挑选菠萝(凤梨)的方法图文教程
挑选菠萝的方法和窍门
菠萝，又叫凤梨（pineapple），是一种非常好的健康水果。菠萝的果形美观，汁多味甜，有特殊香味，深受人们喜爱，被人们誉为“水果皇后”。
菠萝中还含有丰富的营养物质，如糖类、蛋白质、维生素C等，具有清热解暑、生津止渴、利小便等作用。另外，菠萝还含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质。在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处。“菠萝朊酶”还有溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块的作用，能改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。
面对市场琳琅满目的菠萝，到底应该怎样挑选才能选到肉多、味甜的菠萝呢？挑选菠萝确实有秘诀的。
一、看果实外观形态。
优质的菠萝，其果实呈圆柱形或两头稍尖的卵圆形
，大小均匀适中，果形端正，芽眼数量少。成熟度
好的菠萝表皮呈淡黄色或亮黄色，两端略带青绿色，
上顶的冠芽呈青褐色；而生菠萝的外皮色泽铁青或
略带褐色。如果菠萝的果实突顶部充实，果皮变黄，
果肉变软，呈橙黄色，说明它已达到九成熟。这样
的菠萝果汁多，糖分很高，而且香味浓郁，具有非
常好的味道。如果不是立即食用，最好选果身尚硬，
色泽为浅黄带有绿色光泽，约七八成熟的品种最好。
看外观颜色，通体金黄色的要比果身泛绿的要熟得
透，味道也会甜一些。
二、看果肉组织。
将菠萝切开以后，如果是果目浅而小，内部呈淡黄色，
果肉厚而果芯细小的菠萝则为优质品；否则，果目深而多，内部组织空隙较大，果肉薄而果芯粗大为劣质菠萝。另外，
未成熟菠萝的果肉脆硬且呈白色。
三、看果实的硬度。
挑选菠萝时，可用手轻轻的按压，坚硬而无弹性的是生菠萝。
挺实且微软的菠萝是成熟度好的优质菠萝。另外，过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝。此外，如果菠萝（或放置一段时间的菠萝）有汁液溢出，则说明其果实已经发生变质，就不可以再食用了。
四、用鼻子闻。
可以用鼻子闻菠萝的香气是否浓郁，这样也可以判断出你挑选的菠萝是否成熟。
一般成熟度好的菠萝外皮上能稍微闻到些香味，果肉则香气馥郁。而浓香扑鼻的菠萝为过熟果，时间放不长，且易腐烂。另外，无香气的菠萝则兴许是带生采摘果，所含糖分明显不足，吃起来也没什么味道。所以，挑选那种稍微能嗅到些香味的菠萝为佳。
另外，还有三个超级简单的小窍门：
一、矮胖子
要想挑好吃、味甜的菠萝首先要找那些矮并且体粗的菠萝，因为这些“矮
胖子”果肉结实并且肉多，比瘦长的好吃；
二、大个子
然后就是看大小，大的比小的好吃，因为大个的熟得比较透，也可以说“发
育好”，而且味道比较甜；
三、长叶子
最后就是看菠萝叶子的长短，很多人挑菠萝只是注意看菠萝本身了，而忽略叶子。其实从叶子就能判断菠萝的产地，海南的菠萝叶子长，广西的叶子短，如果都是成熟的菠萝，还是海南的比较好吃。
海南菠萝，广西菠萝那种好吃
海南的比较好吃，海南的是叶子比较长菠萝粗圆。广西产的叶子短菠萝呈圆柱状。海南的吃起来甜不会蜇舍头，广西的也甜但要用盐水多泡一些时间否则会蜇舍头，购买时要挑颜色黄一些的。
洗菠萝小常识：
吃菠萝时，应先把菠萝去皮后切成片，然后再放在淡盐水里浸泡30分钟，而后再用凉开水浸洗，等去掉咸味后再食用。这样可以除去菠萝酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮的刺激作用。
凤梨的营养价值及功效_凤梨的营养价值和功效食用禁忌
凤梨的营养价值很高，口感也十分独特，深受大家喜爱。食用凤梨有什么禁忌吗？下面就带你了解凤梨的营养价值和功效以及食用禁忌。 凤梨的营养价值 凤梨营养丰富，其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、BBC、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。 凤梨味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化。美味的菠萝，这种水果不仅可以减肥，而且对身体健康有着不同的功效。 凤梨的营养功效 减肥 凤梨几乎含有所有的人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪。 清理肠胃
菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。 美容 丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力; 做法其果肉可以作为面膜，是最香甜的护理用品;常常引用其新鲜的果汁能消除老人斑并降低老人斑的产生率。 保健 促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。 消除感冒 发烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状。凤梨有降温的作用，并能有效地保护支气管。经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。 凤梨的食用禁忌
由于凤梨中含有刺激作用的甙类物质和凤梨蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃。 在食肉类或油腻食物后，吃些凤梨对身体大有好处，“凤梨咕老肉”、“凤梨牛肉”都是可以放心吃的菜肴。 凤梨的适用人群 一般人群均可食用。 特别适宜身热烦躁者、肾炎、高血压、支气管炎、消化不良者。 患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食凤梨，发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃。 猜你感兴趣 菠萝的营养价值及功效与禁忌 菠萝的选购及食用禁忌
介绍一种水果菠萝介绍
