商品学概论教学大纲
宁夏工商职业技术学院
《商品学概论》课程教学大纲
（适用于三年制高职连锁企业经营管理、市场营销、物流管理等专业）
二○○六年九月
一、课程性质和任务
《商品学概论》是高等职业学校连锁企业经营管理、市场营销和物流管理专业学生必修的专业基础课。根据高等职业教育的培养目标，本课程的任务是：
1．使学生了解和掌握商品学的基础知识和基本技能，具有应用商品学知识的初步能力；培养学生评价商品质量的水平，为培养高素质劳动者和高级专门人才服务。
2．为学生利用商品学学习其他课程打下基础，使他们具有运用商品学进一步学习相关专业知识的初步能力。
3．树立科学态度及质量意识，自觉依法维护消费者的合法权益。
二、课程教学目标
通过本课程的学生，使学生树立良好的职业道德和质量意识，运用辩证唯物主义方法认识、评价商品质量，培养学生科学、准确的评价商品质量的能力。通过合理组织课程内容，特别通过基础知识、商品检验实验与分类商品知识的学习，使学生初步掌握商品学的基础知识和基本技能，在此基础上提高分析问题和解决问题的能力。通过本课程的学习，培养学生的判断能力、评价能力和获取新知识、新技术的能力，在毕业后具备较强的实践能力、创新能力和创业能力。
本课程教学应在知识和能力方面达到下述目标：
1．知识方面
⑴具备商品学的基本理论和基本常识；
⑵掌握商品质量的内涵和评价方法；
⑶理解掌握商品学的基础知识、理论体系与相关分类商品知识；
⑷掌握商品标准的种类及商品检验的方法；
⑸具有食品、家用电器的基本常识；
2．能力方面
⑴具有运用商品学知识评价商品质量的能力；
⑵具有熟练掌握运用商品质量评价技术依据的能力；
⑶具有熟练使用感官检验法检验商品质量的能力；
⑷具有使用商品学知识分析商品质量变化的能力；
⑸具有使用商品编码实现经营管理信息化的能力；
⑹评价食品、家用电器类商品质量水平的能力。
三、教学内容和教学要求
第一章绪论
1．知识点和教学要求
知识点：
⑴商品学的发展史；
⑵商品学研究的对象和内容；
教学要求：
⑴了解商品学的发展历史和现状；
⑵了解商品学的研究对象和基本内容；
2．能力培养要求
⑴具有正确认识商品学的学科体系、课程性质的能力；
⑵正确认识市场经济下商品概念的能力；
⑶具有运用商品二因素的能力；
第二章商品质量
1．知识点和教学要求
知识点：
⑴商品质量的概念及其实质；
⑵商品质量的基本要求；
⑶影响商品质量的因素
教学要求：
⑴理解掌握商品质量的概念及商品质量的实质；
⑵理解掌握食品商品质量的基本要求；
⑶理解掌握日用工业品商品质量的基本要求；
⑷理解掌握针纺织品商品质量的基本要求；
⑸理解掌握影响商品质量的因素。
2、能力培养要求
⑴具有全面评价商品质量的能力；
⑵具有正确评价食品商品质量的能力；
⑶具有正确评价日用工业品商品质量的能力；
⑷具有正确评价针纺织品商品质量的能力；
⑸具有在商品流通中保证商品质量的能力。
第三章商品标准
1、知识点和教学要求
知识点：
⑴商品标准与标准化；
⑵商品标准的分类与种类；
⑶产品质量监督与认证。
教学要求：
⑴理解掌握商品标准、标准化的基本概念与基本内容；
⑵理解掌握商品标准的分类方法、标准种类；
⑶理解掌握我国质量监督体系及质量认证制度。
2、能力培养要求
⑴具有运用商品标准评价商品质量的能力；
⑵具有运用四级标准及国际标准评价商品质量的能力；
⑶具有运用质量监督体系和质量认证制度，监督、评价商品质量的能力。
第四章商品检验
1、知识点和教学要求
知识点：
⑴商品检验的内容和程序；
⑵商品检验的方法；
⑶商品质量分级（商品品级）；
⑷商品质量检验实验。
教学要求：
⑴理解掌握商品检验的概念、种类、内容和程序；
⑵理解掌握感官检验法和理化检验法的运用；
⑶理解掌握商品质量分级的方法；
⑷理解掌握运用感官检验法检验商品质量的实验方法。
2、能力培养要求
⑴根据商品检验的目的不同正确选择商品检验的种类、程序和内容的能力；
⑵具有运用感官检验法和理化检验法检验商品质量的能力；
⑶具有运用商品质量分级的方法评价商品质量等级的能力；
⑷具有运用商品检验实验评价商品质量的能力。
第五章商品分类与编码
1、知识点和教学要求
知识点：
⑴商品分类的原则和方法；
⑵商品分类的标志；
⑶商品编码。
教学要求：
⑴理解掌握商品分类的原则和分类方法；
⑵理解掌握常用的商品分类标志；
⑶理解掌握商品编码的分类、条形码与店内码。
2、能力培养要求
⑴具有正确选择商品分类标志的能力；
⑵具有运用商品分类标志科学分类商品的能力；
⑶具有运用商品编码、条形码和店内码实现经营管理信息化的能力。
第六章商品包装
1、知识点和教学要求
知识点：
⑴商品包装的作用与分类；
⑵商品包装材料、种类与特性；
⑶商品包装技法与法规；
⑷商品包装标志；
⑸商标。
教学要求：
⑴理解掌握商品包装在市场经济中的作用及分类；
⑵理解掌握商品包装所用材料的性能和特点及商品包装的种类；
⑶理解掌握商品包装的技术和包装的方法，了解商品包装的相关法规；
⑷理解掌握商品包装的标志在商品流通中的作用；
⑸理解掌握商标的含义、分类、功能与作用及商标的设计要求。
2、能力培养要求
⑴运用商品包装促进销售的能力；
⑵运用商品包装材料的性能特点方便流通、保护商品的能力；
⑶运用商品包装技法和法规实现商品包装标准化的能力；
⑷运用商品包装标志方便流通、促进销售的能力；
⑸运用商标促进销售，保护合法权益的能力。
第七章商品储存与养护
1、知识点和教学要求
知识点：
⑴商品储存中的质量变化；
⑵商品养护。
教学要求：
⑴理解掌握商品储存中的物理变化、化学变化、机械变化、生理生化和生物学变化；
⑵理解掌握气象学的基础知识，温湿度管理的基础知识和温湿度的变化规律；
⑶理解掌握商品的防霉腐、金属商品的防锈蚀及仓库害虫的防治。
2、能力培养要求
⑴具有熟练掌握商品储存中质量变化的能力；
⑵具有运用气象学知识调控仓库温湿度的能力；
⑶具有较好商品养护的能力。
第八章食品
1、知识点和教学要求
知识点：
⑴食糖；
⑵糖果；
⑶茶叶；
⑷酒类；
⑸家畜肉。
教学要求：
⑴理解掌握食糖的原料与分类、生产工艺及化学成分、品质特点、质量及质量变化；
⑵理解掌握糖果的分类及品质特点、感官检验的方法、常见质变现象及养护。
⑶理解掌握茶叶的化学成分、分类、生产工艺、质量特点及茶叶的识别。
⑷理解掌握酿酒的基本原理及酒的化学成分；分类、种类与品质特点及质量鉴别；
⑸理解掌握家畜肉种类及特点、结构及营养价值、品质鉴定及质量变化。
2、能力培养要求
⑴具有区分食糖类别，全面评价食糖质量的能力；
⑵具有区分糖果类别，全面评价糖果质量的能力；
⑶具有区别茶叶类别，全面评价茶叶质量的能力；
⑷具有区分酒类类别，全面评价酒类质量的能力；
⑸具有区分家畜肉类别，全面评价家畜肉质量的能力。
第九章家用电器
1、知识点和教学要求
知识点：
⑴洗衣机；
