《 五芳斋粽子营销策划书(DOC 30页) 》
《五芳斋粽子营销策划书（DOC 30页）》五芳斋粽子营销策划书
前言
正值2011年端午节来临之际，粽子作为中华民族传统的时令食品进入销售高峰期。五芳斋粽子是粽子市场的主力军之一，怎么可以放过借这次销售高峰期对“五芳斋”这一品牌进行进一步推广的重要机遇呢,
这次“五芳斋”的营销策划，主要是为了解决在2011年端午节来临之际“五芳斋”的品牌推广问题，此次策划，主要从五大部分(即市场分析、问题诊断与目标市场选择、市场定位与营销创意、营销组合策略、营销计划与执行这五大方面)来进行研究，并通过SWOT的分析方法来进行问题的深究，从而明确企业的现状与困境，理清企业的品牌推广战略，最终能够大大提高“五芳斋”的品牌认可度和忠诚度。
营销策划是一门实战性比较强的学科，由于缺乏必要的实践经验的积累和深入的市场调研，整个策划过程未免显得有些不成熟。同时，鉴于时间和人数的有限，很多方面没有全面具体的展开。
本策划小组共有八名成员，在大家不懈的努力和付出中得出这一成果。身为市场营销专业科班出身的我们，本着严谨认真的态度，结合大学所学理论，并努力做到紧跟社会实际。
在端午节来临之际，希望能做出一份对实业有用的策划书。
成员具体分工如下:秦晓岚同学负责前言以及策划书第一部分的编写;连经纬同学负责策划书第二部分的编写;卢立晓同学负责第三部分的编写;刘玲丽和李蕾同学编写第四部分;盛玉群同学编写第五部分;李长跃同学编写第六部分;邢亮林同学负责策划书整合以及小组成员之间的沟通协调。
由于是第一次编写策划书，内容和形式还有很多有待改进的地方。我们将在以后的学习与实践过程中不断摸索，以期能做出更为出色的作品～
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目录
第一部分企业与品牌简
介 ..................................................................... . (4)
一、品牌介
绍 ..................................................................... .................................. 4 二、企业介
绍 ..................................................................... .................................. 4 三、企业经营理念...................................................................... .......................... 5 第二部分营销环境分
析 ..................................................................... (6)
一、粽子市场概况...................................................................... .......................... 6 二、竞争对手分析...................................................................... .......................... 6 三、五芳斋SWOT分析...................................................................... ................. 7 第三部分:问题诊断与目标市场选
择 ....................................................................
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一、企业问题诊断...................................................................... .......................... 8 二、企业营销目标...................................................................... .......................... 8 三、目标市场战略...................................................................... .......................... 8 第四部分:市场定位和营销策
划 ..................................................................... .. (10)
一、市场定
位: .................................................................... ............................. 10 二、营销策
划: .................................................................... (11)
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第五部分营销组合策
略 ..................................................................... . (12)
一、产品策
略 ..................................................................... ................................ 12 二、品牌策
略 .....................................................................
................................ 12 三、定价策
略 ..................................................................... ................................ 13 四、传播策
略 ..................................................................... ................................ 13 五、渠道策
略 ..................................................................... ................................ 13 六、关系策
略 ..................................................................... ................................ 14 第六部分:营销计划与执
行 ..................................................................... (15)
一、营销目
标 ..................................................................... ................................ 15 二、营销活动的时
间 ..................................................................... ..................... 15 三、营销活动计划...................................................................... ........................ 15 四、营销费用预算...................................................................... ........................ 16 五、营销活动的效果预测和监
控 ......................................................................
