开水泼鸡蛋的做法及功效
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
开水泼鸡蛋的做法及功效
导语：每天早上，我都喜欢开水泼鸡蛋来喝。由于早上时间比较紧张，我一般选择开水鸡蛋汤，绝对堪称鸡蛋汤最简单的做法。这种做法营养又方便水里加
每天早上，我都喜欢开水泼鸡蛋来喝。由于早上时间比较紧张，我一般选择开水鸡蛋汤，绝对堪称鸡蛋汤最简单的做法。这种做法营养又方便水里加点香油，还能起到清火的作用。这道快手的开水泼鸡蛋，任何不会做饭的人都能做好，特适合忙碌的上班族。下面就给大家介绍一下开水泼鸡蛋的做法及功效。
有很多人担心生鸡蛋上可能带有细菌或寄生虫，用开水冲烫的方法不能起到杀菌消毒的作用。其实你只要掌握了正确的做法就可以了。
一、先将生鸡蛋的外壳清洗干净，然后带壳放入开水里烫10分钟左右。
二、准备用来冲鸡蛋的容器中也倒入开水，将容器烫10分钟左右，即可以杀菌消毒，又可以保证鸡蛋液被冲烫至完全熟透。
三、在烫洗鸡蛋和容器的时候烧开水，水快要开的时候把容器中的热水倒掉，打入鸡蛋并打至起泡泡，水开后马上冲入蛋液即可。
四、为了保证蛋液被完全烫熟，冲入开水后要马上加盖焖上，焖至降温到60度左右时再调味。
如果你按照上述的方法和制作步骤流程来制作，就可以吃到干净卫生的开水泼鸡蛋了。如果你还是感觉不放心，还可以将冲好的蛋液连同容器，一起坐在热水里泡着，更加的万无一失。
开水泼鸡蛋的功效与作用
1、开水泼鸡蛋最主要的功效就是去火润燥和止咳润肺，搭配不同的需要材料时其功效也各有侧重。
生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏
墨鱼蛋的吃法
墨鱼蛋是雌墨鱼的缠卵腺，共两个。缠卵腺的作用是在产卵的同时分泌腺液将卵粒缠绕起来粘结成串，使卵串附着在海底的海藻或其它物体上。大的墨鱼蛋象鸡蛋，小的似鸽蛋。墨鱼蛋味道鲜美，营养丰富，是下八珍之一。墨鱼蛋从墨鱼身体剥离后，一般会冷冻排列成板状，它也可以制成干品，也可以腌制。内地朋友接触到的干品和腌制品为多。 如果买到的是腌制的墨鱼蛋，则食用之前，先用清水洗净，泡3-4个小时，脱去盐份。然后放入开水中煮10分钟，捞出放入凉水中洗去外皮，再一片一片撕开，再将墨鱼蛋片放入清水中泡一下即可烹调。烹调方法有：蒸蛋、清蒸、时蔬炒，抱腌是宁波的一大特色。 1、瑶柱墨鱼蛋 [菜肴介绍] 鲜香酸辣，质感软滑。 [制作原料] 瑶柱50克，墨鱼蛋50克，鸡汤200克，盐2克，味精2克，胡椒粉5克，米醋5克，香菜、生粉各适量。 [制作方法] 1.瑶柱放在盛器里，加入汤、料酒，上笼蒸2小时后拿出，撕成细丝备用。墨鱼蛋用冷水冲洗澡1~2小时，用手撕成片状放在冷水锅中焯2次水。 2.锅中放入鸡汤，把瑶柱和墨鱼蛋一并放入。调味加入胡椒粉和米醋，烧开后勾芡，淋上葱油装盆，撤上香菜叶即成。 2、盐水墨鱼蛋 [调料] 白酒、盐各3克，胡椒粉0.1克，味精2克，花椒10粒，葱结5克．姜片、葱姜汁各3克。 [操作程序] 1. 撕去墨鱼蛋上的衣膜，用盐水洗净、滤干水分，放碗中加盐、白酒、胡椒粉、味精、葱姜汁，腌2—5小时后洗净. 2．墨鱼蛋入沸水锅焯水后、入另一清水锅，放入花椒、葱结、姜片、烧开后用小火焖5分钟离火，冷却后切片，装盘。 [特色点评] 色白光亮，鲜嫩爽口，尤其在夏天更受欢迎。 [要领提示1 煮的时间不能太长，否则影响口味与光泽。 雪菜蒸墨鱼蛋 [原料] 鲜墨鱼蛋350克，罐头雪菜80克。 [调料] 泡椒10克，葱丝、姜末3克，盐1克，味精1克，胡椒粉0.1克，清油5克，白酒2克，红椒丝2克，香菜3克。 [操作程序] 1．鲜墨鱼蛋洗净，沥干水分，放碗里，加盐、味精、白酒，腌渍1—2小时。锅中放清水，烧至90℃，放入墨鱼蛋烫一下，捞出放在盘里撒上胡椒粉和少量盐、味精。 2雪菜、泡椒分别切成末。锅中放点油，把葱姜、雪菜、泡椒炒香，浇在墨鱼蛋上，上笼蒸8分钟取出，上放葱丝、红椒丝，渍上热油，放上香菜叶即成。 [特色点评] 雪菜绿色，墨鱼蛋白色，色彩悦目；口味鲜嫩爽口营养又极丰富。
幼儿园科学实验：鸡蛋用醋泡能够变软教案
幼儿园科学实验：鸡蛋用醋泡能够变软教案 实验一： 目标：鼓励幼儿变换不同的实验材料，继续进行猜想、尝试、探索。 材料：水、可乐、广告色、雪碧、鸡蛋5个、记录表。 过程：1.实验前请幼儿进行猜想：哪种液体和醋一样，能够让鸡蛋变软？将幼儿的猜想记录下来； 2.每天进行观察，几天后，依然没有发现鸡蛋变软的现象。我就和孩子们一起在记录表上总结了他们的猜想，画上了一个哭脸表示没有猜对。于是，我又向孩子们提出了第三个问题：为什么只有放在醋里的鸡蛋才能变软呢？ 实验二： 目标：鼓励幼儿用科学的实验方法来解决问题。 材料：醋、宽口瓶子、鸡蛋一个。 做法：将鸡蛋放入瓶中，倒醋，以浸过鸡蛋为宜。 过程：准备好了实验材料，开始时幼儿积极的到实验区去观察，不时用小手按按鸡蛋，但没有发现鸡蛋有任何变化。他们有些失望了，议论说：“齐齐说得肯定是假的”“他爸爸说的不对”齐齐听了很沮丧。我说：“你们看，鸡蛋的皮那么硬，要不咱们再等两天试试”“好吧！” “你们可要继续观察呀” 第三天早上，幼儿齐齐惊喜地发现，鸡蛋真的变软了，孩子们争着挤过来看，并伸出小手小心翼翼地摸着。齐齐得意的对小朋友说：“你们看，我爸爸说的没错吧！”
这时我又提出了第二个问题：“鸡蛋用醋泡能够变软，如果用别的东西泡能不能变软呢？” 小结：与幼儿一起翻阅科普图书，终于在书里找到了答案：因为醋里含有大量的“酸”物质，“酸”具有腐蚀作用，所以鸡蛋壳才能变软。 延伸活动：对幼儿进行爱护牙齿的教育。 反思：实验一，是通过老师提出的“还有哪种液体和醋一样，能够让鸡蛋变软”的问题，又将幼儿的关注点转向了实验材料的变化会不会影响结果的变化这一问题上。给幼儿提供了一个新的挑战，另外，通过幼儿自身的参与，与老师一起寻找“放在醋里的鸡蛋为什么能变软？”这一问题的答案，让幼儿感受到了成功的喜悦，证实了自己的能力，增强了幼儿的自信心。 实验二，由于是幼儿对自己不知道事情充满了好奇，产生了浓厚的兴趣，并引起了幼儿的讨论，这时就需要教师帮他们去解决。科学的为幼儿提供了实验材料，满足了他们探索、发现的兴趣；当实验的效果没有出现时，幼儿产生了失望的心里，这时老师的指导很重要，既不要让幼儿产生放弃的心理，也不要阻止幼儿继续探索，而是给幼儿一个时间或空间的限度，鼓励幼儿继续观察。
