日本食品分类表

报价报价明细表

报价：报价明细表备注：1、报价含日常巡检、年度保养、应急保障、技术支持、培训等。 2、含所有维修备件。 3、UPS每年4次巡检，1次年度保养； 4、应急维修； 5、重大保障配合； 6、电池测试； 7、包含维修备件； 8、机房低压配电维护包括UPS输入输出配电柜，机房PDU配电及供配电线路； 9、在不影响中心机房业务使用的情况下，需要将UPS现有的报警（原厂过保提醒）消除。

一、UPS设备维修维护服务内容及要求 1、UPS日常维护：（1） UPS电源设备维护 ?检查UPS电源面板上的运行指示灯板，有无故障内容记录。显示屏字迹应清晰。如有灰尘，应清除干净。如显示屏老化，应更换。 ?检查输入输出空气开关、熔断器工作是否正常，接触是否良好。如有故障应及时更换，并记录。如现场无备件提出更换日期。 ?检查设备内部各信号连接电缆插头是否松动、脱落，如有现场解决。 ?检查输入输出电缆有无老化，破损，电缆头是否连接良好。如电缆有老化破损，应及时更换，现场无备用线缆，应提出更换日期。如电缆头有松动脱落，应现场解决。 ?检查蓄电池组连接线有无松动，腐蚀。如异常应及时解决。 ?检查蓄电池壳体有无渗漏，变形，极柱安全阀周围有无酸雾，酸液。若异常记录并提出解决方案和日期。 ?检查UPS的风扇运行是否正常，如异常，找出原因，提出解决方案和日期。 ?检查机柜接地情况，如有异常，找出原因，提出解决方案和日期。（2） UPS电源的电气参数性能维护（必须在征得甲方动力中心同意的情况下进行） ?检查UPS电源交流输入范围，用交流调压器改变UPS输入电压，变化范围额定输入电压的-15%——+10%,UPS不得转入蓄电池供电方式。如异常，找出原因，并提出解决方案和日期。备注：此项为招标方集团公司制定的标准，具体测试办法由各投标单位自行决定。 ?用双踪示波器观察UPS输入、输出波形，两者相位应一致，如异常找出原因并提出解决方案和日期。要求对标段内每台UPS均需要测试，频次为1次/台/年。 ?市电电池切换，人为断开UPS电源市电，应能转为电池供电方式且负载无

日本料理常见的菜单资料

日本美食大分享之日本料理常见的菜单大家知道无论是去中餐还是外国料理，我们每次都会遇到点菜的情况，无论你是吃过日本料理还是没吃过日本料理，让我们看看日本料理餐厅经常遇见的菜单大致有哪些（内容来自网络），希望和大家分享一下。（一）生鱼片：简单的来说就是各式的生食海鲜，如鱼、虾、贝类。（二）单点品：传统式的日本料理，通常以各种不同的烹调方式区分，诸如：油炸类（扬物）、烧烤类（烤物）、炖煮类（煮物）、清蒸（蒸物）、汤类（吸物）以及腌渍小菜等等。（三）寿司：包含平常常见的手卷、握寿司，花寿司等等。（四）火锅类：平常常见的有涮涮锅、纸火锅、猪肉火锅、牛肉火锅、海鲜火锅等等。（五）套餐类：简餐型的定食与正式的套餐等等。日本料理常见的菜单—小菜类日本料理的小菜类，以清淡开胃为主，大致可分为渍物与凉拌小菜及沙拉三种。 (一)渍物即是我们所熟悉的泡菜、酱菜之类，用醋、盐、或是其他的调味料将材料浸渍数小时，使其调味能入味，渍物除了可以作为下酒菜亦可以当作套餐定食中的开胃菜。常见的有味噌小黄瓜、味噌白葡萄等等。 (二)凉拌小菜包括酢物、凉拌类及各式沙拉。以醋为主要调味料的小菜称为酢物，而凉拌小菜除了醋以外，还可以混合各式调味料或柴鱼、昆布等加以烹煮，例如醋拌花枝、凉拌洋葱、味噌凉拌鲔鱼、冷豆腐等等。 (三)沙拉除了沿用西方沙拉做法以外，再加入日式烹调方法而发展出日式的沙拉特色，例如鲍鱼沙拉、龙虾沙拉、芦笋虾沙拉、综合沙拉等等。想要更详细了解日本料理，可以进入日本料理专门网。分享日本料理的类别—让我们更加认识日本美食文化日本料理主要分为三大类别

1、本膳料理——传统正式日本料理现在正式的“本膳料理”已不多见，大约只出现在少数的正式场合，如婚丧喜庆、成年仪式及祭典宴会上，菜色由五菜二汤到七菜三汤不等。在十分正式的日本宴席上将菜放在有脚的托盘上使用。 2、怀石料理——高级料理据日本古老的传说“怀石”一词是由禅僧的“温石”而来，那时候，修行中的禅僧必须遵行戒律，只食用早餐和午餐，下午不可吃饭。可是年轻的僧侣耐不住饥饿和寒冷，将加热的石头包在碎布中，称为“温石”，揣在怀里。后来发展到少吃一些起到“温石”的作用。怀石料理与茶道文化有着密切的关系。有客人来访时，主人会把珍藏的茶具拿出来泡茶，但因为空腹饮浓茶会使人感到不舒服，所以为了达到愉快的饮茶，需要在喝茶前吃一些简单的料理，适当地填饱肚子，这就是茶怀石料理。怀石料理通常是三菜一汤，当然也有种类很丰富的时候。怀石料理的季节性强，每个季节的食品搭配都不一样。以春季怀石料理为例，包括生鱼片、大酱汤、白饭，用完后再端出的是煮菜、烤食。现在通常又多一道小菜叫“寄放钵”。用完了汤、饭，可饮一杯清酒，再进“寄放钵”。除材料外，怀石料理很讲究食器、座席、庭园、挂轴画、花瓶等所塑造的空间美。在各种日本传统料理中，怀石料理的品质，价格，地位均属高等级的，不少日本人认为，在品尝清淡可口的四季怀石料理的同时，更可获得超脱的心境空间。 3、会席料理——宴会料理会席料理不像本膳及怀石料理那么严谨，吃法较自由，除注重美味以外，以较轻松的方式享用宴会料理,其中也包括各种乡土料理。会席料理通常在专门做日本菜的饭馆里可以品尝到。具体还有几种 1、桌袱料理桌袱是中国式饭桌，即八仙桌。桌袱料理是中国式的料理，有蘑菇、鱼糕、蔬菜的汤面、卤面等。其特色是客人坐着靠背椅，围着一张桌子，所有的饭菜都放在一张桌子上。这种料理起源于我国古代的佛门素食，由隐元禅师作为“普茶料理”（即以茶代酒的料理）加以发扬。由于盛行于长崎，故又称长崎料理。