⑵家用吸尘器；
⑶电冰箱；
⑷家用空调器。
教学要求：
⑴理解掌握洗衣机的分类、结构与工作原理、使用方法与质量鉴别；
⑵理解掌握吸尘器的分类、结构与工作原理、使用方法与质量鉴别；
⑶理解掌握电冰箱的分类、结构与工作原理、使用方法与质量鉴别；
⑷理解掌握空调器的分类、结构与工作原理、使用方法与质量鉴别。
2、能力培养要求
⑴具有全面评价洗衣机质量的能力；
⑵具有全面评价吸尘器质量的能力；
⑶具有全面评价电冰箱质量的能力；
⑷具有全面评价空调器质量的能力。
四、课程实践环节
实验：
五、学时分配建议
六、几点说明
1．本大纲适用于三年学制连锁企业经营管理、物流管理和市场营销专业；完成本课程建议学时为102学时。
2．本教学大纲中的学时分配是参考性的，任课教师在执行时可适当调整。
3．本课程与其他课程的衔接与分工。
⑴本课程是一门自然科学与社会科学相融合的应用技术学科，课程涉及物理、化学、生理生化、生物学、微生物学、美学、经济学、工艺学等相关知识；
⑵本课程是连锁企业经营管理、市场营销和物流管理等专业的专业基础课；
4．各部分的重点、难点及深广度说明。
第一章绪论
⑴重点：
商品学研究的对象与基本内容。
⑵难点：
商品二重性的矛盾。
第二章商品质量
⑴重点：
商品质量的概念和内涵、食品商品质量的基本要求、日用工业品商品质量的基本要求、针纺织品商品质量的基本要求以及影响商品质量的因素。
⑵难点：
食品商品的卫生性要求、食品商品的营养价值、针纺织品商品的纤维、组织结构和混纺织品的命名。
第三章商品标准
⑴重点：
商品标准的概念、商品标准的分类与种类。
⑵难点：
商品质量监督与质量认证。
第四章商品检验
⑴重点：
商品检验的内容和程序、商品检验的方法、商品质量分级的方法。
⑵难点：
茶叶的感官审评、酒类的感官审评、纺织纤维的感官审评、塑料制品的感官审评。第五章商品分类
⑴重点：
商品分类的方法、常用的商品分类标志、条形码与店内码。
⑵难点：
商品编码的方法与应用。
第六章商品包装
⑴重点：
商品包装的作用与分类、商品包装的标志、商标的功能与作用。
⑵难点：
商品包装材料的特性及商品包装技法。
第七章商品储存与养护
⑴重点：
商品储存中的质量变化、商品养护措施（食品、金属商品、仓库害虫）。
⑵难点：
仓库温湿度的控制与调节。
第八章食品
⑴重点：
食糖、糖果、茶叶、酒类、家畜肉等商品的分类、品质特点、质量鉴别及质量变化。
⑵难点：
食糖、糖果、茶叶、酒类、家畜肉等商品的化学成分、生产工艺。
第九章家用电器
⑴重点：
洗衣机、吸尘器、电冰箱、空调器等商品的分类、结构及工作原理、使用方法和质量鉴别。
⑵难点：
洗衣机、吸尘器、电冰箱、空调器等商品的结构及工作原理。
5．作业要求
独立完成一定量的作业是学好本课程的重要手段，教师要认真批阅，并根据完成情况进行评分，成绩合格者方可参加期末考试，作业成绩占期末总评成绩的10%。
6．考核方式
本课程为理论考核形式；分为平时测试和期末考试，平时测试占期末总评成绩的20%，期末考试要全面，符合教学大纲要求，要体现重点；难度适中，题量适度，卷面成绩占期末总评成绩的70%，并填写考试结果分析报告单。
7．推荐教材和参考书目。
⑴《现代商品学基础与应用》，刘爱珍主编上海，立信会计出版社，1998。
⑵《食品商品学》，江小梅主编北京，中国人民大学出版社，1995。
⑶《纺织品商品学》，王志良主编北京，中国人民大学出版社，1996。
⑷《日用工业品商品学》，诸鸿等主编北京，中国人民大学出版社，1995。
⑸《商品学概论》，万融主编北京，中国人民大学出版社，1997。
⑹《进出口商品学》，胡家庆主编上海，上海社会科学院出版社，1990。
⑺《外贸商品学概论》，苗述风主编北京，对外贸易教育出版社，1994。
⑻《商检概论》，王守兰主编北京，中国财政经济出版社，1999。编制人：韩永春审核人：
商品学教学大纲
一、课程性质与定位 本课程是一门介绍商品学的通用课课程。适用于会计专业，属于B类课程。本课程定位于介绍商品学的通用课课程，同时也是理论性与实践性均较强的一门综合性课程，教学中要求理论必须与实践密切结合。 二、课程教学目标与任务 通过本课程的学习，使学生初步掌握商品学的基础理论、基本知识和基本技能，为学好各门专业课以及从事经营管理工作奠定基础。 三、先修及后续课程 无 四、教学内容与要求 第1章绪论 教学内容：商品概述；商品学的研究对象与内容。 基本要求：掌握商品的概念、商品的价值、商品的使用价值；熟悉商品学的研究对象与内容。 第2章商品质量 教学内容：商品质量的概述；商品质量的基本要求；影响商品质量的因素；商品质量管理。 基本要求：掌握商品质量的概念与构成、商品质量的基本要求；熟悉影响商品质量的因素、商品质量管理。 第3章商品分类 教学内容：商品分类概述；商品分类的方法；商品分类标志；商品目录。 基本要求：掌握商品分类的概念和标志、商品分类的方法和体系；熟悉商品编码和商品目录。 第4章商品代码 教学内容：商品代码概述；商品条码的编制方法；商品条码；物流条码。 基本要求：掌握商品条码和物流条码及其代码结构；熟悉商品编码。 第5章商品属性 教学内容：商品的基本属性；食品商品的质量属性；纺织品商品的质量属性；日用工业品商品的质量属性。 基本要求：掌握商品的种类和质量属性；熟悉主要商品的成分、结构和性质。 第6章商品标准 教学内容：标准；标准化；商品标准。 基本要求：掌握商品标准及其作用、质量体系认证和环境管理体系认证；熟悉内容：商品标准的概念、商品标准的制定、修订和贯彻，商品质量监督的种类、形式和管理体制。 第7章商品认证 教学内容：认证认可概述；认证证书和认证标志；认证认可机构及其标志。 基本要求：掌握商品认可、认证证书和认证标志；熟悉认可机构及其标志。 第8章商品检验 教学内容：商品检验概述；商品检验的方法；商品品级；商品质量监督。 基本要求：掌握商品检验的内容、商品检验的主要依据、商品检验的方法；熟悉商品检验的形式。
商品营业员(高级)课程标准
《商品营业员（高级）》课程标准目录 一、课程概述................................................. 错误!未定义书签。 二、课程培养目标............................................. 错误!未定义书签。 三、与前后课程的联系......................................... 错误!未定义书签。 四、教学内容与学时分配....................................... 错误!未定义书签。 五、学习情境设计............................................. 错误!未定义书签。 六、考核标准与方式........................................... 错误!未定义书签。 七、学习资源的选用........................................... 错误!未定义书签。 八、教师要求................................................. 错误!未定义书签。 九、学习场地、设施要求....................................... 错误!未定义书签。