鸡蛋的功效与作用
鸡蛋的功效与作用 鸡蛋的功效和作用 1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。 2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。 3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。 4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。 5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。 6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的选购方法 1.蛋壳的感官鉴别：用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋，蛋壳清洁、完整、无光泽，壳上有一层白霜，色泽鲜明。次质鲜蛋，蛋壳有裂纹、硌窝现象;蛋壳破损、蛋清外溢或壳外有轻度霉斑等。更次一些的鲜蛋，蛋壳发暗，壳表破碎且破口较大，蛋清大部分流出。劣质鲜蛋，蛋壳表面的粉霜脱落;壳色油亮，呈乌灰色或暗黑色，有油样浸出;有较多或较大的霉斑。 2.手摸鉴别：即用手摸索蛋的表面是否粗糙，掂量蛋的轻重，把蛋放在手掌心上翻转等。良质鲜蛋蛋壳粗糙，重量适当。次质鲜蛋，蛋壳有裂纹、硌窝或破损，手摸有光滑感;更次一些的鲜蛋蛋壳破碎、蛋白流出。手掂重量轻;蛋拿在手掌上翻转时总是一面向下(贴壳蛋)。劣质鲜蛋手摸有光滑感，掂量时过轻或过重。 3.耳听鉴别：把蛋拿在手上，轻轻抖动使蛋与蛋相互碰击，细听其声;或是手握摇动，听其声音。良质鲜蛋蛋与蛋相互碰击声音清脆，手握蛋摇动无声。次质鲜蛋蛋与蛋碰击发出哑声(裂纹蛋)，手摇动时内容物有流动感。劣质鲜蛋蛋与蛋相互碰击发出嘎嘎声(孵化蛋)、空空声(水花蛋)。手握蛋摇动时内容物是晃荡声。 4.鼻嗅鉴别：即用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气，然后用鼻子嗅其气味。良质鲜蛋有轻微的生石灰味。次质鲜蛋有轻微的生石灰味或轻度霉味。劣质鲜蛋有霉味、酸味、臭味等不良气味。 鸡蛋的基本介绍 鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分，它富含各类营养，是人类常食用的食品之一。若鸡蛋有受精，约经过21天会孵出小鸡。鸡蛋主要
岭南中药
七叶一枝花： 别名：华重楼、七叶楼、铁灯台、草河车、蚤休、重楼、金盘托荔枝、草河车。 性味：苦、凉。小毒。 归经：归心经、肝经、肺经、胃经、大肠经。 功能：败毒抗癌、消肿止痛、清热定惊、镇咳平喘。 主治：治痈肿肺痨久咳、跌打损伤、蛇虫咬伤、淋巴结核、骨髓炎等症，是云南白药的主要成分之一。 用法与用量：内服：煎汤，1～3钱;磨汁、捣汁或入散剂。 外用：捣敷或研末调涂。 采收和储藏：全年可采，切片，晒干，生用，亦用生品。 注射剂：用浓提取液1：2，制成2~4毫升注射剂，高压消毒。 炮制：除去杂质，洗净，润透，切薄片，晒干 体虚，无实火热毒，阴证外疡及孕妇均忌服。 本品性味苦寒，有小毒，含蚤休苷、蚤休士宁苷及生物碱等。超量应用可致中毒。对消化系统、神经系统和心脏均有毒害作用。主要为毒性反应，临床表现为恶心、呕吐、头晕、眼花、头痛、腹泻、面色苍白、烦躁不安、精神萎靡、唇绀，严重者痉挛、抽搐、脉速、心律不齐、心音迟钝。 拳参： [别名] 紫参、山虾、草河车、倒根草。 [性味] 性微寒，味苦、涩归归肺、肝、大肠经。 【功能主治】清热解毒，消肿，止血。用于赤痢，热泻，肺热咳嗽，痈肿，瘰疬，口舌生疮，吐血，衄血，痔疮出血，毒蛇咬伤。 [采制] 春、秋季挖取根茎，除去须根、洗净、晒干。 【用法用量】4.5～9g。外用适量。
【宜忌】无实火热毒者不宜，阴证外疡忌服。 【制法】除去杂质，洗净，略泡，润透，切薄片，干燥。 毛冬青： 别名：乌尾丁、痈树、六月霜、细叶冬青、细叶青、苦田螺、老鼠啃、山冬青、毛披树、茶叶冬青、水火药、喉毒药、米碎丹、高山冬青、猫秋子草、毛雌子、美仔蕉、毛莱、六青、矮梯、耐糊梯、火烙木、山熊胆、毒药、酸味木 采收和储藏：夏、秋采收，洗净，切片，晒干。 性味：味微苦甘，性平，无毒。肺；肝；大肠经 主治：清热解毒；活血通络。 主风热感冒；肺热喘咳；咽痛；乳蛾；牙龈肿痛；胸痹心痛；中风偏瘫；血栓闭塞性脉管炎；丹毒；烧烫伤；痈疽；中心性视网膜炎，葡萄膜炎，以及皮肤急性化脓性炎症。用于冠状动脉硬化性心脏病、急性心肌梗塞。外用治烧、烫伤，冻疮。 火炭母： 别名：火炭毛、乌炭子、乌白饭草、火炭星、乌饭藤 性味与归经：酸、甘，寒。归肝、脾经 功能：清热利湿，凉血解毒 主治：感冒、流行性腮腺炎、扁桃腺炎、咽喉炎、赤白带下、风湿骨痛、肠炎、痢疾、皮炎、湿疹、跌打损伤、乳痈疮疖 用量：15-30g，鲜用加倍。 凤尾草： 功用：清热利湿、凉血解毒、强筋活络等效，民间多用于治痢疾和止泻。
蒸鸡蛋羹的八种作法
