饲料用乳酸菌知识

(完整版)任务二饲料配方设计之浓缩饲料配方设计.

四、浓缩饲料的配方设计（一）浓缩饲料的优越性及意义 1．充分利用当地能量饲料由于能量饲料在全价配合饲料中占60％～80％o，配成浓缩饲料时不需加入能量饲料，可以明显减少能量饲料原料的往返运输，降低运输成本，还能充分利用自有的或当地的能量饲料。 2．利用方便使用浓缩饲料再配制成全价配合饲料，技术简单，设备要求不高，使用方便，只要按一定比例添加能量饲料即可保证畜禽的生长发育及生产性能的营养需要，在小型饲料厂、养殖场及农户养殖业发展中具有推广价值。 3．促进饲料资源的开发有利于地区性典型饲料配方的深入研究，促进地区性能量饲料和青、粗饲料的科学利用及饲料资源的合理开发。 4．完善了饲料工业体系经过浓缩饲料厂对当地典型饲料配方的全面研究，配制与生产出浓缩饲料销售到乡镇和农村，既方便养殖户的使用，促进了农村养殖业的发展，又完善了整个饲料工业体系。 5．促进农村养殖业的发展能充分发挥大型饲料厂先进加工设备的生产能力及在推广动物营养与饲料科技成果中的主导作用，提高养殖户的饲养效果及饲料转化率，是减少饲料量浪费的一种重要途径，促进农村养殖业的发展。（二）浓缩饲料配方设计的基本原则 1．满足或接近饲养标准的原则即按设计比例加入能量饲料乃至蛋白质饲料或粗饲料等之后，总的营养水平应达到或接近动物的营养需要量，或是主要营养指标达到饲养标准的要求。一般应考虑的指标有能量、粗蛋白质、第一和第二限制性氨基酸、钙、磷、维生素、微量元素及食盐等。 2．依据动物特点的原则根据动物的种类、品种、生长阶段、消化生理特点及生产性能、生产目的和生产水平的要求，有针对性地设计不同种类的浓缩饲料，以充分提高饲料的利用效率。 3．比例适宜的原则猪与禽类的浓缩饲料在全价配合饲料中所占的比例以20％～40％为宜，为方便使用，最好使用整数的比例。当比例太低时，需要用户配合的原料种类增加，浓缩饲料生产厂家对终产品的质量控制范围减小，浓缩料吨成本显得过高。而比例过高时，如50％以上，又失去了浓缩的意义。因此，

饲料配方设计示例

饲料配方设计示例 1.用玉米、麸皮、豆饼、棉籽饼、菜籽饼、石粉、磷酸氢钙、食盐、微量元素及维生素预混料，配合20～30kg生长肥育猪的日粮。（试差法）第一步：查饲养标准，查得20～35kg生长肥育猪的饲养标准见下表：表1 20～35kg生长猪的饲养标准 ME（MJ/kg） CP （%） Ca （%） TP （%） Lys （%） Met+Cys（%）15 第二步：据饲料成分表查出所用各种饲料原料的营养成分见下表：表2 所用各种原料的营养成分 ME(MJ/kg) CP (%) Ca (%) TP (%) Lys (%) Met+Cys（%）玉米麸皮豆饼44 棉籽饼菜籽饼 38 石粉--38--- 磷酸 --2618-- 第三步：按能量和蛋白质的需求量初拟配方，根据饲料配方实践经验和营养原理，初步拟出日粮中各种饲料的比例：生长猪配合饲料中各种饲料的比例一般为：能量饲料65～75%，蛋白质饲料15～25%，矿物质饲料和预混料一般为3%，其中维生素和微量元素预混料一般为1%。据此，先初步拟定蛋白质饲料的用量，按占饲料的17%估计，棉籽饼和菜籽饼的适口性差并含有有毒物质，占日粮一般不超过8%，暂定为棉籽饼3%，菜籽饼4%，则豆饼可拟为10%，矿物质饲料和预混料拟按3%，则能量饲料为80%，拟麸皮为10%，则玉米为70%，见下表：

表3 初步拟定的配方（%）原料配比玉米70 麸皮10 豆饼10 棉籽饼3 菜籽饼4 石粉磷酸氢钙食盐预混料1 配方中的比例乘以相应的营养成分含量得总营养成分含量，计算过程如下所示：配比(%) ME(MJ /kg) CP (%) Ca (%) TP(% ) Lys( %) Met+Cys （%）玉米70 麸皮10 豆饼10 44棉籽饼 3 菜籽饼4 38 石粉--38 --- 磷酸氢钙-- 2618 -- 食盐预混料 1 总量100 标准15

