近几年来，全世界转基因作物种植发展异常迅速，1998年全球转基因植物种植面积仅2780hm2。美国最多，占74%；中国不到1%。转基因植物按种植面积多少排序为大豆、玉米、棉花、油菜、马铃薯。转基因性状主要是抗除草剂和抗虫，分别占77%和22%。1999年全球转基因植物种植总面积达4000hm2，其中美国、加拿大、阿根廷三国占99%，此外中国、印度等国也有一定量的种植。2002年全世界转基因作物种植总面积为5870hm2，主要生产国为美国、阿根廷、加拿大、中国。主要农作物有：抵抗昆虫的玉米，抵抗杀虫剂的大豆，抵抗病虫害的棉花，富含胡萝卜素的水稻，耐寒抗旱的小麦，抵抗病毒的瓜类和控制成熟速度及硬度的西红柿等等。 2.世界各国对于转基因食品的态度从查阅文献与资料的结果来看，世界各国对于转基因食品的态度大致分为三种 ①对转基因食品持开放和乐观的态度以美国、加拿大等国家为代表的认为转基因食品与传统食品没有本质区别，因而应针对技术产品而不是技术本身进行管理，它遵循的是“实质等同原则”。积极支持转基因作物的生产和自由贸易。他们对转基因食品持开放和乐观的态度。在他们看来，转基因食品的发展能够促使社会的进步和人类的发展，能够带来更好的生活环境。美国不仅支持转基因技术，凭借优势获得高额利润，而且通过严格的安全性管理赢得公众的支持。 ②对转基因食品持相对谨慎的态度以欧盟等国家为代表的认为转基因食品本身具有潜在的危险性，因此，只要与转基因食品相关的活动都应进行安全性评价并接受管理，它遵循的是“风险预防原则”，采取谨慎和保守的政策。尽管目前所有权威机构的评估均未发现已进入市场的转基因食品对人体健康或生态环境具有危害，但欧盟仍坚持认为科学是存在局限的，此外，转基因食品可能存在的对人体、对环境的危害，更是坚定了欧盟对转基因食品的谨慎预防态度。欧盟是目前全球转基因食品安全管理最为严格的地区，对转基因食品的安全性及标记有着非常严格的规定，消费者对转基因食品也持有相对谨慎的态度。与美国相比，欧盟的法律体系更为完善，层次更为清晰、调整范围更为明确、各个部门之间的职权划分也更加清晰，有较强的操作性。 ③对转基因食品持观望态度以中国等国家为代表的，它们在国内积极开展研发工作，而商业化进程缓慢，观望世界各国对转基因作物态度的变化。我国转基因食品的研究起步较晚，在对待转基因食品上坚持

谈谈我对转基因食品的看法终审稿)

谈谈我对转基因食品的看法文稿归稿存档编号：[KKUY-KKIO69-OTM243-OLUI129-G00I-FDQS58-

谈谈我对转基因食品的看法摘要：本文从转基因食品的内涵入手，介绍了转基因食品的技术，分析了转基因食品的安全性，阐述了对待转基因食品的思考。关键词：转基因食品技术安全性思考转基因食品(Transgenic Food or Genetically Changed Food)是利用现代分子生物技术，将某些生物（动物、植物或微生物）)的基因转移到其他物种中去，通过对生物基因的改造，改变它们的遗传物质，使优良基因在其中得到表达，使其在性状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。这种以转基因生物为食物或为原料加工生产出的食品，我们称之为“转基因食品”。 1983年世界上第一例转基因植物构建成功，从此揭开了转基因食品的序幕。美国是最早进行转基因食品研究的国家，至1998年底，美国已有3O例转基因植物被批准进行商业化生产。2O世纪8O年代初，我国也逐步开始了对转基因食品的研究，并且取得了一定的成果。进入21世纪，转基因食品得到了更快的发展，但是人们对转基因食品的安全性也产生了种种疑虑，转基因食品对人类的安全、对环境的影响、对物种的危害等问题成为当今社会讨论的热点问题之一。如何看待这一问题呢？我认为首先应该从转基因食品的发展来认识这一新的技术。1、转基因技术转基因技术就是利用现代分子生物技术，将基因转移到生物的基因组中，通过表达，从而使生物在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。转变的目的基因有两种：一种是生物本身的基因，过量表达或者降低表达了而已；另一种是别的生物的基因（比如最常见的就是HT蛋白和BT蛋白的基因）的正常或过量表达等。除了目的基因以外，同时转进去的载体上含有启动子（启动这个基因表达的）和报告基因（一般是抗生素基因）。而转变了这样基因的食品就是转基因食品。 2、转基因食品利弊认识了解了转基因技术，接着我们在从从DNA和RNA水平上看转基因食品。大家都知道，我们吃的绝大部分食物都是由活或死的细胞构成的。细胞含有遗传物质DNA，DNA会被人体分解。食品中的DNA进入肠道时已成为碎片，变成非完整的基因。而外源基因想转入肠