一、课程概述 1、课程性质 《商品营业员》课程主要立足于营业员工作岗位的现实与发展的需要，通过对营业员工作岗位所应具备的基础理论知识和基本技能的学习，力求理论与实践有机结合，提高从业者的各项技能水平。 2、设计思路 本课程借鉴“基于工作过程导向”的教学设计思想，紧紧围绕工作过程的需要来选择课程内容；以工作过程和职业能力为依据设定能力培养目标；把书本知识的传授改变为动手能力的培养，以典型产品与客户为载体，将实训室建成营业场所，让学生担任营业过程的各个角色，在工作过程中培养学生的职业技能和提高职业素质。 其次，本课程标准是以工作过程为导向，根据行业、企业专家对本专业所对应的职业岗位群进行的职业能力分析，紧密结合《商品营业员》职业资格中的相关考核要求，确定本课程的教学内容。本课程以技能培养为主，理实一体化。按照从简单到复杂的工作内容、符合工作过程的具体工艺流程来安排教学内容，使学生掌握：商品销售、商品管理、验收理货、防损管理、商品陈列、演示与安全维护、商品性能介绍及故障排除、顾客投诉处理、促销策划、库存管理与门店管理、商品组装调试及咨询服务、商品盘点、制定经营计划等技能；本课程将教学内容分解为咨询服务、推介商品、卖场设计、过程管理四个项目，以项目为单位内容，通过具体项目操作使学生掌握卖场服务管理工作，并培养、提高学生的综合素养。 二、课程培养目标 1、总目标 本课程是会计专业的一门专业课程。针对本专业的办学定位、人才培养目标、岗位需求和生源情况，结合零售服务行业迅猛发展的现状，我们将它定位为服务于零售企业，直接为零售业培养掌握商品营业知识、具有商品推介、顾客投诉处理、经营计划制定的高技能人才。学生在学习完本课程后，应该掌握卖场经营的
医药商品学教学大纲
山西职工医学院 山西省中医学校教学大纲 课程医药商品学 授课班级 13级药学（3+2）班 授课教师徐珍 授课学期2014-2015学年第二学期
《医药商品学》教学大纲 （供药剂专业用） 一、课程任务 《医药商品学》是中等卫生职业教育药剂专业一门中药的专业方向课程。本课程的主要内容包括药品、保健品和其他医疗用品作为商品的使用价值及流通过程中实现使用价值的规律。本课程的任务是使学生掌握医药商品的经营、管理、质量控制及市场调研的普遍规律、基本原理和一般方法，熟悉医药商品的运输、保管、养护、商标及广告等专业知识；使学生具备处理在流通中各环节业务的基本能力和一定的医药商品经营管理能力，为从事药剂专业药品营销方向的岗位工作奠定良好基础。 二、课程目标 1.掌握医药商品学的基本概念和基本理论； 2.掌握医药商品经营、管理、质量控制及市场调研的普遍规律、基本原理和一般方法； 3.熟悉医药商品的运输、保管、养护、商标和广告等专业知识；； 4.了解医药商品的开发、广告宣传、信息、商标等一般只是； 5.熟练掌握常见医药商品质量控制方法，药品的运输、储存与养护方法，提高药品的管理技能； 6.具有从事药剂工作的应有的良好职业道德，科学工作态度，严谨细致的专业学风。 三、教学时间分配 教学内容 学时数 理论实训合计 一、医药商品学概论 二、医药商品的性质与分类 三、医药商品的质量与管理 四、医药商品的经营 五、医药商品的运输
六、医药商品的储存与养护 七、医药商品的包装 八、医药商品的商标 九、医药商品的广告宣传 十、医药商品的电子商务 十一、医药商品信息 十二、医药商品预测 十三、医药新产品的开发 机动 合计 四、教学内容和要求
商品学概论试题及答案.
第一章商品学的研究对象与内容 二、单项选择题 1.商品是（）发展到一定历史阶段的产物。 A.劳动力； B.人类社会生产力； C.工业化； D.农业化 2.商品是具有使用价值的（）。 A.劳动产品； B.社会产品； C.工业品； D.农产品 3.商品是供（）消费的。 A.生产者； B.经营者； C.社会； D.城乡 4.从本质上说，消费者购买的不是商品本身，而是它的（）。 A.功能/效用； B.附加服务； C.使用价值； D.价值 5.商品的使用价值就是商品的（）。 A.功能； B.有用性； C.价值性； D.价格 6.商品使用价值的大小是由（）来衡量的。 A.消费需要； B.商品属性； C.商品价格； D.商品品种和质量 7.商品学是研究（）的科学。 A.商品质量； B.商品品种； C.商品消费； D.商品使用价值及其变化规律 8.商品学是一门（）。 A.自然科学； B.技术科学； C.社会科学； D.综合性交叉应用学科 9.商品学研究的核心内容是（）。 A.商品使用价值； B.商品价值； C.品种、质量及其相关问题； D.微观、宏观管理 10.商品学起源于（）。 A.美国； B.英国； C.意大利； D.德国 11.商品学的产生大约在（）。 A.18世纪末； B.19世纪末； C.300年前； D.400年前 12.商品学产生和发展的前提在于（）。 A.第一次工业革命； B.第二次工业革命； C.商品生产的发展，特别是商人的出现； D.商业教育的发展 13.国外最早涉及商品学领域的著作是（）。 A.《完美商人》； B.《商业之美》； C.《商品学导论》 14.商品学的创始人是（）。 A.约翰·贝克曼； B.达尔文； C.陆羽； D.李时珍 15.（）年，我国商业教育中开始把商品学作为一门必修课。 A.1902； B.1949； C.1978； D.1985 三、多项选择题 1.某些天然物品，如（）等，虽然具有使用价值，但因其不是劳动产品，所以不能称为商品。 A.空气； B.阳光； C.雨水； D.原始森林 2.商品一旦进入市场交换，就要受到（）的支配。 A.价值规律； B.供求规律； C.竞争规律； D.社会规律 3.商品流通包括（）等。 A.运输； B.装卸； C.储存； D.销售 4.商品的无形附加物有（）等。 A.送货上门； B.售后维修； C.免费调试； D.使用说明书 5.下列项目中，可能成为商品学研究内容的是（）。 A.商品质量； B.商品标准； C.商品检验； D.商品包装 第二章商品分类与编码
《旅游商品学》教学大纲
《旅游商品学》教学大纲
