酒庄设计规范

酒庄设计规范

葡萄酒庄从葡萄的种植与栽培，到葡萄酒的酿造与销售，都是在酒庄中进行，具有非常完善的制作销售体系。有些葡萄酒庄还非常具有观赏性，承担了旅游观光的功能。因此需要做好酒庄的功能设计，这样才能满足酒庄的多样化需求。

一、建筑面积规划

酒庄的建筑主要包括酒庄的主体建筑，生产加工酿造厂，地下酒窖及配套的设施住房等。而酒庄的建筑主体和酒窖是客户游览观赏的重点，是最主要的建造场所，而生产酿造厂在后台区域。

为使这两个建筑空间相互独立互不干扰，需在建造时进行分离。而酒窖最好建造在酒庄主体的地下，以便于顾客观赏品尝。葡萄酒酿造厂就需要紧挨葡萄种植园，不仅能提高酒庄工作效率，也方便工作人员生产葡萄酒。

二、酒庄入口

酒庄入口需要呈现出酒庄最好的景观效果，还需要承担疏散人流的作用，因此选择地址很重要。成功的入口广场位置应该选择在观景效果最好，最明显的地方，入口广场可用硬质或者细沙铺地，再配以精致的绿化花池，最好要有一定的外景照明，以方便旅客在夜间游览酒庄。

三、停车场

既然酒庄承担了旅游的功能，那么就会有很多大巴车搭载旅客来酒庄参观。因此停车场的建设也是非常重要。停车场的建设应该考虑到方方面面，应该包括小型客车停车位、旅游巴士停靠车位以及货运车辆停靠车位，还要为酒庄的会员配置一定的VIP车位，其中，货运车辆的停车位应该临近生产加工区，以便于货物的存放与装卸，避免与其他的车流和人流交叉。在停车场停靠车辆数量饱和的情况下，可以将室外展场作为临时的停车场，还可以选择匝道路边进行停靠。

四、室外主题活动场所

酒庄为了吸引客流量，有时也会邀请附近的人或行业专家来参加一些以葡萄酒文化为主题的活动，这些活动用地面积比较大，适合在天气晴朗的时候在室外举行，室外展场最好设置在酒庄的展厅附近，并与入口广场相连接。当然，由于这类活动的举行频率不是很高，因此室外展场平时可做酒庄餐厅的散座或是停车场，以此来节省建筑面积。

五、预留用地

对于酒庄的未来规划和设计都需具有大格局和长远发展的考虑，在建造酒庄时，就需要有部分预留用地用于扩建或二次改建。预留用地不能破坏酒庄的整体功能设计及观赏，还不能影响一期酒庄的使用。当然，预留用地也不是完全的闲置资源，我们可以将它作为暂时的停车设施或者供人欣赏的绿化草坪。

无论是国外酒庄还是国内酒庄都具有旅游功能，旅游业成为酒庄主要营销运营方式，并且发展迅速。不断升温的葡萄园酒庄产业，更需要在酒庄建设时做全面完善的考量，这样的酒庄功能分区做好了，旅游观光也做好了，主要生产流水线都做好的情况下，自然而然也能吸引游客了，而这些工作也需要一个可靠专业的酒庄建造团队，经过精雕细琢的钻研，才能打造出理想酒庄。