酒店薪酬福利制度

酒店薪酬福利制度
酒店薪酬福利制度

XX酒店薪酬福利制度

第一章总则

第一条目的

本制度旨在建立适合公司发展的工资报酬制度,规范工资报酬管理,构筑有汇能公司特色的价值分配机制和内在激励机制,实现公司的可持续成长与发展。

第二条基本原则

1、岗位职能制原则。

任职岗位及绩效考核的结果作为确定工资报酬的直接依据,员工工资的增长与公司整体经营结果及绩效考核的结果直接挂钩。

2、效率优先,兼顾公平原则。

公司不在价值分配上搞平均主义,工资报酬必须向为公司持续创造价值的员工倾斜,对员工所创造的业绩予以合理的回报。

3、可持续发展原则。

工资报酬的确定必须与公司的发展战略相适应,必须与公司的整体效益的提高相适应。

4、责权利相结合原则。

薪资类别反映员工的技能水平、工作业绩和岗位责任的轻重,借以鼓励员工提高能力,承担重大的工作责任。

第二章薪资结构

第三条公司将依据企业的发展和外界环境的变化,确定工资、奖金和福利等经济报酬的内部动态比例。其中工资包括:基本工资、岗位工资、效益工资、考核工资、奖金(半年奖、年终奖)、其它收入。

注:对于参与汇能公司项目运作的外部人员,在项目合同执行期间,其工资收入根据与公司签订的有关项目合同执行,不再依照本制度执行。

第四条岗位工资等级确定

员工工资等级的确定依据是岗位等级,即各类岗位对公司战略目标实现的“相对价值”,岗位等级越高,相对价值越大,工资等级越高。

第五条岗位序列划分

岗位族划分

公司所有岗位序列划分为管理、研发、技术和服务等四个岗位序列,各岗位序列包括范围为:

管理序列:公司职能部门的所有管理者、工勤人员均划入管理序列,如:公司领导、高层管理者、各职能部门负责人,财务、审计、律师、税务、人力资源、行政事务、档案等人员。

研发序列:指取得国家认可职称资格并从事公司项目研发的工程、研究等的相关专业技术人员;

技术序列:从事公司产品测试、维修、装配、检验等工作人员或其它持有技术职业资格等级证书从事技术工作人员。

服务序列:指从事公司产品维护工作人员及服务接待、后勤等人员。

第六条岗位等级

依据岗位评价要素,划分不同的岗位类别,形成岗位序列,对各类岗位的价值进行评价,确定各类岗位的“职等”。各职等内部的岗位序列形成“职级”。

公司的各类岗位共分六个职等,不同的岗位序列中形成不同的职级,具体划分结果详见表一。

表一

岗位等级划分表

第七条岗位工资等级

根据岗位等级的划分以及各岗位序列的价值,确定各职等对应的薪等,岗位工资等级为职等和职级设计对应的岗位薪值,构成岗位工资等级表(参见表三)。薪值在各职等和各职级之间保持着一定的等差和级差,职等越高,等差和级差越大。

表二岗位工资等级表

第八条岗位工资等级进入基准

新进员工(含应届毕业生)试用期结束后,其工资等级的确定程序为:首先确定其岗位序列,再根据其能力、经验和学历等要素确定其职等、薪等和薪级。

其他聘用人员进入公司时,主要根据其所应聘职务(岗位)的性质和工作经验,在制度规定的工资等级内,根据其能力、经验和学历等要素以协商的方式决定其薪等和薪级。

第九条岗位工资等级调整

1、岗位工资的调整程序是,依据本年度绩效考核的结果,确定其岗位工资等级的升降(等级升降标准参见《绩效考核管理制度》);确定其新的岗位工资等级。

2、员工岗位变动的情况下,依据任职的新岗位确定其岗位工资等级。

第十条基本工资组成结构

1、基本工资=岗位工资×学历系数+ 50元×年功系数;

2、学历系数:研究生(0.5)、本科(0.4)、专科(0.3)、中专(0.2)、技校、高中及以下学历(0.1)

3、年功系数=入公司年限×1;(入公司年限定于每年调整两次为:7月和1月),

第十一条效益工资及奖金组成结构

效益工资=岗位工资x企业效益系数(0.5点—2点)之间,全体员工的效益工资系数保持一致,平时效益工资系数按0.5点为基准核定计算。效益工资系数的调整是根据每年年中或

年末企业效益情况由经理办公会讨论确定效益工资数系数的涨幅点,涨幅点数作为半年奖、年终奖金的发放依据,计算办法是以半年或全年的岗位工资×涨幅点数。

注:涨幅点数以0.1点为基数递增。

第十二条考核工资:以岗位工资和效益工资作为考核工资的基数,根据考核结果进行发放或扣除考核工资。

考核结果有以下六种:有重大失误、不合格、一般、良好、优秀、有突出贡献等。

考核工资发放及扣除的依据:

① 以良好为达标线,考核工资为0元,既不多发放也不扣除;

② 考核结果为有重大失误者扣发30%--50%的岗位工资,扣发50%--100%的效益工资;

③ 考核结果为不合格者扣发30%--50%的岗位工资及30%--50%的效益工资;

④ 考核结果为一般者扣发10%--30%的岗位工资,发放全部效益工资;

⑤ 考核结果为优秀者发放100%--200%岗位工资和全部效益工资;

⑥ 考核结果为有突出贡献者发放200%--400%岗位工资和100%--200%的效益工资。

具体操作执行可参照《绩效考核管理制度》。

第十三条项目奖:针对公司的产品技术问题,质量问题,可临时设立包括新产品开发、产品技术问题改造等项目小组,由总经理批准。具体办法《技术项目管理办法》

第三章工资发放

第十四条新雇员工第一月工资或离职员工最后一月工资将根据实际出勤天数按以下算式计算:(实际出勤天数/21.75天)*月工资总额,效益工资以最基础数值计算。离职人员工资结算方式:以工作日终止日为离职日期,末月工资以办理离职手后结算。

第十五条新入公司的应届大中专毕业生均有3到6个月的见习期,见习期工资不低于当地最低工资标准;试用期内签订劳动合同,根据合同约定发放试用期工资,试用期工资不得低于任职岗位工资的80%;未毕业的学生在公司实习期间,实习期工资中专为600元,专科为800元,本科为1000元。

第十六条支付方式:员工工资以现金方式直接在公司规定的发薪日支付给员工本人或存入员工的银行帐户;新雇员工的银行卡将于第一次发薪日发给员工。员工工资以月为单位计算(考勤计算期为上月22日至本月21日),无特殊情况时于下月5日前发放,有特殊情况不能按时发放时事先与工会协商确定。

第十七条中途离职:若员工因各种原因中途离开公司时,未付的费用将在员工办理离职手续后一起核发。

第十八条根据国家以及公司有关规定,以下费用从每月工资中扣除个人所得税、社会保险费(养老、失业、医疗、公积金等)中个人负担的部分及违反公司制度中应扣除的费用等个人负担的部分。

第十九条其它扣款(如上月多支付的工资、擅自离职员工给公司造成损失的赔偿金等其他个人应负担部分),可以从工资中直接扣除。

第四章员工福利

第二十条按国家及地方有关规定结合本公司实际情况执行福利发放和提取使用。

1、社会保险福利(提取比例随国家规定变化)