报价清单明细表

报价清单明细表项目名称：南海区三年行动计划电子警察通用类设备采购项目编号：TC2018（NH）WZ0003 已建信号灯路口安装闯红灯抓拍系统 16个10/100Base-T以太网端口；传输速率:10Mbps/100Mbps/1000Mbps （已建闯红灯抓拍74台，新建闯红灯抓拍自动检测抓拍21台。）

络接口卡(SAS、以太网或如需共用交换机简化组网，可通过隔离。前端主机支持10GE/GE/40Gbps Infiniband/56Gbps Infiniband组网后端网络支持10GE/40Gbps Infiniband/56Gbps Infiniband,不同节点间通信带宽不小于

占用率、网络带宽、TCP/IP 支持基于文件级的动态分级存储功能，用于数据生命周期管理，支持跨层透明移动数据支持并配置自动精简配置，可按需动态分配存储空间，保证存储资源的最大化利用配置空间配额功能，支持的配额类型为：目录配额、用户配额、用户组配额，支持至少 NIS，Microsoft Active Directory

证明材料具有中国环境标志产品认证证书、中国投标文件中提供证书扫描件技术方案的相关证书及证明材料存储产品具有工信部9烈度抗震认证证书供证书扫描件详见技术方案总体内容相关证书及证明材料具有系统耐腐蚀专利，并提供专利号及专利说明

虚拟化及管理平台技术和管理计算、存储、交换机、虚拟化平台等管理节点采用主备方式确保平台的可用性，故障不影响业务。支持管理节点的管理数据定期自动备份到远端务，以便出现重大事故导致管理数据丢失时，可以利用备份的数据进行恢复。支持在图形界面上一键式完成存储、

日式饮食的起源与饮食文化

日式饮食的起源与饮食文化日本料理，是日语中“日本式烹饪”的意思，也在部分地区的现代汉语中使用，通常也指日本菜。当提到日本料理时，许多人会联想到寿司、生鱼片，或是摆设非常精致，有如艺术的怀石料理。然而，对许多日本人来说，日本料理是日常的传统饮食，特别是在明治时代（1868年—1912年）末期所形成的饮食。日本料理即“和食”起源于日本列岛，并逐步发展成为独具日本特色的菜肴。主食以米饭、面条为主，副食为新鲜鱼、虾等海产，常配以日本清酒。和食以清淡著称，烹调时尽量保持材料本身的原味，而且，材料和调理法重视季节感。和食种类繁多，各地都有自己的地方风味。在日本料理的制作上，要求材料新鲜，切割讲究，摆放艺术化，注重“色、香、味、器”四者的和谐统一，尤其是不仅重视味觉，而且很重视视觉享受。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良。而且，材料和调理法重视季节感。日本料理分为三类：本膳料理、怀石料理和会席料理。 1.本膳料理：以传统的文化、习惯为基础的料理体系。在十分正式的日本宴席上，将菜放在有脚的托盘上使用。 2.怀石料理：在茶道会之前给客人准备的精美菜肴。在中世日本（指日本的镰仓、室町时代），茶道形成了，由此而产生了怀石料理，这是以十分严格的规则为基础而形成的。 3.会席料理：晚会上的丰盛宴席菜式。随着日本普通市民的社会活动的发展，产生了料理店，形成了会席料理。可能是由本膳料理何怀石料理为基础，简化而成的。其中也包括各种乡土料理。会席料理通常在专门做日本菜的饭馆里可以品尝到。此外，还有盒装冷餐“御节料理”，通常在新年重要节日时食用。另外还有“精进料理”，原本是佛教徒食用的素餐。桌袱料理桌袱是中国式饭桌，即八仙桌。桌袱料理是中国式的料理，有蘑菇、鱼糕、蔬菜的汤面、卤面等。其特色是客人坐着靠背椅，围着一张桌子，所有的饭菜都放在一张桌子上。这种料理起源于中国古代的佛门素食，由隐元禅师作为“普茶料理”（即以茶代酒的料理）加以发扬。由于盛行于长崎，故又称长崎料理。料理师在佛门素食内采用了当地产的水产肉类，便创立了桌袱料理。桌袱料理菜式中主要有：鱼翅清汤、茶、大盘、中盘、小菜、炖品、年糕小豆汤和水果。小菜又分为五菜、七菜、九菜，以七菜居多。一开始就先把小菜全部放在桌子上，边吃边将鱼翅清汤及其他菜肴摆上桌。茶会料理日本的室町时代（14世纪）盛行茶道，于是出现了茶宴茶会料理。最初的茶会料理只是茶道的点缀，十分简单。到了室町末期，变得非常豪华奢侈。其后，茶道创始人千利休又恢复了茶会料理原来清淡素朴的面目。茶会料理尽量在场地和人工方面节约，主食只用三器：饭碗、汤碗和小碟子。席间还有汤、梅干、水果，有时还会送上两三味山珍海味，最后是上茶。大学料理一般日本大学里的食堂料理主要有两大类——米饭和面条。米饭按配菜又分为咖喱类、炒菜类、油炸类、盖浇饭4类。常见的日本式咖喱有一般的牛肉咖喱、炸肉饼咖喱、炸土豆泥饼咖喱；炒菜类常见的有生姜烧、麻婆豆腐、炒茄子；油炸类常见的有炸大虾、炸蔬菜等。至于用鱼和牡蛎做的油炸料理，大概由于太贵的缘故，在学校食堂是吃不到的。盖浇饭中常见的有牛肉盖浇饭、猪肉盖浇饭和鸡肉盖浇饭。鸡肉盖浇饭的名字听起来有点残忍，叫“亲子”盖浇饭，就是把鸡肉和鸡蛋烩在一起做成盖浇饭。面条类根据面的加工方法主

