(完整)高磷血症饮食口诀

高磷血症饮食注意事项

1、高磷饮食有哪些？北方居民常爱吃食物有：

蘑菇紫菜和海带；黄豆绿豆和小米

鱼虾鳝鱼和内脏；糙米糙面和奶粉

坚果葡萄巧克力；汽水可乐和茶叶

说明：北方人爱喝小米粥高磷血症不好控制，换成大米粥后就好多了。

黄豆可以做成豆腐，2两豆腐中才含90mg的磷，2两豆浆才含30mg的磷。因此每天吃上述豆腐和豆浆是可以的。

奶粉中磷很高因此不宜吃，但是牛奶中却含量不高可以喝。

坚果中磷含量高因此不宜多吃，浓茶和可乐等碳酸饮料的磷含量均高。总之上述食品均不宜多吃。

2、含钾、含磷均高的北方居民常吃食物有：

蘑菇、紫菜和海带，黄豆、绿豆和小米；龙井、绿茶、巧克力，葡萄（干）、干菇、番茄酱

3、低磷饮食有哪些？

冬瓜茄子西红柿；粉皮粉条水萝卜

苹果木瓜白兰瓜；精米精面和藕粉

牛肉蛋清和海参；芋头酸奶田鸡肉

说明：在肉食中牛肉相对其他肉含磷相对低些，其次海参和田鸡肉相对含量低。如果每日蛋白入量0.8g /kg +开同（高钙血症时不能吃），可显著降低血磷，蛋白少摄入也有助于纠正酸中毒。

4、两蛋清可替代肉的营养价值但明显降低血磷，或每日火柴盒大小的肉4块（最好是煮沸后弃汤的）可以有效降低血磷。

食品添加剂中的磷是100%吸收，会比食物表增加30%，因此尽量不吃加工食品、方便食品、外卖午餐和碳酸饮料等。