①养老保险:本公司按员工的上年度基本平均工资的20%,个人8%提取基金上缴相关部门,作为老保险基金。

②失业保险:本公司按员工上年度基本平均工资的1.5%,城镇职工个人0.5%提取基金上缴相关部门,作为失业保险基金。

③医疗保险:本公司按员工上年度基本平均工资的10%,个人2%提取基金上缴相关部门,作为医疗保险基金。

④生育保险:本公司按员工上年度基本平均工资的0.8%上缴相关部门,作为生育保险基金。

⑤工伤保险:本公司按员工上年度基本平均工资的1%上缴相关部门,作为工伤保险基金。

⑥员工一律参加社会劳动保险,于录用时由综合管理部门办理,享有该保险规定的各项权利。

⑦本公司外地户口职工离职并离开本市回原籍时,其社会劳动保险金依法可转给其原籍社会劳动保险金机构或发给本人。按社会劳动保险部门的规定办理。

⑧员工参加社会劳动保险后,除依法享受各项权利及应得的各种补偿外,不得再向本公司要求额外赔偿或补助。

2、住房公积金:公司依据国家有关规定为试用期结束后(注:下属子公司服务满一年)职工缴存住房公积金,按上年职工平均工资的10%作为上缴比例。

3、独生子女父母奖励金:本公司员工生育(领养)子女后并按国家有关规定领取独生子女证起,发放10元/月的奖励金,每年12月份发放。

4、员工可以享受公司规定的《考勤管理制度》中带薪假期。

5、员工享受每工作日9元标准的午餐,调休、出差或驻外工作人员不享受该补贴。

6、公司在三.八妇女节,给予女职工发放过节礼品或过节补贴费,以表示对女职工的节日慰问。

7、公司组在端午节、中秋节及春节,发放节日礼品,以表示对员工的节日慰问。

8、员工享有参加公司织的身体检查,公司确保每年两组织一次。

9、本公司女职工享受每月10元女工劳动保护费,每年核发一次,本年度末(12月份)出勤不足11天的人员不再发放。

10、员工的年终奖金,视公司当年度经营绩效而定,奖励标准依个人当年业绩情况计发。

连锁店管理制度五篇

连锁店管理制度五篇 管理制度是对一定的管理机制、管理原则、管理方法以及管理机构设置的规范。它是实施一定的管理行为的依据,是社会再生产过程顺利进行的保证。下面是给大家带来的各种管理制度,欢迎大家阅读参考,我们一起来看看吧! 连锁店管理制度(一) 连锁店管理制度 第一章:总则与职责 一、适用范围 本连锁店管理制度适用于连锁店全体员工。 二、连锁店店长的岗位职责 1、及时把握店堂的商品销售及库存状况:对每日的销售进行分析做出每一天的最销售时间,做出最畅销款式,以此来控制库存。 2、连锁店店长务必忠于职守,维护公司的统一形象,以身作则,严格遵守公司的一切制度,日常工作中无条件理解上级的督导。 3、连锁店店长要对高级导购(带班主管)的工作给予支持与引导,使高级导购更好的协助店长工作,发挥基层管理作用,培养发现和正确使用人才。 4、连锁店店长要认真的组织每月一次的仓库盘点和每日一次的店堂盘点工作,做到帐物款相符。

5、用心配合公司企划部人员在店面的展示陈列工作。 6、收集销售动向,竞争店的情报,旺销商品信息,分析并反馈给上级主管。 7、连锁店店长每周二带领全体导购员进行场景调整,使店堂以全新的面貌迎来本周的黄金销售时间。 8、每星期一对班次进行安排,注意合理安排导购员的休息时间,保证导购员工作的良好状态和工作风貌。 9、合理制定日周月工作目标,并带领全体导购员努力完成目标,在工作总结中明确完成工作状况,并分析其成败的原因,并及时的分析总结店铺的销售补充货品。 10、建设和完善例会工作,调动连锁店导购员的工作用心性,使她们以最佳的精神状态投入工作。 11、连锁店店长要对人事销售财务仓库等工作全面负责并定期向上级汇报,并审核店铺交给上级的各项报表,签字以示负责。 12、公平合理的进行人事调动,不得将个人私情带到工作当中,新生各导购员的正确推荐,促进团队精神的建设。 13、主动与顾客沟通取顾客的意见,建立和完善客户服务工作。 14、认真督导每班的交接班工作及财务交接工作。 15、认真执行公司的各项制度及工作流程,并认真督导各导购员的执行状况,同时配合公司领导检查工作。 16、制定每月的团队建设活动计划,组织导购员进行团体活动,促进员工的团结友爱,相互促进的良好气氛。

酒店员工薪酬实施方案

酒店员工薪酬实施方案 第一章总则 第一条目的 为规范员工工资管理,完善薪资分配体制,结合酒店经营理念和管理模式,遵照市有关劳动人事政策和结合本企业文化相关规章制度、商务酒店自身酒店经营规模,特制定本办法。 第二条指导思想 在考虑酒店市场销售占有率和酒店经营的支付能力的基础上,坚持工资总额增长幅度不超过酒店经济效益增长,员工平均实际收入增长幅度,不超过酒店劳动生产率增长总量的管理原则。 以员工岗位职责、工作复杂性、工作绩效、工作技能、工作态度、劳动强度和工作环境等指标综合考核员工报酬,员工工资适当向风险责任重大、技术含量高的岗位倾斜。 构造适当工资档次落差,畅通晋升渠道,调动员工积极性的激励机制。 第三条适用范围 本制度仅适应南京商贸商务酒店的酒店的各级员工,薪资管理办法参照遵照本制度执行。 第四条工资体系 1、为使员工工作绩效和职位异动在工资上有所体现,酒店现采用月基本工资加效益提成的工资体系。 2、计件/计时工资制的工资体系。 第二章月薪制 第八条适用范围 酒店所有员工均为临时聘用,适用于临时聘请的酒店所有员工。(酒店员工均为临时聘请的员工) 外聘管理人员、特聘仅为执行总经理、值班经理级、厨房厨师长,相关部分在依据合同的基础上,可参照本文使用。

第九条工资模式 工资总额=固定工资+岗位工资+职务津贴+超时津贴 固定工资=基本工资+工龄工资+计件工资+计时工资 第十条基本工资 参照市平均生活水平、最低工资标准、员工学历、工作年限等因素综合考量确定。具体标准详见《员工工资确定表》 第十一条职务工资 根据职务性质、岗位责任、工作复杂程度等因素确定,跨多职等的管理人员和专业人员应综合考虑行业差别、专业差别等因素后,确定其适用的具体职等。具体标准详见《员工工资确定表》 第十二条工龄工资 为鼓励员工长期、稳定地为酒店服务,员工为本公司服务每满1年,每月计发工龄工资。(不含社会服务年限,见附表工龄工资确定表) 工龄工资计发满5年不再增长。 员工1年内累计以病事假缺勤1个月以上的,不计当年工龄工资。 员工每月15号(含)前增加1年工龄的,从当月起计发全月的工龄工资,每月15号以后增加1年工龄的,从下月起计发全月的工龄工资。 第十三条绩效工资 根据员工当月工作业绩、工作态度和工作方法等因素确定。各职等员工绩效工资标准详见《员工确定表》 1、员工的岗位工资+职务津贴+超时津贴,随员工工作表现、劳动纪律每个月考核后变动或不作变动。 2、督导级(含)以下员工每月的岗位工资的百分之十作为工作绩效预留金,依据部门经营绩效和部门员工离职率、部门管理业绩考核指标。结合效益提成的工资体系考核内容。 3、总经理室各级员工的岗位工资的百分之二十作为工作绩效预留金,依据部门服务经营管理的绩效和部门员工离职率、个人管理业绩考核指标。结合年终效益提成的工资体系考核内容。

