零食消费市场调研分析报告

零食消费市场调查

一、调查背景

近几年，随着我国国民经济发展和居民消费水平的提高，人们消费方式日

益多元化，零食成为人们日常食品消费中不可缺少的一部分。相关资料显示，

美味的零食能够减轻人的心理压力，并能帮助他们缓解自身情绪。因此，人们

的对零食的喜爱与日俱增，零食的消费市场逐步扩大。

此次调查，主要采用在网上发放问卷的调查方式，旨在了解消费者对零食

的喜爱程度，零食种类的挑选，分析消费者购买习惯，进而得出何种零食最有

市场，以及采用何种方式来开拓新的零食市场。

二、调查设计

1、指标说明

随着人们对于健康的日渐重视，饮食是人们首先关注的。而零食作为一种

被人们曾经当做不健康饮食的消费品，现在因为人们对健康概念更深入的理解，已经成为新的消费热点。此次调查的主要对象是大学生，现在的大学生大部分

都处于良好的经济环境中，大学生的经济来源主要还是家庭供给，大多数大学

生都有吃零食的习惯。

综合已有的调查成果，主要选择了与零食消费情况的25个指标，对消费者进行调查。其中，“性别”、“居住地”、“文化程度”、“购买方式”、

“喜欢的类型”、“何种包装”、“有无固定品牌”、“得知途径”、“是否

网购零食”、“网上零食的安全性”、“建议”这12个指标为客观指标；“年龄”“家庭月收入”“月生活费”“频率”“单价”“最高消费”“月消费额”“重要程度”“网购零食频率”“网购零食单价”“网购零食最高消费”“网

购零食月消费额”这13个指标是尺度变量。具体指标的操作化测量如下：

“性别”：主要分析“男”和“女”的购买习惯，分别赋值为1和2。

“居住地”：主要对“城市”和“农村”的大学生消费习惯进行分析，分

别赋值为1和2。

“文化程度”：从“小学”、“初中”、“高中”、“大学”和“研究生

及其以上”几个层次的消费群体进行分析，分别赋值为1至5。

“购买方式”：操作化问题为“您一般购买零食是通过何种方式”，答案

有“便利店多次购买”、“超市一次性大量购买”、“批发市场批发购买”、“零食专卖店购买”、“网购”以及“其他”这6个，分别赋值为1至6。

“喜爱的类型”：操作化问题为“您较常购买的零食类型”，答案有“膨

化食品”“坚果炒货”“饼干糕点”“卤制品肉类”“糖果巧克力”“蜜饯果干”以及“其他”这7个，分别赋值为1至7。

“何种包装”：操作化问题为“您更偏好于购买哪种类型的包装”，答案

有“真空”、“散装”、“盒装”、“罐装”以及“其他”这5个，分别

赋值为1至5。

“有无固定品牌”：操作化问题为“您有没有固定购买的零食品牌”，答

案有“有，无论什么类型的零食都只买一个固定的的品牌”、“有，不同的零食都有相应固定的品牌”、“没有，喜欢尝试新的品牌”、“没有，购

买随意，一般不留意品牌”这4个，分别赋值为1至4。

“得知途径”：操作化问题为“您通常得知一款新零食的途径是”，答案

有“电视、广播广告”、“杂志报刊广告”、“商场促销”、“传单”、“柜台销售员推荐”和“其他”这6个，分别赋值为1至6。

“重要程度”：操作化问题为“现在如果开一家新的零食铺，您认为以下

选项的重要程度”，主要对“种类多”、“价格合理”、“品牌吸引”、“店

铺装修”、“食品质量”、“包装漂亮”、“充饥作用”和“优惠促销活动”这几个重要因素，对其进行五级态度量表的评价，设置了“很不重要”、“不

重要”、“一般”、“重要”和“很重要”几个等级，分别赋值为1至5。

“是否网购零食”：探究“是”“否”在网购购买过零食，方便对网上市

场进行分析，分别赋值为1和2。

“网购原因”：操作化问题为“通常什么情况下您会选择在网上购买零食”，答案有“网购价格便宜”、“大量购买时”、“习惯网购，方便”、“所处的环境很少有这种零食”这4个，分别赋值为1至4。

“网购零食的安全性”：操作化问题为“您认为网上所售卖的零食安全性

如何”，答案有“安全，和实体店的一样”、“安全，但不如实体店的”、“不安全，没有质量保障”、“不安全，不敢购买”这4个，分别赋值为1

至4。

除此之外，还设置了“年龄”、“家庭月收入”、“生活费”、“频率”、“单价”、“最高消费”、“月消费额”、“网购零食频率”、“网购零食单价”、“网购零食最高消费”、“网购零食月消费额”、“网上售卖零食的建议”这几个开放性问题，方便数据的整理分析。

2、数据来源

这次调查，所采取的是通过在网上发放问卷的形式来展开的，总共收集了132份问卷，其中有男生54名，女生78名，女生稍微比男生多一点，对分析

结果的影响应该不会特别大。所调查的对象中，有67名是来自农村的，65名

地来自城市的，两者几乎各占一半的比例，还是比较均衡。由于自身发放问卷

的范围有限，此次调查主要发放给大学生填写的，占据88%的比例，只有极少

一部分是其他文化程度的，因此，这次调查的主要目的就是分析零食在大学生

的市场如何，进行相应的数据分析工作。

三、统计结果与分析

1、调查对象分析

此次调查，主要收集的是18-21岁的大学生对零食消费的市场，所以年龄

这个变量对调查结果几乎没有什么影响。经调查显示，他们的家庭月收入平均

为8560元，标准差为8493，不同学生间的差异性还是比较大；他们每月的生

活费平均为1257元，标准差为340，相差不大。可以看出，大部分是中等收入

家庭。

2、零食市场分析

目前，零食行业无论是从产品口味开发到包装设计，还是从产品形象概念

的展示到销售渠道的拓展，各品牌之间已经突破了原先在价格和种类之间单一

的竞争界限，向着品牌、形象、口味、健康、促销、渠道等多层次、全方位的

领域延伸。产品注重健康营养。原来以温饱型为主体的消费格局，逐渐向风味型、营养型、享受型甚至功能型的方向转化，是今后新品开发的主流。

（1）得知途径。假如现在要推出一款新的零食，如何让消费者感知它的存在，并产生购买意向是各渠道最关注的问题之一。那么消费者是如何得知一款新产

品的呢，因此对“得知途径”这一问题定义了多选变量集，并进行描述统计分析，调查发现，有35.2%的人事通过电视广播知道的，有8.3%的人事通过报刊

杂志知道的，有27.3%是通过商场的促销活动知道的，有4.5%的人事收到传单

看到底的，有9.5%的人是柜台销售员推荐的，剩下15.2%是从其他渠道得知的。可以看出，电视广播和商场的促销活动是对普遍的两种方式，能够在很大程度

上影响着消费的认知。

（2）重要程度分析。不同消费者购物时所关注的重点不同，为了探究消费者对关注的内容，我们对一些选项做了重要程度的分析。下面得出大部分消费的想法，我们对重要程度的众数进行统计分析，其中，大部分消费者认为“店铺装修”的重要程度为一般，认为“优惠促销活动”的重要程度为重要，认为“充

饥作用”的重要程度为一般，认为“包装漂亮”的重要程度为重要，认为“种

类多”的重要程度为很重要，认为“价格合理”的重要程度为很重要，认为

“品牌吸引”的重要程度为一般，认为“食品质量”的重要程度为一般。显然，价格、质量和种类是大部分消费者最关注的三个因素，对他们来说，外在的一

些充饥作用、店铺装修、品牌吸引都不怎么在意。因此，一种能吸引消费者的

新产品，必须在价格和质量上有很大的保障。

统计量

17、现在如果开一家新的零食铺，您认为以下选项的重要程度

(种类多) 17、现在如果开

一家新的零食

铺，您认为以下

选项的重要程度

(价格合理)