乳酸杆菌的生物学功能及在动物生产中应用

饲料研究FEED RESEARCH NO .6,2011 19 饲料添加剂现代畜牧生产中，动物往往会受到外界环境条件变化的影响，从而导致抗病力甚至生产性能的下降。抗生素由于能很好的预防、治疗动物疾病并能促进动物生长而在生产中得到了广泛的应用。但抗生素在发挥有益作用的同时也带来了负面影响，抗生素在杀灭有害菌的同时也杀灭了有益菌，导致动物肠道的微生态平衡被打破，而且抗生素的长期使用还会导致耐药菌株的产生及其在动物体内的残留，最终危害人类健康。近年来，抗生素的替代已经成为研究热点。乳酸杆菌对肠道的保健作用早已被人们认识并用于人类的功能性食品和医疗保健中。在动物生产中的研究发现，乳酸杆菌不仅能维持动物肠道微生态的动态平衡，而且能有效提高动物抗病力及生产性能，是一种极具潜力替代抗生素的益生菌。 1 乳酸杆菌的生物学功能 1.1 抑菌活性研究证明：乳酸杆菌能抑制大肠杆菌、大肠埃希菌、沙门菌、幽门螺杆菌、肺炎链球菌、淋球菌和黄曲霉等多种致病菌的生长。乳酸杆菌的抑菌活性主要包括，菌体的竞争性抑制作用和代谢产物的抑菌活性。一方面，乳酸杆菌作为动物胃肠道内的主要优势菌群，不仅能与致病菌争夺肠道内有限的氧气及营养物质而抑制致病菌的生长繁殖，而且还能与致病菌竞争吸附部位而抑制致病菌在动物胃肠道的黏附定植。另一方面，乳酸杆菌能产生多乳酸杆菌的生物学功能及在动物生产中应用研究石英军黄兴国湖南农业大学动物营养研究所种具有抑菌活性的代谢产物，如：乳酸、细菌素和H 2O 2等，乳酸可以降低肠道内的pH，抑制致病菌及腐败菌的生长；细菌素对同类菌有较强的抑制作用，而对革兰阴性菌的抑制能力不强；乳酸杆菌产生的H 2O 2对引起泌尿生殖道感染的病原菌，如：加得纳菌、淋球菌和念珠菌等有较强的抵抗作用。乳酸杆菌的抑菌活性主要是菌体的竞争性抑制作用还是其代谢产物的作用目前尚无定论。马治宇研究了乳酸杆菌菌粉、菌液、培养上清液及灭活菌对肉鸡盲肠大肠埃希菌的抑制作用，结果发现，乳酸杆菌菌粉和菌液均能够不同程度的抑制大肠埃希菌，但培养上清液及灭活菌效果不显著，说明主要是乳酸杆菌菌体在起作用。马雪云研究了体外乳酸杆菌培养物和培养液对大肠杆菌的抑制作用，结果发现，乳酸杆菌培养物和培养液对大肠杆菌的抑制圈直径分别为9.6 mm 和9 mm，培养液的抑菌圈直径仅比培养物小0.6 mm，说明乳酸杆菌和大肠杆菌共同培养的过程中，除了乳酸杆菌生长和争夺营养物质对大肠杆菌产生抑制作用，其代谢产物才是真正对大肠杆菌产生抑制作用的主要物质。1.2 免疫增强作用乳酸杆菌可以在动物消化道内形成一层致密的膜菌群而构成一道天然的物理屏障，而且乳酸杆菌能促进动物肠道的生长发育及上皮细胞的修复，不仅能抑制病原菌对消化道的黏附及穿越，而且能促进动物肠道对毒性产物的中和，防止毒素和废物的吸收。乳酸杆菌能明显的促进动物免疫器官的生长发育和免疫细胞的成熟分化，促进抗体产生，还能活化巨噬细胞，诱导其产生多种细胞因子，如：肿收稿日期：2011 - 01 - 10通信作者：黄兴国

常用饲料工业术语.doc饲料基础知识

常用饲料工业术语饲料：能提供动物所需营养素，促进动物生长、生产和健康，且在合理使用下安全，有效的可饲物质。配合饲料：根据饲养动物的营养需要，将多种饲料原料和饲料添加剂按饲料配方经工业化加工的饮料，又名全价料。浓缩饲料：主要由蛋白质饲料，矿物质饲料和饲料添加剂按一定比例配制的均匀混合物，与能量饲料按规定比例配合即可制成配合饲料。一般使用比例5%以上。复合预混合饲料：由微量元素、维生素、氨基酸中任何两类或两类以上的组分与其他饲料添加剂及载体和（或）稀释剂按一定比例配制的均匀混合物。一般使用比例1%——4%。水分：饲料在105±2°C烘至恒重所失去的游离水等物质。粗脂肪：饲料中可溶于石油醚或乙醚的物质的总称，包括脂肪、类脂等。粗蛋白质：饲料中含氮量乘以6.25. 粗纤维：饲料经稀酸、稀碱处理后剩下的不溶性有机物，包括纤维素、半纤维素和木质素等。无氮浸出物：饲料中可溶于水或稀酸的碳水化合物。通常由干物质总量减去粗蛋白质、粗脂肪，粗纤维和粗灰分后所得。必需氨基酸：在动物体内不能合成或能合成但不能满足需要，必须通过外源提供的氨基酸。

非必需氨基酸：动物生命过程必需，但可在动物体内合成，无需从外源提供即能满足动物需要的氨基酸。限制性氨基酸：饲料中蛋白质供给的氨基酸量与动物的需要量之比值小于1的必需氨基酸，比值最小的必需氨基酸为第一限制性氨基酸，其次为第二限制性氨基酸等。氨基酸平衡：饲料中的各种氨基酸之间在数量和比例上与动物特定需要相协调的状态。常用元素：正常情况下，占动物体活重大于或等于0.01%的矿物元素。微量元素：正常情况下，占动物体活重小于0.01%的矿物元素。维生素：动物代谢必需且需要量极少的一类低分子有机化合物，以辅酶或催化剂的形式参与体内代谢，缺乏时动物会产生缺乏症。分为水溶性维生素和脂溶性维生素两类。饲料添加剂：为满足特殊需要而在饲料加工、制作、使用过程中添加的少量或者微量物质，包括营养性饲料添加剂和非营养性饲料添加剂。抗氧化剂：为防止饲料中某些成分被氧化变质而加入饲料的添加剂。稀释剂：与高浓度组分混合以降低其浓度的可饲物质。酶制剂：为提高动物对饲料的消化，利用效率或改善动物体内的代谢效能而加入饲料中的酶类物质。

饲料配方及配制技术教学大纲

《饲料配方及配制技术》教学大纲一、基本信息二、教学目标及任务饲料配方及配制技术是动物科学专业本科生必须具备的基本技能之一，也是对学生动物营养和饲料相关知识的综合应用能力的锻炼，通过练习要求学生掌握常见动物全价配合饲料、浓缩饲料、添加剂预混合饲料和奶牛精料补充料的配制和质量评判的方法，真正成为生产单位需要的人才。三、教学内容、教学要求及时间安排本教学实践课共有7个实验，其中综合性实验2个，设计性实验5个。实验一配方数据的采集（2学时）介绍饲料配方的内容、种类和表达方式，熟悉饲料营养价值表和动物营养需要量表的数据查找和引用。实验二利用示差法计算全价饲料配方（6学时）介绍计算方法，要求学生自行选择饲料种类和参照的动物营养需要量标准，为两种不同的动物各配制一个全价饲料配方，提交的作业中要写出详细的计算过程。实验三利用线形规划法在通用软件中制作全价饲料配方（6学分）熟悉MS-Office中EXCEL的使用，介绍线形规划的原理和在EXCEL中解决线性规划问题的方法，学生自行选择饲料种类和参照的动物营养需要量标准，建立并成功运行一个制作全价配合饲料的线形规划模型，要求提交所建立的EXCEL文件。实验四浓缩饲料和饲料预混料配方的制作（3学时）介绍浓缩饲料和饲料预混料的内含，在EXCEL中计算浓缩饲料和预混料配方的方法，要求学生利用EXCEL 软件建立制作浓缩饲料和饲料预混料的模型各一个，要求提交所建立的EXCEL文件。实验五同时制作多个饲料配方（2学时）在前面建立的模型基础之上，尝试在EXCEL的一个表单中建立多个配方模型，并运行，要求提交所建立的EXCEL文件。实验六利用专业软件制作饲料配方（2学时）通过练习使学生熟悉专业饲料配方软件，掌握利用专业软件制作饲料配方的基本步骤。实验七饲料配方诊断（2学时）从本次或上次同学制作的配方中选择2~3个有代表性的配方，分析其优点和不足之处，就学生作业和实习中常见的错误和饲料厂家目前采用的配方进行分析讨论，加深学习印象。通过上述实践活动，要求学生了解饲料配方在饲料生产中的重要地位，配制饲料配方的基本原则和数据资料。理解饲料配制方法的数学原理和配方分析的基本思路。掌握常见动物全价配合饲料、浓缩饲料、添加剂预混合饲料和奶牛精料补充料的配制方法和技巧。四、教学实践地点本实践环节安排在校内进行，其中方法讲授和示差法配方练习在本院教学实验中心完成，计算机配方练习必要时利用信息学院等校内计算机资源完成，具体教学地点根据当年情况适时安排。五、教学组织历年来参加实习的学生人数在90~110人之间，本院教学实验中心教室和信息学院计算机房的机位数均能保

