普洱茶产地分布

普洱茶产地分布
普洱茶产地分布

普洱茶产地分布

普洱茶被誉为是“可入口的古董”,而行家对于每个古董必须了解它的出产地,那普洱茶产地在哪里呢?现如今普洱茶产地分布以澜沧江为界划分为江内(即澜沧江北)古六大茶山:攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒,即现在通常说的“易武茶产地”;江外(即澜沧江南)新六大茶山:南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达。

1、南糯:南糯茶山坐落于勐海县东北侧,屹立在流沙河东岸,在傣语里,南糯是笋酱的意思。

2、南峤:南峤茶山如今又被称为勐遮古茶山。勐遮是勐海县境内最大的平坝。明朝隆庆四年1570年设十二版纳时,勐遮、景真和勐翁为一版纳,1927年这里设县,当时称五福县,三年后更名为南峤县,这也是南峤古茶山得名的原因。1958年11月,南峤(已改名勐遮)县与勐海县合并,改设为勐遮区。

3、勐宋:勐宋茶山位于勐海县东部,东与景洪市接壤,南接勐海格朗和乡,西南接勐海镇,北与勐阿镇交界。勐宋是傣语地名,意为高山间的平坝。

4、景迈:景迈茶山位于澜沧拉祜(hù)族自治县县城东南70公里的惠民乡。

5、布朗:布朗茶山位于西双版纳州勐海县南八十公里处,南部与缅甸山水相连。布朗山是布朗族的主要聚居区,总面积一千多平方公里。布朗族为古代濮人后裔,据说他们是制茶的始祖。

6、巴达:巴达茶山位于勐海城西58公里。

以前普洱茶产地分布以古六大茶山(江内六座)为主:

1、革登山:属乔木中小叶种,较苦涩,回甘强烈、生津快,香气呈淡清香,汤色深桔黄。

2、莽枝山:属乔木中小叶种,较苦涩,回甘强烈、生津快,香气较淡,汤色深桔黄。

3、倚邦山:属乔木小叶种,回甘快、生津较好,香气幽香如澜,汤色深桔黄。

4、蛮砖山:属乔木大叶种,较苦涩,回甘强烈、生津好,香气呈梅子香,汤色深黄。在历史上有喝蛮砖看倚邦一说。

5、曼撒山(易武山):属乔木大叶种,微苦涩,香气高,在梅子香、蜜香中透着一股幽澜香,谷雨前后所采芽茶味淡香入荷,回甘强烈生津好,易武正山历史上就是闻名中外的茶山。

6、悠乐山:属乔木大叶种,苦涩重,回甘快、生津好,香气一般,汤色淡桔黄。

目前上述六大茶山的产茶量已渐少,普洱茶产地分布已移至新六大茶山(江外六大茶山):

1、南糯山:属乔木大叶种,微苦涩,回甘、生津好,汤色桔黄、透亮。透着蜜香、澜香,谷花茶淡香如荷。历史上是闻名遐迩的古茶山,至今仍存活着一株已逾千年的栽培型的茶王树。

2、布朗山:属乔木大叶种,较苦涩,回甘快、生津强,汤色桔黄透亮。香气独特,有梅子香、花蜜香、兰香,是很多中外客商和普洱茶爱好者梦寐以求的收藏佳品。

3、巴达山:属乔木大叶种,这里生长着成片的栽培型茶树和野生茶树林。贺松村大黑山上就生长着一株1800年的野生型茶王树。此山茶叶味苦涩,回甘、生津快,汤色桔黄晶莹、透亮,条索墨绿油亮。香气好,有梅子香、蜜香。

4、南峤茶山:属乔木中叶种,乔木茶树不成林(片),灌木居多,口感薄甜,汤色深桔黄,香气一般,茶叶等级低。

5、勐宋茶山:属乔木中叶种,乔木茶树不成林(片),灌木居多,口感苦涩,微回甘、生津一般,汤色深黄,条索墨黑。

6、惠明景迈山:属乔木大叶种,十二大茶山中乔木树最大的一片集中在这里,号称“万亩乔木古茶园”。苦涩重、回甘生津强,汤色桔黄剔透。这里的乔木茶树上还生长着一种寄生物俗称“螃蟹脚”,可消炎怯痰、对治疗胃病和糖尿病较有效。

2018年普洱茶行业分析报告

目录 1. 普洱茶行业概况 (2) 1.1. 普洱茶行业基本概念、发展历程及市场概况 (2) 1.2. 普洱茶行业的本质分析 (4) 1.3. 普洱茶行业竞争格局与发展趋势 (6) 2. 投资本质分析:消费升级、产品升级、渠道多元化带动行业量价齐升 (8) 2.1. 量的增长 (8) 2.2. 价的提升 (11) 3. 投资方向:普洱茶消费时代的来临,未来看好精品熟茶、柑普茶、中期茶细分市场 (13) 4. 大益:行业龙头,带领行业迎爆发式增长 (15) 4.1. 公司简介 (15) 4.2. 核心竞争力分析 (16) 4.3. 投资建议:行业资本化率非常低,期待诞生普洱茶第一股 (19) 1. 普洱茶行业概况 我国普洱茶行业整体规模大概 120 亿元,过去五年产销量与产值增速均达到 20%,预计到2022 年市场规模将超过 300 亿元,还存在一倍以上空间。 1.1. 普洱茶行业基本概念、发展历程及市场概况 目前,我国前三类产量和消费量最大的茶类为绿茶、红茶和

乌龙茶,分别占 66.8%、12.2%、8.2%,而普洱茶占 6%左右。普洱茶产业在中国有着非常悠久的历史,云南特有的地理气候、 独特的大叶茶种以及举世闻名的?茶马古道?造就了闻名遐迩的普洱茶。尽管如此,普洱茶还是湮没在历史的长河里黯然发光,新中国成立后的很长一段时间,由于红茶和绿茶的高速发展,普洱茶只能以劣等茶的角色游离于茶叶市场,直到本世纪初才被人们发现并知晓普洱茶真正的价值。2008 年 6 月国家质检总局与国家标准化管委会联合颁布新的普洱茶国家标准(GB/T 22111-2008),将对普洱茶产业的健康发展起到积极的推进作用。 原料方面,普洱茶制作选用的原料不同品质也不同,价格更加悬殊,分为人工种植型原料(称?台地茶?),原生态乔木大树型原料(又称?古树茶?)。前者是从人工栽培的梯地茶园里采取茶青原料经加工制成的普洱茶,由于养分不足、内质较差只能依靠拼配提升滋味,所以?台地茶?普遍价格低廉。而?古树茶?主要来自于?六大茶山?,包括易武、倚邦、攸乐(基诺)、漫撒、蛮砖和革登,一般以 300 年为限,古树茶经过时间的沉淀,获取土壤深层的矿物质成分,能以内质丰富的最佳状态将各山头的独特性体现出来,加之产量有限,市面上价格较高。从产业链的角度来看,普洱茶行业的上游为包括茶农和茶场在内的种植端,中游为包括茶叶生产、加工厂商在内的生产端以及茶叶经销商、贸易批发市场、各种卖场所构成的渠道端,下游即各类消费者。 2007 年普洱茶泡沫破裂之后,行业由 2009 年开始进入深

