(陈幸军)《幼儿教育学》第四章结构图.docx

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幼儿教育学第一章试题

第一章幼儿教育得产生与发展一、选择１、世界上第一所幼儿社会教育机构就是(） A、幼儿之家 B、幼儿学校 C、湖北幼稚园Ｄ、南京鼓楼幼稚园 2、下列不属于陶行知教育思想得就是(）Ａ、主张“教学做”合一B、强调“生活就是教育得中心” Ｃ、提出“活教育”理论D、要解放幼儿得头脑、双手与嘴 3、在原始社会时期，幼儿教育就是完全融合在生产与生活中得,其主要任务就是(） A、保证幼儿存活 B、增强幼儿体质 C、开发幼儿智力 D、培养幼儿处理事情得能力 4、我国自己创办得第一所幼儿教育机构就是（)年在湖北武昌创办得湖北幼稚园。Ａ、１840Ｂ、1903Ｃ、１90４D、1947５、近现代人类社会教育活动得核心部分就是（） A、家庭教育Ｂ、社会教育C、学校教育D、课堂教学６、第一个阐述游戏教育价值得人就是（) A、福禄贝尔 B、蒙台梭利 C、陶行知 D、陈鹤琴 7、狭义得教育就是指() A、家庭教育 B、社会教育 C、学校教育 D、社区教育 8、幼儿园在我国属于()体系Ａ、家庭教育B、社会教育C、学校教育D、社区教育 9、智力发展得关键期就是（) Ａ、幼儿期B、婴儿期C、幼儿前期D、学龄期 1０、幼儿教育产生于（) A、原始社会 B、奴隶社会Ｃ、封建社会D、资本主义社会 11、幼儿受教育机会平等得社会就是() Ａ、原始社会B、奴隶社会Ｃ、封建社会D、资本主义社会 1２、教育没有阶级性得社会就是() A、原始社会 B、奴隶社会 C、封建社会 D、资本主义社会 13、幼儿社会教育机构就是()得产物 A、物质基础 B、上层建筑 C、大工业生产 D、经济发展 14、最早得幼儿教育机构在()诞生Ａ、美国B、欧洲C、中国D、印度

学前教育学第一章检测试题

学前教育学第一章测试题一、填空 1、学前教育学阐述的是0—6岁学前教育的基本问题。 2、学前教育可分为两个阶段的教育，即0—3岁的学前早期教育和3—6岁的幼儿教育。 3、学前教育有两种实施形式，一种在家庭中实施，一种由社会组织实施。 4、家庭是儿童出生后的第一个生活环境，所以学前教育在教育具有领先性的特征。 5、由社会实施学前教育思想起源于欧洲。 6、19世纪后期学前教育学作为独立学科在欧洲出现。 7、柏拉图在《理想国》《法律篇》中阐诉了他的教育观。 8、《大教学论》是捷克教育家夸美纽斯的著名代表作。 9、《母育学校》《世界图解》是夸美纽斯献给父母与儿童的良好教材。 10、《爱弥儿》是法国教育家卢梭的教育名著。 11、《新社会观》或《论人类性格的形成》是英国空想社会主义者欧文的代表作。 12、福禄贝尔的代表作《人的教育》。 13、福禄贝尔是教育史上第一个承认游戏的教育价值，有系统的把游戏列入教育历程中的教育家。 14、恩物是福禄贝尔为儿童设计的一系列活动玩具材料。 15、学前教育发展自1837年福禄贝尔在德国马里兰根宝创办世界上第一个幼儿园为起点。 16、杜威认为，教育即生长，教育即生活，教育即经验的不断改造。 17、蒙特梭利基本教育思想发现儿童，自由的原则。 18、在蒙特梭利有准备的环境中，内容主要包括动作教育，感官教育和语言教育。 19、精神分析理论有奥地利心理学家弗洛伊德提出的。 20、美国心理学家格赛尔提出了成熟理论。 21、格赛尔做的双生子爬阶梯试验说明成熟是发展中起主导作用的因子。 22、社会学习理论由美国著名心理学家班图拉提出，他认为儿童心理发展既依赖于内部条件也同强化榜样学习所起的作用有关。 23、皮亚杰的认知发展理论是近几十年对学前教育影响最大的观点。二、简答 1、简述福禄贝尔的教育方法答：（1）在游戏中获得发展（2）恩物引起儿童的活动 2、杜威对教育本质的看法是什么？答：(1)教育即生长（2）教育即生活（3）教育即经验的不断改造 3、心理分析理论对现代学前教育的影响是什么？答：（1）强调早期经验和教育的重要性（2）幼儿教育应以培养健全人格为目的（3）道德教育应该顺从儿童的本性，避免教条灌输（4）给儿童创造良好的教育环境，培养儿童的创造力 4、成熟理论对现代学前教育的贡献？答：（1）量表提出的年龄常模为幼儿教师和家长提供了教育依据（2）教育要循序渐进，同时要掌握“最佳时期”促进儿童的发展（3）教育应考虑儿童的个别差异三、论述试论蒙特梭利的教育方法答：（1）发现儿童（2）自由的原则