饲料基础知识(二)

饲料基础知识（二） 7、粗脂肪有什么作用？脂肪是家畜家禽的热量来源，也是畜体组织的重要物质。在正常情况下，家畜不会发生脂肪缺乏，猪日粮中只要含有1-1.5%的脂肪。日粮中脂肪过多会引起消化不良，影响猪肉的品质，碳水化合物在体内可以转变为脂肪，蛋白质经脱氨后也可以转变为脂肪，但体内脂肪沉积过多，就会影响种畜的繁殖能力，如过肥的母猪不会产仔或产仔少。 8、矿物质有什么作用？矿物质约占家畜身体的2-5%，是身体构成的重要成分。矿物质是畜禽生长发育和繁殖等生命活动中不可缺少的一些金属和非金属元素。是生理生化反应酶类催化物的组成成分。参与肌肉、神经组织兴奋性调节，维持细胞的通透性，保持体液一定的渗透压和酸碱平衡。它还是骨骼、蛋壳、血红蛋白、甲状腺素等的重要组成部分。现已知的矿物质有19种。按各种矿物质元素在畜禽体内的含量分为常量元素和微量元素两大类，含量占畜禽体重的0.01%以上的为常量元素。包括硫（S）、钙（Ca）、磷（P）、钾（K）、钠（Na）、氯（Cl）、镁（Mg）等；含量占畜禽体重0.01%以下的为微量元素。包括铁（Fe）、锌（Zn）、铜（Cu）、锰（Mn）、碘（I）、钴（Co）、钼（Mo）、硒（Se）、铬（Cr）、硅（Si）等。微量元素在畜禽体内含量虽少，但作用很大。

9、常量元素钙、磷、钠、氯有何作用？钙、磷是畜禽体内含量最多的矿物质，占矿物质总量的65-70%，大约99%的钙和80%的磷存在于骨骼与牙齿中。钙还少量存在于血液、淋巴液、唾液、消化液和软组织中，产蛋母鸡需钙特别多，蛋壳几乎都是碳酸钙组成。磷还以有机态形式（如核蛋白、核酸和磷脂）存在于细胞和肌肉中，并参与氧化磷酸化过程，形成高能磷化合物（三磷酸腺苷），起贮存能量作用，供生命活动需要。钙磷不足或比例不协调，会引起幼畜佝偻病，成年畜骨软症，繁殖率、产乳量、产蛋率下降，幼畜生长受阻。对猪来说，钙磷比例保持1.2:1到1.5:1较好，牛羊等生长期则以2:1左右较好。此外，维生素D能使小肠内PH值降低，利于钙、磷溶解、吸收。因此，为促进钙、磷吸收，应注意维生素D的补充。氯、钠、钾主要分布于体液和软组织中。它们在身体里能维持体液的酸碱平衡，维持正常的渗透压。它们的离子还影响着细胞的活力。氯又是胃酸HCl主要成分。此外，食盐还能改善饲料风味，提高适口性。饲料中缺乏食盐（NaCl），会使家畜食欲下降，生长停滞，皮毛脱落，体重减轻，饲料报酬降低，所以在饲料中应补加食盐。但另一方面，食盐喂量过多，会引起食盐中毒、脱水，中枢神经麻痹、惊厥、打转、抽搐、瞳孔散大，以致死亡。这在实际生产中是常可见到的病例。食盐的致死量牛为1.4-2.7千克，猪和绵羊为100-250克。 10、微量元素中的铜、铁、锰、锌、钴、碘、硒有何作用？铜在体内用来合成血红蛋白，合成与激活某些氧化酶，

饲料工业GMP和HACCP管理基础知识

饲料工业G M P和H A C C P管理基础知识 E.N a n c y F i s c h e r,HACCP/GMP咨询顾问（胡松译）本文是关于人类食品安全保证方案的基本介绍，并对它做了一些必要的修改，使之能够适用于畜牧饲料工业。我将探讨如何制定HACCP 计划以及制定该计划的前提条件—良好的加工管理（GMP管理）。 .虽然HACCP已经被国际社会认可为食品工业的管理手段，但我在本文中却自然而然地主要反映了加拿大人的观点。HACCP在饲料工业中的应用还是相对比较新的事物，目前主要处于探讨阶段，还没有进行广泛地推广应用。 HACCP是一些单词第一个字母的缩写，它代表危险关键控制点。虽然现在它也许并不完全代表这个意思，但它是一种系统分析生产体系的方法，确保所有影响人类食品安全的因素得到控制，尤其是指其中的一些关键因素能够得到有效控制。 HACCP管理对饲料工业的益处在加拿大,饲料行业感到实施HACCP势在必行，因为消费者越来越关心食品的安全问题。消费者不断给食品加工厂施加压力，要求确保食品的安全，而HACCP是实现这一要求的最有效方法。由于食品加工企业实施了HACCP，因此他们要求供应商也实施HACCP，这意味着畜禽屠宰厂和畜禽养殖场也需要实施HACCP。在这种背景下，饲料行业决定在畜禽养殖场正式提出这方面要求之前建立饲料企业的HACCP认证体系。总的说来,国际社会已经普遍认同了HACCP的优点，实践证明了它有利于保障食品的安全。它可以让你了解你的产品和加工过程，把你的产品（即动物饲料）与人类食品安全联系起来。(因为我们所吃的肉食品来自于你生产的饲料)。HACCP还被越来越多国家的政府认为是实现本国食品安全目标的最有效手段。它也是建立其它质量保证体系比如 ISO9000和全面质量管理的良好起点。这个图说明了产品质量与食品安全之间的有机联系。正如你所看见的一样，在实施HACCP计划前你需要具备良好的加工管理，因此从这里开始，你可以很容易地使用HACCP文件来建立和运转ISO9000体系，