17、现在如果开

一家新的零食

铺，您认为以下

选项的重要程度

(品牌吸引)

17、现在如果开

一家新的零食

铺，您认为以下

选项的重要程度

(店铺装修)

N 有效132 132 132 132

缺失0 0 0 0 众数 5 5 3 3

统计量

17、现在如果开一家新的零食铺，您认为以下选项的重要程度(优惠促销活动) 17、现在如果开

一家新的零食

铺，您认为以下

选项的重要程度

(充饥作用)

17、现在如果开

一家新的零食

铺，您认为以下

选项的重要程度

(包装漂亮)

17、现在如果开

一家新的零食

铺，您认为以下

选项的重要程度

(食品质量)

N 有效132 132 132 132 缺失0 0 0 0

众数 4 3 4 5

3、目标消费者消费习惯分析

（1）对零食喜爱程度分析。通常来说，女生要比男生更喜欢吃零食，通过对性别和喜爱程度进行交叉分析，调查结果显示，不喜欢吃零食的男生要比女生多，而喜欢吃零食的女生比男生多。因此，女生比男生更喜欢吃零食，性别对零食

的喜爱程度有影响。交叉分析的卡方检验表检验结果表明，皮尔逊卡方值为

7.539，其显著性水平为0.023，小于0.05的临界值，说明总体中不同性别的大

学生对零食的喜爱程度有显著性差异，证明了原假设。所以，女生对零食市场

的影响力相对于男生更大。

（2）喜爱的零食类型。随着零食品种越来越多样化，大学生对零食的选择也是越来越多了，为了进一步了解大学生最喜爱的零食类型，我们对较长购买的零

食类型进行了多选变量的频数分析。其中，膨化食品占22.7%，坚果炒货占

17.8%,饼干糕点占22.3%，卤制品肉类占18.6%，糖果巧克力占6.1%，蜜饯果

干占7.2%，其他的5.3%，可以看出，膨化食品和饼干糕点深受大学生的喜爱，占有最高的比例。的确，几乎每位去超市购物都会购买薯片饼干这些，但是这

些食物都是高能量高脂肪，很容易引起一些疾病。因此，如果能改良技术，生

产出低能量的食物，让他们既能吃到比较健康的食物，又是他们喜欢的食物，

一定可以赢得消费者的喜爱。

（3）偏好的零食包装类型。包装决定了消费者对产品的第一印象，鲜艳醒目的包装固然更能吸引他们的眼球，不过消费者购买零食主要还是注重性价比，相

同重量的东西，包装精致的食物可能就要贵很多，此外，消费者肯定也会考虑

便利性和便携性等等因素。调查发现，偏好于真空包装的占有31.1%，散装的34.8%，盒装的占21.2%，罐装的占5.3%，其他的还有7.6%。从数据上来看，

散装的占最高比例，由于大学生的购买能力有限，对他们来说，如果经常购买

零食，经济实惠的散装是他们的首要选择。其次是真空包装的，真空的具有较

好的保鲜性，食品的质量更有保障一点，绝大部分学生还是会从生活质量方面

考虑。选择罐装的学生是最少的，罐装食物几乎都罐头果酱这些，可见罐头对

他们来说并没什么吸引力。

（4）喜爱的购买方式。每个人的消费习惯和理念都各有差异，有的喜欢超市大量购买，有的喜欢在便利店少量多次的购买，有些人注重品质会在专卖店买，

有些人和渠道供应商比较熟会去批发市场买，有的人喜欢方便的网购等等。经

过调查发现，大部分学生都是在超市大量购买或者在便利店购买，分别占51.5

和29.5。显然，这是两种相差比较大的方式，前者是注重多样性和便利性，一

次性购买大量自己喜欢的东西，后者则比较随性，有这个需求的时候才会去购买。

4、需求量分析

（1）购买频率。从购买频率上可以大概分析出对零食的喜爱程度，为了得出更具有说服力的论据，我将购买频率和喜爱程度进行了交叉分析。分析之前，将

频率进行了重新编码，一周一次及以下的赋值为1，一周一至五次的赋值为2，一周购买次数超过五次的赋值为3，然后将编码后的结果和喜爱程度进行交叉

分析。调查显示，随着购买频率的增加，不喜欢吃零食的人逐渐变少，而喜欢

吃零食的人逐渐增加，说明购买频率对喜爱程度有显著性差异。交叉分析的卡

方检验表检验结果表明，皮尔逊卡方值为11.705，其显著性水平为0.020，小

于0.05的临界值，说明总体中不同购买频率的大学生对喜爱程度存在显著性差异。

如果不考虑消费者的购买习惯是一次大量购买还是少量多次，购买的频率

越大，说明对零食的需求量就越大，反之，购买频率越小或者几乎不购买的消

费者，说明他们对零食不怎么消费。调查结果显示，平均每周购买零食频率是

2次，标准差为1.522，表明大学生对零食的购买次数属于比较理智的中等水平，波动的幅度也不算大。

频率段* 喜爱程度三级交叉制表

喜爱程度三级

合计

1 2 3

频率段 1 计数 4 45 16 65

频率段中的 % 6.2% 69.2% 24.6% 100.0%

2 计数

3 29 31 63

频率段中的 % 4.8% 46.0% 49.2% 100.0%

3 计数 1 1 2 4

频率段中的 % 25.0% 25.0% 50.0% 100.0%

合计计数8 75 49 132

频率段中

的 %

6.1% 100.0%

（2）网购频率。对购买零食的频率和网购零食的频率进行双变量相关分析，相两者的相关系数为0.381，说明大学生中单价和网购的单价在0.01的水平下显著相关，购买单价和网购的单价呈正相关的关系，单价增加，网购的单价也随之增加。

互联网+休闲零食行业研究报告

休闲零食行业研究报告

目录行业概况商品画像消费者画像移动趋势经营建议附录

行业概况 ? 休闲零食是食品行业中发展最成熟、消费者覆盖最广的品类。 ? 目前线上休闲零食日均成交人数已经超过200万，并且还在持续高速增长。 2013-2015Q3 休闲零食行业成交人数 201320142014Q1-Q32015Q1-Q3 成交人数

商品画像–品类成交结构 ? 休闲零食的热销品类在不断变化，从蜜饯果干到坚果炒货，再到饼干糕点，分别占据过销量榜首。 ? 蜜饯果干和糖果巧克力的销售占比有所下降，说明高糖分食品正在被替代，消费者的饮食习惯正向健康化转移。 2012-2015Q3 休闲零食各品类销售额占比 2012201320142015Q1-Q3 饼干糕点糖果巧克力坚果炒货蜜饯果干乳制品肉干鱼干

商品画像–行业各品类成交增速 ? 细分品类来看，乳制品作为一个相对小众品类，增长迅速，2015年前一直高于50%。 ? 蜜饯果干、肉干鱼干和糖果巧克力的规模已经达到稳定，增速相对较低。 2013Q4-2015Q3 休闲零食行业分品类销售额相对增速休闲零食行业平均增速 20131031 20131231 20140228 20140430 20140630 20140831 20141031 20141231 20150228 20150430 20150630 20150831 饼干糕点糖果巧克力坚果炒货蜜饯果干乳制品肉干鱼干注：相对增速=品类增速-行业增速