菠萝 如果你买回来一些新鲜菠萝，有经验的长辈一定会提醒你，吃菠萝前需准备好一大碗盐开水（浓度适中），把削好的菠萝果肉先放在盐开水里浸一浸然后再吃。又香又甜的菠萝为什么要蘸盐水后才吃呢？这样菠萝不就变咸了吗？原来在菠萝果肉里还含有一种“菠萝酶（méi）”，这种酶对我们的舌头和口腔表皮有特殊的刺激作用，而食盐却能控制住菠萝酶的活 动。因此，如果我们吃了没有蘸过盐水的菠萝果肉后，口腔、舌头以至嘴唇都会有一种轻微的麻木刺痛的感觉，这就是酶起的作用。我们把新鲜菠萝果肉先放在盐水中浸一下，吃下去就没有这种麻木刺痛的感觉，当然觉得菠萝特别香甜啦。菠萝不但不会变咸，反而会更加香甜哩。 菠萝原名凤梨，原产巴西, 16世纪中期由葡萄牙的传教士带到澳门，然后引进到广东各地，后在广西、福建、台湾等省栽种，经过长期的选育，陆续生产了70多个品种, 成为岭南四大名果之一，我国是菠萝十大主产国之一。菠萝果肉是金黄色的，水分多，含有丰富的营养，如糖分、维生素C、苹果酸、柠檬酸等等，并且有一种特别香甜的味道。菠萝含用大量的果糖，葡萄糖，维生素A、B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物，具有很高的营养价值，而且菠萝味甘性温，具有解暑止渴、消食止泻之功，为夏令医食兼优 的时令佳果。 菠萝肉菠萝种植园
菠萝不但有很高的营养价值，而且在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化。美味的菠萝，这种水果不仅可以减肥，而且促进血液循环酶，可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积，对身体健康有着不同的功效。如果你偶尔发烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了躺在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。 药用价值 菠萝皮中富含菠萝酶，有丰富的药用价值，据国外专家20多年实验，长期食用菠萝皮，心脑血管，糖尿病发病率显著降低，并有一定的抗癌效果。 备注 1. 挑选菠萝要注意色、香、味三方面：果实青绿、坚硬、没有香气的菠萝不够成熟，色泽已经由黄转褐，果身边软，溢出浓香的便是果实成熟了，捏一捏果实，如果有汁液溢出就说明果实已经变质，不可以再食用了； 2. 家里装修后，很多人把菠萝放在室内吸附异味，所用过的菠萝不能 食用；
吃凤梨的禁忌
菠萝也就是凤梨，现在是吃菠萝的季节。菠萝不仅可以减肥，还可以对健康产生不同的影响。你可以好好看看它的各种用途！ 一、吃菠萝的好处： 1.减肥 它还新鲜，菠萝还可以减肥吗？这是真的。菠萝含有几乎所有人体所需的维生素，16种天然矿物质，能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘诀在于其丰富的果汁，可有效溶解脂肪。它可以每天在食物中有效地混合菠萝汁或菠萝汁。但是，避免过量或吃未经处理的生菠萝。首先是减少味道。它刺激口腔粘膜；其次，很容易引起菠萝蛋白酶的生产。对这种蛋白酶过敏的人可能会出现皮肤瘙痒等症状。 2.清理胃 你常常为你吃的肉量烦恼吗？菠萝可以帮助您解决您对消化和吸收的担忧。菠萝蛋白酶可有效分解食物中的蛋白质并增加胃肠动力。 3.防止脂肪沉积
富含维生素B，能有效滋养肌肤，防止皮肤干燥，滋润头发，还能消除身体的紧张，增强身体的免疫力；它的肉可以作为面膜，是最甜的护理产品；经常引用它的新鲜果汁可以消除老年斑，减少老年斑的发生率。酶可以降低血压，稀释血脂，吃菠萝以防止脂肪沉积。 4.消除感冒 发烧，咳嗽和喉咙痛是感冒最明显的症状。除了在床上安静地休息，你可以喝一杯新鲜的菠萝汁，它具有降温效果，可以有效减少支气管。通过医学研究，自古以来，人们经常依靠菠萝中含有的菠萝蛋白酶来缓解喉咙痛和咳嗽的症状。 二、禁忌吃菠萝： 吃菠萝时，注意不要空腹暴饮暴食。有必要切掉果皮，鳞片和水果，切片后，必须在吃盐之前用盐浸泡几分钟。患有牙周炎，胃溃疡和口腔粘膜溃疡的消费者应该注意菠萝，因为菠萝是一种刺激牙龈和粘膜的酸性水果。胃病患者也可能在胃中发生胃酸反流。过敏反应一般发生在吃菠萝后15分钟至1小时，腹痛，腹泻，呕吐或头痛，头晕，皮肤潮红，全身发痒，四肢和舌头麻木，甚至呼吸困难，休克等一系列过敏反应，人们用过把这种过敏反映为“菠萝中毒”或“菠萝病”。 三、如何选择菠萝？ 采摘菠萝应注意颜色，香气和口味三个方面：果实是绿色，坚硬，无香味的菠萝不够成熟。颜色从黄色变为棕色，果实周围柔软。果实成熟，果实成熟。如果果汁溢出，则意味着果实已经变质并且不能再
关于菠萝基本知识
关于菠萝基本知识 菠萝原名凤梨，原产巴西,16世纪时传入中国,有70多个品种,岭南四大名果之一。菠萝含用大量的果糖，葡萄糖，维生素a、b、c，磷，柠檬酸和蛋白酶等物。味甘性温，具有解暑止渴、消食止泻之功，为夏令医食兼优的时令佳果。 菠萝的功效与作用 菠萝富含维生素b1，可以消除疲劳、增进食欲。所含有的凤梨酵素则有助食物中的蛋白质分解，利于人体吸收，饱餐之后来几片凤梨可去油腻、帮助消化。菠萝中钾含量高，适合做为高血压患者烹煮食物的调味剂，以取代盐的使用量。 如何挑选菠萝 新鲜成熟的菠萝结实饱满，果皮黄中略带青色，表皮凸起物没有磨损，散发清新果香。如果发现叶片容易折断或松脱，表示已经过熟。 切开后，果目浅而小，内部呈淡黄色，果肉厚而果芯细小的菠萝为优质品;劣质菠萝果目深而多，内部组织空隙较大，果肉薄而果芯粗大;未成熟菠萝的果肉脆硬且呈白色。 用手轻轻按压菠萝，坚硬而无弹性的是生菠萝;挺实而微软的是成熟度好的;过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝;如果有汁液溢出则说明果实已经变质，不可以再食用。 通过香气的浓、淡也能判断出菠萝是否成熟。成熟度好的菠萝外皮上稍能闻到香味，果肉则香气馥郁;浓香扑鼻的为过熟果，
时间放不长，且易腐烂;无香气的则多半是带生采摘果，所含糖分明显不足，食之无味。 菠萝的制作技巧 由于菠萝中含有对口腔溃疡有刺激作用的甙类物质，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，食前在稀盐水或糖水中浸渍。 菠萝的保存方法 2-7天，只要放在常温下、通风处的地方即可，但是不宜长期贮藏。已经削皮的菠萝必须放进冰箱冷藏。 菠萝的食用禁忌 患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝，发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃
哪种菠萝最好吃
哪种菠萝最好吃？教你如何挑出好吃的菠萝 如何能挑到好菠萝呢?现在市面上的主要是海南菠萝、广东菠萝以及云南菠萝，相比之下，生长在热带的海南菠萝太阳光照长，更好吃一些。而从外观上看，海南菠萝一般个头中等，矮矮胖胖，叶子偏长，芽眼少且大。 菠萝 除此之外，挑菠萝时还要注意以下几个方面： 从硬度上来说，轻轻按压菠萝鳞甲，微软有弹性的就是成熟度比较好的，硬邦邦的则是还没有熟的，要是能压出汁液，那就是熟烂了，最好不要买; 从颜色上，熟菠萝的叶子一般是青褐色，如果想当天就吃，就买鳞甲橙黄、九分熟的，要是想放两天再吃，就买亮黄色、两端微带青绿光泽的，这样的一般是八分熟; 从其味道上辨别，熟得正好的菠萝从外皮上就能闻到淡淡清香，切开后更是香气馥郁，如果还没切开就浓香扑鼻，那说明熟过了。 需要注意的是，菠萝中有一种蛋白酶，对于过敏体质的人还有口腔皮肤幼嫩的孩子来说，轻则会刺激口腔黏膜，使口唇发麻、发痒甚至红肿，重则会出现腹泻、呕吐、头痛等症状。所以，在吃菠萝前最好先要用淡盐水泡一下，浸泡时间以半小时为宜，如果时间不够长，菠萝蛋白酶没有完全破坏，时间过长，则会造成营养流失，还容易滋生细菌。
另外，也可以把果肉煮沸后放凉再吃。菠萝蛋白酶在100℃加热时90%以上都会被破坏，经煮沸后整体口味比泡盐水更柔和，加点糖放在冰箱里冻一冻口感会更好。最后，提醒吃货，掌握吃菠萝的量也很重要，一般吃二两左右为宜，最多吃半个。 补充阅读：菠萝和凤梨是一种食物吗? 现在进入吃菠萝的季节了，一场关于菠萝和凤梨的关系却引起了网友和南昌市民的热议。菠萝与凤梨到底是“兄弟”关系，还是同一种水果呢?对此，专家称，菠萝和凤梨是同一种水果，菠萝的学名叫凤梨，只是叫法不同而已。 记者在微博上看到，将菠萝和凤梨定义为两种水果的微博，还写出了两种水果的区别，菠萝的皮偏橙黄色，叶子是带齿的;凤梨的皮则泛绿，叶子不带齿。凤梨可以直接吃，而菠萝需先用盐水浸泡一下;凤梨的包头浅，菠萝的包头深;凤梨削皮后没有明显坑斑，体型也较大。但还有不少网友认为菠萝和凤梨是同一种水果。昨日，记者随机采访了数名南昌市民，他们告诉记者，一直听说菠萝和凤梨就是同一种水果，但近两年不少水果摊贩强调称这是两种水果。 “菠萝和凤梨是同一种水果，菠萝的学名就叫凤梨，只是各地的叫法不同而已。”江西省农科院园艺所的专家告诉记者，其实就像番茄和西红柿是一样的，是同一种水果不同的称呼而已。至于有人提出外形和吃法不同的问题，专家称，因为菠萝这种水果也存在很多不同的品种，不同品种之间的外形、口味等都会有所不同。
菠萝的正确吃法
菠萝的正确吃法 菠萝是我们平时常吃的水果之一。许多人也将菠萝叫做凤梨。当然为此很多人也争论过，到底两者是否为一种呢？当然今天这个不是主要要说的。我们要说的是菠萝的正确吃法应该是怎样的呢？ 一、吃菠萝之前一定要先用盐水泡30分钟 菠萝和一些水果一样，吃了会让一部分人过敏，过敏反应最快可以在15分钟内发生，这样的症状被称为“菠萝病”或者“菠萝中毒”。比如腹痛，腹泻、呕吐、头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，过敏比较严重的还出现呼吸困难、休克等反应。 吃菠萝会过敏而引起“中毒”的原因，根据科学家研究得出的结论，菠萝果肉中所含的“菠萝朊酶”是导致“菠萝中毒”的主要成分，那么，对付这种成分的方法，经过实践积累，人们得到结论，用盐水泡菠萝后，能够有效破坏“菠萝朊酶”的内部导致过敏的结构，从而失去使人过敏的能力，并丧失对于有的体质的毒性。把菠萝泡在盐水里再吃，还能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里，去掉酸味，让菠萝吃起来更甜。 所以，吃菠萝前，削掉果皮后，切成片并放在盐水里浸泡一段时间，这样就显得安全多了，不用担心菠萝朊酶过敏了。菠萝含有一种“菠萝酶”，它会分解体内的蛋白质，而且它对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，如果吃菠萝前不用盐水泡，
会让人有一种麻痹刺痛的感觉。 二、吃菠萝要适量 菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。 食盐能抑制菠萝酶的活力。因此，当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。 菠菌酶是一种蛋白酶，有分解蛋白质的作用。因此，少量吃有增进食欲的作用，但是过量的吃对人体是有害的会引起胃肠病。因此，吃时要适量。 三、菠萝的正确吃法 1、菠萝去皮和果丁后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性，到100℃时90%以上都被破坏;甙类也同时可被破坏消除；5-羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。 2、如果为了保持菠萝的生鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水(一般烧菜的咸度)里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，也同样可以达到脱敏的作用。 3、初次吃的宝宝只吃饼干大小的一块，如果无异常，下次可适当加量。 4、每次吃菠萝不可过多，过量食用对肠胃有害。 四、菠萝的吃法禁忌
凤梨的营养价值及功效
凤梨的营养价值及功效 凤梨是人们日常生活中比较常见的一种水果，因为凤梨和菠萝很像很多人就分不清凤梨和菠萝到底谁是谁?蜂蜜的营养价值，而且口感对于人们的身体健康来说都有着很大的好处，这导致很多人都会喜欢凤梨这种东西。凤梨本身富含丰富的碳水化合物，而且还有很多好的维生素，对于人们身体健康来说取得极大的好处。下面就让我们一起来看一下凤梨的营养价值及功效吧。 一、凤梨的营养价值 凤梨果实含丰富的营养成分，糖类、碳水化合物、有机酸、氨基酸、尼克酸、蛋白质、脂肪及维他命A、B、C、G;核黄素、胡萝卜素、硫胺素、膳食纤维;无机成分如：铁、镁、钾、钠、钙、磷等。 二、凤梨的功效 1、吃凤梨能够帮助增进食欲。凤梨中含有的凤梨酵素能够有效分解蛋白质，另外饭前吃凤梨还能够刺激唾液的分泌，帮助开胃、增进食欲。 2、吃凤梨能够帮助促进消化。凤梨中含有蛋白酶能够帮助分解食物中的蛋白质，增强肠胃的蠕动，有效加强肠胃的消化功能。经常便秘的人不妨多吃凤梨以防治便秘。 3、吃凤梨能够促进减肥。凤梨中含有酶能够有效酸解体内的脂肪，帮助减少体内囤积的多余脂肪帮助减肥。 4、吃凤梨能够帮助提高身体的免疫力。凤梨中含有的维生素
