厨房垃圾处理器项目策划书

厨房垃圾处理器项目

策划书

规划设计 / 投资分析

厨房垃圾处理器项目策划书说明

随着2019年7月上海垃圾分类工作的全面开展，标志着大分类时代的到来，让一些原本不温不火的电器走俏起来，其中垃圾分类衍生的产品中最受欢迎的是厨房垃圾处理器。连接式厨余垃圾处理器：这种类型产品目前是中国厨余垃圾处理器市场的主流产品。它通过粉碎和研磨餐前饭后厨余垃圾最后用水冲走，来完成厨房的清洁。这种产品的垃圾处理器可以处理包括排骨、鸡骨、瓜皮、果核、蛋壳、菜叶、剩菜等餐厨垃圾。目前，连接式厨余垃圾处理器主要通过电机的运作来带动内部转盘的高速旋转，使餐厨垃圾在离心力的作用下与粉碎锤相撞，达到粉碎效果，这种方式的处理是无刀片设计，并且机器一般都有过载保护。

该厨房垃圾处理器项目计划总投资16367.23万元，其中：固定资产投资11621.04万元，占项目总投资的71.00%；流动资金4746.19万元，占项目总投资的29.00%。

达产年营业收入41009.00万元，总成本费用30910.90万元，税金及附加324.77万元，利润总额10098.10万元，利税总额11815.71万元，税后净利润7573.58万元，达产年纳税总额4242.14万元；达产年投资利润率61.70%，投资利税率72.19%，投资回报率46.27%，全部投资回收期

3.66年，提供就业职位581个。

项目建设要符合国家“综合利用”的原则。项目承办单位要充分利用

国家对项目产品生产提供的各种有利条件，综合利用企业技术资源，充分

发挥当地社会经济发展优势、人力资源优势，区位发展优势以及配套辅助

设施等有利条件，尽量降低项目建设成本，达到节省投资、缩短工期的目的。

......

报告主要内容：概论、项目背景及必要性、项目市场空间分析、产品

规划及建设规模、选址方案、土建工程设计、工艺先进性分析、环境保护

概况、项目安全管理、项目风险性分析、节能情况分析、项目实施方案、

投资情况说明、经济效益分析、项目综合评价等。

纵观全球厨余垃圾市场，根据GEPResearch统计，厨余垃圾处理器销

售主要集中在美国、中国、欧盟等地区。美国作为厨余垃圾处理器的产品

发源地，销量占比高达59%；中国基于庞大的人口基数，目前份额排名第2；欧盟与日本的市场份额相对较小。

第一章概论

一、项目概况

（一）项目名称

厨房垃圾处理器项目

垃圾处理器最初主要用于别墅项目等高档住宅。随着中国房地产市场

的快速发展，后来一些高档楼盘也开始使用，直到现在一般小区都在安装。为何使用范围扩大，由于对环境问题的重视，政府开始重视垃圾围城的问题，开始鼓励、支持垃圾处理行业，所以，在最近一年多的时间里，垃圾

