星级饭店卫生间参照标准

星级饭店卫生间参照标准
星级饭店卫生间参照标准

星级饭店厕所设计参照标准

3.2.3饭馆、咖啡店、小吃店、快餐店和茶艺馆公共厕所卫生设施的确定应符合表3.2.3的规定:

表3.2.3饭馆、咖啡店、小吃店、茶艺馆、快餐店为顾客配置的卫生设施设施男女

大便器400人以下,每100人配1个;超过400人每增加

250人增设1个

200人以下,每50人配1个,超过200

人每增加250人增加1个

小便器每50人1个无

洗手盆每个大便器配1个,每5个小便器增设1个每个大便器配1个清洗池至少配1个

注:1一般情况下,男、女顾客按各为50%考虑;

2有关于障碍卫生间的设置应符合本标准第7章的规定。

3.2.5饭店(宾馆)公共厕所卫生设施数量的确定应符合表3.2.5的规定:

表3.2.5饭店(宾馆)为顾客配置的卫生设施

执行类型设备(设施)数量要求

附有整套卫生设施的饭

店整套卫生设施每套客房1套

含澡盆(淋浴),坐便器

和洗手盆

公用卫生间男女各1套设置底层大厅附近

职工洗澡间每9名职员配1个

清洁池每30个客房1个每层至少1个

不带卫生套间的饭店和

客房

大便器每9人1个

公用卫生间男女各1套设置底层大厅附近

洗澡间每9位客人1个

含浴盆(淋浴)、洗手盆

和大便器

清洁池每层1个

3.2.7办公、商场、工厂和其他公用建筑为职工配置的卫生设施数量的确定应符合表3.2.7的规定:

表3.2.7办公、商场、工厂和其他公用建筑为职工配置的卫生设施

适合任何种类职工使用的卫生设施

数量(人)大便器数量洗手盆数量1~511

6~2522

26~5033

51~7544

76~10055

>100增建卫生间的数量或按每25人的比例增加设施

其中男职工的卫生设施

男生人数大便器小便器

1~1511

16~3022

31~4522

46~6033

61~7533

76~9044

91~10044

>100增建卫生间的数量或按每50人的比例增加设施注:1洗手盆设置:50人以下,每10人配1个,50人以上每增加20人增配1个;

2男女性别的厕所必需各设1个;

3无障碍厕所应符合本标准每7章的规定;

4该表卫生设施的配置适合任何种类职工使用;

5该表如考虑外部人员使用,应按多少人可能使用一次的概率来计算。

3.3设计规定

3.3.1公共厕所的平面设计应将大便间、小便间和盥洗室分室设置,各室应具有独立功能。小便间不得露天设置。厕所的进门处应设置男、女通道,屏蔽墙或物。每个大便器应有一个独立的单元空间,划分单元空间的隔断板及门与地面距离应大于100mm,小于150mm。隔断板及门距离地坪的高度:一类二类公厕大于1.8m、三类公厕大于1.5m。独立小便器站位应有高度0.8m的隔断板。

3.3.2公共厕所的大便器应以蹲便器为主,并应为老年人和残疾人设置一定比例的坐便器。大、小便的冲洗宜采用自动感应或脚踏开关冲便装置。厕所的洗手龙头、洗手液宜采用非接触式的器具,并应配置烘干机或用一次性纸巾。大门应能双向开启。

3.3.3公共厕所服务范围内应有明显的指示牌。所需要的各项基本设施必须齐备。厕所平面布置宜将管道、通风等附属设施集中在单独的夹道中。厕所设计应采用性能可靠、故障率低、维修方便的器具。

3.3.4公共厕所内部空间布置应合理,应加大采光系数或增加人工照明。大便器应根据人体活动时所占的空间尺寸合理布置。通过调整冲水和下水管道的安装位置和方式,确保前后空间的设置符合本标准第3.4节的规定。一类公共厕所冬季应配置暖气、夏季应配置空调。

3.3.5公共厕所应采用先进、可靠、使用方便的节水卫生设备。公共厕所卫生器具的节水功能应符

合现行行业标准《节水型生活用水器具》CJ164的规定。大便器宜采用每次用水量为6L的冲水系统。采用生物处理或化学处理污水,循环用水冲便的公共厕所,处理后的水质必须达到国家现行标准《城市污水再生利用城市杂用水水质》GB/T18920的要求。

3.3.6公共厕所应合理布置通风方式,每个厕位不应小于40m3/h换气率,每个小便位不应小于20m3/h 的换气率,并应优先考虑自然通风。当换气量不足时,应增设机械通风。机械通风的换气频率应达到3次/h以上。设置机械通风时,通风口应设在蹲(坐、站)位上方1.75m以上。大便器应采用具有水封功能的前冲式蹲便器,小便器宜采用半挂式便斗。有条件时可采用单厕排风的空气交换方式。公共厕所在使用过程中的臭味应符合现行国家标准《城市公共厕所卫生标准》GB/T17217和《恶臭污染物排放标准》GB14554

的要求。

3.3.7厕所间平面优先尺寸(内表面尺寸)宜按表3.3.7选用。

表3.3.7厕所间平面优先尺寸(内表面尺寸)(mm)

洁具数量宽度深度备用尺寸

三件洁具1200,1500,1800,21001500,1800,2100,2400,

2700

nX100

(n≥9)

二件洁具1200,1500,18001500,1800,2100,2400

一件洁具900,12001200,1500,1800

3.3.8公共厕所墙面必须光滑,便于清洗。地面必须采用防渗、防滑材料铺设。

3.3.9公共厕所的建筑通风、采光面积与地面面积比不应小于1:8,外墙侧窗不能满足要求时可增设天窗。南方可增设地窗。

3.3.10公共厕所室内净高宜为3.5~

4.Om(设天窗时可适当降低)。室内地坪标高应高于室外地坪0.15m。化粪池建在室内地下的,地坪标高应以化粪池排水口而定。采用铸铁排水管时,其管道坡度应符合表3.3.10的规定。

表3.3.10铸铁排水管道的标准坡度和最小坡度

管径(mm)标准坡度最小坡度管径(mm)标准坡度最小坡度500.0350.0251250.0150.010 750.0250.0151500.0100.007 1000.0200.0122000.0080.005

3.3.11每个大便厕位长应为1.00~1.50m、宽应为0.85~1.20m,每个小便站位(含小便池)深应

为0.75m、宽应为0.70m。独立小便器间距应为0.70~0.80m。

3.3.12厕内单排厕位外开门走道宽度宜为1.30m,不得小于1.OOm;双排厕位外开门走道宽度宜为1.50~2.10m。

3.3.13各类公共厕所厕位不应暴露于厕所外视线内,厕位之间应有隔板。

3.3.14通槽式水冲厕所槽深不得小于0.40m,槽底宽不得小于0.15m,上宽宜为0.20~0.25m。

3.3.15公共厕所必须设置洗手盆。公共厕所每个厕位应设置坚固、耐腐蚀挂物钩。

3.3.16单层公共厕所窗台距室内地坪最小高度应为1.80m;双层公共厕所上层窗台距楼地面最小高度应为1.50m。

3.3.17男、女厕所厕位分别超过20时,宜设双出入口。

3.3.18厕所管理间面积宜为4~12m2,工具间面积宜为1~2m2。

3.3.19通槽式公共厕所宜男、女厕分槽冲洗。合用冲水槽时,必须由男厕向女厕方向冲洗。

3.3.20建多层公共厕所时,无障碍厕所间应设在底层。

3.3.21公共厕所的男女进出口,必须设有明显的性别标志,标志应设置在固定的墙体上。

3.3.22公共厕所应有防蝇、防蚊设施。

3.3.23在要求比较高的场所,公共厕所可设置第三卫生间。第三卫生间应独立设置,并应有特殊标志和说明。

3.4卫生洁具的平面布置

3.4.1公共厕所应合理布置卫生洁具在使用过程中的各种空间尺寸,空间尺寸可用其在平面上的投影尺寸表示。公共厕所设计使用的图例应按图3.4.1采用。

3.4.2公共厕所卫生洁具的使用空间应符合表3.4.2的规定。

表3.4.2常用卫生洁具平面尺寸和使用空间

洁具平面尺寸(mm)使用空间(宽X进深mm)

洗手盆500X400800X600

坐便器(低位、整体水箱)700X500800X600

蹲便器800X500800X600卫生间便盆(靠墙式或悬挂式)600X400800X600

碗型小便器400X400700X500

水槽(桶/清洁工具)500X400800X800

擦手器(电动或毛巾)400X300650X600注:使用空间是指除了洁具占用的空间,使用者在使用时所需空间及日常清洁和维护所需空间。使用空间与洁具尺寸是相互联系的,洁具的尺寸将决定使用空间的位置。

总平面:

设计要求

一、总平面组成:除合理组织主体建筑群位置外,还应考虑广场、停车场、道路、庭院、杂物堆放场地的布局。根据旅馆标准及基地条件,还可考虑设置网球场、游泳池及露天茶座。

二、广场设计:根据旅馆的规模,进行相应面积的广场设计,供车辆回转、停放,尽可能使车辆出入便捷,不互相交叉

三、旅馆出入口:

1.主要出入口:位置应显著,可供旅客直达门厅。

2.辅助出入口:用于出席宴会,会议及商场购物的非住宿旅客出入。适用于规模大、标准高的旅馆。

3.团体旅馆出入口:为减少主人口人流,方便团体旅客集中到达而设置。适用于规模大的旅馆。

4.职工出入口:宜设在职工工作及生活区域,用于旅馆职工上下班进出,位置宜隐蔽。

5.货物出入口:用于旅馆货物出入,位置靠近物品仓库或堆放场所。应考虑食品与货物分开卸货.

