绍兴人喜欢的新家常菜
绍兴人喜欢的
绍兴新家常菜（讨论稿）
一、目的
1、打造绍兴新家常菜，新家常菜讲究香酥绵糯、原汤原汁，轻油忌辣，汁浓
味重。新家常菜关键词：挖掘、继承、创新、发扬。
2、因酒店边装修边营业，通过此次美食节回馈广大宾客，稳住客源。
3、与城东螺蛳摊互动，同时推出此次美食节。
二、时间：2011年5月7日——6月7日
三、需挖掘整理的十大特色菜
1、乌篷船工鱼餐具船型原料规范菜油烧。
2、眼镜木盆螺蛳名字改眼镜螺蛳餐具换成白色碗状餐具。
3、师爷干菜肉餐具2个圆形连体餐具，干菜肉这边垫底生菜和荷叶夹挖深。
4、卧薪藏三鲜名字改绍式三鲜做绍兴农村结婚土家厨师的那种三鲜。
5、元宝虾改状元油爆大虾加入板栗蒜丝和红椒丝
四、特惠绍兴新家常菜
1、6元菜
油炸臭豆腐咸煮花生茴香豆
雪笋素鸡干菜苦瓜
雪菜汁蒸蛤蜊稻香肉
1、12元菜
眼镜螺蛳糖醋排骨
霉千张蒸菜丰醋溜萝卜鱼块西施豆腐
菠菜烩响铃干菜虾汤酱鸭蒸千张
3、18元菜
霉味大荟萃
（霉千张蒸南瓜、霉菜梗蒸臭豆腐、霉苋菜梗蒸芋艿、鳓鲞蒸肉饼、霉菜卤蒸蛋）
绍式小扣河鲜开会（昂桑、螺蛳、河虾）
白鲞扣鸡越味墨鱼糟油青鱼划水会稽
4、28元菜
乌篷船工鱼师爷干菜肉绍式三鲜状元油爆大虾
培红菜蒸河虾南肉炖千张顶汤鱼头越州明炉甲鱼
五、时间进度表
1、4月18日讨论稿。（鲁总何国平沈建刚宋林汉）
2、4月19日绍兴小江南考察。（鲁总何国平沈建刚宋林汉）
3、4月21日杭州白鹿考察。（鲁总何国平沈建刚宋林汉）
4、4月22日美食节定稿定菜。（何国平）
5、4月25日周一下午15：00—16：00
厨房全体员工美食节动员大会（鲁总何国平沈建刚宋林汉）6、4月26日下午13：30——16：00 晚上2：30——4：00分2批
前厅全体员工服务流程与有声服务培训（陆思甫王国贤姚坚莉）
6、4月26日第一次试菜（沈建刚宋林汉陶建俞）
7、4月28日第二次试菜并拍照。（何国平沈建刚宋林汉陶建俞）
8、4月30日店刊设计。（何国平）
9、5月5日餐具全部更换规范（宋林汉）
10、5月6日布置场景。（何国平何永笃）
何国平
2011-4-17
教你做50种家常菜
教你做50种家常菜 一：茄汁蘑菇 茄－番茄 茄汁－番茄酱 做法： 1、锅中热少量油，加入两大勺番茄酱，小火翻炒，加入白醋， 糖，适量水，一点点酱油，勾入薄芡汁，不断翻炒 2、倒入炸好的蘑菇，翻炒均匀，至汤汁浓稠时加入鸡精，香 油，出锅 这种做法，再加点辣豆瓣酱，就成了鱼香味了 二：凉拌嫩豆腐 盒装嫩豆腐一块倒扣入深盘内~ 准备酱料：2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、（花椒粉可省）、一小匙醋少许搅拌均匀。另准备1大匙炸花生去皮压成碎，香菜末、葱花、蒜末随意。所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可。
三：豆角小炖肉 原料：猪后肘肉，土豆，豆角 做法： 1、首先给肉上浆，将肘肉洗净，切二厘米见方的块，放入盆中， 加入适量盐，鸡精，胡椒粉，酱油，五分之一左右的水，用手抓匀， 腌制30分钟后，加入一个全蛋液，抓匀后，继续腌15分钟左右，加入适量淀粉，抓匀，然后加一点油，抓匀后，封好保鲜膜，放冰箱里冷 藏 2、土豆切滚刀块，豆角洗净去蒂，掰成小段 3、锅中入稍多油，烧热后，依次加入土豆，豆角过油后捞出 4、锅中留底油，下处理好的肉，滑散，断生后捞出 5、另起锅，加入一点油，爆香葱姜蒜，八角，加入肉，料酒， 翻炒一会后，加入足量的水，大火烧开转小火炖１５分钟左右，加 入土豆和豆角，继续炖至熟 6、调入盐，醋，酱油，鸡精，香油，香菜，出锅
四：酸豆角炒肉末 ≮美食原料≯ 酸豆角250克，猪肉(肥瘦各半200克)，蒜泥10克，干椒末2克，熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。 ≮美食做法≯ 1、酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段； 猪肉切成肉末待用。 2、炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪 油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、 干椒末、酱油拌炒，加清水50克焖熟，收干汤汁，放味精起锅即可。 ≮美食特色≯ 选料丰富，色泽红亮。爽脆滑嫩，麻辣咸甜鲜，香味扑鼻
简单易学的十道菜
单易学的十道菜 一、炖排骨 炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。 注意： 1、醋少放，酱油多放，看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放。 2、然后大火转小火，盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。 二、闷蛋 1、打四个到五个鸡蛋，放入葱末和适量盐搅拌，待用。 2、热锅，放中等油量，等油热以后下鸡蛋，有点熟以后铲产锅底，不要让鸡蛋粘住，再加少量油，反复这样两次，等底下的蛋熟了以后，翻过来，翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在过上然后翻个，稍微热一下就好了，起锅。 三、红烧茄子肉丝 1、三根细茄子，洗净，削皮，剖称两半切成一厘米宽度的小块，待炒。 2、加中等偏大量的油， 7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油，切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖，鸡精，盐，闷之。 3、三分钟后即可食用。 四、鸡蛋炒西红柿 1、两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油，看得见为止，油热放鸡蛋，加少两盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，如果锅里还有油就不用加油了，或者从蛋碗里倒一些出来。 2、开旺炉子，搅拌西红柿，放中等量盐(宁淡勿咸)，放中等量水，煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖，搅拌一下就可以起锅了，这时可以放味精，起锅之时可以放些大蒜叶。大功告成。(总耗时：2：42) 五、可乐鸡翅
