茶艺部各岗位职责
茶艺部的各岗位职责
茶艺馆经营管理的内容，概括起来主要包括：人员的岗位职责的确定、日常事务管理、营销管理、现场管理、人事管理、服务管理、品牌管理等。
人是经营管理的主体，为了使所有员工能各尽其职，各负其责，首先就要确定各个岗位的职责要求。
（一）经理的岗位职责
经理是茶艺部经营管理的主要实施者，是现场管理的中心。经理不仅要具有经营管理的能力，而且还要具有丰富的茶艺、茶文化的知识和西餐知识，通晓茶艺馆服务的全部过程和各种细节，要善于培训、·指挥和调动员工，能应对各种类型的砰客，具有促进销售的能力。
经理的岗位职责主要有：
一．营业前
1、服务现场的检查，包括灯光、室内温度、装饰、商品陈列、家具摆放、卫生状况、台面物品是否齐备等。
2、检查出勤人数。
3、检查服务人员的仪容仪表。
4、召开班前会，总结前一天的工作，提出新的要求，传达领导的指示。
5、掌握员工的情绪。
二．营业中
1、检查服务人员的服务态度和劳动纪律。
2、了解茶艺馆内的气氛并及时调节。
3、处理顾客投诉。
4、处理突发事件。
5、随时了解客人上座情况、订台情况。
7、接待重要的或特殊的客人。
8、处理客人的一些特殊问题，如优惠、购物等。
9、了解顾客的意见和建议。
10、督导服务。
三．营业后
1、进行安全检查，如电器是否已经关好、是否有未熄烟头等。
2、召开班后会，总结当天工作。
3、填写营业日志。
4、填写交班日志。
5、检查茶艺、咖啡厅有关物品，如家具、电器、茶具等的完好程度，茶叶、茶具、茶点、食品等商品的存量，是否需要领购等。
6、离开茶艺、咖啡厅前全面巡视检查l 次。
四．其他职责
1、组织员工培训，提高员工的茶艺、茶文化知识水平和服务技能。
2、主持茶艺部例会。
3、适时推出促销活动。
4、茶艺部的对外宣传。
5、员工招聘、面试。
6、抓好员工队伍建设。熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平，引导员工树立正确的人生观和道德观。
7、检查各项管理制度的落实情况。
8、建立、健全和不断完善管理制度。
9、对员工的考核和奖惩。
10、对员工进行安全、卫生、消防、法制教育。
11、控制经营成本。
12、控制茶叶、茶具、食品等商品的质量。
13、了解营业用品市场的行情，不断开辟新的货源渠道。
14、了解其他茶艺馆的经营管理状况，提出必要的对策。
15、重要客户的联系，新客户的开发。
（二）副经理的岗位职责
副经理是经理的左膀右臂，也是茶艺部经营管理的主要实施者，是现场管理的中心。副经理不仅要具有经营管理的能力，而且还要具有丰富的茶艺、茶文化的知识和西餐知识，通晓茶艺馆服务的全部过程和各种细节，要善于培训、指挥和调动员工，能应对各种类型的砰客，具有促进销售的能力。
副经理的岗位职责主要有：
一．营业前
1、服务现场的检查，包括灯光、室内温度、装饰、商品陈列、家具摆放、卫生状况、台面物品是否齐备等。
2、检查出勤人数。
3、检查服务人员的仪容仪表。
4、召开班前会，总结前一天的工作，提出新的要求，传达领导的指示。
5、掌握员工的情绪。
二．营业中
1、检查服务人员的服务态度和劳动纪律。
2、了解茶艺馆内的气氛并及时调节。
3、处理顾客投诉。
4、处理突发事件。
5、随时了解客人上座情况、订台情况。
7、接待重要的或特殊的客人。
8、处理客人的一些特殊问题，如优惠、购物等。
9、了解顾客的意见和建议。
10、督导服务。
三．营业后
1、进行安全检查，如电器是否已经关好、是否有未熄烟头等。
2、召开班后会，总结当天工作。
3、填写营业日志。
4、填写交班日志。
5、检查茶艺、咖啡厅有关物品，如家具、电器、茶具等的完好程度，茶叶、茶具、茶点、食品等商品的存量，是否需要领购等。
6、离开茶艺、咖啡厅前全面巡视检查l 次。
四．其他职责
1、组织员工培训，提高员工的茶艺、茶文化知识水平和服务技能。
2、主持茶艺部例会。
3、适时推出促销活动。
4、茶艺部的对外宣传。
5、员工招聘、面试。
6、抓好员工队伍建设。熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平，引导员工树立正确的人生观和道德观。
7、检查各项管理制度的落实情况。
8、建立、健全和不断完善管理制度。
9、对员工的考核和奖惩。
10、对员工进行安全、卫生、消防、法制教育。
11、控制经营成本。
12、控制茶叶、茶具、食品等商品的质量。
13、了解营业用品市场的行情，不断开辟新的货源渠道。
14、了解其他茶艺馆的经营管理状况，提出必要的对策。
15、重要客户的联系，新客户的开发。
16、掌握茶艺部的信息并及时向经理汇报。
（三）西餐厨师长的岗位职责
1 ．做好西厨房生产、人员的组织管理工作。
2 ．根据经理要求，制订年度培训、促销等工作计划。
3 ．负责西厨房人员的调配和班次的计划安排工作。
4 ．根据厨师的技艺专长和工作表现，建议安排合适的工作岗位，负责对属下进行考核评估。
5 ．负责制订西餐菜单，对菜点质量进行现场指导把关，重大任务亲自操作以确保质量。
6 ．根据菜单，制定菜点的规格标准；检查库存食品的质量和数量，合理安排使用食品原料，审签原料订购和领用单，把好成本控制关。
7 ．负责指导西厨房人员工作，搞好班组间的协调工作，及时解决工作中出现的问题。
8 ．负责西餐厨房员工培训计划的制定和实施，不断研制新的菜点品种，并保持西餐的风味特色。
9 ．督促员工执行卫生法规及各项卫生制度，严格防止食物中毒事故的发生。
10 ．负责对西厨房各点所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导，审批设备检修报告单。
11 ．主动与经理联系，听取宾客及服务部门对菜点质量的意见，与采购供应等部门协调关系，不断改进工作。
12 ．参加部门有关会议，贯彻会议精神，就改进西餐生产和管理工作及时向经理汇报。（四）咖啡厅、茶艺主管的岗位职责
1、保证咖啡厅、茶艺处于良好的工作状态。
2、正常供应各类出品，做好销售记录。
3、督导下属员工努力工作。
4、负责各种咖啡厅、茶艺服务，了解各类服务程序和熟悉菜牌、酒水牌。
5、根据配方鉴定出品品种，熟悉其分量，能够督导下属员工。
6、负责各种咖啡厅、茶艺各项准备工作。
7、管理及检查咖啡厅、茶艺销售的开单情况。
8、控制日常损耗，减少浪费，防止失窃。
9、指导下属员工做好各种准备工作。
10、检查每日工作情况，如检查卫生情况，了解预定，新员工报到等
11、安排人力，防止岗位缺人。
12、向上司提供合理建议，处理宾客投诉，调解员工纠纷。
（五）吧台主管的岗位职责
1、制定吧台的安全、卫生、酒水、控制、服务规范等规章制度，并组织实施。
2、参加咖啡厅、茶艺例会，了解部门运营状况，召开本部班前会，布置任务。
3、安排吧师班次，督导吧师日常工作。
4、处理客人对饮品的投诉，主动了解客人的反馈意见和建议。