6.垃圾污物出口:位置要隐蔽,处于下风向

四、旅馆出入口步行道设计:

步行道系城市至旅馆门前的人行道,应与城市人行道相连,保证步行至旅馆的旅客安全。

1.在旅馆出入口前适当放宽步行道。

2.步行道不应穿过停车场、与车行进交叉。

五、旅馆停车:

根据旅馆标准、规模、投资、基地和城市规划部门规定,考虑地面广场停车、地下及地面多层独立式车库等停车方式,职工自行车停车数,按职工人数20%-40%考虑,面积按1.47m2/辆计算。

六、总平面布置方式:

分散式:适用于宽敞基地,各部分按使用性质进行合理分区,布局需紧凑,道路及管线不宜太长。

集中式:适用于用地紧张的基地,须注意停车场的布置、绿地的组织及整体空间效果。

七、总平面数据:

容积率=总建筑面积(地下不计)/基地用地面积,多层旅馆容积率为2-3,高层(15)层以上4-10。

覆盖率(%)=建筑水平投影面积/用地面积×100

空地率(%)=100%-覆盖率

绿化系数(%)=绿化面积/用地面积×100

3.对于总平面布置与竖向布置合并的较简单的总平面施工图,其表达内容可总结为下述诸条。(l)坐标网和坐标值;

(2)用等高线或标高表示的地形现状;

(3)已有建筑物、构筑物的名称、位置、层数和室内外标高;

(4)相邻城市道路的红线宽度、车道及人行道宽度、关键性坐标和标高(如交叉路口、临街建筑主人口及内院人口附近);

(5)用地界线的坐标或尺寸,与道路红线的关系尺寸。建筑控制线与道路红线的关系尺寸(9)标明各类出人口;

(10)室外汽车或自行车停车场的位置和停车数量;

(11)绿地的布置(简单的可示意表示,复杂的索引相应图纸);

(12)地面坡向(用箭头示意即可);

(13)指北针和风玫瑰;

(14)图纸说明主要包括:A.设计依据;B.尺寸单位;C.坐标网是测量坐标网还是施工坐标网,以及相互关系;D.标高的高程系统(如不是黄海系高程系统,应注明换算关系);E.补充图例等。

标准层设计要求

一、标准层客房间数要求:尽可能提高客房面积在标

准层面积中比例,增加客房间数。客房间数还应按服

务人员服务的客房数(l-16间)倍数确定。

二、自然环境和能源要求:标准层设计应考虑周围环

境,占据好的朝向及景向,减少外墙面积,节省能源。

三、平面形式:平面形式应考虑地形、朝向、景现、结

构、造价等因素综合考虑选用

(6)新建建筑物(或构筑物)的名称、层数、室内外设计标高;

(7)新建建筑物的外包尺寸或轴线尺寸(应与建筑单体底层平面的标注尺寸相一致),以及与道路红线(或建筑控制线、用地界线)的定位关系尺寸(也可以标注新建建筑物的定位坐标,但不如注尺寸更直观)。同时还应标注新建筑之间和新老建筑之间的距离尺寸,并符合有关规范、规定的间距要求;

(8)用地内的道路宽度、转弯半径、与相邻建筑物的关系尺寸。至于道路纵、横断面的坡向与坡度、混凝土路面的分仓、道路的构造与用料、关键性标高,应另行绘图交代,较为清晰;

四、防火疏散:标准层中防火疏散梯位置宜均匀分布,

位置要明显,符合建筑设计防火规范要求。

五、服务台:接管理要求设置或不设置。

六、服务用房:根据管理要求,每层设置或隔层设置。

位置应隐蔽;可设于标准层中部或端部。服务用房区

应有出入口供服务人员进出客房区。服务用房包括服务厅、棉织品贮存库、休息、厕所、垃圾污物管道间及服务电梯厅。

七、标准层公共走道净高>2.1m。

客房

一、客房设计应根据气候特点,环境位置,景现条件,

争取良好朝向。

二、客房设计应考虑家具布置,家具设计应符合人体尺度,方便使用和利于维修。

三、客房长宽比以不超过2:1为宜。

四、客房净高一般>2.4mo

五、客房内走道宽度)1.1m。

六、客房门洞宽度一般>0.9m,高度>2.1m。

七、客房的允许噪声级根据不同等级有不同要求,设计

时需根据具体要求确定。

八、客房室内色彩及装修宜简洁、协调。

九、标准较高的客房可设置电话和集中的电器控制屏等

设施。

卫生间

设计要求

一、根据旅馆等级确定卫生间设计标准,包括卫生设备的配套,面积的确定和墙、地面材料等的选用。

二、卫生间管道应集中,便于维修及更新。

三、卫生间地面应低于客房地面0.02m,净高>.1m;门洞宽>0.75m,净高>2.1m。

四、卫生间地面及墙面应选用耐水易洁面材,并应做防水层、泛水及地漏。

五、卫生闻一般需设置通风及干燥装置

旅馆入口

一、旅馆入口处宜设门廊或雨罩,采暖地区和全空调旅馆应设双道门或转门。

二、室内外高差较大时,在采用台阶的同时,宜设置行李搬运坡道和残疾人轮椅坡道(坡度一般为1:

12)。

三、门厅各部分必须满足功能要求,互相既有联系,又不干扰。公共部分和内部用房须分开,互有独立的通道和卫生间。

四、门厅必须合理组织各种人流路线,缩短主要人流路线,避免人流互相交叉和干扰(参见门厅人流示意图)。

五、总服务台和电梯厅位置应明显。总服务台应满足旅客登记、结帐和问讯等基本空间要求。

六、大型或高级宾馆行李房应靠近总服务台和服务电梯,行李房大门应充分考虑行李搬运和行李车进出宽度要求。

七、门厅设计需满足建筑设计防火规范的要求。

餐厅

一、餐厅分对内与对外营业两种。对外营业餐厅应有单独的对外出入口、衣帽间和卫生间。

二、餐饮空间一般不宜过大,80座左右规模为宜,最大不宜超过200座。

三、餐厅必须紧靠厨房,以利于提高服务质量。

四、顾客入座路线和服务员服务路线应尽量避免重叠。服务路线不宜过长(最大不超过40m),并且尽量避免穿越其它用餐空间。大型多功能厅或宴会厅应设置备餐廓。

五、餐饮空间中桌椅组合形式应多样化,以满足不同顾客的要求。

六、各餐间出入口要隐蔽,顾客的视线应有遮挡,同时避免厨房气味窜入餐厅。

七、餐饮空间内装修和陈设应统一,菜单、窗帘、桌布和餐具及室内墙面、地面和顶棚的设计必须互相协调,并且富有鲜明的个性

多功能厅

一般设计要求

一、多功能厅部分宜单独集中布置,并与前台有一定的联系。多功能厅规模较大时,应尽量单独设置出入口、休息厅、衣帽间和卫生间。

二、灵活分隔的大空间中,其灵活隔断必须具有良好的隔声性能,轻便灵活。分隔成的各小空间必须有单独的出入口和独立的音响、照明系统,室内设计应注意小空间和大空间整体的完整和协调。

三、多功能厅的照明、音响、电源及电话插口等的布置应与活动内容及桌椅排列布置方式相结合,互相统一协调。

四、宴会厅必须靠近厨房,并设有足够的备餐空间。

五、配备适当的贮藏空间,以便存放必要的家具和设备。

六、多功能厅的防火和疏散应满足《建筑设计防火规范》要求。

康乐设施

一般设计要求

一、康乐设施的规模应根据旅馆等级要求及对外营业的具体情况决定。

二、康乐设施以集中布置为宜。

三、康乐设施的位置应便于管理和使用,避免噪声干扰客房区。

四、室内活动空间应保持良好通风。干区(休息及健身部分)与湿区(水池等)应有明显的分隔,以免引起不便或意外,湿区的地面应注意防滑。

五、康乐公共活动部分应满足防火规范的要求

厨房

一、设在底层:当餐厅对外营业或厨房以煤为燃料,又无专用电梯时,厨房一般设于底层。在可能条件下最好设在主楼下风向的单独辅楼内。当无此条件时,应单独设置通风井直通屋顶或采用其它排油烟设备。

二、设在上部:当旅馆上部设置观光餐厅,厨房有煤气、蒸汽、水、电及专用货梯等设备时,厨房可设于上部。为减少运输量,可将粗加工设在底层。

三、设在中部:当旅馆层数较高,旅客量较大时,可在旅馆中部设置小型餐厅,但须进行特殊的通风排气处理。

四、设在地下室:当厨房受到空间条件限制时,可设在地下室,但不得使用液化气燃料,此外,还须进行机械通风排气和补风。

五、厨房尽量避免位于旅馆中心部位,应位于外墙附近,便于货物进出和通风排气。厨房与餐厅最好设在同层,如必须分层设置,不宜超过一层,用垂直升降机运输。

平面组合

一、统间式:

各部分联系方便,空间大,通风采光好;

但路线容易交错,当排气效果不理想时,互相影响范围

大,并且不便管理。一般适用于中小型厨房,但冷盘问

必须分隔。

二、分间式:

各部分隔开,便于管理,卫生条件好;但

路线长,各部分不便联系,通风采光条件较差。为改善

内部的通气性,厨房内除冷盘间、储藏间外,其它部分

可采用不封到顶的隔墙

设计要求

一、厨房空间组合和布置要满足工艺流程要求,尽量缩

短交通运输和操作路线,避免往返交错,宜布置在同一

水平面上。

二、各部分既要互相联系方便,又要避免生食与熟食、干食与湿食、净物与脏物之间的交错或混杂,满足食品卫生要求。

三、厨房净高(梁底高度)不低于2.8m,隔墙不低于2m,对外通道上的门宽不小于1.1m,高度不低于2.2m,其它分隔门,宽度不小于0.9m,厨房内部通道不得小于1m。通道上应避免设台阶。

四、地面排水坡度以0.5—2%为宜。厨房宽度在6m以

下时,可作单面排水,地漏直径不得小于150mm,经流面积不宜大于25m2,经流距离不宜大于10m。排水沟尽量采用明沟,排水沟宽度不宜小于200mm,深度不宜小于150mm,排水沟尽量环通,避免死角。冷盘间不应采用明沟形式。

五、厨房应合理组织排气(排除燃烧废气、蒸汽、油烟

气及热气)和补风(补充人员及燃烧,所需的新鲜空气)。

六、地面以采用易洁不滑的材料面层为宜,墙裙以采用

光滑易洁的材料为宜。厨房内部应尽量避免线脚及外露

管道,尤其在炉灶上方不应有管道。

七、在厨房适当位置设置职工洗手间、更衣室及厨师长

办公室。

八、客房服务部分应有足够的空间停放服务推车,位置

靠近烹饪部分和服务电梯。

九、厨房与餐厅连接,尽量做到出入口分设,使送菜与

收盘分道,并避免气味窜入餐厅。

当我拿到这次的设计任务书时,我首先想到了这是一个服务性的大体量空间,如何合理的安排复杂的功能区将成为最主要的问题。为了做好这一设计,我查阅了大量资料并对酒店进行了实地调研,现介绍如下;一,酒店设计分析

(一)酒店的定义和功能

我想在设计酒店之前,我们首先得弄清楚旅馆是用来干什么的,它有什么作用。

酒店是综合性的公共建筑物。旅馆向顾客提供一定时间的住宿,同时提供饮食、娱乐、健身、会议、购物等服务,旅馆还可以承担城市的部分社会功能。根据旅馆的性质来划分,旅馆可以划分为商务型、度假型、常住型、会议型、观光型、经济酒店、连锁酒店等类多种类型酒店,性质不同的酒店在设计上也是各不相同的。

(二)酒店建筑的设计特点

我认为酒店的设计最主要的方面就是如何合理的安排好复杂的功能区以及流线的设计。

1、酒店建筑的功能分析

现代的酒店不论类型、规模、等级如何,其内部功能均遵循分区明确、联系密切的原则,一般来说可以分为入口接待、住宿、餐饮、公共活动、后勤服务管理这五大部分。同时,随着社会的发展,城市酒店已经成为社会交际的、文化交流等的重要的社会活动场所,于是酒店中的功能区也越来越多,比如健身俱乐部、娱乐沙龙、购物中心等等。

