采购粉丝生产线要看的几个重要指标

做为一个有计划从事薯类淀粉深加工，开办粉条粉条加工厂，采购一套粉丝生产线。怎么选一套合适的粉丝粉条生产线经常是一头雾水的。所以就会关注一些指标，比如设备运行工艺、流程、能耗、规格、用人、价格等等。个人觉得定位才是最重要的。

投资之前还是建议用户要三问自己进行定位：

一问自己：比如设备用途：自己是准备自己家用？手工作坊？还是季节性的给农户代加工？还是想正规办粉条加工食品厂？

二问自己：是薯类种植区？是合作社？是薯类种植大户？还是是农户？又或者是有意向从事这个行业手头有点资源优势的能人？

三问自己：设备是准备从鲜薯开始处理，还是外购淀粉入机开始？很多人没弄明白，从鲜薯到粉条出机，是需要两套性能不同的设备完成，这个淀粉提取的过程根据自动化的程度、淀粉品质、分为沉淀池工艺或者旋流器工艺。从淀粉到粉条产出，也可以选择手工、半机械、机械化粉条设备三种。

关于指标参数数据等信息，都是为投资收益做分析的。分析最好的办法就是实地到设备的应用现场是去直观看下。

自动化粉丝生产线，采用铺浆蒸熟直条切割工艺，生产中无需添加明矾、无需另建冷库、无需开粉、无开粉废水排放、设备自带烘干不需晾晒场地，淀粉入机PLC控制，3小时12道工序，截条出机。夹带成型，恒温、恒湿、低温、冷冻、烘干，不受季节气候的影响，可实现365天不间断流水线作业，克服了原有制作加工粉条方法的诸多弊端。还能生产直条粉丝粉条、保鲜粉丝粉条、盘粉方便粉丝等等，一套设备多种搭配多种功能。

铺浆式切割即食粉丝生产线实现了挤压技术生产即食粉丝的重大突破，提高了产品产业化工艺配套性能，形成了独特的系列。生产淀粉原料广泛，多种薯类淀粉或交叉混合配料均可生产不同种类、不同档次、满足市场需求的方便粉丝。

粉条粉丝成品宽窄薄厚自由调节，并可根据市场需求，自由组合烘干设备，生产出直条粉丝、保鲜粉丝、湿粉丝、粉丝、粉皮、粉条、粉带等等，另外搭配一套定型干燥设备即可生产方便粉丝、酸辣粉饼等淀粉制品。

具体为：

水晶粉丝机工艺流程为：螺旋和浆→恒温储料→真空抽气→感应铺浆→蒸熟（蒸汽）→冷却→脱离→常温老化→低温老化（冷库）→竖切丝→低温大风量定型干燥→降温（进冷风）→定长横切→包装。

粉丝粉条是有着600多年的中国传统美食，红薯出粉做粉条的手艺在民间也是流传已久，中国各地均有各自独特的生产工艺，而传统的提粉打芡，加矾和面，沸水漏条，冷浴晾条的制作方法也是沿用至今，很多家庭作坊仍然使用。

而环境的污染，食品卫生质量问题，人工成本高昂、冻粉开粉所产的废水、另外建冷库的成本、自然晾晒导致的粉条品质差、杂质多等等这些弊端，这些刚性政策+软性市场的需求，对于制作粉条生产提出了更高的要求，作为投资者势必

要顺势而行。