一、 蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法，味美好吃，营养受损少，老少皆宜。但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点： (1)忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。最好是用凉开水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美。 (2)忌猛搅蛋液。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，搅氵解后蒸时蛋液不会溶为一体。最好是打好蛋液，加入凉开水后再轻微打散搅和即可。 (3)忌蒸前加入调味品。蛋羹若在蒸制前加入调味品，会使蛋白质变性，营养受损，蒸出的蛋羹也不鲜嫩。调味的方法应是，蒸熟后用刀将蛋羹划几刀，加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等。这样蛋羹味美，质嫩，营养不受损。 (4)蒸制时间忌过长，蒸气不宜太大。由于蛋液含蛋白质丰富，加热到85℃左右，就会逐渐凝固成块，蒸制时间过长，就会使蛋羹变硬，蛋白质受损。蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝，鲜味降低。 蒸鸡蛋羹最好用放气法为好，即蒸蛋羹时锅盖不要盖严，留一点空隙，边蒸边跑气。蒸蛋时间以熟而嫩时出锅为宜。
巧蒸鸡蛋羹: 在所用的容器上盖一个小盘子,再蒸,不论时间长短,不论是稠稀，做出来依然又滑又嫩. 蒸鸡蛋羹：鸡蛋羹是否能蒸得好，除放适量的水之外，主要决定于蛋液是否搅拌得好。搅拌时，应使空气均匀混入，且时间不能过长。气温对于搅好蛋液也有直接关系，如气温在20℃以下时，搅蛋的时间应长一点（约5分钟），这样蒸后有肉眼看不见的大小不等的孔眼；气温在20℃以上时，时间要适当短一些。不要在搅蛋的最初放入油盐，这样易使蛋胶质受到破坏，蒸出来的鸡蛋羹粗硬；若搅匀蛋液后再加入油盐，略搅几下就入蒸锅，出锅时的鸡蛋羹将会很松软。 蒸鸡蛋羹新技术 当你蒸的鸡蛋羹成蜂窝状，水和鸡蛋分离时不妨使用如下方法试一试： 1、加水量：一个鸡蛋可加入与该鸡蛋重量相同的1-3份水，加1份水鸡蛋羹硬一些，加3份水鸡蛋羹软一些。根据你的需要适当选择； 2、加水类别、温度：加水时要加30度左右的温开水（不要用自来水）； 3、其他辅料：适合你口感的适量食盐，葱花； 4、充分搅拌均匀：一只手用筷子或打蛋器搅拌鸡蛋和水，一只手旋转容器，直至打到蛋液上出现1公分高的气泡为止； 5、在蒸锅里放足够的水，把打好的鸡蛋液放在蒸锅里开火蒸，蒸锅水开后记时间，开锅后再蒸10分钟即可； 6、从蒸锅里取出鸡蛋羹，根据你需要的口味加入醋、香油、酱油、鸡精等调料，即可食用。 注意几点，定会蒸出好吃的蛋羹： 1.蛋和水的比例约为1：2； 2.要加温水并与蛋液充分搅匀； 3.加入香油、盐、鸡精、葱花等调味品稍搅一下； 4.等蒸锅水烧开后再放入装蛋液的碗，小火蒸至蛋液凝固即关火。 一碗香喷喷的鸡蛋羹就此诞生。 二、 我做的鲜虾鸡蛋羹又香又嫩哟！（放海鲜的最好吃了） 原料：鸡蛋两个、鲜虾仁50g 辅料：葱、花生油、盐 作法：
鸡蛋泡在醋里的作用
鸡蛋泡在醋里的作用 如果能够合理地搭配好日常的饮食，就能够让我们从饮食中获取更多的营养价值，使身体变得更加的健康，鸡蛋就是我们生活中常吃的一种食物，它的营养价值特别丰富还有很好的补钙功效，但是它的吃法也是多种多样的，其中鸡蛋泡在醋里就是很常见的一种吃法，但是我们对它的功效了解的却比较少，不知道哪些人更适合食用，下面一起了解一下鸡蛋泡在醋里的作用。 鸡蛋泡在醋里的作用 醋泡鸡蛋可调整与弥补人体营养状况，改善和提高新陈代谢水平，增强体质，提高抗病、免疫等防治疾病的功能。 对高血压、脑血栓后遗症、气管炎、风湿痛、失眠、便秘、胃下垂、肩周炎、糖尿病等效果较显着。 醋泡鸡蛋的养生原理 醋蛋之所以能够健体强身，对动脉硬化、脑血栓、高血压、心肌梗塞、胃下垂、肝炎、糖尿病、神经痛、风湿病等多种疾病有很好的疗效，其源于鸡蛋中丰富的卵磷脂。 卵磷脂内有一种要素——胆碱，当卵磷脂被人体消化以后，会释放出胆碱进入血液中，很快使它们会到达脑部，从而防止人体脑功能的老化。 如果有控制地供给足够的营养胆碱，可避免老年记忆衰退。 另外，卵磷脂还可以将脂肪和胆固醇转化成乳状液，使血液循环系统畅通。
提示：从而减少了脂肪和胆固醇在血管壁内沉积，降低血管栓塞及心脑疾病的发生。 醋蛋所具有的活血化瘀作用，可扶正固本，提高人体免疫功能，不愧为强身健体的保健佳品。 醋泡鸡蛋一天可以吃多少 每天服用不宜过多，最多1～2杯稀释醋。过量则会引起副作用。 服用醋泡鸡蛋的注意事项 1、对醋过敏者，胃溃疡及胃酸过多的胃病患者应慎用。 2、浸泡醋蛋液所用的鸡蛋要新鲜、洁净，最好将蛋壳用酒精兑制。 上面就是对醋鸡蛋泡在醋里的作用介绍，通过了解之后我们知道鸡蛋泡在醋里有很好的提高身体免疫力的作用，并且对高血压高血脂都有很好的缓解作用，所以我们平时可以通过食用鸡蛋泡醋这种方法来改善我们的体质，而且对身体有没有太多的副作用，但是值得注意的是一次不要食用过多
豚蛋的功效与作用
豚蛋的功效与作用 豚蛋就是河豚，因为地区的不同，所以称呼是不一样的，但有很多的名称野生的豚，但大多数都是有毒的，而且毒性还会非常强，所以在吃豚蛋的时候要注意，看是否是人工养殖的，还是野生的，野生的是不可以使用的，必须要吃人工养殖，人工养殖的没有毒素，而且肉质鲜美，功效和营养价值也很高。 河豚的营养价值：河豚的营养价值： 1、河豚味甘，性温。有毒。能除风湿，补脾利湿。 1、河豚味甘，性 2、河豚肉含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁，及其毒性物质河豚毒素、河豚酸等。 3、河豚种类颇多，大多有毒，毒性强弱不等。以组织器官而论，以卵巢、肝脏的毒素最多，脾、肠和皮肤次之，肉则几乎无毒，即使最毒的河豚，其肉中所含毒素亦甚少。河豚毒素有镇痛作用。 河鲀(Tetraodontidae;pufferfishes)，俗称河豚，硬骨鱼纲鲀科鱼类的统称。(注：河豚的叫法存在错误，但因为传播广泛，好多地方称之河豚，其实河豚为哺乳动物，请加以区别。类似于猫熊，错误的叫法接受度高之后便称之为熊猫。)自古以来中国食用的河豚皆生息于河中，因捕获出水时发出类似猪叫声的唧唧声而得名河"豚"。 另有"气泡鱼"、"吹肚鱼"、"河豚鱼""、"气鼓鱼"(江苏、浙