现代的高层酒店越来越多,如何合理组织、充分利用竖向空间条件,必然进行竖向功能分区。竖向的功能分区以一般可分为地下室、低层公共活动部分、客房层、顶层公共活动部分、顶部设备用房等五个部分。

我们在设计过程中还要要清楚哪些是主要的功能分区,哪些是次功能分区,以及如何处理主次功能分区之间的联系和分离等等,这些对酒店的设计都显得至关重要。合理的安排功能区将更有利于流线的设计。

2、流线设计

酒店的流线是科学的组织、分析功能的结果,也是酒店服务水平的反映。一个旅馆流线设计的优劣将直接影响到日后的经营。流线的设计出了需要明确表现各部门的相互关系,使客人和工作人员都能够一目了然,还需要体现主次关系的效率。客人用的主要活动空间位置及到达的路线是流线中的主干线,而围绕

着主空间的辅助设施、服务路线则紧凑、便捷。

一般来说,酒店的流线从水平到竖向,分为客人流线、服务流线、物品流线和情报信息流线四大系统,合理的设计这些流线将有助于发挥建筑空间的疏密有致、情趣气氛,提高服务效率和质量,也有利于整个系统各方面的运行。

总的来说,流线的设计原则是:客人流线和服务流线互不交叉、客人流线直接明了,服务流线短捷高效、情报信息快而准确,各个流线有联系又分离。

3,不同功能区的设计要点

除了合理的安排功能分区和设计流线外,在设计中我们同样要注意到如何设计这些功能区,使得他们发挥出作用。在设计这些功能区时,我们首先要考虑所设计酒店的性质,根据酒店的性质设计相应的风格,同时满足功能上的需求。比如我们在设计客房时,客房设计原则是做到安静、舒适、安全、设施齐全,有利于清洁卫生。家具的尺度和式样要同客房大小和形状协调,给人舒适的感觉。在设计餐厅时,比如一些大的星级酒店为了满足来自各地旅客的不同口味,我们就需要设置多种餐厅,并以中、小餐厅为主,注意就餐环境。同时餐厅距客房不宜过远,旅客从客房去餐厅最好不穿行门厅。厨房位置应同餐厅紧密相连,但本身要隐蔽些,厨房设计要注意卫生,备餐室应与餐厅隔开,防止气味、噪声渗入餐厅,并要考虑供应在客房进餐旅客的需要,供应路线不应与客人接触等等,所以我们在设计这些功能分区时要注意到各个方面,一个细小的方面可能影响到整个设计。

二,酒店建筑实地调研

利用课余时间我们对合肥的一些酒店进行了实地调研

我们主要从下面几个方面对这三家酒店进行了比较:

1、区位分析:

从上面的区位介绍可以看出,三家酒店都位于合肥市比较繁华的地区,地理区位优势明显。在占据好的地理位置的同时,也有不利的方面,这主要体现在和平国际大酒店和银瑞林国际大酒店,两者的基地面积较小,直接影响到了入口的设计及周边的环境设计,同时对停车流线和停车区位的选择都产生了较大的影响。

2、总平面流线分析:

从下面的三张图片中可以看出,三家酒店的流线都比较简单明了,让人一目了然,符合流线设计的基本要求。但仔细观察可以发现,和平国际的流线和另外两家酒店稍有不同,和平国际的流线设计没有人流和车流分流,共用同一条流线,这对安全性和整个酒店系统都产生影响。

3、入口的设计;

酒店的入口设计对于整个酒店显得至关重要,主要的出入口就是酒店的形象标志。远道而来的。人们能否记住某个酒店,就看这个酒店的入口设计是否出众,能否给人们以深刻的印象。我们将这三个酒店的入口进行比较,可以明显看出入口对酒店的影响。银瑞林国际大酒店的建筑主体是两个大体量的结合,形成了一个三角的空间。酒店的入口设在了两个大体量建筑的折角处,使入口显得极其狭小而且不够醒目。相比之下,元一希尔顿的入口设计虽然简单,但由于尺度上的大体量,给我一种宏伟的感觉,在无形中也提升了酒店的档次。和平国际也存在着同样的设计上的欠缺,入口的设计过于狭小,位于徽州大道上的入口可以说仅仅是一个通道而已,且酒店的标志不够明显,这样的入口设计不会给路人留下深刻的印象,进而都影响到了酒店的发展。

4、门厅的设计

我们首先看一下门厅的设计有哪些要求;

a.首先门厅的设计需要宏伟气势,内装修美观别致。

b.具有明显的服务台导向性,进门之后能够直接找到问询、接待处,一目了然。

c.在大厅内有明显的功能分区,经营区可以供人们简单的采购需求,在非经营区设置休息茶座等,以方便人们的短暂休息。

我们再看一下这三家酒店大厅的设计;从图片中我们看出,希尔顿的门厅设计十分成功,门厅的导向性明显,进入之后,正对着入口就是总服务台,一目了然。整个门厅设计虽然简洁,但较大的尺度给人一种空间的体量感,显示出大厅的恢弘气势。相比之下,银瑞林的门厅的室内设计奢华,但在功能区的设计上有所欠缺,各功能区分区区较混乱,同时门厅内供旅客休息的区域较少,削弱了大厅引导和休息的功能。

在平面功能上,设计者通过明显的室内流线将人们引入到各个功能分区,这使得希尔顿的门厅固然大而不乱,路线一目了然。

三、调研总结

通过对几家酒店的比较,我得出一些在酒店设计时需要注意的地方:

1、根据酒店的区位条件决定所设计的酒店的性质、风格。

2、合理的总平面布局,尽量争取良好景观,提高酒店周边的环境质量。

3、交通流线组织合理,人车分流。在进行酒店总体设计中,我们就需根据基地条件、城市道路

功能要求、合理组织流线,将酒店内交通流线与外部城市道路的交通流线有机联系起来。

4、建筑的入口具有标志性、特征性,可以给人留下深刻的印象。

设计要点

一、必须依据旅馆规模、类型、等级标准,根据旅馆基地环境条件及功能要求,进行平面组合、空间设计。

二、注重旅馆的各个组成部分:公共活动、标准客房层、客房、后勤辅助管理、职工生活等部分的使用效益。

三、注重旅馆安全设计。依据各种设计规范,使设计符合规范要求。同时须注意残疾人的使用及安全要求

开封地处河南省东部,是中国八大古都之一、中国历史文化名城、中国优秀旅游城市、中国书法名城、中原城市群核心城市。全市总面积6444平方公里,人口518.5万,辖尉氏县、杞县、通许县、兰考县、开封县五县,鼓楼区、龙亭区、禹王台区、顺河回族区、金明区五区及开封新区。

历史开封

“琪树明霞五凤楼,夷门自古帝王州”。开封古称大梁、汴梁、汴州、汴京、东京,简称汴,是中华民族的主要发祥地之一,迄今已有2752年的历史。春秋时期,郑庄公在此储粮筑城,定名为“启封”,取“启拓封疆”之义,汉代避汉景帝刘启之讳改名为开封。战国时期的魏,五代时期的后梁、后晋、后汉、后周,

北宋和金均定都于此,故有“七朝古都”之称。尤其是北宋时期,开封历经九帝168年,“人口逾百万,货物集南北”,是当时全国的政治、经济、文化中心,也是国际性的大都会,有着“汴京富丽天下无”的美誉。被称为“神品”的宋代名画《清明上河图》和由宋代孟元老撰写的具有极高历史研究价值的记实之作《东京梦华录》,生动、真实地记录了当时开封的盛景。

丰厚的历史馈赠,使开封成为国内最有个性同时也最具魅力的城市之一。开封现有各类文物古迹263处,其中国家级文物保护单位13处,国家4A级旅游景点8处。被誉为国宝的铁塔和繁塔,建在宋、金皇宫遗址上的龙亭,闻名中外的千年古刹相国寺,体现宋韵古风的清明上河园、开封府、包公祠、天波杨府、宋都御街等,无不让人暇思联翩、心驰神往。开封名胜古迹、人文景观以宋代特色为主,元、明、清和民国初期各代特色齐备,布局严谨,古朴典雅,素有“一苏二杭三汴州”之说。

开封城墙是国务院确定的全国重点文物保护单位,周长14.4公里,是目前我国第二大古代城垣建筑,其历史遗存的相对完整性居全国第一。开封城下叠压着6座城池,其叠压层次之多、规模之大,在中国五千年文明史上是绝无仅有的,在世界考古史和都城史上也是独一无二的。

走进开封,举步图籍中,开目古今间,使人仿佛有梦回千年之感。

文化开封

在中华民族悠久的历史长河中,开封孕育了对后世影响深远的“大宋文化”。大宋文化前承汉唐,后启明清,以其异彩纷呈的独特魅力名扬于世,一度占据中华文明体系的核心和主体地位,对中国文化发展的影响重大而深远。大宋文化辉煌灿烂,文学艺术成就斐然,宋词与唐诗争奇、与元曲斗妍;忠臣良将名人辈出,包拯、王安石、岳飞等著名人物名留青史、世人仰慕;科学技术高度发达,印刷术、火药、指南针等发明享誉世界、领先四方;程朱理学集儒佛道所长,在中国思想史上达到新的高峰。可以说,大宋文化是中国历史上为数不多、灿烂夺目、国人引以为傲的中华文化名片。

开封作为宋文化的发源地,有许多传承千年的民间艺术,如仿宋官瓷、汴绣工艺、蹴鞠、女子马球、水上秋千、彩灯等。市井街院迄今还保留着许多古朴淳厚的民风民俗,戏曲、书法、汴绣、木版年画、古玩、园艺、盘鼓、杂技、民间游艺、杂耍百戏、美食小吃、以及斗鸡、养鸟、放风筝等,古今文化相映相融,无不散发着浓郁的传统韵味。

作为中国五大名绣之一、源于北宋的汴绣,以其独特的针法成为中国工艺美术的精品。2004年8月在法国巴黎举办的汴绣展上引起轰动,展现了中国传统工艺的博大精深。

开封是一座美食城,第一楼小笼包子、稻香居锅贴、马豫兴桶子鸡等品种繁多的中华名小吃在海内外享有极高的声誉。作为豫菜的发祥地,开封还是中国饮食文化的集大成者,素有中国烹饪始祖之称的伊尹就出生于开封。

魅力开封

开封作为一座千年古都,具有“文物遗存丰厚、城市格局悠久、古城风貌浓郁、北方水城独特”的鲜明特色。为了传承历史文脉,近年来,开封市实施了宋都古城风貌保护与重现工程,努力形成古今文明交相辉映、新老城区各展风采的城市格局。目前,宋都水系二期工程已竣工通水,繁塔禹王台景区开发、大宋文化博物馆开封城摞城展示馆、刘青霞故居修缮保护等新开发项目先后开工建设,开封城墙保护修缮和环城公园绿化景观工程建设进展顺利,为开封的文化旅游注入了新的内涵。