1、买好的鸡翅稍微洗洗，放入炖锅里；切姜片，少许，放入锅中； 2、加可乐，将鸡翅淹没；加酱油，大约是可乐的1/3左右，看颜色红黑就行了。盖锅盖，大火煮； 3、煮开后，换小火炖。炖的过程中，可以看一下颜色是不是发红，如果太淡会甜，太深则咸。炖的差不多了，用筷子戳鸡翅，感觉软了就好了。 六、蘑菇香菇红烧豆腐 新鲜香菇和新鲜蘑菇切片，一大块手工豆腐不用切块，中等偏上的油量，等油稍热，下蘑菇和香菇，锅里放一勺盐，搅拌一下。然后是豆腐，豆腐上也放一小勺盐，翻炒至稍热微熟(1分钟左右)放酱油，接着立刻放一大勺白糖(整个菜不能放水)放大蒜叶即可起锅(没有也可，大蒜末也可。)整个过程(总耗时4：43) 七、牛肉芹菜 材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。调味料：盐，白糖，味精，淀粉，姜，蒜，胡椒粉。 做法： ①将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，(加小苏打)、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入话生油，再腌1小时。 ②炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片爆炒，放入芹菜块，一分钟左右放入牛肉同炒，放入盐，糖加水中小火5-10分钟左右，加味精，淀粉勾兑起锅。 八、皮蛋豆腐： 内脂豆腐一大块用开水烫过放凉，皮蛋切小块(密技：用棉线切割又快又不沾)放在豆腐上，撒葱花，淋酱油，点香油即成。 九、洋芋头鸡蛋汤 洋芋头一个切丝，鸡蛋两个捣碎，锅内烧开一大碗开水，倒入洋芋头丝和盐，煮至水开丝烂，倒入鸡蛋，稍微搅伴，加味精和麻油，起锅。
宝宝汤面条最家常的做法大全
宝宝汤面条最家常的做法大全在北方地区面条是生活主食中的一种，非常受人欢迎，面条的吃法有很多种，面条可以为人体带来充分的化合物，同时也能满足蛋白质等微量元素的需求，宝宝在七八个月的时候可以少量的吃一些面条，在给宝宝做汤面的时候，可以加入少量的鸡汤或骨头汤，这样会让面更香，尽量煮得碎一些。 宝宝什么时间添加面食? 面条作为主食的一种，可以提供碳水化合物、蛋白质等营养素，在给宝宝添加辅食时，可逐渐引入。什么时候添加、自制还是购买、如何挑选、如何烹调、如何制作、吃多少等一系列的问题，让妈妈很纠结，一起看看宝宝的面条应该怎么吃。 从化学消化的角度来看，小麦和大米一样，在宝宝6个月后就可以添加了，但需要注意小麦中含有麦麸，是一种蛋白质，有些宝宝会过敏，所以宝宝食用后妈妈要细心观察。 从物理消化的角度来看，6个月的宝宝刚开始接触固体食物，咀嚼和吞咽能力有限，所以建议先添加泥糊状辅食，面条在宝宝七7个月左右添加更合适。 亨氏(Heinz)宝宝辅食婴儿米粉铁锌钙奶营养米粉超值装(辅食添加初期-36个月适用)400g 亨氏铁锌钙奶营养米粉，均衡营养，为辅食添加初期的宝宝量身搭配。亨氏精选优质绿色大米，原料安全。品质严控，检测多达300项。专业膳食团队精心定量，富含钙铁锌等矿物质，片
状米粉更细腻，适合宝宝吸收。专业喂哺，均衡全面搭配，营养又美味。 宝宝面条自制还是购买? 面条是一种用小麦的面粉加水做成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状(或窄或宽，或扁或圆)或小片状的一种食品。自制面条的特点是新鲜、易消化，但同自己熬的米粥一样，没有营养素的强化。在选择时，如果宝宝所食用的其他食物已强化铁，面条就可自制。如果没有吃其他富含铁的食物，则可以选择强化铁的面条。成人面条宝宝能吃吗? 有的妈妈觉得，都是面条，成人的也可以给宝宝吃，没必要宝宝专用。虽然国家目前对儿童面条没有相关要求，但需要提醒各位家长，成人吃的面条，为了保证口感的爽滑，往往添加碱、盐等，使面条中钠含量较高，而小宝宝对钠的需求小，摄入过多对肾脏造成负担。另外，高盐食物对小宝宝口味容易造成重口的习惯。此外，成人面条的营养成分单一，没有强化铁等营养素，并不适合处在旺盛发育期的宝宝食用。标注为儿童面条就适合给宝宝吃吗? 答案是不一定。前面说过国家对儿童面条没有相关规定，所以各个企业生产依据自己的标准，因此不是标注为儿童面条就真适合宝宝食用。妈妈需关注配料表和营养成分表，选择强化铁等营养素，并且不含盐、糖等其他调味品，及不含人工色素、香精等添加剂的面条。
清淡好吃简单的家常菜
清淡好吃简单的家常菜 过年过节的时候，家家户户总会摆上几桌菜，来招呼亲戚朋友，吃惯了大鱼大肉,对油腻的菜式已经开始腻味了，这时候几道简单清淡的家常菜可能会更受欢迎，这时候，如果懂得烹饪几道好吃的家常菜，招待起来就超级有面子了，那么，有哪些家常菜是简单易做的呢?怎么才能做出好吃的家常菜呢? 葱爆羊肉 食材：羊腿肉500克、大葱1根、红辣椒4个、蒜子5个、香菜3根、姜1块、蛋清半个、湿淀粉半汤匙、干淀粉1茶匙、盐1.5茶匙、黄酒半汤匙、生抽1汤匙、糖半茶匙、胡椒粉1茶匙、香醋1/3汤匙、鸡精1/3茶匙 做法： 姜汁可乐鸡翅 食材：鸡翅中、可乐、姜、盐、味极鲜 做法： 1.将鸡翅洗干净，烧开水倒入鸡翅中焯水 2.锅内倒油，烧热，倒入鸡翅煎至鸡翅金黄 3.倒入姜丝一起和鸡翅炒1分钟 4.再倒入可乐，没过鸡翅即可 5.大火烧开，中小火炖至汤汁半干 6.最后放盐、味极鲜调味，大火把汁收干即可 虎皮尖椒