江)、"乖鱼"(广东)、"鸡抱"(广东)、"龟鱼"(广西)、"街鱼"(用闽南话读)(福建)、"蜡头"(河北)、"艇鮁鱼"等称呼。古时称"肺鱼"。英文名：pufferfish。河鲀为暖温带及热带近海底层鱼类，栖息于海洋的中、下层，有少数种类进入淡水江河中，当遇到外来危险时使整个身体呈球状浮上水面，同时皮肤上的小刺竖起，借以自卫。 常见的有红鳍东方鲀(Takifugurubripes)、暗纹东方鲀(T.fasciatus)、黑鳃兔鲀(Lagocephalusinermis)、凹鼻鲀(Chelonodonpatoca)、黑斑叉鼻鲀(Aronthronnigropunctatus)等。
各种鸡蛋的烹饪方法
教你做各种好吃的鸡蛋，家里有小孩子的一定要转 （一）比香巴佬蛋还要好吃的蛋 材料 : 鸡蛋10 个，啤酒一罐330ml，酱油10ml (生抽老抽对半) ,白糖30克 ,盐10克 １，鸡蛋加水煮熟. 、２，剥壳后加入啤酒和白糖，酱油以及盐一起煮.、３，煮干即可. 想鸡蛋里面更入味，可以在鸡蛋上划几道口子
（二）腌鸡蛋 家里有吃不完的鸡蛋，教你来腌制出油的咸鸡蛋。 原料： 24个鸡蛋 1小碗盐 1杯高度白酒 保鲜膜若干 做法： 鸡蛋清洗干净，晾干水分，注意，一定要晾干水分哦！ 在白酒里面泡一泡，20秒30秒都可以。 然后滚上一层盐 用保鲜膜包好，这样干了以后盐粒不会掉下来 包好的鸡蛋装到大号的保鲜袋里，放到太阳下暴晒一个下午，据说这是出油的关键，我腌鸡蛋前特意查了天气预报，找了个超级晴朗的天气做的，暴晒了一吃的时候拿出来，拔掉保鲜膜，冲干净盐粒，放水里煮，水开后煮10分钟。 切开一看，真的个个出油耶！！！香！
10种蒸蛋炖蛋方法（有小孩必转） 材料：鸡蛋 2个凉开水约5汤匙盐 1/2茶匙厨房纸巾 1张香油 1/4茶匙 做法： 【1】鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。 【2】加入凉开水（不要直接加生水），一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。一般蛋液与水的比例是1:2 【3】用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。【4】盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。 【5】出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。
醋泡鸡蛋的作用
醋泡鸡蛋的作用 民间流传醋泡鸡蛋有73种作用 1、服醋蛋液可以预防和减少感冒 。 2、醋蛋治痢一剂见效 。 3、服醋蛋可使乙肝诸病好转 。 4、服醋蛋能使肝病大大减轻。 5、服醋蛋液使肺结核病大有好转。 6、服醋蛋有利于骨结核病的痊愈。 7、喝醋蛋壳液使肺气肿大大减轻。 8、喝醋蛋对治老气管炎有较好效果。 9、喝醋蛋能治好哮喘病。 10、五味子鸡蛋泡醋治愈气喘病患者。 11、服醋蛋也能使打鼾停止。 12、喝醋蛋液可治好消化不良病。 13、服醋蛋液解除长期慢性胃痛。 14、服醋蛋能彻底治愈胃肠炎。 15、用醋煎鸡蛋治寒凉腹痛拉肚特灵验。 16、服醋蛋治好便秘等许多病症。 17、用醋蛋能解除便秘之苦。 18、服醋蛋液消除肝硬腹肿症状。 19、胆结石可用用醋蛋治好。 20、服醋蛋液能使血压恢复正常。 21、喝醋蛋液确实能使血压不再升高。 22、喝醋蛋使脾弱、溏便见奇效。 23、醋蛋液可使低血压恢复正常。 24、服醋蛋确实能使低血压恢复正常。 25、用醋蛋液治好脑动脉硬化后遗症。 26、服醋蛋液使脑动脉硬化心血管病都好转。 27、醋蛋液治动脉硬化症效果很好。 28、醋蛋液治心脏病确实有效。 29、服醋蛋液治心绞痛很有效果。 30、服醋蛋液也能治好脑血栓后遗症。 31、用十个醋蛋使脑血栓后遗症消除了。 32、服用醋蛋治好了脑血栓后遗症。 33、用醋蛋治好了我脑血栓引起的手脸麻木症。
34、五个醋蛋就治好了脑血栓后遗症。 35、长期服用醋蛋液治中风偏瘫可见奇效。 36、服醋蛋液使慢性肾炎病能基本治愈。 37、喝醋蛋治好乳糜尿。 38、服醋蛋液使甲亢病状明显好转。 39、喝三个醋蛋治好了小腿浮肿病。 40、糖尿病是喝醋蛋液治好的。 41、坚持服用醋蛋液有根除糖尿病效果。 42、服醋蛋液治好了糖尿病所导致的手麻浮肿病。 43、服醋蛋液治好了美尼尔氏综合症。 44、用10个醋蛋根治了三年的头疼病。 45、服醋蛋液治好了二年的血管头痛病。 46、喝醋蛋治全身麻木大见奇效。 47、服醋蛋治三种病都有奇效。 48、服5个醋蛋治好三叉神经痛。 49、喝醋蛋彻底治好了坐骨神经痛。 50、服醋蛋液使面肌痉挛已有好转。 51、喝醋蛋液治好面瘫后遗症。 52、我喝醋蛋治好了顽固性的脑神经痛。 53、醋蛋治好了二十年震颤麻痹晃头症。 54、服醋蛋能治好严重的周身性盗汗症。 55、两个醋蛋液使皮肤瘙痒治愈。 56、服醋蛋液已使秃顶处长出了新发。 57、陈醋鸡蛋治瘊子22例均痊愈。 58、服醋蛋液已治好10年无名肿物。 59、痔疮也是喝醋蛋液治好的。 60、服醋蛋液而使白内障见轻老花眼治愈 61、服醋蛋治好了咽炎病。 62、醋煮鸡蛋治音哑很有效。 63、服10个醋蛋液治好手关节类风湿病。 64、治不愈的类风湿用醋蛋治疗显了奇效。 65、服醋蛋已治好自己风湿等多种病。 66、服醋蛋壳液治膝关节炎见了奇效。 67、服醋蛋液赶走了腰酸腿痛病。 68、肩周炎二年只喝四个醋蛋液病好如初。 69、喝醋蛋终于治好了颈椎病。 70、服醋蛋液治好足跟骨刺和心脏早博。
蜂蜜水和鸡蛋功效