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总
结 ..................................................................... (17)
第一部分企业与品牌简介
一、品牌介绍
“五芳斋”粽子于,,,,年问世。当时以弹棉花为业的浙江兰溪人张锦
泉先生，在春夏季弹棉花生意清淡之时，于嘉兴北大街孩儿桥堍设摊卖粽子。他
的粽子外形较为别致，沿用了兰溪一带四角交叉立体长方枕头形，加上选料、制
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作考究，风味独特，招徕了很多顾客。十多年后，张先生召集了几名兰溪老乡，在嘉兴当时最热闹在张家弄口，租间门面开了首家"荣记五芳斋"粽子店，经营火腿鸡肉粽、重油夹沙粽。事隔数年，嘉兴人冯昌年、朱庆堂两人在这家店对面和隔壁也开设了" 合记"和"庆记"两家五芳斋。三家呈品字形分布的“五芳斋”粽子店，一时成了嘉兴这座江南古城的独特风景。且说三位五芳斋的老板都夸耀自己是老牌正宗，各自在用料、配方、包裹、烧煮等方面动足脑筋，做起了"粽子经"。如此激烈的竞争，促使粽子选料日益考究，配制方案日趋完善，口味日趋精美，嘉兴张家弄"五芳斋"由此声誉鹊起，驰名江南。
二、企业介绍
具有百年历史的浙江五芳斋实业股份有限公司是集团食品产业的龙头，著名的中华老字号企业，农业产业化国家级重点龙头企业，全国最大的粽子产销商，2005年全国食品制造业纳税百强。浙江五芳斋集团食品研究所是一家从事食品及农副产品开发、工艺技术和标准化研究的专业科研机构，是省级技术中心。浙
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江五芳斋农业发展公司、江西五芳斋农业发展公司、安徽五芳斋米业公司、黑龙江五芳斋米业公司、嘉兴五芳斋肉类食品公司组成五芳斋食品生产的原料供应链，通过建立五芳斋专用大米、箬叶和生猪三大基地为五芳斋食品生产提供优质原料。
如今，嘉兴五芳斋粽子因其滋味鲜美、携带方便、食用方便备受广大旅游者厚爱，有“东方快餐”之称。产品远销日本、东南亚等地，并获得了首届国货精品奖。1987--1989年曾连续获得省名点特优产品“玉兔奖”，“首届中国食品博览会金奖”。2004年7月，“五芳斋”被国家工商总局授予“中国驰名商标”。2007年5月浙江省经贸委公布了全省流通领域五大行业10强企业，五芳斋集团下属核心子公司——浙江五芳斋实业股份有限公司荣登餐饮行业 10强中的第三位。
三、企业经营理念
企业精神----和谐、诚信、卓越、创新
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和谐，是五芳斋集团的处事之道。五芳斋人将“和商”理念始终贯穿于做人做事的风格中，既要寻求与企业外部关联单位的和谐相处、互信互利，又要强调企业内部员工和衷共济，团结一致。尊重对手，善待自然，回报社会，光明正大，才能谋求和谐永续发展。诚信，是五芳斋企业文化的基石。企业应对社会负责，对员工负责;员工应对事业忠诚，对企业忠诚。诚实守信，言行一致，是衡量每位五芳斋员工首要的道德标准。卓越，是五芳斋人行动的标杆。从食品到其他产业领域，从现在到未来，从每一处细节做起，做卓越的产品，做卓越的服务，做卓越的人，用追求卓越的精神，激励五芳斋一步步迈向成功的巅峰。创新，是五芳斋持续发展的动力。五芳斋既要传承百年经典，又要融入时代精神，与时俱进，开拓创新，不断超越，永葆百年品牌的青春活力，争当中国米制品产业的领导者。
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第二部分营销环境分析
一、粽子市场概况
1、粽子市场尚未挖掘