幼儿教育学第一章练习

第一章幼儿教育的产生和发展练习题一、选择 1、世界上第一所幼儿社会教育机构是（） A.幼儿之家 B.幼儿学校 C.湖北幼稚园 D.南京鼓楼幼稚园 2、下列不属于陶行知教育思想的是（） A.主张“教学做”合一 B.强调“生活是教育的中心” C.提出“活教育”理论 D.要解放幼儿的头脑、双手和嘴 3、在原始社会时期，幼儿教育是完全融合在生产和生活中的，其主要任务是（） A.保证幼儿存活 B.增强幼儿体质 C.开发幼儿智力 D.培养幼儿处理事情的能力 4、我国自己创办的第一所幼儿教育机构是（）年在湖北武昌创办的湖北幼稚园。 A.1840 B.1903 C.1904 D.1947 5、近现代人类社会教育活动的核心部分是（） A.家庭教育 B.社会教育 C.学校教育 D.课堂教学 6、第一个阐述游戏教育价值的人是（） A.福禄培尔 B.蒙台梭利 C.陶行知 D.陈鹤琴 7、狭义的教育是指（） A.家庭教育 B.社会教育 C.学校教育 D.社区教育 8、幼儿园在我国属于（）体系 A.家庭教育 B.社会教育 C.学校教育 D.社区教育 9、智力发展的关键期是（） A.幼儿期 B.婴儿期 C.幼儿前期 D.学龄期 10、幼儿教育产生于（） A.原始社会 B.奴隶社会 C.封建社会 D.资本主义社会 11、幼儿受教育机会平等的社会是（） A.原始社会 B.奴隶社会 C.封建社会 D.资本主义社会 12、教育没有阶级性的社会是（） A.原始社会 B.奴隶社会 C.封建社会 D.资本主义社会 13、幼儿社会教育机构是（）的产物 A.物质基础 B.上层建筑 C.大工业生产 D.经济发展 14、最早的幼儿教育机构在（）诞生 A.美国 B.欧洲 C.中国 D.印度 15、（）创办了为平民子女服务的幼儿园“乡村儿童团” A.张雪门 B.陶行知 C.陈鹤琴 D.晏阳初16、“幼儿的行为是其内在生命形式的表现”是谁的教育理论（） A.福禄贝尔 B.蒙台梭利 C.陶行知 D.陈鹤琴 17、（）1907年在罗马贫民区创办一所幼儿之家，用于实践自己的教育理论。 A.福禄培尔 B.蒙台梭利 C.陶行知 D.陈鹤琴 18、（）在南京郊区首创了中国第一所乡村幼儿园-南京燕子矶幼稚园。 A.陶行知 B.陈鹤琴 C.张雪门 D.梁漱溟 19、（）于1923年创办了我国最早的幼教实验中心-南京鼓楼幼稚园。 A.陈鹤琴 B.陶行知 C.张雪门 D.福禄贝尔 20、我国最早的幼儿教育实验中心是（） A.南京鼓楼幼稚园 B.南京燕子矶幼稚园 C.湖北武昌幼稚园 D.北平香山慈幼院 21、人类特有的社会性活动是（） A.教育 B.生存 C.繁殖 D.进食 22．我国创办的第一个幼儿教育机构是（） A乡村幼儿园 B湖北武昌的湖北幼稚园 C北平香山幼稚园 D蒙养院 23．幼儿教育是对（）年龄阶段的幼儿所实施的教育 A．4～5岁 B．1～6岁 C．3～7岁 D．3～6岁 24．（）被世界誉为“幼儿教育之父” A．福禄培尔 B．卢梭 C．蒙台梭利 D．洛克 25．我国第一所乡村幼稚园的创办人是（） A．黄炎培 B．蔡元培 C．陶行知 D．梁漱溟 26．“幼儿园”一词是（）诞生的 A．1837年 B．1840年 C．1842年 D．1903年 27．我国最早的幼儿教育实验中心——南京鼓楼幼稚园创办于（） A．1915年 B．1923年 C．1934年 D．1936年 28．幼儿教师从教师系列中分化出来，源自（） A．福禄培尔创设幼儿园后 B．现代家庭教育的兴起 C．英美幼儿教育兴起 D．中国蒙养院建立之时 29．我国教育思想家陶行知认为幼儿教育应解放儿童的（） A．主动性 B．活动 C．兴趣 D．创造力 30．我国第一所由自己创办的学前教育机构——湖北幼稚园的倡导人是（）A．陈鹤琴 B．张之洞 C．陶行知 D．钟启泉

蚕豆和豌豆能一起吃吗

蚕豆和豌豆能一起吃吗在几年前，《植物大战僵尸》着实在网上火了一把，就是这个游戏让人们再一次认识了豌豆，原来豌豆是这个样子。其实生活中吃豌豆的人非常多，而且它的营养非常丰富，但因外形与蚕豆相似，让人很难分清这两种豆类。那么，蚕豆与豌豆如果同时上餐桌，能不能一起吃呢? ★豌豆和蚕豆能一起吃吗豌豆和蚕豆可以一起吃，两者没有任何冲突，而且两者营养完全可以融合! 豌豆(学名：Pisum sativum)是豆科豌豆属一年生或二年生攀缘草本植物。圆身的又称蜜糖豆或蜜豆，扁身的称为青豆、荷兰豆(Snow pea)、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麦豌豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆等。青豆仁指这种植物豆荚中小的碧绿浑圆的种子，可食用。豌豆的豆荚在许多地区中被用作蔬菜烹制。蚕豆，又称胡豆、佛豆、胡豆、川豆、倭豆、罗汉豆。一年

生或二年生草本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。起源于西南亚和北非。相传西汉张骞自西域引入中国。蚕豆含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%。营养价值丰富，可食用，也可制酱、酱油、粉丝、粉皮和作蔬菜。还可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。 ★豌豆和蚕豆的区别外观不同首先我们都知道豌豆和蚕豆是两种完全不相同的豆类蔬菜，不同属不同种。其实这些不同也都在外观上面有所体现，蚕豆的的豆荚很明显要大一些，因为蚕豆的种子本就比豌豆大，蚕豆差不多是豌豆的3倍;然后就是蚕豆的皮要比豌豆皮厚很多，豌豆皮一般不剥下来，但是蚕豆皮可以剥下来。功效不同

中医里面讲，豌豆味甘、辛，归入脾、胃经，所以豌豆主要有健脾利湿的作用。而蚕豆性平，味甘咸，利肾，主要功效是利水消肿，一般可以用于肾炎引起的全身水肿;另外，蚕豆也有一定的健脾益气的作用，主要用于湿热内聚引起的脾胃运化失调等等;蚕豆主要作用是针对湿热之症，所以蚕豆还可以治疗脚气等等。