蜂蜜水和鸡蛋功效 蜂蜜对于美容养颜有着不错的功效，平时的生活当中，经常我们出现的便秘，肠胃不舒服，喝一杯蜂蜜水对于通肠排便有着非常好功效，既然蜂蜜功效这么多，那我们不如来说一说鸡蛋，鸡蛋当中的胆固醇非常的高，非常的有利用价值，那么蜂蜜水和鸡蛋又有什么功效呢！ 鸡蛋是我最爱吃的食品之一.几乎什么样的做法都吃过,包括生鸡蛋加蜂蜜.也几乎是什么样的做法都能吃,除了白水加糖煮鸡蛋(可是这是妈妈最爱给我做的营养方法,她说这样最补!可是,我觉得这样实在太甜太腻:-() 原来鸡蛋也有这么多的学问,那就趁机学学吧! 吃鸡蛋，炒的、炸的、煮的，吃法很多。那您知道吗？并不是每个人都适合所有的吃法。 鸡蛋是营养食品，对人体健康很有益处. 1.健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素， 对神经系统和身体发育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。 2.保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。 3.防治动脉硬化。美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治
动脉粥样硬化，获得了出人意料的惊人效果。 4.预防癌症。鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。 5.延缓衰老。鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称做“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”，是不少长寿者的延年经验之一。 文章当中我们了解到的蜂蜜水和鸡蛋，不仅仅对于美容养颜，有着很好的功效，而且对于治疗肺炎，气喘疾病可以起到缓解作用，平时因为感冒引起的咳嗽可以多喝蜂蜜水来治疗。
半夏的功效与作用 半夏泡酒配方大全
半夏的功效与作用 半夏又名地文、守田等，属天南星目。广泛分布于中国长江流域以及东北、华北等地区。 其主要功能有燥湿化痰，降逆止呕，消痞散结。治湿痰冷饮，呕吐，反胃，咳喘痰多，胸 膈胀满，痰厥头痛，头晕不眠。外消痈肿。用于痰多咳喘、痰饮眩悸、内痰眩晕、呕吐反胃、胸脘痞闷、梅核气症；生用外治痈肿痰核。姜半夏多用于降逆止呕。 半夏想泡好药酒？这些问题是你必须要注意的 泡药酒作为一种古老的养生保健方式，受到越来越多人的喜爱。泡酒有着很大的学问：用 什么酒泡？酒要多少度？用什么容器泡好？每一步都有讲究，如果掌握不好，不仅起不到 应有的作用，还有可能伤害到身体。 下面，笔者从一个泡酒爱好者的角度给大家分享一些经验。 一、半夏泡酒用什么样的白酒好？ 最近权威媒体接连报道，市场上70%的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑而成（符合 国家标准）成本原因，中低端更达95%以上，很多打着纯粮酿造的酒却是食用酒精勾兑而成，而食用酒精酒与纯粮酒区别在于，纯粮酒是自然发酵酿造，含有多种对人体有益的天 然物质，而这些天然物质会和半夏发生反应，才会产生神奇的保健医疗作用，而食用酒精 酒因为添加剂原因本身对人体就没有好处，还会破坏药材的功效。因此，半夏泡酒一定要 选用无添加的纯粮酒，这种无添加的纯粮食酒在市场上不好找，在此笔者向大家推荐一款 谷养康纯粮酒，真正无添加纯粮酒，适合半夏泡酒。 二、半夏泡药酒不宜选择塑料桶装酒 市场很多PET塑料桶装酒，价格便宜，这种PET塑料装水很安全，但白酒具有很强腐蚀性，尤其是高度白酒，会把塑料成分腐蚀到酒里。所以，为了安全起见，要选择玻璃瓶或陶瓷 瓶装酒，不能选择塑料桶装酒。 三、半夏泡酒要用多少度白酒合适 稍高度数的白酒更易于杀死半夏的细菌和病菌。半夏中水分的渗出也会稀释酒精度，而且 随着存放时间的推移，酒的度数会下降，酒精度过低，长时间存储容易变质。因此半夏泡 酒60度的优质纯粮酒最佳。 四、半夏泡酒用什么容器比较好？
鸡蛋和面粉的做法大全
鸡蛋和面粉的做法大全 鸡蛋和面粉是我们平时在制作菜肴时经常用到的两种常见食材。我们吃的大部分主食除了米饭之外几乎都是由面粉做成的。而鸡蛋也是我们日常生活中使用频率较高的一种食材，蒸煮烹炸都适用。鸡蛋和面粉也经常放到一起来做成各种美食。下面让我们来具体了解一下鸡蛋和面粉的做法大全。 葱花鸡蛋饼 4/5分步阅读 鸡蛋2个、地瓜粉1小勺、油、盐4克、鸡精2克、葱5克2/3 小勺地瓜粉加水调成糊，打入两个鸡蛋，放入葱花，最后加适量盐和鸡精调味搅拌均匀； 3/3 锅里放点油，倒入适量的蛋糊摊开成饼，双面都煎好后即可。 土豆鸡蛋饼 1/3 土豆1个、鸡蛋1个、盐、黑胡椒 2/3 土豆洗净去皮切擦丝，放入面粉里；打入鸡蛋，用少量的水拌匀，加一点盐和黑胡椒碎调味； 3/3 平底锅倒入少许油加热，放入拌好的土豆，倒入锅中摊成小
饼，两面金黄后取出。 鸡蛋卷饼 1/4 面粉半碗、鸡蛋2个、淀粉、白芝麻、油、盐4克。 2/4 面粉、水、淀粉、盐、适量油混合，搅拌均匀； 3/4 平底锅倒少许油，然倒入面糊，用勺子摊成面皮，将鸡蛋液覆盖在面皮上，借助勺子将蛋液铺均匀； 4/4 撒葱花、芝麻和肉松，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。 鸡蛋豆渣饼 1/3 豆渣3勺、面粉、鸡蛋2个、韭菜、葱、油。 2/3 豆渣、面粉、鸡蛋、韭菜葱混合，加入凉水拌匀使其成为稀稀的面糊； 3/3 平锅入油一点点倒入部分面糊摊平，煎至两面金黄即可。 西红柿鸡蛋饼 1/4 鸡蛋2个、面粉50克、油菜20克、油、盐。 2/4
鸡蛋打入碗中打散；西红柿开水烫一下，去皮，切成小丁；青菜洗净切成末； 3/4 鸡蛋、面粉、油菜、西红柿全部放入碗中，搅拌均匀； 4/4 将饼锅预热，刷上油，将面糊倒在饼锅上，两面煎黄即可。 黄瓜鸡蛋饼 1/4 面粉1000克、鸡蛋3个、黄瓜1个、油、盐。 2/4 鸡蛋打入进面粉里；黄瓜切成丝；加少许水将所有材料混合搅拌均匀，加少许食盐调味； 3/4 平底锅烧热后刷少许食油，取适量黄瓜鸡蛋面糊糊倒入锅内，两面都煎至黄金后出锅即可； 4/4 找一个圆形盖子，将饼按压成小小的圆形。 芹菜叶鸡蛋饼 1/4 芹菜叶、面粉、鸡蛋、牛奶、油、盐、鸡精、胡椒粉。 2/4 芹菜叶浸泡洗净，切成碎末放到小盆里，打进两个鸡蛋，加盐、胡椒粉、一袋牛奶、适量面粉搅拌成稀面糊； 3/4