材料：尖椒6个、大蒜适量、生抽适量 步骤 尖椒冲洗干净 切蒂去茎去籽，沥干水分 炒锅内放油，油开后下入尖椒 小火煎，用铲子压一下慢慢煎 待一面出现虎皮的时候就翻面 两面都煎出虎皮，并且变软就可以了 取出煎好的青椒备用 另起锅，放一点点油，下入蒜片炒香 下入尖椒，再加入适量生抽翻炒即可 这道可口的虎皮尖椒就可以了! 凉拌油麦菜 1.油麦菜洗净沥水,收拾整切开二节; 2.锅中煮沸水，倒下少许油盐，把油麦菜倒下焯熟; 3.把油麦菜捞出沥水，摆在碟中; 4.一大匙芝麻酱、加入酱油、花生油，蒜末一起拌匀; 5.把拌好的酱淋在菜上即可。 1.大葱切马耳段，红辣椒斜切段，姜蒜切片，香菜切长段 2.将羊肉切薄片，用盐一茶匙、黄酒半汤匙、生抽半汤匙、糖半茶匙、胡椒粉半茶匙、蛋清半个、湿淀粉半汤匙，腌渍20分钟后 3.再放入一茶匙干淀粉抓匀备用 4.锅里放花生油，把羊肉放入滑炒变白即刻盛出
湖南人最爱吃的10道家常湘菜
湖南人最爱吃的10道家常湘菜！ 湖南长沙人爱吃爱玩是出了名的，要不然也不会落下星城的名号。爱吃爱玩代 表他们多会吃会玩，长沙人的口味自然是偏爱咸辣，口味相当之重。所以，如果你也是湘菜爱好者，又恰好来长沙，不妨先看看这篇文章，看看最会吃的长沙好恰鬼们都在吃什么家常菜吧！ 1、农家小炒肉 其实这道菜说白了就是辣椒炒肉，但是在长沙，这道菜无人不爱。不信你去问问，湘菜馆里点菜率最高的绝对是这道菜。 简单的菜里学问才大着呢，辣椒一定要选那种长长的，硬硬的，无名指大小的小香辣椒，光看着，你就觉得透着一股香辣味。猪肉的选择也颇有学问，而且在做前把肉勾芡一下或者用调料拌好，味道会更鲜美。
2、黄鸭叫 这道菜是混迹长沙多年的老江湖们的最爱哦！下了班邀上三两亲朋好友一起夜游湘江，吃黄鸭叫，简直就是快意人生。 其实黄鸭叫学句叫做淡水黄颡鱼，俗称黄古鱼，在全国各地都有分布，东北人管它叫嘎鱼或嘎呀子，浙江上海一带叫昂刺鱼，广东人用它来煲养生的汤，叫做黄骨鱼，四川人名之“黄辣丁”……说的都是这家伙。 至于黄鸭叫的味道嘛，绝对是淡水鱼中难得的美味。看看食客们对其的描述吧：黄鸭叫端上来，一条一条的如剥了皮的杉木码起来一样，浅黄色甚是好看。炸透了的鱼皮似波纹皱起，真是一件精美的工艺品。夹一条放在碗里，先咬断鱼头，鱼头的肉不是很多，嚼起来又香又甜又脆又糯又耐人寻味，让人连骨头都舍不得吐。 3、剁椒鱼头
剁椒鱼头绝对是最有名的一道湘菜，世博园的湘菜馆里剁椒鱼头就卖得最好。这道菜无论是视觉、味觉和嗅觉都一级棒，红的辣椒、绿的香菜、黑的豆豉、白的葱花、黄的姜末、喷香的蒜蓉再配上大嘴鱼头，绝对是艳丽动人，撩人食欲的。 好的剁椒鱼头应做到酸、辣、鲜、滑。其中主要是这个辣，辣来自剁椒，剁椒是酸酸辣辣的，辣得很过瘾，它可以把鱼的鲜带出，特别是剁椒的汁水渗到鱼头上，哇，妙不可言！ 还有，吃完鱼头后，用鱼汤拌面条吃味道绝对一级棒！ 4、毛氏红烧肉
32种营养元素,20道简单儿童餐!跟着做,让宝宝爱上大口吃饭
32种营养元素，20道简单儿童餐！跟着做，让宝宝爱上大口吃饭 一到吃饭时间，就撅着小嘴，直呼不要、不要； 把碗里的肉扒得干干净净，青菜一根没动； 精心准备的营养餐，他却连筷子都不动一下。 因为挑食，营养不均衡，便秘、不长身体、抵抗力差......家有挑食宝宝的妈妈，要付出比别人多操200%的心。 每次看到别家人的宝宝，吃得白白胖胖，真是实名制羡慕了 父母的妥协，是挑食最大的敌人 《妈妈是超人2》中，马雅舒和她的儿子爱登以及女儿米雅，可以算得上是所有不爱吃饭的孩子中的典范——不吃饭不吃水果，只喜欢吃零食。 家里没零食了，孩子在地上哭闹打滚，她就举手投降，带孩子们去超市买零食。 到了吃饭时间，孩子不好好吃饭，对身体有益的蔬菜水果点不碰。闺蜜家的孩子却自己坐着乖乖把饭菜都吃光了。 后来她的闺蜜道出了真相。 家长对零食的妥协，就是对孩子健康的让步。 现在的食品里放了太多添加剂、调料来丰富口感，会让孩子不喜欢吃没有“味道”的饭。 有研究表明，在生命最初的1000天，即从怀孕到3岁期间的营养，会影响人一生的健康。 这一时期良好的营养，可以促进儿童体格和脑发育，增强免疫力，降低对疾病的易感性。而营养不良给儿童带来的近期和远期危害，都是不可逆转、不可弥补的。 儿童营养不良危害 1.发育迟缓、个子矮小 2.抵抗力低下，易生病 3.影响孩子的智力发育 4.睡眠不好，注意力不易集中 5.视力下降，严重的会导致夜盲症 6.情绪不稳，爱发脾气 7.肥胖，给内脏造成负担 正面引导，给孩子勇气尝试 反观另一档星妈育儿节目《不可思议的妈妈》，何洁的儿子七宝就挑食。 有一期节目，妈妈们变成“玩偶”，宝宝要完成任务才能救回妈妈。而平时不爱吃蔬菜，顿顿喊着吃肉的七宝，为了救妈妈，大口吃下了不爱吃的西兰花。 如果宝宝不愿意吃菜，妈妈们最有必要做的，就是让吃菜的过程变得积极。在这一点上，何洁做了不错的示范。 当七宝开始吃蔬菜后，何洁马上给予了鼓励：七宝，你太棒了！你现在像一个男子汉一样。 如果是直接给宝宝下达必须吃的命令，容易让宝宝反感，产生逆反心理。 正面、积极的鼓励和表扬，能让孩子更能以敞开的态度去接受以前不爱吃的食物。 饭桌≠战场，要把三餐吃出乐趣 知乎有个热门话题：孩子为什么不爱吃饭。一群网友纷纷留言： @李昂星 我小的时候，很瘦，是个十分挑食的小孩。我妈总是很烦恼，哎呀呀，为什么我的孩子就是不喜欢吃饭啊，宁愿干吃奶粉都不吃饭，到底是为啥啊。
最适合便当族带的10道家常菜
引导语：都市上班族，喜欢带饭的没几个，估计女生居多。因为带饭远没有外卖快餐来得方便，要自己亲自买菜、做饭、准备好便当饭盒，第二天要带着便当盒挤公交车，中午吃饭要预先用微波炉叮热，然后吃完饭还要洗饭盒。对很多懒人来讲，未免有点麻烦。不过小小的麻烦，带来的却是大大的营养与健康。 1、茭白炒肉片 材料：茭白4条、瘦肉1块、姜1片、生抽、老抽、油、料酒、盐、白糖、生粉。 做法： 1、茭白剥去老叶，斜切成片。 2、瘦肉切薄片，用生抽、老抽、料酒、盐、生粉腌制10分钟。 3、下油热锅，倒入茭白，大火翻炒约1分钟至软，捞起备用。 4、继续下油，倒入瘦肉，大火快炒至变色，倒入茭白，继续翻炒2分钟，然后加入生抽、盐调味，一点点白糖提鲜。 5、最后用生粉和老抽兑水，勾个薄芡即可。
