果树施肥管理

果树施肥管理——关于钙的吸收

通过对我市果园进行调研，发现果树腐烂病、干腐病、小叶黄化、枝枯或单株死亡，乃至个别毁园等非常严重。优果率低，卖果难，果农收入低，影响果业生产与果农投资积极性。地下施肥量显著减少，再加之果树年年环割、环剥，造成树体营养缺乏或失调。导致大小年现象严重，果园优质果率不高，显著制约着苹果出口量的增加。为了提高果品质量，进一步开拓国内外果品市场，发展有机农业、有机食品，增加农民收入，我们通过查阅我省部分苹果产区的果园土壤、叶片分析测定资料，结合我们多年施肥调查和施肥试验研究结果，提出莱阳苹果园地下管理方面存在的主要问题及解决对策，供科技人员和果农参考执行。

一、果树根系生长动态

根系是苹果生命体的重要组成部分。根系有多年生骨干根和活跃根之分，前者主要起固定树体、输导、贮存水分和养分的作用。据研究约有15％的碳水化合物贮存在多年生骨干根中，40％的氮素化合物贮存在大根和细根中。后者分生长根和吸收根两类，生长根只具初生结构，呈白色，具吸收作用，与树体生长、抗逆性密切相关。长势强的迅速生长根可分化成次生结构。逐渐形成各级骨干根，长势弱的吸收生长根形成网状吸收根，而缓慢生长根则形成须根。网状吸收根具有高度的生理活性，是最主要的活跃根，建造、更新快，寿命一般15－25天，与短枝形成、成花、结果、优质密切相关。

根系与地上部分是相互依存，相互制约的关系，根系从土壤中吸收各种矿质元素和水分，供地上部各项生命活动需要，地上部光合作用制造的光合产物又供给根系建造和各项生命活动之所需。因此，根深而叶茂，根强则枝荣。

根系生长与土壤的关系。根系生长除受砧木种类、树体营养、内源激素等因素影响外，还受土壤状况如温度、水分、氧气、酸碱性及营养状况的影响。土壤理化状况的好坏直接关系到根系的分布、种类、发生及衰亡，土壤是根系生存的介质，而土壤状况是比较容易改变的因素，在苹果栽培中，应通过合理的土肥、水管理，创造适宜的根系发生环境，养成分布合理、功能协调稳定的根系，从而达到壮树、丰产、优质的目的。

我们的果园，这些年由于果农大量施用化学农药及化肥，造成土壤有机质缺乏，相当一部分果农根本就不施有机农家肥。增施有机肥可以促使根系活化，这是一个方面，而更主要的还需地下地上部结合，如疏花疏果、修剪整形、通风透光，促进新梢生长，产生碳水化合物、生长素、赤霉素，从而促进发根，根系合化后吸收水分与合成细胞分裂素功能增强，从而促进地上部生长。

二、果园营养状况及施肥中存在的问题

1、果园土壤养分情况：调查的苹果园平均土壤有机质含量在0.84－1.32％。碱解氮在27.7－62.9毫克／千克，并且变异系数小。速效磷平均含量为1.5－34.9毫克／千克，速效钾平均含量为66－205.4毫克／千克，且变异系数较大。

同日本优质富士果园土壤有机质含量3－5％，意大利苹果园2－5％相比差别极大。果园土壤有机质含量低，有近一半的果园含氮量偏高，磷钾含量变异系数较高。需要增施有机肥，控制氮肥使用量，并要增施磷钾肥。

2、果园叶片营养状况：根据对果树叶片分析发现，果园叶片氮的含量在2.01－2.93％，磷0.11－0.19％、钾0.83－1.39％、钙1.08－1.92％、镁0.27－0.55％、锌18.9－43.7毫克／千克、铁91.1－162.1毫克／千克、锰55.2－76.2毫克／千克、铜2.9－10.5毫克／千克、硼13.6－72.7毫克／千克，一般优质果园适宜含量为氮2.0－2.3％，磷0.18－0.22％，钾1.2－1.7％，钙1.8－2.3％（由于陕西渭北、甘肃静宁干旱、土壤偏碱，果实缺钙现象严重，特提出叶片含钙量标准为1.8－2.3％），镁0.30－0.45％，锌20－50毫克／千克，铁120－235毫克／千克，锰30－150毫克／千克，铜5－12毫克／千克，硼40－60毫克／千克。叶片分析结果和国内外适宜标准相比，有一半叶片含氮量偏高，磷钾含量低。值得注意的是，果园叶片钙含量与1990年相比下降了19.3％，铜含量也有明显下降的趋势，铁、硼微量元素含量明显不足，致使果园黄叶病、果形不正和缩果现象严重，这几年果农为了富士成花结果多采用环割造成含钙量下降为1.05－1.09％，含钙量很低。用CA－2000氨钙宝或TPH净化氨基酸涂干后树吸收加强，根系活性提高，叶片含钙量提高53％，其它微量元素也相应得到提高。