各种茶叶产品介绍

各种茶叶产品介绍 上古之味:此茶精选澜沧大黑山纯料古树,树龄约百年以上纯古树茶菁,经传统工艺制作而成! 特点:条索精细,色泽油润、绿亮;汤色橙黄透亮;香气花香带果香,丰富持久;汤水柔滑,酥活;生津回甘强! 景迈皇后:精选澜沧景迈古茶园平均树龄三百年以上茶菁,经传统纯手工制作而成。此茶为生普之极品,可现时品饮,可藏;托之岁月,人老茶老,乐赵焉…… 特点:条索匀整;色泽油润,鲜亮;质感好;汤色绿黄通透; 香气蜜香;汤水灵动、鲜活;口感丰富多变、醇厚、饱满;正如鲁迅先生所说:喝好茶是一种清福,喝了景迈皇后,真是如此焉…… 景迈小青砖:精选景迈芒景古树一芽一叶芒景茶菁,经传统普洱茶之工艺制作而成! 特点:条索紧结匀整;色泽绿黄、油润;香气花蜜香;汤色金黄、明亮;口感厚重,回甘持久! 成化:此茶精选普洱地区纯生态茶菁,鲜叶采摘后不小沾任何机哭、金属,直接用太阳晒,保留茶叶原汁原味、鲜

香鲜甜! 特点:条索清晰,色泽亮丽;汤色金黄、通透;香气茶蜜香,持久耐泡;汤水柔润;香香甜甜! 春蕊:精选普洱地区一芽一叶生态茶原料,经传统普洱工艺制成。 特点:条索肥壮、清晰;香气蜜香,苦后回甘! 景迈生态:精选景迈大寨纯生态原料,经传统普洱茶工艺制作。 特点:条索清晰,香气纯正蜜香;口感清香,生津、回甘! 天香:精选澜沧景迈乔木古树明前茶菁,经传统普洱茶纯手工工艺制作。 特点:色泽油润,质感好;汤色绿黄通透;香气清香带蜜香,汤水灵动,凝稠;苦后回甘、生津持久。 博钰:精选勐海地区布朗山平均树龄五六百年以上乔木古树,经选人质朴之工艺纯手工制成。此茶属玩茶、斗茶、爱茶,发烧友们发选必藏之佳品! 特点:条索肥壮、厚实;色泽、质感好;汤色油亮、通透; 香气高香、持久、丰富;口感饱满;茶气霸气,苦后回

普洱茶生茶和熟茶的区别方法实用

普洱茶生茶和熟茶的区别方法实用 一、普洱茶生茶和熟茶外观的对比 生茶也称青饼,茶饼中茶叶以青绿,墨绿色为主,有部分转为黄红色,白色为芽头。 熟茶也称熟饼,茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色,有些芽茶则是暗金黄色,有浓浓的渥堆味,类似于霉味,发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味。 二、普洱茶生茶和熟茶制作工艺的对比 普洱茶生茶的制作工艺:鲜叶采摘后经杀青→揉捻→晒干,即生散茶,或叫晒青毛茶。把晒青毛茶又高温蒸,放入固定模具定型,又晒干后成为紧压茶品,也就成了生饼。 普洱茶熟茶的制作工艺:鲜叶采摘后经杀青→揉捻→晒干,即为生散茶,或晒青毛茶, 晒青毛茶经人工快速后熟发酵,洒水渥堆工序,即为熟散茶,渥堆技术是73年由昆明茶厂 实验成功,也就是说,73年以前的熟茶都是假的,73年以前根本没有熟茶。熟散茶再经过蒸,定型,成为熟茶紧压茶。 三、普洱茶生茶和熟茶的汤色对比 生茶的汤色:青黄色或金黄色,较透亮. 熟的汤色:栗红色或暗红色,微透亮。 四、普洱茶生茶和熟茶的叶底对比 生茶的叶底:新制茶品以黄绿色,暗绿色为主,活性高,较柔韧,有弹性。无杂色,有条 有形,展开仍保持整叶状的为好茶当然不是主要依据,根据茶叶产地、种类不同而定。 熟茶的叶底:渥堆发酵度轻者叶底是红棕色但不柔韧,重发酵者叶底多呈深褐色或黑色,硬而易碎。五、普洱茶生茶和熟茶的功效对比 普洱茶生茶的主要功效:生普普茶气比较浓郁,茶多酚的含量很高,是防癌的好饮品。白天喝生普很醒脑,有一种荡涤身心的清澈感,对血管的疏理也比较明显。 普洱茶熟茶的主要功效:具有显著的减肥效果。熟普经过轻度发酵,具有大量有益人 体的菌种,并且茶性温和,暧胃,养胃。用中医理论来说,熟普基本是偏温性的,是最适 合女性饮用的茶叶了。 保健

普洱茶调研报告(精)

普洱茶调研报告 “ 普洱茶” 很红,算得上是各大茶类中出镜率最高的茶类, “ 普洱茶” 也有些冤,许多媒体在说到其他农产品炒作时, 几乎都免不了拿普洱茶做一番比较。到底是哪些人在喝普洱茶, 哪些人不喜欢喝普洱茶呢?为了进一步了解大众的普洱茶消费信息, 我们在一周时间里于来自全国各地的不同年龄、不同行业的近 200位朋友完成了《普洱饮茶调查问卷》 , 其中有效问卷 130份。有很多朋友在问卷中表达了各自对普洱茶的一些有趣观点, “ 普洱茶的价位不代表品质” , “ 普洱茶是生活必需品,而非奢侈品” , “ 高价茶都是神马浮云”, “ 哥不喝茶,哥喝可乐” , “ 普洱茶排毒效果太给力了” 等等,本次调查结果显示,喝普洱茶女性几乎和男性成正比, 20-40岁的年龄阶段在本次问卷中是普洱茶消费的中坚力量。 具体调查结果如下: ⒈您的性别:{单选题 } A 、男 66人占 50.77% B 、女 64人占 49.23% ⒉您的年龄:{单选题 } A 、 20岁以下; 0人占 0.00% B 、 20-23岁; 72人占 55.38% C 、 30-40岁; 49人占 37.69% D 、 40-50岁; 7人占 5.38% E 、 50岁以上; 2人占 1.54% ⒊您的年龄:{单选题 }

A 、媒体文教; 39人占 30% B 、政府职员; 12人占 9.2% C 、企业行政; 35人占 36.9% D 、自由职员; 20人占 15.4% E 其他; 18.5% ⒋您平时习惯饮用:{单选题 } A 、主要喝普洱茶 31人占 23.85% B 、普洱茶、绿茶、红茶都喝 84人,占 64.62% C 、茶饮料 6人,占 36.15% D 、其他 34人,占 26.15% ⒍单选您喝普洱的频率:{单选题 } A 、一周一次 5人,占 3.85% B 、 2-3天一次 22人,占 16.92% C 、一天一次 13人,占 10.00% D 、一天 2-3次 16人,占 12.31% E 、一天 3次以上 16人,占 12.31% F 没什么规律,时少时多 58人,占 44.62% ⒎您一般在什么情况下饮用普洱茶 : {单选题 } A 、家里 42人,占 32.31%