虽然粽子目前销售火热，但是相比月饼市场依然弱了很多，不过目前粽子市场的潜力正被一步步地开发出来。目前月饼和粽子的市场规模销量差别还是很大，每年全国月饼有100多亿元的市场规模，但粽子的市场规模却只有20亿至30亿元。目前月饼市场高档产品较多，礼盒装一般多在200-500元之间，其中甚至不乏上千元的天价月饼，产品线十分丰富。相比之下，粽子市场则由于开发较晚，目前较高档的产片也仅在百元左右。粽子的市场还有很大的开拓潜力，是一块值得开发的市场。
2、市场上的粽子的品种
粽子的品种趋于多样化，除了咸肉、豆沙等“传统”馅料外，越来越多的新品出现:葡萄干粽、玉米粽、黑糯米粽、XO酱粽、龙井茶酱粽、鲍鱼粽、桂花粽、板栗粽、水果粽等，粗略一数就有十几种，这让消费者有了更多选择。 3、市场发展倾向
月饼和粽子的定位决定了其市场的大小，月饼销量较大也得益于消费者的消费习惯有关。许多人习惯于在中秋节期间走亲访友，这在无形中拉动了月饼的销量。随着端午节被国家定为法定假日，粽子市场的潜力正在被逐渐发掘。“现在随着端午节变成法定假日，人们也开始在这期间互相走动，粽子也成为最好的馈
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赠佳品。”商务厅方面还表示，由于在7、8、9月里，只有端午节一个小长假，人们多会用来和家人沟通感情。未来粽子市场规模将会逐渐赶上月饼市场。二、竞争对手分析
思念的粽子系列食品主要为手工棕和真空棕，品种较多，以嘉兴风味棕为主。价格适中。但礼盒产品空缺。思念牌粽子系列产品并不是思念公司的王牌产品，但依靠其强大的品牌影响力和广告投放，已成为五芳斋最具威胁的一个竞争对手之一。思念粽子的广告语为“竹叶青青点点香“。其诉求点为:温馨、轻松、健康。
三全粽子系列产品，品种较为丰富，以嘉兴风味棕为主。价格适中，同样礼盒产品空缺。广告投放形式为影视和车身广告，在广州市场三全粽子4月就投放了大量的车身广告。广告语为:“品味大自然的清香”。产品诉求点为:天然、营养、美味。
利口福公司是广州一个本土企业。其粽类产品主要为广式口味，虽在全国的知名度不如三全和思念，但在广州地区却有很高的品牌知名度。其广告语为:“端午好粽利口福”。
三、五芳斋SWOT分析
1、优势:
(1)五芳斋在产品方面，有绝对的优势。其品种齐全、口味众多、质量上乘。使其产品在整体上优于主要竞争品牌。
(2)(由于五芳斋是是全国最大的粽子专业生产企业，其规模效应使生产和营销
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成本降低。
(3)(中华老子号的招牌，使诞生已有两千多年的粽子更彰显其文化内涵。 (4)五芳斋是嘉兴粽的代表，这是其他品牌嘉兴棕无法比拟的优势。 2、弱势:
(1)(五芳斋在广州的广告投放量少而有限，单靠其终端销售网络较难实现对品牌形象的拉升。
(2)(品牌诉求点较为模糊。
3、机会:
(1)(随着人们生活节奏加快，家务劳动社会化，速食品越来越受人们欢迎。
(2)随着人民生活水平的提高，人们对食品的要求有了一些改变，不但对口味、质量、品种等基本条件有需求，还较为看中其品牌和一些附加的情感因素。 (3)(端午节的即将到来为粽子这个季节性消费较的产品提供了很大的市场。 4、威胁:
(1)其他同类产品较底的价格是五芳斋较高价格的最大威胁。 (2)(因食品行业的门槛较低，更多竞争对手的加入，使使市场竞争变的更加激烈与复杂。
(3)不同区域的不同消费习惯，使如何改变和引导消费有了一定的难度和挑战。采取扩张战略五芳斋在粽子行业处于行业龙头地位，无论是产量还是销量，都领先于其他品牌，而且粽子市场的发展前景被广为看好，五芳斋应该采取扩张战略，积极的扩大市场份额，争取产品覆盖全国市场，充分发挥其龙头优势，引领整个粽子市场的发展，使企业更具备竞争力，能够在市场上争取利益最大化。五芳斋应利用其规模效应，有效的控制普通实用粽子的成本，争取质优价廉，在普通粽
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子覆盖全国市场的基础上，重点发展礼品粽子，加大对礼品粽子的宣传力度，礼品粽子不但利润丰厚更能满足人们过节走亲访友送礼的需要，而且这方面的市场有待开发，相比普通粽子其发展潜力巨大，五芳斋利用它的品牌效应，人们更愿意选择知名度高的品牌礼品。