C是极为丰富，另外还有大量的果糖、葡萄糖、柠檬酸、蛋白质等等营养成分，能够提高身体免疫力。 5、凤梨能够帮助美容养颜。凤梨中含有丰富的维生素B、维生素C等维生素，能够帮助润肤美白，具有美容的作用，使肌肤变得亮丽滋润。 三、凤梨用盐水浸泡的注意事项 浸泡时间最好在半小时左右，否则这些物质无法完全消除，仍然可能导致身体出现不适。还可用70℃左右的热水直接浸泡菠萝5分钟，同样能达到效果。
风梨和菠萝有什么区别呢
风梨和菠萝有什么区别呢 菠萝是我们生活中经常能吃到的一种水果，它的营养价值非常的丰富，并且味道香甜，但是很多人总是觉得菠萝和凤梨是一种水果，其实两种水果虽然外形相似，但是它们并不是一种水果，是有一定的区别的，我们只要掌握好他们的区别才能更好的区分它们，下面一起了解下风梨和菠萝有什么区别呢、 风梨和菠萝有什么区别呢 凤梨和菠萝并非同一种水果，而是长得相似的两种水果。两者的区别有：凤梨的叶子不带齿、味甜，菠萝的叶子带齿，果肉要用盐水泡过才能吃。 菠萝的营养和食疗价值有哪些? 菠萝属于凤梨科凤梨属多年生草本果树植物，营养生长迅速，生产周期短，年平均气温23摄氏度以上的地区终年可以生长。 菠萝果实营养丰富，果肉中除含有还原糖、蔗糖、蛋白质、
粗纤维和有机酸外，还含有人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素。以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。菠萝果汁、果皮及茎所含有的蛋白酶，能帮助蛋白质的消化，增进食欲;医疗上有治疗多种炎症、消化不良、利尿、通经、驱寄生虫等效果，对神经和肠胃有一定的医疗作用。 凤梨的营养和食疗价值有哪些? 凤梨为凤梨科植物凤梨的果实。台湾府志中解释：凤梨，叶薄而阔，而缘有刺，果生於叶丛中，果皮似波罗蜜而色黄，味甘而微酸，先端具绿叶一簇，形似凤尾，故名。 凤梨果实含丰富的营养成分，糖类、碳水化合物、有机酸、氨基酸、尼克酸、蛋白质、脂肪及维他命A、B、C、G;核黄素、胡萝卜素、硫胺素、膳食纤维;无机成分如：铁、镁、钾、钠、钙、磷等。 凤梨果实汁液丰富，纤维柔脆，酸甜适中，芳香可口，特别含有一种天然消化成分，称凤梨酵素，有类似木瓜酵素的作用，能分解蛋白质，帮助消化，促进食欲，饭后食用，对于饮食保健最为有益。在医药方面功用，具有利尿、解热、解暑、解酒、降
凤梨(鸿运当头)
凤梨花 2007年12月04日星期二 23:05 凤梨花 凤梨是当今最流行的室内观叶植物，它以奇特的花 朵、漂亮的花纹，使人们啧啧称奇。 科属及产地： 水塔花属，原产于墨西哥至巴西南部和阿根廷北部 丛林中，约50种。 生态特征： 叶莲座状基生，硬革质，带状外曲，叶色有的具深绿色的横纹，有的叶褐色具绿色的水花纹样，也有的绿叶具深绿色斑点等。特别临近花期，中心部分叶片变成光亮的深红色、粉色，或全叶深红，或仅前端红色。叶缘具细锐齿，叶端有刺。花多为天蓝色或淡紫红色生长习性：性喜每天至少3小时以上的充足阳光照射，但亦耐半阴，夏季喜凉爽、通风，亦能稍耐干燥气候。常见品种有美萼水塔花、红水塔花、夜香水塔花、宫女泪等。壤土要含腐殖质丰富、喷水排水良好的酸性砂质壤土。 凤梨科植物是一种观赏性很强的观花观叶植物，尤其可栽培于室内，作为家庭园艺观赏是品位很高的. 常见的栽培品种有以下几种： 水塔花属，原产于墨西哥至巴西南部和阿根廷北部丛林中，约50种，多为地生性。叶为镰刀状，上半部向下倾斜，以5～8片排列成管形的莲座状叶丛。 这种植物，很适宜室内装饰，性喜每天至少3小时以上的充足阳光照射，但亦耐半阴，夏季喜凉爽、通风，亦能稍耐干燥气候。常见品种有美萼水塔花、红水塔花、夜香水塔花、宫女泪等。壤土要含腐殖质丰富、喷水排水良好的酸性砂质壤土。 除此之外还有蜻蜓凤梨，又叫“美叶光萼荷”彩叶凤梨。 目前国内常见栽培的观赏凤梨有5个属: 擎天属（Guzmania）、莺歌属（Vriesea）、蜻蜓属Aechmea）、铁兰属（Tillandsia）、帧凤梨属（Neoregelia）。 欣赏与实用:
凤梨即菠萝，是凤梨科多年生草本植物，约有60个属1400余种。它们的故乡在加勒比海岸及南美诸地。在凤梨家族中，有花朵并不美却能结菠萝的品种，人们把它叫做食用凤梨；有花、叶皆奇特，又新颖但却不能结果的品种，人们把它们叫做观赏凤梨或菠萝花。 观赏凤梨从80年代以来传入我国，受到沿海部分入中城市许多人的欢迎。1994年广州年宵花市每盆进口的菠萝花售价150——200元，比西洋杜鹃高出三倍、都很快被爱花者买去。 当前在我国流行的观赏凤梨，有水塔花、姬凤梨、蜻蜓凤梨、金边凤梨、彩苞凤梨等。它们的植株草茎丛生，茎普遍较短。叶片狭长形，有一剑形或种种带状，大多数叶缘都有锯齿。革质叶片的色泽绚丽多彩。开出的花朵更是千台百态。其花其叶都仿佛涂了一层蜡质，柔中带硬而富有光泽。等顶叶片的基部，常相互紧叠成向外扩展的莲座状，有如人工制作的盛水筒，可以贮水以备干旱时慢慢“饮用”。因此成为著名的室内观叶、观花植物。作为客厅摆设，既热情又含蓄，很耐观赏。 鉴别与选择: 水塔花的叶片狭长如剑，青翠而有光泽。冬季至早春，从嫩绿的叶筒中抽出鲜红色柱状花序，高约30厘米；顶生6—12朵小花，花瓣3枚，淡黄绿色，边缘蓝色，开放后向外翻卷。盛放时，一串串蓝绿色的花朵，在红色苞片的映衬下，显得分外艳丽夺目，观赏期可长达两个月。 姬凤梨又名小凤梨，最适宜盆栽观赏。其叶片坚而细长，具波浪边缘，色泽有乳黄、红或紫红等，叶面有纵长条纹放射如蟹状，花白或浅绿色，生于叶簇群中，形成一圆盘。 蜻蜓凤梨又名美叶光等荷、斑粉菠萝，植株由10——20叶构成莲座状叶丛，基部杯状。叶尖端为钝圆形外翻，庆绿色，表面镀上一层银白色，叶面成不规则储色和深绿色横条纹与斑块。夏秋之间，桃红色的柱状花后，高约15厘米。密集的小花初开为蓝色，后变为玫瑰红色，有如一只振翅飞翔的蜻蜓，观赏期可持续几个月。 金边凤梨的叶片剑形，向外翻卷，挺括有光泽。叶片正面为深绿色，边缘为黄绿色，部分叶片中间也渐有不等的黄绿条纹。叶背为淡绿色，有与叶面相同的黄绿隐条。春夏之际，叶筒中抽山的圆柱形花苞约有2.5厘米粗，由25－－30片萼片自下而上象笋壳一样包成一个由深红到粉红色的柱体，酷似一支红色竹笋镶嵌在叶筒中。二、三周中，柱状花苞裂开，抽出挺直的花茎，上开十几朵小花，每朵小花自下而上呈现黄、红、紫三色，很耐观赏。 彩苞凤梨又称火炬，是个杂交种。叶片边缘光滑且没有锯齿。从中央抽出直立的花茎，长达35——40厘米，顶端着生穗状花序，花穗有2——4个分枝。花苞深红色，肥厚有光泽，整个花序像熊熊燃烧的火炬，花期可达三个月，也是观赏凤