普洱生茶好还是熟茶好呢

普洱生茶好还是熟茶好呢 如今普洱茶作为一种茶类越来越为人们所熟知,茶叶本身寒凉的本性已经消失。其所具有的养生保健也为越来越多的人们所知晓,因此饮用普洱茶的人群也越来越加的广泛。由于在发酵工艺方面存在差别,使得制作出来的普洱茶也被分为了生茶和熟茶这两种。那么,普洱生茶好还是熟茶好呢? 普洱茶在制作过程中有一道工序叫渥堆,这是形成普洱茶品质特征最关键的一步,因为在这个过程中,普洱茶会产生很多对人体有益的微生物,比如黑曲酶。。。这些微生物使得普洱茶在口感上甘滑,醇厚。从自然分类上把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶。采用人工发酵加工制成的普洱茶,俗称为普洱熟茶。 普洱茶生茶和熟茶的功效对比 在功效方面两种茶都有许多保健功效。生茶主要可以清理肠道,有降脂,提神,降压和减肥功效,适合年轻人群,不过生茶的活性成份较多,因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。。熟茶可以降脂,降压,防治动脉硬化,预防便秘,利尿,养胃,较适合中老年人群及胃寒等人群。 普洱茶生茶好还是熟茶好 有人认为普洱生茶茶气强,耐久放,保有普洱茶最原始的韵味在里面,所以要比普洱熟茶好。可事实并不是这样,因为普洱茶的“越陈越香”的品质特点是否达到的关键是在其初制的过程

中的,晒青或者烘青对这一品质的形成起着至关重要的作用,也决定着它是否能够越放越值钱。而这个初制过程是生熟普洱都要经过的,它们所不同的就在于是否经过“渥堆”:所以我们不能以这样的说辞来定论哪一个更好。而关于是自然陈放还是经过握堆工艺发酵哪个好也是不能一概而论的,这还涉及到存放条件、时间、渥堆的好坏等等,是不能不具体对待就断定生普好或者熟普好的。 生茶和熟茶哪个减肥效果好? 普洱茶不论是生茶、熟茶,都有减肥功效,但是熟茶的效果要更好。 生茶富含茶多酚,性属清凉,有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效;熟茶经发酵后,在酶的作用下,又产生了不少新的营养物质,因此在普通茶的基础上,又有了更多功效,如:降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、抗癌、养胃护胃、健牙护齿、消炎、杀菌、抗衰老等。不过夏天的话还是喝生茶好,熟茶容易上火。 以上就是对普洱生茶好还是熟茶好呢的简单介绍,大家现在应该都有所了解了吧。我们不难看出生茶和熟茶都具有自己特殊的功效,我们不能单方面的就判定哪方面比较好,要进行全面的分析哦。普洱茶选生茶还是熟茶要根据个人体质来说,对于贫血的人来说,饮用生普则不适合。原因是生晒出来的新茶,苦涩,喝起来比较“霸道”,身体消瘦贫血的人不适合饮用。而熟普则是直接摘取茶叶经过发酵,去除了生普的苦涩味后,这种茶保健、养生、养胃、降血压降血脂等,适合大部分人饮用。

中国茶叶市场调研分析报告

中国茶叶市场调研报告一、摘要 中国是茶叶有发源地,茶区分布广、资源丰富,茶叶种类之多堪称世界之最。在国内,茶类消费者为中老年人居多,但年轻人占据的比例也逐渐加大,说明茶在年轻人的消费中有了很大的提升空间。中国茶叶出口主要有六大国际市场,分别是摩洛哥、日本、美国、欧盟、俄罗斯、中东地区。由于国际市场质量门槛越来越高等原因,中国茶叶市场发展受到了阻碍,但从总体来看,我国茶叶产业正处于快速发展阶段,虽然面临许多困难,但总体向上的趋势从未改变。相信随着我国茶叶种植、生产水平的迅速提高,产品安全体系日趋完善,我国茶叶的优势会越来越显现,世界各国对我茶叶的消费会逐步增加。 二、调研的背景和目的 1、调研背景 商品经济的日益的发展,我国的外贸份额越来越大,其中不可或缺的传统的商品茶叶市场也相当的活跃。 2、调研目的 更好的研究我国的茶叶市场,以点看面了解中国的市场行情, 三、调研采取的步骤和方法 一)通过上网查阅相关资料了解中国茶叶的品种及其分类 二)对国内市场进行调研,获取国内消费者对茶叶的需求情况和市场主要卖点。主要通过以下几个渠道获得: 1、通过上网收集相关资料,了解国内茶叶市场行情,获取相关数据。 2、通过查阅有关书籍、报刊,详细了解情况 3、走访一些茶叶销售店,询问一些社区的消费者 4、学校学生的意见和想法 三)详细了解我国茶叶的出口现状及出口目标市场,主要渠道: 1、通过互联网了解我国茶叶的主要出口国对象及其出口特征 2、根据其出口特点制定营销方案

四、调研情况介绍 一)中国茶叶概述 1、茶叶分类 我国茶叶基本可以分为两类,一种是基本茶类,一种是加工茶类。其中基本茶类又可分为六类:绿茶、青茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶。加工茶类可分为花茶、果茶、紧压茶、保健茶等。 1) 绿茶 以制作方法不同可分为: A、炒青绿茶:眉茶、珠茶、细嫩炒青; B、烘青绿茶:普通烘青、细嫩烘青; C、晒青绿茶:滇青、川青、陕青、黔青、桂青; D、蒸青:煎青、玉露; 2)青茶(乌龙茶) 以制作方法不同可分为: A、闽北乌龙茶:武夷岩茶、闽北水仙、乌龙。 B、闽南乌龙:铁观音、永春佛手、闽南水仙、黄金桂、闽南包种。 C、广东乌龙:凤凰水仙、包种、铁观音、乌龙。 D、台湾乌龙茶:木栅铁观音、文山包种茶、洞顶乌龙茶、白毫乌龙、竹山乌隆、梅山乌龙。 3)红茶 以制作方法不同可分为: A、小种红茶:星村小种、正山小种、人工小种、烟小种。 B、工夫红茶:滇红、祁红、川红、宜红,闽红。

普洱茶品牌市场推广方案

写在前面: 当下普洱茶市场正处于群雄逐鹿的局面,作为普洱茶的真正原产地——云南普洱,出现了一家强势的经营普洱茶的企业——云南**茶叶集团有限公司,很高兴看到有一家本土的企业致力于打造云南特色资源——普洱茶品牌,使云南不仅成为资源输出地,也是品牌输出地,并使云南特色资源真正能自足云南,普及中国,冲出国门。 虽然本人对品牌推广有一定的体会,但由于是第一次接触茶类产品,所掌握的信息有限,对茶叶市场的特殊性也欠缺了解,只能就个人近期的调查与对品牌推广的领悟提出粗略的想法。但我相信态度能决定一切,积极地心态将赋予本方案诸多的灵气,定能把握市场的脉搏,为普洱茶企业树立起一个领导型的品牌提供有效建议。当然,其中疏漏与不足之处,尚请前辈指教。 一、市场及竞争概况 由于近年来,普洱茶在国外逐渐风靡,导致国内市场对普洱茶的需求也逐渐兴旺,诸多企业与商家不断进入普洱茶市场,形成群雄逐鹿的局面。虽然就目前来说,市场尚处于上升趋势,各方诸侯依靠传统的价格、渠道竞争仍有生存的空间。但从长远来看,普洱茶市场必将在三五年之内重新洗牌。可以预料,那些不具备足够的竞争实力、没有品牌意识的竞争者必将被清扫出局,能够存活下来的,将是一批具有品牌意识,并塑造出具有自身特色的强势品牌。 另一方面,国际品牌“立顿”、“团宁”已经进驻中国市场,其规范化的市场运作,强烈的品牌意识,迎合消费者心理需求的营销模式,必将不断蚕食中国的茶叶市场,也将培养消费者茶叶消费的品牌意识,中国本土企业要参与竞争,必须跟上国际品牌的步伐。否则就将落到为国际品牌提供原材料的尴尬境地,如同当下云南咖啡的现状。 当今茶叶市场,真可谓“群雄逐鹿,外强肆略,烽烟四起。但问英雄何处?”

