休闲观光农业规划方案

生态农业发展实践由于市场推动和服务体系的规范化，有机农产品生产和加工的发展在生态农业中是最迅速的，其资料也相对较为丰富。因此，这里仍以有机农业为代表，对生态农业的发展状况进行介绍。美国的有机农业生产历史可以追溯到20世纪40年代。当时的有机农业还只是在零星的小块土地上进行试种摸索，而现在己经发展到有机农场的规模化生产。

至今，有机农业一直是美国农业各领域中发展速度最快的产业。美国最大的农户组织是有机农产品促进协会，在册的有58个认证机构。据USDA经济研究局公布的资料显示，美国1995 年约有5000户获认证的有机产品农户，耕种面积达36.9万hm2; 1997年共有49个州采用有机农业生产方式，经过有机认证的土地面积达54万hm2，其中有机农作物和有机牧草及草场的面积分别占63.1%和36.9%; 2001年1月，全国己认证的有机农场达7800 个，有机认证土地面积己达97万hm2，比1997年增长78%以上。

可见，美国的有机农业目前仍呈良好的发展态势。美国有机农业所涉及的作物种类主要有水果、蔬菜以及其它一些具有较高经济价值的特种作物，其次才是普通大田作物。1997年，美国玉米、大豆和小麦的有机生产面积约占其种植总面积的0.1 % ^'0.2%，干豆类和番茄的有机生产面积约占其种植总面积的1%。苹果、葡萄、生菜和胡萝卜的有机生产面积约占其种植总面积的2%。

而药用植物和小宗蔬菜类作物的有机种植面积达到了其种植总面积的1/3以上从有机畜牧业生产来看，有机肉类和家禽的生产要滞后于有机农作物的生产，经过有机认证的肉牛、猪和羊的数量分别下降了35%, 65%和42%，而经过有机认证的奶牛和蛋鸡数量却分别增长了3.69倍和10.23倍。有机奶牛生产主要集中在纽约、威斯康星和明尼苏达三个州，加利福尼亚、纽约和弗吉尼亚

州是有机家禽的主要产区欧洲各国有机农业迅速发展，有机种植面积不断扩大。

据有关机构研究结果表明， 1986-1996年间欧洲有机农业种植面积己从12万hm2增至120万hm2，年平均增长率达25%以上。1999年欧洲有机种植面积达297万hm2，比1998年增加46.2%，其中英国增长率高达41.7%、意大利增长率为34%。瑞典、芬兰、西班牙、葡萄牙、希腊、丹麦、比利时和法国，其有机农业种植面积增长率均在50-150%之间。2000年，欧洲主要国家有机

农业种植面积己达370万hm2，有机农场2000年己有近10万家。

据Kathleen Delate资料，20世纪末德国的有机农场占全部农场的2，意大利达到2，澳大利亚 10%。以德国为首的欧洲联盟12国的部长们2001年5月签署了“哥本哈根宣言”，提出和呼吁制订一项促进有机农业发展的行动计划，德国部长 Renate Kuenasl表示将在10 年之中使德国的有机农业达到农业总量

的1}5[156-158] o 据国际贸易中心

2002年2月调查，全世界有机管理用地己达到1700万hm2, 各大洲有机管理的面积分布大体是大洋洲44.2，欧洲24.8，拉丁美洲21.7，北美7. 7，亚洲0. 6，非洲0.4。面积最多的几个国家依次是澳大利亚770万hm2，阿根廷280万hm2，意大利100万hm2，美国90万hm2，巴西80万hm2，德国54万hm2, 英国52万hm2。有机农业用地占农业用地面积比例较高的国家有列支敦士登18}，瑞士9}，奥地利8.6，意大利6.8，芬兰6.7，丹麦6.2，瑞典5.2，捷克3.9 %，英国德国、意大利、奥地利和瑞典有机农业种植面积扩展迅速，