对转基因食品的看法

对转基因食品的看法所谓的转基因就是：运用科学手段从某种生物中提取所需要的基因，将其转入另一种生物中，使其与另一种生物的基因进行重组，从而产生特定的具有优良遗传性状的物质。而由通过转基因技术改造成的转基因生物制造、生产的食品、食品原料及食品添加物等就被称为转基因食品。转基因食品主要包括：植物性转基因食品、动物性转基因食品、转基因微生物食品、转基因特殊食品等。许多人担心转基因食品的安全性问题。有些人觉得吃了转基因食品后，某些基因会转移到人体中，从而危害自身及后代的安全。我认为这是由于不了解基因作用原理而产生的一种误解。其实，几乎任何食品都含有基因，不论基因的来源如何，构成基因的物质DNA进入人体后，都会被酶分解成小分子，不可能将外来遗传信息带到人的基因组里。从这个角度上说，转基因食品与传统食品其实并没有什么差别。不过转基因食品的确存在着不少问题，如转基因食品可能产生新的有害物质或过敏源；自身能制造杀虫毒素可能伤害其他生物，或进入食物链威胁家畜人类健康；转基因作物可能与野生亲源作物杂交，造成“基因污染”；坑虫害的转基因作物，可能导致对其读素有抵抗力的害虫获得生存优势，成为新的“超级害虫”。但能作为一门被众多科学家热衷新兴的技术，不难想见转基因食品有其不可抹灭的存在价值。它不但解决了粮食短缺问题，更减少了农药使用，避免环境污染；节省生产成本，降低食物售价；增加食物营养，提高附加价值；增加食物种类，提升食物品质；同时它也促进了生产效率，带动相关产业发展。我觉得我们不能因为转基因技术存在的问题而因噎废食，毕竟，任何事物都有其两面性。转基因食品是新的科技产物，尽管现在还存在这样或那样的问题，但随着科技的发展，它会愈来愈完善。我们相信，只要按照一定的规定去做，我国生物技术的发展会是健康、有序的，我们的生活也会因生物技术带来的转基因食品而变得更加丰富精彩。带着美好的愿望预测未来，我们再也不会担心农药的危害，我们吃的食品都是新鲜的，我们的食品不会短缺……也许糖尿病人只需每天喝一杯特殊的牛奶就可以补充胰岛素，也许我们会见到多种水果摆在药店里出售，补钙的、补铁的、治感冒的、抗病毒的……很有可能，转基因食品会让我们的明天灿烂无比。但在我们未了解转基因食品之前，还是不要过分乐观，因为转基因食品毕竟不是自然植物，很有可能打乱生物链。所以要加快发展脚步，建立健全转基因食品的安全性评价机制，这是至关重要的。

我对转基因食品安全的看法

我对转基因食品安全的看法食安31402夏辉序号：25 学号：201405028 摘要：转基因食品自面世来一直受到热议，最近更是上升到了舆论的尖端。转基因食品应用广泛，具有巨大的社会效益和经济利益，同时也可能带来一些潜在的安全问题，对人类健康和生态环境产生一定的危害。本文主要讨论转基因食品的利与弊，了解转基因食品的利与弊，更好的面对转基因食品，在正确的价值观和发展观的指导下采取相应措施，使转基因食品真正造福于人类。转基因是现代发明的一项新技术，转基因技术的理论基础来源于进化论衍生来的分子生物学。基因片段的来源可以是提取特定生物体基因组中所需要的目的基因，也可以是人工合成指定序列的DNA片段。DNA片段被转入特定生物中，与其本身的基因组进行重组，再从重组体中进行数代的人工选育，从而获得具有稳定表现特定的遗传性状的个体。该技术可以使重组生物增加人们所期望的新性状，培育出新品种。但是这项技术发明的同时还有很大的争议，而争议的关键在于人类是否像自己所认为的那样，已经可以代替上帝改造自然。毕竟人类曾经认为地球是宇宙的中心。 1：转基因食品现状：自1983年世界上第一例转基因作物（烟草和马铃薯）问世以来，转基因植物的研究得到了迅速发展。1994年延熟保鲜转基因番茄在美国批准上市，从1996年开始，转基因作物商品化应用进入迅猛发展时期，2000年全球种植面积达到4420万公顷，2001年在有激烈争议的情况下种植面积仍比上年增加19%，达到5260万公顷。其中，转基因大豆种植面积为3330万公顷，占转基因作物总面积的63%；其次为玉米，980万公顷，占转基因作

我国转基因食品的现状

我国转基因食品的现状自1994年世界首例转基因农作物西红柿（美国）种植以来，转基因农作物相继在一些国家得到了很大的发展。国际农业生物技术应用服务组织（ISAAA）的资料显示，1996年全球共有6个国家种植转基因农作物，包括美国、阿根廷、加拿大、中国、澳大利亚和墨西哥；种植的农作物种类有大豆、玉米、烟草、棉花、油菜籽、西红柿和土豆；种植总面积170万公顷（表1）。与1996年相比，2008年全球转基因农作物商业化程度进一步加深。转基因食品种植国由6个增加到25个，包括美国、阿根廷、巴西、加拿大、印度、中国、巴拉圭、南非、乌拉圭、菲律宾、澳大利亚、西班牙、墨西哥、哥伦比亚、智利、洪都拉斯、捷克、葡萄牙、德国、斯洛伐克、罗马尼亚、波兰、布基纳法索、埃及、玻利维亚；种植农作物的种类由7个扩充到13个，分别为大豆、玉米、棉花、油菜籽、南瓜、木瓜、木薯、康乃馨、土豆、白杨、矮牵牛、甜椒和甜菜；种植总面积由170万公顷上升到1.25亿公顷。在这两项资料中，美国转基因农作物种植总面积均居世界第一位，特别是2008年，其种植总面积高达6250万公顷，转基因农作物种类占去2008年种类总和的一半以上（大豆、玉米、棉花、油菜籽、南瓜、木瓜、土豆、木薯和甜菜，表1）。而我国2008年以种植总面积380万公顷位居世界第六

位，转基因农作物的种类包括棉花、烟草、杨树、矮牵牛、木瓜、甜椒和大豆7项（表1）。除此之外，我国目前处于田间实验种植阶段的农作物有水稻、玉米、小麦、棉花、马铃薯、番茄、大豆、甘蓝、花生、甜瓜、番木瓜、甜椒、辣椒、油菜和烟草等。其中值得一提的是，我国农业部已经授予两种转基因抗虫水稻“华恢1号”和“Bt汕优63”以及转基因植酸酶玉米的生物安全证书，经品种审定并获得种子生产许可证和种子经营许可证后将进入商业化生产，但由于一时间反对声颇多暂时搁浅。在我国转基因食品商业化过程中，除自力更生性的研究开发、种植一些作物品种外，我国每年还要从美国进口一些转基因食品（主要包括玉米、大豆和油菜籽）以满足国内市场的需求，其中玉米主要用于饲料的加工、生产，大豆和油菜籽主要用于加工食用油。

中国转基因食品安全管理制度分析.