处理器受到了市场追捧。以下对垃圾处理器市场前景分析。

“食物垃圾处理器”是一种安装的水槽下的厨房电器，它可以将食材

处理后的残渣，例如：骨头，瓜果皮等，进行研磨，从而将大块的废料压

缩成了碎渣，从而排入下水管道，是一种非常便利、卫生的处理“湿垃圾”的厨房电器。

（二）项目选址

某产业基地

（三）项目用地规模

项目总用地面积39406.36平方米（折合约59.08亩）。

（四）项目用地控制指标

该工程规划建筑系数66.24%，建筑容积率1.10，建设区域绿化覆盖率5.19%，固定资产投资强度196.70万元/亩。

（五）土建工程指标

项目净用地面积39406.36平方米，建筑物基底占地面积26102.77平

方米，总建筑面积43347.00平方米，其中：规划建设主体工程31616.08

平方米，项目规划绿化面积2251.38平方米。

（六）设备选型方案

项目计划购置设备共计102台（套），设备购置费5122.21万元。

（七）节能分析

1、项目年用电量847670.99千瓦时，折合104.18吨标准煤。

2、项目年总用水量23070.26立方米，折合1.97吨标准煤。

3、“厨房垃圾处理器项目投资建设项目”，年用电量847670.99千瓦时，年总用水量23070.26立方米，项目年综合总耗能量（当量值）106.15

吨标准煤/年。达产年综合节能量33.52吨标准煤/年，项目总节能率

20.93%，能源利用效果良好。

（八）环境保护

项目符合某产业基地发展规划，符合某产业基地产业结构调整规划和

国家的产业发展政策；对产生的各类污染物都采取了切实可行的治理措施，严格控制在国家规定的排放标准内，项目建设不会对区域生态环境产生明

显的影响。

（九）项目总投资及资金构成

项目预计总投资16367.23万元，其中：固定资产投资11621.04万元，占项目总投资的71.00%；流动资金4746.19万元，占项目总投资的29.00%。

（十）资金筹措

该项目现阶段投资均由企业自筹。

（十一）项目预期经济效益规划目标

预期达产年营业收入41009.00万元，总成本费用30910.90万元，税

金及附加324.77万元，利润总额10098.10万元，利税总额11815.71万元，税后净利润7573.58万元，达产年纳税总额4242.14万元；达产年投资利

润率61.70%，投资利税率72.19%，投资回报率46.27%，全部投资回收期

3.66年，提供就业职位581个。

（十二）进度规划

本期工程项目建设期限规划12个月。

项目承办单位要在技术准备、人员配备、施工机械、材料供应等方面

给予充分保证。

二、报告说明

三、项目评价

1、本期工程项目符合国家产业发展政策和规划要求，符合某产业基地

及某产业基地厨房垃圾处理器行业布局和结构调整政策；项目的建设对促

进某产业基地厨房垃圾处理器产业结构、技术结构、组织结构、产品结构

的调整优化有着积极的推动意义。

2、xxx公司为适应国内外市场需求，拟建“厨房垃圾处理器项目”，

本期工程项目的建设能够有力促进某产业基地经济发展，为社会提供就业

职位581个，达产年纳税总额4242.14万元，可以促进某产业基地区域经

济的繁荣发展和社会稳定，为地方财政收入做出积极的贡献。

3、项目达产年投资利润率61.70%，投资利税率72.19%，全部投资回

报率46.27%，全部投资回收期3.66年，固定资产投资回收期3.66年（含

建设期），项目具有较强的盈利能力和抗风险能力。

4、改革开放40年来，民间投资和民营经济由小到大、由弱变强，已

日渐成为推动我国经济发展、优化产业结构、繁荣城乡市场、扩大社会就

业的重要力量。从投资总量占比看，2012年以来，民间投资占全国固定资

产投资比重已连续5年超过60%，最高时候达到65.4%；尤其是在制造业领域，目前民间投资的比重已经超过八成，民间投资已经成为投资的主力军。从促进产业发展看，民营企业机制灵活、贴近市场，在优化产业结构、推

进技术创新、促进转型升级等方面力度很大，成效很好。据统计，我国65%的专利、75%以上的技术创新、80%以上的新产品开发是由民营企业完成的。从吸纳就业看，民营经济作为国民经济的生力军是就业的主要承载主体。

全国工商联统计，城镇就业中，民营经济的占比超过了80%，而新增就业贡献率超过了90%。

综上所述，项目的建设和实施无论是经济效益、社会效益还是环境保护、清洁生产都是积极可行的。

四、主要经济指标

主要经济指标一览表

第二章项目背景及必要性

一、厨房垃圾处理器项目背景分析

垃圾处理器最初主要用于别墅项目等高档住宅。随着中国房地产市场

的快速发展，后来一些高档楼盘也开始使用，直到现在一般小区都在安装。为何使用范围扩大，由于对环境问题的重视，政府开始重视垃圾围城的问题，开始鼓励、支持垃圾处理行业，所以，在最近一年多的时间里，垃圾

