餐饮4D现场管理培训总结

4D是用来创造个维护良好工作环境的一种有效技术，包括整理到位、责任

到位、执行到位、培训到位。本课程可以通过对环境事物规范行、全体员工、人人事事的管理，规范行为标准，稳定服务质量，提高工作效率，树立企业品牌。降低成本，降低总库存量，减少物资积压，增加了流动资金，提高了资金周转率。提高工作效率，清理仓储，物品事物有序放置，节约了

时间成本，提高工作效率。

实施步骤：

组织：成立4D推行小组并拟定活动计划

规则：组织制定各项4D规范和审核标准

培训：宣传4D基本知识、各项4D规范

执行：全面执行各项4D规范，自我审核

监督：组织检查、互相评估

4D的实际效用：

1、提供整洁、安全、有条理的工作环境

2、提高工作效率

3、提高员工质素

4、保障品质

5、塑造良好的企业形象

4D歌PK：

（插图）

本次集团4D现场管理的引入，是管理理念上的创新。4D现场管理法看似简单，却蕴含着深刻的现代餐饮管理理念和文化的精髓，是一种科学的管理方法和管理学。它是建立在实行全员管理的基础上，让员工人人都从简单的小事做起，从而使管理工作细化到整个门店角角落落的最实用、最见效、能持久的全新管理方式。员工一旦形成习惯后，便能自觉地执行规范，严守规程，并建立良好的工作秩序、

提高效率、节能降耗，进而实现企业更大效益。

学习收获：

整理到位天天工作有序不乱

责任到位环境事物消除扯皮

培训到位全员提升敬业爱岗

执行到位消除管理盲点漏点

打造3.0低碳餐饮时代