编写说明 旅游商品学是旅游管理专业的专业课程之一，主要研究和介绍与旅游商品相关的基本概念、基本原理和基本方法，主要包括旅游商品的质量、系统组合、整体优势、旅游商品的特性及影响其使用价值的相关因素、旅游商品的类型、商品组合、商品开发、商品市场需求、商品使用价值的实现、旅游商品项目的可持续发展、旅游商品的文化建设。 通过本门课程的学习，学生在掌握旅游商品学基本概念、基本方法与基本理论的基础上；能利用有关理论和方法，分析旅游实践中的具体问题，并初步能够提出解决问题的方案。 教学过程中任课老师应注意以下问题： 1．注重培养学生思维的逻辑性和系统性 教学过程中注重前后之间的逻辑性，章与章之间内容相扣。这样做的目的是使学生能获得一个统一性的和系统性的知识体系。 2．渗透旅游商品学研究的最新进展 在学习过程中，不仅要将教材所涉及的内容传授给学生，还要将旅游商品学研究的最新进展融入教学中，增进课程学习的思想性和前瞻性。 3．将案例教学有机融入教学过程 旅游商品学是一门实践性、系统性和理论性较强的课程，案例教学将能有效增进学生对本门课程的学习和理解，增强学生的分析问题和解决问题的能力。 4．有效检验学生所学内容的掌握情况 教材每章都附有思考题和案例分析等，以此作为检验学生学习状况，同时还可增加其他的案例和实践，让学生结合理论对案例和实践活动作出合理解释，并提出创新性的建议，巩固所学理论知识。 本课程建议学时数为：36学时
课时分配表 章节教学内容学时安排 第一章绪论一、旅游商品学的概念，研究对象和性质 二、旅游商品学的研究内容、任务和方法 三、旅游商品学研究的目的和作用 2 第二章旅游产品和旅游商品一、产品和商品 二、旅游产品和旅游商品 2 第三章旅游商品文化一、文化的概念 二、旅游文化的概念 1 第四章商品文化建旅游设一、旅游商品文化建设的概念和意义 二、旅游商品CIS文化形象识别工程 三旅游商品文化形象识别系统设计 3 第五章景观旅游商品一、景观和景观旅游商品 二、景观旅游商品的开发 2 第六章都市旅游商品一、都市旅游和都市旅游商品 二、都市旅游商品形象设计 三、都市旅游商品开发的原则和模式 2 第七章民俗旅游商品一、民俗和民俗旅游商品 二、民俗旅游商品的开发 三、旅游商品设计——昆明民俗风情一日游 3 第八章旅游服务商品一、旅游服务商品概述 二、旅游服务商品概述的分类构成 1 第九章旅游设施商品一、旅游设施商品的概念、特征及类型 二、旅游设施商品的设计和定位 三、第10周期中考（2课时） 2+2 第十章旅游购物商品一、旅游购物商品的概念和特征 二、旅游购物商品的组成和分类 三、旅游购物商品的开发和营销 四、旅游购物商品的选购的原则 2 第十一章旅游商一、自然生态环境和旅游商品可持续发展4
专业核心课课程标准--仓储与配送管理
《仓储与配送管理》课程标准 一、课程性质与定位 《仓储与配送管理》是物流管理专业的一门专业必修课程。本课程是为培养物流仓储与配送管理人员所设置的具有实战性质的专业核心课，其主要任务是综合运用仓储与配送管理的知识和技能进行仓储与配送管理，目的是使学生通过学习仓储与配送管理，了解完整的仓储与配送流程，学会对仓储与配送的业务流程操作以及管理，实现对仓储与配送管理相关岗位的对接。 二、课程目标 《仓储与配送管理》本课程的目标是让学生在完成本课程之时，掌握能胜任第三方物流企业或制造企业、商品流通企业中仓储、配送管理部门职业工作的专业能力---学生应当能够合作或独立地进行货物商品方面的收发货、出入库、集拼和分拨、盘点与保管、配送业务等工作。最终养成胜任第三方物流企业或制造
企业、商品流通企业中仓储部门职业工作的综合职业能力。 1、知识目标 （1）通过本课程的学习，了解仓库的基本概念，掌握仓储的作用，仓储在物流中的低位，理解仓储的功能； （2）了解仓库及其结构，掌握仓库的布局，了解仓库的基本设施，用途和适用原则；具有仓储经营的理念，掌握基本经 营方法，了解仓储可开发的经营项目； （3）了解仓储商务的内容，明确仓储上午工作的重要性，掌握仓储的合同业务和当事人的责任划分，掌握仓单的签发、 功能及仓单业务； （4）掌握仓库保管的入库、理货、堆存、保管、出库、装卸搬运等整个作业过程，熟悉仓库保管的操作方法、作业要求、管理方式和要求，以及所需办理的手续； （5）了解仓储所能开展流通加工的项目，掌握库存的含义和分类，了解仓库的功能及库存合理化的内容，掌握库存控制 的方法，熟悉现代物流管理技术； （6）了解商品养护的方法，了解仓储配送的安全问题，掌握仓储配送中商品的养护方法与影响因素分析； （7）掌握配送的基本概念及配送业务在物流管理中的重要作用和低位，了解配送的要素和配送作业组织模式，能够对配
营销心理学课程标准
《营销心理学》课程标准 1.前言 1.1课程定位 《营销心理学》是市场营销专业的技术基础课程，它的产生和发展与普通心理学、市场营销学、社会学、商品学、管理学、经济学及广告学等学科密切相关，同时又形成了自己独立的知识体系，是一门多学科交融的应用性很强的边缘学科。 本课程旨在把心理学理论应用到市场营销领域，研究营销过程中的一般心理现象及其发展变化规律。随着中国经济和人民生活水平的提高，营销者和消费者的心理日趋多样化、动态化，营销心理学对于开展市场营销活动的重要新日益普及和深化。 1.2设计思路 依据市场营销专业的培养目标，适应中职教育发展的需要，本课程打破章节顺序，以心理健康为导向、以职业能力为本位，从学生心理发展需求和市场营销专业的实际工作入手，将心理学和市场营销学的知识和技能融为一体，注重培养学生健康的心理素质，提高学生的综合职业能力。本课程共分3个模块，主要包括：认识心理学、培养健康的心理素质、心理学在市场营销中的应用，降低理论难度，增强实用性；采用多种教学方式，调动学生学习的积极性，提高职业素养，培养一专多能的应用型人才。 本课程建议课时数68学时，其中实训课时22课时。 2.课程目标 2.1总体目标 通过本课程的学习和训练，使学生能够了解心理学的基础知识，并在此基础上培养健康的心理素质；能够掌握营销心理的表现和发展应用规律，更有效地开展营销分析策划、促销、开拓市场等，并为学习系列市场营销专业课程奠定心理机能基础。 2.2知识目标 （1）了解心理、心理学的内涵、发展历史、重要性； （2）掌握个性心理的内容、概念、表现等基础知识； （3）掌握认知过程的概念、特征、分类、过程等基础知识； （4）掌握情感过程的概念、特征、分类等基础知识；
商品学概论课程教学大纲.doc