上述4国的种植面积占 1996年欧盟有机农业种植总面积的近3/4，欧盟北部国

家的有机农业发展也很迅速。近年来，中、东欧国家有机农业也在加速发展，

但发展情况有差异。

欧洲国家大力发展有机农业为有机产品的贸易奠定了基础。加拿大、瑞典、荷兰等国在政府计划中提出了“生态农业计划”，在该计划下，实施有机农业、可持续农业等。目前全加拿大拥有有机农场2500个左右，加工企业150 家左右，有机农业认证中心46家。2000年加拿大有机农业产值6亿加元，占农业

产值的1.5%，注册有机农场近几年年增长率在20-25%之间【156-158] 目前

在大部分亚洲国家，有机食品的生产规模较小，生产主要是由个体农户、农户

组织以及非政府机构来组织实施，大部分产品出口到国际市场，出口国主要有

中国、印度、韩国、斯里兰卡等，产品主要有可可、咖啡、油料作物、香料、

花生、大米、茶和香草等。

1994年以来，中国在国内外有机食品贸易的推动下，在基层农业生产单

位积极参与下，己经有少量地区开始按照有机农业生产要求进行种植和管理。

迄今为止，经OFDC 认证的有机食品有茶叶、蜂蜜、奶粉、大豆、芝麻、荞麦、小麦、核桃、松子、向口葵子、南瓜子、八角、中药材等100多个品种。据不

完全统计，有机农业的地块面积约7.7 万hm2，有机农产品产量约25万。

其中大多数产品己销往美国、加拿大、口本、欧洲等地，也有一些产品开

始在国内市场销售[156-158, 160-161] 口本上世纪70年代以来，采取舆论宣传、政府支持、农协引导、生产者与消费者对话和市场拉动等，积极实施生态农业，其重点在于减少农田盐碱化，防止农业面源污染，提高农产品品质安全。在提

法上，有可持续农业、环境保全农业、有机农业等，但在其内涵上是一致的。

农作物秸秆有一半用于畜禽饲料，有一半通过堆肥腐熟肥田，沼气用于生活能源，利用太阳能为沼气池冬天升温，延长和提高产气量，沼液引入大棚蔬菜进

行滴灌施肥;生产的油菜籽打油后，菜饼堆沤肥田，生活废弃物中的油脂经处理后作为农业机械的原料。这种做法与中国目前盛行的生态农业有很多共同之处。目前，口本大约在SOOOhm2的耕地上，实施有机农作

澳大利亚对西方生态农业、有机农业、生物动力农业等替代类型均有接受

和试验，目前约有1800家农户从事有机产品的生产，生产和出口的有机产品

包括苹果、酒、蜂蜜、果汁、香蕉等。新西兰有机农业较发达，生产覆盖范围

很广，包括谷物、肉和肉制品、水果、蔬菜、蜂蜜等，产品同时供国内市场消

费和出口。有100家农户从事有机农业，耕种面积达1100 hm

国际有机农业运动联盟成立于1972年，到目前己经有110多个国家700多个会员组织。该组织对国际有机农业的发展起到了非常重要的推动作用。国家层次的有机农业标准以欧盟、美国和口本为代表，其中目前己经制定完毕，己生效的是欧盟的有机农业条例EU2092/91及其修改条款。欧盟标准制定完成后，对世界其他国家的有机农产品生产、管理及出口产生了很大影响。以欧盟标准为范本，美国和口本也加紧了标准制定。美国的有机产品标准基本上与欧盟的类似，区别在于美国的标准把检查、认证等完整地列入。

日本也于2001年推出有机农业标准。从国际上看，不论是出于减缓农产品过剩、巨额财政补贴带来的压力，还是出于生态和环境保护的需要，发达国家都支持有机食品和有机农业的发展。特别是90年代以后，从政策、法律上对有机农产品发展的倾斜越来越明显，生产、消费有机农产品，都被认为是关心环境和保护身体健康的具体表现，有机农产品的消费逐渐成为一种时尚。许多发展中国家，如印度、斯里兰卡、菲律宾、巴西、南非、毛里求斯等出于国际有机农产品市场和当地食物安全的需求，也从政策上鼓励发展有机农产品。