挑选菠萝(凤梨)的方法图文教程
挑选菠萝的方法和窍门 菠萝，又叫凤梨（pineapple），是一种非常好的健康水果。菠萝的果形美观，汁多味甜，有特殊香味，深受人们喜爱，被人们誉为“水果皇后”。 菠萝中还含有丰富的营养物质，如糖类、蛋白质、维生素C等，具有清热解暑、生津止渴、利小便等作用。另外，菠萝还含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质。在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处。“菠萝朊酶”还有溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块的作用，能改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。 面对市场琳琅满目的菠萝，到底应该怎样挑选才能选到肉多、味甜的菠萝呢？挑选菠萝确实有秘诀的。 一、看果实外观形态。 优质的菠萝，其果实呈圆柱形或两头稍尖的卵圆形 ，大小均匀适中，果形端正，芽眼数量少。成熟度 好的菠萝表皮呈淡黄色或亮黄色，两端略带青绿色， 上顶的冠芽呈青褐色；而生菠萝的外皮色泽铁青或 略带褐色。如果菠萝的果实突顶部充实，果皮变黄， 果肉变软，呈橙黄色，说明它已达到九成熟。这样 的菠萝果汁多，糖分很高，而且香味浓郁，具有非 常好的味道。如果不是立即食用，最好选果身尚硬， 色泽为浅黄带有绿色光泽，约七八成熟的品种最好。 看外观颜色，通体金黄色的要比果身泛绿的要熟得
透，味道也会甜一些。 二、看果肉组织。 将菠萝切开以后，如果是果目浅而小，内部呈淡黄色， 果肉厚而果芯细小的菠萝则为优质品；否则，果目深而多，内部组织空隙较大，果肉薄而果芯粗大为劣质菠萝。另外， 未成熟菠萝的果肉脆硬且呈白色。 三、看果实的硬度。 挑选菠萝时，可用手轻轻的按压，坚硬而无弹性的是生菠萝。
挺实且微软的菠萝是成熟度好的优质菠萝。另外，过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝。此外，如果菠萝（或放置一段时间的菠萝）有汁液溢出，则说明其果实已经发生变质，就不可以再食用了。 四、用鼻子闻。 可以用鼻子闻菠萝的香气是否浓郁，这样也可以判断出你挑选的菠萝是否成熟。 一般成熟度好的菠萝外皮上能稍微闻到些香味，果肉则香气馥郁。而浓香扑鼻的菠萝为过熟果，时间放不长，且易腐烂。另外，无香气的菠萝则兴许是带生采摘果，所含糖分明显不足，吃起来也没什么味道。所以，挑选那种稍微能嗅到些香味的菠萝为佳。 另外，还有三个超级简单的小窍门： 一、矮胖子 要想挑好吃、味甜的菠萝首先要找那些矮并且体粗的菠萝，因为这些“矮
菠萝和白糖能一起吃吗
菠萝和白糖能一起吃吗 菠萝是人们非常喜欢的一种水果，菠萝口感酸甜，美味多汁，经常吃菠萝有解热消暑、解酒、抗癌和促进消化的作用。菠萝虽然很好但是不是所有人都适合吃菠萝的，如果是过敏体质在吃菠萝之后就容易引起过敏的现象，在吃菠萝之前要把菠萝放在盐水里面泡一泡，这样就会减少过敏的几率。 菠萝和白糖能一起吃吗 可以的 菠萝加白糖的功效与作用 健脾止渴 菠萝入脾经，水分含量丰富，有一定的健脾作用，而且还能有效的止渴，改善身体烦闷的作用。 改善口感 菠萝中的酸性物质含量丰富，加点白糖食用可以缓解菠萝的酸味，改善菠萝的食用口感。 润肠通道 菠萝中的膳食纤维含量丰富，可以促进肠道的蠕动，帮助食物的消化及吸收，促进食物的消化，进而在一定程度上能预防避免的发生。 菠萝白糖水的推荐做法 1、准备一个菠萝、适量白糖。 2、将菠萝洗净、削皮，去除有刺的部位，切小块。
3、将菠萝放入锅中，加入适量清水。 4、待沸腾后放入适量白糖，并同时搅拌均匀。 5、白糖溶解后，即可关火食用。 喝菠萝白糖水的注意事项 1、糖尿病人不宜食用。菠萝白糖水中的糖类物质丰富，易使血糖含量升高，不利于控制血糖。 2、空腹及睡前不宜食用。空腹食用菠萝白糖水易刺激肠胃，出现拉肚子的不适情况，而睡前食用菠萝白糖水易使糖分堆积，引起身体的不适。 菠萝为什么要用盐水泡 吃菠萝之前一定要用盐水泡，这是为什么呢？ 因为菠萝含有一种“菠萝酶”的物质，直接食用，会对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。食盐能抑制菠萝酶的活力，用盐水泡过菠萝后，可以有效的抑制菠萝酶对口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜。 吃菠萝的好处： 菠萝含用大量的果糖，葡萄糖，维生素A、B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物，可以消除疲劳、增进食欲。所含有的凤梨酵素则有助食物中的蛋白质分解，利于人体吸收，饱餐之后来几片菠萝可去油腻、帮助消化。菠萝中钾含量高，适合做为高血压患者烹煮食物的调味剂，以取代盐的使用量。 不过，菠萝中含有的菠萝酶是一种蛋白酶，有分解蛋白质的作用。因此，少量吃有增进食欲的作用，但是过量的吃对人体是
菠萝不能和什么食物一起吃 哪些人不宜吃菠萝
菠萝不能和什么食物一起吃哪些人不宜吃菠萝菠萝有70多个品种，市场上就大家所知道的就有菠萝和凤梨两种，外观上虽然很类似，但是还是有一点的区别，外观上不是专业人士的话一般分不太清菠萝和凤梨的区别，但是削皮之后就很好分清了，因为菠萝削皮之后内部还有一些倒刺，所以很多削好皮的菠萝都是呈现螺旋状的，就是为了把多余的倒刺去除，而凤梨则没有那些倒刺。 菠萝的营养丰富，还有大量的葡萄糖，果糖，多种维生素，微量元素，还含有柠檬酸和蛋白酶，今天小编就不多做菠萝营养和功效的介绍，主要介绍食用菠萝的注意事项。 在食用菠萝的时候最好不要和哪些食物一起吃呢？ 1.蛋白质丰富的食物 菠萝中含有大量的果酸，如果和蛋白质丰富的食物同时食用的话，果酸会和蛋白质发生反应，使蛋白质凝集成块状，不利于人体的消化和吸收，甚至肠胃不好的人可能会造成腹泻。而蛋白质丰富的食物就例如牛奶，鸡蛋。 但是矛盾的是菠萝中含有一种物质，这种物质叫做菠萝朊酶，菠萝朊酶可以在胃中帮助分解蛋白质，补充人体不足的消化酶，帮助人体消化吸收蛋白质，所以可以在食用了肉类之后，吃一点菠萝，有助于消化。 2.萝卜 菠萝中含有丰富的维生素，例如维生素C，而萝卜中含有维生素