“商品学概论”课程教学大纲 教研室主任：执笔人：巩天雷 一、课程基本信息 开课单位：管理学院 课程名称：商品学概论 课程编号：184010 英文名称：Essentials of Commodity Science 课程类型：专业任选课 总学时：51理论学时：45 实验学时：6 学分：3 开设专业：市场营销 先修课程：市场营销学 二、课程任务目标 （一）课程任务 商品学的任务是阐明和解决商品流通领域中的质量及其变化规律，维护商品在流通中的使用价值，保证使用价值的实现。通过本课程的学习，使学生能够掌握商品基本知识和基础理论及基本技能，并应用于商业实践，促进商品经营的顺利开展。商品学是市场营销、工商管理等专业的必修课。 （二）课程目标 在学完本课程之后，学生能够： 1.要求学生掌握商品使用价值理论、商品质量及管理原理、商品标准、商品分类及鉴别、商品包装、储存等理论； 2.应掌握各大类商品的组成、性能、鉴别选购等实用性知识和技能。 三、教学内容与要求 （一）理论教学的内容与要求 第一章概论 第一节商品学的形成与发展 第二节商品学的研究对象和内容 第三节商品学的研究任务 通过本章的教学，使学生了解商品学的萌生与发展，认识商品学的学科性质,掌握商品学的研究
对象和内容，明确学习商品学的现实意义。 第二章商品质量和商品质量管理 第一节商品质量 第二节商品质量的要求 第三节影响商品质量的因素 第四节商品质量管理 通过本章的教学,使学生了解商品质量的涵义和影响商品质量的因素,掌握对大类商品质量的要求,认识保证与提高商品质量的意义,以及加强质量管理的重要作用。 第三章商品标准与标准化 第一节商品标准 第二节商品标准的制订和内容 第三节商品标准的实施 第四节商品标准化 通过本章的学习,使学生了解商品标准.标准化的发展现状,认识与国际标准接轨的重要性.掌握商品标准.标准化基本原理.并在实践中灵活运用。 第四章商品分类与编码 第一节商品分类 第二节商品分类的原则和方法 第三节商品分类标志 第四节商品编码 第五节商品分类体系和商品目录 通过本章的教学.使学生了解商品分类的常用标志.掌握商品编码的种类和方法,灵活运用商品分类的方法。 第五章商品大类概述 第一节食品商品概述 第二节日用化学品商品概述 通过本章的教学,使学生了解大类商品的基本组成与性能.为深入地研究和掌握商品质量和品种的运动规律打下基础。 第六章商品检验 第一节商品检验概述 第二节商品检验的步骤和方法
《中药商品学》课程标准
《中药商品学》课程标准 课程代码：0205278B 建议课时数：72学时 适用专业：药品经营与管理专业 先修课程：中医药学概论、药物化学技术等 一、前言 (一)课程的性质 《中药商品学》是高职药品经营与管理专业的一门专业课程。目标是培养学生树立安全用药观念，具备从事中药商品的生产、商贸、检验、临床应用和规格等级标准的制定等能力。它要以中医药学概论、药物化学技术的学习为基础，掌握中药商品经营与管理的基本理论、基本知识和基本技能，达到本专业学生应获得的职业资格证书相应模块考证的基本要求，并为从事药物购销工作打下扎实的基本功。 (二)设计思路 该课程的总体设计思路是，打破以知识传授为主要特征的传统学科课程模式，转变为以任务引领型课程为主体的课程模式，让学生通过完成具体项目来构建相关理论知识，并发展职业能力。 本课程标准以工作任务为中心组织课程内容，共包括中药商品的基础知识、经营管理、质量标准与质量管理、包装与贮藏、贸易、鉴定、资源、采收与加工、炮制、市场流通的常用中药材鉴别、中成药鉴别等14个学习项目，这些学习项目是以保证中药在流通领域中商品质量为线索来设计的。课程内容的选取按照满足职业能力培养要求的原则，紧紧围绕工作任务完成的需要来进行，同时又充分考虑了高等职业教育对理论知识学习的需要，融合了相关职业资格证书对知识、技能和态度的要求。 每个项目的学习都按典型中药的质量管理为载体设计的活动来进行，以工作任务为中心整合理论与实践，实现理论与实践的一体化。教学过程中，通过校企合作，校内实训基地等多种途径，采取工学交替等形式，充分开发学习资源，给学生提供丰富的实践机会，强化实训，结合职业技能证书考证，培养学生的实践能力。教学效果评价采取过程评价与结果评价相结合的方式，通过理论与实践相结合，重点评价学生的职业能力。 本课程建议课时为72学时，顶岗实习200学时。 二、课程目标 通过任务引领和项目活动，使学生掌握药品经营管理、质量管理、包装与贮藏、贸易、鉴定；各类常用中药商品的来源、品质特征、质量要求；常用中成药鉴别等理论知识，能完成本专业相关岗位的工作任务，为学习后续课程和从事药物购销工作打好基础。同时培养学生具有诚实、守信、善于沟通和合作的品质，树立环保、节能、安全意识，为发展学生的职
海关商品归类学教学大纲
海关商品归类学教学大 纲 Company Document number：WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998
课程简介 本课程是为高等院校的外经贸，尤其报关与国际货运专业开设的专业课。该课程是适应我国国际贸易发展的急需大量进出口报关人才而开设的，通过该课程的学习，学生能基本了解海关商品归类专业知识，熟悉海关商品归类规则、编码表类别和种类，掌握海关商品归类的技巧，能满足通过报关员资格考试的知识需要，并具有一定报关员岗位适应和操作能力。 课程大纲 一、课程的性质与任务： 本课程是国际贸易实务和报关与国际货运专业的必修课，它属于理论与实务紧密结合的课程，但从培养目标看又更倾向实务课。协调制度是适用于海关税则、海关统计、国际运输、进出口商品检验等多方面需要的国际贸易商品分类目录。本课程是以《商品名称及编码协调制度》为研究对象的专业课。通过教学使学生掌握协调制度商品归类的基础知识和基本技能，正确进行归类是满足报关实际工作的需要。 二、课程的目的与基本要求： 通过本课程的学习，使学生掌握协调制度的组成和结构；各组成部分的地位、特点、作用及相互关系；归类总规则；类注、章注和子目注释；主要类、章的商品范围及归类原则和方法；重点商品的归类基础知识及应归入的商品编码。通过教学使学生掌握协调制度商品归类的基础知识和基本技能，正确进行归类是满足报关实际工作的需要。通过教学使学生掌握协调制度商品归类的基础知识和基本技能，正确进行归类是满足报关实际工作的需要。 教学方法：协调制度分类体系理论性较强，宜采用讲授为主的教学方法；对于协调制度各相关类章所属商品的区别和联系及常见进出口商品归类时易发生混淆和忽视等方面宜配合采用课堂讨论的方式；对于某些篇可采取自学加讲解的方式。结合历年试题进行分析
商品保管与配送 课标