中国转基因食品安全管理制度分析华中农业大学李然改革开放初期，为了切实保证人们的健康和食品安全，我国出台了〈〈中华人民共和国食品卫生管理条例》，该条例主要介绍了食品卫生标准、食品卫生要求及食品卫生管理办法等。但由于管理范围较窄，内容欠丰富。后又推出了〈〈中华人民共和国食品卫生法（试行）》，该法案不仅继承了管理条例的优点，还通过与实践的结合完善了条例的不足。随着基因工程技术的不断发展和应用，1993年国家科技部颁布了〈〈基因工程安全管理办法》，1996年农业部又相继颁布了〈〈农业生物基因工程安全管理实施办法》，以规范转基因技术的应用和管理。为了预防转基因生物技术对人类健康和生态环境造成的潜在影响，2000年由国家环保总局牵头及八个相关部门共同参与制定了〈〈中国国家生物安全框架》，国务院2001年也颁布了〈〈农业转基因生物安全管理条例》。该条例标志着我国转基因生物安全性管理正式纳入法制建设轨道。2002年，农业部为了配合安全管理条例的实施，也颁发了〈〈农业转基因生物安全评价管理办法》、〈〈农业转基因生物进El安全管理办法》、〈〈农业转基因生物标识管理办法》。同年。卫生部也颁发了〈〈转基因食品卫生管理办法》，并明文规定食品中含有转基因产物的要标注“转基因XX食品”或“以转基因XX食品为原料”等字样。为了进一步推动中国的生物安全管理。2005年我国正式加入联合国〈〈卡塔赫纳生物安全议定书》。标志着我国的生物安全管理正式步入国际合作的轨道。2006年农业部为了进一步加强转基因生物的审批管理。发布了〈〈农业转基因生物加工审批办法》，办法中明确了从事农业转基因生物加工应具备的条件。2007年卫生部又颁布实施了〈〈新资源食品管理办法》。纵观我国转基因食品安全管理制度的演变历程，不难发现：中国转基因食品安全管理制度正经历着一个快速变迁的发展过程。并逐步向标准化、系统化、国际化靠拢。通过对中国转基因食品安全管理制度的变迁进行分析和探讨，得出以下几点启示和建议。 1. 建立严格的转基因食品生产许可制度由于转基因食品生产的特殊性，为了从源头上把关转基因食品安全，需要政府出台专门的生产许可制度对生产者的资格进行严格把关。实行“一扇门一把钥匙”的标准评估程序，杜绝未达到许可标准的食品企业从事转基因食品的生产。 2. 建立规范的转基因食品安全监测制度目前，国内的监管和检测技术还比较落后，制度还不甚完善，市场上生产者往往将转基因食品与非转基凶食品混同销售，以利用自身的信息优势达到蒙蔽消费者、获取利润的目的。为了保障消费者的健康和生态安全，政府需要建立一套完整规范的监测制度，明确产品法律责任、加大对违规企业的惩罚力度，防患于未然。 3. 健全转基因食品标识制度为了保护消费者的知情权和选择权，应用事先知情同意和预防原则，保障消费者的基本权利。我国虽然在〈〈农业转基因生物标识管理办法》和〈〈转基因食品卫生管理办法》中规定转基因食品必须进行标识，但这些规定仍不够具体，还需要做到：应明确标识转基因的内容如转基因成分来源、过敏性等；给定标识制度的适用范围如明确规定食品的转基因含量限值等；标志位置应该显著，便于消费者选择等。 4. 建立转基因农作物种植补贴制度种植转基因作物可能并不适应传统的小农生产方式，为了切实保障农民的利益、规避市场风险，需要政府出台相关政策措施给予农民种植补贴。以提高农民的生产积极性、促进产