5、负责吧台的人事安排，绩效评估，按奖惩制度实施奖惩。
6、督导实施培训，确保吧师素质和工作态度。
7、负责本部门所有硬件设施及工作用具的维护保养和更新。
8、适时将吧台状况向部门经理报告。
（六）咖啡厅、茶艺领班的岗位职责
1、做好经理的助手，对分配的工作按质、按量、按时完成。发挥带头作用，对自己严格要求，对员工热情帮助。营业前检查服务现场，发现问题，及时处理。
2、落实卫生制度，保持工作区域清净整洁。
3、给服务人员分配工作，确定每个员工的服务区域和范围。巡视检查服务和劳动纪律，及时发现和处理问题。注意客人的动态，及时处理客人提出的问题。
4、处理顾客投诉，确有必要时请示经理解决。
5、检查服务单据的记录情况。
6、处理客人遗留物品。
7、了解客人的意见和建议。
8、必要时，协助服务。
9、负责盘点和器具等的报损。
10、检查营业现场的安全状况。
11、填写营业日志。
12、填写交班日志。
13、向经理提出意见和建议。
14、做好与员工的沟通工作，了解和掌握员工的思想动态。协助经理做好员工培训工作。
15、领班之间工作的协调。
16、认真学习、努力钻研，不断提高知识水平、服务水平和管理能力。
（七）迎宾员的岗位职责
1、熟悉咖啡厅、茶艺的设施、服务项目、价格等。
2、客人来到后热情欢迎，视情况给客人安排台位。
3、客人离开咖啡厅、茶艺时与其热情道别。
4、必要时，协助其他服务员做好台面服务。
（八）咖啡厅、茶艺服务员的岗位职责
1、接受领班的工作安排。
2、负责台面的摆设，确定所需物品的齐备和完好无损。熟悉服务流程，严格按服务程序和标准为顾客服务。保持服务区域的整齐与清洁。
3、服务后台面的清理、茶具的清洗。
4、对客人的适当推销。
5、遇到客人以亲切的态度打招呼。
6、必要时，协助其他茶艺服务员的工作。
7、处理客人提出的问题，必要时请示领班。
8、填写服务单据。
9、认真学习，并积极参加茶艺部组织的各种培训。
10、遵守职业准则和职业道德。
11、遵守茶艺部制定的各项规章制度。
12、客人的遗留物品及时交送吧台。
13、处理好与其他服务员的关系。
14、完成领导交办的其他工作任务。
（九）吧师的岗位职责
1、负责管理吧台的物品，制作台账。
2、负责吧台的卫生。
3、领取所需物品，保证及时供应。
4、保存好所有账目、清单、收据、发票等。
5、吧台物品的盘存。
6、准确为客认填开发票。
7、核实消费单据，防止漏单、跑单。
8、必要时，协助茶艺员的工作。
9、接受顾客订台，确定台位，并告知迎宾员和领班。接听电话，并做好电话记录，及时传
10、达重要内容。客人有关物品的保管。
11、与财务人员核实账目。
12、完成领导交办的其他工作任务。
产品部各岗位工作职责
副总经理 职务名称：副总经理 直接上级：常务副总经理 直接下级：产品总监、大客户部总监 管理权限：主管互联网和移动应用事业部，负责将公司的传统业务与当下移动互联网发展趋势相结合，制定公司的移动应用发展战略，并组织实施，进而培养大客户忠诚度。 管理责任：负责制定公司的移动应用发展战略，监督产品部门设计出用户体验最佳的（移动）互联网产品，以及监督大客户部的销售进度。 具体职责： 1.参与制定公司整体发展战略，按照公司总体战略部署，探索将传统展会业务与信息化参 展服务相结合，将公司业务逐步转化到以移动互联网产品和信息化解决方案为主。 2.确定年度产品研发计划，监督产品的设计和改良，组织技术支持以及产品创新工作。 3.确定产品营销方案，发现潜在客户、发展大客户，并培养客户的忠诚度。 产品部工作职责 1.根据公司总体战略规划及年度经营目标，制定公司新产品的年度产品开发计划，并按计划完成任务； 2.对公司现有互联网及移动应用产品与销售部沟通，进行销售跟踪，根据市场反馈情况，及时对产品进行更新维护，使产品适应市场需求，保证公司的领先地位； 3.负责组织产品设计过程中的设计评审，设计验证和设计确认； 4.建立公司新产品开发流程及管理制度； 5.负责与信息化参展服务有关的新理念、新技术、新趋势等信息的收集、整理、归档。 一、产品部编制 总监1人，产品主管1人，产品经理1人，首席设计师1人，设计师1人，前端开发工程师1人。 二、产品部各岗位职务说明 （一）产品总监 1.职务名称：产品总监 2.直接上级：副总经理 3.直接下级：产品主管、首席设计师； 4.管理权限：受公司委托，行使对产品规划业务的指挥、协调、审核权和对本部门员工的管理权。 5.管理责任：对产品部工作职责履行和工作任务完成情况负主要责任； 6.具体工作职责： ●参与公司产品战略与目标制定，负责公司新产品的定位、形象、风格的制定，对产品 规划的组织实施，对公司新产品的质量负重要责任； ●与各部门进行有效的沟通，根据公司目标要求贯彻执行，确保产品需求、按质、按量、 按时上线； ●关注业界动态和客户对于产品各项功能的反馈，研究产品发展趋势，提出建设性的创 新项目提案，对现有产品持续优化改进升级；
茶楼岗位职责说明
1、上班准时，按规定着装并佩戴工号牌。 2、与其他人员分工协作，负责茶馆的清洁打扫及设备的摆访和维护，按标准补充各种物品。 3、负责服务接待客人，按标准泡茶，熟悉茶品、菜品的味道及特点，在对客服务过程中保持微笑，服从上级的工作安排。 4、员工有事请假必须经上级批准，每月累计超过3次，按休假半天计算。 5、客人结账走后及时打扫卫生，做好翻台工作，及时关掉房间灯及空调。 6、每隔10—30分钟给客人添加茶水，要熟悉每个客人的相貌特征，防止跑单并以良好的记忆力接待回头客，在服务过程中做到主动、热情、耐心、周到。 7、每月定期做一次大卫生。 8、理解并掌握公司制定的员工手册和规章制度。
1、负责做好营业前的准备，换好备用金、领用充足的烟、酒水及其他用品。 2、严格执行财务制度，不得私自给顾客打折、降低收费价格。打折必须大堂经理以上领导签字。 3、熟悉掌握餐厅的结帐程序和方法（如会员卡支付烟必须现金支付），做到迅速、准确，严防跑单、漏单漏收和错帐，如有发生由当班人员赔偿。 4、负责统计当天营业收入，及时、准确的填写交班表，上交当天营业款。 5、负责每天及时开关餐厅、大厅、茶楼各处的电源（如未及时关闭按20元/次罚款）。 6、每月定时做一次搬家式的大扫除。
1、主要负责收货工作管理，加强与使用部门沟通及数量、质量控制，以便了解货品的使用情况及时补充。 2、做好收货前各项准备工作，保证计量器的准确性，爱护保管好计量器具。 3、认真负责从严把好货物验收关，坚持原则、秉公办事，严禁利用职权谋私利，不得故意刁难供应商。 4、控制好每日进货的规格，数量及质量情况，如有发现变质的或有质量不合格及时处理。 5、每日同厨房沟通蔬菜，肉类，冻品质量，有问题及时和供应商沟通退回或者更换。 6、每日确保单据准确无误，整洁有效签字确认。根据各部门申购单要求，按质、按量及规格严格验收货物。 7、凡是收酒水、香烟不仅需要验收数量，质量，更需要检查是否有供应商的防伪标签才能收货。 8、凡是以重量计量的食品原材料，一定要检查生产日期，拆箱过称。 9、正确记录供货单位名称，收货日期以及各种原材料的重量、数量、单位和金额。 10、当日所有收货单必须由验收人员整理后交财务审核存档。 11、服从上级的其他工作安排，自觉遵守公司各项规章制度。