饲料配方

猪饲料配方：一育肥前期(25~35千克)：玉米59%，小麦麸13%，花生饼或豆饼15%，草粉(玉米秸花生秧地瓜秧青干草)5%，国产鱼粉6%，骨粉1.5%，食盐(咸鱼可不加)0.5% 这个配方的饲料，每千克含消化能3108千卡，粗蛋白质17%，粗纤维4.35%，钙0.8%，磷0.7%，赖氨酸0.6%，蛋十胱氨酸0.66% 二育肥中期(35~60千克)：玉米51.9%，小麦麸24%，花生饼或豆饼15%，草粉3%，国产鱼粉4.3%，骨粉1.3%，食盐0.5% 这种配方的饲料每千克含消化能3060千卡，粗蛋白质16%，粗纤维4.8%，钙0.6%，磷0.72%，赖氨酸0.6%，蛋十胱氨酸0.36% 三育肥后期(60~90千克)：玉米65.2%，小麦麸18%，花生饼或豆饼10%，草粉3%，国产鱼粉2%，骨粉1.3%，食盐0.5% 这种配方饲料，每千克饲料含消化能3134千卡，粗蛋白质13.5%，粗纤维4.3%，钙0.58%，磷0.58%，赖氨酸0.48%，蛋十胱氨酸0.6% 四仔猪(1~10千克)：玉米60%，小麦麸10.5%，花生饼或豆饼15%，国产鱼粉10%，酵母粉3%，骨粉1%，食盐0.5% 这种配方每千克含消化能3101千卡，粗蛋白质18%，粗纤维2.9%，钙0.1%，磷0.62%，赖氨酸0.79%，蛋十胱氨酸0.7% 每100千克混合料中外加硫酸铜5克，多维素10克五空怀及妊娠母猪：玉米50%，小麦麸17%，花生饼或豆饼11%，干草粉14.5%，国产鱼粉6%，骨粉1.0%，食盐0.5% 这种配方饲料，每千克含消化能2764千卡，粗蛋白质16%，粗纤维6.7%，钙0.76%，磷0.63%，赖氨酸0.6%，蛋十胱氨酸0.63% 每日饲喂混合料2.2~2.3千克(限量) 六母猪哺乳期：玉米50%，小麦麸17%，花生饼或豆饼11%，干草粉14.5%，国产鱼粉6%，骨粉1%，食盐0.5% 这种饲料配方，每千克含消化能2934千卡，粗蛋白质16.8%，粗纤维6.7%，钙0.77%，磷0.63%，赖氨酸0.6%，蛋十胱氨酸0.57% 母猪日喂混合料2.5千克青饲料1千克七种猪:玉米43%，小麦麸30%，花生饼或豆饼8%，干草粉11%，国产鱼粉6%，骨粉1.5%，食盐0.5% 这种配方饲料，每千克含消化能2860千卡，粗蛋白质16%，粗纤维5.8%，钙0.89%，磷0.79%，赖氨酸0.63%，蛋十胱氨酸0.63% 此外，每吨混合料中另加多维素100克。蛋雏鸡的饲料配方 1、玉米62%，麦麸3.2%，豆粕31%，磷酸氢钙1.3%，石粉1.2%，食盐0.3%，添加剂1%。 2、玉米61.7%，麦麸4.5%，豆粕24%，鱼粉2%，菜粕4%，磷酸氢钙1.3%，石粉1.2%，食盐0.3%，添加剂1%。 3、玉米62.7%，麦麸4%，豆粕25%，鱼粉1.5%，菜粕3%，磷酸氢钙1.3%，石粉1.2%，食盐0.3%，添加剂1%。蛋鸡育成鸡的饲料配方

饲料药物添加剂使用规范..

二硝托胺预混剂 Dinitolmide Premix ［有效成分］二硝托胺［含量规格］每1000g中含二硝托胺250g。［适用动物］鸡［作用与用途］用于禽球虫病。［用法与用量］混饲。每1000kg饲料添加本品500g。［注意］蛋鸡产蛋期禁用；休药期3天。马杜霉素铵预混剂 Maduramicin Ammonium Premix ［有效成分］马杜霉素铵［含量规格］每1000g中含马杜霉素10g。［适用动物］鸡［作用与用途］用于鸡球虫病。［用法与用量］混饲。每1000kg饲料添加本品500g。［注意］蛋鸡产蛋期禁用；不得用于其他动物；在无球虫病时，含百万分之六以上马杜霉素铵盐的饲料对生长有明显抑制作用，也不改善饲料报酬；休药期5天。［商品名称］加福、抗球王尼卡巴嗪预混剂 Nicarbazin Premix ［有效成分］尼卡巴嗪［含量规格］每1000g中含尼卡巴嗪200g。［适用动物］鸡［作用与用途］用于鸡球虫病。［用法与用量］混饲。每1000kg饲料添加本品100-125g。［注意］蛋鸡产蛋期禁用；高温季节慎用；休药期4天。［商品名称］杀球宁尼卡巴嗪、乙氧酰胺苯甲酯预混剂 Nicarbazin and Ethopabate Premix ［有效成分］尼卡巴嗪和乙氧酰胺苯甲酯［含量规格］每1000g中含尼卡巴嗪250g和乙氧酰胺苯甲酯16g。［适用动物］鸡［作用与用途］用于鸡球虫病。［用法与用量］混饲。每1000kg饲料添加本品500g。