3、优质果的营养吸收状况：根据1999年陕西评优的25个果样分析，富士的营养按干物质计量，氮为0.19－0.3％、磷0.05－0.07％、钾0.53－0.67％、钙0.03－0.05％、镁0.033－0.045%，优质果平均分析结果氮、磷、钾浓度比为1︰0.24︰2.49，其中氮钾比例为1︰2.49，而我们一些地方在生产中常用的氮钾比例是1︰1，说明过去的氮钾比例要修改，要体现优质富士对钾吸收量大的特点，评选中钙的含量低于0.03％，所以果实就易发生水心病、痘斑病和苦痘病，生产中一定要补钙，特别是套袋，更需要补钙。

4、施肥方面存在的主要问题：①不重视有机肥的使用，造成土壤肥力不足。70％的果农不施有机肥或有机肥使用量不够，有的亩施有机肥不到1000公斤。②施肥比例失调，造成土壤生理上的不平衡。多年来果农一直是盲目施肥，不能按植物所需配肥，落后地区更谈不上测土配方、平衡施肥，经常以尿素为主的氮肥，不讲氮磷钾比例，不注重微量元素的补充。③不注重钙的作用和喷施补钙肥。一般植物中钙的含量比氮磷钾少，而高于硼镁硫。苹果钙的含量明显高于其它元素。据Haynes等调查，在14年生苹果树内，钙构成树上部无机营养成分总量的80％，根部无机营养成份总量的35％。一株16年生苹果树的地上木质部分，含钙5.6磅，而氮磷钾和镁合计仅4.8磅。因而钙在苹果树中作用相当重要。由于钙在树体内不易流动，老叶、老枝中的钙较幼枝中多。并且，叶子不缺钙时，果实仍可能缺钙，对套袋果实，由于套袋果实的生长环境发生了较大变化，钙向套袋果实的转移更加困难，使套袋果实更易缺钙。叶面喷施钙肥，通过叶片吸收向果实及枝条转移，可防止果实缺钙症状。④叶面肥质量差，果树专用肥不专，达不到理想的效果。如氨基酸类叶面肥，国家标准要求氨基酸的含量≥10％，微量元素≥2％。据测定目前仅生命素，奇蕊氨基酸等是理想的氨基酸叶肥。⑤施肥方法不当，使果树毛细根受损。许多果农施肥深度不够，一般施在0－20厘米土层，不在果树密集根周围，而是直接把尿素等化肥和未熟化的农家肥灌在树根毛细根处

发生烧根，秋冬季不能及时施入基肥造成果树缺乏营养。⑥灌溉设施落后，经常干旱缺水，大部分果园仍然采取漫灌，沟灌等传统技术，尤其是果园部分地域是盐碱水灌溉，不能采用现代科技滴灌、喷灌。

三、对策

为了提高果园优质果率、增强出口创汇能力。根据当前在果园地下管理中存在的主要问题，提出以下几点改进对策，以达到养根壮树，提高果实品质之目的。

1、果园覆草养畜，提高果园土壤有机质含量。近几年提倡果园秸秆覆盖和增施农家肥，推广果园养畜和果园生草技术。种植的三叶草不仅可以节省劳力，保墒肥地，更重要的是它属豆科类，有固氮作用，每亩果园种上三叶草可固氮18公斤，还可以草灭草，促使土壤团粒结构的形成，增加透气性，一年内可刈割2－3次，亩产生草5000－15000斤，是一种高蛋白的养畜饲草，畜粪归田，能使果园有机质含量达到2％以上，增加根际生理活性物质和微生物含量，促使根系对土壤养分的吸收。

