野外食物采集

野外生存—食物采集（植物）

野外采食野生植物应该注意的几个问题：

⒈> 可食野生植物的识别：可食野生植物，包括可食的野果、野菜、藻类、地衣、蘑菇等。对可食野生植物的识别是野外生存知识的主要内容，有着重要的实用意义。

我国地域广大，寒、温、热三带气候俱全，而大部分是属于温暖地带，适合于各种植物生长，其中能食用的就有2000种左右。野生植物的营养价值很高，含有多种维生素。

采食野生植物最大的问题是如何鉴别的毒或无毒。有一个最简单的办法，将采集到的植物割开一个口子，放进一小撮盐，然后仔细观察这个口子是否必变原来的颜色，通常，变色的植物不能食用。

2.> 野果：我国地大物博，南北方的山野灌木丛中都生长有许多可食的野果。诸如：生长在低山丘陵常绿阔叶灌木丛中的桃金娘，山地落叶阔叶灌木丛中的山桃、胡颓子，石灰岩山地落叶灌木丛中的小果蔷薇，河谷落叶阔叶灌木丛中的沙棘、沙地灌木丛中的山荆子、稠李等，以及山樱桃、山柿子、猕猴桃、酸藤果、棠梨、坚果等等。夏、秋两季这些都可以生食充饥。如无识别可食野果的经验，可仔细观察鸟和猴子都选择哪些野果、干果为食，一般来说这些食物对人体便是无害的。

3.> 采食野菜的加工方法很重要，加工的目的主要在于去毒和去味。关于野菜的食法有生食、直接炒食或蒸食，还可煮浸。

4.> 蘑菇：蘑菇在我国分布很广，是人们喜爱的一种食品。通常食用的有：香菇、草菇、口蘑、猴头菌等。蘑菇一般的吃法是炒食或做汤，也可用火烤烤便沾盐食用，别具风味。

采食蘑菇要特别注意识别毒蘑。对于识别毒蘑菇和可食蘑菇有以下几种说法，

诸如：

(1)毒蘑菇多有各种色泽，而且美丽；无毒蘑菇则多呈白色或茶褐色

(2)菌盖上有肉瘤，菌柄上有菌环和菌托的有毒；反之由无毒。

(3)毒蘑菇采集后易变色；无毒蘑菇则不同，不易变色。毒蘑菇多生长在肮脏潮湿、有机质丰富的地方；无毒蘑菇则多生于较干净的地方。

(4)毒蘑菇大都柔软多汁；无毒蘑菇则较致密脆弱。

(5)毒蘑菇的汁液浑浊似牛奶；无毒蘑菇则清澄如水。

(6)毒蘑菇的味道多辛酸苦辣；无毒蘑菇则很鲜美。煮蘑菇时，锅里放灯芯草同煮，煮熟后，如灯芯草变成青绿色或紫绿色，证明有毒；如果是黄色，则无毒。

其它还有：煮蘑菇时，毒蘑菇能使银器具变黑，如果加进牛奶，牛奶马上凝固，放进葱，葱会变成蓝色或褐色。

但区分有毒蘑菇和无毒蘑菇，不光需要以上知识，还必须根据实际经验。没有经验的人最好先认识一些毒性较大而且易发现的毒蘑菇，记住它们的特征，如果见到别的蘑菇也有这些特征就不要采食，这样就有致误食中毒了

下面说一下通过自己总结的而且，上面没有提到或者没有说明的植物：首先是蘑菇：坚决不要随意采摘野外的蘑菇食用，除非你想那自己的生命开玩笑，因为野生蘑菇品种有1000种之多，能吃的只有100种不到，就算是植物学家也不敢轻易的食用，其次是鱼腥草，鱼腥草又名醉人草，水生植物。少量食用会有酒醉的感觉，多了就会全身麻痹。味道和生鱼肉一样腥，还有一些植物比如野葱野韭菜野菠菜等形状和种植的几乎是一样的只不过味道比种植的浓烈很多！

再作协补充：柳树的嫩芽也可以食用，杨树的花，和榆树得花，种子都是美味

野外生存—食物采集（动物）

猎捕野生动物首先要知道动物的栖息地，掌握动物的生活规律，然后再采取压捕、套猎、捕兽卡以及射杀等方法进行猎捕。这需要在专家指导下经过较长时间的训练和实践后才能真正掌握。TOP专用转载请写明地址和连接

其实很简单：

1、鱼类：有大面积水源的地方TOP专用基本上都会有鱼类分布，至于判断鱼类是否丰富最简单的方法是找一个风小面积开阔的地方蹲下观察是否有气泡浮出，如果有那最少有蝌蚪TOP专用之类的水生动物，只要有合适的工具TOP专用一般都不会的不到食物，

2、蜥蜴一类的冷血动物：在山上TOP专用一般在太阳刚出现的时候7点左右会有些蜥蜴一类的冷血动物由于他们的生理TOP专用结构这个时候的蜥蜴跑的不快很容易捕捉，其肉的味道有些发酸~！路龟也是一

种很容易捕TOP专用捉的食物。

3、鸟类：鸟类捕捉的时间是在晚上8点左右，在树林里经常回看到鸟TOP专用群，在白天想空手捕捉是不可能的，只有TOP专用在晚上，下午观察好鸟群休息的地方晚上去捕捉一般都会有所收获。

4、啮齿类：就是老鼠，田鼠，兔子。这样的家伙比较难捕捉虽然味道鲜美，这里就简单介绍TOP专用一下，野外多见的是田鼠，由于生性胆小比较难捕捉，一般靠运气。

5、大型动物：一般大型动物性情都比较温顺，如果TOP专用大型动物脾气暴躁说明TOP专用附近有他的宝宝，或者更危险的动物建议立即到较高的树木上躲避，至于捕捉当食物最好不要，要知道中国可是讲法律的。TOP专用转载请