20112012201320142014Q1-Q3 2015Q1-Q32011-2015Q3 休闲零食类消费者性别分布男女消费者画像-性别分布 ? 和食品行业整体情况一样，购买休闲零食的消费者也是女性居多，乳制品、饼干糕点、蜜饯果干都是消费者热爱购买的品类。 ? 分品类看，乳制品女性占比相对最高，男性在糖果巧克力和肉干鱼干这两个品类的占比相对较高。饼干糕点蜜饯果干乳制品坚果炒货糖果巧克力肉干鱼干 2015Q1-Q3 细分类目消费者性别分布男女

休闲食品行业细分市场调研报告-休闲食品市场分析

休闲食品行业细分市场调研报告一、我国休闲食品行业现状随着我国旅游行业的兴旺发展，休闲食品进入不断改进和创新的发展新阶段。休闲食品消费长速度很快，汉鼎咨询统计显示，近年来我国休闲食品市场规模呈几何级的速度增长，高出食品市场平均增长率20个百分点，在中国食品市场的地位日益重要。 xxxx年休闲食品制造业创造工业产值xxxx亿元，同比增长xx%;实现销售收入xxxx亿元，同比增长xx%;实现利润xxx亿元，同比增长xx%。休闲食品行业在规模增长的同时，品种和类别也大幅度增多。目前，市场上大行其道的休闲食品共有以下几大类：谷物膨化类、油炸果仁类、油炸薯类、油炸谷物类、食糖类、肉禽鱼类、干制果蔬类等。但中国休闲食品产量与国外发达国家相比相距甚远，尤其同世界休闲食品消费大国美国相比，中美两国人均消费差距约为150倍。另一方面，中国因几大休闲食品生产厂家都集中开发谷物膨化产品，使得产品品种单一，竞争较为激烈;由于技术力量相对薄弱，导致目前休闲食品风味还不能与国际上同类产品风味相媲美;国内除几大合资企业外，许多国营中、小型厂家制造的休闲食品包装色彩及品质较为粗糙;因技术力量不足、食品机械落后，使许多适龄产品的开发尚处空白。二、我国休闲食品行业的竞争格局及发展趋势从20个世纪90年代开始,历经十多年,中国休闲食品市场发

生了翻天覆地的变化。超市作为方便食品、休闲食品销售的大本营,它的主战场虽然仍在沿海大城市,但这些地方市场拓展的空间已逐渐缩小,因此,随着超市连锁业在全国的发展,休闲食品已经显现出向周边及中西部地区发展扩大趋势。中国的休闲食品走过了民粹时期和全盘洋化阶段，现在进入了严重的同质化时期，从概念到实体都没有实质的差异性，同质的代价是销售费用的爬升：)xx年我国饼干类产品促销费用为xx 亿，年环比增加xx%，行业利润下降到x%(工业生产的危险点是x%)，这是条看不到希望的路，生产者和经销者都很迷茫——休闲食品走向哪里? 休闲食品行业虽然在快速扩展壮大、在逐渐被企业所重视,但我们也应该看到在目前国内休闲食品市场上,外资、合资企业仍占据市场的绝对优势,不少本土企业因无法紧跟市场发展步调,不能持续做大做强,最终被市场所淘汰,这也是目前国内市场高端休闲食品一直被外资垄断的原因之一;再者,食品企业数量繁多,休闲食品的“价格战”此起彼伏,品类越来越丰富,消费者的选择余地却越来越大,市场竞争越演越烈。诸多的因素使休闲食品企业在迎来发展机遇的同时,也面临了巨大的挑战。在群雄并起的“战国”时代,本土休闲食品行业该朝什么方向发展? 企业应该从以下几个方面入手： 1、健康是休闲食品的发展趋势在西方国家,低油马铃薯食品和以水果蔬菜为原料的休闲食

大学生网上零食调研报告

贷调研报公司内部编号：（GOOD-TMMT-MMUT-UUPTY-UUYY-DTTI-

大学生网上零食调研报告项目名称：大学生网上零食调研专业：电子商务班级：12级电子商务一班小组：第一组组员：杨利利邵光杰徐林蒙张会祥王尚非朱二明关于大学生零食消费状况的调研报告背景：现如今，随着电子商务的发展，越来越多的网民开始了网上购买零食，网上购买零食也渐渐成为一种需求。多样，新颖，安全，便宜等多种多样的零食消费需求，我们小组准备在淘宝上开一家零食网店。因此针对零食的消费需求展开了相关情况的了解。录（一）调研背景（二）调研目的（三）调研内容（四）调查结果分析（五）调查结论总述调研背景:

现如今，随着电子商务的发展，越来越多的网民开始了网上购买零食，网上购买零食也渐渐成为一种需求。多样，新颖，安全，便宜等多种多样的零食消费需求，我们小组准备在淘宝上开一家零食网店。因此针对零食的消费需求展开了相关情况的了解二调研目的：了解网络零食消费考的待征信息了解消费者对零食的态度状况了解相关网购一族对零食的喜好和需求三：调研内容：调查人们对网购零食的认知状况调查网上零食的受欢迎程度和需求量调查消费者对网购零食的认知度、信任度、新颖度、购买意愿的评价调查网购零食群体的特征资料四：调研结果分析： 1 在218份问卷中，收回218份，合格的问卷调查有217份，其中一份为废票，其中男生118人，女生99人 2其中大一人数30,大二121,大三49,大四17 由此可见校园零食大二的为主要购买力量

3 你经常吃零食吗由图标表可见，经常吃和偶尔吃的同学占大多数，很少吃和从来不吃的人占少数。 4您在网上买过零食没买过38 1 ---- ——17.51% 没买过148 68.2% 想尝试31 S ――川呗j 15 J 由表可见只有少数同学在网上购买过零食，大多数没有买过，而且想要尝试，说明我们做校园零食网有很大的发展空间。 5 针对我们新乡学院学生在网上开零食网会不会尝试由表可知％的同学愿意购买 6您在什么情况下会在网上购买零食分析可得出：大多数同学希望便宜或者在现实中很少见到这种零食才会在网上购买。还会有其他一些情况。 50?2脸

休闲食品市场营销组合策略调研报告

20846《市场营销调研》报告北京休闲食品市场营销组合策略调研报告二零一一年五月 1．执行总结 (1) 1.1调查背景 (1) 1.2北京零食市场的总体情况 (1) 1.3三类人群的不同需要 (1) 2 调研目的 (2) 2.1对三类零食的认知度 (2) 2.2对零食价格的认可度 (2) 2.3个人基本情况和零食偏好的内在联系 (4) 3.研究方法 (4) 3.1理论基础 (4) 3.2研究假设 (4) 3.3分析模型 (4) 3.4其他说明 (4) 4.研究设计 (4) 4.1研究设计类型 (4) 4.2数据收集情况 (4) 4.2.1．数据来源 (4) 4.2.2．问卷设计 (4) 5.调研结果分析 (5) 5.1分析工具与方法 (5) 5.2行业或竞争概况 (5) 5.3主要调研结果 (5) 5.3.1产品策略 (5) 1.针对目标市场的需求开发新品 (5) 2.“引申”出来的休闲食品的品牌形象 (6) 3.“就是给你的！”对目标群体的重重锁定是产品策略的关键 (6) 5.3.2分销策略 (6) 1.直接面对消费者，把消费者的需求及时反馈回企业 (6) 2.降低成本，差别化地分销休闲食品 (6) 6.主要研究结论 (7) 6.1生存根本：立足品牌塑造 (7) 6.1.1.高度一致性的品牌核心价值 (7) 6.1.2.实现品牌的健康诉求 (7)