近年来,开封市实施文化精品工程建设,推出了大型水上实景演出《大宋东京梦华》、原创歌舞剧《清明上河图》等“夜游开封”项目,成为展示宋文化魅力的重要载体和河南省的著名文化品牌。

开封是钟灵毓秀的北方水城。开封城自古因水而建、因水而兴,至今老城区水域面积多达170公顷,享有“一城宋韵半城水”的美誉。开封水系工程河道蜿蜒,穿城越巷,虹桥卧波,水榭楼台掩映在重现的千古名园之中。五湖四河织成的古都开封新的水系图,游船如梭渡客去,杨柳夹岸笙歌来,将生动再现北方水城的桨声灯影,如画美景。

北宋时期,诞生了中国收藏文化的第一个高潮。如今,中国收藏家协会和开封市人民政府联袂举办的中国收藏文化(开封)论坛,已经成功举办了两届。在今年10月的第二届中国收藏文化(开封)论坛中,还举办了首次海峡两岸民间收藏交流展,成为引领收藏盛世的文化品牌。2008年,开封举办了首届中国(朱仙镇)木版年画节,享有中国木版年画源头之称的朱仙镇木版年画艺术,再次吸引了世界的目光。最近,又被列为国家礼品。

开封是闻名天下的菊花之城、赏菊之都。在1999年昆明世界园艺博览会中,开封菊花获得金奖11个,银奖8个,铜奖2个,荣获大奖总数第一,金奖总数第一,奖牌总数第一的好成绩,赢得了“开封菊花甲天下”的美名。同时,菊花凌霜怒放、清雅高洁的品格,也成为开封备受推崇的城市精神。从1983年起,开封把菊花定为开封的市花,每年10月举办菊花花会,迄今已成功举办了27届。第10届中国菊花展览会将于2010年10月在开封举行,届时将举办国际菊花学术交流会、中国菊花产业化论坛等多项活动。

开封是著名的书画之乡,对中原文化的形成与发展产生了广泛影响。尤其是书法艺术,更是源远流长,仅国家级会员就有一百多位,被中国书协命名为“中国书法名城”。

今日开封

开封交通快捷便利,郑州国际航空港距开封仅52公里,陇海铁路穿城而过,京广、京九铁路左右为邻,黄河公路大桥横跨南北,310国道、106国道纵横交汇。双向十车道的郑开大道,使郑州和开封比肩为邻,京珠、连霍、日南、阿深高速公路,加上即将建设的开封至新郑机场高速公路、郑汴物流通道、郑开城市铁路、郑徐高速铁路,使开封成为国内少有的高速公路密集交织、铁路交通便捷畅达的城市。

近年来,开封在加快老工业基地改造升级的同时,不断加快新型工业化建设。目前,开封的产业结构不断优化,纺织、食品、医药、化工、机械设备制造五大传统支柱产业快速发展,汽车配件、精细化工、大型装备制造、光气等新兴产业正在崛起。规划兴建了一批产业集聚区,其中有7家纳入到河南省首批规划范围的产业集聚区,一批重大项目正在抓紧建设。

开封农产品资源丰富,是国家重要的商品粮和经济作物生产基地,是全国著名的小麦、棉花、花生、大蒜、西瓜及泡桐生产和出口基地。所属五县都是优质粮食产业工程项目县,形成了无公害瓜果、菊花、沿黄水产品、木材加工等多个产业链。以畜禽养殖集约化发展为依托,形成了黄河滩区绿色奶业示范带、生猪产业带、优质牛羊肉产业带、肉杂鸡生产基地和鸭产品集散中心。品质优良的农副产品为其深加工和系列开发提供了可靠的资源保障。

开封的科技教育事业发展迅速,全市拥有科研、设计单位30多个,各类科技人员5万多人。百年名校河南大学等高等院校和中等职业技术学校有68所,每年向社会输送各类人才2.3万多人。

河南省加快郑汴一体化发展、规划建设郑汴新区的决策部署,为加快开封发展带来了重大机遇。开封作为郑汴新区的重要一翼,是郑汴一体化发展的主要对接区。开封新区规划总面积约287平方公里,将建设成为新的产业集聚区和城乡一体化发展的现代复合型新城区。目前,开封新区建成区面积已达20多平方公里,形成了现代工业、金融保险、行政办公、商贸服务、文化教育、住宅等六大区域。

(本文来源:中国网河南频道责任编辑:周玉荣)

关于开封的相关文章推荐↓

所谓的城摞城一般认为:在如今地面下10余米深有战国时期魏国国都大梁城,距地面10米左右为唐代的汴州城,约8米处北宋东京城,约6米深金汴京城,而5米———6米深明开封城和3米深左右的清开封城,这样的结果据说是考古工作者们进行了二十多年的勘探研究的成果。

证据

最直接的证据有三:

第一处是1981年5月中旬在潘家湖清淤堆岛施工中发现明周王府的府邸。

其二处是“在1984年8月17日至9月13日,开封考古工作者在中山路地下4.5米处发现并挖掘出了州桥,根据对州桥桥面的清理和对桥孔内的实测,该桥南北长17米、东西宽30米、孔高6.58米、拱跨5.8米,据说桥券内跑公交车绰绰有余。可惜因为桥的两端上面都是大型建筑物,无法进一步发掘,考古工作者只能回填”。第三处是“2000年5月,为了印证开封城摞城的传说,开封市城墙文物保管所选择了城墙西门城楼的一段城墙地下部分挖掘出一个考古探方,结果发掘出一段保存完好、清晰可见的清中期古马道遗迹。更令人惊奇的是,在第二层古马道下约50厘米深处,年代更为久远的古马道也惊现出来。三层古马道真切展示了开封城摞城的奇特景观”。

中国河南省政府拟投资人民币三亿三千六百九十万元,修建一座由遗迹馆和陈列馆构成,规划用地九十四亩,总建筑面积三万八千九百平方米的“城摞城”博物馆。

预计09年10月底基本能够完成拆迁任务,然后进入发掘和建设阶段。

城市发展

层层叠压起来的6座城池,立体地展现了开封自建城以来2000多年来的古代城市变迁史。它就像“活的化石”,层层对其进行准确地剥离,对于研究中国古代都城的布局、特点、建筑规制有着重要意义,同时也为研究中国古代城市发展史以及相关时期的历史提供了珍贵的实物证据。

自然现象

黄河在中国古代沿黄城市的兴起、发展、衰亡,以及对中华民族的繁衍、中华文化的形成和发展过程中所具有的影响力,都生动、具体地浓缩在了“城摞城”中。从另外的意义上说,“城摞城”对于研究黄河的泛滥、泥沙的淤积和灾变现象等等,都提供了大量材料。

最新五星级酒店评定标准资料

中华人民共和国五星级酒店评定标准★ 我国涉外旅游酒店划分为五个档次,即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级,星级越高,表示酒店的档次越高。酒店星级的划分以酒店的建筑、装饰、设施设备及管理、服务水平为依据。具体的评定办法按照国家旅游局颁发的设施设备评定标准、设施设备的维修保养评定标准、清洁卫生评定标准,宾客意见评定标准等执行。五星级旅游涉外酒店应具备的基本条件概述如下: (一)酒店总体基本要求 1、酒店功能划分合理、设施使用方便、安全。 2、酒店室内外装修高档、建筑及装修选用豪华材料。 3、酒店内部公共信息图形符号符合LB/AT001标准。 4、有中央空调系统。 5、有背景音响系统。 6、有与五星级酒店相适应的计算机管理系统。 (二)酒店接待大厅基本要求 1、接待大厅宽敞、装修豪华、光线充足。 2、有与酒店规模、五星级相适应的总服务台,总服务台有中英文标志、分区段设置接待、问讯、结帐、24小时有工作人员在岗。 3、提供留言服务、一次性总帐单结帐服务、信用卡服务、24小时提供外币兑换服务。 4、总服务台提供酒店服务项目宣传品、酒店价目表、中英文本市交通地图,全国旅游交通地图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、报刊杂志等。 5、可8小时直接接受国内、国际客房预订,有酒店和客人同时开启的保险箱、设门卫应接员、专职行李员、值班经理、大堂经理。 6、在非经营区设客人休息场所、提供店内寻人服务和安排出租车服务、门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道、配备轮椅。 7、至少能用2种外语提供服务(英语为必备语种),总机至少能用3种外语提供服务(英语为必备语种),各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示。 (三)客房基本要求 1、至少有40间(套)可供出租的客房,70%客房的面积(不含卫生间和走廊)不少于20平方米,至少有5个开间的豪华套房,有残疾人客房。 2、客房装修豪华,有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架,茶几,座椅,床头柜、床头灯,台灯,落地灯、全身镜,行李架等高级配套家具。 3、卫生间用豪华建筑材料装修地面、墙面、顶棚,用良好的排风设施,110/220V电源插座,电话副机,吹风机和体重称。装高级座便器。梳妆台,浴缸并带淋浴喷头,配浴帘,晾晒绳,24小时供应冷热水。 4、有直拨的国内、国际电话,有彩色电视机、音响设备、并有闭路电视系统,播放频道不少于16个,自办节目至少有2个频道,而且还具有两种以上的外语卫星电视频道,为国外游客带来方便。 5、有与五星级相匹配的文具用品,提供开夜床服务,24小时提供冷热饮用水及冰块,免费提供茶叶或咖啡,客房内设微型酒吧,24小时提供中西式早餐,正餐送餐服务。 6、提供叫醒服务,留言服务、衣装湿洗、干洗,熨烫和修补服务,提供擦鞋服务。

五星级酒店设计与评定标准

五星级酒店设计标准 一、饭店布局合理: 1、功能划分合理; 2、设施使用方便、安全。 二、外装修采用高档、豪华材料,工艺精致,具有突出风格。 三、饭店公共信息图形符号符合LB/T 001。 四、有中央空调(别墅式度假村除外),各区域通风良好。 五、有与宾馆星级相适应的计算机管理系统。 六、有背景音乐系统。 七、前厅(共21项): 1、面积宽敞,与接待能力相适应; 2、气氛豪华,风格独特,装饰典雅,色调协调,光线充足; 3、有与饭店规模、星级相适应的总服务台; 4、总服务台有中英文标志,分区段设置接待、问讯、结帐,24小时有工作人员在岗; 5、提供留言服务; 6、提供一次性总帐单结帐服务(商品除外); 7、提供信用卡服务; 8、18小时提供外币兑换服务; 9、总服务台提供饭店服务项目宣传品、饭店价目表、中英文本市交通图、全国旅游交通图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、与住店客人相适应的报刊; 10、可18小时直接接受国和国际客房预订,并能代订国其他饭店客房; 11、有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱。保险箱位置安全、隐蔽,能够保护客人的隐私; 12、设门卫应接员,18小时迎送客人; 13、设专职行员,有专用行车,24小时提供行服务。有小件行存放处; 14、设值班经理,24小时接待客人; 15、设大堂经理,18小时在前厅服务; 16、在非经营区设客人休息场所; 17、提供店寻人服务 18、提供代客预订和安排出租汽车服务; 19、门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道,配备轮椅。有残疾人专用卫生间或厕位,能为残疾人提供特殊服务; 20、至少能用2种外语(英语为必备语种)提供服务。各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示; 21、总机话务员至少能用3种外语(英语为必备语种)为客人提供服务。 八、客房(共23项 1、至少有40间(套)可供出租的客房; 2、70%客房的面积(不含卫生间)不小于20平方米; 3、装修豪华,有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架、茶几、座椅或简易沙发、