幼儿教育学第二章试题

第二章我国幼儿园教育的目标、任务和原则一、填空 1、是我国现阶段一切教育活动的出发点和归宿。 2、制定幼儿园教育目标的依据是；。 3、是实现教育目标的重要保证。 4、促进幼儿全面发展的原则即在教育的过程中，促进幼儿，，。 5、和是幼儿园教育的全部内容。 6、是幼儿园的基本活动。 7、“要知道梨子的味道，你就得亲口尝一尝”体现了幼儿园教育的的原则。 8、是幼儿最重要的学习内容和学习途径。二、选择 1、教育的根本问题是（） A.教育目的 B.教育内容 C.教育目标 D.教学方法 2、幼儿园最重要的学习内容和学习途径是（） A.游戏活动 B.生活活动 C.自由活动 D.幼儿教育实践活动 3、我国首次提出“四有新人”是在（） A.1958年，《关于教育工作的指示》； B.1981年，《关于建国以来党的若干历史问题的决议》； C.1985年，《中国中央关于教育体制改革的决定》； D.1995年，《中华人民共和国教育法》 4、幼儿园的任务包括（） A.对幼儿实施保育 B.为家长工作，学习提供便利 C.为幼儿园盈利 D.对幼儿实施教育 5、教师在集体教学时，结合分组教学。这种做法主要体现的教育原则是（） A.促进幼儿全面发展 B.面向全体，重视个别差异的原则 C.保教结合的原则 D.以游戏为基本活动的原则 6、下列关于幼儿教育目标的说法正确的是（） A.幼儿园教育目标能否贯彻实施完全是行政管理部门的事情。 B.教育目的是幼儿园教育目标的唯一依据 C.教育目标的制定必须适应幼儿身心发展的年龄特征 D.幼儿园教育目标是依据家长的不同要求提出来的。 7、幼儿园除了具有对幼儿实施保育和教育之外，还具有（）任务。

豌豆的热量

豌豆的热量豌豆大家应该都是很熟悉吧，它是一种很常见的蔬菜了，也是大家都很喜欢吃的吧，它的营养价值很高，而且它的食疗功效也是很多的，能够很好的调理身体，豌豆中还含有很丰富的粗纤维，能够很好的促进肠道的蠕动，预防便秘的现象，还能够很好大家减肥哦，下面我们看看豌豆的热量。在平时的饮食中应该都会经常吃一些豌豆吧，豌豆的味道是很好的，它的吃法也是很多的，很多人都喜欢吃豌豆吧，那么大家了解豌豆的热量吗，下面我们看看豌豆的热量以及它的功效。豌豆热量313卡100克!如果是鲜的的话就是一半的热量。150卡。但是不管是干的还是鲜的，因为豌豆属于淀粉质。和米饭的性质是一样的。食疗功效豌豆味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症，有一定的食疗作用。调和脾胃用于脾虚气弱，或吐泻脾胃不和。通利大肠豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，

可以防止便秘，有清肠作用。抗菌消炎豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。调颜养身《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。乳汁不通产后乳汁不下;烦热口渴。民间偏方将豌豆苗，洗净捣烂，榨取汁液，每次饮50mL，一日两次，可辅助治疗高血压、冠心病。将鲜豌豆200g煮烂，捣成泥，与炒熟的核桃仁200g，加水200mL，煮沸，每次吃50mL，温服，一日两次，能治小儿、老人便秘。豌豆荚和豆苗含有较为丰富的纤维素，有清肠作用，可以防治便秘。为防止叶酸缺乏，豌豆是孕妇不可忽视的食物。对于豌豆的热量大家应该知道了吧，豌豆的热量不是很高哦，很适合在平时食用哦，大家都应该多吃一些豌豆，毕竟它的功效是很多的，对我们的身体也是很好的，特别是对女性朋友，能够很好的下奶，还能够调理女性的身体。

幼儿教育学第一章练习题

第一章幼儿教育的产生和发展一、选择 1、世界上第一所幼儿社会教育机构是（） A.幼儿之家 B.幼儿学校 C.湖北幼稚园 D.南京鼓楼幼稚园 2、下列不属于陶行知教育思想的是（） A.主张“教学做”合一 B.强调“生活是教育的中心” C.提出“活教育”理论 D.要解放幼儿的头脑、双手和嘴 3、在原始社会时期，幼儿教育是完全融合在生产和生活中的，其主要任务是（）A.保证幼儿存活 B.增强幼儿体质 C.开发幼儿智力 D.培养幼儿处理事情的能力 4、我国自己创办的第一所幼儿教育机构是（）年在湖北武昌创办的湖北幼稚园。 .1903 C 5、近现代人类社会教育活动的核心部分是（） A.家庭教育 B.社会教育 C.学校教育 D.课堂教学 6、第一个阐述游戏教育价值的人是（） A.福禄贝尔 B.蒙台梭利 C.陶行知 D.陈鹤琴 7、狭义的教育是指（） A.家庭教育 B.社会教育 C.学校教育 D.社区教育 8、幼儿园在我国属于（）体系 A.家庭教育 B.社会教育 C.学校教育 D.社区教育 9、智力发展的关键期是（） A.幼儿期 B.婴儿期 C.幼儿前期 D.学龄期 10、幼儿教育产生于（） A.原始社会 B.奴隶社会 C.封建社会 D.资本主义社会 11、幼儿受教育机会平等的社会是（） A.原始社会 B.奴隶社会 C.封建社会 D.资本主义社会 12、教育没有阶级性的社会是（） A.原始社会 B.奴隶社会 C.封建社会 D.资本主义社会 13、幼儿社会教育机构是（）的产物 A.物质基础 B.上层建筑 C.大工业生产 D.经济发展 14、最早的幼儿教育机构在（）诞生 A.美国 B.欧洲 C.中国 D.印度 15、（）创办了为平民子女服务的幼儿园“乡村儿童团” A.张雪门 B.陶行知 C.陈鹤琴 D.晏阳初 16、“幼儿的行为是其内在生命形式的表现”是谁的教育理论（） A.福禄贝尔 B.蒙台梭利 C.陶行知 D.陈鹤琴 17、（）1907年在罗马贫民区创办一所幼儿之家，用于实践自己的教育理论 A.福禄贝尔 B.蒙台梭利 C.陶行知 D.陈鹤琴 18、（）在南京郊区首创了中国第一所乡村幼儿园-南京燕子矶幼稚园。 A.陶行知 B.陈鹤琴 C.张雪门 D.梁漱溟 19、（）于1923年创办了我国最早的幼儿教育实验中心-南京鼓楼幼稚园。 A.陈鹤琴 B.陶行知 C.张雪门 D.福禄贝尔 20、我国最早的幼儿教育实验中心是（） A.南京鼓楼幼稚园 B.南京燕子矶幼稚园 C.湖北武昌幼稚园 D.北平香山慈幼院 21、人类特有的社会性活动是（） A.教育 B.生存 C.繁殖 D.进食 22．我国创办的第一个幼儿教育机构是（）A．乡村幼儿园B．湖北武昌的湖北幼稚园 C．北平香山幼稚园D．蒙养院 23．幼儿教育是对（）年龄阶段的幼儿所实施的教育 A．4～5岁B．1～6岁C．3～7岁D．3～6岁 24．（）被世界誉为“幼儿教育之父”A．福禄培尔B．卢梭C．蒙台梭利D．洛克 25．我国第一所乡村幼稚园的创办人是（）A．黄炎培B．蔡元培C．陶行