中国消费者对于转基因食品的认识与思考

中国消费者对于转基因食品的认识与思考 12食品047312120 赵璐璐 1.转基因食品发展与争议利用基因工程手段，将某些生物的基因转移到其它物种中去，改造它们的遗传物质，使其在性状、营养品质、消费品质等方而向人们所需要的目标转变，这种以转基因生物为食物或为原料加工生产的食品就是转基因食品。转基因技术在提高经济收益及改善人类健康万而有不可低估的潜力。利用转基因技术可改良作物的农艺性状，如抗虫、抗病、抗逆境及抗除草剂等;还可以改善农作物品质，如提高蛋白质、维生素含量和改善营养结构等;有些转基因作物被用作生物反应器，如生产生化药品等。目前应用最广的是转基因抗除草剂作物如抗除草剂大豆、玉米、油菜、棉花等;其次是转基因抗虫作物，如抗虫棉花、抗虫玉米等。抗病及品质改良转基因作物也已得到广泛应用。但是，随着一些事件与动物实验的曝光，越来越多的人对于转基因食品的安全性产生了质疑。有关转基因食品安全性的争论已被引燃，且愈演愈烈，人们担心出现的新组合和性状在一个新的遗传背景中会产生一些不可预期的结果，而且转基因食品可能会对生态环境造成不可逆的影响，例如“超级杂草”等。这些问题引起了世界范围的关注。受这些事件的影响，消费者对转基因产品的接受程度也发生了变化，要求对转基因食品具有知情选择权。 2.转基因标识现状的思考及问题中国是一个人口众多的发展中国家，因人口众多而带来的粮食短缺，迫使中国需要依靠进口某些粮食来满足生活需求。然而在进口的粮食中，有将近70%的是转基因粮食。事实也证明，以转基因植物为先导的现代生物技术的产业化发展对于中国农业、农村和国民经济发展及社会稳定都具有重要作用。但是对于转基因食品的安全性问题也是近年来国际上经常争论的焦点。中国“杂交水稻之父”袁隆平也指出，“对于转基因食品既不能全否，也不能全肯，它们有的不存在安全问题，但也有的要对其安全性进行进一步的深入研究”。虫了吃了抗病虫的转基因品种所含的毒蛋白会被毒死，那么长期摄入该物质对人是否有害还需要进一步的去研究。由于转基因食品可能具有潜在的风险，标识制度便应运而生。与美国和欧盟相比，中国转基因标识管理制度宽紧比较适中，2001年《农业转基因生物安全管理条例》的出台，标志着中国开始实施转基因食品的标识制度。为了保证该条例的实施，农业部又发布了《农业转基因生物进口安全管理办法》和《农业转基因生物标识管理办法》。在此项制度中，一些作物及其制品要求进行强制性标识。中国虽然制定了一系列的转基因标识制度，但从调查结果中可以看出，实际的生活中，这一制度并没有得到很好地执行，究其原因，可能主要有以下儿个方面:1)要求标识的食品清单涉及面过小。目前要求被标识的转基因食品只有五大类共17种食品，还有许多已投入转基因生产的食品并未被包含，例如马铃薯、烟草、菠菜、甜椒、小麦等。2)要求被标识的内容不具体。标识管理制度只要求相应的产品标注出是否为转基因成分即可，消费者无法从标签上获得相关的重要信息，比如转基因成分的来源，可能存在的过敏性等等。另外，由于食品成分的复杂性，可以考虑规定一个数值作为标识与否的界限。3)监管力度不够。事实证明，仅有静态的制度远远不够，为了较好的规范转基因食品市场，后期动态地执行与监管也

转基因食品的唯物主义观点

摘要在人类进入21世纪展望未来之时，科学的发展推动了整个人类的进步，科学的发展造福了人类。其中转基因技术更是成为生命将科学的核心，这项技术的出现解决了人类目前面临的诸多难题，但是科技具有双重性，由于技术的不确定性在转基因技术带来巨大利益的同时也带来了一系列社会问题。因此，作为一个从事生命科学研究的学生来说，更应该结合哲学的原理，辩证的看待转基因技术的发展，使它朝着更加有利于人类社会进步的方向发展。关键词转基因技术进步危险辩证俗话说“民以食为天”，只有保证有充足的健康的食物，人类才能安定下来求发展。自20 世纪以来，传统的作物育种大大提高了我们的粮食产量，这首先归功于遗传学的发展联合国粮农组织公布的资料称，目前全世界有8.4 亿人处在饥饿状态和营养不良，担负着人类粮食生产的地球耕地面积仅占陆地面积的18%，还有大量的耕地沙化和退化[1]。满足高速增长的人口粮食需求，唯一的办法就是提高单位面积的粮食产量。在这样的大环境下，转基因食品逐渐走入人们的视野。从广义上讲，就是转基因生物能够突破现有的物种限制，按照设计者的意愿改造生物，生产出具有所需品质的作物，如高产、抗病虫害、优质等性状，甚至是新的物种，产生有利于粮食生产的作物。但这看似完美无缺的“造粮食计划”中却包含在众多不确定因素和隐患。通过学习马克思主义基本原理这课程，我们将用唯物主义辩证的思想来讨论这个问题。转基因食品的利将抗病毒、抗虫、抗寒等基因导入到棉花、小麦、番茄等植物中, 可以得到稳定的转基因新品种, 生产成本低而产量高, 一定程度上缓解了世界的粮食短缺问题, 同时也减少了农药的使用量。美国种植的32 106hm2 玉米中的50% 受到欧洲玉米钻心虫的侵袭, 每年损失达10 亿美元, 而种植抗钻心虫转基因玉米后, 在1996 及1997 两年平均产量都提高了9% 。转基因技术在动物食品中的应用也取得了较大进展。目前已有多种哺乳类和鸟类的基因被成功地整合到鱼类的基因组中, 这一技术可以使转基因鱼的肌肉蛋白含量和饲料转换率明显提高, 生长速度加快。[2] 基因工程技术的发展, 使人们在很大程度上摆脱了对天然酶的依赖, 特别是当从天然材料中获得酶蛋白困难时, 基因工程更具有独特的优越性, 克隆各种天然的酶基因, 使其在微生物中高效表达, 并通过发酵进行大量生产。目前, 应用于食品工业中的酶制剂有生产麦芽糖的淀粉酶, 澄清果汁的果胶酶和制酱油的蛋白酶等。将基因工程技术与传统的发酵方法相结合也促进了发酵工业的发展。现在经过基因工程改良的啤酒酵母和面包酵母已经被批准进行商业化使用。将具有优良特性的酶基因转移到面包酵母中, 最终制造出的面包产品膨发性能良好, 松软可口。科学技术是一柄双刃剑。科学技术给人们带来了巨大的财富，推动了社会的发展。但是它也有副作用，给人类带来了严重的社会问题，转基因技术给人们带来了丰富的转基因食品，也带来了危害。转基因食品的弊转基因食品进入人体以后, 可能对人体健康产生危害。首先, 大多数转基因食品中引入的外源蛋白质进入人体以后可能产生新的过敏物质, 引起人体的过敏反应。1996 年美国先锋种子公司将巴西坚果某基因转入大豆中, 结果对巴西坚果过敏的人群也对该大豆过敏, 该大豆种子最终没有被批准商业化生产。其次, 在构建转基因食品过程中使用的载体大部分是抗生素标记基因, 虽然一般情况下抗生素标记基因在肠道中水平转移的可能性很小, 但是在人体的体质很弱或抵抗力下降时, 抗生素