7.参考对策与建议 (7) 8.研究局限 (8) 问卷 (9) 1．执行总结 1.1调查背景现今，各式各样的时尚食品凭借良好的口感、炫目的包装、独特便捷的食用方法赢得许多人的青睐，俨然成了食品消费的重要内容。零点集团针对城市居民的一项最新调查显示，时尚化已成食品产业争夺消费者的重要策略。“休闲的就是时尚的”已成为人们对食品时尚性的共识，而口味的时尚以及品牌形象的时尚性在消费者看来是最重要的。而不足500g的重量却带动了几百亿的市场，俗称“零食”的休闲食品对于今天的消费者意义绝非那么简单。美味零食能减压，能让自己开心以及缓解情绪。正因为如此，在人们的日常开支中，零食的开支不仅没有减少反而走强，即便金融危机影响深远，休闲类食品受到的冲击依然很小。不断地创新，不断地细分，休闲食品的年销售量到达了200-300亿，但相比较西方发达国家年人均消费26000g，我国人均年消费16.6g还相距甚远，潜力不可限量。而且市场发展的趋势从低端到高端，消费能力的提升对高端需求越强盛，中国本土高端消费群体已经浮出水面，中国休闲食品业开始崛起一部分高端品牌。对于营销还不成熟的中国企业来说，高端时代是机遇更是挑战。 1.2北京零食市场的总体情况长久以来，北京的休闲食品基本保持三类渠道模式：独立包装食品、散装食品和土特产三种。独立包装食品基本上以大卖场、超市、以及遍布大街小巷的便利店为主，没有独立发展。随着高端消费的成型，像711、屈臣氏这些高端连锁便利店成为高端休闲食品主力消费场所，甚至仅此便利店为销售渠道，小众营销。散装食品，主要是糕点和烘焙类，多为连锁专卖或超市专柜，如稻香村、好利来等，以店面品牌带动产品销售。土特产，包括豆制品、肉制品、海鲜、糖果、炒货等。产品品牌不独立，依附于集群效应，这是一个显著的品牌问题。 1.3三类人群的不同需要休闲食品的消费人群从年龄上就能明显地区分出三类：18岁以内青少年及儿童，青年人，老年人，其中又以少年儿童，青年人中的女性为主力消费人群。青少年及儿童，刺激消费。纯粹消费群体，完全依靠父母，而且是完全的主观意愿型，不达目的不罢休，多数情况下父母也会妥协。这类人群最大的特点是对新奇的、刺激性的东西特别感兴趣，而且乐于、勇于尝试；对于“健康”没有任何的概念，从来不在乎是不是对健康不利；对于奇形怪状或者卡通元素特别感兴趣。所以针对这些目标人群的产品视觉上的刺激更多一些，如小熊饼干，如好多鱼，如鬼脸嘟嘟，如奥利奥，不是形状可爱，就是名字怪异，要么充满童趣的吃法；在促销上赠送卡通玩具，尤其是经典形象，如白雪公主，变形金刚，对于此类人群的吸引力非常巨大，一旦挑拨起孩子的欲望，父母很难拒绝。青年人，品牌消费。这是一群被“品牌概念”熏陶长大的人群，而且也是最忙碌的一类人群，他们没有过多的时间精挑细选、斤斤计较，所以他们更讲究品牌，更在意包装精致，同时携带方便，对价格不是太敏感，但一定要最方便购买。同时这也是最多样化需求的人群，针对他们的产品细分出最多的种类，如补充维生素的雅克V9；如针对电脑一族的网络饭饭、闲趣，此外还有美容、护眼、瘦身、抗疲劳、低脂等多种细分要求。这类人群已经有了“健康”的需求，所以对于零食类的食品有了一个基本的筛选，不像儿童来者不拒，像糖果、巧克力、薯片、膨化食品等高热量的东西，他们会有选择地消费。

零食市场分析报告

零食市场分析报告休闲零食市场分析调查报告零食，通常是指一日三餐时间点之外的时间里所食用的食品。一般情况下，人的生活中除了一日三餐被称为正餐食物外，其余的一律被称为零食。零食，跟食用的时间点有关跟种类无关，比如一般南方人把面食当做零食，但其却是北方人的主食。零食可分为三类，原产品零食、初加工零食和深加工零食。一、人群定位零食消费的对象较为广泛，消费者年龄段主要集中在1535岁之间。这其中分为两类群体：一是学生，一是白领。学生消费能力弱，可是消费频繁，消费虽大。白领追求知名品牌，一次性消费虽大。白领看重的是商品的口感，消费的大多数是年轻女性，她们喜欢在工作时间和在家里时，以零食打发时间；学生所关注的休闲食品种类繁多，很多保留了小时候的食品习惯。此外，校园里的消费群体对价格和口味关注较多，同时由于大部分大学生喜欢待在寝室，他们更倾向与就近选择消费点，消费群体集中在校园。二、产品定位

产品主要以礼包形式出售，可以是固定搭配好的礼包，也可以私人订制礼包。根据消费群体的特点，把产品划分成两个层次：高端大气上档次型和怀旧复古小清新型。高端大气上档次型主要是进口零食，这类零食的特点是流行、时髦、新奇，具有异国风情并且在实体店难买的高质虽的进口食品，但价格相对较高。这个层次的零食主要是针对白领消费群体，作为“办公室零食”、“女神零食”。我们可以将这类零食按不同功效进行宣传推广，比如提神醒脑、缓解压力、降脂减肥、润肤养颜等等。怀旧复古小清新型主要是 80、90 后曾经的经典小零食，这类零虽然不起眼，却足以承载一代人对童年的回忆，主要特点是价格便宜，在实体超市买不到。怀旧零食的消费对象主要是学生，校内的大学生更多的是被动地接受信息，对新鲜的事物都会比较感兴趣，我们以“怀旧”为特色，满足大学生的怀旧情结，更容易获得青睐。针对大学生大多数是以寝室为单位，我们可以推出团购

休闲食品市场调研报告范文标准版

休闲食品市场调研报告范文标准版Standard version of leisure food Market Research Report 汇报人：JinTai College

休闲食品市场调研报告范文标准版前言：工作报告是指党的机关、行政机关、企事业单位和社会团体，按照有关规定，定期或不定期地向上级机关或法定对象汇报工作，汇报的内容包括近一段的工作情况和下一段工作部署。本文档根据工作报告内容要求展开说明，具有实践指导意义，便于学习和使用，本文档下载后内容可按需编辑修改及打印。导语：市场调研报告是经过在实践中对某一产品客观实际情况的调查了解，将调查了解到的全部情况和材料进行分析研究，揭示出本质，寻找出规律，总结出经验，最后以书面形式陈述出来。这就是调研报告。以下是小泰整理休闲食品的市场调研报告，以供参考。一、调研目的 1、通过市场调研，了解相关行业目标市场零食类食品种类、价格、消费人群等信息，为产品定位提供参考依据，确保拼客网项目成功运营。 2、通过市场调研，了解相关行业对公司产品是否感兴趣，以及合作方式等信息。二、调研区域皇姑区北行商圈、沈河区中街商圈、和平区太原街商圈、铁西区铁百商圈。

三、调研项目婚庆公司、 KTV、酒吧、影院、咖啡馆、大酒店及主题宾馆。四、调研时间： 5 月 19 日至 5 月 2 6 日五、调研总结按计划调研婚庆市场 10 家，KTV 8 家，影院 5 家，酒吧 6 家，咖啡馆 10 家，大型酒店 3 家，主题宾馆 4 家。 1、婚庆市场（1）、现状：沈阳地区婚庆人均消费约在 10000—15000 元左右，其中宴席消费平均在 488-2199/桌之间，沈阳婚庆市场现大体分为四种业态 ①、街边小型的鲜花庆典类（承接的`基本是中低端消费群体） ②、大中型婚庆庆典公司（中高端消费群体） ③、写字间内婚礼创艺策划工作室（承接私人订制及主题婚礼）