2、莲藕炒肉片 材料：莲藕一节、瘦肉一块、姜丝适量。 做法： 1、莲藕去皮切成薄块片、瘦肉顺着纹路切薄片后用耗油、盐、酱油、油腌制10分钟。 2、热锅倒油翻炒莲藕几下，放点清水盖上盖子煮2分钟放点盐调味后铲起备用。 3、稍稍用清水洗一下锅放油热锅爆香姜丝翻炒瘦肉，变色后洒一点清水，同时准备好用清水兑开粟米粉倒入打个薄薄的芡后装碟即可。
3、青椒爆炒牛肉 材料：黄瓜条(牛臀尖肉)、圆青椒一只、小辣椒一根、香葱、蒜片、姜片。 做法： 1、牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。 2、青椒洗干净后切片;小辣椒切成小圆圈;香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长;蒜头一瓣拍扁;姜去皮切片备用。 3、大火热锅，倒入适量的油，7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香，倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用。 4、继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软，倒入牛肉再继续迅速爆炒约1分钟，加入盐调味，最后用生粉勾芡即可。
教你一道家常焖饭的美味做法,有菜又有饭,好吃到碗里一粒米不剩
教你一道家常焖饭的美味做法，有菜又有饭，好吃到碗里一粒米不剩 焖饭，又称洋槐花焖饭或菜焖饭，焖饭做法很随意，家里有什么食材就往里头放就好了。虽然如此随意，但是有个小公式还是需要记住的，好吃的焖饭=荤菜+菌类根茎类蔬菜+好吃的酱料!鞋铺：LV6221716 一、腊味南瓜焖饭 主料：香米170克五花腊肉130克南瓜250克胡萝卜50克洋葱25克干香菇3个干木耳3克 辅料：小葱2根生抽1汤匙蚝油1汤匙盐适量油适量 制作工艺： 1.备好材料 2.南瓜去皮切小块，胡萝卜切丁，洋葱切丁 3.腊肉切丁，香菇木耳泡发切碎 4.热锅下油，先煸炒腊肉一会至出油 5.加入香菇木耳略炒 6.再下入胡萝卜和洋葱煸炒，加入生抽、蚝油和适量盐调味 7.香米淘洗后放电饭煲和炒好的配料拌匀 8.加适量水，放上南瓜块按键煮饭 9.焖饭煮好后再加入葱花拌匀就可以了 10.多吃几碗都没问题啊 11.成品图 二、土豆焖饭 主料：土豆200g肥瘦相间的猪肉100g适酱油1汤匙15ml葱10g姜5g蒜5g米300g油80ml、 制作工艺： 1.将土豆和肥瘦相间的猪肉切成条状或丁状，切适量的葱、姜、蒜备用 2.炒锅内倒油加热，然后放入切好的肉和葱、姜、蒜，煸炒至五成熟时，倒入酱油，酱油开锅即可关火 3.将淘好的大米、土豆、肉、大米放入电饭锅搅拌均匀，可根据个人口味加盐和酱油，放入平时焖米饭时的水量，等米饭焖熟就能吃了 山东11选5 https://https://www.360docs.net/doc/4c7030410.html, 见过没？客家特色美食“酿菜包”，做法和配方全分享，你也试试吧 说到客家美食呢，相信不少吃过的朋友都会回味无穷，客家美食就像我们的客家语言一样古老，在广东与潮州菜、广州菜一起合称“三大菜系”，是中华饮食文化重要组成部分。客家菜肴风味的形成跟客家民系的形成是分不开的，客家菜保留着中原传统的生活习俗特色，如今市面上比较出名的客家菜是各种酿菜，当然还有一些民间美食没有被深度挖掘。比如这期的美食教程，天健美食坊要给大家分享的这道客家特色美食“酿菜包”。 在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：猪婆菜1000克，芹菜300克（切碎），蒜苗300克（切碎），五花肉500克（切小块），虾米50克，食盐2茶匙，糯米饭3斤米，姜末2汤匙，胡萝卜1根（切碎），白萝卜2根（切小块） 第一步：将准备好的猪婆菜两面清洗干净，然后再起锅加水煮沸，水开之后加入1小勺食油，再将猪婆菜放入锅中，烫至变软，然后捞出过凉水。这里需要注意，如果你不过凉水的话，焯水的猪婆菜剩余的热量，让猪婆菜熟得更透，然后颜色变黑变黄，不但不好看，味道也会没那么好！ 第二步：提前将3斤糯米煮成糯米饭，再起锅加热，放入切好的五花肉，小火煸炒，炒至五花肉出油变焦，再放入2汤匙量的姜末，翻炒几下炒香，然后放入50克的干虾米也炒香，炒香后放入胡萝卜碎和芹菜蒜苗碎，翻炒均匀，炒至断生后，将做好的糯米饭出锅，装回电饭煲里面，放桌上方便酿制！
10道家常砂锅菜谱做法 暖暖的好好吃
10道家常砂锅菜谱做法暖暖的好好吃 砂锅烧菜既美味又营养，在保证健康的同事，还能保持汤浓味鲜的口感，使菜肴的原汁原味不被破坏。10道温情砂锅菜，热气腾腾全身暖，温暖度寒冬!赶紧来学学吧! 一、砂锅小土豆 用料：小土豆500克、葱白2段、姜3片、八角2颗、桂皮1段、香叶2片、食盐1茶匙、干辣椒2个、酱油1/2汤匙、白糖1/2茶匙、植物油2汤匙、水适量 做法： 1、准备好小土豆，准备好八角、桂皮、香叶和干辣椒; 2、葱白切段，姜切片，小土豆用刷子，刷洗干净; 3、锅中注入植物油，将沥干水分的小土豆煎制;
4、煎至土豆表面起皱微黄捞出，放入砂锅中; 5、锅中留底油，下入八角、桂皮、香叶、辣椒、葱、姜炒香; 6、倒入酱油、糖和适量的清水，烧开; 7、将炒制的汤汁倒入砂锅中，汤汁要没过土豆; 8、大火烧开，转小火焖至30分钟，土豆软绵即可。 二、干锅香辣虾 用料：虾500克、红椒1个、黄椒1个、香菜3棵、大蒜1头、干辣椒8克、食盐3克、葱5克、姜3片、八角1个、蚝油10毫升、白糖1小勺、花雕酒10毫升 (一)、准备工作：
1、香菜切段，红黄椒去籽，去两端，切掉中间的筋膜，切菱形段; 2、虾开背，挑去虾线，放入少许盐、花雕酒腌渍十分钟; 3、辣椒段漏掉种子，清水冲洗; 4、锅子烧热，倒油，烧至7成热，倒入虾; 5、捞出，控油，放在厨房纸上面吸油; 6、将红黄椒和干辣椒段放入油锅，炸1分钟左右，看好火候，防止红椒段炸糊; 7、捞出，放在厨房纸上吸油，葱切段，姜切片; (二)、具体做法： 8、锅子烧热，倒油，放入葱、姜、蒜、八角，煸炒出香味; 9、放入炸好的虾和辣椒; 10、放入适量的盐和蚝油2勺; 11、放入花雕酒1勺、白糖半勺; 12、煸炒片刻，关火，倒入香菜段; 13、砂锅放在火上烧热，将炒好的虾倒入砂锅内，盖上盖子，边缘淋上少许陈醋，关火上桌即可。