C酵酶，维生素C酵酶这种物质会破坏食物中的维生素C，同时还会使菠萝中含有的类黄酮物质转变为阿魏酸及二羟苯甲酸，这两种物质会抑制甲状腺功能的作用，所以在食用菠萝的时候最好不要同时食用萝卜。 3.芒果 菠萝和芒果都是容易造成过敏的水果，因为菠萝和芒果中都含有容易造成皮肤过敏反应的物质，菠萝中含有菠萝蛋白酶和甙类物质，这类物质会分解人体内的蛋白质，但是又会对人体嘴唇幼嫩的表皮及口腔黏膜造成刺激作用，而严重的可能产生菠萝中毒，会出现多种症状。芒果中则含有二羟基苯和单羟基苯，没有完全成熟的芒果中还含有醛酸，这些物质对于皮肤的黏膜也有着刺激作用。 在注意了不能喝菠萝一起食用的食物之后，又要注意哪些人不宜食用菠萝呢？ 1.对菠萝过敏的人 对菠萝会过敏的人不宜食用菠萝，菠萝的过敏反应最快的在15分钟内就会发生，这类的过敏被称之为“菠萝中毒”还有就是“菠萝病”。对菠萝过敏的人食用了菠萝之后可能会产生腹泻，呕吐，头晕，发痒，发麻等症状，而严重的可能会造成休克。 2.患有湿疹和疥疮的人 患有湿疹和疥疮的人最好不要食用菠萝，菠萝是发物，可能会加重病症。 3.患有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的人
如何挑菠萝才甜 5字诀即可挑出好菠萝
如何挑菠萝才甜5字诀即可挑出好菠萝 梁津铭/制图 钱江晚报3月28日的一则《菠萝凤梨两兄弟独霸水果市场》的报道，成了微博热点。有人说凤梨与菠萝是两种水果：菠萝皮偏橙黄色，叶子是带齿的;凤梨的皮则泛绿，叶子不带齿。凤梨可以直接吃，而菠萝需先用盐水浸泡一下。也有人说菠萝和凤梨是同一种水果。近日，记者多方进行了求证。得到的正确答案是——菠萝和凤梨是“孪生兄弟”。 水果超市： 凤梨菠萝售价差四倍 昨天，在杭州凤起路上的原汁原味水果超市，记者看到菠萝的促销价为1.58元一斤，稍贵的糖心菠萝每斤也只卖2.98元。一旁摆放的台湾凤梨要卖5.8元一斤，更贵的香蜜凤梨卖到了7.8元一斤。 在新华路上的大东门水果超市，凤梨售价是每斤7.8元，有一种标注为特级松正凤梨的售价达到13.8元一斤，而普通菠萝价格是每斤2.88元，身价最大相差将近4倍。 水果超市原汁原味的收银员小张告诉记者，虽然凤梨价格比较贵，但是买的人比买菠萝的多。“凤梨比较甜，水多，而且削起来比较方便。”小张说。比起摆满货架的菠萝，专门摆放凤梨的货架上显得零零散散，似乎销售情况不错。
营业员介绍说，菠萝与凤梨还是蛮容易区别的，菠萝顶端叶子有细小的锯齿状，而凤梨的叶子摸起来十分光滑。凤梨的表皮颜色略深，且凤梨大多个头比较大，菠萝则稍微偏小个。 在杭州果品批发市场，目前菠萝的批发价为3元多一公斤，凤梨的批发价为5元多一公斤。 网友吐槽： 不要让人家离婚了 “菠萝凤梨傻傻分不清”的微博，引来了众多网友的疯狂 转发。许多网友更是各抒己见，争执凤梨与菠萝是不是同一种水果，怎么区分。 @美食和旅行：你知道菠萝凤梨如何区分吗?如果不仔 细看，很容易将这两个水果搞混。其实，菠萝和凤梨还是有一点区别。菠萝的皮偏橙黄色，叶子是带齿的;凤梨的皮则泛绿，叶子不带齿。凤梨可以直接吃，而菠萝需先用盐水浸泡一下。 @张芹：曾经我以为凤梨是梨子，后来我以为凤梨是菠萝，现在我才知道凤梨是凤梨，菠萝是菠萝。凤梨比菠萝好吃。 还有的网友则提出了反驳意见。 @Carol_for_Garfield：怎么又有这种伪科普的东西!芭蕉、
大班认识水果：菠萝
幼儿教育：________ 大班认识水果：菠萝 教师：______________________ 学校：______________________ 日期：______年_____月_____日 第1 页共6 页
大班认识水果：菠萝 教学目标 了解菠萝的生长习性。 菠萝的外形与营养。 教学准备 菠萝两个(实物其中一个去皮) 菠萝生长图片 教学过程 一、出示菠萝看外形 ——看老师拿来的是什么? ——那你们知道菠萝还有个名字叫凤梨。 ——小朋友你们看菠萝，上半部分是绿色叶，叶的形状是不是像剑形，下半部分像松球形，没成熟时上部紫红色，下部白色。成熟时就变成金黄色。 ——我们那菠萝的时候一定要小心的拿，以免扎坏手。 二、菠萝的生长习性 ——小朋友们知道菠萝长在什么上吗? ——菠萝其实长在根上，我们通过图片看下菠萝根的样子吧! ——我们是不是在咱们北方没看见过生长的菠萝啊? ——因为菠萝是热带水果，生长在南方。 三、菠萝的营养 ——我们平常吃菠萝时，是不都吃里面的果肉啊! ——现在夏天了，我们吃菠萝可以清暑解渴。 第 2 页共 6 页
——我们现在正是长身体的时候，多吃水果对身体好。 四、小结 ——我们今天学了怎么多关于菠萝的知识，大家一起来吃菠萝吧! 教学延伸 在这个基础上可以教幼儿一起来画画菠萝。 大班认识蔬菜《南瓜》教案反思 活动目标：1、在观察中对南瓜的认识。2、从南瓜颜色以及形态清楚的分清南瓜。 活动准备：1、南瓜饼一份。2、一个大南瓜。3、南瓜花与秧图片。 活动过程 一、南瓜饼 1、谁认识桌上放着的好吃的啊? 2、南瓜饼好吃不好吃啊? 3、谁知道南瓜饼用什么做的呀? 4、那你们认识南瓜不? 5、大家来认识桌上的南瓜吧。 二、观察南瓜和图片 1、南瓜的秧茎部细长长的，茎上有小刺，整个身体都是绿色。 2、南瓜开花大大的，有黄色的花瓣。 3、南瓜的叶和身上的颜色一样，宽卵形叶边有锯齿的形状，叶面 第 3 页共 6 页
菠萝上火还是下火-