四星级酒店评定标准

四星级评定标准 6.4.1 饭店布局和功能划分合理,设施使用方便、安全。 6.4.2 内外装修采用高档材料,工艺精致,具有突出风格。 6.4.3 指示用标志清晰、实用,公共信息图形符号符合GB/T10001.1和GB/T10001.2的规定。 6.4.4 有中央空调(别墅式度假饭店除外),各区域通风良好。 6.4.5 有与本星级相适应的计算机管理系统。 6.4.6 有公共音响转播系统;背景音乐曲目、音量适宜,音质良好。 6.4.7 设施设备养护良好,无噪音,达到整洁、卫生和有效。 6.4.8 各项管理制度健全,与饭店规模和星级一致。 6.4.9 各种指示用和服务用文字至少用规范的中英文同时表示。 6.4.10 能用普通话和英语提供服务,必要时能用第二种外国语提供服务。 6.4.11 前厅 a. 面积宽敞,与接待能力相适应; b. 气氛豪华,风格独特,装饰典雅,色调协调,光线充足; c. 有与饭店规模、星级相适应的总服务台; d. 总服务台各区段有中英文标志,接待人员24小时提供接待、问询和结帐服务; e. 提供留言服务; f. 提供一次性总帐单结帐服务(商品除外); g. 提供信用卡结算服务; h. 18小时提供外币兑换服务; i. 提供饭店服务项目宣传品、客房价目表、中英文所在地交通图、所在地和全国主要旅游景点介绍、主要交通工具时刻表及相应报刊; j. 24小时接受客房预订; k. 有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱。保险箱位置安全、隐蔽,能够保护客人的隐私; l. 设门卫应接员,18小时迎送客人; m. 设专职行李员,有专用行李车,24小时提供行李服务。有小件行李存放处; n. 有管理人员24小时在岗值班; o. 设大堂经理,18小时在岗服务; p. 在非经营区设客人休息场所; q. 提供代客预订和安排出租汽车服务; r. 门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道,配备轮椅,有残疾人专用卫生间或厕位,能为残疾人提供必要的服务。 6.4.12 客房 a. 至少有40间(套)可供出租的客房; b. 70%客房的面积(不含卫生间)不小于20平方米; c. 装修豪华,有高档软垫床、写字台、衣橱及衣架、茶几、座椅或沙发、床头柜、床头灯、台灯、落地灯、全身镜、行李架等高级配套家具。室内满铺高级地毯,或优质木地板或其他高档地面材料。采用区域照明且目的物照明度良好; d. 客房门能自动闭合,有门窥镜、门铃及防盗装置。显著位置张贴应急疏散图及相关说明; e. 有卫生间,装有高级抽水恭桶、梳妆台(配备面盆、梳妆镜和必要的盥洗用品)、浴缸并带淋浴喷头(有单独淋浴间的可以不带淋浴喷头),配有浴帘。水龙头冷热标识清晰。采取有效的防滑措施。采用高档建筑材料装修地面、墙面和天花,色调高雅柔和,采用分区照明且目的物照明度良好。有良好的低噪音排风系统,温湿度与客房适宜。有110/220V不间断电

《旅游饭店星级的划分与评定》评定标准_

最新2010年《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T14308-2010)评定标准 一、总则 第一条为适应中国旅游饭店业发展的需要,增强饭店星级评定与复核工作的规范性和科学性,依据中华人民共和国国家标准《旅游饭店星级的划分及评定》(GB/T14308-2010),特制定本办法。 第二条各级旅游饭店星级评定机构应严格按照本办法的相关要求,开展饭店星级评定与复核工作。 第三条星级饭店应按照《统计法》和《旅游统计调查制度》的要求,按时向旅游行政管理部门报送相关统计数据。 二、星级评定的组织机构和责任 第四条国家旅游局设全国旅游星级饭店评定委员会(以下简称为“全国星评委”)。全国星评委是负责全国星评工作的最高机构。 (一)职能:统筹负责全国旅游饭店星评工作;聘任与管理国家级星评员;组织五星级饭店的评定和复核工作;授权并监管地方旅游饭店星级评定机构开展工作。 (二)组成人员:全国星评委由中国旅游协会领导、中国旅游饭店业协会领导、国家旅游局监督管理司领导、政策法规司领导、

监察局领导、中国旅游协会和中国旅游饭店业协会秘书处相关负责人及各省、自治区、直辖市旅游星级饭店评定委员会主任组成。 (三)办事机构:全国星评委下设办公室,作为全国星评委的办事机构,设在中国旅游饭店业协会秘书处。 (四)饭店星级评定职责和权限: 1.执行饭店星级评定工作的实施办法; 2.授权和督导地方旅游饭店星级评定机构的星级评定和复核工作; 3.对地方旅游饭店星级评定机构违反规定所评定和复核的结果拥有否决权; 4.实施或组织实施对五星级饭店的星级评定和复核工作; 5.统一制作和核发星级饭店的证书、标志牌; 6.按照《饭店星评员章程》(附件1)要求聘任国家级星评员,监管其工作; 7.负责国家级星评员的培训工作。 第五条各省、自治区、直辖市旅游局设省级旅游星级饭店评定委员会(简称“省级星评委”)。省级星评委报全国星评委备案后,根据全国星评委的授权开展星评和复核工作。 (一)组成人员:省级星评委的组建,根据本地实际情况确定,由地方旅游行业管理部门负责人和旅游饭店协会负责人等组成。

星级饭店的评定规则

03版《旅游饭店星级的划分与评定》的总则说明 一、术语与定义 1.旅游饭店(tourist hotel) 能够以夜为时间单位向旅游客人提供配有餐饮及相关服务的住宿设施,按不同习惯它也被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、中心等。 2.星级(star-rating) 用星的数量和设色表示旅游饭店的等级。星级分为五个等级,即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级(含白金五星级)。最低为一星级,最高为白金五星级。星级越高,表示旅游饭店的档次越高。 3.预备星级(probationary star-rating) 作为星级的补充,其等级与星级相同。 二、符号 星级以镀金五角星为符号,用一颗五角星表示一星级,两颗五角星表示二星级,三颗五角星表示三星级,四颗五角星表示四星级,五颗五角星表示五星级,五颗白金五角星表示白金五星级。 三、总则 1.由若干建筑物组成的饭店其管理使用权应该一致,饭店内包括出租营业区域在内的所有区域应该是一个整体,评定星级时不能因为某一区域财产权或经营权的分离而区别对待。 2.饭店开业一年后可申请星级,经星级评定机构评定批复后,可以享有五年有效的星级及其标志使用权。开业不足一年的饭店可以申请预备星级,有效期一年。 3.除非本标准有更高要求,饭店的建筑、附属设施、服务项目和运行管理必须符合安全、消防、卫生、环境保护等现行的国家有关法规和标准。 一、星级评定的责任分工 1.旅游饭店星级评定工作由全国旅游饭店星级评定机构统筹负责,其责任是制定星级评定工作的实施办法和检查细则,授权并督导省级以下旅游饭店星级评定机构开展星级评定工作,组织实施五星级饭店的评定与复核工作,保有对各级旅游饭店星级评定机构所评定饭店星级的否决权。 2.省、自治区、直辖市旅游饭店星级评定机构按照全国旅游饭店星级评定机构的授权和督导,组织本地区旅游饭店星级评定与复核工作,保有对本地区下级旅游饭店星级评定机构所评饭店星级的否决权,并承担推荐五星级饭店的责任。同时,负责将本地区所评星级饭店的批复和评定检查资料上报全国旅游饭店星级评定机构备案。 3.其他城市或行政区域旅游饭店星级评定机构按照全国旅游饭店星级评定机构的授权和所在地区省级旅游饭店星级评定机构的督导,实施本地区旅游饭店星级评定与复核工作,保有对本地区下级旅游饭店星级评定机构所评饭店星级的否决权,并承担推荐较高星级饭店的责任。同时,负责将本地区所评星级饭店的批复和评定检查资料逐级上报全国旅游饭店星级评定机构备案。 二、星级的申请 1.申请星级的饭店,均须执行《旅游统计调查制度》,承诺履行向全国旅游饭店星级评定机构提供不涉及本饭店商业机密的经营管理数据的义务。 2.旅游饭店申请星级,应向相应评定权限的旅游饭店星级评定机构递交星级申请材料;申请

四星级酒店的评定标准

四星级酒店的评定标准 各级饭店规定分数: 一星级饭店80分;二星级饭店120分;三星级饭店220分;四星级饭店300分;五星级饭店330分。. 中华人民共和国涉外旅游饭店设施设备评分表 1、地理位置、环境、建筑物装修 101、地理位置 1011、位置极好,处于市中心或旅游风景区或交通极为便利的地段。8分;位置较好5分;位置一般1分。 102、环境 1021、有庭院和花园5分;有庭院或花园3分。 103、停车场 1031、饭店自备停车楼或停车场,其面积能停放不少于15%客房的汽车8分;在饭店100米方圆内可停放汽车,其面积能停放不少于15%客房的汽车5分;在饭店200米方圆内可停放汽车,其面积能停放不少于15%客房的汽车3分;饭店附近有回车线1分。 104、建筑布局 1041、建筑布局合理,与管理和服务要求相适应6分;建筑布局基本合理2分。 2、设施设备 201~202、前厅 2011、前厅面积0.8平方米/间或更大6分;0.6平方米/间或更大4

分;0.4平方米/间或更大2分。 2012、采用大理石材料装修地面和墙面5分;采用优质木地板和墙板4分;采用满铺地毯、墙面使用喷涂材料或墙纸3分;采用水磨石地面,墙面使用喷涂材料或墙纸1分。 2013、天花采用玻璃天花或原结构天花5分;采用木笼天花3分;采用石膏板或塑料板1分。 2014、有可供客人休息的座位及茶几,吸烟区备烟缸2分。 2015、灯具款式豪华,照明充足并与前厅风格协调2分;有充足照明灯具1分。 2016、摆放花木及有民族特色的装饰品2分;摆放花木或有民族特色的装饰品1分。] 2017、有旅行团行李专用通道5分。 2018、有旅行团专用通道5分。 2019、有可供客人开启存放的雨伞架1分。 2020202~204客房 2021、80%标准间客房净面积(不含卫生间)20平方米或更大10分;18平方米或更大6分;16平方米或更大4分;14平方米或更大3分;12平方米或更大2分;小于12平方米1分。 2022、标准间高度3米或更大4分;2.7米或更大2分。 2023、客房装饰豪华6分;客房装饰较好3分;客房装饰一般1分。