《商品保管与配送》课程标准 一、课程名称：商品保管与配送 二、使用专业：三年制中职电子商务专业 三、课时：96 四、学分：6学分 五、课程性质与作用 本课程是中等职业学校电子商务专业的一门专业核心课程，使学生掌握从事电子商务岗位工作必备的基础知识和基本技能，具备分析和解决保管配送管理实际问题的能力，养成诚实、守信、善于沟通和合作的平直，对电子商务专业学生职业能力培养和职业素养的养成其主要支撑作用 六、课程目标 通过本课程的学习和实践，学生能操作、东管理、会核算。能正确操作和使用商品保管的设施设备，独立完成商品保管、配送的各项作业；能运用所学技巧，进行保管与配送的基层管理，处理在保管配送过程中出现的问题；能正确核算保管配送的基本费用，利用所学储运成本控制方法进行成本管理。 知识目标： 1、了解商品保管与配送的基本知识，熟悉保管与配送的手段； 2、熟悉合同只是，掌握保管与配送合同的条款知识； 3、熟悉商品保管仓储作业流程； 4、掌握商品保管与配送的成本控制盒绩效评价的方法 技能目标： 1、能拟定商品保管与配送合同 2、能运用各种保管设施设备进行基本的作业操作 3、能独立完成商品接运、入库、理货、验货、盘点、出库、配送等作业 4、鞥区分各种订单，并根据订单选择合理的运送工具，合理安排运输 5、能根据商品性质合理进行在库养护； 6、能根据配送成本知识控制成本 素养目标： 1、培养客户至上、质量第一的服务意识 2、培养吃苦耐劳、勤奋踏实的工作作风 3、培养严谨规范的职业操守和必需的安全意识 七、课程设计思路 《商品保管与配送》根据中职生需掌握的职业技能特点结合电子商务企业实际需要该岗位群的各项要求，整合了《仓储管理》、《配送管理》、《商品学概论》等课程中的相关内容，通过企业提供的各种岗位实际案例进行项目教学，使学生了解商品保管与配送的工作内容、工作性质以及应具备的工作态度，从而掌握商品保管与配送的工作能力。 八、课程教学内容与要求 1、保管配送合同的拟定 了解仓储合同相关知识；了解商品谈判的基本知识 能根据货物性质拟定商品储运合同；能与客户进行有效沟通和谈判 起草某公司仓储合同；以小组形式完成储运合同的谈判；以小组形式完成合同的拟定 2、仓储设备与设施的使用 明确仓库设备配置的原则；掌握仓库主要设备及其作用
商品学 课程标准fangxiaoqiang编写.doc
营销与策划专业 商品学课程标准 1．前言 1．1课程性质 关键词：课程地位、主要功能、与其他课程的关系 本课程是营销与策划专业基础课程。通过本课程的学习，使学生掌握有关商品学的一般知识，商品的分类、商品质量、商品属性、商品标准、商品检验、商品包装、商品养护、商品与环境、资源等。培养学生介绍商品、鉴别商品、正确使用商品、保养维护商品的能力。它要以管理学基础课程的学习为基础，也是进一步学习价格实务与零售实务的基础。 1．2设计思路 关键词：课程设置依据、课程目标定位、课程内容选择标准、项目设计思路、学习程度用语说明、课程学时和学分 本课程是依据“营销与策划专业工作任务与职业能力分析表”中的销售管理中产品推销与促销项目设置的。伴随着中国加入世贸组织，一个面对全球化的全方位开放的全新的市场经济环境建立起来，不断扩大的对外贸易迫切要求商品学这门科学推陈出新，为此而设置这门课。 课程内容的编排和组织是以企业营销工作的实际需求、学生的认知规律、营销与策划教研室教师多年的教学积累为依据确定的。立足于实际能力培养，对课程内容的选择标准做了根本性改革，打破以知识传授为主要特征的传统学科课程模式，转变为以工作任务为中心组织课程内容，并让学生在完成具体项目的过程中学会完成相应工作任务，并构建相关理论知识，发展职业能力。经过深入、细致、系统的分析，本课程最终确定了以下的学习内容：商品标准、商品组成与性能、商品检验与质量认证、商品分类、商品包装、商品养护、商品资源和环境等内容。使从事与商品流通相关的各管理专业的学生研究和掌握商品使用价值，识别和判断商品使用价值，正确利用和发挥商品使用价值，以及在流通领域中如何保护商品使用价值。教学过程中，采取教学做一体教学，尽量给学生提供丰富的实践机会。 本课程在教学过程中除了充分讲授商品学理论知识以外，还要求融入更多的实训教学环节，实施项目教学以改变学与教的行为。在每个商品学实训项目里，要求每一个实训项目最后都能提交一份科学、详细的商品调查分析报告，以实现理论与实践的一体化教学。教学效果评价采取过程评价与结果评价相结合的方式，通过理论与实践相结合，重点评价学生的职业能力。 本课程建议学时为54学时，3学分。 2．课程目标 关键词：知识、技能与素质要求 通过理论及实训环节的教学，使学生能够编制企业营销目标与任务书；分析现有业务并编制发展计划；了解整个营销活动过程；根据不同需求水平采取不同的营销对策；根据新业务计划制定市场营销活动方案，并组织实施；分析、评估市场营销活动的效果与经验。 2．1知识目标 ●理解商品的本质及其属性；掌握商品学的研究内容及其商品学的研究方法。 ●掌握掌握质量与商品质量的含义，熟练掌握商品的一般质量要求和国际贸易对商品 质量的要求；掌握决定和影响商品质量的主要因素； ●掌握商品分类的方法、商品的化学成分与结构、商品的物理、机械及化学性质。 ●掌握商品分类的概念；熟练掌握商品的分类标志及常见的分类方法；
医药商品学教学大纲
精品文档 山西职工医学院 山西省中医学校 教学大纲 课程医药商品学 授课班级 13级药学（3+2）班 授课教师徐珍
授课学期2014-2015学年第二学期 . 精品文档《医药商品学》教学大纲 （供药剂专业用） 一、课程任务 《医药商品学》是中等卫生职业教育药剂专业一门中药的专业方向课程。本课程的主要内容包括药品、保健品和其他医疗用品作为商品的使用价值及流通过程中实现使用价值的规律。本课程的任务是使学生掌握医药商品的经营、管理、质量控制及市场调研的普遍规律、基本原理和一般方法，熟悉医药商品的运输、保管、养护、商标及广告等专业知识；使学生具备处理在流通中各环节业务的基本能力和一定的医药商品经营管理能力，为从事药剂专业药品营销方向的岗位工作奠定良好基础。 二、课程目标 1.掌握医药商品学的基本概念和基本理论； 2.掌握医药商品经营、管理、质量控制及市场调研的普遍规律、基本原理和一般方法； 3.熟悉医药商品的运输、保管、养护、商标和广告等专业知识；； 4.了解医药商品的开发、广告宣传、信息、商标等一般只是； 5.熟练掌握常见医药商品质量控制方法，药品的运输、储存与养护方法，提高药品的管理技能； 6.具有从事药剂工作的应有的良好职业道德，科学工作态度，严谨细致的专业学风。 三、教学时间分配 学时数学容内教理论实 训合计 一、医药商品学概论 二、医药商品的性质与分类 三、医药商品的质量与管理 四、医药商品的经营
五、医药商品的运输 . 精品文档 六、医药商品的储存与养护 七、医药商品的包装 八、医药商品的商标 九、医药商品的广告宣传 十、医药商品的电子商务 十一、医药商品信息 十二、医药商品预测 十三、医药新产品的开发 机动 合计 四、教学内容和要求
商品学课程标准
山西旅游职业学院《商品学》课程标准 2014年 6 月