零食消费市场调研分析报告

零食消费市场调查一、调查背景近几年，随着我国国民经济发展和居民消费水平的提高，人们消费方式日益多元化，零食成为人们日常食品消费中不可缺少的一部分。相关资料显示，美味的零食能够减轻人的心理压力，并能帮助他们缓解自身情绪。因此，人们的对零食的喜爱与日俱增，零食的消费市场逐步扩大。此次调查，主要采用在网上发放问卷的调查方式，旨在了解消费者对零食的喜爱程度，零食种类的挑选，分析消费者购买习惯，进而得出何种零食最有市场，以及采用何种方式来开拓新的零食市场。二、调查设计 1、指标说明随着人们对于健康的日渐重视，饮食是人们首先关注的。而零食作为一种被人们曾经当做不健康饮食的消费品，现在因为人们对健康概念更深入的理解，已经成为新的消费热点。此次调查的主要对象是大学生，现在的大学生大部分都处于良好的经济环境中，大学生的经济来源主要还是家庭供给，大多数大学生都有吃零食的习惯。综合已有的调查成果，主要选择了与零食消费情况的25个指标，对消费者进行调查。其中，“性别”、“居住地”、“文化程度”、“购买方式”、 “喜欢的类型”、“何种包装”、“有无固定品牌”、“得知途径”、“是否网购零食”、“网上零食的安全性”、“建议”这12个指标为客观指标；“年龄”“家庭月收入”“月生活费”“频率”“单价”“最高消费”“月消费额”“重要程度”“网购零食频率”“网购零食单价”“网购零食最高消费”“网购零食月消费额”这13个指标是尺度变量。具体指标的操作化测量如下： “性别”：主要分析“男”和“女”的购买习惯，分别赋值为1和2。 “居住地”：主要对“城市”和“农村”的大学生消费习惯进行分析，分别赋值为1和2。 “文化程度”：从“小学”、“初中”、“高中”、“大学”和“研究生及其以上”几个层次的消费群体进行分析，分别赋值为1至5。 “购买方式”：操作化问题为“您一般购买零食是通过何种方式”，答案有“便利店多次购买”、“超市一次性大量购买”、“批发市场批发购买”、“零食专卖店购买”、“网购”以及“其他”这6个，分别赋值为1至6。 “喜爱的类型”：操作化问题为“您较常购买的零食类型”，答案有“膨化食品”“坚果炒货”“饼干糕点”“卤制品肉类”“糖果巧克力”“蜜饯果干”以及“其他”这7个，分别赋值为1至7。

真空袋装鸡腿、鸡翅类休闲食品消费市场调研报告

真空袋装鸡腿、鸡翅类休闲食品市场调研报告本次市场调研的目的是通过对熟食类休闲食品市场消费行为的调查,了解这类消费群体的个性需求，对该类市场进行细分,确定这类产品的目标市场,发现符合消费需求的市场切入点，为该产品成功进入上海市场提供依据。北京精准企划于近期,采用ＣLT调查方法，对上海市消费者进行了实地问卷调查，共访问有效样本３06个。在对调查问卷进行录入、整理后,研究人员运用SPSS for Wiｎdoｗs 10．0专业分析软件对调查数据做了频数及相关分析，通过对调研结果进行多次充分论证，撰写出《真空袋装鸡腿、鸡翅类休闲食品市场调研报告》。一、消费者知道的真空袋装鸡腿、鸡翅品牌在消费者知道的真空袋装鸡腿、鸡翅品牌中，乡吧佬品牌知名度最高,达到68．0%；其次是香巴佬，占51．0%;飞毛腿为24.2％;

而和丰、鲜巴佬分别只有１３．4%和8．５%，知道其它品牌该类产品的消费者比率很少。可以看出，乡吧佬和香巴佬的品牌知名度要远高于其它真空袋装鸡腿、鸡翅品牌。二、消费者认为最好的真空袋装鸡腿、鸡翅品牌及原因调查结果显示，乡吧佬的品牌优势明显。超过半数的消费者认为乡吧佬是该类产品中的最好的品牌,比率占到5２．6%; 而香巴佬只有28.1％;飞毛腿为1０.8％；和丰为4.9％；鲜巴佬只有３.６%。乡吧佬不是注册商标，如果延用乡吧佬这个产品品牌,并以正宗的形象赢得消费者的信赖，占领市场,这样会大幅节省营销费用，并在短期内就能产生可观的经济效益。原因：消费者评价哪个品牌最好的主要标准就是口味是否好吃,占到８０%以上；其它原因还有品牌知名度高、方便、小孩喜欢吃和习惯性消费等。

零食市场调研报告

零食市场调研报告我国休闲食品企业尽管发展速度快、数量多，但整个行业的历史积淀薄，以下是小编为大家整理分享的零食市场调研报告，欢迎阅读参考。一、前言：美味零食能减轻人的心理压力，并能帮助使用者缓解自身情绪，保持心情舒畅。正因为如此，在人们的日常开支中，美味休闲类零食的开支也是必不可少的一部分。即使在深受经济危机的这几年里，休闲食品收到的冲击依然很小，国人对休闲食品的需求也呈现出不减反增的势头。（一）目的我国休闲食品企业尽管发展速度快、数量多，但整个行业的历史积淀薄，整体实力依然较弱。各休闲食品生产企业想要以最快速度缩短与国际品牌之间的差距，需要在产品研发创新和营销思路拓展上下功夫，这对于处于发展起步阶段的中国休闲食品企业而言，是一大挑战。形成一个完整的调查报告，为公司的相关决策提供必要的依据。（二）调查内容产品品类：区域板块效应明显市场现状：发展潜力巨大产品品类：品类细化和口味化趋势日趋明显掌握潜在的目标客户信息，如商场、专卖店、超市、批发市场、其他网络消费者等，并记录他们的详细信息，包括历史、规模、实力、经营范围。品种、联系方式、信誉评价等。

（三）调查方法（1）、设计调查问卷在问道网上发布（2）、网络观察法（3）、用搜索引擎搜集资料（4）、利用网络数据库收集资料（5）、利用电子邮件或来客登记簿获得市场信息（6）、给予访问者奖品或者免费商品（7）、吸引访问者注册从而获得个人信息二、行业发展情况分析根据上述对休闲食品目标人群的细分，休闲食品生产厂家应该根据目标客户的不同性别、职业类别、年龄等不同变量进行市场细分，并设计生产出有针对性的产品系列和推广方案。因此，笔者做出如下建议：（1）儿童类休闲食品应突出“童趣”特点。因为青少年儿童属于纯粹的消费群体，虽然经济上完全依靠父母，但是在食品选择上则完全是从自身的主观意愿出发，属于不达目的不罢休，在多数情况下父母也会妥协。这类人群最大的特点是对新奇的、刺激性的东西特别感兴趣，而且乐于、勇于尝试，而对“健康”则没有任何概念，从来不在乎是不是对健康不利，尤其对奇形怪状或者卡通元素特别感兴趣。所以，针对这一目标人群的产品应该适当提升产品的视觉冲击力，如小熊饼干、如好多鱼、鬼脸嘟嘟、奥利奥等，要么是形状可爱，要么是名字怪异，抑或者是充满童趣的吃法。除此之外，儿童类休闲食品在促销上，可以适当赠送卡通玩具，尤其是经典形象更受青少年欢迎，如白雪公主、变形金刚等，这对目标消费者的吸引力是巨大的，一旦

