一般烧烤材料清单

一般烧烤材料清单Prepared on 21 November 2021

一般烧烤材料清单烧烤材料清单

工具类：1.烧烤架2.炭

3.签子（木柄铁签最好，铁签烫手，木签

容易断）4.鱼夹5.炭夹

6.锡纸（可不带）

7.铁板

8.调料盒

9.小菜板两块（切生食、熟食分开）10.洗菜盆（在家洗好菜可不带）11.刀

12.尼龙毛刷（1-2把，刷调料）13.铁刷（刷烧烤架）14.螺丝刀（组装烧烤架）

15.镊子或长筷子（捏掉烧糊的部分，翻烤

食物、串签用，可不带）16.汤锅（可不带）

食品类：

1.肉类：鸡翅、鸡柳、鸡心、鸡胗、羊肉

串、羊腰、牛肉、鱼、墨鱼、扇贝、虾、生蚝、烤肠、骨肉相连……需要腌制的在家腌制好。

2.素菜：土豆、玉米、山芋、山药、红薯、

茄子、青椒、花菜、平菇、草菇、香菇、洋葱、豆腐块、面筋、腐竹、生菜、黄瓜、西红柿……

3.水果：苹果、香蕉、菠萝、柠檬……

4.主食：年糕、馒头、面包片、

其他主食：

1.寿司、烧饼、凉菜、面包

2.烩面片、海带丝、豆腐丝、粉条

3.鸡蛋、紫菜、西红柿、黄瓜

饮料:

可乐、雪碧、橙汁、矿泉水、绿茶、啤酒、酸奶

其他：1.地席

2.打火机或火柴

3.一次性手套

4.一次性筷子

5.杯子

6.碗

7.牙签

8.水果

9.口香糖10.扑克牌11.吊床12.便携椅子13.报纸14.餐巾纸15.湿巾。16.垃圾袋

调料类：

孜然粉、椒盐（可用其代替食盐）、黑胡椒粉、辣椒粉、食用调和油、蜂蜜、烧烤酱、沙拉酱、番茄酱、鸡蛋、酱油、醋、鸡精（任选）葱、姜、蒜注意事项：

1.肉类先不要急着刷油，烤到半熟的时候

刷油，不要刷多，以不滴油为准。2.烤生食的时候要和快烤熟的食物分开，

以防污染。

3.肉串摆放尽量向烧烤炉中间摆。

4.加炭时要注意烤架上不要有食物，等炭

不产生粉尘时再放置食物。5.烧烤前先在烧烤架上刷一层油。

6.海鲜在烧烤时，最好用锡箔纸包起来。

7.香肠等尽量用小火。

8.除了蔬菜以外，都可以放在锡箔盒中用

闷烧的方式烤，火越旺越好。

9.翻面勿过于频繁必须受热到一定程度

才能翻面，否则肉质容易变得生硬。