《商品学》课程标准 一、课程基本信息 课程名称：< <商品学>> 课程编码： 课程类别：专业基础课 课程类型：B类（理论＋实践课） 适用专业：市场营销专业 开设时间：第二学期课时数：36（其中理论课时18 学时，实践课时18 学时） 二、课程定位与课程设计 （一）课程性质与作用 本课程是营销与策划专业基础课程。通过本课程的学习，使学生掌握有关商品学的一般知识，商品的分类、商品质量、商品属性、商品标准、商品检验、商品包装、商品养护、商品与环境、资源等。培养学生介绍商品、鉴别商品、正确使用商品、保养维护商品的能力。它要以管理学基础课程的学习为基础，也是进一步学习价格实务与零售实务的基础。 （二）课程设计的理念与思路 本课程是依据“营销与策划专业工作任务与职业能力分析表”中的销售管理中产品推销与促销项目设置的。伴随着中国加入世贸组织，一个面对全球化的全方位开放的全新的市场经济环境建立起来，不断扩大的对外贸易迫切要求商品学这门科学推陈出新，为此而设置这门课。 课程内容的编排和组织是以企业营销工作的实际需求、学生的认知规律、营销与策划教研室教师多年的教学积累为依据确定的。 1
立足于实际能力培养，对课程内容的选择标准做了根本性改革，打破以知识传授为主要特征的传统学科课程模式，转变为以工作任务为中心组织课程内容，并让学生在完成具体项目的过程中学会完成相应工作任务，并构建相关理论知识，发展职业能力。经过深入、细致、系统的分析，本课程最终确定了以下的学习内容：商品标准、商品组成与性能、商品检验与质量认证、商品分类、商品包装、商品养护、商品资源和环境等内容。使从事与商品流通相关的各管理专业的学生研究和掌握商品使用价值，识别和判断商品使用价值，正确利用和发挥商品使用价值，以及在流通领域中如何保护商品使用价值。教学过程中，采取教学做一体教学，尽量给学生提供丰富的实践机会。 本课程在教学过程中除了充分讲授商品学理论知识以外，还要求融入更多的实训教学环节，实施项目教学以改变学与教的行为。在每个商品学实训项目里，要求每一个实训项目最后都能提交一份科学、详细的商品调查分析报告，以实现理论与实践的一体化教学。教学效果评价采取过程评价与结果评价相结合的方式，通过理论与实践相结合，重点评价学生的职业能力。 三、课程目标 通过理论及实训环节的教学，使学生能够编制企业营销目标与任务书；分析现有业务并编制发展计划；了解整个营销活动过程；根据不同需求水平采取不同的营销对策；根据新业务计划制定市场营销活动方案，并组织实施；分析、评估市场营销活动的效果与经验。 （一）知识目标 ●理解商品的本质及其属性；掌握商品学的研究内容及其商品学的研究方法。 ●掌握掌握质量与商品质量的含义，熟练掌握商品的一般质量要求和国际贸易对商品质量的要求；掌握决定和影响商品质量的主 要因素； ●掌握商品分类的方法、商品的化学成分与结构、商品的物理、机械及化学性质。 ●掌握商品分类的概念；熟练掌握商品的分类标志及常见的分类方法； ●掌握商品包装、商品养护、商品条形码等内容。 （二）素质目标 ●养成诚实、守信、吃苦耐劳的品德； ●养成善于动脑，勤于思考，及时发现问题的学习习惯； ●养成课后主动继续学习，将理论与实践相结合； ●熟悉《中华人民共和国产品质量法》； 2
专业核心课课程标准--商品学
工商职业学院课程标准参考模板（项目课程） 《商品学》课程标准 一、课程性质与定位 《商品学》是物流专业的一门专业核心课程。商品学是以自然科学和技术学为主，与社会科学、经济学相结合的应用性学科，是连锁经营与管理专业的基础课。要求学生掌握商品的基本概念、商品分类、商品的质量和品种、商品质量的分析和评价、维护和监督、质量保证等方面的基本理论和基本方法，为以后学习其他专业课程打下基础，并能利用所学知识分析实际问题。 二、课程目标 总体目标：通过本课程的学习，要求学生系统地掌握学习研究商品知识的方法，掌握商品基础知识；重点掌握经营管理活动中几大类商品的成分、性质、分类和质量要求；熟悉商品的分类方法；掌握主要商品检验的基本知识、商品标准的容和使用；了解连锁经营管理活动中有关商品的相关政策等。使学生除掌握课
程所介绍的商品外，还学会研究物流活动中商品的一般规律性，成为该领域的专业性人才。 1、专业能力目标 （1）熟练掌握商品的本质与属性；掌握商品品种的概念与品种划分标准；掌握商品分类的方法，掌握商品的编码制度；了解商品分类体系与商品目录的形成。 （2）明确商品质量的概念，增强质量意识，了解商品应具备的要求及影响商品品质的因素；明确商品标准与标准化的概念与作用；熟悉国际标准及我国标准的种类及各类标准的代号与编号；掌握商品标准的基本容及标准化与标准化管理。 （3）明确商品检验目的、任务、类型；熟悉商品检验、商品抽样、商品品级等概念；掌握商品检验和商品抽样的基本方法和容。 （4）掌握商品包装及其功能；了解商品包装的种类及设计原则、新型包装材料与现代包装技术；掌握商品包装标准化与包装标志；了解商品品牌与商标。 （5）掌握日用工业品商品、电子商品、纺织品等的主要特征；掌握农产品的发展趋势以及蔬菜、饮料、新型食品等的主要特征。 （6）具备商品属性和商品质量的分析和判别能力。 2、方法能力目标 ⑴制定工作计划能力。 ⑵能够有效地获取、利用、传递信息。
商品学基础课程标准
《商品学基础》课程标准 1.前言 1.1课程定位 《商品学基础》是市场营销专业技术基础课程。其教学任务是使学生掌握商品的基本概念、商品分类、商品的质量和品种、商品质量的分析和评价、维护和监督、质量保证等方面的基本理论和基本方法，为以后学习其他专业课程打下基础，并能利用所学知识分析实际问题。 1.2设计思路 本课程以“任务引领”型的课程思想为指导，以市场营销专业学生就业为导向，确定本课程的课程内容和工作模块。本课程分为商品与商品学、商品质量与标准、商品检验与评价、商品分类与包装、商品的储存与养护、品类商品的质量要求、检验评价、储存管理六个模块，以项目为单位组织教学，在案例分析中掌握商品学的基本知识，着重培养学生的工作能力，适应岗位实际运用的需要，提高分析问题和解决问题的能力。 本课程建议课时数84，其中实验实训课时数22。 2．课程目标 2.1 总体目标 通过对本课程的学习和实践，要求学生系统地掌握学习研究商品知识的方法，掌握商品基础知识；重点掌握几大类商品的成分、性质、分类和质量要求；熟悉商品的分类方法；掌