关于食品品牌的市场调研报告

关于食品品牌的市场调研报告食品作为一种特殊的商品,其交易特征是较低的商品价值和较低的可契约化程度,由此所导致的结果是食品交易所依赖的保障秩序不得不以私立秩序为主。下面是为大家搜集的关于食品品牌的市场调研报告，欢迎大家阅读与借鉴，希望能够给你带来帮助。一、基本情况 (一)市场供应货源充足。今年，全市全年化肥总需求量120884吨，可供应总量121971吨。其中：氮肥需求量56095吨，可供应量60360吨;磷肥需求量22592，可供应量28004.2;钾肥需求量9868，可供应量12202.2;复合肥需求量22329，可供应量21405。全市市场化肥可供应货源充足。 (二)农资质量整体较好，监管力度不断加强。在市政府的强力领导下，农委、质监、科技、供销社等部门持续开展农资打假活动，联合工商部门加强市场监管。一是在销售旺季进行抽样检测，不断增加抽样的覆盖率;二是要求零售商做好进货、销售台账，从正规渠道进货，提供生产厂家的营业执照、产品证书、产品检验报告，保证产品三证齐全(农药登记证号、生产许可证号、产品标准号)。 (三)农资经营网络日趋完善，群众购肥方便。近年来，供销社积极推动“新网工程”建设，全市农业生产资料现代经营服务网络得到较快发展。目前，全市运行中的农资配送中心5个，连锁经营店234个，75%以上的村有农资店或加盟的农资连锁经营店，各配送中心和部分经营店配备了送肥下乡专用车辆，送肥进村，农民购肥方便。

(四)经营主体较多，供销社优势突出。随着农资市场的发展，原有的经营格局逐步被打破，初步形成了供销社系统农资企业、生产厂家、农业“三站”、个体经商户等多渠道经营格局。我市有各种类型农资经营网点619家，其中供销社网点292家，农业“三站”网点37家，个体工商户290家。龙头企业主要是供销社系统的辉隆集团分公司、东升农资有限公司、东农农资有限公司等;供销社各类农业生产资料经营占市场份51.4%，其中化肥经营市场份额达到65.1%，超出全市市场份额的一半以 (五)价格波动幅度不大，总体平稳。进入20XX年春季，农资企业在生产过程中非常理性，价格没有出现大起大落，合理引导了市场;商家在采购中也没有盲目跟风，避免尿素价格出现虚高。市场在有需求拉动时价格平稳上涨，预计在用肥结束后，价格才出现回落。二、存在问题 (一)市场供大于求，农资市场完全进入买方市场。由于农资生产行业管理缺乏前瞻性，管理制度没有规范化，使得农资产业进入极为容易，再加之改革开放初期农资行业有着较高利润空间，大量行业外资本流入，从而使得农资生产企业数量剧增，形成产大于需。 (二)经营渠道纷杂，市场管理仍较薄弱。随着农资市场的发展，原有的经营格局打破，初步形成了供销社系统农资企业、生产厂家、农业“三站”、个体经商户等多渠道经营格局。我市有各种类型农资经营企业和个体户600多家，分布面广而散，市场管理难度大，一些

休闲食品调查报告

休闲食品调查报告（文章一）：休闲食品消费市场的调查报告报告人：城职院10会统（普）班组长：陈荟帆组员：徐婷姚阿娜周盼郑鹤吕迎报告时间：2xxx年11月21日第1组前言休闲食品是快速消费品的一类，是人们在闲暇、休闲时所吃的食品。最贴切的解释是吃得玩的食品。主要分类有：干果、膨化食品、糖果、肉制食品等。随着生活水平的提高，休闲食品一直是深受广大人民群众喜爱的食品。休闲食品正在逐渐升格成为百姓日常的必需消费品，随着经济的发展和消费水平的提高，消费者对于休闲食品的数量和品质的需求不断增长。为了了解休闲食品的消费者市场，开一家专卖休闲食品的店，我们小组特意进行了市场调查。本次调查时间为2xxx年11月。在老师的帮助和指导下，我们小组采用了调查问卷的方式，主要针对现在大学生对休闲食品的看法与态度，进行了调查研究。我们小组共收回了56份问卷，我们从中抽取了50份进行统计整理，并获得了相关数据。本次调查也有不足之处。因为人员有限，问卷调查的范围不是很广，收回的数量也很有限。本报告由我们小组共同协作完成。本小组的成员主要有：陈荟帆（组长，负责人员的分配，并完成报告的SWOT分析部分）、姚婀娜（负责报告的竞争对手分析部分）、吕迎（负责报告的整理综合、以及调查问卷统计）、周盼（负责报告的宏观环境部分）、郑鹤（负责报告的市场状况分析部分）、徐婷（负责前言和报告的消费者状况分析）。由于时间的仓促，我们的调研水

平有限，报告中难免有所失误，希望老师指正。谢谢！目录CONTENT （一）、休闲食品的市场分析....................................4 （一）市场状况分析................................................4 （二）市场规模分析................................................4 （三）市场供求分析.. . (5) （二）、对于休闲食品市场消费者状况的分析..........5 （一）目标消费者分析..........................................5 （二）需求量分析................................................6 （三）消费者对于休闲食品的要求...........................8 （四）消费者的消费倾向 (10) （三）、休闲食品店的竞争者分析...........................11 （一）竞争者的主要构成及其市场占有率...................11 （二）竞争者的目标市场.......................................13 （三）竞争者的营销策略 (13) （四）、休闲食品的宏观环境分析.............................14 （一）政治、法律环境分析....................................14 （二）人口环境分析.............................................14 （三）经济环境分析.............................................14 （四）社会文化环境分析.......................................15 （五）自然环境分析 (15) （五）、休闲食品的SWOT分析…………………….……16 （一）优

零食市场调研报告

零食市场调研报告（二）调查内容产品品类：区域板块效应明显市场现状：发展潜力巨大产品品类：品类细化和口味化趋势日趋明显掌握潜在的目标客户信息，如商场、专卖店、超市、批发市场、其他网络消费者等，并记录他们的详细信息，包括历史、规模、实力、经营范围。品种、联系方式、信誉评价等。（三）调查方法（1）、设计调查问卷在问道网上发布（2）、网络观察法（3）、用搜索引擎搜集资料（4）、利用网络数据库收集资料（5）、利用电子邮件或来客登记簿获得市场信息（6）、给予访问者奖品或者免费商品（7）、吸引访问者注册从而获得个人信息二、行业发展情况分析根据上述对休闲食品目标人群的细分，休闲食品生产厂家应该根据目标客户的不同性别、职业类别、年龄等不同变量进行市场细分，并设计生产出有针对性的产品系列和推广方案。因此，

笔者做出如下建议：（1）儿童类休闲食品应突出“童趣”特点。因为青少年儿童属于纯粹的消费群体，虽然经济上完全依靠父母，但是在食品选择上则完全是从自身的主观意愿出发，属于不达目的不罢休，在多数情况下父母也会妥协。这类人群最大的特点是对新奇的、刺激性的东西特别感兴趣，而且乐于、勇于尝试，而对“健康”则没有任何概念，从来不在乎是不是对健康不利，尤其对奇形怪状或者卡通元素特别感兴趣。所以，针对这一目标人群的产品应该适当提升产品的视觉冲击力，如小熊饼干、如好多鱼、鬼脸嘟嘟、奥利奥等，要么是形状可爱，要么是名字怪异，抑或者是充满童趣的吃法。除此之外，儿童类休闲食品在促销上，可以适当赠送卡通玩具，尤其是经典形象更受青少年欢迎，如白雪公主、变形金刚等，这对目标消费者的吸引力是巨大的，一旦挑拨起孩子的欲望，父母基本很难拒绝。（2）青年类休闲食品应重视品牌概念的打造。居于25-34岁之间的消费者对休闲食品的消费比例最高，这是一个被“品牌概念”熏陶长大的消费群体，而且也是目前社会中最忙碌的一类人。他们没有过多的时间精挑细选、斤斤计较，所以他们更讲究品牌，更在意包装精致，对价格不是太敏感，但一定要方便购买和携带。这是需求最多样化的。