普洱茶生茶和熟茶有什么区别

普洱茶生茶和熟茶有什么区别茶是很多人比较喜爱的选择,茶拥有独特的香气,而且茶也是拥有悠久的历史文化,品尝成为当下时代很流行的一件事情,茶的种类比较多,不同的茶在香气、口感、泡发上,都是这样很大区别,所以在对茶选择的时候,需要先对茶进行了解,那普洱茶生茶和熟茶的区别都有什么呢? 很多人对普洱茶生茶和熟茶的区别并是不很了解,在选择这两种茶的时候,需要注意不能随意的乱泡,这样会品尝不出普洱茶生茶和熟茶独特口感,这点也是要注意的。 普洱茶生茶和熟茶的区别: 普洱茶大体分为生茶和熟茶两种,所谓生茶,是指普洱茶新鲜茶叶不经过发酵工艺,经过杀青后直接制作成普洱茶的成品茶。生茶茶性十足,汤色黄亮,需要经过至少3年的陈放才更适合饮用。普洱茶的生茶具备“越陈越香”的特性,收藏、存储都有一定的特殊性。所谓熟茶,是指普洱茶新鲜茶叶在经过杀青、高温烘烤等发酵工艺后,形成的成品茶。普洱茶利用人工发酵的工序让生茶迅速完成自然条件下需要5到10年才能发生的改变,买来后马上可以饮用。但熟茶不适合长期存放,不建议购买和饮用超过30年的普洱熟茶。 普洱茶的日常保健功效 生茶:可以清理肠道,有降脂,提神,降压和减肥功效,适合年轻人群,不过生茶的活性成份较多,因此易失眠者、感冒发热者、

胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。. 熟茶可以降脂,降压,防治动脉硬化,预防便秘,利尿,养胃,较适合中老年人群及胃寒等人群。 以上就是对普洱茶生茶和熟茶的区别详细介绍,在选择这两种茶的是,都是要注意不同随意的乱喝,最好选择熟茶,这样茶对人体各方面都是有着很好的帮助,而且对老年人来讲,这样的茶在喝的时候,对身体也不会有危害。

云南普洱茶市场分析

普洱茶是我国独有的茶叶品种,深受国内外消费者的喜爱;同时,普洱茶也是 云南少数民族地区重要的经济作物,发展普洱茶生产有利于云南茶叶结构调整 和茶农收入增加。2007年至今,在经受全球金融危机的考验后,中国茶叶种植 面积持续扩大,产量、产值稳步提高,内销和外销市场同步上扬,社会产业和 金融资本持续流入茶叶行业。其间,普洱茶市场却与中国茶产业整体走势相左。自2007年中价格泡沫破裂后,普洱茶产业经过为期两年的探底与整理,在部分生产企业和渠道商家不懈推广的努力下,尤其是通过品饮的推广与正确的消费 引导,普洱茶市场培育成效显现,普洱茶生产开始稳步回升,自2009年起逐渐复苏。而2010年春夏的大旱使得普洱茶春季原料减少,又再次引发市场对普洱茶的密切关注。 2011年,国际、国内宏观经济环境更加纷纭复杂,CPI指数不断攀升,同时食品安全问题日益受到关注、通胀压力加大。值此2011年普洱春茶上市之际,面对整个行业的稳步复苏,夯实产业基础、积极培育市场、树立消费信心、促进市场稳步前行,已经成为当前普洱茶产业今后可持续发展的又一个新的重大命题。以此为契机,为统一思想、形成共识,正确引导今后全国普洱茶生产、流通与消费走向,中国茶叶流通协会组织普洱茶行业龙头企业及相关行业社团组织,认真分析当前的局势,形成如下分析报告。 一、普洱茶产销现状 (一)生产 根据云南省农业厅提供的数据:2010年,云南全省茶园面积达560万亩,比2009年的534万亩增加26万亩,增幅为4.87%;投产面积达到403万亩,同比增加45万亩,增幅为12.57%;茶叶总产量为20.73万吨,同比增加2.43万吨,增幅为13.29%。普洱茶产量为5.08万吨,增幅为12.9%。分析表明,2010年虽然云南茶园总面积在连年增加后放缓,但投产茶园的增幅却保持在两位数的水平,2010年云南省投产茶园占茶园总种植面积的71.97%。近几年,新增的茶园陆续进入投产期,使得云南省茶叶总产量以两位数的增幅快速增长。但云南茶叶单产不高,按投产面积计算,2010年云南省的单产是51.4公斤/亩,全国平均单产是62.5公斤/亩,总体效益还有待于提高。

普洱茶网络市场调研报告

普洱茶网络市场调研报告 一、调研目的:为了拓展某公司茶叶销售渠道,提高某公司茶叶品牌影响力,公司拟将挑选普洱茶进行网上销售。通过对网络市场消费人群的调查,了解目前的普洱茶的网上消费群体,进一步挖掘普洱茶的网络市场人群;同时,对不同年龄段的人群进行调查,了解消费者的不同需求,使经营者进行更好的产品定位。 二、调研背景:电子商务时代的到来,似乎正在改变这个行业以批发为主的惯有交易方式,越来越多的茶商融入淘宝当中。据悉,仅在淘宝网这一平台中,销售茶叶的网店达数万家。而在近期的搜狗搜索数据中显示,与“茶叶”相关的主题成为网友们关注的焦点。像“铁观音”、“普洱茶”、“西湖龙井”等名品茶叶更是位居网友关注度排行榜的前列。对此,不少茶友也开始在网上关注茶市动态了,纷纷在网上开店,开始网上销售。进行本次的调查,旨在更加有效的了解普洱茶的市场及市场的潜在购买力,确定消费者的个人偏好,了解消费者在网上购买普洱茶的规模。 三、调研的主要类容: 1)普洱茶的网络市场规模和营销环境(市场容量、市场需求量、市场潜力、销售情况、服务满意度和不足、销售趋势等) 2)普洱茶的网上消费者情况(消费者特征(年龄、性别、区域等)、购买动机、购买行为、购买习惯等) 3)竞争对手调查(谁是主要的竞争对手,竞争对手的市场占有份额、实力、竞争策略、广告手法、网络营销战略定位和手段、发展潜力等) 四、调研的主要方法: 通过在线问卷(问卷基本上可以涵盖消费者在选购茶时必要或可能考虑的各种因素)、观察法(淘宝店、拍拍店等)、专题讨论法,通过搜索引擎(百度、搜狗等综合搜索引擎),BBS论坛(茶叶网站论坛)、社区(淘宝、阿里巴巴社区)、百度知道等,行业网站(食品、保健品网站等),为了使调研的信息更加丰富,间接或直接的获取不同方面的信息。