关于转基因食品的结题报告

结题报告孝感高中2010级17班丁齐林 1.研究背景：当基因这一词汇渐渐成为流行语时，颇有争议的转基因食品也走进了我们的生活，摆上了老百姓的餐桌。近年来，有关转基因食品是否对人体健康造成危害的争议日趋激烈，引起了全世界公众的高度关注。但是，在我国，转基因食品对大多数老百姓而言，似乎仍然是陌生而遥远的，究竟转基因食品的出现有什么意义，转基因食品到底有利还是不利，转基因食品安全吗等问题我们仍然不能解答 2.目的和意义：转基因食品是新的科技产物，尽管现在还存在这样或那样的问题，但随着科技的发展，它会愈来愈完善。我们相信，只要按照一定的规定去做，我国生物技术的发展会是健康、有序的，我们的生活也会因生物技术带来的转基因食品而变得更加丰富精彩。怎样在现有知识准备的基础之上，把书本知识与现实生产、生活进行沟通，关注学习的过程，训练我们的思维方法，提高思维水平，使我们能一分为二地对所学知识能有所选择、判断、解释、运用，从而有所发现、有所创造学会运用自己的知识和集体的力量去深入了解和探究转基因食品的安全性，锻炼我们的动手和动脑能力，培养我们的社会实践能力和处理生活的能力是我们提出这一研究性学习课题的目的 3.研究方法：文献研究法观察法问卷法 4.任务分工： 5.活动时间安排： 6.研究过程： 1.确定调查目标 2.组长做开题报告 3.组长分配任务 4.各小队查阅资料 5.制作调查问卷 6.考察当地超市 7.在超市中找查样本 8.在大街进行问卷调查 9.回收统计 10总结整理 11.组员发表感想 12.得出结论 13.写出结题报告，上交老师审查 7.总结报告：转基因食品（genetically modified foods，gmf）就是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”。转基因食品的种类第一类，植物性转基因食品植物性转基因食品很多。例如，面包生产需要高蛋白质含量的小麦，而目前的小麦品种含蛋白质较低，将高效表达的蛋白基因转入小麦，将会使做成的面

对转基因食物的看法

对于转基因食物，我个人认为只要是经过严格的检验，符合食品安全标准就应该准许进入市场，而我也愿意食用。现在在餐桌上随处可见的番茄在秘鲁和墨西哥最初被称为狼桃，被认为是有毒而不可使用的，而张牙舞爪，形象可怖的螃蟹自然也不会是人们最初找寻食物时就愿意尝试的美味。但是，和很多最初被认为不能食用的东西一样，番茄和螃蟹最终被证实可以食用，这两样美味的食材还是被带到了大众的餐桌上。现在，转基因食物对于我们而言，就像是当时的人面对番茄螃蟹。网络媒体上叫嚣着转基因食物的七大害八大害的，简直把转基因食物说成了是害人不浅的毒物，是科技发展的副产品，是发达国家对发展中国家的欺骗，我觉得这实在是有违媒体工作者的职业道德。我们应该科学、理智的看待转基因食物。实践才是检验真理的唯一标准，实在是没有必要把转基因食物妖魔化。前不久，在网络上看到关于一则转基因食物的报道，报道称中国农业大学食品科学与营养工程学院做了一项实验，证实转基因食物对猪无害。该机构对小型猪进行了转BT基因抗虫大米的90天喂养实验，实验显示在这喂养期间“猪无中毒或者死亡现象，皮毛顺滑，行动灵活，饮食正常，生长发育状况良好”。猪的肠道环境与人类似，该实验在一定程度上能说明转基因食物的无害性。我们的消化系统中自有水解食物主要成分的相应的酶，对转基因食物的摄入消化吸收与对普通食物的摄入消化吸收是一样的。仅仅因为转基因食物的来源，而毫无根据的认定转基因食物的食用会导致不孕不育等是不应该的。但是，人们对未知事物的恐惧与排斥几乎就是本能反应，更何况是在颇受食品安全问题困扰的中国。因此，我们需要让大众了解转基因食物，正确认识转基因食物。要让更多的人了解转基因食物，指望用传统的广告等宣传方式来获得较好的效果几乎是不可能的。我认为，应该多举办像课上所播的视频所呈现的辩论会那样的活动，可以让更多的人参与对转基因食物的讨论，让更多的人接触了解权威观点而不是被一些不入流，不科学的文章所蒙蔽。有争论才会有思考，才能让更多的人自发的去了解转基因食物，而不是被动的接受不靠谱网站报纸公布的信息。很多人虽然了解转基因食物是什么，但对它仍有些排斥。比如，我身边的同学，大家都学过高中生物，还有朋友大学念的也是生物系，对转基因食物比一般人了解，但是仍旧不愿意食用转基因食物。他们中的很多人表示很支持转基因食物的研究发展，但是不会选择吃转基因食物。因此，一开始就指望转基因食物能获得大众的认可这几乎是不可能的。人们看到第一个吃番茄的人与第一个吃螃蟹的人平安无事，就愿意去吃番茄与螃蟹，一方面是因为番茄与螃蟹毕竟是大自然的产物，是一直存在的，能不能吃，吃了有没有事一看便知；另一方面也是因为当时的人们并不像现在的人这样，每天都会接触很多信息，每天都需要不停的判断所接收信息到底可不可信。转基因食物毕竟不同与其他食物，关于它的有些问题甚至是科学家也仍未完全解决，大众恐慌是必然存在的，对转基因食品的标示还是有必要的，对转基因食品的研究探索更是刻不容缓，万分重要。因此，需要一批批有能力，有责任感，有公信力的科学家投入到转基因产品的研究中，去揭开一个个谜团，向大众传递关于转基因食品的科学认知，让转基因食品得到良好的发展，确保转基因食品的食用无害而有益。