茶楼茶艺师岗位职责
茶楼茶艺师岗位职责 【篇一：茶楼茶艺师岗位职责】 茶楼茶艺师岗位职责 所属部门：茶楼部岗位：茶艺师 直接上级：茶楼部主管级别：员工 直接下级：无 岗位职责： 熟悉各种茶品的产地,特点,冲泡方法,制作,掌握好泡茶水温,协助部门领导鉴别茶叶质量等. 职责范围: 1. 严格遵守各项规章制度,对食物环境,设施,设备有义务做好保护,卫生工作. 2. 严格把好操作技术的质量关,绝对避免烫伤客人事故发生. 3. 务必使客人在品茗期间能有耳孺目染的茶文化享受气氛. 4. 对所有客人热情周到.见到上级,同事要打招呼或问候. 5. 工作积极,主动,勤劳,诚实的做好每日相关岗位的开市与收市工作. 6. 对营业现场不间断巡视,随时服务客人,如客人对茶品有疑问,可及时向客人解释,不能解决时上报部门领导. 7. 熟悉各种茶品的产地,特点,冲泡方法,制作,掌握好泡茶水温,协助部门领导鉴别茶叶质量等. 8. 协助其他岗位的工作,若须帮助及时补应. 9. 经常练习自身技能技巧,若遇大型活动需要参加,根据公司安排做好演出,比赛的准备. 10. 定期组织让服务人员接受茶叶,茶艺,茶文化等方面的技能,知识训练,积极营造茶楼的文化氛围. 11. 主动征询客人意见,及时向部门领导汇报有建议性的意见和建议. 12. 做好茶楼主管交代的工作. 鎏星餐饮娱乐管理有限公司 【篇二：茶艺师岗位职责】 茶楼店面经理岗位职责 1、制定并完善店面的各项管理规章制度，确保及时、有效的执行与实施。 2、针对同行业在不同时期的运营状况，制定、推行市场营销策略
方案，并使工作任务落实到位。 3、根据公司制定的销售任务，制定本店面的营销计划、分解销售 目标。 4、通过调研将市场趋势，需求变化，竞争对手和客户反馈的意见 等多方面的信息汇总，以便跟好的完善销售方案。 5、监督各部门的工作进度、工作标准及执行力是否符合店面要求。 6、进行成本核算，提供部门销售业绩的数据。 7、按公司要求参加高管人员理会及相应的管理培训，做好工作计 划与总结。 8、定期组织员工参加各项业务技能培训，了解员工的心态和想法，与下属积极沟通，予以适时的激励和培养员工积极的心态。 9、管控各部门的费用支出，对设备的维护、保养、节能降耗、人 员工资的支出等做好合理安排与预算。 10、参与客户业务的谈判与成交及处理客户投诉。 11、协调对外各个执法部门的检查与对接工作。 茶艺师的工作流程 1、在迎宾将顾客引入茶室后，即开始协助迎宾安排顾客，如果是新 顾客，可询问：“是否需要带您参观一下？”或“需要我为您介绍一 下茶馆的概况吗？”如果顾客不需要，可问顾客：“请问您几位？需 要单间还是散台？”客人入座时，帮客人拉开椅子，同时安排好客人 的随身物品及衣服。 2、拿到茶单后，在距客人一步的距离双手把茶单递给客人：“这是 茶单，请您点茶。”此时，必须主动细致地为顾客介绍本店的特色茶，并对客人问到的茶作详细的解说，如此茶的产地、特征、汤色、香气、滋味等，言语要柔和，表达要简洁。客人点完茶后，双手接回 茶单，再向顾客介绍本店的特色小点：“请问几位需要茶点吗？”并 将茶车推到客人面前以供挑选。将客人挑中的茶点双手递放在茶桌 上（并把茶点盘上的保鲜膜取掉）。拿走茶单并对顾客说：“请稍等。”然后到总台领取茶叶。 3、茶放在客人桌上并征询客人“现在可以为您沏茶吗？”如果是新 顾客，可询问顾客：“需要为您介绍沏茶过程吗？”如客人需要，茶 艺员应详细为客人介绍茶具的名称，茶具的使用方法，茶叶的有关 知识。冲泡时，每个动作应美观规范，语气要轻柔婉转，介绍完后，应该得体地回答顾客的各项提问。
茶艺师的岗位职责
茶艺师的岗位职责 岗位说明书是对该岗位职责的说明，下面为大家搜集的2篇“销售业务员的岗位职责”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友! 茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演，服务，管理技能等综合素质的专职技术人员。通俗的说，茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。茶艺师高出其他一些非专业人士的地方在于他们对茶的理解并不仅停留在感性的基础上，而是对其有着深刻的理性认识，也就是对茶文化的精神有着充分的了解，而茶文化的重点是茶艺。茶艺师列入《中华人民共和国职业分类大典》;2001年3月《茶艺师国家标准》和《茶艺师》教程也已出现。茶艺师培训己列入国家商业部职业教育培训课程之一。 岗位描述： 1、鉴别茶叶品质; 3) 负责对国家税收法律体系进行系统研究，关注国家税制改革的动向，有针对性地制订本事业部合理的应对策略 2、根据茶叶的品质，选择相适的水质、水量、水温和冲泡器具，进行茶水艺术冲泡; 重视培养学生兴趣和能力，发展学生个性特长，积极创造条件，上好演示实验，并组织学生开展课外活动。 3、选配茶点; 及时安排好打样。要按客户的要求，书面详细列出打样单。打样单上应严格明晰四大要素：货号、原料、颜色搭配和做法。打样单的格式应严格参照大货订单格式，即货号-颜色-数量应列出表格，而不能是其它的任何格式。打样单应由外贸部经理签字后，方能安排打样，外贸部经理不在时，由外贸部经理指定的人签字。如涉及XX模、五金模具是否要开，应请示外贸部经理。如打样需新购原料或辅料，应书面通知采购部购买。如采购过程中涉及最少起订量的，应马上汇报外贸部经理，由外贸部经理决定如何处理。 4、向顾客介绍名茶、名泉以及饮茶知识、茶叶保管方法等茶文化; 5、按不同茶艺要求，选择或配置相应的音乐、服装、插花、熏香等，制造适宜的环境氛围。 任职资格：
产品开发部各岗位职责与权限1.doc资料
产品开发部各岗位职责(征询意见稿 产品开发部课长职责 1、负责对部门日常工作的安排.人员的工作调配及工作考核. 2、负责对本部门各类技术资料的审核. 3、负责对本部门新进工程师、技术员的培训工作. 4、负责与相关部门之间的协调、沟通及信息的交流工作. 5、负责相关产品的胶壳、电芯、五金模具的开模前期沟通,《协议书》的洽谈签订工作. 6、负责新产品开发前期与客户的相关技术沟通工作. 7、负责成品电池在产品制程中品质异常的应急处理工作,设计改良工作.本课新产品开发进度的跟进,开发计划的总结工作. 8、负责本课新产品的开发期间,指导解决工程师、技术员在开发过程中所遇到的各种困难. 9、负责认真完成上级领导下达的各项工作任务. 一、手机电池组 A.品牌手机电池产品开发工程师: 1.主要负责相关部门新产品手机电池的项目开发工作. 2.负责新产品的相关手机电池保护板的结构设计,并制定工程图纸, 联系供应商打样工作.