鸡蛋蒜的功效与作用
鸡蛋蒜的功效与作用 在我们日常的生活中鸡蛋是十分常见的食物，含有丰富的营养成分，经常吃鸡蛋对促进身体发育、保护肝脏、延缓衰老和美容养颜都有很好的作用。大蒜在一般情况下，都是作为调味品出现的，当我们在做菜的时候加一些大蒜会让菜肴的味道更加鲜美，经常吃大蒜还会增加食欲有一些帮助。 鸡蛋蒜的功效与作用 鸡蛋味甘;性平。归肺;脾;胃经。滋阴润燥;养血发胎。主热病烦闷;燥咳声哑;目赤咽痛;胎动不安;产后口渴;下痢;疟疾;烫伤;皮炎;虚人赢弱。 鸡蛋蒜的做法 做法1 材料：鸡蛋(四个)，蒜头(适量) 制作方法：白水煮熟鸡蛋2个，大蒜4瓣(根据个人口味酌量增减)。将大蒜放在石臼或者瓷碗中加少许盐 捣成蒜泥(最好用石臼)。直接向石臼内注入少量水，以刚刚蒙蒜为宜，一定要注入凉水(否则会有死蒜气的)，搅匀后倒入碗中，加一两滴酱油和少许香油，拌匀。将鸡蛋剥皮，放入刚才的碗中，用筷子将每个鸡蛋夹成五六块，拌匀，一道香喷喷的美味就好了。 小贴士：鸡蛋要凉凉了才能放入大蒜中。
做法2 食材：新蒜60g，鸡蛋3个，盐、醋、味精适量 制作方法：新蒜分蒜头和蒜苗分别切开切断。把大蒜和鸡蛋分开两锅炒，炒至半熟状态之后，再把他们混合在一起炒，最后加上盐、醋、味精等调料就可以上锅了。 大蒜的功效与作用 1、抗菌消炎 大蒜的营养价值很高，里面有2%的大蒜素，对如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有抑制和杀灭作用。还能杀死更多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫。生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。但应注意大蒜素在高温下易被破坏，失去杀菌作用。 2、抗癌 大蒜里面有不少含硫化合物，而这种物质作用在肿瘤启动阶段，通过增强解毒功能，干扰致癌物的活化，防止癌症形成，增强免疫功能，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多种途径，避免正常细胞向癌细胞转化。 3、抗血小板凝聚 大蒜精油可以抑制血小板凝聚，能够改变血小板膜性质，影响血小板的撮取和释放功能，抑制血小板膜上纤维蛋白质原受体，抑制血小板与纤维蛋白原结合，影响血小板膜上的硫基，改变血小板功能。 4、降血脂
毛冬青茶的功效与作用
毛冬青茶的功效与作用 广东清凉药草茶原料及配方 一、单味药金银花、山银花夏枯草菊花薄荷叶荷叶芦根鱼腥草蒲公英柠檬片了哥王溪黄草 广金钱草（豆科植物，非报春花科植物过路黄-金钱草）布渣叶鸡蛋花 凉粉草（仙草）毛冬青苦丁茶罗汉果木蝴蝶木棉花苦瓜干白茅根淡竹叶 木芙蓉（叶及花）水芙蓉（全草）山芝麻车前草马鞭草 五指柑（马鞭草科植物黄荆的全草）三丫苦（芸香科植物三桠苦带叶嫩枝）五指毛桃（桑科植物粗叶榕的干燥根）蒲桃（桃金娘科植物蒲桃的茎） 臭茉莉（又名山茉莉，为马鞭草科植物臭茉莉的根或茎）金钮扣（又名水茄，为茄科植物水茄的根及茎）岗梅（冬青科植物梅叶冬青的根及茎）地胆草（菊科植物地胆草的全草）火炭母（蓼科植物火炭母全草）
救必应（为冬青科植物铁冬青的树皮） 二、清凉茶复方 1、冲服凉茶（：中国药典1977年版一部）为王老吉的基础配方： 岗梅、淡竹叶、五指柑、山芝麻、布楂叶、金沙藤、金樱根、木蝴蝶、金钱草、火炭母。功能：清热解暑，去湿生津。部颁标准：广东凉茶 标准编号：WS3-B-0185-90 【处方】 【功能与主治】清热解暑，去湿生津。用于四时感冒，发热头痛，湿热积滞，口干尿赤。【规格】每包重 90g或每袋重2.5g 【用法与用量】煎服（原药材片、段包装）一次 1包，一日 1次；或泡服（泡服用袋装药茶）一次 2袋，一日2次。
2、桑菊茶：将桑叶、白菊花各10克，甘草3克放入锅中稍煮，然后去渣叶，加入少量白糖，桑菊茶制成了。常饮这种桑菊茶，可散热清肺润喉，清肝明目，对风热感冒也有一定疗效。 3、薄荷凉茶：（1）薄荷叶、甘草，每次各取6克，加水1000克左右，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。常饮此凉茶提神醒脑。 （2）桑叶、菊花各5克，薄荷3克，苦竹叶、白茅根各30克洗净，放入茶壶内，用开水泡10分钟即成。代替茶水随时饮用，辛凉解表，适用于风热感冒 4、荷叶凉茶：将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术各10克，甘草6克，放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用，可防暑降温。 5、玫瑰薄荷茶 材料：玫瑰4克薄荷4克菊花4克调味料：冰糖或蜂蜜适量 做法：将所有材料放入杯中以沸水冲泡；.放入适量冰糖，5分钟后即可饮用。功效：有效去除身体热气，改善与缓解头痛症状。 6、（廿味）甘和茶【处方】
鸡蛋的功效与作用(有温度的中药宝典)
鸡蛋的功效与作用(有温度的中药宝典) 鸡蛋的功效与作用是：性味甘平；能补阴益血，除烦安神，补脾和胃。用于血虚所致的乳汁减少，或眩晕，夜盲；病后体虚，营养不良；阴血不足，失眠烦躁，心悸；肺胃阴伤，失音咽痛，或呕逆等。鸡蛋分土鸡蛋和洋鸡蛋 土鸡蛋指的是农家散养的土鸡所生的蛋，洋鸡蛋指的是养鸡场或养鸡专业户用合成饲料养的鸡下的蛋。这两种鸡蛋哪种营养价值更高，目前还有争议。从科学上对两种鸡蛋的17种安基酸含量进行测定分析，没有明显的差异，但土鸡蛋营养价值略高。但现在很多人愿意买土鸡蛋，因为土鸡蛋的养殖更生态。很难分辨出两种鸡蛋，这里有一些经验可以告诉你。从鸡蛋的外观上看，土鸡蛋个稍小、壳稍薄，色浅，较新鲜的有一层薄薄的白色的膜。而洋鸡蛋壳稍厚、色深。如果你还不能确定，可在购买后打开蛋壳，蛋黄略小，呈金黄色的是土鸡蛋；蛋黄略大，呈浅黄色的为洋鸡蛋。 鸡蛋的功效与作用 性味甘平；能补阴益血，除烦安神，补脾和胃。用于血虚所致的乳汁减少，或眩晕，夜盲；病后体虚，营养不良；阴血不足，失眠烦躁，心悸；肺胃阴伤，失音咽痛，或呕逆等。吃法很多，煎、炒、蒸、煮、冲或煮蛋花等均可。除单用外，亦可配伍应用。如阴血不足，失眠心悸，可用生地黄、麦门冬、百合各12g，煎汤取汁，冲入鸡蛋搅匀服。阴虚，失音，咽痛可同冰糖冲服。 鸡蛋的营养价值