茶文化产品手册

一、茶楼环境介绍:(略) 二、茶文化: A、茶叶的功能:1、助消化。2、提神醒脑。3、延年益寿。4、降血脂、减肥。5、明 目。6、利尿、消肿。7、抗菌消炎。8、抗动脉硬化。9、降血压、防高血压。10、防治 冠心病。11、抗辐射。例如电视的辐射。12、安神、镇静、陶冶性情。13、营养剂。 14、可治糖尿病。15、美容作用。16、防治贫血。17、抗疲劳、解疲劳的作用。18、 醒酒、解酒毒。19、生浸解渴。20、防癌、抗癌。21、益气增力。22、抗菌止泻。23、 解毒。24、增加人体的适应力。25、抗结核病。26、除异味、消口臭。27、升高白血球,治白血球减少病。28、抗病毒。29、保护牙齿。30、调节体液的酸碱平衡。31、 外用于消炎、抗菌等。 B、与茶有关的诗句: 1、齐已的《咏茶十二韵》是一首优美五言排律 百草让为灵,功先百草成 甘传天下口,贵占火前名 出处春无雁,收时谷有莺 封题从泽国,贡献入秦京 嗅觉精新极,尝知骨自轻 研通天柱响,摘绕蜀山明 赋客秋吟起,禅师昼卧惊 角开香满室,炉动绿凝铛 晚忆凉泉对,闲思异果平 松黄干旋泛,云母滑随倾 颇贵高人寄,尤宜别柜盛 曾寻修事法,妙尽陆先生 2、元稹的《一字至七字茶诗》 茶 香叶、嫩芽 慕诗客、爱僧家 碾雕白玉、罗织红纱 铫煎黄蕊色、碗转曲尘花 夜后邀陪明月、晨前命对朝霞 洗尽古今人不倦、将至醉后岂堪夸 C.茶叶的分类: 茶叶根据制作过程中发酵程度分为为:绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、黄茶、白茶6大基本类,花茶、紧压茶、速溶茶、浓缩茶、风味茶、保健茶及茶饮料为再加工茶。 三、主要茶叶介绍: 1、西湖龙井:西湖美景、龙井名茶,早已名扬天下。游览西湖,品饮龙井茶,是旅游者到杭州的最好享受。西湖龙井茶产于西湖四周的群山之中,其品质特点是:外形扁平挺 秀,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿,好比出水芙蓉,栩栩如生。西湖龙井 茶素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称着 龙井茶优异的品质是精细的采制工艺所形成的。龙井茶的采制技术相当考究。龙井茶采 摘有三大特点:一是早,二是嫩,三是勤。历来龙井茶采摘以早为贵,茶农说:“早采三是个宝,迟采三天变成草”。采摘一芽、1芽1叶和1芽2叶初展的芽叶为原料,经过摊放、

2012年最受媒体关注的十大普洱茶品牌

2012年最受媒体关注的十大普洱茶品牌【刊登了本文的主要媒体】新浪网、搜狐网、腾讯网、和讯网、中国经济网、中国广播网、东南网等众多国内著名网络媒体。 记者获悉,2012年最受媒体关注的十大普洱茶品牌榜单14日在广州揭晓。这是中国普洱茶行业第一次诞生此类排名。 2012年最受媒体关注的十大普洱茶品牌按得分高低排名,前十名分别是大益、七彩云南、合和昌、澜沧古茶、龙润、中茶、龙生、下关、陈升号、老同志。 除了排名以外,发布机构魔豆品牌实验室所公布的两组数据较为引人注目。2012年关于普洱茶品牌的媒体报道总量与上一年相比增长了1.5倍之多,普洱茶的媒体曝光率大幅提升;另一组数据显示,2012年与2011年相比,前十名名单和排序出现了较为明显的变化,业界解读为市场品牌新格局正在形成。该排名在一定程度上反映出普洱茶日益普及的大势,显示出茶企品牌化进程开始迈入了新阶段。 据介绍,最受媒体关注的普洱茶品牌排名源于魔豆品牌实验室品牌监测数据库,该库收

录了在市场上最有影响力的50家普洱茶品牌。2012年最受媒体关注的十大普洱茶品牌榜单是采用科学的监测技术,在海量的媒体报道中,经过采集、统计、计算,最后人工确认而成,榜单和排序完全依据客观数据。数据抓取来源于主要搜索引擎认可的主流报纸、杂志、网站,并按照媒体的影响力大小进行权重分级。 --------------------------------------------------------------------------- 评选来源:品牌专业研究机构·魔豆品牌实验室 ---------------------------------------------------------------------------- 中国普洱茶网转载,并补充了该十家品牌的介绍: 2012年媒体关注度最高的十大普洱茶品牌之一【大益】大益普洱茶是普洱茶中著名企业——云南大益茶业集团生产的知名品牌,是普洱茶标杆和经典代表,在注册成立近20年的历史中,大益品牌为企业赢得众多荣誉和奖项,拥有众多忠实茶友。其中大益7572被誉为评判普洱熟茶的标杆,大益7542被誉为评判普洱生茶的标杆。同时2012年出了龙印、龙腾盛世等经典产品。

普洱茶调查报告

求关于普洱茶的调查报告 匿名|浏览555 次 发布于2013-10-23 14:55最佳答案 对原产地普洱茶生长环境污染状况调查报告喝普洱茶你放心吗?——对原产地普洱茶生长环境污染状况调查报告普洱茶种植过程中农药、化肥的使用状况及其影响普洱茶根据茶树不同分为野生普洱茶、乔木普洱茶和台地普洱茶。野生普洱茶是没有经过人工驯化的,不施肥、不喷农药,属于自然生产的茶叶类型,目前野生茶树数量非常稀少;而乔木普洱茶和台地普洱茶是由人工种植的,但二者的区别在于,台地茶是茶农通过不断修剪限制台地茶树的成长,使其不断发芽,一发芽即被采摘制成茶叶,而乔木茶则不被限制茶树高度。台地茶的面积大、产量大,但是价格低。我们这次真对乔木普洱茶和台地普洱茶农药、化肥使用情况做了细致的调查。在调查过程结束后,通过对调查问卷的整理分析,了解茶农在对茶树使用农药、化肥的情况,可以根据所种植的茶树种类分为以下几种类型:1、茶农独立经营的台地茶。在勐海县勐宋乡勐短拉乡、曼迈村以及勐海镇曼袄村曼板小组的茶农种植的是台地茶,属于茶农独立经营的茶园,不属于任何茶厂的基地,在管理上存在一定的缺陷。在这些地方,农业技术人员对于农户使用农药、化肥的指导力度不够,另外,在保持土壤的肥力方面需要增加施用有机肥(如农家肥--牲畜粪便等),使这些地方的茶叶产量和质量造成一定的影响。从以往的年份来看,茶园里的病虫害主要发生在4~5月份,如蚜虫、小绿叶蝉以及蓟马等害虫,按照往年的茶叶价格,像这样的台地茶,要保持高的产量,需要适时打农药来控制这些病虫害。但由于今年茶叶价格不好,

