关于“大学生食品安全问题”的调查报告

关于“大学生食品安全问题”的调查报告

调查人：XXX，XXX班，XXX（学号），XX学院

调查时间：5月30日—6月3日

调查地点：XXX大学

调查目的：自从“舌尖上的中国”播放以来，人们对食物的热爱达到了一个空前的国度，网上用词来说就是“吃货”横空出世。但从这也引发了我对食品安全的一些探讨，因从当今社会的快速发展看来，各种食品问题不断出现，那么大学生对待现在的食物的信心安全度有多高，对于不良商家的态度又是怎样，并且调查大学生对于现在食品危机的一些应对措施，以及他们独特的该怎么防范不法商品的流入自己圈子的方法。同时借此呼吁政府、社会给予更多的关注，严厉大力打击不法商品和不法分子，从而减低罪案的发生。

正文内容主要包括三个方面：

第一，展开调查的过程；

利用课余时间，在主要路口找校友进行问卷调查。

首先就是天时地利人和的问题，天气晴朗，大家的心情会更好点，帮忙调查的对象也会比较好说话；观察调查对象也是一门功课，找那种比较爱笑、拿课本的比较好，通常会很自愿配合填写调查问卷；选择在下午四点到六点这个时段，在大家回宿舍的主要途径，大多数同学都会有时间做这类问卷调查。虽然有时会碰壁，例如有的同学对调查不感兴趣，没有意向填写问卷；有些同学忙着去上课、参加比赛等，没时间填写。不过大多数同学愿意帮助调查人员调查这类问题，希望自己的意见可以得到别人的认可，并探讨一些类似的问题，发表自己的感慨，希望食品安全问题可以得到更多的关注。

接着在问卷调查过程中，要有礼相待，每个同学都是花费自己的时间配合调查的，态度不要太死板，可以与她（他）们进行沟通，让两分钟的问卷调查变得生动，使心情保持愉快，填写的内容就不会太空泛。问卷要保持清晰度，比如提示单选、多选，填写时选项打钩等，同时可以向同学说明他们填写的内容会受到保护，不会有传到网上之类的问题的发生。

第二，对调查问卷进行分析；

我的调查问卷显示70%是男性，30%是女性，且因为调查力度不够，显示的数据只能作为小部分群体人员的参考。

最近，“舌尖上的中国”这一美食纪录片很火，但根据调查显示不足10%的人看过，说明景德镇陶瓷学院的一部分学生对美食的关注度不高。以我理解，“舌尖上的中国”的推出，最主要是挽救中国人对食物的信心，让国人了解中国食物文化的博大精深和美好，生在中国，长在中国，是一件很荣耀的事情，不要被小人和卑鄙的事件所打到，相信公道自在人心、善恶到头终有报。希望大家可以观看此类节目，重拾对中国食品的信心。

每个人心中都有一个尺度，吃到好吃的食物大多数人是很满足、幸福的，同时由于食品安全问题频频出现，导致一部人对食品安全度降到20%到59%，这个59%数字是我特意设计，我想了解对于这个问题，大家还是会偏向及格线60%而去吗，从我的调查问卷看来，安全度降到这个程度的有30%，这个数字在景德镇陶瓷学院看来不出奇，但是如果扩展到全国，那是多么可怕的一个数据啊，俗话都说“民以食为天”、“水能载舟亦能覆舟”。另一部分人的食品安全度60%属于60%—80%这个范围，可以说明中国食品对大家来说比较不错。只有10%的人处于80%—100%可以明显显示出对食品存在疑虑的不在少数。

调查显示，景德镇陶瓷学院部分同学的购买食品水平平均处于100—200之间，占70%，另有30%同学比较简朴，花费为100元以下。

在购买食品除了生产日期和保质期以外，大家对食品包装上的信息关注明显不同，有的看外观、保存方法、食用方法，有的关注品牌、厂家与厂址，食品安全标志，食品成分等等，大家还是对自己的安全问题很注重的。对于食品安全类新闻大部分人很少关注，少部分人经常性关注这类新闻，虽然如此，对于大多数食品安全问题，大家印象都比较深刻，相信同辈人的传播力量是巨大的。