酒店员工日常管理制度

酒店员工日常管理制度 1、上下班走员工通道,并接受保安员的检查。 2、上下班及用餐时需要打卡,不得漏打或替人代打,如出现漏打要及时告之部门主管。 3、确因某种原因不能上班的员工,应事先请假,如有特殊情况,应设法于当日通知部门主管,并得到许可,否则视为旷工。 4、工作时间不能穿着制服外出购物,不准吃东西、喝酒,不准听收录机,不准看电视,不准唱歌、大声喧哗或闲聊。 5、除指定人员外,不准使用客用设施。 员工守则 一、工作态度: 1、按酒店操作规程,准确及时地完成各项工作。 2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司,一般情况下应先服从执行。 3、员工对直属上司答复不满意时,可以越级向上一级领导反映。 4、工作认真,待客热情,说话和气,谦虚谨慎,举止稳重。 5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听,耐心解释,任何情况下都不得与客人争论,解决不了的问题应及时告直属上司。 6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班

前当班员工不得离岗。员工下班后,无公事,应在30分钟内离开酒店。 7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意,员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不予接通,紧急事情可向直属上司申请。 8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在公共场所吸烟,不做与本职工作无关的事。 9、热情待客,站立服务,使用礼貌语言。 二、制服及工作牌: 1、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。 2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民币5元,员工遗失或损坏工作牌需要补发者应付人民币10元。 3、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门,如不交回或工作服破损,须交付服装成本费。 三、仪表、仪容、仪态及个人卫生: 1、员工的精神面貌应表情自然,面带微笑,端庄稳重。 2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。 3、男员工应修面,头发不能过耳和衣领。 4、女员工应梳理好头发,使用发夹网罩。 5、男员工应穿皮鞋,禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黒鞋,肉色统补袜其\r端不得露于裙外。

酒店人事管理制度

酒店人事管理规范程序及操作标准 为规范酒店人员配置、招聘、入、离职程序及操作标准,充分调动员工的工作积极性,发挥员工个人才能,使酒店人事管理工作科学化、规范化、系统化,特制定酒店员工入、离职规范程序及操作标准。 人员的配置 一、人员配置原则 酒店人员配置秉持定岗定编、精干高效、合理适用三项原则,以建立一支管理、技术、营销、服务为一体的高素质、专业化的员工队伍。 二、人员配置方式 1、酒店人员配置采取计划方式。各部门结合本部门该年度实际经营情况及下一年度业务发展需要,分析部门工作量和人员需求,向人力资源部提交《定岗定编计划表》,行政人事部审核汇总后报总经理室及董事会审定。 2、行政人事部根据审定的酒店定岗定编计划,编制酒店《人力资源编制计划》(见附件)报总经理室审定,审定后的计划作为下一年度酒店人员配置的依据。 三、人员配置调整 1、如酒店年度经营情况发生变化,致使部门工作量有所增减,工作量发生增减的部门以书面形式向人力资源部提交本部门岗位设置及人员编制调整申请,经行政人事部审核并报总经理室审定后下发执行。 2、未经申报,各部门不得擅自调整部门年度岗位及编制。 人员招聘工作程序 一、人员招聘 1、酒店人员招聘根据酒店年度《人力资源配置计划》,按照德才兼备、公开选拔、公平竞争、量才适用、择优录取的原则对外招聘。 2、酒店人员招聘工作由行政人事部统一负责。 3、行政人事部根据各部门人员招聘需求,定期或不定期地通过大专院校、职业学校、人才市场、广告、推荐、自荐等方式招聘符合条件的人员。 4、人员招聘按以下程序进行: 1)、所有应聘者需凭身份证及相关证明,往行政人事部领取《求职申请表》,并按表格的要求如实填写。 2)、应聘人员按表格要求填妥《求职申请表》后,行政人事部对其进行目测和第一次面试(初试): a、测试语言、度量身高、秤量体重等相关内容;

酒店员工薪酬福利制度

酒店员工薪酬福利制度 一薪酬管理的目标 为了稳定酒店员工队伍充并分调动员工的工作积极性和创造性,建立由基本工资、岗位补贴、加班工资、效益奖金四部分组成的动态的工资分配体系,促进酒店保持及提供优质服务,增强员工的归属感、责任感和使命感,为酒店的持续稳定发展提供高质高效的人力资源保障。 二酬薪制定的依据 a)依据酒店发展需要,通过和酒店各部门进行充分磋谈,制定以各部门为单位的岗位工资。 b)酒店根据员工的工作责任度、工作量大小、岗位可替代性、工作经验要求、业务技能水平、及学历等核定其工资。 c)参考深圳、东莞、广州地区2004年同行业四星、五星级酒店的工资水平,充分考虑本地区和行业 的劳动力市场的状况、本地生活水平和物价指数。 d)遵守国家有关部门劳动法律法规,参照深圳地区的行业有关政策。 三薪酬管理的权限 酒店人力资源部负责本酒店的薪酬管理工作并接受酒店财务部的监督。本管理制度适用于酒店各级员工。酒店主管级及以下员工的工资核定及套定由人力资源部按相应规定确定,原则上员工入职按各部门起薪点套定工资,人力资源部可根据应聘员工的实际情况,并和用人部门充分沟通后,人力资源部可按各部门的起

薪点有上浮一级的权利,上浮二级需报总经理审批。酒店经理级及以上人员的工资核定及套定由酒店总经理按相应标准议定,并知会董事长。酒店总经理薪酬由酒店管理公司董事会议定。 四薪酬结构 员工薪酬由(基本工资+岗位补贴+加班工资+效益奖金)四部分组成。 五工资的构成及标准 a)工资的定义:本制度所指工资是指针对酒店各工作岗位所设定。 b)员工工资分为:基本工资+岗位补贴+加班工资+效益奖金,按月计发。其中:基本工资不低于深圳市公布的最低工资标准。岗位补贴、加班工资、效益奖金按照薪酬结构,根据不同的部门不同岗位级别确定。 c)因服务行业的特点,酒店将每月不能休息的假期计发在工资内,所有员工的工资已含加班工资。 d)部门C级经理及以上级别人员以完成整日任务为履行职责,其薪酬已考虑了加班加点工资部分,因此, 该部分人员原则上不再另计加班费。确实因现实原因需要加班的,需严格按酒店《加班工作申请》执行,一律以补假的方式解决。特殊情况需要补发加班工资的,需报总经办审批,并且一律按此公式计算加班工资:(基本工资+岗位补贴) 30天实际加班天数﹦加班工资。主管级及以下员工本酒店可按营业需要而要求员工加班,为规范员工加班程序,杜绝因效率低下导致耗时工作,在非紧急情况下,所有加班必须提前一日或当日由所属部门填妥《加班工作申请表》,向人力资源部提出申请,人力资源部备案后,报总经理批准生效。如紧急情况下必须超时工