浅谈对转基因的看法

浅谈对转基因看法转基因技术是现代生物技术的核心,运用转基因技术培育高产、优质、多抗、高效的新品种,能够降低农药、肥料投入,对缓解资源约束、保护生态环境、改善产品品质、拓展农业功能等具有重要作用.目前,世界许多国家把转基因生物技术作为支撑发展、引领未来的战略选择,转基因技术已成为各国抢占科技制高点和增强农业国际竞争力的战略重点. 我国是一个人口大国,解决十三亿人口的吃饭问题始终是头等大事.在工业化、城镇化快速发展的过程中,突破耕地、水等资源约束,保障国家粮食安全和农产品长期有效供给,归根结底要靠科技创新和应用.推进转基因技术研究与应用,是着眼于未来国际竞争和产业分工的重大发展战略,是确保国家粮食安全的必然要求和重要途径.经过多年努力,我国在重要基因发掘、转基因新品种培育及产业化应用等方面都取得了重大成果.当前我们必须认真实施好国家转基因生物新品种培育重大专项,努力抢占未来经济科技竞争制高点,加速转基因生物技术研究与应用健康发展,为我国农业可持续发展提供强有力的科技支撑. 同样是为了防治病虫害,同样是为了满足人类对食物的需求,化学农药和转基因作物却遇到了公众截然相反的态度.化学农药问世后,人们欢呼人类在同病虫害的斗争中取得胜利.转基因作物问世后,争议声却一直不绝于耳,公众始终充满疑虑. 公众最关心的是转基因食品的安全性,焦点集中在两个方面：转基因食品是否对人和哺乳动物有毒性?是否会引起过敏?事实是,在有关国际机构以及各国政府高度重视和严格监管下,转基因作物在全球大面积商业化种植13年来,从未发生安全性事故. 转基因食品尽管是个新鲜词,但“基因”一词已有100年历史,它由丹麦遗传学家约翰逊于1909年提出.基因能控制生物的性状,转基因就是把一种生物的基因转入到另外一种生物中,使被转入基因的生物产生人类需要的新性状.人类在文明进程中所做的作物品种选育,实质也属于“转基因”,目的是获得产量更高、品质更好的农作物,使其更符合人类的需求. 有人担心转基因食品的外源基因会跑进人体,进而改变人的基因.科学常识告诉我们,所有生物的所有基因都是由核酸组成的,进入胃肠后都要被消化、降解成小分子,不再是完整的基因,不会以基因的形态进入人体组织.我们每天食用的米饭、馒头、蔬菜、肉类等含有亿万个基因,有谁担心过这些基因对自己有害而不去吃饭? 转基因在争论中前行.转基因农作物自1996年在全球开始大规模种植以来,带来了巨大的经济效益和显着的社会与生态效益,其推广速度之快为近代农业科技史上所罕见.目前,美国市场上70%的食品中都含有转基因成分.据估计,全球有半数以上人口食用过转基因食品. 诚然,同任何新生事物一样,转基因不可能十全十美,10多年时间虽然没有出什么问题,但也不能说今后百分之百的没风险,这就注定转基因还要在争论中前行.公众对转基因食品的了解认识还需要一个过程,争论在时刻提醒科学家和政府,把转基因的安全性始终放在重要位置,趋利避害,防范风险,确保转基因技术造福人类