［注意］蛋鸡产蛋期和种鸡禁用；高温季节慎用；休药期9天。［商品名称］球净甲基盐霉素预混剂 Narasin Premix ［有效成分］甲基盐霉素［含量规格］每1000g中含甲基盐霉素100g。［适用动物］鸡［作用与用途］用于鸡球虫病。［用法与用量］混饲。每1000kg饲料添加本品600-800g。［注意］蛋鸡产蛋期禁用；马属动物禁用；禁止与泰妙菌素、竹桃霉素并用；防止与人眼接触；休药期5天。［商品名称］禽安甲基盐霉素、尼卡巴嗪预混剂 Narasin and Nicarbazin Premix ［有效成分］甲基盐霉素和尼卡巴嗪［含量规格］每1000g中含甲基盐霉素80g和尼卡巴嗪80g。［适用动物］鸡［作用与用途］用于鸡球虫病。［用法与用量］混饲。每1000kg饲料添加本品310-560g。［注意］蛋鸡产蛋期禁用；马属动物忌用；禁止与泰妙菌秦、竹桃霉素并用；高温季节慎用；休药期5天。［商品名称］猛安拉沙洛西钠预混剂 Lasalocid Sodium Premix ［有效成分］拉沙洛西钠［含量规格］每1000g中含拉沙洛西150g或450g。［适用动物］鸡［作用与用途］用于鸡球虫病。［用法与用量］混饲。每1000kg饲料添加75-125g(以有效成分计)。［注意］马属动物禁用；休药期3天。［商品名称］球安氢溴酸常山酮预混剂 Halofuginone Hydrobromide Premix ［有效成分］氢溴酸常山酮［含量规格］每1000g中含氢溴酸常山酮6g。

饲料配方设计

饲料配方设计各种饲料的营养价值虽然有高有低，但没有一种饲料的养分含量能完全符合动物的需要。对动物来说，单一饲料中各种养分的合量，总是有的过高，有的过低。只有把几种饲料合理搭配，才能获得与动物需要基本相似的（配合）饲料。这就需要有一个好的饲料配方。有了好的动物品种和饲料原料，如果没有好的饲料配方，还是养不好动物或者虽然能把动物养好，生产能力也较高，但饲料成本很高，没有效益。饲料配方的好坏，对生产产品多少、效益高低有很大的影响，是养殖业中不可忽视的重要环节。一个好的饲料配方，应遵循以下几点基本原则。 1.营养全面、充足、平衡。目前已知动物需要的营养物质有50多种，其中绝大部分需由饲料供给，少部分可在动物体内自行合成，但合成这类物质的原料还需由饲料供给。饲料配方中应含有动物所需的全部营养物质。饲料配方中每一种养分的(可利用)量，应能满足动物高效生产的需要。另外，饲料配方除了要有全面、充足的养分外，还应保证各养分间比例适当，也就是保持各种养分的平衡。一般情况下，饲料配方如能达到饲养标准的要求，在营养上往往就是比较全面、充足而平衡的。但由于动物品种、环境条件、饲养水平不同，动物对营养的需要也有差异。设计饲料配方时应加以考虑。 2.符合动物的生理特点。各种动物由于生理特点不同，对饲料会有一些特殊的要求。以饲料中粗纤维的含量为例，鸡由于消化道短，对粗纤维消化能力差，饲料中粗纤维含量一般不宜超过5%，否则往往使养分利用率降低；兔的饲料中粗纤维如果低于6%，往往引起消化障碍，兔饲料粗纤维含量宜在10%~16%；

而牛是复胃动物，日粮中粗纤维含量应在15%以上，才不易发生消化代谢疾病。其他如鱼类一般对碳水化合物的利用能力较差，很大一部分能量需要由饲料中的蛋白质提供；肉用种禽采食量较高，配合饲料的能量水平常需加以控制，以免吃得过多，长得太肥；高温季节畜禽采食量普遍下降，需要提高饲料配方中大部分养分的浓度等。这些都是设计饲料配方时需要考虑的因素。 3.适口性好，无毒害。动物实际摄入的养分，不仅决定于配合饲料的养分浓度，而且决定于采食量。养分全面、充足、平衡的配合饲料如果适口性很差，动物吃得很少，仍会造成营养不良。适口性较差的饲料，如菜子饼、棉籽饼、血粉等不宜多用，或者要加一些增味剂改善配合饲料的适口性。乳猪开食料中常要加一些诱食剂，以促进多吃料。在确定饲料原料的用量时，还应注意不会造成毒害，不少饲料原料中含有一定量的抗营养因子，例如，菜子饼粕中含有可以造成甲状腺肿大和其他代谢障碍的物质一恶唑烷硫酮和硫氰酸盐；棉籽饼粕中含有能引起代谢障碍的棉酚和使鸡蛋变质的环丙烯类似物；大豆饼粕中含有能引发仔猪腹泻的过敏原；鱼粉中常含有使肉仔鸡肌胃糜烂的肌胃糜烂素；高粱中含有较多能影响养分消化的单宁酸；大麦、小麦等含有能增加小肠内容物黏度而妨碍养分消化吸收的非淀粉多糖等。这些抗营养因子在配合饲料中含最多时就会造成不良后果，设计配方时必须注意。至于霉坏变质的饲料当然危害更大，但这已不属于配方设计的范畴，而是厂(场) 方保证原料质量的问题了。 4.成本相对较低。饲料成本约占养殖业总成本的70%以上饲科成本的高低对养殖业的效益影响很大。饲料厂能否生产出质量好而价格又较低的饲料，是产

饲料添加剂安全使用规范-1224公告

附件：饲料添加剂安全使用规范1. 氨基酸Amino Acids 通用名称英文名称化学式或描述来源含量规格，% 适用动物在配合饲料或全混合日粮中的推荐用量（以氨基酸计），% 在配合饲料或全混合日粮中的最高限量（以氨基酸计），% 其他要求以氨基酸盐计以氨基酸计 L-赖氨酸盐酸盐 L-Lysine monohydrochloride NH2(CH2)4CH(NH2)COOH·HCl 发酵生产 ≥98.5 (以干基计) ≥78.0 (以干基计) 养殖动物0~0.5 —— L-赖氨酸硫酸盐及其发酵副产物（产自谷氨酸棒杆菌） L-Lysine sulfate and its by-products from fermentation (Source: Corynebacterium glutamicum) [NH2(CH2)4CH(NH2)COOH]2·H2SO4发酵生产 ≥65.0 (以干基计) ≥51.0 (以干基计) 养殖动物0~0.5 —— DL-蛋氨酸DL-Methionine CH3S(CH2)2CH (NH2)COOH 化学制备—≥98.5 养殖动物0~0.2 鸡0.9 — L-苏氨酸L-Threonine CH3CH(OH)CH (NH2)COOH 发酵生产— ≥97.5 （以干基计）养殖动物畜禽0~0.3 鱼类0~0.3 虾类0~0.8 —— 续表 3