3.负责新产品的相关手机电池胶壳的结构设计、样品选定,并制定工 程图纸,联系供应商打样送样工作. 4.负责新产品的相关手机电池的商标设计方案制定、打样工作. 5.负责新手机电池适应电芯的选定,联系供应商打样测试工作. 6.负责新手机电池相关《产品规格书》、《产品档案》的制定、发行. 7.负责召开新产品的设计评审会议,试产前后准备会议. 8.负责辅助供应商的品质技术改善工作. 9.负责手机电池产品制程品质异常的应急处理工作,设计改良工作. B.配套产品开发工程师: 1. 主要负责相关部门新手机电池配套产品的项目开发工作. 2.负责新产品的相关手机电池保护板的结构设计,并制定工程图纸, 联系供应商打样工作. 3.负责新产品的相关手机电池胶壳的结构设计、样品选定,并制定工 程图纸,联系供应商打样送样工作. 4.负责新产品的相关配套充电器、手机电池、耳机、挂绳、等样品 选定,及样品送样测试工作. 5.负责新产品的相关手机电池的商标、礼盒设计方案制定、打样工作. 6.负责新手机电池适应电芯的选定,联系供应商打样测试工作.
茶艺服务员岗位职责
茶艺服务员岗位职责 1、服从企业各项规章制度，服从本部门的领导工作安排，服从企 业工作时间安排并遵守组织纪律。 2、在合适位置整装站位，仪态大方，微笑接待顾客，做好迎送工 作。 3、熟悉茶道，了解所备茶的特点，熟悉各种茶具的使用方法。 4、演示动作得体大方，茶道叙述准确规范，能够掌握好与顾客交 谈的技巧。 5、不得私自拿取茶叶或将茶叶送给其他人员，严格管控辖区内的 物品，建立各种盘点帐目。 6、做好要求存茶顾客的记录工作，要清楚细致，同时妥善保管好 顾客所存放的茶叶。 7、服务中不断学习茶艺知识，努力提高自身业务素质。 8、完成上级交待的其他任务。 棋牌室服务员岗位职责 1、服从企业各项规章制度，服从本部门的领导工作安排，服从企 业工作时间安排并遵守组织纪律。 2、熟练掌握棋牌室的工作内容、工作程序，为顾客提供优质服务。 3、具备一定的棋牌知识，服务操作熟练、规范，坚持站立服务、 微笑服务。 4、能够运用准确规范的语言迎客、问候、操作和告别服务，服务 要耐心、细致、周到、热情。
5、负责棋牌室内灯光、空调、排风的控制开启，每日检查设施是 否正常运转，如有故障，应及时报修。 6、负责安排顾客所要求的茶水、小食品的供给。 网吧服务员的岗位职责 1、服从企业各项规章制度，服从本部门的领导工作安排，服从企 业工作时间安排并遵守组织纪律。 2、直接负责设施、设备的保管、维修和使用工作。 3、要求服务操作熟练、规范，坚持站立服务、微笑服务。 4、能够运用准确规范的语言迎客、问候、操作和告别服务，服务 要耐心、细致、周到、热情。 5、负责网吧内灯光、空调、排风的控制开启，每日检查设施是否 正常运转，如有故障，应及时报修。 6、与各部协调好工作关系，为顾客提供优质服务。 书吧服务员岗位职责 1、服从企业各项规章制度，服从本部门的领导工作安排，服从企 业工作时间安排并遵守组织纪律。 2、负责书籍种类的介绍，以及维护和保养工作。 3、搞好书吧的卫生清洁工作。 4、掌握书籍的种类，维护和保养书籍的方法，并给顾客讲解，同 时并做好售书促销工作。 5、树立服务意识，牢记企业宗旨，积极参加培训，不断提高业务 水平。
商品管理部岗位职责
商品管理部岗位职责 一、岗位说明：商品的品类管理涉及到采购系统、营运系统、信息系 统、策划系统等多个部门和职能的综合体。在日常的商品进销存等环节控制中，以数据分析、商圈调查、市场调查为工具。通过其深化的数据分析，围绕以顾客为中心，通过对商品按功能、毛利贡献与商品组合进行分类，以提高销量，降低成本，提高竞争力目的。同时，通过市场营销策划的工作，提高企业的社会化、公益化的社会认知体现。以及企业在商圈的竞争力。 二、岗位职责： 1.负责公司年度采购计划计划的拟订,检查和修订;编制公司 年度采购任务计划。 2.负责公司采购管理的研究,设计及改进建议的提出、执行。 3.负责公司价格策略的研究和制定。进行商品定价。积极进 行市场供价调查，制定有竞争力，同时又有合理利润的售 价，为公司创造更高的业绩及利润；做好促销商品的变 价和审核,并执行到各个分店并监督门店的变价 4.按照年度合作情况对供应商进行评价，优化供应商结构， 筛选合作的供应商； 5.协助营运部做好商品销售计划, 为营运提供适合顾客需 求的商品；在营运部的建议下制定商品结构（大分 类、小分类、商品群、价格带、品项数、建议陈列米 数）；分析各店商品结构，并给予各店建议或指导，针
对区域不同调整商品结构实施差异化经营，对门店陈列有决定权利； 6.收集市场资讯，分析商圈结果，进行市场调研。掌握市场 的需要及未来的趋势，为公司提供合理化的建议； 7.在综合部协助下对部门所辖人员和门店人员进行培训； 8.各类销售报表数据的分析，发现问题，提出处理意见并会 同营运部进行处理； 9.依据公司年度促销计划，完成公司促销商品谈判和协助促 销方案的制定，并参与DM海报制作；制定促销谈判和品类采购标准, 并监督和指导门店完成店促商品陈列执行10.强化商品质量体系，对各店的商品质量按照公司的标准 予以检查、分析、以保证公司经营商品的品质； 11.确定商品选择标准和商品淘汰标准（新品、滞销品、季 节性商品）设定系统中商品状态（锁档、删除） 12.对配送中心日常工作进行分析监督，降低门店缺货率； 13.协助拓展部做好新店规划和商品规划,提出建设性意见 和建议。 14.协助综合部做好业务人员的招聘,任用,考核和升迁 15.根据卖场的实际情况,谈判符合企划部和营运部要求的 供应商店内广告
茶楼店长岗位工作职责范本
岗位说明书系列 茶楼店长岗位工作职责（标准、完整、实用、可修改）
编号：FS-QG-22350茶楼店长岗位工作职责 Tea shop manager post job responsibilities 说明：为规划化、统一化进行岗位管理，使岗位管理人员有章可循，提高工作效率与明确责任制，特此编写。 篇一:茶楼店长岗位职责范文 1、维持店内良好的销售业绩，完成分配的可行性销售额; 2、维持店内整齐生动的陈列摆设，茶楼日常营运管理; 3、合理控制人事成本，保持员工工作的高度效率; 4、维持店内良好的顾客服务，及时处理顾客投诉、及其它意外情况的发生; 5、审核店内预算和店内支出; 6、掌握好茶叶专业知识和相关的事物; 7、对店内任何事物的保密性。 篇二: 1.负责店面日常管理，季度销售业绩完成及提升。 2.超市人员排班及日常管理，控制整个店内各项费用支出。