酒店员工管理制度

酒店管理制度 第一部分:行政管理制度 一、例会管理制度 为做好每日工作布置和总结,及时纠正工作中发生的错误,促进各部配合,加强检查,提高服务质量,特建立例会制度如下: 每周经理例会管理办法 目的:加强每周经理例会,提高会议效率。 第一条.部门领导干部例会定于每周五举行一次,由总经理主持,总经理助理、各部门主管级人员参加。 第二条.会议主要内容为: a. 总经理传达公司有关文件以及酒店总经理办公室会议的精神。 b. 各部门主管汇报一周工作情况,以及需提请总经理或其它部门协调解决的问题。 c. 由总经理对本周各部门的工作进行讲评,提出下周工作的要点,并进行布置和安排。 d. 其它需要解决的问题。 第三条.例会参加者在会上要畅所欲言各持己见,允许持有不同观点和保留意见,但会上一旦形成决议,无论个人同意与否,都应认真贯彻执行。 第四条.严守会议纪律,保守会议秘密,在会议决策未正式公布以前,不得私自泄漏会议内容,影响决议实施。 部门例会管理办法 第一条.部门例会每日上午8:00准时召开。

第二条.例会每日1-2次。 第三条.部门领班及组长有权根据工作需要加开临时性例会布置重点会员接待工作。 第四条.部门例会内容及程序 a.检查考勤及在岗情况。 b.检查仪容仪表及工作精神状态。 c.检查服务及生产、销售应具备的技能知识情况:如菜单,酒单,主食单的熟悉情况;岗位责任制、服务程序、注意事项等。 d.总结前一日工作,提出问题并纠正,提出表扬和批评。 e.布置当日工作。 (1) 客情报告及分析。 (2) 人员分工和应急调整。 (3) 注意事项及工作重点。 二、办公用品管理办法 目的:为了保障公司工作的正常进行,规范管理和控制办公用品的采购和使用,特制定办公用品管理办法如下: 第一条.办公用品的范围 稿纸本、笔类、记事本、胶水、曲别针、大头针、订书钉、打印机碳粉、墨盒、文件夹、档案袋、订书器、电池、计算器、复写纸、办公设备耗材等。 第二条.办公用品的采购 办公用品常用品由行政部门根据消耗情况进行申购备领,填写《申购单》后经主管批准后再行购买。未填写《申购单》及未经领导批准擅自购买的不予报销。

酒店经营管理团队主要人员招聘方案

酒店经营管理团队主要人员招聘方案 一、拟聘岗位 1、餐饮总监 岗位职责餐饮总监负责酒店的餐饮服务管理及食品供应的各项工作。 素质要求 基本素质:具有强烈的事业心和责任感,高尚的职业道德。 自然条件:身体健康,仪表端庄大方,气质高雅,男,年龄30岁—45岁。 文化程度:具有大学以上学历或同等文化程度。 外语水平:能与外宾用英语交谈。 工作经验:有12年以上合资酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序;能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和 开展各种食品展销活动;并具有酒店预算管理知识,能编制餐饮部预算。要 求有三年以上厨房管理经验以及餐饮部经理两年以上管理经验。 特殊要求:了解和执行政府有关饮食经营的法规制度。有牺牲精神,能够吃苦,能承受工作压力。无家庭拖累。 工资待遇:基本工资8000元/月+效益工资(拟工资总数10000元/月左右) 2、营销总监 素质要求 基本素质:有强烈的事业心和责任感。有坚强的毅力、勇于开拓的精神和不达目标誓不罢休的韧劲。不推让不拖延和不计较工作时间的拼搏精神。 自然条件:外表形象端庄、大方、干净整洁;言行举止机警、灵活,彬彬有礼,和气待人,有良好的气质和风度。外向型性格、待人热情、真诚。口齿伶俐, 善交朋友。年龄在28—40岁,身体健康之男女均可。身高:男1.74~1.79 米,女1.65~1.68米。 文化程度:大学以上文化程度,进修过市场营销学课程,通晓营销专业的理论和酒店营销学的内容,熟练掌握销售的方法手段和推销技巧,并能在工作中灵活 运用。了解酒店前厅部、管家部、餐饮部等前后台运作过程和相互关系。 外语水平:高级英语水平,熟练掌握和运用英语,会第二外语者更佳。 工作经验:8年以上行业工作经验,在四星级以上酒店中做过销售部经理3年以上。 特殊要求:具有相当的管理知识和组织领导能力。有较强的社交能力和应变能力。 除熟悉酒店目标市场客人的生活习惯外,还要具有一定的世俗民情、宗教、 文史等方面的知识以便有针对性地为客人提供服务。勇于承担经济指标与责 任。有海外学历及工作经验者优先。 工资待遇:基本工资5000元/月+效益工资(拟工资总数60000—8000元/月左右) 3、财务总监 素质要求 基本素质:品德优秀,具备较强的管理能力、良好的沟通技巧和内部人际关系,熟知财务程序。 自然条件:30岁以上,男女不限,品貌端正。 文化程度:大学本科以上财会专业毕业,并具备高级会计师职称。 外语水平:应具备两种以上语言技能,高级英文水平,并能够运用英文起草文件。

快捷酒店规章制度.doc

快捷酒店规章制度4 快捷酒店规章制度 导语:快捷酒店空间相对狭小,出口较少,密封性好,透风条件较差。以下小编为大家介绍快捷酒店规章制度文章,欢迎大家阅读参考! 快捷酒店规章制度一)总则 1、酒店场所内、外环境整洁,经常开窗换气。不乱放、挂或晾晒衣物等。从业人员的日常生活和用具不与顾客用品混用、混放。工作间的摆放要合理、整洁,每层客房应设专用消毒及顾客用品保洁柜。使用的抹布一定要清洁卫生,专布专用,物见本色应定期消毒。窗台式空调器滤网或风扇清洁无积尘。 2、卧具要一客一换、长住客每周一换,卫生洁具及餐具应一客一消毒,并有保洁措施。 3、采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其滋生条件的措施,彻底消减室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠。 4、认真执行“法定传染病报”及“公共场所危害健康事故报告”制度。 二)客用口杯、茶杯消毒制度 1、消毒剂:“一片净消毒片,”优氯净“消毒粉 2、清洁剂:去污粉、洗衣粉

3、消毒工具:消毒柜、消毒桶、百洁布 4、存放工具:茶倍储存柜 5、程序 1)从客房撤出的茶杯、口杯放到消毒间倒尽茶水; 2)把茶杯放到清洗池内,用清洁剂洗净,然后放到冲洗池内用清水冲净; 3)用消毒剂配上一定量例水装到消毒桶内,按药剂说明为准,一桶水放一片“一片净”消毒片; 4)将洗过的茶杯、口杯浸泡在消毒水内,时间至少20分钟以上; 5)或将清洗好的茶杯、口杯擦干连同铁框一并放到消毒柜内消毒; 6)打开消毒电源,消毒至少45分钟后将茶杯取出; 7)取出已消毒茶杯、口杯储存到封闭的保洁柜里以便备用; 8)在消毒记录上做到登记,记录消毒的时间和姓名。 三)餐饮部卫生管理制度 卫生工作关系到企业的信誉和经营,又关系到社会精神文明建设,更关系到广大消费者的身体健康乃至生命安全。养成良好的卫生意识和习惯,不但是每个服务人员工作的优良表现,也是一个人良好修养与习惯的表现。