2、推广果园平衡施肥技术。目前果园大部分偏氮，建议以有机农家肥为主，提高磷、钾肥施用比例。为了降低果农生产成本，提高肥料利用率，维持微量元素的平衡，加强花期前后的营养水分供应至关重要。经试验在果树萌芽前后和花期用生命素各涂干一次，5月上旬喷一次，5月下旬至6月上旬喷二次，果实膨大期可交替施用，确保果树健壮生长，营养平衡。

3、推广滴水灌根，营养液施用技术。在有水源条件的果园，安装小管滴灌系统，渗灌或微喷灌设施，确保果树水份吸收均衡，改善树冠的微气候环境。推广穴施肥水、定位灌溉、挑亏灌溉，控制性交替分根灌溉技术。

4、控制根系生长范围。为了稳定果树产量，调节果树生长和结果，地下与地上的平衡关系，必须控制根系的生长范围。果园应当做到隔2－3年定期进行土壤杀菌灭毒，并深翻根系修剪，促进根系更新，提高根系对养分和水分的吸收能力。

梨缺钙明显症状是铁头病。

另黄金梨的黄头病有人认为也是缺钙引起，目前技术争议较多。

近年来梨树生产发展很快，但伴随着新品种的引进，也出现了一些以前很少出现的病害，其中黄金梨的“黄头病”，就是新近发现影响其出口质量的一种较难防治的病害。

黄金梨发病的果实顶部有一层厚约0.5~1.5毫米，硬度很大，黄白色的环斑，除色泽外其它症状很象铁头病。这种病一般有花萼的梨发病较重，自行脱萼的发

病较轻；土壤粘重，硼、锌、钙等微量元素缺乏时发病重；幼树比成龄树发病重；在果实发育期土壤湿度大，空气湿度少时发病重；幼果期遭受冻害、强风、药液、触碰等不良刺激加重。

发病原因：1是树体营养上的元素失衡：如钙、硼、锌等元素，土壤中缺乏了这部分微量元素，就会影响树体的吸收，使树体内的微量元素供应不足，果实成熟时前萼部细胞过早停止生长，甚至死亡，引起果实顶部木栓化变硬。2是外部不良环境刺激造成表皮老化、坏死，表皮下的薄壁细胞经过细胞壁加厚及木栓化后，角质、蜡质及表皮层破裂坏死，或者因幼果期果实未脱绒毛前触碰果面，造成表皮细胞受伤而停止发育。

3.土壤中硼含量偏低

土壤缺硼首先受到伤害的是植物的根系，尤其是根尖，而植物对钙的吸收又主要靠根尖进行。最近土壤普查表明，我市土壤硼含量普遍不足，95%的果园低于0.5mg/kg的临界值，土壤有效硼平均含量仅为0.259mg/kg，影响了树体的根系正常发育，使主根和侧根根系细胞分化和伸长受抑制或停止，影响了树体对钙素的吸收。

4.氮肥施用量过高

当前果园生产实际中，盲目大量施用氮肥，尤其是铵态氮肥，很少或不施用钙肥现象可谓普遍存在，土壤养分失调，这是人为造成套袋果实缺钙发病的主要原因。土壤铵离子（NH4+）、钾离子（K+）、钠离子（Na+）等1价阳离子过多，即使交换性钙（Ca2+）含量较高也会引起缺钙。而苹果苦痘病的发生与果实中的氮、钙含量及其比例密切有关。果实内氮钙比等于10时不发病，氮钙比大于10时易发生苦痘病，达到30时则严重发病。

5.果实套袋管理技术不规范

果实对钙素吸收力最强的时期集中在幼果生长发育期（谢花后4—6周）。钙在木质部内的运输主要依赖蒸腾作用，过早套袋，由于果袋的遮挡影响了蒸腾作用，会降低果实吸收钙的能力，苹果易缺钙。而目前由于套袋期间人工费涨价和人工紧张的原因，果农套袋时间，一再提前，从5月下旬开始，到6月上旬已结束。这样套袋后，使其原本蒸腾速率就大大低于叶片的果实蒸腾速率更加降低，进入果实中的钙、钾、镁等元素明显减少，尤以钙素减少更为突出。痘斑病、苦痘病发生也与叶片、果实的钙比有关。如叶片中的钙含量与果实中的钙含量比介于20—30，发病率为6.1%；介于50—60时，发病率为22.4%；介于70—80时，发病率为75%。