(五星级酒店评定标准

五星级酒店评定标准 1酒店布局合理 (1)功能划分合理 (2)设施使用方便、安全。 2内外装修采用豪华高档材料、工艺精致、具有突出风格。 3饭店内公共信息图形符号符合国际LB-T001 4有中央空调(别墅式度假村除外),各区域通风良好。 5有与饭店星级相适应的计算机管理系统 6有背景音乐系统 7前厅 (1)面积宽敞,与接待能力相适应 (2)气氛豪华,风格独特,装饰典雅,色调协调,光线充足 (3)有与饭店规模,星级相适应的总服务台 (4)总服务台有中英文标志,分区段设置接待,问讯,结帐,24小时有服务人员在岗 (5)提供留言服务 (6)提供一次性总帐单结帐服务(商品除外) (7)提供信用卡服务 (8)18小时提供外币兑换服务 (9)总服务台提供饭店服务项目宣传品,饭店价目表,中英文本市交通图,全国旅游交通图。本市和全国旅游景点介绍,各种交通工具时刻表,与住店客人相适应的报刊。、 (10)可18小时接受国内和国外的客房预定,并能代订其他饭店客房。 (11)有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱,保险箱位置隐蔽,安全,能够保护客人的隐私。 (12)设门卫应接员,18小时迎送客人。 (13)设专职行李员,有专用行李车。24小时提供行李服务,有小件行李存放处。 (14)设值班经理,24小时接待客户。 (15)设大堂经理,18小时在前厅服务。 (16)在非经营区设立客人休息场所。 (17)提供店内寻人服务。 (18)提供代客预定和安排出租汽车服务。 (19)门厅及出入口有专门的残疾人出入坡道,配置轮椅,有残疾人专用的卫生间或厕位,能为残疾人提供特殊服务(20)至少能用两种外语(英语为必备语种)提供服务,各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示。 (21)总机至少能用3种外语(英语为必备语种)为客人提供电话服务。 8客房 (1)至少有40间(套)可供出租的客房。 (2)70%的客房面积(不包括卫生间和走廊)不小于20平方米。 (3)装修豪华,有豪华的软床垫、写字台、衣橱及衣架、茶几、座椅或简易沙发。床头柜、床头灯,台灯、落地灯、全身镜、行李架等高级配套家具。室内满铺高级地毯,或优质木地板等,采用区域照明切目的物照明度良好。 (4)有卫生间,装有高级抽水马桶,梳妆台(配置面盆,梳妆镜),浴缸并带淋浴喷头(有单独淋浴间的可不带淋浴喷头)。配有浴帘,凉衣绳,并采取有效的防潮措施。卫生间采用豪华材料装饰地面,墙面,色调 高雅柔和,采用区域照明且目标物体照明度良好。有良好的排风系统110/220V电源插座,电话副机,配有吹风机和体重秤,24小时供应冷热水。

一星级酒店评定标准

中华人民共和国一星级酒店评定标准 6.1 一星级 6.1.1饭店布局基本合理,方便客人在饭店内的正常活动。 6.1.2 公共信息图形符号符合GB/T10001.1和GB/T10001.2。的规定。 6.1.3 有适应所在地气候的采暖、制冷设备,各区域通风良好。 6.1.4 设施设备养护良好,达到整洁、卫生和有效。 6.1.5 各种指示用和服务用文字至少用规范的中英文同时表示。 6.1.6 能够用英语提供服务。 6.1.7 前厅 a. 有前厅和总服务台; b. 总服务台位于前厅显著位置,有装饰、光线好,有中英文标志;前厅接待人员18小时以上以普通话提供接待、问询、结账和留言服务; c. 提供饭店服务项目宣传品、客房价目表、所在地旅游交通图、主要交通工具时刻表; d. 提供小件行李存放服务; e. 提供行李出入店服务。 6.1.8 客房 a.至少有15间(套)可供出租的客房; b.门锁为暗锁,有防盗装置,显著位置张贴应急疏散图及相关说明; c.装修良好,有软垫床、桌、椅、床头柜等配套家具; d. 至少75%的客房有卫生间,装有抽水恭桶、面盆、淋浴或浴缸(配有浴帘)。客房中没有卫生间的楼层设有男女分设、间隔式公用卫生间以及专供客人使用的男女分设、间隔式公共浴室,配有浴帘。采取有效的防滑措施,24小时供应冷水,16小时供应热水。 e. 照明充足,有遮光窗帘; f. 备有饭店服务指南、价目表、住宿须知; g. 客房、卫生间每天全面整理一次,隔日或应客人要求更换床单、被单及枕套,并做到每客必换; h. 16小时提供冷热饮用水。 6.1.9 餐饮 a.有桌椅、餐具、灯具配套及照明充足的就餐区域;

酒店星级的评定标准

酒店星级的评定标准 酒店的等级标准是以星级划分的,分为一星级到五星级5个标准,五星级为最高(中华人民共和国星级酒店评定标准)。酒店星级,即通过国家旅游局的星级评定并获得相应称号的酒店。那么每一星级的酒店标准又是什么呢? 一星级饭店——要有适应所在地气候的采暖、制冷设备;16小时供应热水;至少有15间(套)可供出租的客房;客房、卫生间每天要全面整理一次,隔日或应客人要求更换床单、被单及枕套,并做到每客必换;能够用英语提供服务。 二星级饭店——在上述基础上(下同)还需要有叫醒服务;18小时供应热水;至少有20间(套)可供出租的客房;有可拨通或使用预付费电信卡拨打国际、国内长途的电话;有彩色电视机;每日或应客人要求更换床单、被单及枕套;提供洗衣服务;应客人要求提供送餐服务;4层(含4层)以上的楼房有客用电梯。 三星级饭店——需设专职行李员,有专用行李车,18小时为客人提供行李服务;有小件行李存放处;提供信用卡结算服务;至少有30间(套)可供出租的客房;电视频道不少于16个;24小时提供热水、饮用水,免费提供茶叶或咖啡,70%客房有小冰箱;提供留言和叫醒服务;提供衣装湿洗、干洗和熨烫服务;提供擦鞋服务;服务人员有专门的更衣室、

公共卫生间、浴室、餐厅、宿舍等设施。 四星级饭店——需要有中央空调(别墅式度假饭店除外);有背景音乐系统;18小时提供外币兑换服务;至少有40间(套)可供出租的客房;70%客房的面积(不含卫生间)不小于20平方米;提供国际互联网接入服务;卫生间有电话副机、吹风机;客房内设微型酒吧;餐厅餐具按中西餐习惯成套配置、无破损;3层以上建筑物有数量充足的高质量客用电梯,轿厢装修高雅;代购交通、影剧、参观等票务;提供市内观光服务;能用普通话和英语提供服务,必要时能用第二种外国语提供服务。 五星级饭店——除内部装修豪华外,要求70%客房面积(不含卫生间和走廊)不小于20平方米;至少有40间(套)可供出租的客房;室内满铺高级地毯,或用优质木地板或其他高档材料装饰;每个客房配备微型保险柜;有紧急救助室。旅游饭店星级评定工作,由全国旅游饭店星级评定机构统筹负责,制定星级评定工作的实施办法和检查细则,授权并督导省级以下旅游饭店星级评定机构开展星级评定工作,组织实施五星级饭店的评定与复核工作。其他城市或行政区域旅游饭店星级评定机构,按照全国旅游饭店星级评定机构的授权和所在地区省级旅游饭店星级评定机构的督导,实施本地区旅游饭店星级评定与复核工作。

国内星级酒店评定标准

国内星级酒店评定标准 四星级酒店 一.餐厅及吧室 二. 1. 有布局合理、装饰豪华的中餐厅; 三. 2. 有独具特色、格调高雅、位置合理的咖啡厅(或简易西餐厅)。能提供自助早餐、西式正餐; 四. 3. 有宴会单间或小宴会厅。能提供宴会服务; 五. 4. 有专门的酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供饮品服务的场所;微信搜索“酒店厨房工程设计”公众号获取更多内容 六. 5. 餐具按中西餐习惯成套配置,无破损,卫生、光洁; 七. 6. 菜单及饮品单装帧精致,完整清洁,出菜率不低于90% 二. 厨房 1. 位置合理、布局科学,传菜路线不与其他公共区域交叉; 2. 墙面满铺瓷砖,用防滑材料满铺地面,有地槽、有吊顶; 3. 冷菜间、面点间独立分隔,有足够的冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施; 4. 粗加工间与其它操作间隔离,各操作间温度适宜,冷气供给充足; 5. 有必要的冷藏、冷冻设施,生熟食品及半成食品分柜置放。有干货仓库并及时清理过期食品; 6. 洗碗间位置合理; 7. 有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭,排污设施(地槽、抽油烟机和排风口等)保持清洁通畅;微信搜索“酒店厨房工程设计”公众号获取更多内容 8. 厨房与餐厅之间,有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开、自动闭合的弹簧门; 9. 采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施; 10. 厨房与餐厅之间采用有效的隔音、隔味、隔气措施; 11. 厨房采取有效的通风和排风措施,灶台采取有效的通风和排风措 五星级酒店 一. 餐厅及吧室 1. 有布局合理、装饰豪华的中餐厅。

2. 有布局合理、装饰豪华、格调高雅的专业外国餐厅,配有专门厨房; 3. 有独具特色、格调高雅、位置合理的咖啡厅(或简易西餐厅),能提供自助早餐、西式正餐。咖啡厅(或有一餐厅)营业时间不少于18小时并有明确的营业时间; 4. 有3个以上宴会单间或小宴会厅。能提供宴会服务; 5. 有专门的微信搜索“酒店厨房工程设计”公众号获取更多内容酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供饮品服务的场所; 6. 餐具按中外习惯成套配置,材质高档,工艺精致,有特色,无破损磨痕,光洁、卫生; 7. 菜单及饮品单装帧精美,完整清洁,出菜率不低于90%。 二. 厨房 1. 位置合理、布局科学,传菜路线不与其他公共区域交叉; 2. 墙面满铺瓷砖,用防滑材料满铺地面,有地槽、有吊顶; 3. 冷菜间、面点间独立分隔,有足够的冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施; 4. 冷菜间有二次更衣场所及设施; 5. 粗加工间与其它操作间隔离,各操作间温度适宜,冷气供应充足; 6. 有必要的冷藏、冷冻设施,;微信搜索“酒店厨房工程设计”公众号获取更多内容 生熟食品及半成食品分柜置放。有干货仓库并定期清理过期食品; 7. 洗碗间位置合理; 8. 有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭,排污设施(地槽、抽油烟机和排风口等)保持畅通清洁; 9. 厨房与餐厅之间,有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开、自动闭合的弹簧门; 10. 采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施。 11. 厨房与餐厅之间采用有效的隔音、隔味、隔气措施; 12. 厨房采取有效的通风和排风措施,灶台采取有效的通风和排风措施。 白金五星级 一. 餐厅及吧室 1.餐厅、吧室均设有无烟区; 2. 有布局合理、装饰豪华的中餐厅。