3.档期巡检，保证促销商品价格与标签，海报一致。 4.控制商品毛利，随时监督商品库存及周转情况。 5.制定每日、月、季的销售计划。 篇三: 1、全面负责公司茶馆的的统筹经营，管理; 2、建立茶楼的年度，季度，月度销售计划、各项相关工作管理制度; 3、挖掘所辖区域客户的需求，深入了解本行业，把握最新销售信息，及时为公司提供业务发展战略依据; 4、分析消费行为，根据分析结果引进畅销产品，淘汰滞销产品; 5、维护与客户的良好关系，解决严重的客户投诉事件; 6、组建员工队伍，制定员工的培训、评价、激励、晋升制度。 篇四: 1、负责茶楼部日常的经营管理，培训新人同时带领团队开发新的客户。 2、主要的职责是统计经理兼采购、营业员业绩、佣金等
茶艺师岗位职责
岗位职责： 1、严格遵守公司各项规章制度，严格执行吧台服务人员专业服务规范； 2、熟悉各类茶品典故，价位及操作规范，掌握各种商品的推销技巧； 3、为所有来宾提供茶水、咖啡等饮品服务；确保所有出品饮料的质量和速度； 4、每日检查所用茶具，搞好茶艺卫生，负责吧台内环境卫生； 5、热情待客，负责引导顾客消费； 6、接受顾客的投诉并及时上报领导； 7、熟悉各种茶点的口味、产地、推销方法； 8、及时补充各区域茶具及其它客用品； 9、确保良好礼仪及服务规范，配合销售人员为顾客提供最佳服务； 10、严格控制成本，避免浪费； 任职要求： 1、高中以上学历； 2、具有茶艺实操能力，掌握各类茶品知识； 3、具有二年以上茶艺工作经验； 4、形象气质佳； 5、沟通能力强，服务意识强，责任心强。
茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演，服务，管理技能等综合素质的专职技术人员。通俗的说，茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。茶艺师高出其他一些非专业人士的地方在于他们对茶的理解并不仅停留在感性的基础上，而是对其有着深刻的理性认识，也就是对茶文化的精神有着充分的了解，而茶文化的重点是茶艺。 一、茶艺师主要工作内容如下： 1、鉴别茶叶品质。 2、根据茶叶的品质，合适的水质、水量、水温和冲泡器具，进行茶水艺术冲泡。 3、选配茶点。 4、向顾客介绍名茶、名泉及饮茶知识、茶叶保管方法等茶文化知识。 5、按不同茶艺要求，选择或配置相应的音乐、服装、插花、熏香等环境。 6、能辨别生茶和熟茶，能把它们的色、香、味都发挥到完美的境界。 二、茶艺师工作要求如下： 茶艺师工作要求标准对初级、中级、高级、技师及高级技师的技能要求如下： 初级礼仪 1、能做到个人仪容仪表整洁大方。 2、能够正确使用礼貌服务用语（包括仪容、仪表、仪态常识、语言应用基本常识） 初级接待 1、能够做好营业环境准备。 2、能够做好营业用具准备。 3、能够做好茶艺人员准备。 4、能够主动、热情地接待客人（包括环境美常识、营业用具准备的注意事项、茶艺人员准备的基本要求、接待程序基本常识） 准备与演示 1、茶艺准备
茶艺师工作总结和计划
茶艺师工作总结和计划 篇一：茶艺师最新个人年度总结 茶艺师工作岗位 =个人原创，有效防止雷同，欢迎下载= 转眼之间，一年的光阴又将匆匆逝去。回眸过去的一年，在×××（改成茶艺师岗位所在的单位）茶艺师工作岗位上，我始终秉承着“在岗一分钟，尽职六十秒”的态度努力做好茶艺师岗位的工作，并时刻严格要求自己，摆正自己的工作位置和态度。在各级领导们的关心和同事们的支持帮助下，我在茶艺师工作岗位上积极进取、勤奋学习，认真圆满地完成今年的茶艺师所有工作任务，履行好×××（改成茶艺师岗位所在的单位）茶艺师工作岗位职责，各方面表现优异，得到了领导和同事们的一致肯定。现将过去一年来在×××（改成茶艺师岗位所在的单位）茶艺师工作岗位上的学习、工作情况作简要总结如下：一、思想上严于律己，不断提高自身修养一年来，我始终坚持正确的价值观、人生观、世界观，并用以指导自己在×××（改成茶艺师岗位所在的单位）茶艺师岗位上学习、工作实践活动。虽然身处在茶艺师工作岗位，但我时刻关注国际时事 篇二：茶艺师月末总结 XX/1/26 时光飞逝，转眼间又到了月末总结的时候，这既是对一
个月的回顾反思，又是对新的一年的规划。 茶艺师首先是一个服务人员，这不仅仅是一种工作，而是一种服务的外在体现。好的服务质量需要我们首先要喜欢这个工作，真心实意地能够在工作中得到成长和快乐，并能够在工作过程中要做到形象气质俱佳、仪容仪表整洁大方；主动热情地接待客人，并根绝顾客状况和季节不同推荐相应的茶饮。虽然临近春节之际，心情会因大家的回家过年而出现稍微的波动，但就像边防战士一样，即使八年没有回家和父母过团圆年，也要兢兢业业为国家的边防工作做出努力，因为这是一种对顾客、对公司的责任和义务，也是做人的基本原则。 于此同时，茶艺师又不仅仅只是一个服务人员，茶代表了一种文化，不同的茶有不同气息，而同一种茶的不同泡法也有不同的韵味，喝茶既是品茶，又是品文化、品人生。好的茶艺师需要有茶的淡定气质，同时需要从业者不仅仅能够熟练掌握茶艺的各种理论知识和技能操作，如礼仪、接待等等，同时要对茶文化有较深的理解，真正将自己融入茶的世界，只有理解茶的内心世界，才能在提供一流质量的同时领悟茶的内涵、丰富自己。 只有时刻反思回顾过去，认识到自己的长处和不足，并规划自己的目标，才能走的更远。我相信，在接下来的日子里会严格要求自己，在茶文化的熏陶中认知自己、强化职业
茶楼岗位职责
茶楼岗位职责 （天和茶道） 茶楼领班职责 直接上级：茶楼主管 直接下级：茶楼服务员 工作职责： 1. 参与制定茶楼各项服务标准、流程及工作程序，组织和督促 员工严格执行； 2. 当班期间，负责茶楼各项督导、巡视工作，对较为重要的客 人在服务员服务中给予特殊的关注，必要时亲自参加重要客 人的接待工作； 3. 正确处理好与客人之间的关系，将客人的意见和建议转告主 管，提高服务、茶艺的质量； 4. 督导员工保持茶楼卫生状况及良好的工作环境，保持茶楼应 有的特色； 5. 负责管理茶楼的各种物品，降低各项成本，填报茶楼运行所 需的各种物品领用单，设备维修等； 6. 妥善处理服务工作中发生的各类问题，并及时汇报经理； 7. 督导员工遵守茶楼各项规章制度； 8. 积极思考茶楼内部存在的各种问题，提出合理化建议； 9. 协助部门领导做好对服务员的考核评估及业务培训工作，以 不断提高服务员的服务技能与专业技能； 10. 完成上级布置的其他工作。 茶楼服务员岗位职责 直接上级：茶楼领班 工作职责： 1. 按茶楼规定着装，保持个人清洁工作，仪容仪表符合茶楼要 求，在对客服务中经常保持微笑，服从上级的工作安排； 2. 与其他人员分工协作，负责茶楼各部分的清洁打扫，餐用具、 娱乐设施的摆放和维护； 3. 负责服务接待客人，熟悉茶品、菜品的味道特点及出品的大 致时间，了解相关文化背景；能熟练为客人介绍茶文化。 如迎进的客人是来找人的，请客人稍等，问清楚要找人的姓名及所在房间， 4. 如不知道客人的姓名及位置时，应向客人委婉道歉，请他与客人亲自联系，未经客人许可，决不允许让不认识的人走进客人的房间。 5点茶：要熟悉各类茶的有关知识，向客人介绍各类茶叶以及各类茶叶的泡法，同时，介绍小食品，要熟悉各类小食品的名称及价格，客人点好后，应向客人重复一遍所点的物品，待无误后，应有礼貌地向客人说声：“谢谢，请您稍等”。 5. 搞好茶楼环境卫生，按标准擦拭泡茶用具、餐具和服务用具， 并做好自我检查； 6. 及时安排到店客人到相应座位，不怠慢客人；按客人要求出 品，有特殊情况要请示客人，作适当推销； 7. 主动巡台，了解客人需求；根据实际情况控制服务频率，做 到客人满意；
