餐饮销售总监岗位职责

销售总监岗位职责

直接上级：总经理

直接下级：销售经理

岗位职责：

1.协助总经理、制订公司销售提升重点、提升方法及提升行

动。

2.协助总经理在公司落实、跟进销售提升计划。

3.协助检讨销售计划推行成效。

4.协助楼面部做好餐前、餐中、餐后的细节服务和迎客、送

客服务（包括帮客人点菜）。

5.完成公司下达的销售任务，并超额完成。

6.做好本部门的日常管理工作、跟进销售经理的客情动态及

市场调研。

7.协助定期进行顾客满意度调查，了解大客户的消费情况。

8.协助进行服务细节创新（销售创新）。

9.检讨生意，分析客流、产品、促销等，提议促进销售提升

的方案，并协助落实。

酒店餐饮部餐饮总监岗位职责(doc 1页)

高星级酒店岗位职责部门：餐饮部职务：餐饮总监直属上级：酒店总经理下属：餐饮部经理、行政总厨生效日期：200x/1/1 编号：F&B—JOB—008

工作描述：监督指导所有餐饮活动，宾客服务、食品制作、卫生防疫、员工关系、各项操作规程等。 1.指导、控制、协调餐饮活动。 2.评估员工的工作成绩, 及时更正错误和不正确的方式, 确保食品、饮料及服务的高品质,使服务保持国际先进水平。 3.根据已制定的程序培训员工; 负责制订部门发展计划, 发布指令以及特殊安排等。 4.根据酒店的政策协调餐饮部内部、餐饮部与其他部门之间及公共部门的关系, 确保所有宴会、美食节以及其他餐饮活动圆满完成。 5.制定每年的餐饮部之目标、预测、预算和计划。 6.和销售部经理协商以准备市场推广计划; 确保已制定计划的执行。 7.每月准备餐饮部月工作报告, 详细说明销售指标、成本指标、利润指标并和预测进行对比。 8.观察、分析每月财务报表, 采购单、施工单及其他申请, 并及时给与指导和纠正。 9.经常协调厨房、采购、验收的关系，确保采购高品质、低成本的原料。 10.采取适当的人选、计划、策略进行协作提高餐饮

销售额。 11.检查食品、饮料、设备及仓库存量处于良好状态。 12.根据原料成本和市场竞争状况, 制定食品及饮料的价格及控制成本。 13.和宾客保持良好的关系。 14.和副经理共同处理主要的营业问题, 处理宾客投诉、要求, 并作相应的答复。 15.检查施工单、申购单、申请清单等。 16.走访原料市场,寻找质量上佳的供应及替代品, 并知会管理当局、厨房、成本控制和采购部。 17.安排餐饮部的各种娱乐项目。 18.根据当地卫生、防疫部门的要求，监督餐厅、厨房食品卫生和其他卫生达到要求。 19.安排所有主管和管理员正常工作, 并进行监督。 20.完成上级领导交办的其它任务。页数：1/1 F&B—JOB—008

酒店销售部岗位职责

酒店销售部岗位职责职责一：酒店销售部岗位职责 1、负责与客户保持联络，发掘潜在客户，扩大酒店市场范围，为客户提供服务。 2、严格遵守酒店各项规章制度。 3、充分了解掌握酒店的经营政策、价格体系，及对外销售制度，积极开展对外销售工作。 4、协助负责处理酒店的公共关系事务，与新闻媒体、关系单位、业务部门建立并保持良好的公共关系。 5、协助负责酒店会议、团队业务的洽谈及接待，对外促销酒店客房，餐饮、各项配套设施及各项服务，与重要客户建立长久良好的合作关系。 6、协助负责酒店VIP客人的接待。 7、协助负责酒店各类大型活动的宣传与促销。

8、了解市场信息与竞争对手情况，对市场前景做出预测，及时上报上级主管及决策部门，以便决策层做出准确的市场判断及决策。 9、负责协调酒店与客户的关系。 10、按时按量完成上级及部门交给的拜访任务及各项工作。 11、每周及每月按时以文字的形式向部门上级汇报本周或本月的工作情况。 12、大力拓展网上订房，电子商务业务。职责二：酒店销售部岗位职责一、在总经理领导下，全面负责市场营销部工作，确保本部门职能的正常发挥。二、制定并组织实施销售工作计划

，督导营销人员进行市场开发。三、做好酒店的宣传、推广工作，为酒店树立良好的企业形象，使客人深入了解酒店，并赢得客人的信赖与支持，为酒店创造更大的经营效益。四、负责酒店的市场开拓、客源组织和产品销售工作。五、定期组织销售员进行市场调研工作，收集市场信息，分析市场动向、特点和发展趋势，并及时向酒店领导汇报以便及时应对市场变化。六、制定市场销售策略，确定主要目标市场、市场结构和销售方针，负责酒店经营产品的销售工作。七、负责本部门的工作质量和服务质量，以及本部门人员的工作指挥、考核权，制定、修订本部门各级人员的职责与权限，树立和改善人员的形象。八、督导，检查销售人员的市场开发与客户的维护情况。九、拜访重要客户、旅行社，维护良好合作关系。

餐饮总监岗位职责_餐饮总监岗位要求

餐饮总监岗位职责_餐饮总监岗位要求餐饮总监岗位职责1 1.协助酒店总经理进行酒店管理工作，完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。 2.协助总经理制定酒店经营方针、管理目标，领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。 3.协助总经理建立健全酒店组织系统，使之合理化、精简化、效率化，督导分管部门岗位责任制的落实，创造一个高效率运行的酒店工作系统。 4.协助总经理协调部门间的关系，对分管部门管理人员进行考核、评估。 5.开展调查研究，分析酒店经营管理情况，收集同行业和市场信息，为总经理决策提供参考。 6.负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系，与各界人士保持良好的公共关系。 7.协助总经理有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况，深入分管部门督导工作情况，及时发现问题并督办。餐饮总监岗位职责2 1、全面负责餐饮经营管理，制定餐饮年度预算和实现达成目标的经营计划； 2、负责和总厨研发新品，以敏锐市场洞察力及时推出相应