幼儿教育学基础知识点68495

幼儿教育学基础知识点{请认真读完} 第一章幼儿教育的产生和发展第一节幼儿教育的概念和意义一、广义的教育（概念 15 页）：这里的教育包括了家庭教育、社会教育和学校教育，范围很广，一般称为广的教育。二、学校的独特结构和功能，使其成为近代以来教育活动中的核心部分，在各种教育中起着（示范）和（主导）的作用。三、幼儿教育（概念）：对 3－6 岁年龄阶段的幼儿所实施的教育就称为幼儿教育。从广义上说，凡是能够影响幼儿身体成长和认知、情感、性格等心理各方面发展的活动都是幼儿教育，而狭义的幼儿教育则指幼儿园教育。幼儿教育学是教育学的一个分支，它专门研究 3－6 岁幼儿的教育，探索其特点和规律。四、幼儿教育的意义：（简答和论述）（一）促进生长发育，提高身体素质；（二）开发大脑潜力，促进智力发展；（三）发展个性，促进人格的健康发展；（四）培育美感，促进想象力、创造性的发展；总而言之，幼儿教育担负着促进幼儿体、智、德、美全面发展的重任。第二节幼儿教育的发展一、幼儿教育思想的发展（一）德国福禄培尔（游戏） 1、幼儿自我发展的原理：福禄培尔认为，幼儿的行为是其内在生命形式的表现，命令式的命令式的、幼儿自我发展的原理命令式的强制的、干涉的教育方法对幼儿的发展是无效的，而必须尊重幼儿的自主性，重视幼儿的自强制的、干涉的我活动。 2、游戏理论：福禄培尔是第一个阐明游戏教育价值的人，他强调游戏对幼儿人格发展、智慧发展有重要意义。 3、协调原理：让孩子和周围的环境、社会、自然结合，协调一致。 4、亲子教育：他创立了世界上第一个为母亲们开办的“讲习会”，后来还专门写了一本《母亲之歌与爱抚之歌》（二）蒙台梭利被誉为 20 世纪初的“幼儿园改革家”于 1907 年在罗马贫民区创办了一所“幼儿之家”、 1、幼儿自我学习的法则：每个儿童都是一个遵循自身内部法则的生物体，都有各自不同的需要和发展进程表。 2、重视教育环境的作用有准备的幼儿教育环境的特点?（简答）（1）一个自由发展的环境；（2）一个有秩序的环境；（3）一个生气勃勃的环境；（4）一个愉快的环境。 3、教师的作用：教师是一个环境的创设者、观察者、指导者创设者、创设者观察者、指导者。 3、教师的作用。环境的创设者、观察者、指导者。 4.幼儿的自由发展和作业相结合

蚕豆的营养成分功效

蚕豆的营养成分功效！吃要注意什么？初夏时分到来之时，鲜美的蚕豆开始上市了。在蚕豆成熟的季节，家家户户餐桌上都会有碧绿清香的嫩蚕豆。它既可与大米等配合煮成豆饭、豆粥，又可和其它菜肴一起烹调，作为佐餐美食。蚕豆，又叫胡豆，是一种质鲜味美，并有很高营养价值的食物。据测定，它每100克中含蛋白质28.2克，仅次于黑豆、青豆和大豆，超过了豌豆、绿豆、扁豆和赤豆；含碳水化合物48.6克、脂肪0.8克，还含有粗纤维和微量元素钙、磷、铁以及维生素b、烟酸等营养物质。蚕豆每100克热量为1444千焦，低于其它豆类，因此，它可以作为低热量食物，对需要减肥，以及患高血脂、高血压和心血管系统疾病的人，是一种良好的食品。主要特征：蚕豆属豆科蝶形亚科蚕豆属，全生育期130天左右，为长日照植物，喜凉爽湿润的气候，在中性、粘重而又潮湿、有机质含量多的土壤上生长良好，对盐碱土有抗性。甘肃省的甘南州、临夏州、定西地区位于青藏高原的边缘地带，海拔较高，在蚕豆生育期，气候凉爽，地表阴湿，雨量较多，光照充足，十分有利于蚕豆的生长发育。二阴山区生产的蚕豆粒大饱满，色白色鲜，无污染，适口性好，为我国公优质蚕豆的主要产区，1983年蚕豆被农牧渔业部评为优质产品。蚕豆为一年生或越年生草本植物，属豆科植物。是豆类蔬菜中重要的食用豆之一, 它既可以炒菜、凉拌，又可以制成各种小食品，是一种大众食物。蚕豆中