6.果树生长期土壤水分不平衡，钙素供应严重失调

果树的生长前期7月中旬以前，降雨很少，尤其是花后果实吸钙高峰期，土壤过于干旱，树体蒸腾作用减弱，直接影响了根系对钙的吸收，果实中钙素供应不足。果树生长中后期，即8月上旬到果实采收期，降水过多，不但造成树体旺

长，旺盛生长的新梢也需钙，与果实竞争，而且通气不良又造成了土壤中大量积累的铵态氮硝化过程减慢，过量铵离子存于土壤中对钙吸收产生抑制作用，影响钙的吸收。

解决对策：

1.增施有机肥，提高土壤交换性钙含量

果园施肥原则以有机肥为主，无机肥为辅。增施有机肥（尤其是粗有机肥），可以增加土壤有机质含量，借助有机肥腐解矿化产生的有机酸（如胡敏酸等），有利于土壤中钙质的溶解而提高有效钙的含量。据研究证实，在生草灰化土壤上，施4400～6600公斤厩肥，土壤中交换性钙可由原来的12%提高到43%。同时增加有机质还可改善土壤环境，促进根系健壮生长，有利于树体对钙素的吸收。

2.改良酸性环境，增加土壤交换性钙含量

土壤交换性钙与土壤酸碱度密切相关，因而在改造酸性果园的同时也增加了交换性钙含量。一般施用石灰粉进行土壤调酸。主要用来调节土壤PH值，其使用量最好通过土壤化验分析后确定，亩施石灰粉50--80公斤，并注意适当配合镁肥、硼肥。连续进行三年调理，就可以保证土壤PH值维持在6.0以上，基本满足果树根系正常生长发育的环境需要。

土壤酸度类型粘土壤土砂土

强酸性(pH4.5～5) 150 100 50～75

酸性 (pH5～6) 75～125 50～75 25～50

微酸性 (pH6～7) 50 25～50 25

不同质地酸性土壤每亩第一年石灰施用量（单位：公斤）

3.平衡施肥，促进根系生长

对苹果生长发育影响最大的，不是那些供应充足的元素，而是最为缺乏的营养元素，当某一元素缺乏时，其他元素即使再多也不能发挥肥料作用。所以在施肥时，要求平衡施肥，施入含有各种微量元素的肥料，即全元素肥料，而不是单纯施用某种化肥，从而提高土壤中各种元素的供应水平，促进果树健壮生长。具体在果园施肥时，因地制宜，合理施肥，控制氮、磷、钾肥使用量，每100kg果施纯N 量要严格控制在1.2kg以内。速效氮的施用时间不能迟于6月中旬前。9月中下旬按每公斤果2-3公斤肥的标准施足基肥，肥源不足时追施果树专用肥，有条件的果园，每年保持覆草厚度15厘米以上，并在草上撒适量的尿素和泥土。追肥以果树专用肥或氮磷钾复合肥为主，禁止单用氮肥，少用铵态氮肥（如碳酸氢铵等）。同时增施中量元素肥料（指含有钙、镁、硫元素的肥料）和微量元素肥料（指含硼、铜、锌、锰、钼、铁等元素）。现在是到了中微量元素肥，必须重视、

必须使用的时代了，正宝硅钙肥就是一个大家值得依赖，放心使用的产品。

4.叶面适时追肥，补充钙素营养

叶面追肥是对树体钙素营养的一种有效补充。由于果实对钙的吸收力最强的时期是幼果生长发育期（花后4—6周），一定要在套袋前喷施2-3次叶面钙肥，可有效地减轻苦痘、痘斑病害发生。新加坡固特丽科技集团研制开发的高科技生物产品“痘丽净”，可促进果树叶面内的钙，向果实中运输与转化，且喷布时间不受严格限制。

5、调节钙素的运输和分配

由于果实对钙素的吸收、运输和分配主要靠蒸腾作用，因此为了最大限度地满足钙素供给果实利用，就要围绕如何提高蒸腾作用而实施果树的补钙工作。在生产过程中一方面要根据果树吸钙高峰期，适时套袋，而不是早早套袋，利用果实蒸腾作用，满足对钙素的吸收时间和吸收数量，具体时间以花后30－40天后进行套为袋宜。另一方面对果园全年保持适时灌水排涝，保持土壤水分含量稳定在70-80%，地下水位高的果园，要搞好排水设施，降低水位，以提高树体的蒸腾作用和加强根系对钙素的吸收能力。