创新产品； 3、制定新品sop流程、部门管理制度和服务培训计划； 4、负责人才团队建设和培养，确保高端品质服务； 5.按照年度任务计划书，做好目标的分解，确保责任落实到各级管理组和员工； 6.按时达成公司月度、季度、年度目标任务； 7.设立完善督导部门，提炼持续改善和管理升级的系列措施，确保门店执行公司统一标准、规范； 8.对产品食品安全风险进行及时把控，确保品牌保持健康、持续的生命力。餐饮总监岗位职责3 1、负责项目餐饮部整体工作，制定并实施餐饮经营的所有计划； 2、能制定培训计划，提升员工素质加强公司整体服务质量； 3、协助总经理完成整体营运目标和酒店发展规划； 4、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。餐饮总监岗位职责4 1.根据酒店领导下达的全年营收预算，研究并提出营业预报及宴会预报。制订每月、半年和年度的营收计划。 2.落实对员工的分级培训计划，督促和培训下属员工。

2020销售总监岗位职责(最新版)

STANDARD CONTRACT SAMPLE (合同范本) 甲方：____________________ 乙方：____________________ 签订日期：____________________ 编号：YB-HT-041272 2020销售总监岗位职责(最新

2020销售总监岗位职责(最新版) 销售总监岗位职责是负责整个销售部门的。其工作主要是： 1，督促销售人员的工作; 2，销售计划的制定; 3，定期的销售总结; 4，销售团队的管理; 5，每月每位销售人员的绩效考核的评定： a,开发客户的数量; b,拜访客户的数量; c,客户的跟进; d, 销售指标的完成; 6, 销售人员的计划及总结; 7, 上下级的沟通、 8, 制定不定期的沙龙活动、 7，销售人员的素质和专业培训。 8，销售策略的运用; 9，对于反对意见的处理;

10，潜在客户以及现有客户的管理与维护等. 销售总监的工作计划：第一.督促销售人员的工作：每位销售人员都会有自己的一套销售理念，我们一开始，是不知道每位销售人员的特色在哪里。等完全了解的时候，我们就应该充分发挥其潜在的优势，从而来弥补其不足之处。如果销售人员实在没有什么潜力可以发掘，可以进行相对的帮助，来帮助每一位销售人员顺利的完成公司下达的销售指标。销售总监需要督促的方面有： 1.参与制定公司的销售战略、具体销售计划和进行销售预测。 2.组织与管理销售团队，完成公司销售目标。 3.控制销售预算、销售费用、销售范围与销售目标的平衡发展。 4.招募、培训、激励、考核下属员工，以及协助下属员工完成下达的任务指标。 5.收集各种市场信息，并及时反馈给上级与其他有关部门。 6.参与制定和改进销售政策、规范、制度，使其不断适应市场的发展。 7.发展与协同企业和合作伙伴关系，如与渠道商的关系。 8.协助上级做好市场危机公关处理。 9.协助制定公司项目和公司品牌推广方案，并监督执行 10.妥当处理客户投诉事件，以及接待客户的来访. 第二.销售业绩的制定：销售业绩的制定要有一定的依据，不能凭空想象。要根据公司的现状，以及

酒店销售总监岗位职责

酒店销售总监岗位职责酒店销售总监岗位职责该如何来编辑呢?以下是我为您整理的酒店销售总监岗位职责，供您参考，希望对你有所帮助。酒店销售总监岗位职责1 1、根据宾馆市场销售计划，按照客源构成的比例要求，完成企业客户、旅游团队和散客的销售任务，完成销售指标; 2、与客户保持密切的业务联系，按照不同的季节、不同市场情况提出不同的销售价格; 3、分析客户心理，了解客户对宾馆设施的要求和各方面的需求，有针对性地进行销售，向营销部经理提供客户信息; 4、积极地参加宾馆举办的各种促销活动，开发新客户; 5、利用公关技巧和销售技巧，广交各界人士，扩大宾馆影响。开展有计划的销售活动，每次外出销售，都必须写销售报告，为每个客户建立档案，并有计划地发展新客户。酒店销售总监岗位职责2 1、公司采用合伙人制。熟知互联网技术应用。 2、制定本部门的组织架构、岗位说明书、重新制定三个品牌的运营标准、运营流程等手册; 3、制定公司的服务品质标准、管理检查制度，服务流程、物品配置标准与品质标准，通过营运标准管理系统提升酒店品牌价值，提升服务质量; 4、建立培训体系、质检体系，保持酒店的服务品质、提升客户满意度;

5、负责运营酒店的经营督导和品质把控，评估酒店管理及经营情况，对存在的问题进行系统的处理，确保公司标准有效执行; 6、随时关注、搜集同行业竞争对手信息，分析酒店及客源市场发展趋势，编制可行性分析报告，为公司科学决策提供依据; 7、参与酒店前期规划工作，根据酒店定位、市场发展趋势和后期营运需求，提出优化建议; 8、对筹备酒店的运行进行统筹和督导; 9、各开业门店的经营指导、店总的培训督导、开业城市的筹建运营。酒店销售总监岗位职责3 1、对总经理直接负责，及时制定当月的销售计划，努力完成和超完成预算目标。 2、对于酒店的发展和营业额的提高提出可行性操作的建议，以最大可能提高酒店赢利。 3、详细了解饭店的服务项目、内容和服务时间。 4、清楚了解客房状态、客房类型以及包价产品和折扣规定等方面的知识。 5、监督做好管理会员卡资料、协议客户资料的电脑登记和整理、存档工作。酒店销售总监岗位职责4 1、做好《日客户拜访记录》、《周拜访记录》并存档，迅速、高效、礼貌地解决客户的问题。 2、参与解决一切引起宾客不满事件，争取在饭店政策范围内使宾客重新获得满意感。 3、有效地做好预定处日常工作管理和每日预定流量的控制、即时房态的控