鸡蛋含蛋白质，含人体必需的八种氨基酸；脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和蛋黄素；矿物质有铁、磷、钙等；维生素A、B2、B6、D、E和烟酸等。有较高的营养价值和一定的医疗效用。 鸡蛋的适用人群 一般人都适合。更是婴幼儿、孕妇、产妇、病人的理想食品。可以说，鸡蛋是我们生活中既经济又必不可少的食品。但营养如此丰富的鸡蛋并非吃得越多越好，也并非人人都可以放心食用。高热患者鸡蛋中的蛋白质为完全蛋白质，进入机体可分解产生较多的额外热量，称之为食物的特殊动力效应。这种特殊动力效应以蛋白质效应最大，增加热量的效应可达30%左右。所以，发热患者吃鸡蛋后体内产热增加，散热减少，如同火上浇油，于退烧不利。此外，发热患者消化腺分泌减少，各种消化酶的活力下降，应吃清淡饮食，少吃含高蛋白质的食品。者肝炎患者较多食用蛋黄会加重肝脏的负担，不利于康复。这是由于蛋黄中含有脂肪酸和胆固醇，而脂肪酸和胆固醇均需在肝脏代谢。肝脏的负担过重，不利于肝炎的恢复，因此，肝炎患者不宜吃蛋黄。肾脏病患者肾炎患者肾功能和新陈代谢减退，尿量减少，体内代谢产物不能全部由肾脏排出体外，若食用鸡蛋过多，可使体内尿素增多，导致肾炎病情加重，甚至出现尿毒症。高血压晚期食用鸡蛋会引起肾中动脉硬化，系统性红斑狼疮伴肾损害和各种慢性肾脏疾病导致慢性肾功能衰竭者，应慎吃蛋或遵医嘱。老年人鸡蛋中含有较高的胆固醇，一般认为胆固醇可导致高脂血症、冠心病、动脉粥样硬化等老年性疾病，这就产生了老年人不宜吃鸡蛋的说法。但是，近年来一些科学家通过试验证明，鸡蛋中虽含有胆固醇，但卵磷脂的含量同样丰富，卵磷脂对心血管疾病有治疗作用，卵磷脂被吸收入血可使血液中的胆固醇和脂肪颗粒变小并保持悬浮状态，从而减少了胆固醇和脂肪在血管壁上的沉积。所以，血清胆固醇浓度正
鸡蛋食谱大全及做法
鸡蛋食谱大全及做法 鸡蛋是一种在日常生活中比较常见的一种食物，也是一种很受欢迎的食物，在烹饪的时候，鸡蛋的出现率也是比较高的，这主要是因为鸡蛋不仅营养丰富，其味道也是比较鲜美的。鸡蛋可以与不同的食材搭配，制作出不同的菜肴来。下面，就为大家详细的介绍一下几种鸡蛋食谱！ 一、酸辣蛋花汤 1、把鸡蛋打在碗里，搅匀；把木耳摘洗干净撕成小片或切成丝；豆腐切成小片或细条待用。 2、炒锅置旺火，下油1汤匙，用少量葱花炝锅，倒入水700克左右，把豆腐、木耳、盐、胡椒粉、醋、味精和酱油下锅烧开，勾入水淀粉拌匀，把鸡蛋液均匀地淋入锅里，待蛋花刚刚浮起时，点香油，撒葱花，出锅即成。 酸辣汤的要点在于大量的胡椒粉和醋，其它的主料除鸡蛋、豆腐、木耳外，还可按各人口味加鱿鱼片、肉丝等。此菜也可不先炝锅，直接加水，有清汤更好；可用鸡粉代替味精；使用炒锅便于翻炒，避免勾入水淀粉后凝结不匀，粘锅底；下鸡蛋液时要均匀，煮太久蛋花不嫩。 二、蛋炒饭 1、将猪肉、火腿、胡罗卜、香菇切成小方丁，肉丁撒少许盐搅拌，包菜切成2cm的短丝，香葱切成小段，鸡蛋磕人碗内，加精盐、葱末搅打均匀。
2、将锅置火上，舀入少量熟猪油烧热，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁，将炒好鸡蛋丁倒入碗中。3.锅中放适量的猪油烧热，入葱花炒片刻，加入肉丁、火腿、胡罗卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻，加入少量酱油呛锅再倒入炒好的鸡蛋和米饭炒匀，倒入少量鸡汤，加盐、胡椒粉继续炒匀，起锅前加少许味精翻炒一下即可。 三、美味蛋稀饭 用砂锅煮稀饭,水快干时放入鸡蛋黄(加入色拉油和少许水绞拌均匀),盖上盖子放入微波炉高火加热1-2分钟,根据喜好加入调味料,美味可口又有营养. 四、平菇蛋汤 1、将鲜平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用；将鸡蛋磕入碗中，加绍酒、少许盐搅匀；青菜心洗净切成段。 2、炒锅置旺火上，倒约2汤匙油烧热，下青菜心煸炒，放入平菇，倒入适量水、鸡粉烧开，加盐、酱油、倒入鸡蛋，再烧开即成。
告诉你一种妙用醋泡鸡蛋制作方法
一、醋蛋地制作、饮用方法及注意事项 醋蛋地制作十分简单，用度以上地米醋约两，鲜鸡蛋一枚，浸泡一天半至两天.蛋壳软化后，用筷子戳破蛋膜，将流出液搅拌均匀，再放置一天，就是一个星期地用量.每天清晨起床后，舀汤匙醋蛋液（陶瓷汤匙）加汤匙蜂蜜，再加汤匙温开水，调匀,空腹，一次服完.蛋膜在最后一天咀嚼吞服.需要补充说明以下几点： 、应高浓度优质米醋，如镇江白醋、上海香醋、山西老陈醋、浙江平湖酿造厂生产地专用“浸蛋醋”.普通米酒酸度只有度，浸泡时蛋壳不易软化，蛋黄不易溶化. 、用鲜鸡蛋，尤以农家放养鸡所生深红色蛋壳营养丰富，最好浸时洗净. 、如果怕酸，可以适当增加蜂蜜和温开水地量，以使酸甜可口.早晨空服或饭后或晚上睡前服用，具有同样效果.初服时如出现大便稀薄，不必惊慌，一般几天后会正常.但如长期不适，不宜服用.小孩如有大便干燥，食欲不振等，也可服用，但量要适当减少，为成人地三分之一或四分之一. 、容器可用茶杯或乳腐瓶.口径太大，鸡蛋难以浸没.备两只瓶子，每隔三四天制作一瓶，交替使用. 、夏季服用时，因天气温度太高，可以将制作好地醋蛋夜放入冰箱, 冷藏备用. 、有些人顾虑，服用醋蛋会引起骨质疏松.恰恰相反，醋蛋液中含有醋酸钙，对人地骨骼大有裨益.尤其是蛋壳外层地粉状物是人体最适宜地钙粉. 医学科技人员认为：醋蛋液能调节人体免疫功能，调整饮食中营养不平衡状态，从而增强自身抗病治病能力. 每月四个鸡蛋，一斤蜂蜜，一瓶醋，所费甚少，何乐而不为.个人收集整理勿做商业用途 醋蛋液是一种老少皆宜地大众保健饮料.应该指出地是贵在坚持，切勿浅尝即止.