电商部部门及各岗位工作职责
岗位工作职责 一．部门职责 部门名称：电商部 服务对象：顾客 直接上级：营销中心 下属部门：无 部门性质：网络销售，推广 管理权限：受营销中心委托，行使对公司产品网络销售的管理和实施，承担执行公司规章制度、管理制度、工作指令的义务 管理职能：负责公司产品网络销售及管理相关事务的管理和实施的专职管理部门，对所承担的工作负责 主要职责： 1.负责网店日常维护，优化店铺与商品排名； 2.负责网络站内站外推广工作；策划店铺促销活动方案 3.负责站内流量分析，制定主推款和关键词，分析数据； 4.负责官网的维护与修改； 5.负责网店装修，改版，上架。图片拍摄与平面处理。 6.负责在线客服；和售后服务。 7.负责物流准时准款的发货； 8.负责网络正常运营及管理； 二．电商部编制： 电商部经理1人，推广人员1人，美工1人，在线客服2人；其他职位视实
际工作需要增减。 三．电商部各岗位职务说明 (一)电商部经理职责权限 职务名称：电商部经理 直接上级：营销总监 直接下级：推广；美工；在线客服 职责权限：行使对产品网络销售及管理的整体把控、审核权和对线上服装市场销售信息的搜集和分析. 管理责任：对电商部工作职责履行和工作任务完成情况负主要责任 具体工作职责： 1，负责了解线上服装产品流行趋势，及时做好网店的整体布局与规划，以增加店铺的竞争力；根据年度、季度和月度的销售计划制定相对应的营销策划方案及推广方案；并细化工作，以量化绩效指标执行。 2，负责网店改版，上架，下架，销售，售后的管理方案 3，负责网店日常维护优化店铺与商品排名。 4，负责站内流量分析制定主推与滞销处理方案。 5，负责官网的维护与修改； 6，负责制定并完善客户关系管理及相关服务工作要求。建立老顾客群，帮派，掌柜说等与客户互动；整理分类不同级别的老顾客，并对顾客做出相应的维护；分析在客户关系处理中的问题，提出有效改善意见；对店里贵宾顾客做不定期的回仿,逢营销活动或节日向老顾客发以祝福；实时监督老顾客同比增长数据。； 7，负责协调整体部分内外的关系； 8，对全盘运营结果导向负责
茶艺部各岗位职责
茶艺部的各岗位职责 茶艺馆经营管理的内容，概括起来主要包括：人员的岗位职责的确定、日常事务管理、营销管理、现场管理、人事管理、服务管理、品牌管理等。 人是经营管理的主体，为了使所有员工能各尽其职，各负其责，首先就要确定各个岗位的职责要求。 （一）经理的岗位职责 经理是茶艺部经营管理的主要实施者，是现场管理的中心。经理不仅要具有经营管理的能力，而且还要具有丰富的茶艺、茶文化的知识和西餐知识，通晓茶艺馆服务的全部过程和各种细节，要善于培训、·指挥和调动员工，能应对各种类型的砰客，具有促进销售的能力。 经理的岗位职责主要有： 一．营业前 1、服务现场的检查，包括灯光、室内温度、装饰、商品陈列、家具摆放、卫生状况、台面物品是否齐备等。 2、检查出勤人数。 3、检查服务人员的仪容仪表。 4、召开班前会，总结前一天的工作，提出新的要求，传达领导的指示。 5、掌握员工的情绪。 二．营业中 1、检查服务人员的服务态度和劳动纪律。 2、了解茶艺馆内的气氛并及时调节。 3、处理顾客投诉。 4、处理突发事件。 5、随时了解客人上座情况、订台情况。 7、接待重要的或特殊的客人。 8、处理客人的一些特殊问题，如优惠、购物等。 9、了解顾客的意见和建议。 10、督导服务。 三．营业后 1、进行安全检查，如电器是否已经关好、是否有未熄烟头等。 2、召开班后会，总结当天工作。 3、填写营业日志。 4、填写交班日志。 5、检查茶艺、咖啡厅有关物品，如家具、电器、茶具等的完好程度，茶叶、茶具、茶点、食品等商品的存量，是否需要领购等。 6、离开茶艺、咖啡厅前全面巡视检查l 次。 四．其他职责 1、组织员工培训，提高员工的茶艺、茶文化知识水平和服务技能。 2、主持茶艺部例会。 3、适时推出促销活动。 4、茶艺部的对外宣传。 5、员工招聘、面试。 6、抓好员工队伍建设。熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平，引导员工树立正确的人生观和道德观。
超市各部门的岗位职责
超市各部门岗位职责 一、收银员岗位职责 1、快速准确的收取货款。 2、严格遵守唱收唱付的原则，确保收款准确无误。 3、负责收银区前台的清洁卫生。 4、超市财产（收银机、收银台、电脑等）的保养。 5、确保金库和现金的安全。 6、确保顾客所购的每一件商品均已收银，不得遗漏。 7、严格执行顾客服务的原则和个人着装标准。 8、为顾客提供快速、准确、微笑、主动、礼貌地服务，回答顾客咨询，主动同顾客打招呼，坚决杜绝一切与顾客争执的事件发生。 9、负责所有商品的消磁工作，并协助防损检查。 10、保证随时有足够的零钱找给顾客。 11、熟悉收银机、验钞机、消磁板等设备的操作，能解决简单故障，随时准备好简单耗材。 12、营业结束和营业前，负责收银台区域的清洁卫生以及所管区域的商品陈列。 二、理货员岗位职责 1、为所有的顾客提供优质的服务，包括微笑服务、礼貌用语、回答顾客咨询、简单介绍商品的性能、为顾客提供购物篮。 2、保障商品的销售，及时对端架、堆头和货架上的商品进行补货作业。 3、保证销售区域的每一种商品都有正确地条形码、正确地价格标签。 4、做好理货陈列要求，力求达到整齐美观丰满的效果。 5、做好销售区域的卫生，保持购物通道的顺畅，及时清除杂物。
6、进行商品的现场促销，以提高营业额。 7、控制商品损耗，对特殊商品进行防盗处理，及时处理破包装商品。 8、整理货架库存区和仓库,做好库存商品，标识清楚,码放整齐，规律有序。 9、做好商品的先进先出，并检查保质期。 10、负责整理好退货商品，并填写相关单据。 11、具备防盗意识，对易丢失商品和可疑人员予以关注。 12、参加本店的周期性盘点。 三、防损员的岗位职责 1、保证店内正常经营秩序，确保人员、财产、商品设施的安全。 2、防止偷窃并对盗窃行为依照公司规定处置。 3、负责落实上级有关消防规定，发现隐患及时与当地有关消防负责人联系，共同制定整改措施并报告店长。 4、负责卖场消防设备的检查完善，随时保持良好的运行状态，协助店长对消防设施地检查维护。 5、稽核顾客所购买商品与清单。 6、巡视整个收银区，配合处理区域突发事件。 7、与出口当值人员换休，做好交接班记录。 8、认真完成上级交办的其他工作。 9、协助超市关门、封场。 四、客服的岗位职责 1、注意礼仪礼貌，树立超市良好的外部形象。 2、为顾客提供咨询，商品捆扎，包装服务。 3、负责顾客遗失物品的收取、等级与上交。 4、处理顾客投诉及退换货。
茶楼迎宾岗位职责及工作流程
可修改的Word 文档。请根据自己的实际情况进行修改使用。 茶楼迎宾岗位职责及工作流程 1、服从茶楼主管工作安排 2、提前10 分钟到岗打卡签到、化妆、换衣服 3、检查仪容仪表 4、参加开班前例会 5、营业时间前和当班人员一起打扫营业区域卫生 6、迎客：营业时间按标准站姿站在大厅门一侧,面带微笑问候每一位经过的客人和酒店领导 （您好欢迎光临、早上好、中午好、晚上好、圣诞、元旦、新年、周末好等） 7、询问：先生/小姐您好！请问是用餐、喝茶、还是浴足） 8、随时掌握并记录好客人预定情况 9、引领：好的,请跟我这边走！（餐厅或浴足的客人带到餐厅或浴足房并告知当班主管或服务员）,茶楼客人根据预定情况和客人的人数合理安排好座位 10、落座：请坐（为客人拉开椅子）请您稍等！（马上示意服务员为客人点茶） 11、道别语：有什么需要请随时招呼我们!希望您休息愉快! 12、巡视：回到工作岗位后站立在原位,用目光随时巡视客人是否有示意和营业大厅、卫生 间门口、楼道的卫生情况并随时和服务员沟通并及时处理 13、大厅客人离开座位后要立即示意服务员去引领客人结账 14、结账客人：如果有客人从浴足房或雅间出来,引领客人到吧台结账, 15、离开客人：遇到客人大批从雅间和浴足房出来时,要礼貌询问：请问您们是否已结账 16、礼貌征询客人意见或建议（先生/小姐：请问我们的服务怎么样？请您把意见留给我们我们将及时改进,希望您下次来时我们会让你更加满意）,在客人意见本上记录下客人意见并 及时反馈给部门领导 17、提醒客人：小心地滑,小心台阶,为客人按开电梯,并礼貌询问客人：请问你到几楼并为客人按好电梯楼层
18、送客：客人离开时,恭送客人：再见/请走好/欢迎下次光临/请慢走 19、如果出现跑单现象,和当班人员一起承担赔偿责任 20、上班时不允许无故脱岗串岗（若有现象依照员工手册处罚条例进行处罚） 21、负责根据天气情况随时调整过道灯光照明 22、将当天的客人消费桌数（包括雅间）和时间、人数统计好,交给部门经理 23、积极完成好部门领导安排的其他工作
茶艺师职位说明书
茶艺师职位说明书 岗位描述： 1、鉴别茶叶品质; 2、根据茶叶的品质，选择相适的水质、水量、水温和冲泡器具，进行茶水艺术冲泡; 3、选配茶点; 按教学要求组织课堂教学，注重理论联系实际开展课堂教学，教学成效显著，这是两篇关于教师岗位说明书范本，供您参考借鉴，希望可以帮助到您! 4、向顾客介绍名茶、名泉以及饮茶知识、茶叶保管方法等茶文化; 5、按不同茶艺要求，选择或配置相应的音乐、服装、插花、熏香等，制造适宜的环境氛围。 任职资格： 本合同依据中华人民共和国法律、《深圳经济特区土地管理条例》和《深圳经济特区商品房产管理规定》制定。 针对我校学生实际和专业特点，加强对学生课堂管理，做到管教管导，培养良好习惯，寓教育于教学中，结合教学内容和学科特点，充分挖掘教材中思想教育、德育教育内容，对学生进行思想道德和人生观教育，加强学生人格培养。 1、高中或以上学历;
2、熟悉各类茶叶冲泡、品饮艺术,对茶文化的了解有一定深度; 3、有从事茶艺管理和培训工作经验; 6) 公司产品平台和内部宣传资料最新会员推荐的维护及产品平台数据库的录入;客户网站的非铭万平台的网上推广; 作为一种优秀的电话销售人员要认真倾听客户的意见，要善于倾听客户的声音，要求，甚至客户的抱怨，要让客户感受到你气度，做好解释工作，及时反馈信息。 4、米以上，形象好、气质佳、大方、稳重、端庄。 任职条件。包括学历要求，工作经验要求，特殊技能等等。如HRM的特殊技能是指掌握现代人力资源管理运作模式，熟悉国内人力资源管理政策法规及人才市场动态等等。 参与同业交流，主动听课，积极参加教研活动，热心教改;承担教研课题、制定或修订教学大纲、撰写教研论文或学术著作;参与专业建设。
茶楼岗位职责及服务流程
茶楼岗位职责及服务流程 职责描述 （一）总管家 任务：负责茶馆服务管理本部门的各项工作 汇报：总管家或者总部 管理：茶馆全体员工 职责范围： 1、制定茶馆年、月度营业计划。分析、报告月度经营情况。领导本部门员工积极完成各项经营指标。 2、推广品茶销售，根据市场情况和季节变化制定促销计划。如推出有特色的茶点、茶食、和饮品，或举办有特色的品茶会、茶艺表演宣传。 3、控制茶叶下茶量、泡茶温度，茶艺表演节奏、茶艺表演过程当中的礼仪和茶文化知识的介绍、泡茶的时间和要求，正确控制毛利率和成本。加强茶叶管理，降低成本，增加盈利。 4、制定服务标准和操作规范，检查管理人员的工作情况和茶馆的服务规范及各项规章制度的执行情况，发现问题及时采取措施。 5、巡视茶馆厨房的工作情况，检查服务员的操作程序。在品茶高峰时间检查茶馆服务和泡茶质量，遇有重要客人品茶时，要亲临现场指导工作。 6、制定服务技术和茶艺培训计划和考核制度。定期同领班或者员工进行沟通，建立和员工之间的感情，多关心员工，针对性的组织服务人员和茶艺师外出学习其它茶馆的经验、技术，指出别人的缺点和优点。 7、经常检查茶馆、厨房卫生，贯彻执行茶馆卫生制度。 8、抓好设备、设施的维修保养，确保各种设施处于完好状态，并得到正确使用，防止发生事故。 9、每天主持全体员工例会，总结一天工作和安排第二天工作。 10、密切配合其它部门工作。协调各部门之间的关系。 11、做好总部和加盟商交给的其它工作。 （二）管家 任务：管理整个茶馆，保证工作的顺利进行，使客人充分享受到高效、礼貌的服务；控制茶点、茶食、水果、饮料的出品质量。 汇报：总管家 管理：全体员工 职责范围： 1、严格按制定的营业消耗及成本控制。 2、参与年度的部门预算计划、收入和消耗、营业茶具的合理控制及年度的商务计划。 3、根据制定财务报表，保证茶馆营业运转。 4、依照部门的营业指南为不同的茶会提供标准的服务。 5、经常与厨师沟通，关于每月的特别介绍和推出，想一些新的方法，抓住更多的客人，提高我们的收入。 6、要求服务员和同事及厨房、客人保持良好的关系。 7、每天对员工的例会，做一些准备、服务、菜单和特别安排。