餐饮总监岗位职责

餐饮部总监岗位职责 1. 组织和正确管理各部门的经营。 2. 组织、计划、控制、协调各部门的工作。 3. 确保服务标准、岀品质量和工作程序的应用。 4. 向总经理提岀适合当地市场的工作程序和服务标准，并贯彻落实所批准的各项程序及制度。 5. 控制并初步批准所有的采购和投资要求，并提交总经理批准。 6. 在人力资源部的配合下，管理部门员工：招聘新员工、制定并实施培训计划、制定工作时间表及切实可行的规章制度。 7. 确保有关卫生、安全工作程序和规章制度的应用实施。 8. 确保所有供部门使用的设备和材料的正确使用。 9. 在财务部的配合下，组织部门资产及运营物品的盘存。 10. 申请并确保部门行政计划的实施。 11. 组织并主持餐饮部会议。 12. 参与酒店执行委员会和部门经理会议。 13. 在财务部和销售部的配合下，向酒店总经理提供部门预算。 14. 严格控制部门预算外的支岀情况，在超岀预算的情况下，必须提岀所超支部分的正当理由。 15. 确保部门的合理利润率。 16. 向酒店总经理提供能够提高酒店经营效益的服务方法的建议。 17. 补充所需要的货源，并保证管理公司质量标准的实施。 18. 在相关部门及采购部的配合下，保证采购物品的质量标准。 19. 指导并配合厨师长确保食品的岀品质量与标准。 20. 指导并配合各部门确保酒水及饮料的岀品质量与标准。 21. 保证各部门服务环境及促销氛围的质量管理。 22. 保证部门服务质量的管理。 23. 对客人的反映和意见予以特殊重视，并立即按照所要求的正确方式处理。 24. 做到并保持与竞争者在产品价格、质量和活动方面具有竞争力。 25. 指导并配合厨师长做好餐饮市场调研和新菜品的创新及研发工作。 26. 在销售部的密切合作下，制定并实施餐饮部的促销计划。 27. 不断探索新的促销和推广活动方式，使本部门的产品及服务在本地区同级别酒店中处于领先地位。 28. 保证对本部门有关产品和技术的变化能够及时有效的同相关部门沟通。 29. 通过促销活动和公共关系发展业务。 30. 定期向酒店总经理汇报本部门促销活动的实施效果餐饮总监岗位职责与工作内容一、岗位名称：餐饮总监 —X-J-J /亠一、冈位三、直接上司：总经理四、管理对：餐饮部经理、政总厨五、岗位提要：全负责订并实施餐饮部工作计划和经营，督导餐饮部日常运转管理，确保为提供优质高的餐饮服并进成本控制。六、具体职责： 1 ?负责制定定餐饮部营销计划、长短期经营预算，带领全体员工积极完成和超额完成经营指标。 2.主持建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准，并督导实施。 3 ?定期深入各部门听取汇报并检查工作情况，控制餐部各项收支，制定餐饮价格，监督采购和盘点工作，进行有效的成本控制。客人

餐饮部副总监岗位职责及任职条件

餐饮部副总监岗位职责及任职条件一、岗位职责 1.在饭店总经理领导下，贯彻酒店经营方针和各项规章制度，认真贯彻领导决策，全面负责餐饮部各项经营管理工作，对饭店下达的目标管理责任制和经营指标、营业收入、毛利率、费用率，部门优质服务率，安全无事故率等指标承担领导责任。 2.在财务部指导下，编制本部门预算指标，在获董事会批准，纳入全店预算，形成计划目标的基础上，采用灵活多样的方式，全面组织与贯彻实施。 3.掌握客人需求变化，客源状况及市场需求变化，开展各种促销活动，与各餐厅经理，厨师长商定特殊食品和特殊菜式的推广活动，做好组织工作。 4.定期主持召开餐饮部业务工作会议，检查各厨房，餐厅的工作，督导直接下级，分析存在的问题，提出改进措施，不断提高餐饮部的经营水平，服务质量和经济效益。 5.协调餐饮部与前台、客房、库房、财务等部门的关系，负责大、中型宴会活动的督导，检查和重要客人的接待工作。 6.掌握、控制餐饮部综合毛利率和各餐厅毛利率，控制饮食成本和费用开支，及时提出价格策略和价格调整方案，报总经理、财务部审批后组织实施。 7.考核各级管理人员的工作情况，发现问题及时纠正，督促，检查各厨房，各餐厅的培训工作，提高人员素质和业务技术水平。 8.创造部门内部友好和谐的工作气氛和工作环境，改善服务，提高标准，激励员工，发挥下属骨干的作用，并对其进行培养。评价员工工作表现，决定下属员工的晋升，发展建立有益的员工关系。 9.定期召开部门例会，传达酒店有关指示，总结上期工作，听取汇报，做好内部协调，检查总结上次例会布置的工作实施情况，布置下期工作任务。 10.宣传、教育、落实消防安全、治安安全、交通安全等有关制度和法规。 11.认真做好节能降耗工作，经常监督，检查各个餐厅、厨房电气设备设施的运转及维修保养情况以及各种物料消耗指标落实情况，控制好各种经营费用的比例。二、任职条件 1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。 2.具有酒店预算管理知识，能够编制餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。