关于转基因食品的分析

关于转基因食品的分析摘要：近十几年来，随着生物技术的发展，转基因食品生产迅速崛起。人们通过认为地改变作物的基因，从而获得有利于人类生产、生活的转基因作物。种类繁多功能各异的转基因食品的出现，给人们的生活带来了巨大的惊喜，人们可以享受转基因带来的各种便利之处。但同时也给人们带来了巨大的困扰，转基因食品真的安全吗？人为的转基因导致的基因逃逸是否会造成生态的灾难？本文将以转基因食品这个话题进行论述关键词：转基因食品食品安全 1 转基因食品的分类与特点及其发展现状 1.1 转基因食品的分类从转基因食品的功能来分，可将转基因食品分为以下几种类型：增产型（提高农作物品质、抗性等如抗虫棉）、控熟型（延迟或推迟成熟期，如延熟番茄）、高营养型（转入作物原本缺乏的氨基酸基因等如转基因玉米）、保健型（如转入病原体抗性基因至作物中等）、新品种型（通过不同品种间的基因重组形成新的品种从而获得品质口味和色香方面的新的特点）、加工型（由转基因产物为原料加工制成）。而从转基因食品的原料来源分类也可分为以下几种：转基因植物食品、转基因动物食品、转基因微生物食品、其他特殊转基因食品（如基因工程疫苗或抗体） 1.2转基因食品的特点转基因技术能够得以快速发展，说明转基因食品有其独特性。这些显著特性表现为：（1）转基因食品是根人的需求进行改造的；（2）转基因技术的应用，转变了作物原有的诸多性能，如通过转基因技术，增强作物抗病毒或抗虫害的能力；（3）为更好地方便现代人的生产生活需要，在农产品的耐贮方面进行改良，延长食品的保鲜期；（4）生产成本相对低廉，决定了其现实生产的优越性；（5）转基因食品也可能存在一些潜在的风险。 1.3转基因食品的发展现状转基因食品的研究已经有几十年的历史，但真正商业化是进十几年的事。自第一例转基因植物培育成功至今，科学家已经在200多种植物中实现了基因转移，创造出了具有丰产、优质、抗病虫、抗旱等等的具有优良性状的植物新品种。同时转基因还可以开发具有特殊营养品质和保健作用的转基因作物用以生产“功能性食品”，这将对食品加工产业产生很大的促进作用，使生产出较多高附加值食品。如利用转基因技术提高维生素含量的研究已在包括水果蔬菜等多种作物中进行。目前转基因食品已走进了寻常百姓家中，她为人们提供质量更高，营养成分搭配更加合理的膳食。随着转基因动植物技术的不断进步，许多国家正试图以此作为生物反应器，开发生产有经济价值的食品和药物如人血红蛋白、人乳蛋白、ATT等等。随着转基因农作物在全球的迅速推广，转基因农作物产品市场销售额也逐年迅速增加。 2转基因食品的优势 2.1转基因食品作物生长速度快，

对转基因的理解和看法

暨南大学本科生课程论文论文题目：对转基因的理解和看法学院：生命科学技术学院学系：生态学系专业：生态学课程名称：生物安全___ 学生姓名：魏西诺学号：2015053974

对转基因的理解和看法生态学魏西诺 2015053974 1．生物安全与转基因转基因涉及到了生物安全领域，一直以来都被人们所重视。在现代分子生物技术发展兴兴向荣的这个时代，许多不同功能的转基因生物被研发创造，其中有些转基因动植物和微生物在农业及医学领域得到了广泛的推广和应用，给生产带来了巨大的经济效益，对于改善人类的生活起到了显著的作用。然而人们对转基因生物还是缺乏足够多的认识，对于他们的安全性还是有很大的担心，因此到目前为止有不少国内外的学者认为生物安全就是指“转基因生物对生态环境、生物多样性和人类健康的不利影响”。然而事实却并非如此，这种观点无疑是十分片面的，因为在事实上有很多事情都能够影响生物安全，而并非只有转基因生物，对于人类而言，生物安全不仅仅是指我们自身的安全，还应该包括地球上其他生物的安全。影响生物安全的因子是多方面的，除了对转基因生物的安全管理之外还需要包括：对外来入侵生物、影响食品质量安全的各类生物及非生物的控制和管理，因此这应该是一门研究影响生物安全主要因子的发生规律及其控制技术的科目。人们对于转基因食品是否安全的担心，很大程度上阻碍了生物技术和转基因工程的发展。为了解决这一项困难，开展转基因生物安全性研究与评估是消除消费者心理压力的最佳途径之一。自从转基因问世以来，人们对它的疑问无非分为以下几种：转基因被释放到环境中后是否会对环境产生影响？抗虫植物体内的转基因因子是否会对人体产生毒害？是否会致癌？是否会干扰食用者的遗传基因？这些问题目前虽然尚未能被解答，但是科学家们正在通过对转基因生物安全的研究来使这些谜题逐渐浮出水面。 2．转基因的定义转基因生物（genetically modified organism,GMO）是指遗传物质和结构经过转基因技术改造的生物。转基因生物包括转基因微生物、转基因植物、转基因动物等。基因是遗传的物质基础，是携带有遗传信息的核苷酸序列，是控制生物性状的基本遗传单位，通过指导蛋白质的合成来表达自己所携带的遗传信息，从而控制生物个体的性状表现。随着转基因技术的发展，利用转基因技术定向改造生物的遗传特性，已经发展成为现代生物科学技术的核心研究之一，特别是人们可以将有利于生物自身或满足人类需要的特定外

转基因食品安全性分析论文

转基因食品安全性分析论文 Document serial number【UU89WT-UU98YT-UU8CB-UUUT-UUT108】

转基因食品安全性分析摘要：近年来，转基因食品的研发迅猛发展，其品种和产量成倍增加。转基因食品作为一种新兴的生物技术手段，有着广阔的商业前景，然而比起传统食品转基因食品有一定风险性，这也是一部分消费者对转基因食品望而却步的原因。本文着重研究我国目前转基因食品的发展状况，及转基因食品存在哪些安全问题。关键词：转基因食品安全问题发展自从1983年世界上第一例转基因植物（一种含有抗生素药类抗体的烟草）在美国成功培植。转基因植物的研究工作得到了迅速发展。1993年，世界上第一种转基因食品——转基因晚熟西红柿正式投放美国市场，这种西红柿耐存储的特性使其货架寿命大大延长。此后，转基因食品的研究在全球范围开始了迅速发展。一、转基因食品的定义所谓转基因食品，就是通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中，并使其有效地表达出相应的产物（多肽或蛋白质），此过程叫转基因。以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。转基因食品包括①转基因动植物、微生物产品, ②转基因动植物、微生物直接加工品;③以转基因动植物、微生物或者其直接加工品为原料生产的食品和食品添加剂。二、我国的转基因食品发展状况