中国休闲食品行业分析

休闲食品行业分析报告学生：赵波学号：20132491 指导教师：段鹰专业：工业工程重庆大学机械学院二O一五年十二月

近几年，随着我国国民经济发展和居民消费水平的提高，人们消费方式日益多元化、休闲化，休闲食品俨然已经成为国人日常食品消费中的新宠。统计资料显示，2013年休闲食品制造业创造工业产值4364.5亿元，同比增长27.5%；销售收入达到4304.0亿元，同比增长31.4%；实现利润117.7亿元，同比增长52.9%。其中，2013年我国休闲食品市场容量已达1000亿元以上。可以预见，未来几年，我国休闲食品行业将迎来快速发展的黄金期。为了帮助我国休闲食品企业更好的了解行业发展现状，我们将对我国休闲食品市场进行一次行业分析。一、休闲食品行业发展现状 1、市场现状：发展潜力巨大美味的零食能减轻人的心理压力，并能帮助食用者缓解自身情绪，保持心情舒畅。因此爱人们得常生活中零食是必不可少的一部分，尤其是对于儿童。即使在深受经济危机的这几年里，休闲食品收到的冲击依然很小，国人对休闲食品的需求也呈现出不减反增的势头。随着我国经济水平的提高及旅游业的兴盛，我国休闲食品市场需求量呈持续增长势头，食品品种逐渐多样化。近几年，我国休闲食品市场每年需求额超过千亿元，市场规模正在以几何级的速度增长，消费市场也在快速增长，年增幅在25%左右。 2013年，我国休闲食品市场容量虽然已高达1000亿元以上，但人均消费量很小，远低于发达国家每年人均消费3.2kg的水平。随着我国经济水平的提高及人们消费水平、购买能力的不断提高，休闲食品市

场仍将会以20%以上的速度增长，预示着我国休闲食品企业在未来具有巨大的发展潜力。 2、区域板块效应明显休闲食品的生产原料大多了来自农产品与农业资源紧密相连，而中国疆域辽阔，农业资源东西南北的差异巨大。不同的地域有着截然不同的农业资源，产业集中度较高，由此形成了众多优势独特的休闲食品区域，引领中国休闲食品的发展潮流。目前，我国各地休闲食品市场已经开始迅速发展，如福建军团、安徽炒货军团、湖南麻辣食品、河南速冻食品等一大批优秀的休闲食品企业。下表是休闲食品的区域分布特征： 3、种类细化和口味化趋势日趋明显由于人们生活水平不断提高，原来以温饱型为主体的休闲食品消费格局，正在向风味型、营养型、享受型甚至功能型的方向转化。尤其随着市场的不断扩大，休闲类食品市场开始快速发展。

零食市场调研报告格式_调研报告_范文大全

零食市场调研报告格式_调研报告_范文大全一、市场调查报告的格式一般由：标题、目录、概述、正文、结论与建议、附件等几部分组成。（一）标题标题和报告日期、委托方、调查方，一般应打印在扉页上。关于标题，一般要在与标题同一页，把被调查单位、调查内容明确而具体地表示出来，如《关于哈尔滨市家电市场调查报告》。有的调查报告还采用正、副标题形式，一般正标题表达调查的主题，副标题则具体表明调查的单位和问题。如:《消费者眼中的<海峡都市报> 棗<海峡都市报>读者群研究报告》。（二）目录如果调研报告的内容、页数较多，为了方便读者阅读，应当使用目录或索引形式列出报告所分的主要章节和附录，并注明标题、有关章节号码及页码，一般来说，目录的篇幅不宜超过一页。例如；目录１、调查设计与组织实施２、调查对象构成情况简介３、调查的主要统计结果简介４、综合分析５、数据资料汇总表６、附录（三）概述概述主要阐述课题的基本情况，它是按照市场调查课题的顺序将问题展开，并阐述对调查的原始资料进行选择、评价、作出结论、提出建议的原则等。主要包括三方面内容：第一，简要说明调查目的。即简要地说明调查的由来和委托调查的原因。第二，简要介绍调查对象和调查内容，包括调查时间、地点、对象、范围、调查要点及所要解答的问题。第三，简要介绍调查研究的方法。介绍调查研究的方法，有助于使人确信调查结果的可靠性，因此对所用方法要进行简短叙述，并说明选用方法的原因。例如，是用抽样调查法还是用典型调查法，是用实地调查法还是文案调查法，这些一般是在调查过程当中使用的方法。另外，在分析中使用的方法，如指数平滑分析、回归分析、聚类分析等方法都应作简要说明。如果部分内容很多，应有详细的工作技术报告加以说明补充，附在市场调查报告的最后部分的附件中。（四）正文正文是市场调查分析报告的主体部分。这部分必须准确阐明全部有关论据，包括问题的提出到引出的结论，论证的全部过程，分析研究问题的方法，还应当有可供市场活动的决策者进行独立思考的全部调查结果和必要的市场信息，以及对这些情况和内容的分析评论。（五）结论与建议结论与建议是撰写综合分析报告的主要目的。这部分包括对引言和正文部分所提出的主要内容的总结，提出如何利用已证明为有效的措施和解决某一具体问题可供选择的方案与建议。结论和建议与正文部分的论述要紧密对应，不可以提出无证据的结论，也不要没有结论性意见的论证。英文报告格式·会议报告格式·读书报告格式·工作报告的格式（六）附件

餐饮市场调研报告

餐饮市场调研报告(精选多篇) 第一篇：石家庄市餐饮市场调研报告石家庄市餐饮市场调研报告一、石家庄市餐饮市场概况 (一)石家庄的经济状况及人们的饮食习惯: 石家庄市是河北省的省会,地处华北平原、太行山脚下.京广、石太铁路在此交汇,铁路和公路比较发达,所以人们又都说石家庄是由铁路拉过来的城市.石家庄城市人口的组成很复杂,南方人、北方人都有,本地人口较少,且大都居住在桥西区附近,客观实际的说,石家庄没有自己原有独特的城市文化,城市人口来自不同的地方,同时也决定了这个城市的饮食文化的多样性,八大菜系,不同的菜品在这个城市都有自己忠实的食客.石家庄本地人喜欢吃味重、酱香味的菜品,如川菜、冀菜(以保定菜为代表)就成为了他们喜爱的菜肴.保定会馆、北斗星、新民肴饭店的崛起就证实了这点.在石家庄的南方人喜欢吃海鲜,造就了光明渔港、渔人码头等海鲜酒楼经营的火爆.普通工薪阶层人士大多都喜欢吃味道鲜美、价格低廉的火锅,,以侯氏火锅、鸿福酒家为代表的火锅店在石家庄大街小巷上到处都是.政府机关、社会中层人士喜欢就餐环境幽雅、干净的饭店,全聚德、湘君府、东湖酒家等饭店,在就餐时间,门前停车场的

停车位永远是满的.年轻人喜欢时尚的洋快餐,肯得基、卖当劳、必胜客的餐厅里,年轻人永远是主角. (二)石家庄饭店业区域分布石家庄市市区分为桥西、桥东、裕华、新华、长安五个区,每个区由于经济实力、城市建设及老百姓的经济收入的差异性,造成饭店的分布也不一样,桥西区、新华区是石家庄的老城区,城市基础设施不发达,人们收入偏低,大型、装修豪华上档次的饭店较少,省政府召开会议是在白楼宾馆,可安排会议人员就餐,却要跑到桥东区的饭店.裕华区沿体育南大街两侧,是石家庄最早的饭店聚集地,有大清花饺子、北龙饺子城、香辣虾等最早一批饭店,还有湘君府、光明渔港、全聚德等后来进驻的大型饭店.桥东区沿广安大街两侧(石家庄规划的未来城市的cbd),近一段时间已经有五家大型餐饮装修完毕已经开业或即将开业,相信在不久的将来,该区域一定会成为石家庄新的餐饮文化圈. 二石家庄餐饮企业比较老的餐饮饭店大都规模不大且装修简单,比如说现在的燕风楼,(饭店一直以北京烤鸭为招牌菜),曾经是石家庄最红火的饭店之一,但由于饭店经营体制的原因,规模和装修几十年都没有变化,目前该饭店惨淡经营,类似的还有御膳阁饭店、红星饭店(已停业)等.新建饭店(如湘君府、光明渔港、澳门豆捞等)和老的饭店在规模、