酒店员工薪酬实施管理办法

酒店员工薪酬实施管理办法 第一章总则 第一条目的 为规范员工工资管理,完善薪资分配体制,结合酒店经营理念和管理模式,遵照县有关劳动人事政策和结合本企业文化相关规章制度、酒店自身经营规模,特制定本办法。 第二条指导思想 在考虑酒店市场销售占有率和酒店经营的支付能力的基础上,坚持工资总额增长幅度不超过酒店经济效益增长,员工平均实际收入增长幅度,不超过酒店劳动生产率增长总量的管理原则。 以员工岗位职责、工作复杂性、工作绩效、工作技能、工作态度、劳动强度和工作环境等指标综合考核员工报酬,员工工资适当向风险责任重大、技术含量高的岗位倾斜。 构造适当工资档次落差,畅通晋升渠道,调动员工积极性的激励机制。 第三条适用范围 本制度仅适应山水酒店的各级员工,薪资管理办法参照遵照本制度执行。 第四条工资体系 1、为使员工工作绩效和职位异动在工资上有所体现,酒店现采用月基本工资加效益提成的工资体系。 2、计件工资制的工资体系。 第二章月薪制 第八条适用范围 酒店所有员工均为临时聘用,适用于临时聘请的酒店所有员工。(酒店员工均为临时聘请的员工)

外聘管理人员、特聘仅为执行总经理、厨房厨师长,相关部分在依据合同的基础上,可参照本文使用。 第九条工资模式 工资总额=固定工资+岗位工资+职务津贴+超时津贴 固定工资=基本工资+工龄工资+计件工资+计时工资 第十条基本工资 参照市平均生活水平、最低工资标准、员工学历、工作年限等因素综合考量确定。具体标准详见《员工工资确定表》 第十一条职务工资 根据职务性质、岗位责任、工作复杂程度等因素确定,跨多职等的管理人员和专业人员应综合考虑行业差别、专业差别等因素后,确定其适用的具体职等。具体标准详见《员工工资确定表》 第十二条工龄工资 为鼓励员工长期、稳定地为酒店服务,员工为本酒店服务每满1年,每月计发工龄工资。(不含社会服务年限,见附表工龄工资确定表) 工龄工资计发满5年不再增长。 员工1年内累计以病事假缺勤1个月以上的,不计当年工龄工资。 员工每月10号(含)前增加1年工龄的,从当月起计发全月的工龄工资,每月一五号以后增加1年工龄的,从下月起计发全月的工龄工资。 第十三条绩效工资 根据员工当月工作业绩、工作态度和工作方法等因素确定。各职等员工绩效工资标准详见《员工确定表》 1、员工的岗位工资+职务津贴+超时津贴,随员工工作表现、劳动纪律每个月考核后变动或不作变动。 2、督导级(含)以下员工每月的岗位工资的百分之十作为工作绩效预留金,依据部门经营绩效和部门员工离职率、部门管理业绩考核指标。结合效益提成

酒店日常管理规章制度

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 酒店日常管理规章制度 ★员工日常管理制度: 1、上下班走员工通道,并接受保安员的检查。 2、上下班及用餐时需要打卡,不得漏打或替人代打,如出现漏打要及时告之部门主管。 3、确因某种原因不能上班的员工,应事先请假,如有特殊情况,应设法于当日通知部门主管,并得到许可,否则视为旷工。 4、工作时间不能穿着制服外出购物,不准吃东西、喝酒,不准听收录机,不准看电视,不准唱歌、大声喧哗或闲聊。 5、除指定人员外,不准使用客用设施。 6、未经允许不可在酒店内摄影及摄像。 7、凡进入酒店的单车和摩托车必须停放指定的位置。 8、凡不是本市户口籍的员工,要求办理暂住证,费用将从员工的工资中扣除。 ★员工证件丢失赔偿规定 1、每位员工进入酒店范围内应佩戴胸牌、员工证。 2、部门主管及保安人员有权随时抽查有关证件。 3、因使用时间长而损坏的,可以到人力资源部免费换领。 4、如有遗失被窃,应立即向所在部门和人力资源部报告,并按规定补办。 5、证件补价:考勤卡30元,员工证20元,胸牌20元,餐卡20元,住宿证20元。 ★员工餐厅就餐规定 为给员工提供一个清洁、卫生、营养舒适的就餐环境,特制定本店员工餐厅管理条例,希望大家共同遵守: 1、开餐时间为 早餐:6:30-8:00 中餐:11:00-13:00 晚餐: 16:30-18:30 夜宵:23:30-24:30 2、用餐时需自备勺子、碗和筷子。 3、员工就餐时须佩带个人员工证,凭酒店发放的员工就餐卡取饭菜,否则员工餐厅员工有权拒绝发饭菜,对于没有按规定强行就餐者,酒店将按相关规定严格处理。 4、员工就餐卡仅供员工本人使用,不得转让,若有发现,书面警告一次。 5、外来人员在员工餐厅就餐必须经过酒店批准,否则员工餐厅员工有权拒绝发放饭菜。 6、自觉保持员工餐厅的秩序,领取饭菜须依次排队,不可争先恐后。 7、自觉维持员工餐厅清洁卫生,不准乱倒乱吐饭菜残渣,用餐须保持桌面的清洁,将残渣自行清理倒到餐厅的垃圾桶内,对故意乱倒乱扔者给予书面警告一次。 8、爱护食物,珍惜粮食,坚决反对浪费现象,对浪费粮食的一次记书面警告一次。 9、员工餐厅员工必须努力工作,不断提高烹饪技术水平,做到饭菜熟、香、营养和卫生,保证员工吃饱、吃好,身体健康。 10、外来的食品不准带入员工餐厅食用,员工餐厅的食品也不可带出餐厅食用。否则罚款20元—50元。 11、文明就餐,不允许在员工餐厅内吸烟或大声喧哗。

连锁店管理制度(最新版)

连锁店管理制度 (最新版) 审核人: 编制人: 制定日期:年月日

第一条××连锁机构(以下简称甲方,即连锁权授予者)与———(以下简称乙方,即连锁权授受者)之间为共存共荣,为保持良好的关系起见,特缔结本合约。 第二条乙方经甲方授权自合约生效日起,得以“xx连锁店”的商标公开营业。 第三条乙方为取得事业上的成功,应接受甲方组织章程规定事项,及全力配合甲方授权经营管理人员的执行事项。 第四条本合约缔结同时,乙方应交付给甲方商标授权权利金xxx万元(一概不退还)。 第五条乙方于签约后,应接受甲方(企业统一形象)的计划建议,进行店内布置或改装工程,其费用均由乙方自理。如乙方配合不周以致影响全体或本身(有形或无形)利益时,乙方应负完全责任。 第六条乙方有按季向甲方缴付基金服务费的义务,该费用自合约生效日起每六个月(半年)一次付清。由甲方通知乙方于期限内缴付。其金额“xx连锁店组织管理章程第xx条”办理。 第七条甲方应遵守的约束事项如下: (一)甲方对于乙方所属的区域内,未经乙方同意下,不得再授予他人同样的权利。 (二)甲方应定期给乙方提供免费学习机会。如有必要收费,应先经乙方同意。 (三)甲方对于乙方的经营,应聘请专家做评鉴及建议工作,