通用名称英文名称化学式或描述来源含量规格，% 适用动物在配合饲料或全混合日粮中的推荐用量（以氨基酸计），% 在配合饲料或全混合日粮中的最高限量（以氨基酸计），% 其他要求以氨基酸盐计以氨基酸计 L-色氨酸L-Tryptophan (C8H5NH)CH2CH(NH2)COOH 发酵生产—≥98.0 养殖动物畜禽0~0.1 鱼类0~0.1 虾类0~0.3 —— 蛋氨酸羟基类似物 Methionine hydroxy analogue C5H10O3S 化学制备— ≥88.0 (以蛋氨酸羟基类似物计) 猪、鸡、牛猪0~0.11 鸡0~0.21 牛0~0.27 （以蛋氨酸羟基类似物计）鸡0.9 （以蛋氨酸羟基类似物计） — 蛋氨酸羟基类似物钙盐 Methionine hydroxy analogue calcium C10H18O6S2Ca 化学制备 ≥95.0 （以干基计） ≥84.0 (以蛋氨酸羟基类似物计，干基) — N-羟甲基蛋氨酸钙N-Hydroxymethyl methionine calcium (C6H12NO3S)2Ca 化学制备≥98.0 ≥67.6 (以蛋氨酸计) 反刍动物牛0~0.14 （以蛋氨酸计） —— 4

饲料与饲料配制word版

饲料与饲料配制—在线作业_A 一单项选择题 1. 脂肪蛋白质粗纤维维生素本题分值： 5.0 用户得分： 5.0 用户解答：维生素知识点： 1.2 饲料营养物质 2. 错误正确本题分值： 5.0 用户得分： 5.0 用户解答：错误知识点： 2.1 国际饲料分类 3. 错误正确本题分值： 5.0 用户得分： 5.0 用户解答：正确知识点： 3.1 青绿饲料营养特性及其影响下列不能提供能量的营养物质是（）。饲料中粗纤维的含量大于或等于18，以风干形式饲喂的一类饲料叫粗饲料（）。青绿饲料潜在的营养功能的发挥受到该类饲料含水量高的限制。（）

4. 乳酸菌醋酸菌酵母菌酪酸菌本题分值： 5.0 用户得分： 5.0 用户解答：乳酸菌知识点： 4.1 青贮意义及原理 5. 尿素氨气液氨氨水本题分值： 5.0 用户得分： 5.0 用户解答：尿素知识点： 5.2 秸秆饲料 6. 20%以下 16%以下 14%以下 18%以下本题分值： 5.0 用户得分： 5.0 用户解答： 14%以下知识点： 6.1 谷物籽实类饲料一般制作成功的青贮饲料需要（）微生物的作用。我国广大农村处理秸秆多采用的氨化试剂是（）。为了便于玉米的贮存，通常要求其含水量应为（）。

7. 单宁植酸木聚糖葡聚糖本题分值： 5.0 用户得分： 5.0 用户解答：单宁知识点： 6.1 谷物籽实类饲料 8. 错误正确本题分值： 5.0 用户得分： 5.0 用户解答：正确知识点： 5.1 青干草 9. 胃肠胀气因子植酸胰蛋白酶抑制因子大豆抗原本题分值： 5.0 用户得分： 5.0 用户解答：大豆抗原知识点： 7.1 植物性蛋白质饲料的营养特性及其加工 10. 高粱的主要抗营养因子是（）。晒制干草的VD 含量高于人工制作的干草。（）引起仔猪腹泻的主要抗营养因子是（）。

乳酸菌产品在水产上的三大应用效果说明

乳酸菌产品在水产上的三大应用效果说明一．乳酸菌内服乳酸菌是目前广泛应用的一类益生菌，是温血动物胃肠道中的优势菌群。乳酸菌在饲料添加剂中具有重要地位，在美国FDA公布的42种微生物中有近30%是乳酸菌类。在鱼类养殖中，通过添加含乳酸菌的饲料可抵御致病菌侵袭、提高苗种成活率，有促进生长的作用。乳酸菌产生的代谢产物能降低日粮pH值，使胃内pH值下降，酶的活性提高;胃肠道微生物区系改善。有些有机酸是能量转换过程中重要中间产物，可直接参与体内代谢，提高营养物质消化率。乳酸菌作为鱼类益生菌，在肠道内具有较好的定植能力，而且在水产动物中，这种定植无明显的宿主特异性。乳酸菌内服的缺陷性：该菌在生长过程中不形成芽孢，抗逆性差，易失活而难以保藏，在饲料中添加使用受到一定限制。二．泼洒降pH值乳酸菌制剂泼洒进入水体后，在适合的条件下繁殖，分泌乳酸等代谢产物降水体的pH值，具有持效的特点。乳酸菌因厌氧或兼性厌氧，在池底会长得好。使用：将乳酸菌产品用50倍以上池水稀释后全池均匀泼洒，每亩水面(水深1米)使用乳酸菌制剂100克以上(1克活菌量≥50亿个)。使用

注意事项：1晴天上午使用，使用时及时有效增氧2小时以上，当晚注意有效增氧;2使用时配合红糖溶解泼洒效果更佳;3避免与氧化剂、抗生素或消毒剂同时使用。三．乳酸菌发酵饲料近年来，使用乳酸菌产品发酵水产饲料后再投喂，诱食、增食效果好，提高成活率明显。尤其在南美白对虾的养殖上，使用发酵饲料可以增加投喂量，缩短摄食时间、降低发病率，接受度颇高。发酵饲料的注意事项：1饵料中不要添加抗生素或消毒剂，2发酵时每40千克饲料添加500克红糖效果更佳，3饵料发酵成熟再使用。