第三部分:问题诊断与目标市场选择
一、企业问题诊断
1、企业市场分析
五芳斋集团现阶段全速发展粽子市场，一方面精耕华东地区的核心渠道，大力拓展二、三级市场;另一方面依托华南、西南两大生产基地，充分发挥配送优势，扩大市场份额;同时，致力于进一步加大五芳斋品牌传播力度，提升品牌形象，增强五芳斋产品的核心竞争力。
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2、企业存在的主要问题
(1)品牌推广度不够
(2)缺乏创新
(3)产品单一，品牌结构不完善
)市场覆盖率有待提高，全国消费者对品牌认知不足 (4
(5)企业实力相对不足
3、企业问题存在的原因
(1)企业品牌传播模式有待优化，应从产品驱动向品牌驱动发展 (2)企业营销突破力度不够，应立足江浙沪核心市场向全国市场拓展
二、企业营销目标
1、战略目标
扩大整个市场的需求，提高市场占有率，提升品牌形象，达到预期销售额。2、营销目标
利用端午季快速增长的市场需求，进行品牌宣传和产品销售
三、目标市场战略
1、市场细分
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粽子在进行市场细分时，应以消费者需求的差异性为依据。以人口状况为细分，人口状况主要考虑消费者的家庭人口。家庭人口的数量直接决定粽子的消费数量。
2、目标市场选择
市场细分使市场需求呈现多元化，礼品市场是端午消费市场的重要分支。因此，我们选定的目标消费者主要是有送礼需求的企业、机关、事业单位以及普通消费者。
3、目标市场战略
(1)目标市场定位
五芳斋与竞争对手相比最大的优势在于拥有百年老店的历史底蕴和中华老字号的产品特性。而这一点恰好满足目标消费群体送礼希望送得体面大方的心理需求。根据这一点，五芳斋应该树立起一种有文化、有品味、有内涵、有价值感的品牌形象，并更好的诠释粽子产品的文化内涵，在宣传产品的主题上应以高文化、高品位、高价值感为诉求点。
(2)目标市场覆盖战略
采用集中性营销战略。是指将整体市场划分为若干细分市场后，只选择其中一个或几个细分市场为目标市场，开发相应的市场营销组合，实行集中营销。这种定位模式的优点是可以减少市场竞争、节约资金。但这种定位模式也有它的缺点，就是风险较大。考虑到端午粽子市场的特殊性，故五芳斋采用集中性营销战略。
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第四部分:市场定位和营销策划
一、市场定位:
1、产品定位:
(1) 独特箬叶:五芳斋精选每年盛夏之际产于靖安崇岭当中的野生箬，箬香浓郁。箬叶的营养价值很高，不仅富含多种维生素以及钠、钙、镁、硅、磷等, 而且还含有多种对人体有益的微量元素, 如锌、硒、锗、铁等。箬叶还因其抗菌性强，被誉为食品的“天然防腐剂”。五芳斋选择的野生阔叶箬竹既能保证粽子的外形和质量，又使粽子别具山野的清香，令人回味无穷。
)特选米粒:独家选定农科部门最新研制的糯米品种丙97-48，用进口三色激(2 光选米机甄选，去除杂物，米粒晶莹剔透，品质至纯。
(3)品种丰富:五芳斋不仅有肉粽、蛋黄粽、火腿粽等各种规格的常见粽子品种，还有中式点心系列、卤味制品系列等一百多个创新品种，甚至可根据客户需求生产特殊品种、规格的粽子。能够满足不同消费者的需求。 2、企业定位:
(1)历史悠久:五芳斋得名于清道光年间，于1921年问世。已有百年历史。 (2)质量可靠:五芳斋粽子产品远销日本、东南亚等地，并获得了首届国货精品奖。1987--1989年曾连续获得省名点特优产品"玉兔奖"，"首届中国食品博览会金奖"。2004年7月，“五芳斋”被国家工商总局授予“中国驰名商标”。浙江五芳
斋实业股份有限公司是集团食品产业的龙头，著名的中华老字号企业，农业产业化国家级重点龙头企业，全国最大的粽子产销商。