3岁宝宝食谱家常菜做法有哪些
3岁宝宝食谱家常菜做法有哪些 以下是整理的3岁宝宝食谱家常菜做法，欢迎阅读。 3岁宝宝食谱家常菜做法一：红烧肉用料主料：五花肉500克调料：生姜小块、蒜10克、葱10克、盐5克、冰糖7粒、八角2个、香叶2片、料酒20克、老抽10克、生抽20克、红曲米5克做法1、五花肉擦洗干净，放入加水的锅内，煮10分钟，煮至筷子能插进去即可捞出控水备用。 2、待五花肉冷却后，切成2厘米见方的小块。 3、锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热，放入五花肉片大火煸炒。 4、将煸出的油倒出。 5、用余油，继续加热至7成热，放入葱姜蒜各10克，香叶两片，八角2个，料酒20克，红曲米5克。 6、加适量清水没过五花肉，放入7粒冰糖，盐5克，生抽20克，老抽10克，中火煲15分钟。 7、将红烧肉装盘。 3岁宝宝食谱家常菜做法二：番茄炒鸡蛋西红柿2个、鸡蛋3个、葱1段、水淀粉1汤匙、水适量、食盐1茶匙、菜籽油3汤匙、白糖2茶匙1、西红柿洗净后切滚刀块，切好葱花2、将鸡蛋打入碗中，将鸡蛋打散3、锅里放入2大勺油，油热后倒入蛋液，我用菜籽油炒的，好香4、将鸡蛋炒散后盛出，再倒入一点油煸香葱花5、倒入西红柿块
翻炒，直至西红柿炒软，汤汁溢出6、分别根据自己的习惯加入盐和白糖7、倒入鸡蛋一同翻炒，稍微倒入一点水8、淋入一点水淀粉，将汤汁收浓就可以关火盛盘享用了 调料：盐、姜葱水、料酒、胡椒粉、味精、白糖、辣鲜露、色拉油各适量。 做法：1、把鲫鱼宰杀治净，先逐一对剖成两半，再斩成小块，纳盆后加入盐、姜葱水、料酒、胡椒粉、味精、白糖和辣鲜露，拌匀后腌渍1小时;另把泡豇豆切成粒。 2、锅里放色拉油烧至六成热，放入鲫鱼块炸至金黄酥脆时，捞出来沥油待用。 3、锅留底油，先放入干辣椒节炝香，再下泡豇豆粒炒至出香，随后倒入炸好的鲫鱼块翻炒一会儿，出锅装盘便好。 3岁宝宝食谱家常菜做法四：花甲冬瓜汤花甲冬瓜汤，味道既鲜美又清爽，是给孩子降火、补钙的好帮手。 食材：花甲、冬瓜、葱、生姜、糖、盐、鸡精步骤：1、葱姜切片，放油炝锅后，添入适当的清水;2、水煮开以后，放入清洗干净的花甲;3、冬瓜切片放入锅里;4、盖上锅盖，中火煮10分钟左右即可;5、最后，放入葱段和盐及鸡精就OK啦!猜你感兴趣的：1.小孩子爱吃的家常菜做法大全好吃2.儿童早餐食谱做法有哪些推荐3.1-3岁宝宝一周食谱大全4.3岁宝宝清淡食谱5.13岁幼儿营养食谱及做法6.1岁宝宝食谱大全及做法大全
家常菜菜谱大全
糖醋排骨 菜谱做法： ? 1.小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。 ? 2.用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。 ? 3.捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。 ? 4.锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大 火烧开，调入半茶匙盐提味。
? 5.小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。 ? 6.临出锅撒葱花芝麻，少许味精。 菜谱小贴士： 备注——窍门三个： 1，如何外酥里嫩——煮30分钟，这样再大火热油炸到外面焦黄，就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸，容易老 2，为啥要腌渍，因为热锅热油迅速封住了肉外表，做糖醋汁的时候不容易吸收进去，排骨里面有肉腥味 3，怎么炸排骨？——大火猛催，反正已经煮了三十分钟，早熟了，所以只要保证外面脆就可以了。 糖醋排骨
菜谱做法： ? 1.将排骨剁成长约5厘米的段，然后洗干净放入锅中加上水没过排骨 ? 2.将锅烧开，然后用勺子将上面的浮沫撇干净，可以用大火烧开浮沫都飘起来，这样很容易 将浮沫撇的很干净
? 3.放入拍松的生姜块，再加上八角、花椒、料酒、大葱一起煮，小火盖上锅盖煮40分钟， 排骨熟透 ? 4.捞出排骨控一下汤，放入盆中撒干淀粉，两手端着盆子上下颠翻，让排骨均匀的粘上薄薄 一层干淀粉
? 5.将炒锅烧热倒入色拉油或别的食用油，烧到微微冒青烟，将排骨放入 ? 6.中大火将排骨炸到变色就可以捞出控油，不要炸的太干
? 7.将锅里的油倒出去，留点底就可以了，然后放入20克冰糖改小火慢慢的融化冰糖 ? 8.冰糖融化后慢慢的糖液变色而且会起泡沫，当泡沫要向两边散去的时候
50道家常菜
50道家常菜-- 让你出得厨房（精） 茄汁蘑菇 做法： 1、锅中热少量油，加入两大勺番茄酱，小火翻炒，加入白醋，糖，适量水，一点点酱油，勾入薄芡汁，不断翻炒 2、倒入炸好的蘑菇，翻炒均匀，至汤汁浓稠时加入鸡精，香油，出锅 这种做法，再加点辣豆瓣酱，就成了鱼香味了 二：凉拌嫩豆腐 盒装嫩豆腐一块倒扣入深盘内~ 准备酱料：2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、(花椒粉可省)、一小匙醋少许搅拌均匀。另准备1大匙炸花生去皮压成碎，香菜末、葱花、蒜末随意。所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可。 三：豆角小炖肉 原料：猪后肘肉，土豆，豆角 做法： 1、首先给肉上浆，将肘肉洗净，切二厘米见方的块，放入盆中，加入适量盐，鸡精，胡椒粉，酱油，五分之一左右的水，用手抓匀，腌制30分钟后，加入一个全蛋液，抓匀后，继续腌15分钟左右，加入适量淀粉，抓匀，然后加一点油，抓匀后，封好保鲜膜，放冰箱里冷藏 2、土豆切滚刀块，豆角洗净去蒂，掰成小段