酒店销售部岗位设置及职责

酒店销售部岗位设置及职责一、销售总监报告上级：总经理督导下级：销售部经理、经理助理岗位职责： 1在总经理的领导下，全面负责酒店市场开发、客源组织、产品销售组织等工作。定期组织市场调研，收集市场信息，分析市场动态、特点和发展趋势，根据董事会确定的经营目标，制定市场销售策略、主要目标市场、市场结构和销售方针、价格策略等设想报总经理审批后组织实施； 2、根据酒店近期和远期经营目标，综合市场情况，负责提出并参与制定酒店对外销售及招揽客源的计划； 3、研究和掌握国内外旅游市场的动态和顾客的潜在需求，提出对外销售策略，定期向总经理提交书面报告； 4、分析销售动态及存在的问题以及市场竞争发展状况，提出改进方案和措施，监督销售计划的顺利完成； 5、保持同上级旅游管理部门、网络、中外旅行社、航空公司、铁路客运站及驻本地外国商社、办事处、政府外事部门的密切联系，并同各客户间建立长期稳定的良好合作关系。 6、提交酒店重要活动和参与国际、国内旅游展销活动的实施方案，督促、指导、宣传产品的组织策划，对销售效果提出分析，向总经理报告； 7、定期检查销售计划实施效果，定期提出销售计划调整方案，报告总经理同意后组织实施； 8、根据已经批准的价格策略，检查督促酒店价格政策的实施情况，控制团队、散客及其不同季节的价格水平，定期检查平均房价、平均出租率的实施情况，及时提出改进方案，保证酒店出租率、房价有一个合理的状态，实现酒店利润最大化； 9、负责酒店的整体宣传推广工作，提出参与酒店产品的更新改造和组织开发意见，提高酒店的声誉和影响力； 10、督促、检查酒店对内外的各种广告、促销活动的实施情况，知道销售部经理制定短期和长期的宣传推广计划； 11、负责检查、督促销售部的管理制度、工作程序执行情况，定期与部门经理商讨营销工作，完善相关的工作计划； 12、负责销售部各项费用预算的审核； 13、负责沟通、协调销售部和其他各相关部门的关系，并协同处理有关矛盾； 14、督促销售部经理加强对部门员工队伍的建设，开展工作表现的评价和绩效考核，针对存在的问题研究相关措施； 15、完成总经理分配的其他工作；二、销售部经理报告上级：销售总监督导下级：销售主任、销售代表、文员岗位职责： 1、全面负责销售部的日常管理工作，制定并负责执行销售部经营管理方面的各项规章制度； 2、根据市场预测、市场信息，制定酒店年度销售计划并报销售部总监审查； 3、协同销售总监制定酒店销售计划与预算，负责制定好销售部的工作计划与预算，定期向销售总监汇报工作，并出席酒店组织的每日例会。 4、随时注意了解国内外酒店管理（特别是销售部）的最新动态，以及国内外的有关活动信息。组织实施酒店对内、对外的各种广告活动，制定短期和长期的宣传推广计划，报销售部中间审阅；

餐饮部总监岗位职责

可修改的Word文档。请根据自己的实际情况进行修改使用。餐饮部总监岗位职责编号：F&B-RST-JD-001 部门：餐饮部职务：餐饮部总监直接上级：副总经理直接下级：餐饮部经理岗位目标： 1.确保管理公司系统和酒店高级管理层所规定的服务质量标准。 2.通过严格有效的管理来确保餐饮部的利益,同时保证服务质量。 3.与销售部密切合作进行餐饮服务产品的推销。 4.通过各种建议和推出新产品来展示创造力,并创立可信的方法来提高餐饮部的营业额、利润和声誉。岗位职责： 1.组织和正确管理各部门的经营。 2.组织、计划、控制、协调各部门的工作。 3.确保服务标准、出品质量和工作程序的应用。 4.向总经理提出适合当地市场的工作程序和服务标准,并贯彻落实所批准的各项程序及制度。 5.控制并初步批准所有的采购和投资要求,并提交总经理批准。 6.在人力资源部的配合下,管理部门员工：招聘新员工、制定并实施培训计划、制定工作时间表及切实可行的规章制度。 7.确保有关卫生、安全工作程序和规章制度的应用实施。 8.确保所有供部门使用的设备和材料的正确使用。 9.在财务部的配合下,组织部门资产及运营物品的盘存。 10.申请并确保部门行政计划的实施。 11.组织并主持餐饮部会议。 12.参与酒店执行委员会和部门经理会议。 13.在财务部和销售部的配合下,向酒店总经理提供部门预算。 14.严格控制部门预算外的支出情况,在超出预算的情况下,必须提出所超支部分的正当理由。 15.确保部门的合理利润率。 16.向酒店总经理提供能够提高酒店经营效益的服务方法的建议。 17.补充所需要的货源,并保证管理公司质量标准的实施。 18.在相关部门及采购部的配合下,保证采购物品的质量标准。 19.指导并配合厨师长确保食品的出品质量与标准。 20.指导并配合各部门确保酒水及饮料的出品质量与标准。 21.保证各部门服务环境及促销氛围的质量管理。 22.保证部门服务质量的管理。 23.对客人的反映和意见予以特殊重视,并立即按照所要求的正确方式处理。 24.做到并保持与竞争者在产品价格、质量和活动方面具有竞争力。 25.指导并配合厨师长做好餐饮市场调研和新菜品的创新及研发工作。 26.在销售部的密切合作下,制定并实施餐饮部的促销计划。 27.不断探索新的促销和推广活动方式,使本部门的产品及服务在本地区同级别酒店中处于领