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(3)现代管理:浙江五芳斋集团食品研究所是一家从事食品及农副产品开发、工艺技术和标准化研究的专业科研机构，是省级技术中心。与浙江五芳斋农业发展公司、江西五芳斋农业发展公司、安徽五芳斋米业公司、黑龙江五芳斋米业公司、嘉兴五芳斋肉类食品公司组成原料供应链，通过建立五芳斋专用大米、箬叶和生猪三大基地为五芳斋食品生产提供优质原料。上海五芳斋高速公路经营管理有限公司、杭州五芳斋食品有限公司等子公司是五芳斋的专业营销商，与国内13家营销分公司、100多家连锁门店共同打造以长三角为中心、遍布全国各地的市场营销网络。近年来，五芳斋开发网上销售平台，进驻淘宝商城，同时整合旗下的多家代理商，电子销售额每年均保持200%的增长。浙江五芳斋食品开发公司积极发挥品牌优
势，通过OEM方式拓展五芳斋系列产品线。以上共同构成以五芳斋实业为龙头的，集科研、原料供应、生产、销售为一体的五芳斋食品产业链。
3、竞争定位:
(1)五芳斋不仅拥有较常见的散粽还拥有较高档的粽子礼盒，与之相比，思
念、三全没有粽子礼盒。这样五芳斋的粽子礼盒成为其较独特的竞争优势。 (2)中
华老字号、江南粽子大王等称号给消费者有文化底蕴、高品质的感觉。 4、消费者定位:
(1)以传统口味的散粽来满足传统家庭的需求。
(2)以抹茶口味等创新口味来吸引年轻消费群体。
(3)以较高档的粽子礼盒来满足高档消费的需求和人们端午送礼的需要。
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总之，五芳斋的消费群体较广泛。
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二、营销策划:
1、团购大优惠:
节假日是团购消费的旺季，企业一般都会给职工发放福利或者给相关的企业、客户送礼。而在端午节，粽子正好是礼品的最佳选择。五芳斋的高档礼品棕系列正迎合了送礼体面大方这一市场的需求。可以推出团购的大优惠，以吸引消费者。团购市场可以以DM直邮广告直接与消费者进行沟通，如将设计好的DM在端午节前一个月发出，寄往各企业、机关事业单位的后勤部门的主管。也可以依赖淘宝等网络，进行团购销售。
2、情系学子:
在校大学生大多都是离家在外求学的，在端午这个传统节日，可以在学校深入宣传、推出活动既可以温暖莘莘学子的心又可以提高五芳斋在学校里的知名度，树立五芳斋企业具有社会责任感的良好企业形象。
3、加大广告投入:
在端午节临近的这段时间，有针对性的加大广告的投入，在广告中树立起一种有文化、有品味、有内涵、有价值感的一种品牌形象。在传播主题上以有文化底蕴
的、高品位、高价值感的产品为主要诉求点。突出老字号、高品质的特点，争取端午节销售的大突破。
4、加强终端卖场促销力度:
(1) 在商场的入口处有形象指引，进行一些海报宣传和促销信息。
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(2) 在卖场专区设立竹制展台、龙舟等形象视觉元素突出端午、粽子，吸引
消费者的注意力和进行产品的陈列与形象的传播。
(3) 在卖场专区上方挂起形象吊牌，利用有限的空间进行品牌传播。 (4) 聘请经过培训的促销人员，统一穿着特色服装，进行现场促销。 5、与酒楼合作: 端午有很多消费者选择在外聚餐，可以在这个期间加强与较高档的酒楼、茶楼的合作。酒楼、茶楼等客流稳定，消费者停留时间长，较易接受促销推介，达成销售目的，也能更有效地在消费者中树立口碑。我们可以与合作的酒楼、茶楼协商，在端午期间在他们的大厅内设置特色竹棚，用于展示五芳斋粽子，特别是礼盒粽。也可以将五芳斋粽子作为百年老字号的中华名小吃，长期成为合作的酒楼、茶楼的一项特色茶点和主食。
五部分营销组合策略第
一、产品策略