含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，还含有大量钙、钾、镁、维生素C等，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富。关于蚕豆的起源有几种观点，一般认为起源于亚洲西南部、中部和亚洲北部, 汉代自西域传入我国。我国蚕豆种植面积广泛，以四川、云南、江苏、湖北等地为多。蚕豆的荚果呈扁平筒形，未成熟时豆荚为绿色，荚壳肥厚而多汁，荚内有丝绒状茸毛，因含丰富的酪氨酸酶，成熟的豆荚为黑色。每荚种子2～4粒，种子扁平，略呈矩圆形，种皮颜色因品种而异，有乳白、灰白、黄、肉红、褐、紫、青绿等色，脐色有黑钯与无色两种。蚕豆按其子粒的大小可分为大粒蚕豆、中粒蚕豆、小粒蚕豆三种类型：大粒蚕豆宽而扁平，千粒重在800克以上，如四川、青海产的大白蚕豆，品质较好，常作粮食或蔬菜食用。初夏新蚕豆陆续上市，家族里有蚕豆病史的人，特别是三岁以下的男童一定要禁食新鲜蚕豆。一旦误食，如果出现黄疸显著和血红蛋白尿等症状，即为急性溶血性疾病，应立即向医生求助。每当蚕豆收获和上市季节，也成了人易患 “蚕豆病”（俗称胡豆黄）的时候。蚕豆病即医学称为血红细胞——磷酸葡萄糖脱氢酶缺乏症。这是由于进食蚕豆或与蚕豆的花粉接触后，人的机体对蚕豆中的“毒性物质”敏感

幼儿教育学模拟试题及答案

2011年幼儿教育学模拟试卷及答案(3) 一、不定项选择题(每题l分，共30题，每题有一个或多个答案，多选或少选均不得分) 1．我国第一所由自己创办的学前教育机构——湖北幼稚园的倡导人是（）。 A．陈鹤琴 B．张之洞 C．黄炎培 D．张雪门 E．陶行知 2．历史上第一本学前教育专著是（）。 A．《大教案论》 B．《母育学校》 C．《世界图解》 D．《爱弥儿》 E．《教育漫话》 3．教师引导儿童有目的地感知客观事物，丰富感性知识，扩大眼界，锻炼感知觉，是运用了（）。 A．观察法 B．演示法 C．示范法 D．范例法 E．实验法 4．个体发展是指个体从出生到老年（）有规律的变化过程。 A．身体 B．心理 C．身心 D．行为 E．习惯 5．幼儿教师在语言课上只讲故事、音乐课上只能唱歌、体育课上只做游戏的做法，违背了（）教育原则。 A．启蒙性

B．发展适宜性 C．活动性 D．综合性 E．多样性 6．社会需求与（）是制定幼儿园教育目标的主要依据。A．幼儿身心发展特征和规律 B．教育机构 C．政府 D．父母 E．幼儿园目标 7．幼儿的德育必须从情感人手，把重点放在（）的形成上。A．道德认识 B．道德情感 C．道德行为 D．道德意志 E．道德练习 8．实施幼儿德育最基本的途径是（）。 A．日常生活 B．练习 C．游戏 D．活动 E．上课 9．下列属于感觉运动游戏的是（）。 A．玩沙和玩水的活动 B．与视觉、听觉相关的活动 C．与嗅觉相关的活动 D．与味觉相关的活动 E．与触觉有关的活动 10．游戏理论生长说的代表人物是（）。 A．霍尔

B．格罗斯 C．阿普利登 D．拜敦代克 E．福禄倍尔 11．儿童享有的权利有（）。 A．教育权 B．生存权 C．发展权 D．赠与权 E．受保护权 12．幼儿园教育教案计划的制定是幼儿园依据（），有计划地、系统地设计、组织和安排各类教育教案活动的过程。 A．幼儿教育目标和课程规范 B．幼儿教育内容 C．幼儿教案大纲 D．幼儿课本 E．学前教育政策 13．角色扮演训练中提供的行为范例变成幼儿自己的信念与准则，一般发生在角色扮演的（）。 A．及时模仿阶段 B．简单再现阶段 C．认同阶段 D．内化阶段 E．依从阶段 14．幼儿园与小学教育实践的差异体现在（）。 A．生活环境 B．教育目标 C．教育内容 D．教育途径 E．前四项都是

干豌豆营养价值和食用功效

豌豆可以分为鲜豌豆和干豌豆，那么干豌豆大家对它了解多吗，下面就给大家说说干豌豆的一些常规知识：干豌豆食材介绍豌豆属豆科植物，起源亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚西部，因其适应性很强，在全世界的地理分布很广。豌豆在我国已有两千多年的栽培历史，现在各地均有栽培，主要产区有四川、河南、湖北、江苏、青海等十多个省区。豌豆种子的形状因品种不同而有所不同，大多为圆球形，还有椭圆、扁圆、凹圆、皱缩等形状。颜色有黄白、绿、红、玫瑰、褐、黑等颜色。豌豆可按株形分为软荚、谷实、矮生豌豆3个变种，或按豆荚壳内层革质膜的有无和厚薄分为软荚和硬荚豌豆，也可按花色分为白色和紫(红)色豌豆。豌豆既可作蔬菜炒食，子实成熟后又可磨成豌豆面粉食用。因豌豆豆粒圆润鲜绿，十分好看，也常被用来作为配菜，以增加菜肴的色彩，促进食欲。荷兰豆就是豆荚用豌豆，炒食后颜色翠绿，清脆利口。豆苗是豌豆萌发出2～4个子叶的幼苗，鲜嫩清香，最适宜做汤。它们的营养价值与豌豆大致相同。干豌豆营养价值在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。 1. 增强机体免疫功能：豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。 2. 防癌治癌：豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。 3. 通利大肠：豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。