星级酒店销售部的工作职责

酒店营销部主要职能一、开展市场调研工作，重点收集酒店市场及客源动态信息，了解竞争对手销售活动和价格情况，预测和分析客源市场的规模和特征，并定期编制酒店销售趋势报告和市场分析报告。二、制定市场营销战略和计划，确定酒店的目标市场，并计划组织整个销售推广活动。三、有计划、有组织地对潜在客户和重点客户进行销售访问，向客户介绍和推销酒店产品，征询客户对酒店的意见和建议，争取达成交易，签定销售合同。四、制定酒店的广告促销计划，包括酒店各类对内对外宣传品和促销活动宣传资料，选择媒体，设计广告宣传平面。五、与酒店其他相关部门一起策划特别促销活动，如美食节、情人节、圣诞节、春节、客房包价以及其他主题促销活动，并组织实施。六、制定酒店客房的标准价格、组合产品价格、长包房价格、特殊活动的促销价格、折扣政策、价格的调整、预订金和协议价格的支付方式等政策性事物。七、根据市场状况和宾客意见，指导客房、餐饮、棋牌、会议改进、调整、开发新产品和提升服务质量水平。八、开展对外公共关系活动，负责与地方政府、职能部门的联系，组织和安排各种店内外大型活动，与酒店高层一起处理各种突发性事件，并收集有关酒店形象方面的信息，为管理者提供决策，以树立和维护酒店良好的形象，为酒店创造和保持“良好的形象和口碑。九、负责日常性的销售工作处理业务往来、电话和来访，回答客人关于酒店产品、价格、优惠等相关事宜。十、负责各类会议/宴会/旅行团队的接洽工作，协议单位/政府单位的销售工作。十一、负责酒店所制定的营销政策的分析、计划、执行和落实工作，以及各部门促销活动的政策性、可行性的监督工作。十二、参与对客服务工作。

餐饮部总监岗位职责规范

餐饮部总监岗位职责规范主要职责: (概述本职务的工作职责主要内容以及对酒店总体效益的促进作用) 职位 : 餐饮部总监级别 : A 工作时间 : 责任制工作区域 :餐饮部各区域工作关系 : 上司:营运总监下属 :餐饮部所有员工工作大纲 : 工作大纲: 占工作时间比率: 1.与各部门保持良好的沟通，根据营业计划积极完成年度预算。 15% 2.根据营业额预算，有效的控制成本，找出方法使之与营业预算相 10% 一致。 3.通过有效的管理和监督，确保餐饮部各部门在日常工作中提供之 15% 服务达到饭店之标准及与餐饮部运作指南相吻合。 4.经常性地组织部门会议，使各部门保持良好的沟通渠道，及更有 5% 效的提供酒店服务。 5.协助销售部，通过日常的运作及时向管理当局建议调整餐饮销售， 5% 预测等策略。并提供正确有效的各项调查数据。 6.协同厨师严格控制成本，确保本部门消耗控制于营业预算之内。 3% 7.完成和提高预定的销售指标，努力实现和保障最大的出品销售额。 5% 8.在必要时向管理层建议提供各项整改意见。 2% 9.协调人力资源部门在编制计划内保持合理的员工数量，并使之入职 5% 后尽快适应本职工作。确保服务程序每一细节规定的坚决执行并通过在职培训不断完善。 10.重视日常员工的个人卫生和仪表，检查并使之保持恪守时间，良好 2% 仪表，规范着装。 11.直接制订和管理所有餐饮部。任何时候确保以充分的人力及提供高 10% 效率的服务。 12.通过关心公众假期，天气预报，未来社区和饭店的活动。对将发生 3% 的西餐，会议业务做好预算，做好充分的准备工作。 13.检查所有餐饮部使用设备所在位置，使用情况以及日常维修状况， 5% 制定足够预防措施，防止饭店财物遗失或损坏。 14.例行检查易耗物品的消耗情况，杜绝浪费现象。 2% 15.例行检查餐饮部各区域的卫生状况。 2% 16.汇同餐饮部各单位主管探讨受客人欢迎的出品项目和娱乐节目， 2% 筹划，举行，完成各项推广活动，并将效果及时向上极反映。

销售总监岗位职责

销售总监岗位职责 Company number：【WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998】

《销售总监岗位职责》销售总监岗位职责是负责整个销售部门的。其工作主要是：1，督促销售人员的工作； 2，销售计划的制定； 3，定期的销售总结； 4，销售团队的管理； 5，每月每位销售人员的绩效考核的评定： A,开发客户的数量； B,拜访客户的数量； C,客户的跟进； D,销售指标的完成； 6,销售人员的计划及总结； 7,上下级的沟通、 8,制定不定期的沙龙活动、 7，销售人员的素质和专业培训。 8，销售策略的运用； 9，对于反对意见的处理； 10，潜在客户以及现有客户的管理与维护等．销售总监的工作计划：第一.督促销售人员的工作：

每位销售人员都会有自己的一套销售理念，我们一开始，是不知道每位销售人员的特色在哪里。等完全了解的时候，我们就应该充分发挥其潜在的优势，从而来弥补其不足之处。如果销售人员实在没有什么潜力可以发掘，可以进行相对的帮助，来帮助每一位销售人员顺利的完成公司下达的销售指标。销售总监需要督促的方面有： 1.参与制定公司的销售战略、具体销售计划和进行销售预测。 2.组织与管理销售团队，完成公司销售目标。 3.控制销售预算、销售费用、销售范围与销售目标的平衡发展。 4.招募、培训、激励、考核下属员工，以及协助下属员工完成下达的任务指标。 5.收集各种市场信息，并及时反馈给上级与其他有关部门。 6.参与制定和改进销售政策、规范、制度，使其不断适应市场的发展。 7.发展与协同企业和合作伙伴关系，如与渠道商的关系。 8.协助上级做好市场危机公关处理。 9.协助制定公司项目和公司品牌推广方案，并监督执行 10.妥当处理客户投诉事件，以及接待客户的来访．第二.销售业绩的制定：销售业绩的制定要有一定的依据，不能凭空想象。要根据公司的现状，以及公司课程种类划分。当然不能缺少的是销售淡、旺季的考虑。我应该以公司为一个基准进行实际的预估。