处理器受到了市场追捧。以下对垃圾处理器市场前景分析。

目前在欧美

地区，垃圾处理器的使用率已经高达七成。但在国内，大部分市民对此几

乎闻所未闻。不过业内普遍认为，垃圾处理器将随着国内垃圾分类、处理

标准的提高而进入高速发展期。以前欧美日等地区对于居民丢垃圾的处罚

非常严格，而国内则不然。这自然导致了自掏腰包安装垃圾处理器没有必

要的感觉。随着国内环保意识提高，对丢垃圾处理要求的提高，垃圾处理

器销售很可能会进入高速增长期。

二、厨房垃圾处理器项目建设必要性分析

第三章项目单位概况

一、项目承办单位基本情况

（一）公司名称

xxx科技发展公司

（二）公司简介

通过持续快速发展，公司经济规模和综合实力不断增长，企业贡献力和影响力大幅提升。本公司集研发、生产、销售为一体。公司拥有雄厚的技术力量，先进的生产设备以及完善、科学的管理体系。面对科技高速发展的二十一世纪，本公司不断创新，勇于开拓，以优质的产品、广泛的营销网络、优良的售后服务赢得了市场。产品不仅畅销国内，还出口全球几十个国家和地区，深受国内外用户的一致好评。成立以来，公司秉承“诚实、信用、谨慎、有效”的信托理念，将“诚信为本、合规经营”作为企业的核心理念，不断提升公司资产管理能力和风险控制能力。

公司依托集团公司整体优势、发展自身专业化咨询能力，以助力产业提高运营效率为使命，提供全方面的业务咨询服务。公司的能源管理系统经过多年的探索，已经建立了比较完善的能源管理体系，形成了行之有效的公司、车间和班组Ⅲ级能源管理体系，全面推行全员能源管理及全员节能工作；项目承办单位成立了由公司董事长及总经理为主要领导的能源管理委员会，能源管理工作小组为公司的常设能源管理机构，全面负责公司

日常能源管理的组织、监督、检查和协调工作，下设的能源管理工作室代表管理部门，负责具体开展项目承办单位能源管理工作；各车间的能源管理机构设在本车间内，由设备管理副总经理、各车间主管及设备管理人为本部门的第一责任人，各部门设立专（兼）职能源管理员，负责现场能源的具体管理工作。

二、公司经济效益分析

上一年度，xxx公司实现营业收入20826.36万元，同比增长23.97%（4026.33万元）。其中，主营业业务厨房垃圾处理器生产及销售收入为18098.23万元，占营业总收入的86.90%。

上年度营收情况一览表

根据初步统计测算，公司实现利润总额5860.38万元，较去年同期相比增长659.70万元，增长率12.68%；实现净利润4395.28万元，较去年同期相比增长476.17万元，增长率12.15%。

上年度主要经济指标

第四章项目市场空间分析

一、厨房垃圾处理器行业分析

随着2019年7月上海垃圾分类工作的全面开展，标志着大分类时代的到来，让一些原本不温不火的电器走俏起来，其中垃圾分类衍生的产品中最受欢迎的是厨房垃圾处理器。连接式厨余垃圾处理器：这种类型产品目前是中国厨余垃圾处理器市场的主流产品。它通过粉碎和研磨餐前饭后厨余垃圾最后用水冲走，来完成厨房的清洁。这种产品的垃圾处理器可以处理包括排骨、鸡骨、瓜皮、果核、蛋壳、菜叶、剩菜等餐厨垃圾。目前，连接式厨余垃圾处理器主要通过电机的运作来带动内部转盘的高速旋转，使餐厨垃圾在离心力的作用下与粉碎锤相撞，达到粉碎效果，这种方式的处理是无刀片设计，并且机器一般都有过载保护。

独立式厨余垃圾处理器：可分为干燥式和生物式两种，兼有两种功能的混合式处理器一般分为生物式。这两种餐厨垃圾处理器的特点不同，其工作原理和最终产物也有本质区别。由于独立的餐厨垃圾处理器不涉及污水排放，所以不会对城市管网和污水处理系统造成额外负担。

中国厨余垃圾处理器：从区域分布来看，中国厨余垃圾处理器产业主要集中在江苏、浙江和广东。三个地区年出口总量超过110万台，占全国出口总量的98.7%；从销量看，我国厨余垃圾处理器销量已达147.8万台，其中工程市场销量约100万台，占68%，其中零售市场（包括电子商务）为32%。总体来看，我国厨余垃圾处理器的