菠萝上火还是下火? 菠萝是很多人都喜欢吃的水果，经常吃菠萝对人身体是有很多好处的，菠萝中含有的糖和盐类具有利尿的作用，如果适当的食用，对于高血压患者和肾炎患者是有好处的，而且菠萝还具能够改善人的局部血液循环，能消除炎症和水肿，对人身体是很有好处的，吃菠萝是不会上火的。 菠萝是上火还是清火的 菠萝味甘、微酸、性平，入胃、肾经;具有健胃消食、解热消暑、解酒、降血压、抗癌、补脾止泻、清胃解渴等功用。可用于消化不良、肠炎腹泻、伤暑、身热烦渴等症，也可用于高血压眩晕、手足软弱无力的辅助治疗。 菠萝中所含有的糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对于患高血压和肾炎的病人有好处。此外，菠萝酶还有溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块的作用，能改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。 菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿;菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益。 孕妇适量吃不会上火。菠萝性平，味甘、微酸、微涩、性微寒，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效，为夏令医食兼优的时令佳果，一般正常
食用不会上火，孕妇也能吃，适量食用也不会上火，不过一次也不宜吃太多。 菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，能分解蛋白质。少量吃有增进食欲的作用，但是过量的吃对人体是有害的会引起胃肠病。因此，吃时要适量。另外，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，直接食用会使我们感一种麻刺痛的感觉。食盐能抑制菠萝酶的活力。因此，当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。 孕妇可以吃菠萝吗 菠萝，又称凤梨，是热带和亚热带地区的著名水果。菠萝外形美观，汁多味甜，含有有机酸和B族维生素、维生素C等营养成分，具有清热解暑，生津止渴，开胃消食，利大小便的作用，是非常适合孕妈妈的热带水果。 大家之所以对“孕妇能不能吃菠萝”这个问题有争议，是因为很多人吃菠萝出现过敏的情况，也就是人们常说的菠萝病。因为菠萝中含有一种叫蛋白酶的物质，对人的皮肤、血管等有一定的副作用。过敏体质的人食之会引起过敏。吃后15分钟至1小时左右，出现呕吐、腹痛、腹泻，同时还出现过敏症状，如头疼，全身发痒，四肢及口舌发麻，严重者还会出现呼吸困难、休克等。 孕妇吃菠萝的好处： 1、菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。
凤梨上火还是去火的
凤梨上火还是去火的 凤梨在生活中是很常见的水果，凤梨其实是台湾人对菠萝的叫法，凤梨也被叫做菠萝，凤梨是属于热性的水果，吃多了是很容易引起上火的，特别是在春季，春季气候是非常干燥，人体内是很容易产生燥热的，连续吃是会引起上火的，因此，平时在吃凤梨的时候一定要适当的吃。 菠萝是上火还是清火的 菠萝味甘、微酸、性平，入胃、肾经；具有健胃消食、解热消暑、解酒、降血压、抗癌、补脾止泻、清胃解渴等功用。可用于消化不良、肠炎腹泻、伤暑、身热烦渴等症，也可用于高血压眩晕、手足软弱无力的辅助治疗。 菠萝中所含有的糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对于患高血压和肾炎的病人有好处。此外，菠萝酶还有溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块的作用，能改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。 菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿；菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益。 孕妇适量吃不会上火。菠萝性平，味甘、微酸、微涩、性微寒，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效，为夏令医食兼优的时令佳果，一般正常
食用不会上火，孕妇也能吃，适量食用也不会上火，不过一次也不宜吃太多。 菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，能分解蛋白质。少量吃有增进食欲的作用，但是过量的吃对人体是有害的会引起胃肠病。因此，吃时要适量。另外，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，直接食用会使我们感一种麻刺痛的感觉。食盐能抑制菠萝酶的活力。因此，当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。 孕妇可以吃菠萝吗 菠萝，又称凤梨，是热带和亚热带地区的著名水果。菠萝外形美观，汁多味甜，含有有机酸和B族维生素、维生素C等营养成分，具有清热解暑，生津止渴，开胃消食，利大小便的作用，是非常适合孕妈妈的热带水果。 大家之所以对“孕妇能不能吃菠萝”这个问题有争议，是因为很多人吃菠萝出现过敏的情况，也就是人们常说的菠萝病。因为菠萝中含有一种叫蛋白酶的物质，对人的皮肤、血管等有一定的副作用。过敏体质的人食之会引起过敏。吃后15分钟至1小时左右，出现呕吐、腹痛、腹泻，同时还出现过敏症状，如头疼，全身发痒，四肢及口舌发麻，严重者还会出现呼吸困难、休克等。 孕妇吃菠萝的好处： 1、菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。
菠萝
菠萝 导读：本文是关于菠萝的文章，如果觉得很不错，欢迎点评和分享！ 菠萝，原名：凤梨，别名：露兜子，拉丁文名：Ananascomosus。凤梨科、凤梨属植物，凤梨俗称为菠萝，为著名热带水果之一，菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带，16世纪从巴西传入中国。现在已经流传到整个热带地区。其可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成，花通常不结实，宿存的花被裂片围成一空腔，腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱。叶的纤维甚坚韧，可供织物、制绳、结网和造纸。 主要价值 药用价值 菠萝性平，味甘、微酸、微涩、性微寒，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效，为夏令医食兼优的时令佳果，不过一次也不宜吃太多。（李时珍《本草纲目》） 菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，帮助消化，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，稀释血脂，消除炎症和水肿，能够促进血循环。尤其是过食肉类及油腻食物之后，吃些菠萝更为适宜，可以预防脂肪沉积。 菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。这种酶在