努力提高乙方的业绩。 (四)甲方应聘请专家策划所有连锁店的统一广告宣传活动。第八条乙方应遵守的约定事项: (一)应遵重甲方指定的“经营决策委员会”的一切决议事项。 (二)每月至少应提拨2万元以上的费用与甲方授权的连锁店共作广告,此项活动并应交由甲方执行。 (三)每月至少应向甲方订购商品、物品的金额达1万元以上。 (四)应在规定期限内支付款项给甲方。 (五)自行从事广告活动时,应向甲方说明,以不破坏整体企业形象为原则。 (六)不得私下转让或转借甲方授予的一切权利。乙方营业地点变更,代表人变更等事项均应经过甲方,否则以违约论。 第九条本合约解除依“xx连锁店组织管理章程”第×条规定办理。 第十条本合约在甲、乙双方相互信赖与理解的前提下制定,对于本合约所订事项亦应以善意方式予以实施。 第十一条以上本合约中的条款,应相互确认而不能有所指责或不履行。本合约自甲乙两方签约盖章之日起 生效,同时甲方发给乙方下列资料,乙方应妥善保管并遵守。 (一)xx连锁机构组织章程。

酒店员工薪酬管理制度

酒店员工薪酬管理制度 (最新版) 编制人:__________________ 审核人:__________________ 审批人:__________________ 编制单位:__________________ 编制时间:____年____月____日 第一章总则 第一条目的 为规范员工工资管理,完善薪资分配体制,结合酒店经营理念和管理模式,遵照市有关劳动人事政策和结合本企业文化相关规章制度、商务酒店自身酒店经营规模,特制定本办法。 第二条指导思想 在考虑酒店市场销售占有率和酒店经营的支付能力的基础上,坚持工资总额增长幅度不超过酒店经济效益增长,员工平均实际收入增长幅度,不超过酒店劳动生产率增长总量的管理原则。

以员工岗位职责、工作复杂性、工作绩效、工作技能、工作态度、劳动强度和工作环境等指标综合考核员工报酬,员工工资适当向风险责任重大、技术含量高的岗位倾斜。 构造适当工资档次落差,畅通晋升渠道,调动员工积极性的激励机制。 第三条适用范围 本制度仅适应南京商贸商务酒店的酒店的各级员工,薪资管理办法参照遵照本制度执行。 第四条工资体系 1、为使员工工作绩效和职位异动在工资上有所体现,酒店现采用月基本工资加效益提成的工资体系。 2、计件/计时工资制的工资体系。 第二章月薪制 第八条适用范围 酒店所有员工均为临时聘用,适用于临时聘请的酒店所有员工。(酒店员工均为临时聘请的员工) 外聘管理人员、特聘仅为执行总经理、值班经理级、厨房厨师长,相关部分在依据合同的基础上,可参照本文使用。 第九条工资模式 工资总额=固定工资+岗位工资+职务津贴+超时津贴

固定工资=基本工资+工龄工资+计件工资+计时工资 第十条基本工资 参照市平均生活水平、最低工资标准、员工学历、工作年限等因素综合考量确定。具体标准详见《员工工资确定表》第十一条职务工资 根据职务性质、岗位责任、工作复杂程度等因素确定,跨多职等的管理人员和专业人员应综合考虑行业差别、专业差别等因素后,确定其适用的具体职等。具体标准详见《员工工资确定表》第十二条工龄工资 为鼓励员工长期、稳定地为酒店服务,员工为本公司服务每满1年,每月计发工龄工资。(不含社会服务年限,见附表工龄工资确定表) 工龄工资计发满5年不再增长。 员工1年内累计以病事假缺勤1个月以上的,不计当年工龄工资。 员工每月15号(含)前增加1年工龄的,从当月起计发全月的工龄工资,每月15号以后增加1年工龄的,从下月起计发全月的工龄工资。 第三章奖励制度 第十三条绩效工资

酒店员工招聘制度

XXX酒店员工招聘制度 (一)总则 1、为及时准确地补充公司所需人才,建立健全良好的人才选用机制,满足公司发展需要,特制定本制度。 2、本制度规定了公司内部补员、岗位调整和面向社会招聘人才的基本程序、方法和规定要求。 3、公司使用、招聘人才坚持“公开”、“平等”、“竞争”、“择优”“自愿”的原则。 4、本制度适用于总监级(含)以下所有员工。 (二)招聘申请 1、公司人力资源规划、人员编制和人事调整是确定岗位招聘的基本依据,各部门用人应严格控制在编制范围内。 2、空缺岗位原则上首先在本公司内部进行公开招聘,如不能满足岗位要求再进行社会招聘。招聘申请过程见“补员(增编)审批程序”。 3、各部门在需要补员时,由该部门负责人填写“补员(增编)申请”,详细说明招聘岗位的工作内容及应聘条件。 4、编制范围内的招聘:主管级(含)以下员工,统一由该部门负责人提出申请,经该负责人的直接上级批准后,由总经办组织招聘;部门经理(含)级以上员工,由其直接上级提出申请,隔级上级批准后,总经办组织招聘。 5、编制范围外的招聘:所有员工的招聘申请均需总经理审批,重新修改编制后进行招聘。 (三)内部招聘 1、内部招聘是指公司现有员工中进行招聘、筛选。内部招聘过程执行“内部招聘程序”。 2、内部招聘由总经办负责组织、实施和协调。 (1)总经办负责内部招聘广告的发布和对应聘人员的初选、统计和汇总,同时进行档案审查,并填写“公司内部招聘资格审查表‘,其内容包括专业技能水平审查、工作经验审查、员工以往绩效考核成绩审查及奖惩记录审查等。 (2)在总经办组织下由用人申请部门负责人对初选人员进行专业考核。专业考核结束后,该部门应将考核试题、答案及应聘人员试卷、得分或其他考核记录,入选人员名单等移交总经办。 3、经考核确定合格者,由总经办确定候选人,同时将其资格审查表、其所在部门负责人的意见及考核成绩汇总递交给拟聘岗位的直接上级,由拟聘岗位的直接上级负责提名,隔级上级批准。 4、总经办在征得应聘人员所在部门负责人同意后,方可办理该员工的人事调动手续,进行岗位调动。若该部门负责人不同意又无其他合适人选时,由总经办上报总经理,由总经理最终确定(若申请补员部门和该员工所在部门为同一部门,则由该部门负责人最终确定)。 5、被录用人员上岗前需先进行首次述职和岗前培训。 (四)外部招聘人员的筛选及录用 1、当总经办从公司内部找不到符合要求的员工补充岗位空缺时,应进行外部招聘来补充所需人员。外部招聘由总经办负责,具体过程见“外部招聘程序”。 2、总经办将批准的“补员(增编)申请表”进行分类,设计招聘方案,撰写招聘简