2分类报价明细表

2、分类报价明细表 [价格单位：（人民币）元] 项目编号：GDZJ-ZF18003-2 项目名称：广东省第十五届运动会竞赛专业器材采购项目（三次）第1包：广东省第十五届运动会体育器材 1、田径比赛器材序号产品名称规格型号单位数量单价小计 1.撑竿跳高架型号：CHG12 规格：2.3—6.3m，比赛， IAAF，铝合金副223800.0047600.00 2.撑杆跳高横杆型号：CHG16 规格：4.5m，铝合金根30324.009720.00 3.撑竿跳高海绵垫规格：6×8×0.8m，高级防水材料套265800.00131600.00 4.撑竿跳高撑杆支架型号：CHG29 规格：铝合金个2580.001160.00 5.撑竿跳高丈量尺型号：CHG19 规格：2—6.5m 付21860.003720.00 6.撑杆架距登记牌型号：CHG20 规格：90×120cm，钢制块21080.002160.00 7.横杆送杆器型号：CHG18 规格：铝合金副4310.001240.00 8.白边带型号：TSQI-1卷1792.00792.00

规格：1cm宽 9.跳高架型号：TG10 规格：0.6-2.55m，铝合金立柱，铸铁座副23582.007164.00 10.跳高横杆型号：TG16 规格：4m，碳素纤维根30480.0014400.00 11.跳高海绵垫型号：TG191 规格：4.5×6×0.7m，高级防水材料套261200.00122400.00 12.跳高丈量尺型号：TG17 规格：1.2—2.5m，铝合金根22682.005364.00 13.高远度成绩牌型号：TG18 规格：手动翻牌带支架套472.00288.00 14.镁粉盒品牌：泰山牌型号：QT02 规格：玻璃钢盒钢支架个5702.003510.00 15.镁粉型号：QT03 规格：每个重50克箱31980.005940.00 16.海绵搬运车型号：CHE07 规格：1×1.8米（钢制）辆22520.005040.00 17.铝合金男子比赛标枪型号：BQS11 规格：800g两个以上牌子支141062.0014868.00 18.铝合金男子比赛标枪型号：BQS18 规格：700g 支101062.0010620.00 19.铝合金女子比赛标枪型号：BQS13 规格：600g两个以上牌子支141062.0014868.00

日本料理的起源及分类

日本料理的起源及分类日本料理，通常也指日本菜，在日语中是“日本式烹饪”的意思，在部分地区的现代汉语中经常使用。当提到日本料理时，许多人会联想到寿司、生鱼片，或是摆设非常精致，有如艺术的怀石料理。然而，对许多日本人来说，日本料理是日常的传统饮食，特别是在明治时代（1868年—1912年）末期所形成的饮食。日本料理即“和食”起源于日本列岛，并逐步发展成为独具日本特色的菜肴。主食以米饭、面条为主，副食为新鲜鱼、虾等海产，常配以日本清酒。和食以清淡著称，烹调时尽量保持材料本身的原味，而且，材料和调理法重视季节感。和食种类繁多，各地都有自己的地方风味。在日本料理的制作上，要求材料新鲜，切割讲究，摆放艺术化，注重“色、香、味、器”四者的和谐统一，尤其是不仅重视味觉，而且很重视视觉享受。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良。而且，材料和调理法重视季节感。日本料理主要分为六三类：本膳料理、怀石料理、会席料理、精进料理、御节料理和乡土料理， 1.本膳料理：以传统的文化、习惯为基础的料理体系。在十分正式的日本宴席上，将菜放在有脚的托盘上使用。 2.怀石料理：在茶道会之前给客人准备的精美菜肴。在中世日本（指日本的镰仓、室町时代），茶道形成了，由此而产生了怀石料理，这是以十分严格的规则为基础而形成的。 3.会席料理：晚会上的丰盛宴席菜式。随着日本普通市民的社会活动

的发展，产生了料理店，形成了会席料理。可能是由本膳料理何怀石料理为基础，简化而成的。 4，精进料理：起源于佛教以及禅宗的文化，属于素食料理 5，御节料理：为庆祝新年，于正月初一所食用的年节料理 6，乡土料理：具有浓郁地方特色的料理。

28大类食品市场准入细则汇总表汇总

28大类食品市场准入细则汇总表序号食品类别名称产品名称申证单元具体产品许可证标注是否允许分装发证单位 1 粮食加工品小麦粉（0101）通用小麦粉特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉、低筋小麦粉小麦粉（通用，专用）[获得专用小麦粉生产许可证的，其范围可以覆盖通用小麦粉] 否省级专用小麦粉面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉等大米（0102）大米大米是省级挂面（0103）普通挂面、花色挂面、手工面等挂面否省级其它粮食加工品（0104）谷物加工品高粱米、小米、糙米、黑米等其他粮食加工品（谷物加工品、谷物碾磨加工品、谷物粉类制成品）是省级谷物碾磨加工品玉米碴、荞麦粉、燕麦片等是谷物粉类制品生切面、饺子皮、通心粉、米粉等否

2 食用油、油脂及其制品食用植物油（0201）食用植物油（半精炼、全精炼）食用植物油（半精炼、全精炼）是省级食用油脂制品（0202）食用氢化油、人造奶油（人造黄油）、起酥油、代可可脂等食用油脂制品[食用氢化油、人造奶油（人造黄油）、起酥油、代可可脂等] 否省级食用动物油脂（0203）食用猪油、食用牛油、食用羊油等食用动物油脂（猪油、牛油、羊油等）否省级 3 调味品酱油（0301）酿造酱油、配制酱油酱油（酿造酱油、配制酱油）否总局食醋（0302）酿造食醋、配制食醋食醋（酿造食醋、配制食醋）否总局味精（0304）谷氨酸钠（99%味精）、味精味精[谷氨酸钠（99%味精）、味精] 是总局鸡精调味料（0305）鸡精鸡精否省级酱类（0306）甜面酱、黄酱、豆瓣酱等酱否省级