3、锅中入稍多油，烧热后，依次加入土豆，豆角过油后捞出 4、锅中留底油，下处理好的肉，滑散，断生后捞出 5、另起锅，加入一点油，爆香葱姜蒜，八角，加入肉，料酒，翻炒一会后，加入足量的水，大火烧开转小火炖15分钟左右，加入土豆和豆角，继续炖至熟 6、调入盐，醋，酱油，鸡精，香油，香菜，出锅 四：酸豆角炒肉末 ≮美食原料≯ 酸豆角250克，猪肉(肥瘦各半200克)，蒜泥10克，干椒末2克，熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。 ≮美食做法≯ 1、酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段;猪肉切成肉末待用。 2、炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加清水50克焖熟，收干汤汁，放味精起锅即可。 ≮美食特色≯ 选料丰富，色泽红亮。爽脆滑嫩，麻辣咸甜鲜，香味扑鼻 五：酿青椒 ≮美食原料≯ 嫩羊角青椒24只，猪脊肉100克。 猪肥膘肉25克，浆虾仁50克。精盐1克、味精1.5克、酱油10克、醋10克、绍酒10克、白糖10只、蛋清1个。葱白末5克、姜汁水10克、干淀粉25克、湿淀粉5克、芝麻油10克、熟猪油40克。
儿童食谱家常菜做法
儿童食谱家常菜做法 儿童的食谱往往是众多的食谱中最讲究的，因为只有美味的食物才能让儿童更加健康。让儿童乖乖的吃下一顿家常菜并不是很容易。儿童食谱家常菜做法最重要的还是做得香。 4—6岁儿童已是进幼儿园的年龄，这时的儿童已具备了较好地吃饭能力，每人每天需要热量约为1600千卡，蛋白质约为50，碳水化合物约200—250克，钙800—1000毫克，维生素A、D分别为3000—4000国际单位，维生素B1 1.2毫克。维生素B2 1.5毫克，维生素C30毫克，铁10毫克，所以尽管这时需要的食品和成人类似，但必须避免刺激性食物，有条件的还要吃水果、喝豆浆、饮用牛奶等。 食物应是粗细搭配。其他食品应荤素结合，如黄豆，所含蛋白质是优良蛋白质，每天膳食中应安排点豆制品，有色蔬菜。如胡萝卜、番茄、青菜等富含维生素A，有利于提高免疫力，保护眼睛，保护呼吸道和胃肠道，所以也应经常搭配一些。 儿童食谱做法 很多儿童讲究的不是菜，而是菜的味道香不香。家长很费力气的就将菜做好，但是儿童不吃，这真是个大问题。那么儿童食谱大全及做法是每个妈妈都需要的。 1.蘑菇炒猪肉 配料：新鲜蘑菇4两，猪肉2两，植物油，红辣椒，淀粉，蛋清。 做法：将猪肉切成片，加水，淀粉，蛋清，盐，腌制；蘑菇洗净；红辣椒丁，蒜切成片；葱，姜切成丝；锅内放少许油脂，炒至肉变色，锅内无法使用；将余下的油放入锅中加热，放入蒜爆香，加葱，姜，香料倒入蘑菇中翻炒。煮熟后，加入盐并继续炸。当蘑菇煮熟时，倒入炸好的肉块，加入红辣椒，翻炒两次，关火加鸡精，搅拌均匀。 2.百合虾 配料：虾，胡萝卜，胡椒，植物油，百合，淀粉，味精，盐等。 做法：在虾中加入1茶匙淀粉，1/2茶匙盐和半蛋清。过了一段时间，腌虾约10分钟。将鲜百合洗入花瓣中，并将百合在沸水中捣碎。只需一分钟即可完成。锅由油制成，姜片和蒜片掉落。当油温不太高时，将其放入厚厚的虾仁中翻炒，煮成一勺料酒，并倒入浇水的百合，倒入少量含水淀粉，半勺盐，搅拌均匀。
生活剧《家常菜》观后感
生活剧《家常菜》观后感 在堂弟的推荐下我看完了一部感人的生活剧《家常菜》，前前后后赚了不少眼泪，看完后一时半会不能平静…… 黄志忠、童瑶、左小青等主演的《家常菜》，一道令人荡气回肠的家常菜。该剧对小人物生活细节刻画以及柴米油盐的百姓生活为主调，用温情又充满波折故事剧情吸引了我的视线，令我感到亲切和震撼。 刘洪昌，很“放荡”，很随性，很爷们，懂大理不拘小节，在情意面前很倔，很坚持，是一个快要绝种的“纯爷们”式的草根英雄。在那个讲究家境，门当户对的年代，毅然爱上一个家境贫寒却知性的文惠。他真的是为了文惠而做了一个男人应该做的所有的事情，为了一个一个承诺而坚守，先是文惠的“我不要和你离婚，我要和你过一辈子！”，然后是临刑时文涛的“跪”，最后是岳母于秋花的“请帮我坚守这个家”......一个一个请求，却都不容拒绝。他从来不怕争斗和强敌，很有古代武学大侠的味道，他绝对是这部剧的话题人物。试问这世界上谁会为谁守护一辈子？更别说是一个家庭。而刘洪昌做到了，不仅做到了而且做的让人敬佩！为了一个个的诺言搭上了自己一辈子的幸福，一辈子只为守护一个已经去世的妻子的家，不唠不怨，最后还弄到里外不是人。试问这做人是有多难啊？ 文惠，很知性，很自强。在生活面前，一个再美好的理想都是那么的苍白，不得不为了家庭放弃了上大学的机会，也不得不放弃了一段懵懂的校园爱情。在那个艰难的时候，认识一个能够依靠的男人是多么值得艳羡。刘洪昌，她这辈子最幸福的选择。不说一句假话，当我看到文惠和刘洪昌在一起的时候，我特别激动，那个高兴啊。她身上几乎没有什么缺点，唯一让我感到不解的是，她对弟弟妹妹的“惯”，试想，一个那样贫穷的家庭，妹妹连饭都不会做，看到别人有什么好东西就想要，好攀比，好记仇，还有文达的好面子，不理解家庭所面临的困难和窘境......这给了我一个的启发——孩子不是用来惯的，孩子们是绝对需要历练的。
好吃的几道家常菜,有荤有素,营养美味,刚上桌盘就光了 二十道简单易做家常菜
好吃的几道家常菜，有荤有素，营养美味，刚上桌盘就光了二十道简单易做家常菜虎皮青椒 食材：尖椒9个；辅料：蒜1颗、酱油1茶匙、醋2茶匙、白糖1/2茶匙、油适量 做法： 1、准备食材：青椒、蒜 2、青椒洗净，切两段，蒜剁蒜末 3、放入1茶匙酱油、2茶匙醋、1/2茶匙白糖调成酱汁 4、锅中放少许油，然后放入辣椒，小火煎制 5、一边煎一边要用铲子按压，煎至辣椒表面出现焦斑、表面起皱 6、盛出备用 7、姜蒜末放入锅中炒香，放入青椒