如何正确设计饲料配方

如何正确设计饲料配方饲料是畜牧业生产的物质基础。饲料配方的优劣，直接关系到养殖或饲料企业经济效益的高低。因此，正确设计饲料配方，对畜牧业生产获得最大的经济效益具有十分重要的意义。 1 遵循饲料配方设计的原则 1.1 科学性与先进性原则饲料配方容纳与包含了现代动物营养、饲料、原料特性与分析、质量控制等的先进知识。各项营养指标必须建立在科学的标准基础上，能够满足动物在不同阶段对各种成分的需要，指标之间具备合理的比例关系，对相应生产出的饲料又具有良好的适口性和利用效率。科学性是饲料配方设计的基本原则。 1.2 生理性原则饲料的适口性和饲料的体积必须与动物的消化生理特点相适应。饲料的适口性直接影响动物的采食量。如菜籽饼适口性较差，在日粮中单独使用，配比不能过高，否则采食量降低，若与豆饼、棉籽饼合用，不但可以提高适口性，还可以做到多种饲料合理搭配，有利于发挥各种营养物质的互补作用，提高日粮的消化率和营养价值。饲料中粗纤维的含量与能量浓度有关，也与饲料的体积有关。饲料中除了应满足动物对各种营养物质的需要外，还需注意日粮中的干物质含量，使之有一定的体积，既可吃得下，又可吃得饱，并能满足营养需要。 1.3 经济性和市场性原则在畜牧业生产开支中，饲料的费用约占整个成本的70%~80%。所以在配合日粮时，要因地制宜，就地取材，充分开发当地的饲料资源，精打细算，巧用饲料，降低成本。饲料配方应从经济的、实用的原则出发。生产中是否采用高投入高产出或低投入低产出的饲养策略，主要取决于市场。对地方品种畜禽和散养户可设计较低档配方，对外来良种、改良品种和规模养殖场则应设计高中档配方。当市场饲料原料价格低廉而畜产品售价较高时，则应设计高档次的饲料产品，追求较好的饲养效果和较优的饲料转化率；当市场饲料价格坚挺而畜产品销售不畅、价格走低时，则可设计较低档次的饲料产品，实现低成本饲养，保持一般生产成绩。 1.4 安全性和合法性原则配方设计必须遵守国家有关饲料生产的法律法规，如《饲料和饲料添加剂管理条例》、《中华人民共和国兽药管理条例》、《饲料标签》、《饲料卫生标准》、《农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求》等。严禁使用瘦肉精等违禁药品，

如何正确使用饲料添加剂

如何正确使用饲料添加剂在畜禽生产上，正确使用好饲料添加剂，对保证畜禽健康、提高畜禽生产力起着至关重要的作用。但若缺乏使用饲料添加剂的科学知识而使用不当，不但达不到添加的目的，而且还会造成经济损失。因此，本版今日推出这组稿件，将正确使用好饲料添加剂的几个技术问题介绍给大家。合理使用饲料添加剂根据畜禽的不同种类、生产目的、生理状况等选择所需的添加剂，不要盲目乱用。一般来讲，维生素类、氨基酸类和微量元素类适用于各种畜禽的各个生长阶段，肥育促进剂只适用于育肥期的猪、牛和鸡(实际生产中应选用各个畜种专用的添加剂);饲料品质保护剂中的抗氧化剂适用于各种含脂率高的饲料;防霉抑菌剂适用于牧草青贮饲料及谷物饲料;酶制剂适用于断奶的仔猪、犊牛和中雏鸡。选用饲料添加剂还应做到因地制宜，如属于缺硒地区，必须在饲料中补充硒，应选用含硒添加剂，以促进畜禽的生长，改善饲料利用率。相反在不缺硒的地区，给畜禽补充硒，不仅在经济上造成浪费，还可导致畜禽硒中毒。此外，开发当地价格低廉来源广的添加剂，可大大降低成本，获得较高的经济效益。鉴于当前国内生产饲料添加剂的厂家很多，产品很乱，在选购时切勿贪图便宜而受骗上当。应选用包装上有批准文号、成分组成、使用说明和出厂日期的较为可靠的添加剂。严禁使用过期、变质、失效的添加剂。如何从包装上鉴别添加剂 1、看是否有产品质量检验合格证和产品质量标准。没有合格证和质量标准的，不要购买。 2、看是否有产品批准文号和生产许可证号。批准文号的格式为：×饲添字… …，药物饲料添加剂的批准文号格式为：×药添字……，批准文号的有效期为5年，超过期限的，不要购买。 3、看标签。标签应以中文或适用符号标明产品名称、原料组成、产品成分分析保证值、净重、生产日期、保质期、厂名、厂址、产品标准代号、使用方法和注意事项。没有标签或标签不完整的，应为不合格产品，不要购买。 4、进口饲料添加剂应有国务院农业行政主管部门登记的进口登记许可证号，有效期为5年，产品必须用中文标明原产国名和地区名，没有中文标识的为不合格产品，不要购买。 5、应尽量到信誉好，质量有保证，有专业技术人员的商店去购买，这样，有疑问时可向专业人员请教，以得到必要的指导。使用饲料添加剂肉牛催肥见成效国内外许多研究和生产实践证明，催肥添加剂的使用，可使日增重提高10%～ 20%，饲料转化效率提高8%～20%，从而可缩短肉牛的肥育期，获得更高的经济效益。肉牛常用的催肥饲料添加剂有： 1、碳酸氢钠。在肉牛饲料中添加碳酸氢钠0.7%后，能使瘤胃的PH值保持在 6.2至6.8的范围内，符合瘤胃微生物增殖的需要，使瘤胃具有最佳的消化机能，提高9%的采食量，日增重提高10%以上。按碳酸氢钠66.7%、磷酸二氢钾33.3 %组成缓冲剂，肥育第一期添加量占牛日粮干物质的1%，第二期添加0.8%，日增重可提高15.4%，精料消耗减少13.08%，并且消化系统疾病的发病率大为减