导致大部分茶农放弃对茶园的管理,没有及时采摘鲜叶,使得茶叶的发芽轮次减少并且产量降低。今年,有82%的茶农为了降低茶叶种植成本、提高经济收入,对茶园实行不打药、不施肥,因此尽管茶价很低,但茶叶受化肥、农药污染的几率很小,而茶叶的品质要好于往年。而且春茶过后,雨季来临,小绿叶蝉等虫害基本上消失了,这个时候就不需要任何农药,所以一般不会出现农药、化肥污染超标的情况。。2、集约经营的台地茶。在云南省茶叶科学研究所附近的曼喷竜村、曼真村和曼贺村种植的是茶科所研究的优势品种,也属于台地茶类型。由于这几个村寨离茶科所比较近,经常有技术人员进行指导,包括该使用什么农药和化肥以及使用量的多少,或者在病虫少的时候该采用什么方式进行适当控制等。在使用农药时以高效少污染和低成本为目标,正确选用对目标害虫敏感的农药,坚持控制药剂浓度和用量,控制用药次数和合理轮换,控制安全间隔期,同时注意讲究施药方法。因此茶叶生产是符合标准的,也不会出现农药化肥超标的情况。3、乔木古茶树。在勐海县南糯山半坡老寨竹林小组种植的茶叶品种以古茶树(乔木普洱茶)为主,其中最古老的已有八百多年,遇到干旱和雨季交替的季节,偶有少量的小绿叶蝉发生,但随着雨季的来临这种虫害大大减少,古茶树生长的环境非常好,茶树生长在林中,利用生物多样性来控制病虫害,使得病虫害的数量比较少。所以古茶树在生长过程中不需要打农药。靠生态系统自身的调节保持稳定。另外,古茶树也不需要施肥,这是因为茶树生长在树林中,地上有丰富的枯枝落叶,形成腐质层,土壤有机质含量高,而且由于遮阴度高,土壤水分散失率低,茶树的芽叶硕壮,内含物质丰富,不易老化。今年茶叶市场价格不好,对古茶树采摘较少,对古茶树资源起到了休生养息和保护作用。古茶树既不打农药也不使用化肥,无任何污染并且品质优良,是制普洱茶的上等原料。4、生态茶园和有机茶园。在勐海乡“云茶源”、巴达乡西里村以及勐海茶厂巴达基地,主要品种是台地茶,而且大部分是生态茶园,还有一小部分是有机茶园。可以说在品种质量上(特别是有机茶园)都是很好的。在防治病虫害方面:生态茶园尽量杜绝使用化学农药和化学除草剂,即使使用,也要在国家相关规定范围之内。有机茶园完全杜绝(禁止)使用化学农药和化学除草剂,一般采用农业、生物的措施来防治茶园病虫草害。例如,针对春夏之交会发生的小绿叶蝉,出现危害后及时采摘和修剪茶树,可以改变病虫生长的适应环境条件,并把部分病虫枝叶

普洱茶生茶怎么喝

普洱茶生茶怎么喝 文章目录*一、普洱茶生茶怎么喝*二、普洱茶生茶的功效*三、普洱茶生茶和熟茶的区分方法 普洱茶生茶怎么喝1、普洱茶生茶怎么喝 1.1、基本配置:普洱生茶的喝法包括选茶、备具、择水、投茶、喝法5个环节。喝普洱生茶最好选用专用薄胎瓷器皿,因为陶瓷器皿泡茶不走味,能较好保持普洱生茶的香气和滋味。 1.2、先要备有紫砂壶或盖碗,公道杯一个,几个小瓷碗,滤网和滤网座,接水盘一个。 1.3、水原则上应选用软水,如纯净水、矿泉水等,也可用符合饮用水标准的自来水,如果是山泉水,那就更好。 1.4、水温:水温对茶汤的香气、滋味都有很大的影响,所以普洱茶要求用100℃的完全沸水冲泡,才能泡出普洱生茶的香。 1.5、沸水冲洗茶具后,用小刀翘一块下来放在杯子里,放茶入壶或盖碗。用刚烧开的水冲泡,片刻后把水沥干。再倒入开水泡,再沥干。 1.6、然后再倒入开水,打开杯盖倒置,取出滤杯,稍稍滴去茶汁,至于杯盖内。一杯普洱生茶就泡好了。 2、普洱茶不能和什么同食 2.1、喝普洱茶后不能吃药 无论中药还是西药,和普洱茶似乎天生就是相克的,茶中的

物质易与药物中所含的元素发生化学反应而产生沉淀,影响药效,所以吃药期间禁止喝茶,特别的茶气很足的普洱茶。 2.2、喝普洱茶后不宜吃高蛋白质 茶中的酸性物质和蛋白质糅合在一起,会减少肠道的蠕动, 使肠道里水分减少,影响消化系统,造成便秘。一般来说,吃了高蛋白食物如牛肉、牛奶、鸡蛋等,3小时之内不要喝普洱茶比较好。 3、喝普洱茶的禁忌 3.1、忌喝新茶:由于新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。 3.2、空腹喝茶:空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、手脚无力等症状。 3.3、发烧喝茶:茶叶中含有茶碱,有升高体温的作用,发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。 3.4、经期喝茶:在月经期间喝茶,特别喝浓茶,可诱发或加重经期综合征。 3.5、肝脏病人忌饮茶:茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢,若肝脏有病,饮茶过多超过肝脏代谢能力,就会有损于肝脏组织。 3.6、孕妇忌饮茶,尤其是不宜喝浓茶:茶叶中含有大量茶多

普洱茶产品市场营销调研报告书样

普洱茶产品市场营销调研报告经济系05级国贸4班 组员:

目录 第一章云南普洱茶出口贸易分析 1.1 云南省普洱茶出口贸易现状 1.2 市场混乱导致出口下降 1.3 品牌意识不强, 市场规范程度低 第二章扩大云南普洱茶出口贸易的措施 2.1政府方面 2.1.1 加强基地建设,保证茶叶源头质量 2.1.2建立科学的质量控制体系 2.1.3提高茶叶农残的检测能力 2.1.4加强市场监管,规范普洱茶市场 2.2企业方面 2.2.1增加企业自主创新能力,提高普洱茶精深加工水平 2.2.2创建知名品牌,提高产品竞争力 2.2.3 进行市场细分,做特色营销 摘要 云南省是我国的产茶大省,有着生产茶叶的悠久历史和优越的自然条件。茶业作为云南省的传统优势生物资源产业,在农业经济中,占有着重要的位置。近几年,随着云南普洱茶的独特功效被全球越来越多的人关注和认同,云南普洱茶产业正面临着历史上前所未有的发展机遇。 本文通过对云南普洱茶出口的现状分析,明确了其在出口贸易中存在的有利因素,这些有利因素包括:环境气候因素、品种因素、文化因素及入世后茶叶享受的低关税因素;并且找出其目前主要存在四个方面问题:基础设施问题,绿色壁垒问题,市场混乱问题及品牌问题。在世界茶叶贸易日益激烈的竞争中,如何推动云南普洱茶进一步扩大出口,提高出口创汇能力,提升普洱茶的国际竞争力是非常值得深入研究的。 第一章云南普洱茶出口贸易分析 1.1云南省普洱茶出口贸易现状 近年来,由于云南普洱茶被越来越多的人所认识和喜爱,出口形势越来越好。 2005年,云南普洱茶的出口量为2188吨,出口金额只有771万美元,而到了2006年,出口量增加到2282吨,出口金额达到1316万美元,比2005年分别增长了4.1%和41.4%,出现了“量增价升”的贸易出口态势。(引自:中国食品商务网)到2007年,云南普洱茶出口量有所减少,只有1978万吨,比2006年下降了13.3%,但是出口金额却到达2879万美元,出口平均价格由2006年的6.2美元/公斤上涨到8.9美元/公斤,呈现出“量减价增”的贸易出口态势。2008年1月,仅云南省内出口的云南普洱茶就达191吨,创汇91万美元,分别比去年同期增长1倍和89.6%。 从以上数据,我们可以看出,云南普洱茶在出口市场的认可度不断提高,