酒店销售总监岗位职责_酒店销售总监工作职责

酒店销售总监岗位职责_酒店销售总监工作职责岗位职责1：酒店销售总监岗位职责 1、制定酒店年度市场销售计划。 2、负责制定酒店对外销售、招揽客人的计划及其指标，确定本部门销售业务计划的实施细则，确定市场定位及目标市场。 3、掌握省内外市场动态，提出调查报告，制定销售广告策略，在全国客源市场上开拓业务，并争取国外的客源市场。 4、根据酒店整体销售计划，编制对外开展销售业务的专项资金预算。 5、扩大与上级旅游管理部门、中外旅行社、铁路、航空公司及各饭店集团等的纵、横向联系，并与各客户间建立长期稳定的良好协作关系。 6、协助执行总经理搞好酒店产品的多种经营，并争取各有关部门的密切配合，开展多形式、多内容的对外宣传与推销工作。 7、培训营销人员的业务活动，确保营销人员知识不断更新，技能不断提高。岗位职责2：酒店销售总监岗位职责 1.了解国家有关酒店行业管理规定，熟悉国内酒店业发展状况。 2.制订市场营销部相关管理规定和工作程序，报总经理批准后执行。

3.制订酒店价格政策、酒店推广计划，并呈报总经理批准后组织实施。 4.制订并执行酒店VI系统，制作酒店必要宣传品。 5.审核酒店公关策划方案。 6.审核酒店重大促销计划和方案。 7.选择目标客户群体或地区。 8.组织酒店大型的营销推广活动。 9.开发新客户。 10.组织重要客户的接待工作。 11.掌握客户和竞争对手信息。 12.组织进行商务谈判和客户拜访。 13.提出客户资源整合思路。 14.协调酒店与客户之间的关系。 15.协调酒店与集团的关系。 16.协调、解决商务协议纠纷。 17.指导、监督、检查下级工作，掌握工作情况及相关数据。 18.对所属人员进行绩效考核。 19.在必要的情况下向所属下级授权。 20.制定直接下级的岗位描述，定期听取述职并评定其工作。岗位职责3：酒店销售总监岗位职责一、负责部门管理架构及人员编制的申报工作。二、负责编制、报审部门年(半年)度工作计划，以及计划执

餐饮主管岗位工作职责范本

岗位说明书系列餐饮主管岗位工作职责（标准、完整、实用、可修改）

编号：FS-QG-37913餐饮主管岗位工作职责 Catering supervisor job responsibilities 说明：为规划化、统一化进行岗位管理，使岗位管理人员有章可循，提高工作效率与明确责任制，特此编写。篇一:中餐厅楼面主管岗位职责 ●编定每日早、中、晚班人员，做好领班、迎送员的考勤记录。 ●每日班前检查服务员的仪表、仪容。 ●了解当时用餐人数及要求，合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作。 ●随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有VIP客人或举行重要会议，要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准，并亲自上台服务，以确保服务的高水准。 ●加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，与公关销售员加强合作，了解客人档案情绪，妥善处理客人的投诉，并及时向中餐厅经理反映。

●定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度，有问题及时向餐厅经理汇报。 ●注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作成绩记录，作为评选每月最佳员工的依据。 ●负责组织领班、服务员参加各种培训、竞赛活动，不断提高自身和属下的服务水平。 ●积极完成经理交派的其他任务篇二:餐厅主管岗位职责范文 1、认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。 2、具有为宾馆多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。 3、拟订本餐厅的服务标准，工作程序。 4、对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。 5、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并

销售总监销售总监岗位职责一

销售部管理规章制度一总则为加强员工管理，规范员工行为，提高员工素质，特制定本制度。本制度是销售部员工必须遵守的原则，是规范员工言行的依据，是评价员工言行的标准。全体销售人员应从自我做起，从本岗位做起，自觉遵守各项制度。员工如对本制度有任何疑问或异议，可向销售部负责人咨询，本制度最终解释权归南京市佳夫尼电气有限公司销售部。本制度自制定之日起开始执行。二销售部组织架构销售总监大区经理大区经理大区经理大区经理大区经理区域经理区域经理区域经理区域经理区域经理销售主管销售主管销售主管销售主管销售主管三销售部人员素质要求 1、品德好 2、很强的语言驾驭能力 3、人格魅力 4、很强的组织计划管理能力协调能力四销售部岗位职能销售总监岗位职责一 1、坚决服从执行总经理工作安排。 2、参与制定企业的销售战略、具体销售计划和进行销售预测。 3、组织与管理销售团队，完成企业产品销售目标。 4、控制销售预算、销售费用、销售范围与销售目标的平衡发展。 5、招募、培训、激励、考核下属员工，以及协助下属员工完成下达的任务指标。 6、收集各种市场信息，并及时反馈给上级与其他有关部门。 7、参与制定和改进销售政策、规范、制度，使其不断适应市场的发展。

8、发展与协同企业和合作伙伴关系，如与经销商的关系、与代理商的关系。 9、协助上级做好市场危机公关处理。 10、协助制定企业产品和企业品牌推广方案，并监督执行。 11、妥当处理客户投诉事件，以及接待客户的来访。职责二 1、制订销售策略：根据公司市场战略与市场销售目标，结合所掌握的市场信息进行市场预测，制订市场拓展目标、销售策略与规划，并组织实施，管理并指导销售代表，完成销售、回款与市场目标。 2、销售体系管理：根据公司销售策略，建立维护公司的销售网络与渠道管理体系，通过系列市场推广活动，营造市场环境，提升公司与产品品牌，支撑公司产品销售的增长； 3、销售业务管理：根据客户需求与公司营运流程，接收并管理客户订单，跟踪生产、计划、库存、发货执行、客户资信与回款等情况，完成销售服务。 4、客户关系管理：通过客户拜访、客户培训和推动客户意见、建议与投诉的处理等服务活动提高客户满意度，建立、巩固均衡的客户关系平台，逐渐渗透终端客户，掌握最终消费群体。 5、市场信息分析：通过一线销售代表收集市场信息，如：客户、产品、竞争对手等，并进行统计与分析，及时向公司市场、研发等部门反馈，推动快速响应。 6、费用管理：根据公司费用政策，指导下属了解销售重点，评估客户资源需求，制订预算使用计划，确定费用开销方式，合理协调、分配公司资源，并审核费用使用的合理性，提高投入产出比。 7、部门内部管理：根据公司经营方针和部门业务需要，合理设置部门组织结构和岗位，优化业务流程，合理配置人力资源，开发和培养员工能力，对员工绩效进行管理，提升部门工作效率，提高员工满意度。大区经理岗位职责 1、分析市场状况，正确作出市场销售预测报批； 2、拟订年度销售计划，分解目标，报批并督导实施； 3、根据中期及年度销售计划开拓完善经销网络； 4、根据网络发展规划合理进行人员配备； 5、汇总市场信息，提报产品改善或产品开发建议； 6、洞察、预测渠道危机，及时提出改善意见报批； 7、把握重点客户，控制70%以上的产品销售动态； 8、关注所辖销售人员及经销商的思想动态，及时沟通解决； 9、参与所属区域重大销售谈判和签定合同； 10、组织建立、健全客户档案； 11、指导、巡视、监督、检查所属市场的各项工作； 12、向直接下级授权，并布置工作； 13、定期向直接上级述职；并提出合理化及可行性建议。 14、定期听取直接下级述职，并对其作出工作评定； 15、根据工作需要调配直接下级的工作岗位，报批后实行并转人力资源部备案； 16、负责本区域市场销售人员任用的提名； 17、负责制定销售区域的工作程序，报批后实行； 18、负责区域销售部门主管工作程序的培训、执行、检查； 19、填写直接下级过失单和奖励单，根据权限按照程序执行； 20、及时对下级工作中的争议作出裁决；

酒店营销总监岗位职责

酒店营销总监岗位职责一、酒店营运总监岗位职责： 1、根据酒店近期和远期经营目标，综合市场情况，负责提出并参与制定酒店对外销售以及招揽客源的计划。 2、研究并掌握本地旅游市场动态和客户的潜在需求，汇集整理对外销售策略，定期向总经理提交书面报告。 3、保持同上级旅游管理部门、大型旅行社、大集团大公司、政府部门的密切联系，并同各个客户建立长期、稳定、良好的合作关系。 4、负责酒店的宣传推广工作，积极参与酒店产品的更新、改造和组合开发，提高酒店的声誉和影响力。 5、指导酒店对内、对外的各种广告活动，制定酒店短期和长期的宣传推广计划，报总经理审批后执行。 6、与各部门建立良好的协作关系，广泛听取客户意见，处理重大投诉，以确保销售计划的实施和落实。 7、选择并培训不同年龄和不同层次的酒店销售队伍，指导销售人员不断学习、更新专业知识，提高销售技巧，以适应市场的变化。 8、定期对下属人员进行绩效评估，按照公司的奖惩制度进行奖惩，不断提高营销部人员的思想素质、专业技能、组织活动能力、开拓进取精神，培养销售人员高度的责任感。 9、审阅每天的业务报表，了解当天酒店客房出租率、营运状况、接待情况，组织协调各部门，按照规定要求接待好VIP客人。 10、每天向总经理提交销售活动和公关活动的计划，经总经理审批后，

组织有关人员，准备宣传资料，制定行动方案。 11、月底做好当月酒店营运状况分析与下月营销部工作计划，交总经理审批，及时汇总当月客户投诉情况，以书面形式交予总经理审阅。二、会议团队销售： 1、定期走访当地政府机关、金融、教育、卫生等机关部门以及国有大中型企业等大型团队，制定每周走访计划。 2、以电话、传真、邮件等形式，保持与有关单位部门的联系。 3、认真做好客户询价与预订，并给予书面确认。 4、接待好来店参观客户。 5、建立好客户信息登记，做好销售记录，做好销售报告。 6、接待与跟踪好来店消费团队的活动。 7、做好市场调查工作，并向销售经理汇报市场情况。岗位职责 8、严格实行房价审批权限，对特殊价格要保密。 9、处理好与酒店其他部门的关系。 10、做好重要政府团队的VIP接待。三、旅行社销售： 1、定期走访当地旅行社、订房中心及各会展公司，尤其是与贵阳大型旅行社总部取得渠道联系，制定每周走访计划。 2、以电话、传真、邮件等形式，保持与有关单位部门的联系。 1、认真做好客户询价与预订，并给予书面确认。 2、接待好来店参观客户。 3、建立好客户信息登记，做好销售记录，做好销售报告。

餐饮部总监岗位职责

餐饮总监岗位职责直接上司：总经理直接下属：餐饮部经理、西餐厅经理、餐饮预订主任、行政总厨（厨师长）职责范围：全面负责酒店餐饮管理工作。 1.参与酒店发展战略的制定，为酒店战略发展提供相关专业咨询。 2.根据市场动态，熟悉本酒店的主要目标市场，了解消费者餐饮需求，并有针对性地开发和提供能满足他们需求的餐饮产品和服务。制定餐饮各部经营战略，制定餐饮推销、促销计划、扩大餐饮销售渠道，提高餐饮销售量。发挥全体员工的积极性，实施有效的激励手段。 3.制定和完善下属各部的岗位工作说明书、工作程序与工作标准、部门内部管理规定。 4.指导下属部门制定工作计划，并督导其执行。 5.培训下属部门经理、管理人员、监督、指导和评估其工作加强员工队伍的教育和培训工作，提高从业人员的素质。 6.协调下属各部门的工作、督导餐饮服务、进行出品质量和成本控制，提高酒店餐饮部门效益。 7.处理突发时间，维护客人利益及酒店利益。 8.参加酒店部门协调会议，定期召开本部门的例会、成本控制会议和预算会议。 9.自我管理：A、制定个人学习计划，学习先进的餐饮管理知识；B、参与同行研讨会、交流会、交流经验；C、每月月底自我总结，改进管理中的不足。