微生物饲料添加剂规范使用的研究

微生物饲料添加剂规范使用的研究微生态制剂又称益生素，是一种重要的肠道菌群调节剂。微生物饲料添加剂是指被添加在饲料中的益生素。各国微生态学家在总结多年研究成果的基础上将其定义为：益生素是含活菌和(或)死菌，包括其组分和产物的细菌制品，经口或经由其它粘膜途径投入，旨在改善粘膜表面微生物或酶的平衡，或者刺激特异性或非特异性免疫机制。作为现代生物工程技术的重大成果之一，微生态制剂广泛应用于生产领域，将导致畜禽、水产、种植业、环境保护和医学等领域的根本变革。国际上把它誉为“拯救地球的技术”。大量的研究结果表明，微生物饲料添加剂作为一种“绿色”添加剂，对促进动物生长发育，提高免疫力、防病治病，改善饲料适口性和转化率等方面具有显著效果。该技术的最大功绩在于，它可以逐渐替代农用化学物质，取代激素和抗生素，生产出绿色食品。用于畜禽水产养殖，可以预防畜禽、鱼虾疾病，净化水质，提高饲料转化率，降低胆固醇含量，消除粪恶臭，减少环境污染；用于种植业，可以改良土壤，改善植物品质，达到无污染、无公害、无残留；用于医药，可解除大量抗生素使用和滥用所造成的对人体严重的毒副作用。目前，世界各国对微生态制剂的研究开发，（包括菌种资源的调查、优良菌种的筛选和改造、作用机理研究、理论基础研究及在各种饲养动物生产上的应用研究）已成为热点。可以预见，微生物饲料添加剂作为无公害的“绿色”饲料添加剂，将逐渐替代饲用的抗生素，其系列产品的研制开发和应用将具有非常广阔的前景和良好的经济效益。一、国内外对微生物菌种(菌株)的有关规定菌种是微生物饲料添加剂功能和质量的基础，也是产品安全的首要保证，世界各国对此都有明确规定和严格管理。 1989年美国食品药物管理局(FDA)和美国饲料公定协会(AAFCO)公布了44种“可直接饲喂且通常认为是安全的微生物(Generally Recognized as Safe，GRAS)”作为微生态制剂的出发菌株，主要有细菌(bacteria)、酵母(yeast)和真菌(fungi)。其中乳酸菌28种(包括乳酸杆菌11种、双歧杆菌6种、肠球菌属2种、链球菌5种、片球菌3种、明串珠菌1种)、芽孢杆菌5种、乳球菌1种、丙酸杆菌2种、拟杆菌4种、曲霉2种、酵母菌2种等。乳酸杆菌属(Lactobacilleae)11种：短乳杆菌(L. Brevis)、嗜酸乳杆菌(L. Acidophilus)、保加利亚乳杆菌(L. Bulgaricus)、干酪乳杆菌(L.Casei)、纤维二糖乳杆菌(L. Cellosus)、弯曲乳杆菌(L. Curvatus)、德氏乳杆菌(L. Delbruekii)、发酵乳杆菌(L. Fermentum)、罗特氏乳杆菌(L. Reuterii)、乳酸乳杆菌(L. lactis)、植物乳杆菌(L. Plantarum)等。②双歧杆菌属(Bifidobactirium)6种：青春双歧杆菌(B. adolescentis)、婴儿双歧杆菌(B. infantis)、动物双歧杆菌(B. animalis)、长双歧杆菌(B. longum)、嗜热双歧杆菌(B. thermophilum)、两歧双歧杆菌(B. bifidum)。③肠球菌属(Enterococcus)2种：粪肠球菌(E.faecalis)又称粪链球菌(S. faecium)、屎肠球菌(E.faecium)又称屎链球菌(S. faecium)。

饲料添加剂维生素的正确使用

饲料添加剂维生素的正确使用集团公司文件内部编码：（TTT-UUTT-MMYB-URTTY-ITTLTY-

维生素是人和动物必不可缺少的一种微量营养物质。除少量几种维生素在体内可以少量合成外，绝大多数维生素必须从饲料中摄取，同时也根据不同种动物和同种动物的生长、生产阶段的不同的维生素需要量也不同，因此应根据以上条件设计维生素的添加量，以满足不同动物的生产、生长、繁殖、维持的维生素需要量。那么饲料添加剂维生素该怎么正确使用呢？下面就带大家了解一下。一、确定维生素的正确添加量 1、查饲养标准应该根据畜禽健康状况、生产水平、饲料组成、环境温度、饲养方式及加工工艺等具体情况，参考科技工作者及畜禽育种公司等的推荐量，灵活调整，从而制定出适宜的维生素添加水平。 2、保证维生素有一个安全的富裕量根据我国当前畜牧业生产水平和配方饲料中的能量浓度及蛋白水平，应该在我国畜禽饲养标准及美国NRC饲养标准水平基础上超量添加(超量约25～50%)，可带来较好的经济效益。要注意维生素的理化特性，防止配伍禁忌。如各种维生素对光、热、空气、水分、pH等因素的反应不一，配料时必须予以综合考虑。氯化胆碱因有极强的碱性和吸湿性，对维生素生理效价有一定的影响，尤其是液态氯化胆碱对维生素A、维生素K3、维生素B6等有较强的破坏作用，必须单独添加。VC有强还原性，水溶液呈酸性，维生素B1、维生素B2、维生素B12及叶酸等极易与之相互作用而分解失效。另外，泛酸钙与烟酸，泛酸钙与维生素C，有

机酸防霉剂及抗球虫药物与维生素B2等之间也都存在一定的相互拮抗作用。因此，为增加多种维生素稳定性，即使某些原料中已经添加抗氧化剂，在维生素预混料中可再加入抗氧化剂(如乙氧喹、丁羟基甲苯等)。须注意：最终日粮中各种来源的氧化剂总量不得超过限量，如乙氧喹含量每千克饲料中应小于150毫克。二、使用维生素应注意的事项 1、掌握需要量和实际供给量之间关系遵循饲养标准规定使用维生素添加剂，应注意区分开需要量和供给量之间的差别。实际表明，维生素的供给量一般是需求量的一倍。实际饲养中要想弄清楚确切的维生素需要量是个比较复杂的问题，特别是许多种维生素的缺乏症多混淆在一起不易判明，有时次要症状掩盖了特征性的症状。有时类似的症状也会同时出现。因此畜、禽维生素需要量的建议标准应该视为一种参考数值，应根据实际情况增加在推荐量的基础上增加25～50%的维生素。 2、控制维生素添加剂的保存环境和生产日期维生素有自己的稳定性，实践证明，任何一种维生素添加剂随着保存时间的延长，效价会逐渐降低。保管不当时，如阳光直射、温度过高、湿度过大，与其它物质制成合剂等因素，均会导致维生素效价受到一定影响。一般维生素添加剂的贮存，要求容器密封，避光，防湿，温度20℃以下，短期内用完。因此维生素添加剂应尽量购买出厂日期短，包装符合要求的产品。一次购买不要太多，现购现用，以防积压浪费，造成不应有的损失。