六日快捷酒店安全管理制度

六日快捷酒店安全管理制度 酒店就是为宾馆提供住宿、饮食、娱乐、购物与其她服务的综合服务性企业,就是宾客外出旅游、商务、会议等活动的生活基地。安全管理工作贯穿于酒店接待服务过程的始终,就是一项复杂、持久、专业性很强的工作,没有安全,一切服务与生产就无从谈起。因此,根据《旅馆业治安管理办法》与《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》及上级有关文件规定,按照“以防为主,防消结合”、“谁主管,谁负责”、“落实到人,责任到人”的方针结合我店实际,制订本制度,望各部门严格执行。 (一)加强对员工的安全教育 l、对服务员进行严格的挑选。酒店的招聘员工时,应严格把关,防止一些不良分子混入酒店员工队伍,对所有招聘的员工要经常性地进行培训教育,提高她们的素质,培养她们的遵纪守法的自觉性。 2、建立一套完善的培训制度,包括:(1)新员工入职培训时,要求 她们掌握基本的安全防范知识,如发现异常情况时懂得如何处理; 发现火情会报警、会减火、会正确疏散客人等。(2)加强员工的岗位培训,提高识别犯罪分子的能力,如要求她们能通过观察颜色,识别盗窃、吸毒人员等。(3)对员工进行职业道德教育与违纪违规教育,造就一支高素质的员工队伍。(4)对全体员工实行安全考核的制度。 3、要求全体员工树立“酒店安全人人有责”的观念。

(二)前台客房安全管理 1、设置治安保卫组织,明确负责人与成员,安全保卫人员昼夜24 小时在岗在位,不间断地对客房周围进行巡查。 2、在前台醒目处及所有客房内须放置旅客须知,保证旅客在入住 前,便可了解安全知识,安全须知内容应包括:严禁旅客将易燃、易爆、剧毒、腐蚀性与放射性等危险物品带入旅馆;严禁卖淫、嫖宿、赌博、吸毒、传播淫秽物品等违法犯罪活动;不得酗酒滋事、大声喧哗,影响她人休息,旅客不得私自留客住宿或者转让床位等。 3、监控设施对大堂、出入口等重要部位进行全天候监控。设置 旅客财物保管箱、柜或者保管室、保险柜,指定专人负责保管工作,建立寄存、领取、交接登记薄。 4、接待旅客住宿必须逐人登记。登记时,境内旅客查验居民身份 证,境外旅客查验护照或港澳同胞回乡证或台湾居民来往通行证,按规定项目如实登记。安装信息系统软件,独立上网传输旅客信息,要求信息准确、齐全、及时,逐人逐项录入微机,不得漏人、漏项,实行实时传输。 (三)狠抓内部管理 1、严格遵守来访登记制度。到客房来访的人员,楼层服务员需严 格遵守来访登记制度。因服务员不登记而放来访人员进入房间而造成凶杀、盗窃、放火等其她事件,一切责任及后果由当值服务员负责。 2、严格遵守退房检查制度。凡客人退房,当值服务员必须检查该

酒店薪酬管理制度

X X酒店薪酬管理制度 第一章总则 1、为进一步完善酒店薪酬体系,提高酒店内部竞争力,建立更加合理、更具竞争力的薪酬体系,进一步提高员工的积极性,根据国家相关法规和集团公司工资管理制度及其他规章制度,特制定本工资制度。 2、本制度实行的准则:坚持按劳分配、多劳多得,支持效率优先,兼顾公平的原则。 3、本制度适用于与酒店签订劳动合同的所有员工。 第二章工资构成 1、员工工资实行绩效工资制。将员工总收入与员工的岗位责任、劳动绩效、劳动态度、劳动技能等指标直接挂钩,综合考核。 2、工资结构员工工资的具体结构如下: 1) 月工资总额=固定工资+加班工资+(考核)浮动工资+效益浮动工资。 2) 固定工资包括:基本工资+岗位津贴+语言津贴+店龄津贴+通讯补贴。固定工资,依据担任的职务、岗位职责、资历、学历、技能高低,经考核后确定; 3) 店龄津贴:依据员工(经理级或以上管理人员不包含在内)服务年资(含试用期间)计算,在酒店服务满一年的员工,可享受店龄津贴,每满一年调整1 次。店龄津贴为每人每月50元,每月随工资发放,店龄工资最高为300元。 4) 通讯补贴:酒店根据工作需要为酒店高级职员和特殊岗位人员所发放的通讯工具使用费用的补贴。 5) 工资总额≤1100元以下的为包干工资结构。 6) 效益浮动工资:即奖金。随酒店经营效益的高低,并结合管理质量的优劣而上下浮动,不作为工资结构的组成部分。具体见《酒店绩效挂钩管理办法》。 7) 员工养老保险、工伤保险、医疗保险、伙食宿舍等所需费用不纳入员工工资结构组成范围。 8) 上列计算结果若有小数点产生时,一律舍去不计。 3、岗位工资等级

1) 酒店为公正评价每位员工的资历能力和贡献,将全店职能部门所有岗位自上而下划分为13级42档。管理人员以现任职务确定工资等级,职工以现有岗位确定相应的工资等级。 2) 全店等级工资情况见附表《裕通大酒店岗位工资等级表》。 4、职务岗位变动后的工资级别确定 1) 职务提升:凡被提升为领班及以上的各级管理人员,自提升之日起,在其所在职务基础上试用三个月,享受该职务等级试用期工资待遇。经考核合格,方可纳入相应职位的转正级别。 2) 岗位变动:凡在酒店内部调动,自调动之日起均须经过三个月试用期,试用期内,若原等级低于本岗位者纳入本岗位等级;若原等级与现岗位等级相同者,其级别不变;若原岗位高于现岗位等级,按现岗位等级执行,高出部分不予保留。试用期满后,经考核合格者,按相应等级转正级别执行。 5、新进店员工等级的确定 1) 新招人员:有相同工作经历,招入本店后,经试用期满考核合格,按其工作能力,纳入相应岗位等级。 2) 各专业学校毕业生(职高、大专、本科)直接来本店实习,根据实习生级别确定生活补助标准。按实习合同期限(一般为6个月以上),实习期满,愿留店工作的,根据所在岗位确定等级,可直接进入岗位等级工资,若变动岗位,则按上述第四点变动岗位的工资规定。 3) 社会招聘录用有熟练工作技能和工作经验的人员,根据所在岗位确定等级,进入试用期,经试用三个月期满考核之后,按现岗位等级转正。 4) 社会招聘录用无工作经验的服务人员,按该岗位最低工资标准等级执行。 6、工资标准制定的原则 1) 酒店的工资标准参照周边同行业的中上水平确定,对外能吸引高素质人才,对内能体现公平竞争原则,激励员工工作积极性,有利于提升酒店的市场竞争力。 2) 为打破平均分配思想,防止盲目攀比,实现责、权、利的有机结合。 3) 建立员工工资正常调整机制和约束机制。体现员工工资随酒店经营效益和本人岗位、职级、能力水平的变化而调整,根据酒店经营效益等指标控制工资总额的盲目增长。 第三章调薪 1、酒店原则上根据经营业绩的增长,可适当进行员工调薪。