食品市场调查报告

食品市场调查报告一、前言当前的消费市场中，大学生作为一个特殊的消费群体正受到越来越大的关注。由于大学生年龄较轻，群体较特别，他们有着不同于社会其他消费群体的消费心理和行为。一方面，他们有着旺盛的消费需求，另一方面，他们尚未获得经济上的独立，消费受到很大的制约。消费观念的超前和消费实力的滞后，都对他们的消费有很大影响。就食品消费而言，大学生有其自己的特点，为了调查清楚大学生的食品消费问题，我们决定在身边的同学中进行一次食品消费的调研，弄清楚大学生要花多少钱在食品上，花的是否合理，是否必须，如果不合理应该怎么改进。二、问卷情况调查问卷见附录，包含一份结果分析表格。三、数据统计和分析 1、总消费额统计结果表明，消费额主要集中在400——800之间，200——400之间也占有一定的比率，但较少，而两个极限以下和以上都比较少，比较符合正态分布。对于一个纯消费群体而言，消费总额在400——800之间是正常的，其他区间符合正态分布。在设计问题的时候，考虑到我们学校的学费

较高，所以大家在其他的花费上对而言会比较节省一点，所以设计的数值没有太高的。通过这已数值的调查，证实了我的想法，在高额的学费下，大家的其他花费相对而言会减少。这也从侧面反映出，现在的大学生，除了伸手问家里要钱之外，还懂得了体谅父母，懂得了节省。 2、饮食消费由数据表上可以看出，饮食支出主要在200——300元之间，相对而言是一个较低的数值。调查的主要对象为女生，相对而言，饭量比较小，所以在吃饭消费上比较少;再者，女生都要保持身材，所以在吃的上面花费的较少。这也从侧面反映了一个现象，减肥观念在大学校园的流行，致使在校女生都偏瘦。在调查的过程中，观察到，被调查的女生，普遍比较瘦。这也可以反映出我校女生的消费情况。消费地点大都在学校食堂，小餐厅点菜的和外面餐馆的相对比较少，在这些地方就餐的原因，大部分是因为方便，其他的各占一部分，由数据可以看出，我校的大学生对面子看得还不是很重，没有选“c有面子”的。 3、零食的消费零食是女生生活中不可缺的一项内容，有的女生甚至以零食为主食，不按正常的时间就餐，只是拿零食来解决了事，可见零食在女生的生活中的占的份量。零食的每天支出主要在1——3元之间，就我预期的而

休闲食品消费市场的调查报告

报告人：城职院10会统（普）班第1组组长：陈荟帆组员：徐婷姚阿娜周盼郑鹤吕迎报告时间：2011年11月21日

前言休闲食品是快速消费品的一类，是人们在闲暇、休闲时所吃的食品。最贴切的解释是吃得玩的食品。主要分类有：干果、膨化食品、糖果、肉制食品等。随着生活水平的提高，休闲食品一直是深受广大人民群众喜爱的食品。休闲食品正在逐渐升格成为百姓日常的必需消费品，随着经济的发展和消费水平的提高，消费者对于休闲食品的数量和品质的需求不断增长。为了了解休闲食品的消费者市场，我们小组特意进行了市场调查。本次调查时间为2016年5月。在老师的帮助和指导下，采用了调查问卷的方式，主要针对现在大学生对休闲食品的看法与态度，进行了调查研究。我们小组共收回了56份问卷，我们从中抽取了50份进行统计整理，并获得了相关数据。本次调查也有不足之处。因为人员有限，问卷调查的范围不是很广，收回的数量也很有限。

目录 CONTENT 一、休闲食品的市场分析 (4) （一）市场状况分析 (4) （二）市场规模分析 (4) （三）市场供求分析.. (5) 二、对于休闲食品市场消费者状况的分析 (5) （一）目标消费者分析 (5) （二）需求量分析 (6) （三）消费者对于休闲食品的要求 (8) （四）消费者的消费倾向 (10) 三、休闲食品店的竞争者分析 (11) （一）竞争者的主要构成及其市场占有率 (11) （二）竞争者的目标市场 (13) （三）竞争者的营销策略 (13) 四、休闲食品的宏观环境分析 (14) （一）政治、法律环境分析 (14) （二）人口环境分析 (14) （三）经济环境分析 (14) （四）社会文化环境分析 (15) （五）自然环境分析 (15) 五、休闲食品的SWOT分析 (16) （一）优势(S) 与机会（O） (16) （二）劣势（W）与威胁（T） (16) 六、附件： (18) 一、营销调研立题 (18) 二、调查问卷统计表 (20)

食品的市场调研报告

食品的市场调研报告食品消费是一个与我们生活息息相关的问题，以下是小编收集的调研报告，仅供大家阅读参考! 一、前言当前的消费市场中，大学生作为一个特殊的消费群体正受到越来越大的关注。由于大学生年龄较轻，群体较特别，他们有着不同于社会其他消费群体的消费心理和行为。一方面，他们有着旺盛的消费需求，另一方面，他们尚未获得经济上的独立，消费受到很大的制约。消费观念的超前和消费实力的滞后，都对他们的消费有很大影响。就食品消费而言，大学生有其自己的特点，为了调查清楚大学生的食品消费问题，我们决定在身边的同学中进行一次食品消费的调研，弄清楚大学生要花多少钱在食品上，花的是否合理，是否必须，如果不合理应该怎么改进。二、问卷情况我们于12月25日到27日之间，对我们身边的同学进行了随机的问卷调查，共发放调查问卷24份，收回有效问卷22份。调查的大部分为女生，所以此次的调查目标为在校女大学生。调查问卷见附录，包含一份结果分析表格。三、数据统计和分析 1、总消费额

统计结果表明，消费额主要集中在400——800之间，200——400之间也占有一定的比率，但较少，而两个极限以下和以上都比较少，比较符合正态分布。对于一个纯消费群体而言，消费总额在400——800之间是正常的，其他区间符合正态分布。在设计问题的时候，考虑到我们学校的学费较高，所以大家在其他的花费上对而言会比较节省一点，所以设计的数值没有太高的。通过这已数值的调查，证实了我的想法，在高额的学费下，大家的其他花费相对而言会减少。这也从侧面反映出，现在的大学生，除了伸手问家里要钱之外，还懂得了体谅父母，懂得了节省。 2、饮食消费由数据表上可以看出，饮食支出主要在200——300元之间，相对而言是一个较低的数值。调查的主要对象为女生，相对而言，饭量比较小，所以在吃饭消费上比较少；再者，女生都要保持身材，所以在吃的上面花费的较少。这也从侧面反映了一个现象，减肥观念在大学校园的流行，致使在校女生都偏瘦。在调查的过程中，观察到，被调查的女生，普遍比较瘦。这也可以反映出我校女生的消费情况。消费地点大都在学校食堂，小餐厅点菜的和外面餐馆的相对比较少，在这些地方就餐的原因，大部分是因为方便，其他的各占一部分，由数据可以看出，我校的大学生对面子看得还不是很重，没有选“c有面子”的。