五芳斋粽子号称“江南粽子大王”，以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而著称。五芳斋粽子按传统工艺配方精制而成，选料十分讲究，肉粽采用上等白糯、后腿瘦肉、徽州伏箬，甜粽则用上等赤豆“大红袍”，通过配料、调味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成。五芳斋粽子用料、制作考究，风味独特并永葆品质特色恒久不变。成品形态美观别致，箬香芬芳和润，肉质酥烂嫩鲜，肥糯可口不腻，若用筷夹分四块，块块见肉，具有江南独特风味。这些特色形成了差异与其它品牌的同类产品的优势，即产品差异化策略。
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产品策略还必须有新产品开发这一项，新产品开发以市场为导向、选择有特色的产品、以企业的资源为依托、具有经济效益、有效地组织支持、遵循新产品开发程序。新产品开发出来后会举行新品发布会。2011年五芳斋的新产品有:盛世五芳斋粽子、江南香粽子五芳斋粽子、丰年五芳斋粽子、情系五芳缤纷五芳、五芳三宝粽子礼盒。
此外，五芳斋粽子的产品组合策略体现在五芳斋精装礼盒等方面，五芳斋精装礼盒包含各种味道的粽子，是作为礼品的佳选。
二、品牌策略
1、五芳斋集团的品牌愿景:
五芳斋集团致力于成为受人尊重的，以米制品为核心产品的，拥有完整产业链的中国食品领军企业。
2、五芳斋集团的品牌定位:
中国米制食品专家
3、五芳斋集团的品牌口号:
专注食品，奉献卓越
4、品牌核心价值:
五芳斋，用我们的和谐之道，倡导消费者的优质生活。
五芳斋，用我们的到的基准，对消费者信守承诺。
五芳斋，用我们的持续创新，领跑消费者的优质生活。
5、五芳斋的品牌承诺:
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为了更好的满足中国人日益增长的对优质生活的需求，我们专注于食品制造领域，依托百年老字号的历史精神传承以及优秀的管理团队的不断创新，不断给历史
悠久的百年品牌注入新的活力和内涵，以此持续不断的提供给人们高品质的米制食品以及由此带来的美好感受。以诚信为基石，以卓越的品质为保障，以创造和谐的合作环境为己任，专注食品，奉献卓越。致力于成为卓越的企业，用卓越的产品和服务，为人们奉献最卓越的米制食品生活。
三、定价策略
中心思路:扩大礼品装(礼盒、礼袋)销售份额;主流品种争销售量;促进库存良性周转
因为2011年端午节是阳历6月6日，具体促销时段安排如下:
(1)5月16日—5月30日:礼品装为推广重点，争取团购消费(需要制定机团购买回佣机制)。该阶段是毛利保证阶段，礼品装促销折扣率控制在8%—10%(快讯及端架——折扣率10%;货架折扣——折扣率8%)，袋装促销折扣率控制在10%—15%(快讯及端架——折扣率15%;货架折扣——折扣率10%)。
(2)5月25日—6月5日:重点销售阶段，消费市场进入家庭消费为主，价格紧跟市场变化，礼品装促销折扣率控制在8%—15%(快讯及端架——折扣率15%;货架折扣——折扣率8%)，袋装促销折扣率控制在15%—20%(快讯及端架——折扣率20%;货架折扣——折扣率15%)。
(3)6月6日—6月14日:清货阶段。清货重点是礼品装和库存大的品种。集中在有外档的国营场清货(礼盒装送礼袋或其他库存大的真空装等;库存大的
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真空装和速冻装执行买2送1或买1送1)，折扣率30%—买1送1(现场执行)。控制重点:根据2010年端午各店销售量控制出货量，避免节后产生大批量退货四、传播策略
运用各种有利媒介进行组合宣传，并控制掌握时段传播的有效性，造成强大的传播攻势，给消费者留下深刻的印象，提高其产品的美誉。稳定原有消费群体，并激发其他消费者的潜在购买欲望。