分项报价明细表

分项报价明细表项目名称：信号源和播出监看监控系统序号设备名称型号、规格、技术参数要求主要产品品牌数量单价金额备注 1 BHC2000 2U嵌入式机箱（含UnityAres监测前端系统V1.4） ◇含UnityAres监测前端系统V1.4 ◇ BHC2000 2U嵌入式机箱，采用高集成度、高灵活性设计，机箱结构紧凑，布局合理。机箱满配时可插入4块板卡，所有的板卡均采用后装载设计，支持热插拔，每块板卡配有各自独立的接口背板。这种设计不仅方便系统的安装、维护和升级，而且实现了不同接口类型的各种板卡功能模块在同一机箱中的任意混插。 ◇机箱采用外部电源直流供电，实现与交流电源模块的隔离，同时有效防止了电源发热和设备发热的相互影响；这种供电方式广泛使用于专业电信机房，有效提高了设备的供电可靠性和热稳定性。博汇 2 ￥3,000.00 ￥6,000.00 安装各类监测编码卡 2 BHP1000 冗余热备份电源（含UnityAres监测前端系统V1.4） ◇含UnityAres监测前端系统V1.4 ◇ BHP1000 冗余热备份电源支持多至3路交流输入，支持多路电源模块均衡负载，2+1冗余热备份。 ◇提供3路完全并联的12V直流输出，与采用直流电源输入接口的BHC2000/BHC3000嵌入式机箱配合使用，提供高可靠性的电源。博汇 2 ￥3,000.00 ￥6,000.00 为BHC2000机箱供电，2+1冗余热备份◇ BHP1000 电源模块，单个150W电源模块，可热插拔。博汇 6 3 BHAF33 多通道AM/FM广播监测编码卡（含 UnityAres监测前端 ◇含UnityAres监测前端系统V1.4 ◇ BHAF33 多通道AM/FM广播监测编码卡是用于开路广播监测的专用嵌入式板卡，该板卡支持1~8路AM/FM信号的接收和解调，完成信号功率、SNR、调制度/调幅度等参数测量；具有噪声抑制、博汇 2 ￥26,000.00 ￥52,000.00 完成空收8套广播节目共8路信号的编码监测。可扩容至16路。

日本料理的饮食文化和特点

日本料理本膳料理日本料理即和食”，起源于日本列岛，并逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良。而且，材料和调理法重视季节感。日本料理料理简介日本菜按日本人的习惯称为自本料理”。按照字面的含义来讲，就是把料配好的意思。日本菜是当前世界上一个重要烹调流派，有它特有的烹调方式和格调，在不少国家和地区都有日餐菜馆和日菜烹调技术，其影响仅次于中餐和西餐。旧本料理的理”，它的意思是盛东西的器皿。推荐日料去处：北京东京会馆。料理起源日本料理即和食”，起源于日本列岛，并逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。主食以米饭、面条为主，因为靠近大海所以副食多为新鲜鱼虾等海产，常配以日本酒。和食以清淡著称，烹调时尽量保持材料本身的原味。在日本料理的制作上，要求材料新鲜，切割讲究，摆放艺术化，注重味、器”四者的和谐统一，尤其是不仅重视味觉，而且很重视视觉享受。和食要求色自然、味色、香、

鲜美、形多样、器精良。而且，材料和调理法重视季节感。料理分类日本料理主要分为三类：本膳料理、怀石料理和会席料理与烧烤本膳料理以传统的文化、习惯为基础的料理体系。源自室町时代（约十四世纪），是日本理法制度下的产物。现在正式的「本膳料理」已不多见，大约只出现在少数的正式场合，如婚丧喜庆、成年仪式及祭典宴会上，菜色由五菜二汤到七菜三汤不等。怀石料理在茶道会之前给客人准备的精美菜肴。在中世日本（指日本的镰仓、室町时代）：茶道形成了，有此而产生了怀石料理，这是以十分严格的规则为基础而形成的。日本菜系中，最早最正统的烹调系统是怀石料理”，距今已有四百五十多年的历史。据日本古老的传说，怀石”一词是由禅僧的温石”而来。那时候，修行中的禅僧必须遵行的戒律是只食用早餐和午餐，下午不必吃饭。可是年轻的僧侣耐不住饥饿和寒冷，将加热的石头包于碎布中称为温石”，揣到怀里，顶在胃部以耐饥寒。后来逐步发展为少吃一点东西，起到温石”御饥寒的的作用，详情大家可以浏览日本料理专门网进行查阅。会席料理晚会上的丰盛宴席菜式。随着日本普通市民的社会活动的发展，产生了料理店，形成了会席料理。可能是由本膳料理和怀石料理为基础，简化而成的。其中也包括各种乡土料理。会席料理通常在专门做日本菜的饭馆里可以品尝到。桌袱料理桌袱是中国式饭桌，即八仙桌。桌袱料理是中国式的料理，有蘑菇、鱼糕、蔬菜的汤面、卤面等。其特色是客人坐着靠背椅，围着一张桌子，所有的饭菜都放在一张桌子上。这种料理起源于我国古代的佛门素食，由隐元禅师作为普茶料理”（即以茶代酒的料理）加以发扬。由于盛行于长崎，故又称长崎料理。料理师在佛门素食内采用了当地产的水产肉类，便创立了桌袱料理。桌袱料理菜式中主要有：鱼翅清汤、茶、大盘、中盘、小菜、炖品、年糕小豆汤和水果。小菜又分为五菜、七菜、九菜，以七菜居多。一开始就先把小菜全部放在桌子上，边吃边将鱼翅清汤及其他菜肴摆上桌。茶会料理日本的室町时代（14世纪）盛行茶道，于是出现了茶宴茶会料理。最初的茶会料理只是茶道的点缀，

食物分类表

食物重量的估计正确的估计食物重量是计算各种食物摄入量的基础，重量估计错误将直接导致根据摄入量的错误，进而使对个体或群体的膳食评价得出错误的结论。常见食物的份食物的份是指单位食物或常用单位量具中的食物具体的数量份额。这个份额常根据大多数个体食入的食物量或自然份量而确定。例如，通常我们食用的吐司面包一片面包是25~30克；而一袋牛奶约250ml；一个鸡蛋约60克。这里的“一片吐司面包”“一袋牛奶”“一个鸡蛋”指的就是单位食物份的重量。常见量具和食物份的量日常生活中常见的量具中，汤勺的容量一般为10ml，中等常见盘的直径一般为21cm，中等常见碗的直径一般为13cm。膳食调查通常采用的方法有称重法、记账法、化学分析法、询问法和食物频率法等。这些方法可单独进行，也可联合进行准确地认识食品和估计食物的质量是提高膳食调查准确度的重要方面 24h回顾法是通过访谈的形式收集膳食信息的一种回顾性膳食调查方法，通过询问被调查对象过去的24h实际的膳食情况，可对其食物摄入量进行计算和评价，是目前获得个人膳食摄入量资料最常用的一种调查方法。我国全国性的住户调查中个体食物摄入状况的调查均采用此方法，对所有家庭成员进行连续3天个人食物摄入量调查，记录消耗的所有食物，借此分析被调查对象的膳食摄入量及其他营养状况的关系。 l学习目标 1 掌握24h回顾法调查表的设计 2 了解24h回顾法的原理、特点 3 掌握24h回顾法技术要点和具体的实施程序 4 能够用24h膳食回顾法开展膳食摄入量的调查 3. 24h回顾法的技术要点 1 一般选用3天连续调查方法。具体询问的方式包括面对面询问，使用开放式表格或事先编码好的调查表通过电话、录音机等进行询问。其中最典型的方法是使用开放式调查表进行面对面的询问。 2 调查员要有熟练的专业技巧，如：引导性询问、对食物重量的准确估计、对应答准确判断与记录、诚恳的态度。有时在回顾后可用一个食物清单进行核对，因为一些食物或零食很容易被遗忘。 5.设计24h膳食回顾调查表（1）食物名称主食、菜名、水果、小吃等名称（2）原料名称（3）原料编码指食物成分表中各种原料的编码（4）原料质量实际摄入量（g）（5）进餐时间分为早、中、晚餐以及上午小吃、下午小吃和晚上小吃

主要产品报价明细表

主要产品报价明细表序号货物名称品牌型号厂家产地主要技术参数单位数量单价合计圆凳文达—日照实木圆面，直径厘，不锈钢三角腿。高厘把音乐凳文达—日照**。红、黄、蓝六面体。树脂料。把沙发文达—日照**厘。人坐，皮质；黑色。组茶几文达—日照尺寸：长××，棕红色木制张窗帘注：附属材料应含：曲折带、韩带、布钩、扣环、纳轨道、消音杆等文达—日照冰丝**个；遮光布** 个；柔纱帘**个宗打印机理光广州激光打印机、幅面、打印、复印、扫描一体机、每分钟页。打印机类型:黑白打印机打印分辨率:黑白（最佳）高达 , 打印分辨率黑白（正常）高达黑白（就绪模式下）仅需秒纸张容量页进纸盒、页出纸盒打印介质:纸张（激光打印纸、普通纸、相纸、糙纸、牛皮纸）、信封、标签、卡片、透明胶片、明信片内存接口个高速端口、个以太网端台

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日本料理常见的菜单

xx美食大分享之xx料理常见的菜单大家知道无论是去中餐还是外国料理，我们每次都会遇到点菜的情况，无论你是吃过日本料理还是没吃过日本料理，让我们看看日本料理餐厅经常遇见的菜单大致有哪些（内容来自网络），希望和大家分享一下。（一）生鱼片：简单的来说就是各式的生食海鲜，如鱼、虾、贝类。（二）单点品：传统式的日本料理，通常以各种不同的烹调方式区分，诸如：油炸类（扬物）、烧烤类（烤物）、炖煮类（煮物）、清蒸（蒸物）、汤类（吸物）以及腌渍小菜等等。（三）寿司：包含平常常见的手卷、握寿司，花寿司等等。（四）火锅类：平常常见的有涮涮锅、纸火锅、猪肉火锅、牛肉火锅、海鲜火锅等等。（五）套餐类：简餐型的定食与正式的套餐等等。日本料理常见的菜单—小菜类日本料理的小菜类，以清淡开胃为主，大致可分为渍物与凉拌小菜及沙拉三种。 (一)渍物即是我们所熟悉的泡菜、酱菜之类，用醋、盐、或是其他的调味料将材料浸渍数小时，使其调味能入味，渍物除了可以作为下酒菜亦可以当作套餐定食中的开胃菜。常见的有味噌小黄瓜、味噌白葡萄等等。

(二)凉拌小菜包括酢物、凉拌类及各式沙拉。以醋为主要调味料的小菜称为酢物，而凉拌小菜除了醋以外，还可以混合各式调味料或柴鱼、昆布等加以烹煮，例如醋拌花枝、凉拌洋葱、味噌凉拌鲔鱼、冷豆腐等等。 (三)xx 除了沿用西方沙拉做法以外，再加入日式烹调方法而发展出日式的沙拉特色，例如鲍鱼沙拉、龙虾沙拉、芦笋虾沙拉、综合沙拉等等。想要更详细了解日本料理，可以进入日本料理专门网。分享日本料理的类别—让我们更加认识日本美食文化日本料理主要分为三大类别 1、本膳料理——传统正式日本料理现在正式的“本膳料理”已不多见，大约只出现在少数的正式场合，如婚丧喜庆、成年仪式及祭典宴会上，菜色由五菜二汤到七菜三汤不等。在十分正式的日本宴席上将菜放在有脚的托盘上使用。 2、xx料理——高级料理据日本古老的传说“怀石”一词是由禅僧的“温石”而来，那时候，修行中的禅僧必须遵行戒律，只食用早餐和午餐，下午不可吃饭。可是年轻的僧侣耐不住饥饿和寒冷，将加热的石头包在碎布中，称为“温石”，揣在怀里。后来发展到少吃一些起到“温石”的作用。怀石料理与茶道文化有着密切的关系。有客人来访时，主人会把珍藏的茶具拿出来泡茶，但因为空腹饮浓茶会使人感到不舒服，所以为了达到愉快的饮茶，需要在喝茶前吃一些简单的料理，适当地填饱肚子，这就是茶怀石料理。怀石料理通常是三菜一汤，当然也有种类很丰富的时候。怀石料理的季节性强，每个季节的食品搭配都不一样。以春季怀石料理为例，包括生鱼片、大酱汤、白饭，用完后再端出的是煮菜、烤食。现在通常又多一道小菜叫“寄放钵”。用完了汤、饭，可饮一杯清酒，再进“寄放钵”。除材料外，怀石料理很讲

日本料理基础知识介绍

日本料理基础知识介绍料理在汉语中的本意是处理、整理，料理一词在日语却是菜肴的意思。随着日本经济的急剧扩张，日本生活方式也逐渐向世界各地扩散。作为世界美食中的一员，日本料理自然在各国落地生根了。日式小屋、塌塌米、穿和服的服务员、以及色彩鲜艳、餐具考究的日本菜，构成了饮食世界独特的风景。日本菜的口味和饮食方式也开始广被接受。以下本文就介绍日本菜的各种特点、特色。日本料理特色：清淡、不油膩、精致、营养、着重视觉、味觉与器皿之搭配，是为日本料理的特色。日本料理烹调原則：五味：甘、甜、酸、苦、辣。五色：白、黑、黃、红、绿。五法：生、煮、烤、蒸、炸。日本料理三大类別： 1、本膳料理—传统正式日本料理源自室町時代（约十四世纪），是日本理法制度下的产物。现在正式的「本膳料理」已不多见，大约只出现在少数的正式场合，如婚丧喜庆、成年仪式及祭典宴会上，菜色由五菜二汤到七菜三汤不等。

2、怀石料理--高级料理 [怀石]的由来是礼师们在进行修行与断食中，強忍饥饿，而怀抱温热的石头取暖得名。怀石料理原本是搭配茶道，将茶的美味发挥出来的料理，现今已俨然成为高级料理的代名词。 3、会席料理--宴会料理会席料理不像本膳及怀石料理那么严谨，吃法较自由，除注重美味以外，以较轻松的方式享用宴会料理。日本料理的烹调特色：日本料理是被公认烹调一丝不苟的国际美食。而一位好的料理师必须成为食用者与大自然之间的侨联，在料理师用心细致的烹调下，让客人尝到最地道的天然美味。日本料理烹调的特色着重自然的原味，不容置疑的，[原味]是日本料理首要的精神。其烹调方式，十分细腻精致，从数小时慢火熬制的高汤、调味与烹调手法，均以保留食物的原味为前提。日本料理的美味秘诀，基本上是以糖、醋、味精、酱油、柴鱼、昆布等为主要的调味料，除了品尝香味以外，味觉，触觉、视觉、嗅觉等亦不容忽视。除了以上烹调色以外，吃也有学问，一定要[热的料理趁热吃]、[冰的料理趁冰吃] 如此便能够在口感、时间与料理食材上才能相互辉映，达到百分之百的绝妙口感。日本料理常见的菜单当我们到了日本料理餐厅以后，经常见到的菜单类別大概可以分为下列五种：（一）生鱼片：简单的来说就是各式的生食海鲜，如鱼、虾、贝类。

报价明细表

报价明细表 [货币单位：人民币元] 报价人名称：广州斯利文信息科技发展有限公司编号：440000-201811-148139-0035 序号 123456789=6+7+810=9*5 名称规格、型号制造商原产国单位数量出厂单价运输费保险费单价总价备注㈠信号显示及切换系统 1智能会议平板型号：SM86CA ㈠屏幕参数：屏幕尺寸：86寸屏幕类型：LED 分辨率：4K（3840(H)x2160(V)）带玻璃后的屏幕亮度：350cd/m2；对比度：4000：1 可视角度：水平178度，垂直178度寿命≥30000小时。触控方式：红外触摸点数：20点响应时间：小于15毫秒操作系统：Android7.0系统㈢功能说明：智能白板流畅书写； MAXHUB中国台1351000046,80046,800

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主要产品报价明细表

主要产品报价明细表序号货物名称品牌/型号厂家/ 产地主要技术参数单位数量单价合计 1 圆凳文达— YUANDENG 日照实木圆面，直径40厘米，不锈钢三角腿。高80厘米把120 22 2640 2 音乐凳文达— YUEDENG 日照 28*36*26.5cm。红、黄、蓝六面体。树脂料。把80 73 5480 3 沙发文达— SHAFA 日照 80*210*85厘米。3人坐，皮质；黑色。组 6 1100 6600 4 茶几文达— CHAJI 日照尺寸：长1.2米×0.60 ×0.50米，棕红色木制张 4 480 1920 5 窗帘注：附属材料应含：曲折带、韩带、布钩、扣环、纳米轨道、消音杆等文达— chuanglian 日照冰丝2.6*3米*48 个；遮光布2.85*2.7 米*3个；柔纱帘 3.5*2.3米*2个宗 1 6300 6300 6 打印机理光 SP-212NW广州激光打印机、A4幅面、打印、复印、扫描一体机、每分钟22 页。打印机类型:黑白打印机打印分辨率:黑白（最佳）高达 1200 x 1200 dpi ,打印分辨率黑白（正常）高达 4800 x 600 dpi 黑白（就绪模式下）仅需 8 秒纸张容量:250页进纸盒、150 页出纸盒打印介质:纸张（激光打印纸、普通纸、相纸、糙纸、牛皮台 1 1380 1380

纸）、信封、标签、卡片、透明胶片、明信片内存:128 MB 接口:1 个高速 USB 2.0 端口、1 个10/100 以太网端口 7 学生运动服双星-110 日照春秋季学生运动服、涤盖棉金光绒、110-200、采购方选色套24 160 3840 8 校园文化禄丰日照实验办公楼玻璃版面制作安装共计250 平米*150元宗 1 35500 35500 1 课桌凳文达 -ZHUODENG 日照实木普通课桌70高 *40*50、方凳.原色套110 130 14300 2 电脑凳文达日照实木单人木质 \43*24*34 1、颜色为实木原色， 2、面板须用2.5cm 厚优质橡木、椿木、柞木、水曲柳四种木材之一的原木木材； 3、腿须用橡木、椿木、柞木、水曲柳原木，尺寸为：6cm× 3cm， 4、山橕须用橡木、椿木、柞木、水曲柳四种木材之一的原木木材，尺寸为：山橕（1）3cm*3cm带斜面；山橕（2）5*4*40； 5、顺橕用橡木、椿木、柞木、水曲柳四种木材之一的原木木材，尺寸为5cm× 35cm两道 6、书洞需用橡木实面木工板，尺寸： 110cm*16cm*39cm。个60 55 3300