普及率仍然较低，主要销售市场还是配套别墅和新建高端社区。

由于政

策的推动，垃圾分类已逐渐从地方式蔓延到全国。目前，在北京和上海，

市场销售额已经开始快速上升。北京市出台了《北京市生活垃圾管理条例》，倡导有条件的居民小区、家庭安装符合标准的厨余垃圾处理装置；

在上海，出台《上海市生活垃圾分类设施设备配置指导意见（试行）》的

同时，鼓励有条件的地区和新建的全装修房屋安装厨余垃圾器，因此，

“在不久的将来，垃圾处理器很可能成为新房子的标准。”一位业内人士

分析道。

现在，各种垃圾分类政策的出台，促进了厨余垃圾处理企业的

发展，也促使更多的人选择加入垃圾处理行业。其中一个最明显的变化是，越来越多的企业开展了线下体验店，推出了厨余垃圾处理器产品，让消费

者不再是只能通过网上了解，而是可以切身体验并感受到产品的魅力，进

而提高购买力。此外，随着经济持续增长和城市化进程加快，城市餐厨垃

圾产生量持续上升。预计全年餐饮业总量将超过6000万吨，家庭餐厨垃圾

量更大。垃圾处理器的出现大大提高了垃圾分类的盲目性和错误性。它的

设计理念在一定程度上帮助人们区分了“湿垃圾”和“干垃圾”，这也是

一系列“垃圾分类”政策实施后，垃圾分类最有效的方式之一。

疫情期间，居民生活垃圾特别是医疗垃圾的产生量急剧增加，如使用过的口罩、

手套、防护服、护目镜等。如果这些废物处理不当，就会造成二次感染。

众所周知，国家近年来大力推行的垃圾分类政策，可以促进生活垃圾的无

害化、减量化、资源化，也是可以防止各种病毒、细菌传播的有效保障。

相信疫情过后，在体会到处理生活垃圾的痛苦的同时，消费者对垃圾处理

器的购买热潮将迎来新一轮的快速上升期。

尽管垃圾处理器的前景被看好，但我们在看到巨大潜力和机遇的同时，也不能忽视面临的困难和挑战。目前仍有大部分的消费者对厨余垃圾处理器存在顾虑，比如担心刀盘切割

设计带来的安全隐患、拆装麻烦、下水道堵塞等问题。这些都需要致力于

垃圾处理器行业的生产者和销售者加大推广力度，因地制宜地加强改进，

让垃圾处理器为更多的人所接受。

二、厨房垃圾处理器市场分析预测

纵观全球厨余垃圾市场，根据GEPResearch统计，厨余垃圾处理器销

售主要集中在美国、中国、欧盟等地区。美国作为厨余垃圾处理器的产品

发源地，销量占比高达59%；中国基于庞大的人口基数，目前份额排名第2；欧盟与日本的市场份额相对较小。

全年主要地区厨余垃圾处理器销售量

市场份额

数据来源：公开资料整理

厨余垃圾处理器在全球范围内的

发展水平迥异，阻碍部分国家厨余垃圾处理器普及的核心原因为：厨余垃

圾粉碎后进入污水系统，一方面存在堵塞管道风险，另一方面也提升污水

量及污水浓度，导致污水处理厂压力增大。部分发达国家污水处理产能紧张，但在厨余垃圾粉碎处理替代路径的堆肥、回收技术上发展较为成熟。

因此，除了美国的产品渗透率较高，甚至部分地区需强制安装外，包括

日本、欧盟等国家对厨余垃圾处理器的使用均有限制措施；例如奥地利、

荷兰等国家甚至完全禁止使用厨余垃圾处理器，以免对市政管道及污水处

理系统带来额外压力。

二、竞争格局

1、龙头布局

在当下，专业品牌依旧领衔厨余垃圾处理器市场，包括美国的爱适易、唯斯特姆以及国产品牌贝克巴斯、爱迪生。美国品牌定位较为高端，国产品牌价格上更为亲民。专业品牌的产品均以连接型为主，多年的市场深耕，使其在产品、品牌上已具备一定积淀。