8、倒入酱汁，炒匀即可 西芹百合炒腰果 食材：中西山百合50克、西芹100克、胡萝卜50克、腰果50克 调味料：盐1/4小匙、砂糖1/2小匙(糖不可少) 做法 1、将中西山百合切去头尾分开数瓣，西芹切丁，胡萝卜切小薄片。 2、锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉。 3、将油倒出一半，剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁,大火翻炒约1分钟。 4、放入百合，盐，砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出,洒上放凉的腰果即可。 干锅排骨虾 食材：猪小排400克、基围虾300克、土豆1个、莲藕1节、莴笋1根、花菜1小颗、洋葱1/2头、蒜1头、香菜适量、花椒20粒、盐3茶匙、料酒2汤匙、老抽1.5汤匙、白糖3.5茶匙、醋1/3汤匙、黑胡椒粉适量、椒盐适量、孜然粉适量、豆瓣酱1汤匙、豆豉辣酱1汤
匙、食用油适量 做法： 1、腌虾调料：盐1茶匙，黑胡椒适量；腌排骨调料：盐1茶匙，料酒1汤匙，老抽1汤匙，糖半茶匙；酱汁调料：料酒1汤匙，生抽2汤匙，老抽半汤匙，醋1/3汤匙，香辣豆豉酱1汤匙，豆瓣酱1汤匙，糖3茶匙；其他调料：盐1茶匙，椒盐和孜然粉适量。 2、基围虾去腮和虾线，背面剖开，洗净充分沥干，加调料抓匀腌制半小时以上。 3、排骨浸泡半小时左右去血水去腥，冲洗干净后充分沥干，加调料抓至水份充分吸收，腌制半小时以上。 4、土豆和莴笋切条，藕切片，花菜撕成小朵，洋葱切小丁，蒜去皮，香菜切段备用。 5、锅内倒入足量的油，依次倒入各种配菜炸制。 6、排骨要炸两次，一次炸到变色约3-5分钟，捞出来等油锅的温度再次升高后重新倒入锅内炸至完全熟透，炸的时候要不断翻动，因为腌制过的排骨很容易糊底。 7、虾最好也分两次炸，保证外脆内嫩。 8、1另起油锅，倒入花椒炒出香味再捞出花椒，倒入洋葱和蒜头略炒，然后倒入所有蔬菜并加1茶匙盐翻炒均匀。
儿童一日三餐怎么吃营养
儿童一日三餐怎么吃营养？ 早饭：麦片不如八宝粥 “一日之计在于晨”，作为每日第一顿摄入的食物——早餐的重要性无可厚非。但早晨的时间尤为紧张，“我家孩子爱吃麦片，牛奶一冲可方便了。”不少家长表示，孩子早餐选麦片，家长省事、孩子爱吃，可谓是一举两得。 但对于儿童来说，麦片的营养价值并不高。一般麦片中含有的膳食纤维更适合中老年人食用，普通孩子的胃容量较小，如果没有便秘的情况不建议早餐食用麦片。 相比较而言，各种豆类做成的八宝粥作为儿童早餐更富营养价值。如果选择传统的“鸡蛋+牛奶”作为早餐，蛋白质含量是够了，但如果搭配上面包和生菜，就可以同时补充碳水化合物。 午餐：米面配豆，赛过吃肉 中国的孩子一般早餐不吃肉类，那么午餐就要注重补充了。建议孩子的午餐可以多吃鱼，鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，对大脑思维有帮助。如果孩子是“肉食动物”，也不用担心，为肉找好“搭档”同样可行，只要将动物蛋白和植物蛋白搭配即可，比如毛豆烧鸡丁就是不错的选择。 俗话说“米面配豆，赛过吃肉”，主食与豆类搭配营养价值很高。午餐中的主食可用“杂豆饭”代替普通米饭，“杂豆饭”就是将紫米、黄豆、红豆、黑豆等与大米一同煮熟做主食。 下午茶：水果也能唱主角 由于孩子本身的胃容量小，为了摄取更多营养，建议在饮食上遵循“少量多餐”原则。每顿饭不要吃太多，也不要严格控制饭量，可以每隔几小时加餐一次，下午三四点左右家长可为孩子准备一份“下午茶”：香蕉、苹果两类水果具有补充能量的作用，所以也可作为下午茶的“主角儿”。 晚餐：多来一点海产品 晚餐的搭配与午餐基本相似，如果时间宽裕，家长不妨烹制一些海产品的菜肴。在食材的选择上，可加入海带、紫菜、小虾皮等。特别是小虾皮，其中蛋白质含量较高，每100克虾皮含钙约1700毫克，是食物中良好的钙源。
家常肉菜做法大全有哪些
家常肉菜做法大全有哪些 肉类相信大家都不陌生，这是经常会在饭桌上看到的一种食材，而且家家必不可少，每天都会吃到，现在的肉已经成为了大家生活当中必备，那么关于猪的做法有很多种，今天我们就来介绍家常素菜做法大全。 一、辣子鸡 嫩鸡剁成小块，加盐，胡椒粉，料酒，干淀粉拌匀，下油锅炸成金黄色捞出。 锅里少放点油，下干辣椒炒炒，下豆瓣酱，豆豉酱，花椒酱，葱花，酱末，蒜片，炒出红油与香味，加入鸡丁，淋点料酒，放点白糖，盐，味精，就行了，出锅的时候撒点生尖椒末。 这个世界上，没有什么正宗不正宗，你姓李，你家做的就是李家正宗，你姓白，你家做的就是白家正宗，我叫一夫，所以就是这个世界上最正宗的一夫辣子鸡。 十道家常肉菜做法 二、卷心菜回锅肉 不是只有跟蒜苗一起炒，才叫回锅肉地，只要里面回锅肉占的比例多，放什么进去都是回锅肉。 -------一夫名言 煮好的五花肉切片，卷心菜切去老帮放开水里烫下捞出。 锅里少放点油，下肉片炒到起卷，下豆瓣酱，豆豉酱，少许甜面酱，葱姜蒜也放点，炒出红油，闻到香味了，下菜，淋点料
酒，盐，味精，胡椒粉，炒几下，就行了。 十道家常肉菜做法 三、夫家地三鲜 肉切条，土豆切手指那么粗，你问是以中指还是大拇指为标准，只能回答你欠揍，以没满月孩子的手指头为标准的话，那都快成丝了，手指头那么粗，只是个大概，稍微粗点细点无所谓的。 土豆条下油锅里炸到金黄捞出。 锅里少放点油，下肉条炒炒，放蒜薹，烹点料酒，少许酱油，加点肉汤或开水，盐，味精，白糖，胡椒粉，下土豆条，烧一下，勾芡出锅。 没有猪肉做不了红烧肉，没有茄子辣椒也是可以做出地三鲜的，地里长的土豆，地上长的蒜薹，地上跑的猪肉，不对，是猪，也是地三鲜，为了区别东北的名菜，如果非要加上一个名分的话，那就起名夫家吧。 十道家常肉菜做法 四、三味扣肉卷 卤好的五花肉切薄片，中间卷上土豆，地瓜和香菇，放小盆里，加入少许酱油，料酒，花椒，大料，葱姜，白糖，，味精，大火蒸15分钟，取出来，把肉卷摆在烫好的青菜上，碗里的汤汁回锅烧开，勾芡，回浇到肉卷上，就OK了。 肉的中间什么都可以卷，干菜，海带，火腿，板栗，豆腐干，萝卜，蜜枣， 其实学作菜不能太死，不是死亡的死，是死板的死，看菜要
《家常菜》观后感