中国茶叶的市场调研报告

中国茶叶的市场调研报告 导语:市场调研报告是经过在实践中对某一产品客观实际情况的调查了解,将调查了解到的全部情况和材料进行分析研究,揭示出本质,寻找出规律,总结出经验,最后以书面形式陈述出来。这就是调研报告。以下是WTT整理中国茶叶的市场调研报告,以供参考。 一、摘要 中国是茶叶有发源地,茶区分布广、资源丰富,茶叶种类之多堪称世界之最。在国内,茶类消费者为中老年人居多,但年轻人占据的比例也逐渐加大,说明茶在年轻人的消费中有了很大的提升空间。中国茶叶出口主要有六大国际市场,分别是摩洛哥、日本、美国、欧盟、俄罗斯、中东地区。由于国际市场质量门槛越来越高等原因,中国茶叶市场发展受到了阻碍,但从总体来看,我国茶叶产业正处于快速发展阶段,虽然面临许多困难,但总体向上的趋势从未改变。相信随着我国茶叶种植、生产水平的迅速提高,产品安全体系日趋完善,我国茶叶的优势会越来越显现,世界各国对我茶叶的消费会逐步增加。 二、调研的背景和目的 1、调研背景 商品经济的日益的发展,我国的外贸份额越来越大,其中不可或缺的传统的商品茶叶市场也相当的活跃。

2、调研目的 更好的研究我国的茶叶市场,以点看面了解中国的市场行情, 三、调研采取的步骤和方法 一)通过上网查阅相关资料了解中国茶叶的品种及其分类 二)对国内市场进行调研,获取国内消费者对茶叶的需求情况和市场主要卖点。主要通过以下几个渠道获得: 1、通过上网收集相关资料,了解国内茶叶市场行情,获取相关数据。 2、通过查阅有关书籍、报刊,详细了解情况 3、走访一些茶叶销售店,询问一些社区的消费者 4、学校学生的意见和想法 三)详细了解我国茶叶的出口现状及出口目标市场,主要渠道: 1、通过互联网了解我国茶叶的主要出口国对象及其出口特征 2、根据其出口特点制定营销方案 四、调研情况介绍 一)中国茶叶概述 1、茶叶分类 我国茶叶基本可以分为两类,一种是基本茶类,一种是加工茶类。其中基本茶类又可分为六类:绿茶、青茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶。加工茶类可分为花茶、果茶、紧压茶、保健茶等。

普洱生茶与熟茶的区别 及泡茶方法

普洱生茶与熟茶的区别及泡茶方法 普洱生茶与熟茶的区别及泡茶方法 普洱生茶与熟茶的区别 普洱茶是在云南大叶茶基础上培育出的一个新茶种。普洱茶亦称滇青茶,原运销集散地在普洱县,故此而得名,距今已有1700多年的历史。它是用攸乐、萍登、倚帮等11个县的茶叶,在普洱县加工成而得名。普洱茶按制法分类的话,有普洱生茶和普洱熟茶,那么普洱生茶和熟茶区别具体表现在哪些地方呢? 1、从颜色上区别 生茶通常是黄绿色或墨绿色;熟茶则是红褐色,甚至是黑色,这主要是受渥堆发酵程度的影响,并且新生产的熟茶还会有点灰蒙蒙的感觉。自然发酵的生茶则随着发酵进行,出现叶边、茶梗发红、发紫,然后逐步变红,黄绿色逐

步消失,最后变为板栗色或红褐色,并有油亮的感觉。 2、从茶汤颜色区别 生茶所泡出的茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色;熟茶的茶汤则为板栗色或红褐色,甚至到近似黑色,如发酵不充分则还会有点淡黄色。生茶的陈茶随着发酵程度的加深,茶汤的黄色变淡,红色加深,最后变得红浓明亮,茶汤表面还会有油气。 3、从气味上区别 生茶闻起来是茶叶本身的清香味,熟茶则是一种特殊的陈香味,若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点

霉味。 普洱茶 4、从口感区别 生茶的味道和绿茶很相似,有苦涩味;熟茶的滋味是甘滑柔顺,绵甜爽口,有明显回甘。 5、从营养、功效区别

生茶富含茶多酚,性属清凉,有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效;熟茶经发酵后,在酶的作用下,又产生了不少新的营养物质,因此在普通茶的基础上,又有了更多功效,如:降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、抗癌、养胃护胃、健牙护齿、消炎、杀菌、抗衰老等。 6、从制作过程区别 鲜叶采摘后经杀青(杀青即为把鲜叶用锅炒,使叶里的水分散发)、揉捻、晒干,即为生散茶,或叫晒青毛茶。把晒青毛茶又高温蒸放入固定模具定型,又晒干后成为紧压茶品,也就成了生饼,或各类型的砖、沱;鲜叶采摘后经杀青、揉捻。晒干,即为生散茶,或晒青毛茶,晒青毛茶经人工快速后熟发酵,洒水渥堆工序,即为熟散茶。熟散茶再经过蒸、定型,成为熟茶紧压茶。

4品牌普洱茶检测报告-综合评价大益较高下关低.doc

4品牌普洱茶检测报告:综合评价大益较高 下关低__ 普洱熟茶经过后发酵去除或减弱了生茶的苦涩味,茶性温和,茶汤红亮清澈、甘滑柔顺、陈香浓郁,适合中老年人群和大多数人群饮用。普洱茶价格一度疯涨疯跌,甚至刮起了一阵“收藏风”。面对具有饮用和收藏双重功能的普洱茶,众多茶友成扎成批买入、囤货,在闲暇之余品饮赏鉴。 但除了靠感官认知,如何在山头林立的茶叶品牌中买入一款好普洱?2014年10月,《消费者报道》综合了实验室数据和主观评测数据,将当前热门的大益、下关、老同志、勐库戎氏等4大品牌普洱茶经典款进行对比,一探其收藏和饮用价值高低。 年份越久越好 按加工工艺及品质特征不同,普洱茶分生茶和熟茶两种类型。其中,生茶苦涩甘醇,熟茶温和醇厚,二者的口感风格迥异。那么,收藏潜力哪个更高? 为了对比陈年普洱茶的品质,本刊分别选购了大益、下关、老同志3个品牌普洱生茶和熟茶的701批和141批两个批次的产品进行检测。(注:大益熟茶因本刊购样时无141批次产品,故采购131批;下关生茶2007年份产品因市面无货,故未纳入此次测评。) 从检测结果可以看出,随着储藏时间的增加,3品牌7年藏普洱熟茶的水浸出物含量均上升,茶多酚含量均下降,而咖啡碱、可溶性糖则几乎无变化。