虽然专业品牌目前仍处于领先地位，但由于市场还处于导入阶段，竞争格局尚未稳定，产品、渠道、品牌、价格将是核心竞争要素：

产品：根据调查数据，声音与质量是当下消费者购买厨余垃圾处理器时在产品端的核心关注点；我们认为产品在当下是专业厂商的核心优势，但由于中国厨余垃圾处理代工产能丰富，产品技术壁垒有限，家电厂商基于自身强大的研发实力与资源，有望迅速弥补差距。

渠道：家电厂商尤其是龙头企业可以借助自身成熟的渠道实现产品快速铺货，相比专业厂商更容易触达消费者，尤其是在家电消费呈“套系化”趋势的今天。

品牌：专业品牌多年深耕下已具备一定的品牌美誉，但家电厂商也可基于原有产品的品牌优势实现品牌迁移。

价格：国产品牌相比进口品牌定价更为亲民，市场更为广阔；家电龙头基于资本优势，发展初期可以“以价换量”，以更具性价比的定价策略实现后来居上。

虽然专业品牌在产品和品牌上仍然具备一定优势，但并未产生较高的壁垒，积极布局的家电厂商，尤其是龙头企业的表现值得期待。

由于已经形成了成熟的垃圾处理手段，日本政府并未大力倡导民众使用可能对市政管网及污水处理系统造成额外压力的垃圾处理器（其中单体类甚至被部分城市完全禁止使

用），加之环保意识充分且已经习惯垃圾分类的日本民众对于厨余垃圾处理器的使用也并未形成刚需，导致市场规模逐年萎缩。

第五章土建工程设计

一、建筑工程设计原则

项目承办单位本着“适用、安全、经济、美观”的原则并遵照国家建

筑设计规范进行项目建筑工程设计；在满足投资项目生产工艺设备要求的

前提下，力求布局合理、造型美观、色彩协调、施工方便，努力建设既有

时代感又有地方特色的工业建筑群的新形象。

二、项目总平面设计要求

功能分区合理，人流、车流、物流路线清楚，避免或减少交叉。建筑

布局紧凑、交通便捷、管理方便。功能分区合理，人流、车流、物流路线

清楚，避免或减少交叉。建筑布局紧凑、交通便捷、管理方便。本次设计

融入了全新的设计理念，以建设和谐企业为前提条件，以建筑“功能、美观、经济”三要素前提为出发点，全盘考虑场区可持续发展、建筑节能等

各方面要素，极力打造一个功能先进、生产高效的现代化企业。

三、土建工程设计年限及安全等级

根据《建筑抗震设计规范》（GB50011）的规定，投资项目建筑物结构

设计符合根据《建筑抗震设计规范》（GB50011）的规定，投资项目建筑物

结构设计符合Ⅷ度抗震设防的要求，基本地震加速度值为0.20g，设计地震分组为第一组，抗震设防类别为乙类，各建筑物均采取相应抗震构造设计。根据《建筑结构可靠度设计统一标准》（GB50068）的规定，投资项目中所

有建（构）筑物均按永久性建筑要求设计，使用年限为50.00年。砌体结构应按规范设置地圈梁及构造柱，建筑物耐火等级为Ⅱ级。

四、建筑工程设计总体要求

根据需要，积极采用经过验证的新技术和经过国家或省、部级鉴定的新材料，并尽可能利用地方建设材料；在生产工艺允许的条件下，尽可能采用联合厂房，并考虑开敞与半开敞甚至露天装置以节约项目建设投资。本项目设计必须认真执行国家的技术经济政策及现行的有关规范，根据国民经济发展的需要，按照市规划和环境保护等规划的要求，统筹安排、因地制宜，做到技术先进、经济合理、安全适用、功能齐全、确保建筑工程质量。

五、土建工程建设指标

本期工程项目预计总建筑面积43347.00平方米，其中：计容建筑面积43347.00平方米，计划建筑工程投资3317.01万元，占项目总投资的20.27%。