20世纪八十年代中期，中国开始进行转基因作物的研究。中国是世界上继美国之后第二个自主研发抗虫棉的国家。目前，中国已育成多种农作物重要转基因品种，经过相关部门批准，进行了多种作物的大田实验，包括棉花、水稻、玉米、大豆、小麦、烟草、马铃薯、番茄和番木瓜等。其中，转基因棉花和番木瓜已经批准商业化种植。随着转基因技术的日益成熟，可能会有更多的作物投入商业生产。三、转基因食品的安全性分析 1 . 转基因食品可能会对人类健康产生影响。转基因食品的营养成分可能会发生改变。英国伦理和毒性中心的试验报告说, 与一般大豆相比, 在耐除草剂的转基因大豆中, 具有防癌功能的异黄酮成分减少了, 与普通大豆相比, 两种转基因大豆中的异黄酮成分减少了1 2%~1 4%。转基因食品可能会引起人体过敏反应。作物引入基因后, 食品的遗传性状被改变, 这必须会影响到人体蛋白质的构成, 使得蛋白质的成分和浓度发生变化或生成新的代谢物, 最终可能会在人体内产生新的过敏源。人体可能会对某些药物产生抗药性。在转基因的过程中, 若使用具有抵抗临床治疗用抗生素的基因, 人们在服用了这种改良的食物后, 食物可能会在人体内将抗药性基因传给致病的细菌, 从而使人体产生抗药性。 2.转基因作物的大量种植会对生态环境构成威胁。转基因作物释放到田间后, 有可能将所转基因移到野生作物中, 会破坏自然生态环境, 打破原生物种群的动态平衡。而且由于转基因作物的抗病虫性状不能选择地灭杀目标害虫, 在杀灭目标害虫的同时,也可能

中国转基因食品现状

中国转基因食品现状【摘要】转基因技术成熟，使转基因在全球应用范围大幅度提高。本文写了转基因在中国的应用及政府的态度和潜在危害及转利弊,以及对转基因前景进行展望。【关键词】转基因食品发展现状安全转基因食品是指利用基因工程（转基因）技术（Transgene technology）在物种基因组中嵌入了外源基因的食品，包括转基因植物食品、转基因动物食品和转基因微生物食品。目前，转基因生物技术的研究，大多分布在抗虫基因工程、抗病基因工程、抗逆基因工程、品质基因工程、品质改良基因工程、控制发育的基因工程等领域。生物技术成为20世纪末发展最为迅速的高新技术之一。生物技术的发展，特别是以基因工程、发酵工程、细胞工程为代表的生物技术的发展促使发酵、食品、轻工等传统产业发生了深刻的变革，同时为人类解决人口膨胀、食物短缺、匮乏、疾病防治和环境污染等问题带来了新的希望。可以预期以生物技术为的转基因食品产业将在本世纪得到更、更深层的发展，它的进步将推动整个食品业的发展，并对提高人类的身体素质起到举足轻重的作用。 1转基因食品的发展现状 1.1国际转基因食品发展现状自世界上第一例转基因烟草1983年问世以来，转基因技术研究范围不断扩大，研究内容包括抗虫、抗病、抗除草、品质改良等大面积种植的转基因作物有棉花、大豆、水稻、玉米等。国际农业生物技术应用服务组织说，2014年全球转基因作物种植面积1.815亿公顷。转基因作物种植面积前六位为美国(7310万公顷)、巴西(4220万公顷)、

阿根廷(2430万公顷)、印度和加拿大(各1160万公顷)和中国(390万公顷) 。近十几年来，现代生物技术的发展在农业上显示出强大的潜力，并逐步发展成为能够产生巨大社会效益和经济利益的产业。但是，转基因食品在世界各个国家和地区之间的发展是不均衡的。美国是应用转基因技术最多的国家，在转基因动物研究方面，加拿大、阿根廷是继美国之后大量采用转基因技术的国家。世界上应用转基因技术比较多的国家还有墨西哥、西班牙和南非等。 1.2我国转基因食品发展现状我国同样很重视转基因技术的应用研究，中国的基因改良作物研究始于20世纪80年代，并得到了国家重点科技攻关项目的支持。经过30多年的努力，我国己经形成了从基础研究到产品研发的较为完整的技术体系。中国农业部已经批准种植的转基因农作物有：甜椒、西红柿、土豆；主粮作物有玉米、水稻。今后可能陆续批准的农作物有小麦、甘薯、谷子、花生等。进口的转基因食品有大豆油、菜子油、大豆等。目前，我国转基因作物研究在发展中国家中居领先地位，在水稻、棉花等领域已达到了国际先进水平。应用于棉花、水稻等大田作物的转基因技术集中代表了中国转基因作物的研发状况。 2 转基因食品的安全性评价自从转基因技术问世以来，关于转基因食品是否安全，即食用转基因食品对人类健康是否有不良影响，转基因技术对环境、物种的进化是否有影响等、科学界一直争论不休。建立农业转基因食物评价制度是世界各国的普遍做法。目前几乎每个发展中国家都面临着人口增长与耕地面积减少的巨大压力，解决这一问题的唯一办法就是通过高新技术来提高农业生产效率。转基因技术的大规模应用可以显著地降低生产成本，提高生产效率。从这个角度看转基因作物存在是必要的我们要对转基因食品有一个客观的认识。但是转基因作物可能本身成为杂草、转基因作物的亲缘野生种成为杂草或超级杂草、转基因作物可能产生新的病毒疾病、转基因作物对非目标生物的危害、破坏生物多样性、转基因作物对生态系统及生态过程的影响、其他一些不可预计