日本料理与礼仪

ISSN1009-8976 CN22-1322/C 长春工程学院学报（社会科学版）2010年第11卷第2期 J.Changchun Inst.Tech.（Soc.Sci.Edi.），2010，Vol.11，No.2 24/38 81-83日本料理与礼仪收稿日期：2010－03－03 作者简介：袁丽梅（1961—），女（汉），吉林临江，副教授主要研究日本语教育及对比文化。袁丽梅（长春工程学院外语学院，长春130012）摘要：对日本料理的形成和特色进行了详细的阐述，并分析日本料理与日本文化、日本礼仪之间的联系，指出日本料理中所包含的人文之美，是透视日本民族文化礼仪的一面镜子。关键词：日本料理；文化；礼仪中图分类号：G112文献标识码：A 文章编号：1009-8976（2010）02-0081-03 随着改革开放的日益深入，日本料理在我国也越来越受到人们的关注和喜爱。日本料理是日语中“日本式烹饪”的意思，按照字面意思来看，“料理”有着精雕细凿的韵味在里面。“理”指的是“器皿”。实际上真正的日本料理也非常讲究，从烹调，到碗筷以及菜的摆放等等。现在不少国家和地区都有日本餐馆，其影响仅次于中餐和西餐。一、日本料理的形成与种类日本料理对许多日本人来说是日常的传统饮食，是在明治时代（1868—1912）末期所形成的饮食。当提到日本料理时，许多人会联想到寿司、生鱼片，或是摆设非常精致，犹如艺术的“怀石料理”等。日本料理主要的材料一般是米、蔬菜、豆类、鱼类等农作物、海产品、鸡肉等。尤其“鱼类”是不可缺少的最重要材料。一个国家饮食文化的形成，多半会受到其国家的地理环境的影响。日本是岛国，四面环海，地面窄小而人口多，保护、不破坏自然景观是自古以来的风俗。所以自古以来日本人就非常喜欢吃海产品。如：鱼、贝类、章鱼、虾蟹类和海草等。日本一日三餐中不能没有鱼，日本是世界上吃鱼最多的国家之一，日本人自称为“彻底的食鱼民族”。（一）生鱼片（刺身さしみ）日本料理中最有名的是“生鱼片”，日语叫“刺身”（さしみ）。“生鱼片”又称鱼生，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。生鱼片起源于中国，有着悠久的历史，后传至日本、朝鲜半岛等地，在日本是很受欢迎的食物。生鱼片制作简单，食用可口，营养丰富。但同时也从两个方面来权衡利弊：从营养学角度说，生鱼片没有经过传统的炒、炸、蒸等烹饪方法，因此营养物质完全没有流失，是一道极富营养的菜肴。但是从卫生角度考虑，如果生鱼片没有经过很好地处理，会成为人们患传染病的根源。以前，日本北海道渔民在供应生鱼片时，由于去皮后的鱼片不易辨清种类，故经常会取一些鱼皮，再用竹签刺在鱼片上，以方便大家识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮，当初被称作“刺身”，后来虽然不用这种方法了，但“刺身”这个叫法仍被保留下来。日本主要吃海鱼，所以一般都是用新鲜海鱼、海贝制作，蘸以酱油、山葵（辣根）等。生鱼片是日本菜中最清淡的菜式，也是具有代表性的菜式之一。日本国菜为生鱼片，国宴或平民请客以招待生鱼片为最高礼节。一般的生鱼片，以鲣鱼、鲷鱼、鲈鱼配制，最高档的生鱼片是金枪鱼生鱼片。开宴时，让你看到一缸活鱼，现捞现杀，剥皮去刺，切成如纸的透明状薄片，端上餐桌，蘸着佐料细细咀嚼，滋味美不可言。（二）米饭与寿司（おすし）除了“刺身”以外，其他的日本料理如：米饭、酱汤（味噌汤）、寿司、天妇罗（てんぷら）、面条类等与日本的自然环境也有一定的关联。日本传统饮食主食是米饭，然后再配上其他菜肴———鱼、肉、蔬菜、酱菜，以及汤等。举例来说，最简单的日本餐是“单菜餐”（一汁一菜），内容是一碟酱菜（通常是腌黄萝卜），一碗饭，以及一碗酱汤。“米”在日本的历史上意义重大。长久以来，米的数量是赋税、领土和势力的象征，古代将军大名的领地是以米的产量来衡量的，比如著名的加贺百万石，一石为十斗。这在稻米文化圈内是独一无二的。日本的大量习俗跟稻米种植有关，日本人对“米饭质量的要求也是很苛刻，

128大类525种食品归类明细表

28大类食品归类明细表（525种）序号类别产品单元编号产品 1 粮食加工品小麦粉 0101 通用小麦粉：特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉和低筋小麦粉；专用小麦粉：面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉、自发小麦粉、小麦胚（胚片、胚粉）等大米 0102 籼米、粳米、糯米、香米、杂交米挂面 0103 普通挂面；花色挂面：蔬菜面、鸡蛋面、营养强化面、杂粮面、果味面、核桃仁面、杏仁面、莲子面等；手工面其他粮食加工品 0104 谷物加工品：高粱米、黍米、稷米、小米、糙米、黑米、紫米等；谷物碾磨加工品：玉米碴、荞麦粉、燕麦片、汤圆粉（糯米粉）、莜麦粉、玉米粉、玉米自发粉、黑麦粉、黑小麦粉、小米粉、高粱粉、大麦粉、青稞粉、杂面粉、大米粉、绿豆粉等；谷物粉类制成品：生切面、饺子皮、通心粉、米粉等 2 食用油、油脂及其制品食用植物油 0201 菜籽油、大豆油、花生油、葵花籽油、棉籽油、亚麻籽油、油茶籽油、玉米胚油、红花籽油、米糠油、芝麻油、棕榈油、橄榄油、椰子油、核桃油、杏仁油、葡萄籽油、食用调和油、色拉油、高级烹调油等食用油脂制品 0202 包括食用氢化油、人造奶油（人造黄油）、起酥油、代可可脂等食用动物油脂 0203 食用猪油、食用牛油、食用羊油、鸡油、鸭油、鹅油、骨髓油等 3 调味品