学前教育学练习题参考答案

《学前教育学》练习题第一章学前教育学概述一、填空题 1、学前教育学是专门研究（学前教育）的规律的科学。 2、学前教育学研究的年龄对象是从（胎儿）、出生到6岁前的儿童的教育现象和规律。 3、学前教育研究的对象的发展新趋势是出现了（向前）、（向后）的延伸。 4、学前教育的实施形式有（学前社会教育）和（学前家庭教育）。 5、捷克著名教育家夸美纽斯的主要专著和论文，其中有历史上第一本学前教育学（《母育学校》）、第一本幼儿看图学话读本（《世界图解》）。 6、对人们的教育由于教育对象的年龄不同，分(学前教育)、(初等教育)、(中等教育)、(高等教育)等教育阶段。 7、第一个提出在我国实施学前社会教育的人是（康有为）。 8、我国第一所乡村幼稚园和劳工幼稚园的创办者是（陶行知），其办园思想是（中国化）和（平民化）。 9、（《人的教育》）这本书主要论述了关于婴儿期、幼儿期及少年期的发展和教育。展示了福禄贝尔的学前教育思想。 10、福禄贝尔把儿童的发展分为（自然儿童）、（人类儿童）和（神的儿童）。 11、福禄贝尔把课程分为宗教及宗教教育、自然科学及数学、语言及语言教育、艺术及艺术教育四大领域。 12、（康有为）在（《书》）中第一次在我国实施学前社会教育的主。 13、（鹤琴）是我国现代著名儿童教育专家，我国现代幼儿教育的奠基人。 14、1923年鹤琴在创设了我国第一所实验幼稚园——（私立鼓楼幼稚园）。这是中国第一家幼稚教育实验中心。 15、（宗麟）是我国幼儿教育史上第一位当幼儿园教师的男大学生。 16、学前教育学的形成和发展过程大体上可以分为孕育阶段、（萌芽阶段）、（初创阶段）以及发展阶段这个四个阶段。 17、杜威的代表著作主要有《我的教育信条》、《我们怎样思维》、（《民主主义与教育》）、（《学校与社会》）、（《经验与教育》）等。二、单项选择题 2、捷克著名教育家夸美纽斯有许多教育学的专著和论文，其中有历史上第一本学前教育学的专著是（ B ）。 A、世界图解 B、母育学校 C、教育漫话 D、爱弥儿 3、推动各国幼儿园的建立，并使学前教育学开始成为一门独立的学科的是（C ） A、欧文 B、杜威 C、福禄培尔 D、蒙台梭利 4、夸美纽斯为幼儿编写的读本是（ A） A、《世界图解》 B、《大教学论》 C、《爱弥儿》 D、《教育漫话》 5、世界上第一所幼儿园是谁创立的？（D） A、杜威 B、卢梭 C、夸美纽斯 D、福禄培尔 6、世界上第一个承认游戏的教育价值，有系统地把游戏列入教育过程的教育家是一（D） A、裴斯泰洛齐 B、卢梭 C、夸美纽斯 D、福禄培尔 7、“我国幼儿教育之父”指的是一一（C） A、陶行知 B、雪门 C、鹤琴 D、宗磷 8、与托幼园所相比，家庭教育的特点是（C） A、目的性 B、组织性 C、随意性 D、计划性

豌豆的功效与作用及食用方法

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豌豆的功效与作用豌豆糊

豌豆的功效与作用豌豆糊(豌豆夹豌豆苗)的功效与作用豌豆的功效与作用富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的。赖氨酸是人体需要的一种氨基酸，一种不可缺少的营养物质，是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。赖氨酸为碱性必需氨基酸。由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低，且在加工过程中易被破坏而缺乏，故称为第一限制性氨基酸。赖氨酸可以调节人体代谢平衡。赖氨酸为合成肉碱提供结构组分，而肉碱会促使细胞中脂肪酸的合成。往食物中添加少量的赖氨酸，可以刺激胃蛋白酶与胃酸的分泌，提高胃液分泌功效，起到增进食欲、促进幼儿生长与发育的作用。赖氨酸还能提高钙的吸收及其在体内的积累，加速骨骼生长。如缺乏赖氨酸，会造成胃液分泌不足而出现厌食、营养性贫血，致使中枢神经受阻、发育不良。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。豌豆食疗作用：治疗糖尿病：豌豆在人们的日常生活里，吃的并不是很多。可能是因为中国人的饮食习惯以及豌豆的季节所致。可能大家不清楚的是，豌豆有很大的医疗功能。在一定程度上能治疗糖尿病。美容作用：《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用。

豌豆富含带赖氨酸：豌豆的营养很丰富，在中药里也很受重视。它富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的。增强机体免疫功能：豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。防癌治癌：豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。通利大肠：豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。治气血虚弱：豌豆适量，淡煮常吃；应用于气血虚弱；其它功效：豌豆味甘、性平，归脾、胃经；具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效；主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。制作指导：豌豆可作主食，豌豆磨成豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味小吃的原料，豌豆的嫩荚和嫩豆粒可菜用也可制作罐头。最有营养的食用方法就是和其他粮食一起吃，混着吃，能大大提高其营养的吸收。青豌豆煮熟淡食，或用嫩豌豆苗，捣烂绞汁，每次服半杯，一日两次，治糖尿病。这可是新发现。豌豆苗一把，洗净捣烂，布包榨汁，每次半杯，略加温服，一日两次，治高血压，心脏病。豌豆煮熟食之，治产后乳汁不下。核桃仁豌豆泥：鲜豌豆仁７５０克，煮烂后，捣成浆泥状，去皮、渣，核桃仁６０克用开水稍泡片刻后剥去皮，用油炸透捞出，剁成细末，水适量煮沸，加入白糖２４０克和豌豆泥，搅匀煮沸，加入藕粉（先用冷开水兑好）勾成稀糊状，撒上核桃仁末即可食用。有润燥滑肠，补肾作用，适用于贫血、肠燥便秘、肾虚咳喘等症。健康人食之更能增强记忆力，祛病延年。由于豌豆苗不仅鲜嫩好吃，营养丰富，无污染且具保健功能，因而正日益被人们视为一种好吃、卫生、营养、保健于一体的健康“绿色食品”和新潮蔬菜。豌豆苗可做成各种风味菜肴，既可以拌料生食，凉拌、涮火锅，也可以炒肉丝、做馅包饺子等，别具风味。但豌豆苗因质地脆嫩，故各种烹制都应尽量缩短加热时间，以保持豌豆苗的色、香、味及营养俱全。