由于健康因素地差异，有人浅尝就有明显效果，有人吃了几十个才见效.长期服用，才能起到延年益寿，强身保健作用. 注意：醋蛋疗法对绝大多数人都是适用地，仅对少数不宜鸡蛋或醋地人不大合适.例如，胃酸过多者和饮醋后胃部不适者，应该慎用含醋地各种配方.个人收集整理勿做商业用途 患有低血压病地老人在饮用醋蛋时也要注意，如不适应就不要强饮，以免导致胃部病变.肾炎病人在发病期间，胆囊切除手术地病人在手术地半年内，肝硬化患者应该慎用含蛋地各种配方.胆结石病人限用各种含有油脂配方地醋蛋液.个人收集整理勿做商业用途 二、醋蛋地经验 、服醋蛋液可以减少感冒地发生 、醋蛋治痢一剂见效 这是一剂经过实践地有效验方，主治热性或湿热性地痢疾、腹泻（又名蛋花性痢症、黄汤泡沫痢、稀便夹血迹痢）.一般一剂见效，两剂痊愈. 具体作法是：取新鲜鸡蛋一个或两个，将半斤左右食用醋（米醋用低度，度米醋应稀水）倒入铝锅内，鸡蛋敲碎壳后打入醋里，加水煮熟，吃蛋饮汤，一次服完. 、服醋蛋能使乙肝诸病好转;肝病可大大减轻;肺结核病大有好转;有利于骨结核病地痊愈; 、喝醋蛋壳液余天使我肺气肿大大减肝病可大大减轻轻 用二三两米醋泡了多个鸡蛋壳（带软膜），每天晚上睡觉前都喝上约半两左右醋蛋水，喝时加温开水适量并饮些茶.结果连服多天我地肺气肿、气管炎哮喘就减轻了，早起咳痰少了，走路时腿也不发颤，头也不发晕，也不张口喘了. 、喝醋蛋治好哮喘病 、五味子鸡蛋泡醋治愈一位二十年气喘病患者 配方及用法：五味子两，红皮鸡蛋个，醋斤.将五味子和红皮鸡蛋共同泡入醋中，七天后将上三味放入砂锅煎熬，沸后再煎三十分钟.饭前吃蛋喝汤，一次喝不完者，下次温热再服，
鸡蛋的做法大全
鸡蛋的做法大全 一、腊肠鸡蛋?a href='//' target='_blank'>滤镜淖龇?/strong> 材料 吐司三片，腊肠，鸡蛋，芝士丝，橄榄油适量。 做法 1、腊肠洗好，切小丁，芝士切丝备用。 2、电饼铛放入一丁点油，预热，把腊肠倒入。 3、腊肠翻炒一会儿，打入鸡蛋，一起煎。 4、在两片吐司上各撒一点芝士丝，把腊肠煎蛋放在吐司上，一起烤。 5、烤热后，把三片吐司叠加，从中间切开即可。 二、鸡蛋羹的做法 材料 鸡蛋2个，水 做法 1、准备鸡蛋两个、水大概鸡蛋的两倍少一点左右 2、鸡蛋打散，建议不放盐。 3、水不能是自来水，最好是凉开水或者30°左右的温开水，倒入鸡蛋液中。 4、轻轻顺着一个方向搅拌，不要弄出很多泡沫。 5、用筛子过滤蛋液，滤除蛋筋。 6、水开后在上锅蒸，先大火1-2分钟。 7、然后转小火，盖子不能盖严，要留小缝隙。 8、10-15多分钟就好了。如果不确定好没好，轻轻碰一下碗，如果还有水波纹就是没熟，如果出现蜂窝就是煮过了。 小诀窍
最简单的吃法：加生抽、香油。还有可以在7-8成熟的时候加入鲜虾，也可以再蒸之前，加入嫩豆腐一起蒸。这三种我都做过，效果都很赞! 三、香葱鸡蛋千层饼的做法 材料 香葱，鸡蛋3个，盐，胡椒粉 做法 1、准备鸡蛋和香葱。 2、鸡蛋打入碗中。 3、香葱切细末。 4、调入适量的盐和胡椒粉，把香葱末倒入蛋液里，搅拌均匀。 5、电饼铛或者平底锅抹一层薄油，倒入一层薄薄的香葱蛋液，开小火煎我不喜欢油腻，所以没抹油 6、待蛋饼底部煎熟，表面刚刚熟的时候，卷起来，靠旁边放。 7、接着再倒入一层薄薄的蛋液。 8、同样煎至表面刚熟的时候继续卷起，移至旁边。 9、要是觉得大小满意了，就可以了我一共卷了4层为一组 小诀窍 1、每一次煎的时候蛋液都不要倒多了，越薄越好。 2、香葱的量随意放，但要切得细一点，更便于煎制。 3、煎的时候中小火就好。 4、吃的时候表面抹点番茄酱或者辣椒酱也很好吃。 5、如果不熟练煎饼的话，可以在每一次煎好一块饼以后，卷起，然后关火，再继续倒入一层蛋液，流动均匀后，再开火煎，免得火开着，加上动作不够熟练，一下去蛋液就熟了。 四、焦糖牛奶鸡蛋布丁的做法
长春花的功效与作用
长春花的功效与作用 长春花它本株有毒，不过它在人们的生活中有着不可取代的位置，为什么要这样说呢？因为它有很高的观赏价值以及很高的药用价值，它的功效与作用是不可缺少的，是生活中的一份子，下面小编就为大家详细讲解下长春花的功效与作用。让花友们对长春花有个更深的认识。 一、长春花的观赏价值： 长春花适用于盆栽、花坛和岩石园观赏，特别适合大型花糟观赏，无论是白花红心还是紫花白色，花槽的装饰效果极佳。在热带地区长春花作为林下的地被植物，成片栽植，花时，一片雪白、蓝紫或深红，有其独特的风格。长春花宜与金盏菊相互轮作，夏秋长春花开出娇艳美丽的粉红色花朵，春季金盏菊开出明亮耀眼的黄花。高秆品种还可作切花观赏。 二、长春花的食疗或药用价值： 药用价值： 功用主治 凉血降压，镇静安神。用于高血压、火烫伤、恶性淋巴瘤、绒毛膜上皮癌、单核细胞性白血病。 ①广州部队《常用中草药手册》：“镇静安神，平肝降压。治高血压。” ②《常用中草药彩色图谱》：“治疗何杰金氏病、恶性肿瘤。”
③《广西药植名录》：“治白血病，肺癌，绒毛膜上皮癌，淋巴肿瘤。” 用法与用量 内服：煎汤，10～25克；或提取物制成注射剂。 单方验方 1、治高血压：（1）长春花12克，豨签草（目镜草）10克，决明子6克，菊花10克，每日1次，水煎服。（2）长春花、夏枯草、沙参各15克，水煎服。 2、治烧伤：长春花6-15克，水煎服；鲜品捣烂，外敷患处。 [14] 3、治何杰金病、白血病：长春花30克，莆葵子、喜树皮、板蓝根各45克，水煎调青黛0.5克服。 4、治烧烫伤：长春花30克，毛冬青根皮60克，水煎，汤调鸡蛋清拌匀，外涂患处，干则再涂。 5、治腮腺炎：长春花15克，煎水分2次服；部分药汤加青黛2克搅匀敷患处，干则再敷。 6、治白血病：长春花6~15克，水煎服。 7、治肺癌：长春花6~15克，水煎服。 本品内服常用量全草10-15克。外用适量。 不良反应及治疗 应用长春碱后，多有不同程度的白细胞下降，部分病例下降较显著，停药后1-2周后才恢复正常，因此每次注射前应检查白细胞数，如低于4000即使间隔已达1周仍不宜进行注射，须待恢复到4000以上再可注射，对红细胞、血小板影响较少。少数病人