餐饮部经理岗位职责直接上司：餐饮部总监直接下属：楼面主管职责范围： 1.制定并组织实施餐饮部楼面一切业务经营计划，向餐饮总监回报工作并接受餐饮总监检查和督导。 2.监督，推行本部门的各项正规化管理制度。 3.考核直接下级主管、领班的品行业绩并实施激励和培训。 4.检查所属部门的经营情况、信息反馈及一切安全、卫生和服务工作。 5.制定和改进各项经营、管理的新计划、新措施。 6.与厨师长一起，进行固定菜单和变动菜单的筹划和设计，不断推出新的菜肴品种。 7.对餐饮采购、验收和储存进行管理与控制，降低成本，减少浪费。 8.加强餐厅的日常管理，提高对客服务质量，培养餐厅管理员的管理督导能力。 9.促进宴会销售，加强宴会组织与管理，提高宴会服务质量。

销售总监岗位职责

《销售总监岗位职责》销售总监岗位职责是负责整个销售部门的。其工作主要是： 1，督促销售人员的工作； 2，销售计划的制定； 3，定期的销售总结； 4，销售团队的管理； 5，每月每位销售人员的绩效考核的评定： A,开发客户的数量； B,拜访客户的数量； C,客户的跟进； D, 销售指标的完成； 6, 销售人员的计划及总结； 7, 上下级的沟通、 8, 制定不定期的沙龙活动、 7，销售人员的素质和专业培训。 8，销售策略的运用； 9，对于反对意见的处理； 10，潜在客户以及现有客户的管理与维护等．销售总监的工作计划：第一.督促销售人员的工作：每位销售人员都会有自己的一套销售理念，我们一开始，是不知道每位销售人员的特色在哪里。等完全了解的时候，我们就应该充分发挥其潜在的优势，从而来弥补其不足之处。

如果销售人员实在没有什么潜力可以发掘，可以进行相对的帮助，来帮助每一位销售人员顺利的完成公司下达的销售指标。销售总监需要督促的方面有： 1.参与制定公司的销售战略、具体销售计划和进行销售预测。 2.组织与管理销售团队，完成公司销售目标。 3.控制销售预算、销售费用、销售范围与销售目标的平衡发展。 4.招募、培训、激励、考核下属员工，以及协助下属员工完成下达的任务指标。 5.收集各种市场信息，并及时反馈给上级与其他有关部门。 6.参与制定和改进销售政策、规范、制度，使其不断适应市场的发展。 7.发展与协同企业和合作伙伴关系，如与渠道商的关系。 8.协助上级做好市场危机公关处理。 9.协助制定公司项目和公司品牌推广方案，并监督执行 10.妥当处理客户投诉事件，以及接待客户的来访．第二.销售业绩的制定：销售业绩的制定要有一定的依据，不能凭空想象。要根据公司的现状，以及公司课程种类划分。当然不能缺少的是销售淡、旺季的考虑。我应该以公司为一个基准进行实际的预估。随后要做的事情就是落实到每一个销售人员的身上，甚至可以细分到每一个销售人员日销售业绩应该是多少，周销售业绩是多少，从而完成公司下达的月销售业绩。最终完成每年的销售指标。第三.销售计划的制定：制定一份很好的销售计划，同样也是至关重要的事情。当然销售计划也是

酒店营销主管岗位职责

酒店营销主管岗位职责集团档案编码：[YTTR-YTPT28-YTNTL98-UYTYNN08]

酒店营销主管岗位职责直属上级：营销部经理岗位名称：营销主管（MARKETINGDIRECTOR）联系部门：个人所负责的各政府机关、企事业单位、旅游部门、酒店各部门职务概述：负责酒店客房、餐饮、会议等营业项目的推广和销售工作，对客户进行定期探访以维持良好的合作关系，通过落实各细分市场的客户开拓量化指标任务，协助部门完成既定的月度与年度营业预算。负责统筹部门日常工作，以维持部门有序工作。岗位职责： 1、熟悉市场，具备销售经验，根据市场情况及酒店销售情况提出销售工作建议。 2、服从部门经理安排，参与各项接待活动。 3、与业务客户、重点宾客保持密切联系，协助部门经理处理日常事务。 4、积极开展市场调研工作，在保持老客户的同时及时发掘潜在客户，增加新的客源。(如：旅行团、、新成立公司、会议、散客等) 5、接待来酒店参观的客人，介绍酒店的情况并注意听取客人对酒店的意见，及时向经理汇报。 6、随时掌握各单位客户的新动态及近期安排，制定工作计划并及时展开营销活动。 7、随时掌握同行的新动态和市场信息，为经理制定工作计划提供资料和合理化建议，协助经理开展营销活动。 8、开展有计划的销售活动，进行销售访问，销售人员在销售访问结束后，应撰写销售访问报告。并为每个客户建立档案、完善营销计划书，有计划地发展新客户。 9、整理归档酒店的宣传资料，做好部门的设备、办公用品、物品的管理工作。 10、负责组织酒店宣传的摄影、录象工作，并逐步与宣传、新闻界建立良好的关系，取得他们的支持和帮助。 11、负责商务散客的订房，负责协议客户、旅行团、会议等团体预订的住宿、餐饮、用车等安排，做好VIP的接待工作。 12、参加业务洽谈，受委托与协议客户、旅行社、团队消费单位签订销售合约，协议和办理续约手续，同时要做好各种订房资料、合同、客人资料等的档案工作。