豌豆的营养价值

豌豆的营养价值功效具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。种子及嫩荚、嫩苗均可食用；种子含淀粉、油脂，药用有强壮、利尿、止泻的功效茎叶能清凉解暑；并作绿肥和饲料。禁忌人群慢性胰腺炎患者忌食。糖尿病患者慎食。适宜人群一般人群均可食用。豌豆属豆科植物，别名：各地又名麦豌豆、寒豆、麦豆、雪豆、毕豆、麻累、国豆。起源亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚西部，因其适应性很强，在全世界的地理分布很广。民间流传着这样的话“每天吃豆三钱，何需服药连年”，由此可见，豆类营养丰富，有助于提高机体免疫力。其中豌豆主治脾胃之病，它富含纤维素、维生素C，能保持大便通畅，起到清洁大肠的作用。豌豆的营养价值鲜豌豆的营养丰富，每100克含蛋白质7.2克，热量80千卡，

相当于同量豆腐的营养价值。特别是B族维生素的含量很高，如维生素B1(0.54毫克/100克)是豆腐的18倍，维生素B2和维生素PP分别是豆腐的2.5倍和14倍，还有较多的胡萝卜素、维生素C及无机盐等营养成分。赖氨酸富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的。赖氨酸是人体需要的一种氨基酸，一种不可缺少的营养物质，是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。赖氨酸为碱性必需氨基酸。由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低，且在加工过程中易被破坏而缺乏，故称为第一限制性氨基酸。赖氨酸可以调节人体代谢平衡。赖氨酸为合成肉碱提供结构组分，而肉碱会促使细胞中脂肪酸的合成。往食物中添加少量的赖氨酸，可以刺激胃蛋白酶与胃酸的分泌，提高胃液分泌功效，起到增进食欲、促进幼儿生长与发育的作用。赖氨酸还能提高钙的吸收及其在体内的积累，加速骨骼生长。如缺乏赖氨酸，会造成胃液分泌不足而出现厌食、营养性贫血，致使中枢神经受阻、发育不良。另外，维生素C还能有效提高人体的免疫力，在换季又容易

《幼儿教育学》模拟试题及答案4

幼儿教育学模拟试题及答案一、不定项选择题（每题I分，共30题，每题有一个或多个答案，多选或少选均不得分） 1 .我国第一所由自己创办的学前教育机构湖北幼稚园的倡导人是（）。 A .陈鹤琴 B .张之洞 C.黄炎培 D .张雪门 E.陶行知 2.历史上第一本学前教育专著是（）。 A .《大教学论》 B .《母育学校》 C.《世界图解》 D .《爱弥儿》 E.《教育漫话》 3.教师引导儿童有目的地感知客观事物，丰富感性知识，扩大眼界, 锻炼感知觉，是运用了（）。 A .观察法 B .演示法 D .范例法

C.示范法 D .范例法

D .拜敦代克 E .实验法 4. 个体发展是指个体从出生到老年（）有规律的变化过程。 A .身体 B .心理 C .身心 D .行为 E .习惯 5. 幼儿教师在语言课上只讲故事、音乐课上只能唱歌、体育课上只做游戏的做法，违背了（）教育原则。 A .启蒙性 B .发展适宜性 C .活动性 D .综合性 E .多样性 6. 社会需求与（）是制定幼儿园教育目标的主要依据。 A. 幼儿身心发展特征和规律 B. 教育机构 C. 政府 D .父母 E .幼儿园目标

7.幼儿的德育必须从情感人手，把重点放在（）的形成上。 A .道德认识

D .拜敦代克 B .道德情感 C .道德行为 D .道德意、志 E .道德练习 8. 实施幼儿德育最基本的途径是（） A .日常生活 B .练习 C .游戏 D .活动 E .上课 9. 下列属于感觉运动游戏的是（）。 A .玩沙和玩水的活动 B .与视觉、听觉相关的活动 C .与嗅觉相关的活动 D .与味觉相关的活动 E .与触觉有关的活动 10 .游戏理论生长说的代表人物是（） A .霍尔 B .格罗斯 C .阿普利登

豌豆的功效与作用

豌豆的功效与作用豌豆味甘、性平，归脾、胃经;具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效;主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。种子及嫩荚、嫩苗均可食用;种子含淀粉、油脂，药用有强壮、利尿、止泻的功效茎叶能清凉解暑;并作绿肥和饲料。治疗糖尿病豌豆的医疗功效是非常明显的，它不但含有丰富的营养元素，另外它还可以对很多疾病起到治疗的作用呢。比如它可以用来对糖尿病起到一定的治疗作用，所以患有糖尿病的朋友可以适当的食用。美容作用《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。吃豌豆还有消肿、舒展皮肤的功能，能拉紧眼睛周围的皱纹。豆苗中由于含有丰富的B族维生素，因此其可以作为润肤防晒的良好食材。一些民间女子不用什么化妆品，春末夏初时，太阳光很猛