酒店管理制度全集

酒店管理制度全集 二、考勤管理制度 第一条.考勤记录 1.各部门实行点名考勤,月底由部门主管将考勤表交到财务部,负责打考勤的人不得徇私舞弊。 2.考勤表是财务部制定员工工资的重要依据。 第二条.考勤类别 1.迟到:凡超过上班时间5—30分钟未到工作岗位者,视为迟到,将被扣50元。 2.早退:凡未向主管领导请假,提前5—30分钟离开工作岗位者,视为早退,将被扣除50元。 3.旷工:凡属下列情形之一者均按旷工处理。 (1)迟到、早退、一次时间超过30分钟或当日迟到、早退时间累计超过30分钟者,按累计缺勤时间的2倍处理。超过2小时按旷工1天处理。 (2)未出具休假、事假证明者,按实际天数计算旷工。 休假未经批准,逾期不返回工作单位者按实际天数计算旷工。 (3)轮班、调班不服从安排,强行自由休假者,按实际天数计算旷工。 (4)请假未经批准,擅自离岗者,按实际天数计算旷工。 (5)不服从工作安排,调动未到岗者,按实际天数计算旷工。

(6)不请假离岗者,按实际天数计算。 (7)旷工采取3倍罚款办法。 4.事假 员工因事请假,应提前填写请假条。事假实行无薪制度。 准假权限: (1)员工在8:00—17:00之间请假以小时为单位计算工资(如:外出办事、回家等)。 (2)请假2天以内由部门主管批准。 (3)请假3天(含3天)以上由部门主管签字报总经理审批。 (4)管理人员请假需报请总经理批准。 三、办公用品管理办法 目的:为了保障公司工作的正常进行,规范管理和控制办公用品的采购和使用,特制定办公用品管理办法如下: 第一条.办公用品的范围 1.按期发放类:稿纸本、笔类、记事本、胶水、曲别针、大头针、订书钉等。 2.按须计划类:打印机碳粉、墨盒、文件夹、档案袋、印台、印台油、订书器、电池、计算器、复写纸、软盘、支票夹等。 3.集中管理使用类:办公设备耗材。 第二条.办公用品的采购

饭店员工招聘工作方案

饭店员工招聘工作方案

一、招聘目的: 1、为饭店招聘合适员工,保证饭店正常开展运营工作。 2、选拔优秀人才,为饭店补充人员,提升饭店员工活力。 3、为饭店选拔和储备具有潜力的优秀人才。 二、预计招聘人数:人 三、招聘职位: 1、前厅部:5人 2、餐饮部:10人 3、客房部:10人 4、销售部:10人 5、人力资源部:2人 6、采购部:2人 四、职位描述及职位要求 (一)、前厅部: 前厅部经理:岗位职责:1、掌握前厅内的设施及活动,监督及管理前厅内的日常工作。2、对前厅服务员进行定期培训,确保饭店的政策及标准得以贯彻执行。 3、熟悉前厅各项业务,善于解决工作中的各种疑难问题。 4、具有较强的沟通能力,能妥善处理各种投诉,却保客人得到满意服务。 5、流利的英语口语表达能力,熟练操作饭店电脑Opera操作系统. 职位要求:学历要求:大专以上;具有1-2年饭店从业经验;形象气质佳,工作认真负责。 前厅接待员:岗位职责:1、为客人提供接待、预定、结帐的服务。2、形象气

质佳,工作认真负责,亲和力强,具有良好的沟通能力。3、熟练的英语口语表达能力,懂饭店电脑操作系统。 职位要求:1、学历要求:高中以上;2、形象气质佳,能够服从管理,具有良好的团队合作意识。3、普通话标准,善于沟通。4、熟练的英语口语表达能力。 (二)、客房部: 客房部经理:岗位职责:1、负责制定本部门员工的岗位职责及工作程序。2、有客房部经理的工作经历,抗压能力强,精通饭店各种清洁保养的设备的使用和保养的方法。3、负责客房部经营管理的有关方针决策,负责客房部的计划、组织、指挥及所有工作,承担客房部经营管理中的责任。 职位要求:1、学历要求:大专以上;2、有五年以上五星级饭店相关工作经验;具有一定人事管理能力;3、良好的英语口语表达能力。 客房部主管:岗位职责:1、精通专业知识,富有团队协作精神,踏实肯干,能适应不同班次安排。2、具有较强的服务意识及管理能力,有一定的口语基础。3、懂得饭店客房运作流程,布草及消耗品成本控制流程。 职位要求:1、学历要求:大专以上;饭店管理相关转业知识2、通晓客房部整体运作及管理工作,两年以上星级饭店客房部主管工作经验。3、具有良好的沟通协调能力。 (三)、销售部 销售部助理:岗位职责:1、协助销售经理完成饭店产品的销售,2、熟悉饭店工作相关流程,相关专业毕业,3、具有良好的沟通及创新能力,拥有一定客户资源,能够承受工作压力。

连锁店经营管理制度

连锁店经营管理制度 概 述 根据连锁经营的特点和目前市场的通行做法,选择以下五种经营方式作简单介绍,供选择参考. 一直营连锁: 连锁店由总部全资开设,总部直接委派店长,店长对各店的经营管理负责,总部对店长进行监督和考核,在总部的统一的经营理念下,经营同类商品,提供同样服务,进货渠道、价格标准、配送管理、形象设计等方面进行统一管理,统一经营,统一核算,统负盈亏。国内采用这种经营方式的又红旗连锁,好又多等. 优势:所有权 经营权 管理权高度统一,便于中心的一体化操作,能够建立良好的品牌效应. 劣势:由于店长的经营管理权限有限,同时各连锁店所在地理位置比较分散,因此对各店的经营业绩的考核有一定难度. 二店长承包经营制: 连锁店由总部投资设立,各店由店长承包经营,店长和连锁中心每年签定承包经营合同,在合同中规定统一的品牌经营和形象设计,中心根据每年的经营情况核准下一年的经营指标,如果超额完成经营指标,就超额部分,各店按一定比例提成,进行奖励,如果未完成经营指标,就差额部分,按一定比例处罚. 优势:所有权和经营权分离,减少中心对各店的管理成本,同时又能充分调动各店长的经营管理积极性. 劣势:对各店的会计核算难度较大,各店之间竞争又影响统一品牌的风险. 三控股连锁: 连锁店由总部开设,中心处于绝对控股地位,店主可个人出资参股 以中心对店长所任职连锁店开业初期的一次性投入为基数,中心无偿赠送店长10%的股权(店长只有这部分股权的收益分配权,无所有权),另店长至少出资认购1%的股权。每年收益分配,50%以现金分红,另外的50%以股权的形式分红,红股按照当年会计年度每股实际价值折算。店长及其关联人累积持股不得超过49%,到达该上限以后,店长不得再认购股权,收益分配不再实行红股的形式,而给店长以现金分红。若店长出资认购股份超过39%(包括39%),中心将把店长的累积持股严格控制在49%以内,属于中心无偿赠送的股权无偿收回。 优势:能够调动店长的经营管理的积极性. 劣势:控股权部分稀释,同时由于店长和中心同处于股东地位,中心对店长的约束力度较

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