茶楼岗位职责审批稿
茶楼岗位职责 YKK standardization office【 YKK5AB- YKK08- YKK2C- YKK18】
茶楼岗位职责 1、上班准时，按规定着装并佩戴工号牌。 2、与其他人员分工协作，负责茶馆的清洁打扫及设备的摆访和维护，按标准补充各种物品。 3、负责服务接待客人，按标准泡茶，熟悉茶品、菜品的味道及特点，在对客服务过程中保持微笑，服从上级的工作安排。 4、员工有事请假必须经上级批准，每月累计超过3次，按休假半天计算。 5、客人结账走后及时打扫卫生，做好翻台工作，及时关掉房间灯及空调。 6、每隔10—30分钟给客人添加茶水，要熟悉每个客人的相貌特征，防止跑单并以良好的记忆力接待回头客，在服务过程中做到主动、热情、耐心、周到。 7、每月定期做一次大卫生。 8、理解并掌握公司制定的员工手册和规章制度。 收银员岗位职责 1、负责做好营业前的准备，换好备用金、领用充足的烟、酒水及其他用品。 2、严格执行财务制度，不得私自给顾客打折、降低收费价格。打折必须大堂经理以上领导签字。 3、熟悉掌握餐厅的结帐程序和方法（如会员卡支付烟必须现金支付），做到迅速、准确，严防跑单、漏单漏收和错帐，如有发生由当班人员赔偿。 4、负责统计当天营业收入，及时、准确的填写交班表，上交当天营业款。 5、负责每天及时开关餐厅、大厅、茶楼各处的电源（如未及时关闭按20元/次罚款）。 6、每月定时做一次搬家式的大扫除。 收货员岗位职责
1、主要负责收货工作管理，加强与使用部门沟通及数量、质量控制，以便了解货品的使用情况及时补充。 2、做好收货前各项准备工作，保证计量器的准确性，爱护保管好计量器具。 3、认真负责从严把好货物验收关，坚持原则、秉公办事，严禁利用职权谋私利，不得故意刁难供应商。 4、控制好每日进货的规格，数量及质量情况，如有发现变质的或有质量不合格及时处理。 5、每日同厨房沟通蔬菜，肉类，冻品质量，有问题及时和供应商沟通退回或者更换。 6、每日确保单据准确无误，整洁有效签字确认。根据各部门申购单要求，按质、按量及规格严格验收货物。 7、凡是收酒水、香烟不仅需要验收数量，质量，更需要检查是否有供应商的防伪标签才能收货。 8、凡是以重量计量的食品原材料，一定要检查生产日期，拆箱过称。 9、正确记录供货单位名称，收货日期以及各种原材料的重量、数量、单位和金额。 10、当日所有收货单必须由验收人员整理后交财务审核存档。 11、服从上级的其他工作安排，自觉遵守公司各项规章制度。 服务员岗位职责 1、着装整洁、干净，服从指挥调动。 2、按要求做好餐厅环境、服务用品用具的清洁卫生。 3、开餐前细致地做好准备工作，保证餐具的配套和不出现破损现象，以及餐具的干净和干燥。
商品部岗位设置及工作职责修(新改)
. 商品部岗位设置及工作职责 一、商品部职责描述 1、部门建制 部门架构图 职位设置编制：11名 ●商品部经理：1名 ●家居用品课采购经理：1名 ●休百、鞋课采购经理：1名 ●文化用品课采购经理：1名 ●非季节服装采购经理：1名 ●酒水课采购经理：1名 ●洗化课采购经理：1名 ●干性食品课采购经理：1名 ●副食调料课采购经理：1名 ●日配冷冻课采购经理：1名 ●生鲜部采购经理：1名 2、部门职责 1、负责制定公司商品定位和商品组合方案。依照目标客户的消费需求（客户消费支出结构和消费习惯），根据公司的整体定位和销售策略，结合实际特征确定商品的分类和分类定义，制定包含品类组合和品类单品数量商品组合方案，定期进行市场和消费者调研，检讨和调整品类组合战略，合理调控经营品类和单品数量。 2、代表公司和供应商谈判和合作，通过和供应商谈判，取得包括相互同意的品质条件 公平合理的价格、合理的结算方式和期限、确保供应商准时履行合约，对合约履行的一定程度的控制权利，供应商最大程度的合作和互利的良好关系等一系列条件。 3、负责各类经营商品的引进和淘汰。以商品市场份额、销售情况、毛利率、供应商付
款、配送、退货、特征（代理/经销/总经销/厂商）、价格竞争力、媒体广告力度、对本店的赞助力度等合理评估、引进和淘汰商品，同时保证商品“一进一出”，优化商品组合并保证单品总数量的相对稳定。新品引进的首张订单由采购负责。 4、负责商品促销整体方案的设计和实施。负责制定本企业促销计划，形成具体的促销方 案； 负责与供应商就促销方案和促销产品进行合作和谈判；负责向供应商下达促销商品订单；按照促销操作规范和营业部、市场部合作共同实施促销；在电脑部的配合下对每一期促销进行评估。 5、负责商品的定价管理。根据商品组合确定各类商品的价格带，按照顾客消费需求、商 品 销售和毛利构成，对同一价格带的商品价格进行梯次定价管理；通过各部门对商品进价、售价的调研结果，结合商品组合情况和卖场竞争优势劣势，按照敏感和竞争商品比竞争对手低或持平，依靠产品组合发挥毛利优势，重视商品流转的原则对商品进行定价，并定期检讨和调整。 6、在相关部门配合下，制定和实施商品经营目标，承担实现销售、毛利等经营指标的责 任。 制定采购成本控制计划，从进货渠道管理、供应尚管理、采购运作管理等方面严格控制采购成本；制定商品经营和部分非商品经营利润控制计划，从进货渠道管理、品类组合管理、供应商管理、定价管理和促销管理等方面努力达成目标利润。 7、负责制定本企业供应商管理制度，依据经营定位、品类战略和企业现状，依据商品适 销、 品质保证、报价合理诚信、包装合宜、货源可靠、订货和配送稳定和配合、财务稳健、管理良好、不图近利和暴力以期共同成长等条件对供应商进行选择，评估，引进，淘汰；在门店配合下，负责制定供应商手册，对涉及供应商和本企业业务往来的所有环节和细节进行规范管理。 二、商品部岗位职责 (一)商品部经理工作职责： 1、根据财务部下达的本部门年度预算，制订本部门的年度工作计划，月度预算及月度工 作计划，相关规定和工作程序并组织实施。 2、接收、处理直接下级呈报的合理化建议。 3、组织作好本部门文件、资料、记录的保管与定期归档工作，以及本部门的保密工作。 4、每周主持本部门工作例会。 5、做好直接下级的思想工作，在必要的情况下向直接下级授权。 6、处理在本部门管辖范围内发生的紧急事件。 7、编制本部门需用的程序文件草案，并按规定承包、备案。 8、根据工作情况的变化，及时对程序文件提出修改或废止的需求。