消费建议 就如何选择普洱生茶和普洱熟茶,杨秀芳建议消费者根据个人爱好和个人体质选购普洱生茶或普洱熟茶饮用。 “一般而言,普洱生茶苦涩味重、茶气足,适合年轻人群饮用,不适合老年人群以及胃寒、贫血患者和空腹者饮用。普洱熟茶经过后发酵去除或减弱了生茶的苦涩味,茶性温和,茶汤红亮清澈、甘滑柔顺、陈香浓郁,适合中老年人群和大多数人群饮用。”她说。 在选购普洱茶时,龙华清认为,消费者应根据自己的需要来选择。如果打算收藏待品质提升后过几年再品饮,可选购熟茶;如果是打算长期收藏待升值,最好选购生茶,生茶转化的时间长,升值潜力大些。 其次,在选购时认准普洱茶的生产厂家和产地,最好是选用生态良好的古茶园所产有机茶品。 再者,选购时认真辨识普洱茶的年份、品质等,用业界的话总结,即:喝熟茶,藏生茶,品老茶。

普洱茶市场调研报告

普洱茶市场调研报告 普洱茶行业状况调查报告 目录 一、行业概况 1、茶产业简介 2、普洱茶产业概况 二、普洱茶PEST分析 三、普洱茶五力模型分析 四、普洱茶产业的SWOT战略分析 五、普洱茶行业品牌现状分析 六、普洱茶行业发展的战略选择 1、行业发展中存在的问题 2、行业发展的战略选择 一、行业概况 (一)、茶产业简介 茶是世界卫生组织推荐的六大保健食品之首,据预测,茶将成为21世纪世界“第一大饮料”。“开门七件事:柴米油盐酱醋茶”。茶叶是人类物质生活的必须消费品,品茶又是人类精神生活的一部分。随着消费水平的提高,茶文化的传播,茶叶消费逐步理性化,从过去重“外形”到现在重“香气、滋

味”,优质的品牌茶将成为消费主流。茶业将是21世纪最有发展前途的产业之一,被称为永不衰败的朝阳产业。 目前,全球茶叶年产量为300多万吨,人均年消费茶叶0.5公斤。在20世纪初,世界平均每人每年仅消费茶叶190克,1950年只是人均消费210克,50年只增加20克。1950年以后,茶叶消费量增长加快,1999年全世界每人平均消费茶叶475克,50年增加了265克。由于茶有解渴提神,帮助消化、敌烟解酒、杀菌消炎以及预民禹齿、败血症和减轻核轴射、增加血管弹性等作用,茶叶的消费量将会继续增加。 世界茶叶消费正在向方便化和产品多样化发展。近20年,袋泡茶在欧美国家由占2%上升到占60--70%,香味茶在德国销量达4-- 5万吨,美国销售量在香味茶占30%,有机茶、速溶茶占总销量不大,但发展速度很快,1992年美国销售药茶1.16亿美元,1999年增加到2.48亿美元,茶饮料在日本、美国、西欧、中国台湾发展迅速。另外,“环境型茶业”、“生态型茶业”也成为未来发展趋势。 中国是茶的故乡。中国人最早发现和利用茶叶,并把这一健康饮料推广到全世界。200年前,我国茶叶产量、出口量占世界第一。100多年以前,我国茶叶还称霸世界,1896年前,中国茶叶出口量占世界市场的9既。茶叶,被国人誉为“国饮”。我国茶区分布广泛,种类之多、饮茶之盛、茶艺之精,堪称世界之最。随着人类文明的进步、生活水平的提高

普洱茶讲解词

讲解词 现在给大家介绍最具云南特色的产品普洱茶,那什么是普洱茶呢?它必须是以云南省一定区域内的云南乔木大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工而成的散茶和紧压茶。 茶叶状为散条型的普洱茶为散茶,分为用整张茶叶制成的索条粗壮肥大的叶片茶,也有用芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶。而紧压茶按形状则分为饼茶,砖茶和沱茶。饼茶的品质一般要比砖茶和沱茶好,所以有一饼二砖三沱茶的说法。先给大家介绍一下饼茶,像这种每片有七两七克重,又由七片包装为一桶的叫云南七子饼,代表多子多福的意思,也方便运输。 接下来给大家品尝一下我们四方茶庄自己的品牌茶()从2000年开始我们就有注册自己商标“林氏四方”的品牌茶叶,到现在有九饼两砖两沱,由世界茶文化交流协会理事,也是本店老板林江艇先生亲自到各大茶区选取上等原料,再由世界茶文化交流协会会长,也是被称为普洱茶王的白水清先生亲自调配配方,最后在勐海南峤茶厂加工制作包装出厂而成。在整个制作过程中都有我们店里的老师傅全程协作监督完成,所以大家可以放心选购放心喝。 朋友们可以看看我现在泡的这一款茶,茶饼深褐色,茶汤呈红色,它是一款熟茶,熟茶是经过渥堆发酵使茶性趋向温和,茶水丝滑柔顺,醇香浓郁,适合日常饮用。质量上乘的熟普是值得珍藏的,同样熟普的香味也仍会随着陈化的时间而变得越来越柔顺,浓郁。喝熟普可以养胃护胃,安神,不用怕睡不着觉,并且有降三高和减肥的功效。(降脂、减肥、降压、抗动脉硬化.中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验,并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比,普洱茶的疗效高于安妥明。)当然有熟茶也就有生茶,生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理。生茶茶性较烈,刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味,色味汤色较浅或黄绿,生茶适合长久储藏,年复一年看着生普洱叶子颜色的渐渐变深,像熟普靠近,香味越来越醇厚,由生转熟变成老茶,那就价值百倍啦,我们这边有俗话说“爷爷存茶孙子卖”所以喝就喝熟茶,存生茶,品老茶。 砖茶是像砖块形状的正方形和长方形紧压茶,250克—1000克居多,以前砖茶多销往边藏,又是用马匹运输,所以又叫马茶,用作打酥油茶,因为高原地区多肉少蔬果所以必须要喝茶解油腻,“宁可三日无米不可一日无茶”就是这样来的。沱茶形状跟饭碗一般大小,每个净重100克、250克,现在还有迷你小沱茶每个净重2克—5克,泡起来比较方便,但是我们不建议大家喝小沱茶,因为他多是用茶碎末压成的。 在我们这里喝再好的茶都会有一点涩味,而且要到五泡以后才能泡出茶七成的口感,是因为丽江的水是硬水含碱特别重,而且由于海拔高,水温只能达到八十几度,所以有时候我们会把泡过的茶再放到壶里煮。一般情况下一泡茶可以冲水二十多次,所以前面我们洗茶两次,也不用觉得浪费。在所有茶里只有普洱可以喝隔夜茶,只需要在前一天把茶水沥干,第二天喝之前洗一次就可以了。在这边买茶不一定要懂茶,最重要的是会比较,我可以多泡几种茶,让大家做个对比,不懂也会分辨了。茶汤要像红酒越红越清透越好,不能泛黑像酱油(可能是湿仓普洱:通常放置于较潮湿的地方,如地下室、地窖或洒水,以加快其发酵速度。由于茶叶内含物破坏较多,常有泥味或霉味,湿仓普洱陈化速度虽较干仓普洱快,但容易产生霉变,对人体健康不利,所以我们不主张销售及饮用湿仓普洱。干仓普洱:指存放于通风、干燥及清洁的仓库,使茶叶自然发酵,陈化10~20年为佳);茶气越重越好,最好像雾一样散不开;茶水入口越顺滑越油润越好;茶底越完整越饱满越有弹性越好。当然也要看个人的口感喜好,不是越久越贵越好,适合自己的就是最好的。

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