《家常菜》观后感各位读友大家好，此文档由网络收集而来，欢迎您下载，谢谢《家常菜》观后感 在堂弟的推荐下我看完了一部感人的生活剧《家常菜》，前前后后赚了不少眼泪，看完后一时半会不能平静…… 黄志忠、童瑶、左小青等主演的《家常菜》，一道令人荡气回肠的家常菜。该剧对小人物生活细节刻画以及柴米油盐的百姓生活为主调，用温情又充满波折故事剧情吸引了我的视线，令我感到亲切和震撼。 刘洪昌，很“放荡”，很随性，很爷们，懂大理不拘小节，在情意面前很倔，很坚持，是一个快要绝种的“纯爷们”式的草根英雄。在那个讲究家境，门当户对的年代，毅然爱上一个家境贫寒却知性的文惠。他真的是为了文惠而做了一个男人应该做的所有的事情，为了一个一个承诺而坚守，先是文惠的“我不要和
你离婚，我要和你过一辈子！”，然后是临刑时文涛的“跪”，最后是岳母于秋花的“请帮我坚守这个家”......一个一个请求，却都不容拒绝。他从来不怕争斗和强敌，很有古代武学大侠的味道，他绝对是这部剧的话题人物。试问这世界上谁会为谁守护一辈子？更别说是一个家庭。而刘洪昌做到了，不仅做到了而且做的让人敬佩！为了一个个的诺言搭上了自己一辈子的幸福，一辈子只为守护一个已经去世的妻子的家，不唠不怨，最后还弄到里外不是人。试问这做人是有多难啊？ 文惠，很知性，很自强。在生活面前，一个再美好的理想都是那么的苍白，不得不为了家庭放弃了上大学的机会，也不得不放弃了一段懵懂的校园爱情。在那个艰难的时候，认识一个能够依靠的男人是多么值得艳羡。刘洪昌，她这辈子最幸福的选择。不说一句假话，当我看到文惠和刘洪昌在一起的时候，我特别激动，那个高兴啊。她身上几乎没
二十道简单易做家常菜
二十道简单易做家常菜 说到家常菜一直以来都是大家比较向往的，因为现在生活当中很多人都忙于工作，没有时间去发挥自己的厨艺，偶尔休假的时候也希望能学一些各种各样的小菜，这样可以在过年过节的时候端上桌给亲戚朋友们享用，下面让我们来看一看不同的家常菜做法。 步骤/方法 【红烧小蹄膀】做法： 1）小蹄膀1个切块，先放适量姜片、料酒焯水。 2）锅内入少许油，下焯好水洗净的肉块，小火煸香。 3）下料酒生抽糖南乳汁等各种调味料。4）南乳汁只要少许，能使红烧肉的色泽更加艳丽，而且入口更加鲜香。5）老抽要最后放，也只要少许，主要是用来调色的。6）收干汤汁即可。 【黄花菜烧肉】做法：1）五花肉切成厚些的块，用热水烫肉去除腥味； 2）泡好的黄花菜，挤出水分；黄花菜用温水泡20分钟； 3）油六分热下花椒大料姜，爆锅，然后捞出，下糖，糖色变咖啡色，下肉炒出糖色； 4）添加适量的水，酱油小火炖；最后下黄花菜和盐，收汁出锅。 【酱爆墨鱼仔】做法：1）墨鱼仔洗净，用水氽熟后盛出，尽量沥干水份。
2）炒锅放油烧热，葱、姜、蒜爆香后放入辣椒酱，翻炒几下后根据自己的口味，放酱油、糖、盐。 3）继续翻炒，直到辣椒酱成深红色，放入墨鱼仔，直到墨鱼均匀地裹上辣椒酱，就可以出锅了。 【蒜香欧芹虾】做法：1）虾去壳和虾线，蒜切小丁； 2）锅内倒入橄榄油，煸香蒜； 3）放入虾，炒到表面变色； 4）淋入番茄酱和辣椒酱，翻炒均匀； 5）撒入糖调味，撒入切碎的欧芹，翻炒均匀即可。 【贵妃鸡翅】做法：1）鸡翅洗净，加酱油、耗油、料酒、胡椒粉抓匀腌制15分钟； 2）锅置火上，倒入适量食用油，五成热时放入腌好的鸡翅，炸熟捞出，沥油备用； 3）锅留底油，烧至七成热，放入葱姜丝和胡椒粉炒香； 4）倒入鸡翅翻炒均匀，加酱油、白糖和适量红葡萄酒，焖至锅中留有少量汤汁，用盐调味即可。 【蜜汁排骨】做法：1)锅用大火烧油5成热时，放入葱段，姜片，大蒜煸炒出香味 2)放肋排翻炒至变色（大约1min） 3)锅中倒入1碗清水需没过排骨4)煮开后从下往上翻动几次排骨，撇去浮沫5)淋入生抽，老抽，冰糖，排骨酱，玫瑰腐乳汁搅匀，盖盖子，大火烧开转小火焖45min6)大火收汁，盛入盘中撒上葱花或者白芝麻。 【家常红烧牛肉】做法：1）牛肉切大块放入沸水中汆烫一分
禁忌!!十种家常菜吃不得
十种家常菜吃不得（转载）-理想休闲娱乐区-理想论坛-中国人气最旺的股票论坛|权证论坛钟情1退出短消息搜索领取红包我的控制面板道具 勋章股友俱乐部帮助实战交流|实盘|大盘|板块|黑马|技术|资讯|新股|基金|超级短线|新闻总汇|研究报告|外文|期货|港台| 权证期货|指标公式|理念|实战|答疑|证券软件|大智慧|数据|常用软件|图书交流|休闲娱乐|图文音画|旅游摄影|原创文学|创业交流| 新会员区|投诉建议|全球指数|视频|聊吧理想论坛»理想休闲娱乐区»十种家常菜吃不得（转载）搜索 权证老成办权万1股万3老钱庄黑马:每日一牛股黑马营最新热点题材个股免费玩模拟炒股赢现金 洞悉主力资金，锁定涨停股票低佣金高手盘中实单股指期货股票权证近零佣ETF万1.5股票万2.5 超低佣江浙沪股民必看股票开户降佣万1送礼品股指万0.6商品+0.1股万4股票权证期货最低佣金 铜万2.2钢材万1.3锌8.5期货股指低佣开户糖4.5股万三权万一+股票指导股万三权万一含证管费 贵州卫视股林争霸翻10倍期货、证券最低手续费免费开户，股万三权万二股指万0.6期货港股低佣 [查看详情][不再提示]您有1条新短消息 来自:李自力标题:您的回复被删除回复：请不要回复与主题无关的内容!! <<上一主题|下一主题>>40123››发新话题发布投票发布活动 收藏订阅推荐打印[转帖]十种家常菜吃不得（转载） 花香千里 理想初一级同学 转此帖给朋友可获得积分 UID1993601帖子613精华0积分2817理想币2061个阅读权限30在线时间215小时注册时间2010-1-11 最后登录2010-3-15查看详细资料楼主只看该作者大中小发表于2010-3-15 13:28|到baidu搜索相关内容| 到google搜索相关内容 最流行的十大股票软件，点击进入免费下载策略大师level-2软件3.4.6下载(免费体验) 十种家常菜吃不得（转载） 在日常生活中，有些食物的搭配组合由来已久，其美妙的口味早已被人们所接受，但从健康的角度来讲，有些家常菜的搭配与做法是不太科学的。如果您很重视健康，不妨听听专家的忠告，别总是贪吃、傻吃。