对于六六粉、敌敌畏生姜，地沟油，问题鸡蛋，病死猪肉，雪糕添加剂等大家都不陌生，这说明什么，说明食品安全问题已经提高到一个空前关注的国度了，不需要特意关注新闻，就能从各种任何方面了解到这些食品安全问题。出现这些情况大家的看法不同，10%的人认为我国的法律制度不够完善，让许多人擦边球，使管理部门无法可依；10%的人认同国家法律制度较完善，有法可依，但执法不严；80%的人觉得在市场经济下大多数人无法抵挡金钱的诱惑，导致道德沦丧。

大家希望政府能公开食品方面的工作情况，透明化，并严格限制食品制作行业的准入资格，对生产过程进行严密监督，把好最后一关，严禁不合格产品流入市场。而且大多数人希望参与制假、卖假的人员都该得到严重的处罚，甚至直接关闭其工厂，起到杀鸡儆猴的效果。至于措施，有的人提议提高自身素养，加强公众宣传力度，提高公众打假意识，而不是遇事怕麻烦，自认倒霉。

第三，根据分析，得出结论或找到解决问题的办法。

目前大学生对自身饮食方面比较关注，但本身对食品安全问题新闻的关注度需要提高，及时了解最新的食品安全问题可避免遭遇买假货、吃有毒的食物等现象的发生。大学生比较怕惹麻烦，遇到事情不会为自己的利益争取，比较怕事，买到假货的大多自认倒霉，这说明思想不够成熟、坚韧。

整个社会的节奏比较快，金钱主义至上，甚至有感叹“住房贵、薪资少、死不起，因为墓地也涨价”，这造成了很多人的心理扭曲，为赚钱不择手段，有了钱就可以住洋房、买车子、后一代上贵族学校。厂商违背良心、违反法律屡见不鲜，商家违心说顾客至上，背地买卖假货，欺骗消费者，为了钱无视那些遭受伪劣商品而受折磨的消费者。虽说这样厂商、商家不占总数，但食品安全问题是络绎不绝的出现，低气压围绕了所有人。

通过以上的分析与结论，我的建议如下：

1、相关部门尽早开展“食品安全知识进校园”活动，也可以在我们和家长中开展食品安全征文比赛或知识问答竞赛，从而加强食品安全方面的宣传教育。

2、将食品安全常识也纳入健康教育中，学校已在我们小学生中开展了健康教育，但食品安全方面的内容缺乏，应该提高食品安全知识的比例。

3、家长们要发挥榜样作用，因为我们生活饮食习惯的培养，家长的作用是主要的，因此首先家长们的食品安全意识要强，知识要丰富，习惯要正确，这样才能更好的影响和教育我们。还有一点，如果可以，尽量一日三餐都在家做着吃，而不是给我们钱让我们自己去买着吃。

4、食品生产企业多生产绿色零食，作为我们爱吃的“垃圾食品”的替代品。

5、我们自身也要从爱惜自己身体的角度去学习食品安全知识，而且知行合一，用正确的知识去学习，而不是用错误的习惯去生活。

6、保障食品安全要加强“环节管理”，采取从农田到餐桌的全过程预防措施。

7、食品安全要求健全三大保障体系。

（1）食品法规应当包括以下几个方面：规定高度的健康保护水平；包括明确的定义，以增加可靠性和法律安全性；建立在高水平、公开透明、独立的科学建议之上，这些建议应来自于风险评估、风险管理和风险交流过程；应包括在发现对健康的风险已超过可接受的水平时以及在无法开展全面的风险评估的情况下，采用预防性手段和采取临时性措施的规定；应包括消费者有权获得准确和足够信息的规定；应明确跟踪食品的方法以及在出现问题的情况下召回这些食品的规定；应明确地规定属于生产者和加工者承担的有关食品安全及质量的主要责任；应包括保证投入到市场的食品是绝对安全并准确标识的义务；还应承认国家应当承担的国际义务，特别是与贸易有关的义务；该法规应确保在制定食品法律过程中的公开性并可提供相关信息。

（2）建立检验监测信息通报体系是食品法律的管理及实施所必需的。实验室是食品控制体系的重要组成部分。由于目前的食品体系极为复杂，必须加大实验室能力建设力度，并建立食品安全参比实验室，以便进行复杂的参考分析；要对食品检验人员进行食品科学和技术的培训。

（3）食品信用体系建设的目的是改善食品安全环境，培育食品安全意识，规范食品企业生产经营行为和食品市场秩序，全面提高食品安全水平。信用体系采取政府监管、行业自律和社会监督三结合的方式，通过开展一系列活动，使之具有自律机制与外部监管、激励机制与约束机制、褒奖机制与惩戒机制有机结合的特点。