星级酒店评定标准

星级酒店评定标准 一个星级标准的评定不仅仅是体现在工程最后的效果上,然而,工程所用的材料是会直接影响最后的效果,和使用效果的.当然,你看见的那个用差板做的风口,已经更换,并且,前期失误进场的不合格材料,施工方也早就做了退场处理.呵呵. 既然说到星级宾馆,我就多说些,一个酒店是几星级的,是要在酒店营业一年以后,由酒店管理方向全国旅游星级饭店评定机构递交一份<<饭店星级申请报告>>,经星级评定机构评定批复后,可以享受有五年有效的星级及其标志的使用权.开业不足一年的饭店可以申请预备星级,有效期一年. 饭店星级申请报告中需要提交的内容有,饭店的总体情况;饭店设计施工单位及设施设备来源;饭店装饰装修用材及设备规模,规格和服务项目(包括:饭店建筑结构情况;客房情况;餐饮设施;公共区域及康乐设施;饭店安全保卫措施) 另外,饭店的等级划分,国际上也只与五个等级.既一星级,二星级,三星级,四星级,五星级(含白金五星级).最低为一星级,最高为白金五星级.星级越高,表示旅游饭店的档次越高.有听说迪拜是7星级的宾馆,还有北京在建一个6星级的宾馆,都是不属实的,他们的标准可能是超标准的,但在星级使用上,没有高于五星级的,又何谈六星级,七星级. 星级饭店的评定:评定是要打分的,根据星级饭店评定标准对不同项目打分,各星级应得的最低分数划分如下:一星级:70分/二星级120分/三星级220分/四星级330分/五星级/420分.在记分说明中,满分为610分由于存在加分和系数因素,所有项目全部得分可能会高于满分) 在星级标准划分与评定中,白金五星级如下: 一,具备两年以上五星级饭店资格. 地理位置处于城市中心商务区或繁华地带,交通极其便利. 建筑主题鲜明,外观造型独具一格,有助于所在地建立旅游日目的地形象 内部功能布局及装修装饰能与所在地历史,文化,自然环境相结合,恰倒好处地表现和烘托其主题氛围. 除有富丽堂皇的门廊及入口外,饭店整体氛围极其豪华气派. 各类设施设备配置齐全,品质一流;有饭店内主要区域温湿度自动控制系统. 有位置合理,功能齐全,品位高雅,装饰华丽的行政楼层专用服务区,至少对行政楼层提供24h管家式服务; 以下项目中至少5项 a.普通客房面积不小于36平方米; b.有布局合理,装饰豪华,格调高雅,符合国际标准的高级西餐厅,可提供正规的西式正餐和宴会; c.有位置合理,装饰高雅,气氛浓郁的独立封闭式酒吧; d.有净高度不小于5m,至少容纳500人的宴会厅; e.国际认知度高,平均每间可供出租客房收入连续三年居于所在地五级饭店前列.f.有规模壮观,构思独特,布局科学,装潢典雅,出类拔萃的专项配套设施. 在选择项目中至少具备37项. 二.选择项目(共73项) 1.综合类别(21项) a.五家以上饭店共享同一连锁品牌或10家饭店由同一家饭店管理公司管理.

《旅游饭店星级的划分与评定》GBT实施办法

《旅游饭店星级的划分与评定》 (GB/T14308-2010)实施办法 一、总则 第一条为适应中国旅游饭店业发展的需要,增强饭店星级评定与复核工作的规范性和科学性,依据中华人民共和国国家标准《旅游饭店星级的划分及评定》(GB/T14308-2010),特制定本办法。 第二条各级旅游饭店星级评定机构应严格按照本办法的相关要求,开展饭店星级评定与复核工作。 第三条星级饭店应按照《统计法》和《旅游统计调查制度》的要求,按时向旅游行政管理部门报送相关统计数据。 二、星级评定的组织机构和责任 第四条国家旅游局设全国旅游星级饭店评定委员会(以下简称为“全国星评委”)。全国星评委是负责全国星评工作的最高机构。 (一)职能:统筹负责全国旅游饭店星评工作;聘任与管理国家级星评员;组织五星级饭店的评定和复核工作;授权并监管地方旅游饭店星级评定机构开展工作。 (二)组成人员:全国星评委由中国旅游协会领导、中国旅游饭店业协会领导、国家旅游局监督管理司领导、政策法规司领导、

监察局领导、中国旅游协会和中国旅游饭店业协会秘书处相关负责人及各省、自治区、直辖市旅游星级饭店评定委员会主任组成。 (三)办事机构:全国星评委下设办公室,作为全国星评委的办事机构,设在中国旅游饭店业协会秘书处。 (四)饭店星级评定职责和权限: 1.执行饭店星级评定工作的实施办法; 2.授权和督导地方旅游饭店星级评定机构的星级评定和复核工作; 3.对地方旅游饭店星级评定机构违反规定所评定和复核的结果拥有否决权; 4.实施或组织实施对五星级饭店的星级评定和复核工作; 5.统一制作和核发星级饭店的证书、标志牌; 6.按照《饭店星评员章程》(附件1)要求聘任国家级星评员,监管其工作; 7.负责国家级星评员的培训工作。 第五条各省、自治区、直辖市旅游局设省级旅游星级饭店评定委员会(简称“省级星评委”)。省级星评委报全国星评委备案后,根据全国星评委的授权开展星评和复核工作。 (一)组成人员:省级星评委的组建,根据本地实际情况确定,由地方旅游行业管理部门负责人和旅游饭店协会负责人等组成。

星级酒店评定标准

星级酒店评定标准 1 范围 本标准规定了旅游饭店星级的划分条件、服务质量和运营规范要求。 本标准适用于正式营业的各种旅游饭店。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件,凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包 括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T 16766旅游业基础术语 GB/T 10001.1标志用公共信息图形符号 第1 部 分: 通用符号 GB/T 10001.2标志用公共信息图形符号 第2 部 分: 旅游设施与服务 符号 GB/T 10001.4标志用公共信息图形符号 第4 部 分: 运动健身符号 GB/T 10001.9标志用公共信息图形符号 第9 部 分: 无障碍设施符号 GB/T15566.8公共信息导向系统设置原则与要求第8 部分:宾馆和 饭店 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 旅游饭店tourist hotel 以间(套)夜为单位出租客房,以住宿服务为主,并提供商务、会议、休闲、度假等相应服务的住宿设施,按不同习惯可能也被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、中心等。 4 星级划分及标志

4.1 用星的数量和颜色表示旅游饭店的星级。旅游饭店星级分为五个级别,即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级(含白金五星级)。最低为一星级,最高为五星级。星级越高,表示饭店的等级越高。(为方便行文,“星级旅游饭店”简称为“星级饭 店” 。) 4.2 星级标志由长城与五角星图案构成,用一颗五角星表示一星级,两颗五角星表示二星级,三颗五角星表示三星级,四颗五角星表示四星级,五颗五角星表示五星级,五颗白金五角星表示白金五星级。 5 总则 5.1 星级饭店的建筑、附属设施设备、服务项目和运行管理应符合国家现行的安全、消防、卫生、环境保护、劳动合同等有关法律、法规和标准的规定与要求。 5.2各星级划分的基本条件见附录A,各星级饭店应逐项达标。 5.3 星级饭店设备设施的位置、结构、数量、面积、功能、材质、设计、装饰等评价标准见附录B。 5.4 星级饭店的服务质量、清洁卫生、维护保养等评价标准见附录C。 5.5 一星级、二星级、三星级饭店是有限服务饭店,评定星级时应对饭店住宿产品进行重点评价;四星级和五星级(含白金五星级)饭店是完全服务饭店,评定星级时应对饭店产品进行全面评价。 5.6 倡导绿色设计、清洁生产、节能减排、绿色消费的理念。 5.7 星级饭店应增强突发事件应急处置能力,突发事件处置的应急预案应作为各星级饭店的必备条件。评定星级后,如饭店营运中发生重大安全责任事故,所属星级将被立即取消,相应星级标识不能继续使用。 5.8 评定星级时不应因为某一区域所有权或经营权的分离,或因为建筑物的分隔而区别对待, 饭店内所有区域应达到同一星级的质量标准和管理要求。

星级酒店的要求与评定标准

星级酒店的要求与评定标准 一、星级酒店释义 1、主题性,精品饭店应主题鲜明,并通过别致的装饰与艺术的创作予以表现, 营造出饭店独特的氛围和个性魅力。 2、差异化的饭店环境。有区别于其他五星级饭店的特点,极具特色,其服务品 质为社会广泛认可。 3、特殊的客户群体。精品饭店拥有独特的客户群体,特定的品味需求使他们能 够理解和感受精品饭店所传递的文化信息和设计理念。 4、服务个性化、定制化、精细化。精品饭店讲究高度定制化的个性服务,特色 产品吸引力强,服务周到温馨,能够让宾客留下深刻而美好的印象。 二、建筑外观与结构 1、建筑物外观和建筑结构应具有鲜明的豪华饭店的品质,饭店空间布局合理, 方便宾客在饭店内活动。 2、建筑物结构是指饭店依据自身功能需要,在饭店建筑造型、空间布局、内外 部交通流线设计、设施设备布置等方面所体现的科学性、功能性、合理性、艺术 性与整体性,以及在此基础上饭店建筑内部各功能区域带给宾客的方便性、舒适性与易识性。

3、建筑外观特色是指饭店建筑带给人的视觉感受,通过独特的建筑设计手法予 以表达,包括建筑体量比例、表面处理材质、设计语言符号等基础内容。其表现 形态应与饭店风格定位一致,符合饭店建筑设计常规,通过历史的、地域的、艺 术的各种文化元素的运用,赋予建筑物深刻的文化内涵,适应人们审美意识。 4、豪华饭店品质指饭店在满足建筑结构、外观特色和功能布局等方面基本要求 的同时,所体现的环境特质与产品舒适度; 三、室外环境 1、星级饭店室外环境整洁美观,绿色植物维护良好。 2、室外环境主要包括饭店建筑外观、墙面与地面、店标、景观照明系统、绿化 系统、室外导向系统、门前区域、室外停车场等,这是宾客对酒店第一感观注的 焦点。其重点是: (1) 建筑造型、风格及体量与周边环境协调; 色调统一,富有美感; 店标醒目、完好。 (2)雨棚体量与建筑物匹配,有特色;门前区域整齐、有序;流线清晰合理,交通顺畅。