胃中可分解蛋白质，补充人体内消化酶的不足，使消化不良的病人恢复正常消化机能。这种物质可以阻止凝胶聚集，可用来使牛奶变酸或软化其他水果，但这种特点在烹饪中会被减弱。 此外，菠萝中所含的糖、酶有一定的利尿作用，对肾炎和高血压者有益，对支气管炎也有辅助疗效。由于纤维素的作用，对便秘治疗也有一定的疗效。当出现消化不良时，吃点菠萝能开胃顺气，解油腻，能起到助消化的作用，还可以缓解便秘。除此之外，菠萝富含维生素B1，能促进新陈代谢，消除疲劳感。 菠萝汁有降温的作用，并能有效预防支气管炎，但是发烧最好不要食用。经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。菠萝皮中富含菠萝酶，有丰富的药用价值，据国外专家20多年实验，长期食用菠萝皮，心脑血管，糖尿病发病率显著降低，并有一定的抗癌效果。尚含一种酵素，可以分解蛋白质。 食用价值 凤梨俗称菠萝，为著名热带水果之一，其可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成，花通常不结实，宿存的花被裂片围成一空腔，腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱。 菠萝作为鲜食，肉色金黄，香味浓郁，甜酸适口，清脆多汁。菠萝果实除鲜食外，多用以制罐头，因其能保持原来风味而受到广泛喜爱。加工制品菠萝罐头被誉为“国际性果品罐头”，还可制成多种加工制品，广受消费者的欢迎。
吃凤梨是降火还是上火呢-
吃凤梨是降火还是上火呢? 凤梨是生活中非常著名的一种水果，它的营养价值非常的高，富含丰富的维生素等成分，是用来滋补身体的绝佳水果，随着人们生活水平的不断提高，越来越多的开始喜欢上了凤梨，使得凤梨的产销量大增。但是，凤梨是生长在热带地区的水果，于是不少人都担心吃凤梨是降火还是上火呢? 所谓上火是中医的概念，对于现代医学来说是一种氧化应激引起的症状的概称。高糖高脂饮食可以引发这种症状。凤梨本身含糖量尚可，吃多了就会造成糖过多摄入，引起一系列氧化应激反应。 菠萝本身具有败火作用的。但吃多了却会过寒化热，尤其是夏秋时节， 中医认为菠萝味甘，性微寒，具有补脾胃，固元气，益气血的功效。在李时珍的《本草钢目》中菠萝被称为是一种医食兼优的时令水果。其中菠萝中含有一种叫菠萝朊酶的成份，其具有分解蛋白质，促进消化的作用，可改善人体局部的血液循环，促进人体血液循环的正常，同时还可消除炎症。 资料拓展： 凤梨营养丰富，其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。 凤梨味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便
的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。 而且在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化。美味的菠萝，这种水果不仅可以减肥，而且对身体健康有着不同的功效。 凤梨和菠萝的区别： 1、凤梨的叶子和菠萝的叶子不一样，凤梨叶子是不带齿的，菠萝叶子带齿的。 2、在削凤梨和菠萝时，凤梨的包头浅些，菠萝的包头深些。 3、凤梨味甜，可以不用盐泡就可以吃。菠萝必需用盐水泡食。 4、吃起来凤梨比菠萝好吃，甜些。长吃凤梨没有菠萝那么上火。 5、凤梨的皮是绿色的，菠萝皮是橙黄色的。
凤梨能和酸奶一起吃吗
凤梨能和酸奶一起吃吗 在日常生活中，菠萝和酸奶都是很常见的东西，而且两者中都含有丰富的营养物质，经常吃对人身体都是有好处的，是很多人平时比较喜欢的东西，但是酸奶和凤梨最好不要一起食用，一起食用的话是会产生一些不良反应的，很容易身体不适的，下面介绍凤梨为什么不能和酸奶一起吃。 菠萝和酸奶能一起吃吗 最好不要。 菠萝和酸奶一起吃可能会引起肠道不适，损失营养，因为菠萝中的草酸和酸奶中的钙容易结合成草酸钙，而使胃不舒服。两者食用应该间隔半个小时以上。 菠萝和酸奶一起吃有什么坏处 破坏营养 酸奶中的蛋白质含量比较高，一旦同食，菠萝中所含的果酸会使酸奶中的蛋白质凝固;另外，菠萝中还含有菠萝蛋白酶，能分解酸奶中的蛋白质，最终会影响到蛋白质的消化吸收。。 菠萝里的酸性成分会使得牛奶里的蛋白质改性，结构重排，所以一起榨汁后会发现牛奶蛋白结块了，成为絮状物，除了影响口感之外别的应该没太大害处，但有时候吃的就是口感不是嘛～建议菠萝酸奶冰块一起榨，菠萝奶昔还是OK的～另外橘子，柠檬，之类比较酸的水果和牛奶一起时候都会发生如此状况 产生不适
菠萝中含有草酸，酸奶中富含钙元素，草酸容易与钙反应生成草酸钙，从而容易产生腹胀或腹泻的不适症状。 味道可能变化 很多人反映自己在做菠萝牛奶的时候出现了味道变苦的情况。这是菠萝里面的营养成分与酸奶发生了反应。一般来说，这没有什么危害，但不宜食用。 菠萝不能和什么一起吃 菠萝+鸡蛋 鸡蛋中含有大量的蛋白质;菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。 菠萝+萝卜 菠萝中含有丰富的维生素C,萝卜含有维生素C酵酶,可破坏食物中的维生素C。若两者一同食用,不但破坏菠萝中的维生素C,降低其营养价值,还会促使菠萝所含的类黄酮物质转化为二羟苯甲酸和阿魏酸,这两种物质具有很强的抑制甲状腺功能的作用,可以诱发甲状腺肿。 菠萝+牛奶 菠萝中含丰富的果酸,牛奶中含有大量的蛋白质。若二者同时食用,菠萝中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收。 芒果+菠萝 这两种水果一同食用容易引发过敏,因为芒果、菠萝本身含有容易引起皮肤过敏反应的化学成分,鲜芒果中含有单羟基苯或二