媒介的组合和时段分配如下:在端午节前一个月，针对竞争对手的广告投放情况，选择各大城市的几条交通路段，投放户外车身广告，其优点是广告到达率较高，成本底。车身广告用于五芳斋品牌形象宣传。在端午节前一个月，制作DM发往城市各大厂矿、机关事业单位。团购需要抢在其他竞争对手的前面，因为团购的时间比较提前。在端午节前3个星期内在各大超市、零售卖场张贴五芳斋海报，加强消费者的记忆。并且粽子开始进场销售，结合产品展台、和促销员全方位立体宣传。主要是产品信息、促销信息和企业形象的整体传播。并结合报纸广告，提醒消费者使用。端午节前两个星期内，以宣传单张、夹报为主～争取机会性消费。
五、渠道策略
五芳斋粽子的产销量在全国同行中名列前茅，年销量在一亿只以上，销售网络遍及全国各省会城市及周边重要城市，拥有14家分公司和18家连锁店，并销往亚、欧、美、澳、非五大洲。五芳斋设有分公司，并利用代理商的良好销售渠
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道关系在各大超市、零售卖场均有其销售网点。如广州吉之岛连锁、易初莲花连锁、好又多连锁、百家连锁、家乐福连锁、麦德龙、沃尔玛连锁、山姆会员店等。
六、关系策略
寻找一些有特色的茶楼、酒楼作为五芳斋的合作伙伴。
1、合作目标:
发挥双方资源优势，获取最大效益，达到双赢局面
2、双方资源分析:
酒楼、茶楼——客流稳定，消费者停留时间长，较易接受促销推介，达成销售目的;在消费者中要有口碑，信誉好，与品牌商品相得益彰。
五芳斋——五芳斋粽子系列，众多的口味广泛的知名度是保障销售的基础。经营知名品牌，不仅可为酒家创造新的利润增长点，而且有助于提高商家形象。 3、销售方式:
包装产品销售——端午期间，在合作的酒楼、茶楼在大厅范围内设置特色竹棚，用于展示五芳斋粽子(主要是礼盒装、礼袋装);五芳斋公司负责制作竹棚等宣传物料，并提供宣传资料及海报。
散装产品销售——五芳斋粽子作为百年老字号的中华名小吃，完全可以成为合作的酒楼、茶楼的一项特色茶点和主食。质量稳定，加工简单，大幅节省制作时间和工序。
端午期间点餐消费与包装消费互相呼应，更有利于提高消费兴趣，达成销售。
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第六部分:营销计划与执行
一、营销目标
突出五芳斋的品牌形象，树立五芳斋在行业间的独特的地位，为品牌建立起独特而长期的定位。
二、营销活动的时间
1、各目标市场的开始时间每年端午节前一个月
2、营销活动的持续时间端午前一个月到端午后一星期
3、营销活动的结束时间端午后一星期
三、营销活动计划
1、主题活动计划
主要是通过广告进行正面的传播:
(1)在电视媒体上，主要锁定覆盖全国的中央电视台，并结合原有销售区域(北京、上海、广州、杭州、南京、成都等)的强势地方媒体，计划在每年投入2500万元，端午节前1000万。
(2)在地面推广上，除了在传统渠道的POP广告外，配合餐饮新渠道的开拓，为餐饮渠道设计布置了大量的终端物料，如设计制作了电子显示屏、灯笼等餐饮场所乐于接受的实用物品，免费赠送等。在传播内容选择上，将产品包装作为主
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要视觉元素 ,广告文案与策划，集中宣传一个信息:“五芳斋美味五芳”。餐饮场所的现场提示，同时配合电视广告。
(3)在网络推广上，集团可根据它的历史性及销售地域的广泛性告知消费者购买的便利性。对五芳斋粽子号称“江南粽子大王”，以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而著称进行传播。
2、派生活动计划
主要是围绕“五芳斋美味五芳”这一主题，进行各类的促销活动。
公司应举行“百年传承，百年粽业”有买有送活动。消费者在购买五芳斋粽子礼盒时可获得挑选赠品的机会(五芳斋散装五个粽子，多种口味供选择)。同时，在针对中间商的促销活动中，公司除了继续巩固传统渠道外，还应该推行“网络营销”“合作酒店”与“卖场宣传”的计划，选择北方各大城市的主要的酒店与大卖场作为“五芳斋诚意合作店”，投入资金与他们共同进行节假日的促销活动，加大对五芳斋的宣传力度。
四、营销费用预算
1、费用预算: