最新一次性筷子市场调查报告(筷子,市场调查报告)

一次性筷子市场调查报告(筷子,市场调查报告)

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正文第一篇：一次性筷子调查报告针对一次性筷子的调查报告

调查背景

在学校食堂用餐时常常发现很多同学吃饭时使用的不是学校为大家准备的餐具而是使用食堂内的一次性筷子，有的同学明明自己有餐具却还是选择使用一次性筷子，而且有时不止一次使用一双，针对这种情况我对我们学校食堂一次性筷子的使用情况进行了调查。

调查报告

随着全民经济的发展，人们的生活节奏越来越快，于是，面临着繁忙的工作与学业，大多人都没时间做饭或是吃饭时间很短，所以选择方便快捷的事物也就成为了一种生活上的必要，就此一

些饭店就因为一次性筷子造价便宜，使用方便和卫生，而代替了普通的筷子。但是我们不禁要问一次性筷子真的卫生吗，既然饭店是由于一次性筷子的便宜、方便才选择他的，那么我们又怎么能期望他们不会因为便宜而购买卫生不达标的产品呢？经查阅资料得知一次性木筷的生产加工要经过树木砍伐、切断、冲坯等十几道工序，为了让筷子看起来洁白干净，成型的筷子要经硫磺熏，熏不白的还要使用双氧水和硫酸钠浸泡、漂白，然后用滑石粉抛光。其实对于通常使用的一次性筷子，消费者不能只凭肉眼判断卫生与否，只有通过实验室化验才能检查出来。专家指出：筷子漂白后，都需要大量的水蒸煮或冲洗。可在实际制造过程中，并没有人用那么多水。有报道说：台北市面上93％的一次性筷子，均采用二氧化硫熏蒸的方式漂白，熏蒸的时间越长，筷子越白，闻起来也越酸。一次性筷子漂白方式一般有三种，运用二氧化硫、过氧化氢或次氯酸钙（钠）进行漂白。制造者在以二氧化硫熏蒸的方式漂白后，通常忽略水煮步骤。残留的二氧化硫和其他物质结合便会成为亚硫酸盐，而亚硫酸盐在医学界被认为可能导致哮喘。经过仔细调查，虽然说一次性筷子好的不过几毛或者是更少的几分钱，而使用后当作垃圾仍掉，但是如果每家饭店一天的使用量近百上千那么他们又怎会去选择贵的买呢。所以我们并不知道我们使用的一次性筷子的卫生情况。那也就无所谓卫生不卫生了。

然而一次性筷子确实有其方便的功能，但是为了自身的健康情况建议大家少用甚至不用一次性筷子。

我上网查阅了一些关于一次性筷子的资料：目前我国有近千家企业生产木制筷子，年消耗林木资源500万立方米左右，约占全年消耗总量的１８％，而生产筷子的木材要求也相当严格，需生长期70－80年的天然白松、桦木。中国现在每年生产大约450亿双一次性筷子，需要砍伐2500万棵树。而中国的森林覆盖率只有16.5％，如果长此下去，我国的森林将会遭到灭顶之灾。

调查方式：

随机对本校食堂打饭窗口进行调查，并进行汇总。

调查地点：石家庄铁道大学综合食堂、二三食堂、一食堂、校外小摊调查目的：一次性筷子的使用情况

调查时间：2020-11-12——2020-11-19

调查过程：每天中午，下午放学，发现每个窗口用的都用一次性筷子，且消耗量大，餐桌上不时有一次性筷子的摆放，学生带走饭时手中拿着一次性筷子。调查步骤及方法

1、调查方法：随机抽取食堂窗口进行调查

2、询问法：询问食堂工作人员

3、调查人员：刘巧媚

调查1：

综合食堂一楼，老烧鱼500—600每天

综合食堂一楼，九龙包400—450每天

综合食堂一楼，川香小炒600—700每天调查2：

二三食堂一楼，面700左右

二三食堂一楼，云吞350到450左右

调查3：

一食堂负一层，大盘鸡炒菜400左右

一食堂负一层，清真500左右

一食堂一层，炒饭550左右

调查4：

校外小摊，火锅700左右

校外小摊，饺子500左右

调查的数据处理和分析：

1）处理方法：

实地调查结束后，收集好数据，对调查表进行整理、总结，以便于调查数据的统计。

2）分析：每个窗口平均一天用大约500双一次性筷子，且筷子使用后没有回收利用，而是直接扔掉。造成了资源不可回收利用的浪费。如果将我们学校一年的一次性筷子的使用量，折合树木的话，每年大约要有成百上千棵树木死在我们的不经意之下。而

一次性筷子取材于树木的加工，一次性筷子的大量供应致使森林面积减少，给伐木者带来可观的收入，为了追求更多的收入而疯狂的伐木。这样下去森林将遭到破坏，严重的话将导致水土流失，引发洪水、泥石流及山体滑坡等自然灾害，近年来大自然的警钟不止一次的告诫我们要减少使用一次性筷子，保护森林。

下面就让我们来分析一下森林覆盖率降低的后果：

1.导致气候发生异常：没有森林的覆盖，水从地表的蒸发量将显著增加，引起地表热平衡和对流层内热分布的变化，地面附近气温上升，降雨分布相应发生变化，由此会产生气候异常，造成局部地区的气候恶化，如降雨减少，风沙增加。同时也可能会使一部分地区发生洪涝灾害，例如，我国近年来西北地区的干旱，四川等省市却遭受洪水的肆虐。

2.增加二氧化碳排放量：众所周知森林对调节大气中二氧化碳含量起着相当重要的作用。科学家认为，世界森林总体上每年净吸收大约15亿吨二氧化碳，相当于化石燃料燃烧释放的二氧化碳的1/4。也就是说每一年要靠森林的光合作用来减少地球上来自化石燃料产生的25%的二氧化碳，如果大量的森林来制造一次性筷子，那么，光是每一年地球上新增的二氧化碳量就将导致地球的迅速灭亡，到时我们将如何自处。另外根据联合国粮农组织

估计，由于砍伐热带森林，每年向大气层释放了15亿吨以上的二氧化碳。这又是一个怎样的概念我想不必我说大家也能想到吧。

3.物种灭绝和生物多样性减少：根据高中所学我们知道森林生态系统是物种最为丰富的地区之一。由于世界范围的森林破坏，数千种动植物物种受到灭绝的威胁。热带雨林的动植物物种可能包括了已知物种的一半，但它正在以每年460万公顷的速度消失。

4.加剧水土侵蚀：大规模森林砍伐通常造成严重的水土侵蚀，加剧土地沙化、滑坡和泥石流等自然灾害。

5．减少水源涵养，加剧洪涝灾害：森林破坏还从根本上降低了土壤的保水能力，加之土壤侵蚀造成的河湖淤积，导致大面积的洪水泛滥，加剧了洪涝的影响和危害。

结论

通过对我校一次性筷子的使用情况调查，让我们可以大致推算出我国一次性筷子的使用率，以及它带来的危害性和资源浪费的情况。通过此调查希望同学们日后能主动拒绝一次性筷子的使用，做个有爱心有责任心的好市民，让我们以自

身的实际行动来宣扬我们爱护森林，保护树木的决心，希望大家有环保的美德，让地球为我们提供更适宜、更美好的明天吧！第二篇：关于一次性筷子调查报告关于一次性筷子调查报告

601班赵博艺

一、问题的提出

随着当今社会科学技术的快速发展，人们的生活节奏也越来越快，人们需要“方便、快捷”，于是一次性用品便逐渐问世，塑料袋、塑料饭盒、一次性筷子??这些物品确实给我们带来了方便，比如一次性筷子，已经成为我们生活中必不可缺的。但是，过度的使用，已经对大自然造成了严重的后果。对此，我展开了调查。

二、调查时间：2020-8-14

三、调查地点：小吃一条街。

四、调查方法：1、上网查资料

2、沿街访问。

3、询问饭店老板。

五、调查的经过及结果

假期里，我就一次性筷子的问题开展了一次调查。调查对象是我家小区外的小吃一条街。我通过沿街走访，发现使用一次性筷子的餐馆非常多，20家里，有16家都使用一次性筷子。这说明大多数人都不重视环保。

我又对一家餐馆的客人进行了调查。100%的人认为一次性筷子既节省时间，又吃着放心，比消过毒的多用筷子干净。老板说，一次性筷子造价低,比起其它筷子,价格便宜。省去了洗刷的劳动力，所以大家都用一次性筷子。

真的是这样吗？我心中不免产生疑问。于是，我上网查了查资料，结果令人大吃一惊。与普通木材的颜色比，很多餐馆的一次性筷子的颜色都格外的白，因为现在很多小作坊为了降低成本，使用的都是劣质木材，看上去“肤色”就较黑，当然无法受到食者的青睐，但是当他们经过硫磺气体漂白后就会“改头换面”，登上人们的餐桌。

经过硫磺气体漂白的筷子，二氧化硫成分会严重超标，而二氧

化硫的特性之一就是遇冷会凝固。因此，人们用这种筷子进餐时，二氧化硫(更多请关注W3，相当于新中国成立以来北京市植树造林的全部林木的总蓄积量。南京市每天要消耗100万双木筷，相当于数十株直径20厘米的成年数。另据全国128个林业局统计，我国森林采伐量大于可伐量43%，更新面积仅有采伐量的56.5%，人均森林蓄积量只有世界人均蓄积量的12.5%。而中国现在每年生产大约450亿双一次性筷子，需要砍伐2500万棵树。环保主义者警告，按照目前的速度，中国可能在20年内就要砍掉所有森林。

我们都知道一次性木筷是日本人的发明。但日本人绝不砍自己的树来做一次性筷子。全靠进口，是世界上一次性筷子的最大进口国。原因就在于一次性木筷的原料多为桦木，其生长周期长，资源相对少，认识倒绝不该用这样珍贵的林木资源来制造一用即弃的一次性木筷子。然而，我们却砍着自己的树，生产着既内销有外销的一次性木筷。据《中国消费者报》报道：仅我国北方的一次性木筷业就每年向日本和韩国出口300万箱共150亿双木筷。于是日本国土上森林覆盖率高达65%，而我国的森林覆盖率却只有18%左右。

另据2020年公布的第六次全国森林资源清查结果显示，我国森林覆盖率为18%，人均森林占有面积仅0.08公顷，在全球排名

134位。森林资源保有量低，林木严重过量采伐等问题还很突出。在这种背景下，大量使用包括一次性木筷或竹筷在内的一次性消费品，无疑会给森林及其他自然资源带来更大的压力。

三、一次性筷子问题的解决方案

既然一次性碗筷的危害如此之大，我们自然应该减少使用。但或许有人问：“如果没有了一次性碗筷，那出门在外用什么吃饭？”这的确是一个问题。人们使用一次性碗筷的就餐习惯是一时无法改变的，那么我们是否可以从一次性碗筷的生产本身来解决这个难题呢？我们认为解决可以采取以下措施。

（一）加强政策引导

加强相关法规建设，进一步作好政策引导，提高人们的环保意识。在国家法律政策允许林业企业合法利用森林资源的前提下，限制用材、提高木材的使用效

率，如规定木筷适用树种为桦木、杨木等，通过对一次性木筷、竹筷从选材（木筷）、生产技术到卫生指标的限制，以期规范一次性筷子产业。

（二）加强监管

对一次性筷子的生产、流通和销售过程的监管，加强对饭店消毒设施的监管，制定具体的卫生检验的标准，把这种监管与食品监管等同起来。同时定期抽查、曝光，充分利用新闻媒体以及人民群众的力量，让公众了解更多信息从而提升消费者的理性使用一次性筷子的意识以及环境保护意识。

（三）使用替代品

普通、可反复使用的筷子需要耗电的消毒柜、水及人工，总成本平均摊入，算下来其实要比一次性筷子划算一些。还可向消费者提供更多、更为环保的选择。如用甘蔗渣、竹子代替木材进行生产，节省木材资源。

（四）使用收费的消毒筷子

目前许多餐馆酒店提供的是收费的消毒筷子，这也可以暂时解决这个问题。也就是饭店的筷子可改成一般家里用的竹筷，但用过后不丢，就像现在的消毒碗一样，统一送到消毒中心去消毒，这样可以避免一些店家消毒不到位或不消毒。竹筷消毒到一定次数后再更换一批，可以减少资源消耗。其实算起来，这样成本也是很低的。店家只要将订购的碗配上一至两双筷子，筷子的成本

一次付清，以后只须付少量的消毒费，比天天都要付木筷的成本价要便宜得多。

（五）提高一次性筷子回收技术

从国外的经验来看，日本通过垃圾分类管理的办法，对一次性筷子作分离处理，将使用过的一次性筷子回收作为再生纸材料，如3双一次性筷子可以造一张a4纸，10公斤一次性木筷可以造15箱面巾纸。目前，一种可以替代一次性木筷的全生物降解餐筷已研究成功，然而这种技术及产品的普及还需要相当长的时间。

（六）加强宣传力度，增强人们的环保意识

在目前情况下，真正杜绝一次性筷子的使用不符合现实的，还有很长一段路要走。但我们应该大力宣传使用一次性筷子的危害，从观念层面改变人们既定的认识，尽量增强环保意识，仅可能减少一次性筷子的使用。

结论

通过这次调查，我们发现目前我们学校食堂及学校附近的餐馆、饭店、小摊使用一次性筷子的状况都很严重。许多老板及学生虽

然都明白使用一次性筷子的巨大危害，但出于方便快捷，节约成本等多方面的考虑仍然难以拒绝一次性筷子。要想真正杜绝一次性筷子的使用，还有很多工作需要落实，还有很长的路要走。不仅需要国家及政府相关部门加强这方面的立法，强化监督管理，加大处罚力度；生产者和经营者也要树立良好的职业道德，为消费者的切身利益着想；作为消费者同样需要增强环保意识，尽量避免使用一次性筷子。作为大学生的我们更要提高自身素质，改变观念，真正将环保落实到实处。爱护环境从我做起，拒绝一次性筷子从点滴做起！

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