大米的养生功效

古人倡导“晨起食粥”，主要是因为大米具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻等功效。

助消化

大米粥有益气、养阴、润燥的功能，性味甘平，是孩子最佳的辅食之一，有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用。

降血压

大米粥和米汤中所含的优质蛋白质，可以使血管保持柔软，达到降血压的目的。

改善睡眠质量

如果你的睡眠质量不好，可多食用大米，因为中医认为，大米有通经络的功效，以便调整身体内部的状态，恢复人体本能的运转。

缓解口臭

中国人亚健康的比例越来越高，不少人因为身体差，或者没有休息好，就会出现让人苦恼的口臭问题。只要你坚持每天早晨喝一碗热乎乎的大米粥，少则几天时间，多则一个星期左右，你的口臭情况就会减轻。

健胃强体

据调查，不少人都有一定程度的胃病，严重的可能是胃溃疡。这时。你不妨试试饭菜分开吃，每日早晚保持喝大米粥的习惯，坚持一周下来，胃溃疡都极有可能会改善许多，而对于有胃病的人来说，这是一剂良方。

那么，为了更好地发挥大米的营养养生功效，我们就必须知道哪些食物和大米在一起最搭配。

【大米+栗子】两者均有健脾养胃、壮筋骨之效，结合时养胃补肾效果极佳。

【大米+菠菜】大米益气健脾通血脉，菠菜滋阴补血二者搭配润燥养血功效明显。

【大米+山药】大米可平和五脏，山药健脾补肾，二者搭配健脾益胃、助消化。

【大米+白萝卜】止痰化咳，利膈止渴，消除肿胀。

【大米+银耳】两者搭配，滋阴润肺、生津功效更强。

【大米+燕窝】搭配可平和五脏更可滋阴补气。

【大米+小米】两者营养互补，搭配食用可提高营养价值。其小米的营养价值高于大米，若两者配合，有很好的营养价值。

温馨提示您，煮饭或煮粥时建议大米和杂粮搭配，最好两三种或五种以上加在一起食用，可达到优势互补的作用，尤其推荐小米、薏米和紫米。据了解，小火熬制一小时以上得到的粥油，一勺的营养价值等同于吃肉。