天气开始变热，肌肤油腻汗多，就会将新鲜的豆苗磨碎以后涂在肌肤上，可以去掉肌肤表面的油脂，使肌肤变得光滑舒适。另外也有将豆苗打成汁用来洗脸的，可以使皮肤充满光泽。杀菌抗毒豌豆还含有抗病毒，抑制细菌生长的物质。常食对身体健康极为有益。保护心血管豌豆高钾低钠，有益于保护心血管。降血压豌豆是一种非常适合高血压、糖尿病、热性体质等人群食用的养生食物。科学家研究发现，豌豆中的K因子(钾/钠比值)大大超过具有降压作用的界定范围(K因子≥10)。现代食疗专家赞誉豌豆为“降压豆”。患有高血压病或有血压升高，出现头痛、心烦、脉弦的人，经常服用以豌豆及其制品烹饪制作的菜肴、汤羹，是大有裨益的。护眼改善视力，熬夜的人要多吃豌豆尖还有清肝明目的食疗功效，其中含大量胡萝卜素、叶黄素，这些元素对于保护视神经、改善视力有很好的帮助。尤其是经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的朋友更适合常用。补钙老人孩子最适合，豌豆尖尤其适合缺钙、缺铁、缺锌的老人、孩子及孕产妇等矿物质容易缺乏的人群食用。

豌豆肽

武汉贝尔卡生物医药有限公司产品简介豌豆肽质量指标项目指标总蛋白质(以千基计)% ≥90 肽含量（以千基计）% ≥80 相对分子质量小于1000的蛋白质水解物所占比例（g/100g）≥85 灰分% ≤6.5 水分% ≤7.0 霉菌酵母菌CFU/g ≤50 大肠菌群MPN/100g ≤40 菌落总数CFU/g ≤10000 致病菌（沙门氏菌丶至贺氏菌丶金黄色葡萄球菌丶溶血性链球）不得检出铅（以Pb计）mg/kg ≤0.5 砷（以As计）mg/kg ≤0.3 豌豆肽是以豌豆蛋白为原料，利用生物复合酶解的定向酶切割技术获得的小分子低聚肽。豌豆肽中含有人体不能自身合成的8中氨基酸，并且它们的比例接近于FAO/WHO的推荐模式。多肽的良好功效和优良功能特性，使得豌豆多肽广泛用于食品和保健品中: 1、豌豆多肽具有相当高的保水性、吸油性以及良好的凝胶形成性，可以用于火腿肠等肉制品中，作为优良的添加剂。 2、豌豆多肽具有一定的发泡性和泡沫稳定性，可部分代替蛋类添加到糕点制品中。 3、豌豆多肽具有非常好的乳化性和乳化稳定性，可用作各类食品的乳化剂:豌豆多肽能迅速乳化脂肪，调制出乳化性好的香肠，制得的香肠十分可口，营养价值高。 4、豌豆（肽）白酒。运用生物工程技术成功地解决了含有大量蛋白质（20%以上）和脂肪的豌豆不能发酵制酒的科技难题。由于该酒中富含有肽，不仅可直接为人所吸收，而且有增强人的机体免疫功能，展现了抗氧化性、清除自由基、降血压、降血脂、降胆固醇、抗癌、抗疲劳、抗衰老的积极作用。 5、豌豆肽用于化妆品方面能抑制弹性蛋白酶、保护弹性蛋白、提高皮肤弹性、增强皮肤紧实度、刺激胶原蛋白、弹性蛋白及葡萄氨基葡聚糖（硫酸软骨素）的合成。

大豌豆的功效与作用

大豌豆的功效与作用大豌豆是豌豆种类中的一种范畴，它的外表看起来比一般的豌豆大一点，所以被人家称作为大豌豆，大豌豆跟小豌豆本质上还是有一定的区别的，除了外表上看起来有差别以外，它的没在也有一定的区别，其中就包括大豌豆的功效与作用，但是很多人都不知道，那么大豌豆的功效与作用是什么呢？全株绿色，光滑无毛，被粉霜。叶具小叶4-6片，托叶比小叶大，叶状，心形，下缘具细牙齿。小叶卵圆形；花于叶腋单生或数朵排列为总状花序；花萼钟状，深5裂，裂片披针形；花冠颜色多样，随品种而异，但多为白色和紫色，雄蕊(9+1)两体。子房无毛，花柱扁，内面有髯毛。荚果肿胀，长椭圆形，顶端斜急尖，背部近于伸直，内侧有坚硬纸质的内皮；种子2-10颗，圆形，青绿色，有皱纹或无，干后变为黄色。豌豆亦称毕豆、麦豆、淮豆，嫩荚、嫩苗可作蔬菜，种子可食用和制淀粉。干豌豆的蛋白质含量约20%，碳水化合物约50%，每100克鲜豆中含水分70克，蛋白质7克，膳食纤维3克，还含有其他的维生素和矿物质。豌豆中含有止杈酸、赤霉素和植物凝集素等物质，具有抗菌消炎的作用，豌豆含的粗纤维能够促进大肠蠕动。豌豆性甘平，归脾、胃经，一般人均可食用。 1、豌豆角能抗菌消炎。豌豆角含有一些止杈酸和来霉素，这些物质都是天然的抗菌成分，人们食用以后可以消除身体内的多种炎症，也能促进身体新陈代谢，对提高人们的身体健康水平有

很大的好处。 2、豌豆角能提高身体免疫力。豌豆角中含有多种对人体有益的营养成分，特别是高质量蛋白的含量比较出色，这种物质可以修复受损的人体细胞，也能提高免疫细胞的活性，对提高人体免疫力和抗病能力有很大的好处。 3、豌豆角能防癌抗癌。豌豆角中含有多种维生素和矿物质，还有大量的胡萝卜素，这些物质进入人体以后可以清除人体内的多种病毒，也能减少病毒对人体组织细胞伤害，从而也就减少了癌细胞的生成，大大降低了人类癌症的发病率。