星级酒店评定标准细则

星级酒店评定标准细则 用星的数量和设色表示旅游饭店的等级。星级分为五个等级,即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级.星级越高,表示旅游饭店的档次越高。下文是中华人民 ___星级酒店评定标准细则,欢迎阅读! 一星级饭店要有适应所在地气候的采暖、制冷设备;16小时供应热水;至少有15间(套)可供出租的客房;客房、卫生间每天要全面一次,隔日或应客人要求更换床单、被单及枕套,并做到每客必换;能够用英语提供服务。 二星级饭店在上述基础上(下同)还需要有叫醒服务;18小时供应热水;至少有20间(套)可供出租的客房;有可拨通或使用预付费电信卡拨打国际、国内长途的电话;有彩色电视机;每日或应客人要求更换床单、被单及枕套;提供洗衣服务;应客人要求提供送餐服务;4层(含4层)以上的楼房有客用电梯。 三星级以上饭店需设专职行李员,有专用行李车,18小时为客人提供行李服务;有小件行李存放处;提供 ___结算服务;至少有30间(套)可供出租的客房;电视频道不少于16个;24小时提供热水、饮用水,茶叶或咖啡,70%客房有小冰箱;提供留言和叫醒服务;提供衣

装湿洗、干洗和熨烫服务;提供擦鞋服务;服务人员有专门的更衣室、公共卫生间、浴室、餐厅、宿舍等设施。 四星级饭店需要有中央空调(别墅式度假饭店除外);有背景音乐系统;18小时提供外币兑换服务;至少有40间(套)可供出租的客 房;70%客房的面积(不含卫生间)不小于20平方米;提供国际互联网接入服务;卫生间有电话副机、吹风机;客房内设微型酒吧;餐厅餐具按中西餐习惯成套配置、无破损;3层以上建筑物有数量充足的高质量客用电梯,轿厢装修高雅;代购交通、影剧、参观等票务;提供市内观光服务;能用普通话和英语提供服务,必要时能用第二种外国语提供服务。 五星级饭店除内部装修豪华外,要求70%客房面积(不含卫生间和走廊)不小于20平方米;至少有40间(套)可供出租的客房;室内满铺高级地毯,或用优质木地板或其他高档材料装饰;每个客房配备微型保险柜;有紧急救助室。 游饭店星级评定工作由全国旅游饭店星级评定机构统筹负责,制定星级评定工作的实施办法和检查细则,授权并督导省级以下旅游饭店星级评定机构开展星级评定工作,组织实施五星级饭店的评定与复核工作。

四星级酒店评定标准

四星级酒店评定标准 各级饭店规定分数: 一星级饭店80分;二星级饭店120分;三星级饭店220分;四星级饭店300分;五星级饭店330分。. 中华人民共和国涉外旅游饭店设施设备评分表 1、地理位置、环境、建筑物装修 101、地理位置 1011、位置极好,处于市中心或旅游风景区或交通极为便利的地段。8分;位置较好5分;位置一般1分。 102、环境 1021、有庭院和花园5分;有庭院或花园3分。 103、停车场 1031、饭店自备停车楼或停车场,其面积能停放不少于15,客房的汽车8分;在饭店100米方圆内可停放汽车,其面积能停放不少于15,客房的汽车5分;在饭店200米方圆内可停放汽车,其面积能停放不少于15,客房的汽车3分;饭店附近有回车线1分。 104、建筑布局 1041、建筑布局合理,与管理和服务要求相适应6分;建筑布局基本合理2 分。 2、设施设备 201,202、前厅 2011、前厅面积0.8平方米/间或更大6分;0.6平方米/间或更大4分;0.4平方米/间或更大2分。

2012、采用大理石材料装修地面和墙面5分;采用优质木地板和墙板4分;采用满铺地毯、墙面使用喷涂材料或墙纸3分;采用水磨石地面,墙面使用喷涂材料或墙纸1分。 2013、天花采用玻璃天花或原结构天花5分;采用木笼天花3分;采用石膏板或塑料板1分。 2014、有可供客人休息的座位及茶几,吸烟区备烟缸2分。 2015、灯具款式豪华,照明充足并与前厅风格协调2分;有充足照明灯具1分。 2016、摆放花木及有民族特色的装饰品2分;摆放花木或有民族特色的装饰品1分。] 2017、有旅行团行李专用通道5分。 2018、有旅行团专用通道5分。 2019、有可供客人开启存放的雨伞架1分。 2020202,204客房 2021、80,标准间客房净面积(不含卫生间)20平方米或更大10分;18平方米或更大6分;16平方米或更大4分;14平方米或更大3分;12平方米或更大2分;小于12平方米1分。 2022、标准间高度3米或更大4分;2.7米或更大2分。 2023、客房装饰豪华6分;客房装饰较好3分;客房装饰一般1分。 2024、客房使用优质木家具(红木、油木、水曲柳等)8分;客房使用木盒板家具5分;客房使用塑料家具2分。 2025、灯具(每物1分,共6分)台灯;镜灯;落地灯;床头灯(每床一个);夜灯;走廊灯。

四星级酒店硬件配置标准

四星级酒店硬件配置标准 (2010-12-29 14:44:09) 地上建筑面积:约万m2 酒店约250-300套客房(酒店客房面积按90-100平方米/间计算,包含客房面积及所有的酒店配套服务设施等共建部分的面积)平面布局及功能应满足酒店管理公司的“四星”标准要 求 一、酒店总体设计要求 建议四星级酒店设置在主干道上作为酒店主要出入口。 酒店应功能划分合理,有背景音乐系统。 总统套房应设置在噪音影响较小的层数,并建议有独立的室外休息平台。 建筑设计应利于销售及后期物业管理的经济性要求,并便于后期维护; 施工材料选用节能、隔音材料,并达到防火等级要求。 满足环保、节能要求。设计标准以国家最新节能标准设计。 充分采用节能材料,降低使用能耗。 尽量使用本土材料,有效控制成本。 二、与商业、写字楼关系要求 在保证建筑外形、空间感与商业、写字楼和谐的条件下,应具有相对独立性; 建筑外观具有公建特征,应重点考虑节能环保需要;

建筑主入口的选择、交通系统、设备系统应具有相对独立性,尽可能降低对商业的干扰,建议主出入口设置于主干道上。 三、建筑首层 大堂应气派豪华、风格独特、装饰典雅、光线充足,人流的平面及竖向交通通畅舒适 大堂面积应在500平米以上,宽敞大气,与接待能力相适应 大堂建议挑空处理 有与酒店规模、相适应的总服务台;并在入口、服务梯附近设置行李房; 在非经营区设客人休息场所 门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道,有残疾人专用卫生间或厕位,能为残疾人提供特殊服务 大堂设有酒店和客人同时开启的贵重物品保险箱,保险箱位置安全、隐蔽,能够保护客人的隐私 设置宴会展示。 四、客房及标准层 客房面积 34-37平方米 标准层平面设计尽量规整简洁。 客房包括标准间、套房,套房比例为总房量的5%,10%的客房为连通房,还应设残疾人客房,该房间内设备能满足残疾人生活起居的一般要求。

学习2010年版《旅游饭店星级的划分与评定》的心得

随着社会生活水平的不断提高,我国的旅游业也蓬勃发展,随之兴起的旅游饭店更是数不胜数。旅游饭店的管理以及评定也逐渐提上日程。对于2010版《旅游饭店星级的划分与评定》标准,主要的改变有以下几点: 1、更加注重饭店核心产品,弱化配套设施 2、将一二三星级饭店定位为有限服务饭店 3、突出绿色环保的要求 4、强化安全管理要求,将应急预案列入各星级的必备条件 5、提高饭店服务质量评价的操作性 6、增加例外条款,引导特色经营 7、保留白金五星级的概念,其具体标准与评定办法将另行制订 为此,本人特意在网上下载了与之相关的条例,面对一张又一张的表格还是认真的看完了,了解了很多,也学到了很多,也从中得到一定的体会和感想。以下是我对新的旅游饭店星级划分与评定的浅谈: 二、新标准六个特点 2010版《旅游饭店星级的划分与评定》标准,他突显标准的刚性,强调饭店核心产品,提倡绿色环保,强化安全管理要求,弱化康体,引导特色产品。其有以下几方面的特点: 特点之一,强调必备项,突显检查的刚性,星级评定与复核时,由行政管理部门、星级检查员、专家等三方面人员组成,行政管理部门对饭店日常管理、节能减排、安全运行、社会反响(投诉情况)等作评价,星级检查员对“饭店星级的必备项目”等达标与否,具有“一条否决”的效力。专家主要以暗访形式,来反馈饭店运行管理,服务质量等方面的情况,三方面的综合考评,更具客观性与公正性。因为,必备项目作为饭店进入不同星级的基本准入条件,是饭店获得目标星级的前提,具有严肃性与不可缺失性,每条必备项目必须达标。如:新标准设置的必备项在数量上有所减少,内容上有所调整,新标准取消了对必备项中对选择项目的规定。一星级原有26项,现为24项,二星级原有38项,现为31项,三星级原有79项,现为40项,四星级原有107项,现为79项,五星级原117项,现为84项。 特点之二,强调核心产品,着眼饭店产业发展的内涵,更加注重饭店核心产品的舒适度,低星级饭店弱化配套设施,高星级饭店强调功能。新标准把一星级、二星级、三星级饭店定为是有限服务饭店,强调的是饭店住宿的核心功能,突出“小而专”,卫生、安全、方便是服务的基本要求,适当减少配套设施,非常用的设施设备和服务项目被取消,或降低要求。而把四星级和五星级(含白金五星级)饭店定为是完全服务饭店。完全服务的饭店要高度重视其功能配置和服务项目的完整性,强调饭店环境、氛围与服务,既软件与硬件的整体协调性,服务功能的完善,关注宾客的全面感受与价值体现,保证饭店高品质体现。如强调围绕核心产品,提供能满足客人需要的配套设施,以适应不同客人的需要,在保证基本服务的同时,普遍关注对客人的附加服务,满足客人深层次需要。所以客房作为饭店的核心,在硬件表的分值设置上,客房部分有191分,占总分600分的31.8%,客房舒适度分值为35分,占舒适度分值的71.4%,远远高于2003版标准的38.5%,可见新标准对核心产品的重视程度。 特点之三,提倡绿色环保,新标准把原在《绿色旅游饭店》中的部分内容予以引入,倡导绿色设计、清洁生产、节能减排、绿色消费的理念。在必备项中,设定为一至五星级均“应有与本星级相适应的节能减排方案,并付诸实施”,如洗漱用品的牙膏、牙刷、拖鞋、沐浴液、

相关文档
最新文档