0301 酿造酱油、配制酱油食醋 0302 酿造食醋、配制食醋味精 0304 谷氨酸钠（99%味精）、味精（强力味精和特鲜味精）鸡精调味料 0305 鸡精调味料酱类 0306 稀甜面酱、甜面酱、大豆酱（黄酱）、蚕豆酱、豆瓣酱、大酱、复合调味酱等调味料 0307 液体调味料：鸡汁调味料、烧烤汁、蚝油、鱼露、香辛料调味汁、糟卤、调料酒、液态复合调味料等；半固态调味料：花生酱、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱、风味酱、蛋黄酱、色拉酱、芥末酱、虾酱、油辣椒、火锅调料等；固态调味料：鸡粉调味料、畜、禽粉调味料、海鲜粉调味料、风味汤料、酱油粉、香辛料粉等；调味油：花椒油、芥末油、辣椒油、香辛料调味油、藤椒油等 4 肉制品肉制品 0401 腌腊肉制品：咸肉类、腊肉类、风干肉类、中国腊肠类、中国火腿类、生培根类、生香肠类等；酱卤肉制品：白煮肉类、酱卤肉类、肉糕类、肉冻类、油炸肉类、肉松类、肉干类等；熏烧烤肉制品：熏烧烤肉类、肉脯类、熟培根类等；熏煮香肠火腿制品：熏煮香肠类、熏煮火腿类、火腿肠等；发酵肉制品：黎巴嫩大香肠、萨拉米香肠、塞尔维拉香肠、金华火腿、帕马火腿等 5 乳制品（华测有）乳制品 0501 液体乳：巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳（酸牛奶、风味酸牛奶、）；乳粉（全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉、牛初乳粉）；其他乳制品（炼乳、奶油、无水奶油、干酪、再制干酪等）婴幼儿配方乳粉 0502 婴幼儿配方乳粉（湿法工艺、干法工艺） 6 饮料饮料

添加剂分类表(食品)

食品添加剂分类表 1酸度调节剂柠檬酸乳酸酒石酸苹果酸偏酒石酸磷酸乙酸（醋酸）柠檬酸钠柠檬酸钾碳酸氢三钠（倍半碳酸钠）己二酸富马酸氢氧化钠碳酸钾碳酸钠（包括无水碳酸钠）柠檬酸一钠磷酸三钾磷酸钙 2抗结剂亚铁氰化钾硅铝酸钠磷酸三钙二氧化硅（矽）微晶纤维素硬脂酸镁3消泡剂乳化硅油高碳醇脂肪酸酯复合物（DSA-5）聚氧乙烯聚氧丙烯聚戊四醇醚（PPE）聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚（BAPE）聚氧丙烯甘油醚聚氧丙烯氧化乙烯甘油醚聚二甲基硅氧烷 4抗氧化剂丁基羟基茴香醚（BHA）二丁基羟基甲苯（BHT）没食子酸丙酯（PG） D-异抗坏血酸钠茶多酚（维多酚）植酸（肌醇六磷酸）植酸钠特丁基对苯二酚（TBHQ）甘草抗氧物抗坏血酸钙磷脂抗坏血酸棕榈酸酯硫代二丙酸二月桂酯 4-己基间苯二酚抗坏血酸（维生素C）迷迭香提取物 5漂白剂二氧化硫焦亚硫酸钾焦亚硫酸钠亚硫酸钠低亚硫酸钠（保险粉）亚硫酸氢钠硫磺 6膨松剂碳酸氢钠（钾）碳酸氢铵轻质碳酸钙（碳酸钙）硫酸铝钾（钾明矾）硫酸铝铵（铵明矾）磷酸氢钙酒石酸氢钾 7 胶姆糖基础剂聚乙酸乙烯酯丁苯橡胶 8着色剂苋菜红苋菜红铝色淀胭脂红胭脂红铝色淀赤藓红赤藓红铝色淀新红新红铝色淀柠檬黄柠檬黄铝色淀日落黄日落黄铝色淀亮蓝亮蓝铝色淀靛蓝靛蓝铝色淀 β-胡萝卜素β-胡萝卜素（发酵法）二氧化钛叶绿素铜钠盐诱惑红甜菜红姜黄红花黄紫胶红（虫胶红）越桔红辣椒红辣椒橙焦搪色（不加氨生产）焦糖色（加氨生产）红米红栀子黄菊花黄浸膏黑豆红高粱红玉米黄萝卜红可可壳色

红曲米红曲红落葵红黑加仑红栀子蓝沙棘黄玫瑰茄红橡子壳棕 NP红多穗柯棕桑椹红天然苋菜红金樱子棕姜黄素酸枣色花生衣红葡萄皮红兰锭果红藻蓝（淡、海水）植物炭黑密蒙黄紫草红茶黄色素茶绿色素柑桔黄胭脂树橙（红木素/降红木素）胭脂虫红酸性红 9护色剂硝酸钠（钾）亚硝酸钠（钾） 10乳化剂蔗糖脂肪酸酯酪蛋白酸钠（酪朊酸钠）山梨醇酐单硬脂酸酯（司盘60）山梨醇酐三硬脂酸酯山梨醇酐单油酸酯单硬脂酸甘油酯（单、双、三甘油酯）木糖醇酐单硬脂酸酯山梨醇酐单棕榈酸酯（司盘40）硬脂酰乳酸钙双乙酰酒石酸单（双）甘油酯硬脂酰乳酸钠松香甘油酯（酯胶）氢化松香甘油酯乙酸异丁酸蔗糖酯聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯（吐温60）聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯（吐温80）聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸酯辛、癸酸甘油酸酯改性大豆磷脂丙二醇脂肪酸酯三聚甘油单硬脂酸酯聚甘油单硬脂酸酯聚甘油单油酸酯山梨醇酐单月桂酸酯（司盘20）乙酰化单甘油脂肪酸酯硬脂酸钾聚甘油蓖麻醇酯辛烯基琥珀酸淀粉钠聚氧乙烯（20）-山梨醇酐单月桂酸酯（吐温20）聚氧乙烯（20）-山梨醇酐单棕榈酸酯（吐温40） 11酶制剂木瓜蛋白酶蛋白酶（地衣芽孢杆菌）蛋白酶（米曲霉）蛋白酶（枯草芽孢杆菌）固定化葡萄糖异构酶制剂α-淀粉酶制剂糖化酶制剂精制果胶酶 β-葡聚糖酶葡萄糖氧化酶 α-乙酰乳酸脱羧酶木聚糖酶（米曲霉）真菌淀粉制剂脂肪酶（米曲霉）磷酸酯酶A2 乳糖酶谷氨酰胺转胺酶（品质改良剂）转移葡萄糖苷酶（黑曲霉）真菌淀粉酶（米曲霉）