握主要商品检验的基本知识、商品标准的内容和使用；了解连锁经营管理活动中有关商品的相关政策等。使学生除掌握课程所介绍的商品外，还学会研究商品的一般规律性，成为该领域的专业性人才。 2.2 知识目标 （1）掌握商品的本质与属性；掌握商品品种的概念与品种划分标准；掌握商品分类的方法，掌握商品的编码制度；了解商品分类体系与商品目录的形成。 （2）理解商品质量的概念，增强质量意识，了解商品应具备的要求及影响商品品质的因素；理解商品标准与标准化的概念与作用；熟悉国际标准及我国标准的种类及各类标准的代号与编号；掌握商品标准的基本内容及标准化与标准化管理。 （3）理解商品检验目的、任务、类型；熟悉商品检验、商品抽样、商品品级等概念；掌握商品检验和商品抽样的基本方法和内容。 （4）掌握商品包装及其功能；了解商品包装的种类及设计原则、新型包装材料与现代包装技术；掌握商品包装标准化与包装标志；了解商品品牌与商标。 （5）掌握日用工业品商品、电子商品、纺织品等的主要特征；掌握农产品的发展趋势以及蔬菜、饮料、新型食品等的主要特征。 2.3 能力目标 （1）能熟练检验商品的质量，并具备在国内国际贸易过程中加强对商品质量的控制；（2）具备科学地商品分类的能力，并能根据不同情况选择最佳的商品分类标志； （3）能够灵活设计、选用各种商品的运输包装、销售包装、防护包装； （4）能够区分国际贸易中常见的商品条形码，并能熟练计算商品条形码中的校验码。 2.4 素质目标 （1）培养学生认真、细致、严谨的工作态度和敬业精神，形成营销人员应具备的良好职业习惯和职业素养。 （2）培养学生积极乐观、努力进取的职业态度，树立良好的职业观念。 （3）团队合作能力。要求学生富有团队精神，能够在学习和工作过程中积极与他人合作，取长补短，有效沟通，高效率地完成学习和工作任务。 （4）学习与信息收集能力。能够根据学习和工作需要，不断学习新知识，并能有针对性地
01《商品学》课程标准
《商品学》课程标准 一、课程基本信息 二、课程性质与目标 1、课程性质 本课程是电子商务专业的专业技能课程。通过本课程的学习，使学生掌握有关商品学的一般知识，商品的分类、商品质量、商品属性、商品标准、商品检验、商品包装、商品养护、商品与环境、资源等。培养学生介绍商品、鉴别商品、正确使用商品、保养维护商品的能力。它要以管理学基础课程的学习为基础，也是进一步学习价格实务与零售实务的基础。 2、课程目标 通过对本门课程的学习，使学生掌握有关商品学的一般知识，商品的分类、商品质量、商品属性、商品标准、商品检验、商品包装、商品养护、商品与环境、资源等。培养学生介绍商品、鉴别商品、正确使用商品、保养维护商品的能力。 技术知识目标：通过理论及实训环节的教学，使学生能够编制企业营销目标与任务书；分析现有业务并编制发展计划；了解整个营销活动过程；根据不同需求水平采取不同的营销对策；根据新业务计划制定市场营销活动方案，并组织实施；分析、评估市场营销活动的效果与经验。 职业能力目标：能将商品学的相关知识运用到实际的工作中，具有较强的自学能力，理解能力与表达能力，在工作出现类似的问题，能够独立解决，并举一反三地总结。 职业素质目标：具备良好的心理素质和克服困难的毅力；具有良好的团队协 作精神和敬业精神；具备有良好的信息收集、分析和处理能力；具有良好的沟通 能力和组织能力。 三、课程内容及教学设计 1、课程内容 项目一：商品学的认知。使学生了解商品学的形成与发展，掌握商品学的研究对象与任务，熟悉商品生产与环境的关系，如：商品生产与环境保护、商品生产与自然环境保护、商品生产与可持续发展及商品生产与绿色发展。
商品学基础大纲
课程代码：MA205100 《商品学基础》教学大纲 一、课程基本信息 课程名称：商品学基础 学分：3 学时：48 课程目的： 1、知识目标：商品学是一门综合性很强的学科，本课程针对高职高专学生的情况，突出应用性，以商品自然属性为主线，减少原理的叙述，强化商品应用性知识的教育，从而培养学生的实用性和实践能力。 2、能力目标：学生在第一学期已经具备现代企业管理、经济学等学科背景，本课程以强化学生综合职业能力的培养、基础理论知识的创新和整体素质提高的能力培养为中心。 3、情感目标：本课程将商品理论与企业实践紧密结合，深入浅出、重点突出，从生活的角度出发，使学生能够认识到商品学与日常生活、工作的相关性，从而培养学生对商品学的热爱以及在日常生活中的应用。 本课程教学效果的主要衡量指标： 课程性质：1) 理论，√2) 理论＋实践，3) 实践（打√选择） 主要授课方式：√1) 讲授型；√2) 师生交互型；√3) 讨论型；4) 技能培养型；5)其他型（打√选择） 拟安排授课学期：1,√ 2, 3, 4, 5, 6 （打√选择适宜开课学期，允许选择一项以上） 预修课程： 并修课程：市场营销学、统计学 课程简介及主要教学方式和方法简述： 课程简介：《商品学基础》是高等院校市场营销专业的必修课，课程讲授基本的商品学理论知识，对于学生的学习、生活、工作都具有重要的指导作用，同时也是市场营销专业的基础课程之一。商品学是一门综合性很强的学科，既涉及到经济学、管理学、社会学等方面的知识和内容，又涉及物理、化学、生物等方面的知识和内容，诸如商品的成分、结构、原理、机械性能等。本课程以突出应用性，以商品的自然属性为主线，强化商品应用性知识的教育，体现出实用的原则。 主要教学方式和方法：在《商品学基础》课程的教学中，我主要采用理论+案例（案例讲
商品学实训大纲
《商品学》实训大纲
《商品学》实训大纲前言 实训教学任务和目的： 《商品学》课程实训教学大纲是按《商品学》教学大纲和《商品学》课程教材的基本要求编写的，是作为与《商品学》理论教学相配合使用的实训大纲。可供市场营销、连锁经营、物流管理、国际贸易等专业的学生学习使用。 《商品学》实训大纲是根据《商品学》课程的教学时数安排和学院现有基本条件的情况，提供了与课堂教学有密切联系的实训内容，各专业可根据开课具体情况进行选择。其中涉及商品分类、商品质量、食品、纺织品与服装、包装材料与包装容器、商品检验技术和方法、商品养护技术等有关理论的12个具体实训项目。每个实训项目不仅完整地叙述了实训教学的目的和要求，而且对实训教学的内容，操作程序，场所或者用具的选择等都作了详尽的介绍，以达到实训教学与理论教学相结合的目的。 实训教学基本要求： 通过对商品学实训课程的学习，旨在提高学生对商品质量的意识，提高学生识别商品、鉴定商品和管理商品的能力。实训课是商品学的重要内容，通过实训，能提高学生的实践能力，加深学生对理论的理解，培养学生掌握识别商品和鉴定商品的技能。
一、实训设计 《商品学》实训课程的内容主要包括：商品分类知识的学习，条形码的搜集与验证，识别常见伪劣商品，讨论商品标准的作用及其在工作中的使用，糖果的感官检验并依感官项目评定等级，熟悉食品、家用电器、服装等类商品标签，商品包装的设计与装潢，食品保鲜方法的选择，白酒的品评与鉴定，啤酒的品评与鉴定，茶叶品质的感官品评，纺织品燃烧法鉴别等12项内容。学生通过亲自参与调查、讨论和实际操作等寓教于乐的措施，加深他们对相关理论的理解，实现同时提高他们理论素养和实践能力的目的。 二、实训教学的内容 （一）商品分类实训项目 实训项目教学的目的与要求： 要求学生通过调查熟悉商品分类的原则和方法，线分类法与面分类法的优缺点等原理，掌握超市商品陈列过程中对分类标志的选择。 实训项目教学内容： 商品分类的原则和方法，商品分类标志的选择原则与分类。 实训项目教学的实训操作程序： 将学生分为两队（每对若干组）分别去南二环天客隆超市和红旗大街祥龙泰超市进行调查，搜集两个超市商品分类的情况，然后进行小组讨论，比较每个超市的商品分类优缺点，每一组针对自己所调查的情况对超市商品分类方式提出整改建议。