葡萄膨果转色期管理
葡萄膨果转色期管理果品,栽培管理
一、葡萄转色常见问题解析：
1、高产、负载量大，树势弱是目前常见转色问题出现的原因之一，尤其以山东、云南、河北等地为代表；
2、水肥管理问题
（1）超量使用氮肥，导致葡萄上色差，造成葡萄青紫相间、转色不匀，另外还会引起枝条徒长，霜霉病侵染概率大；
（2）钾肥的使用问题，葡萄在中后期需要大量的钾肥，钾肥使用不足，导致转色困难；
（3）同样不能盲目的补充钾肥，钾肥使用过量，容易使树体中毒，硫酸钾中毒由枝条从中下部叶片开始，边缘油渍状黄化，叶肉由边缘向里产生黄化；同时钾肥和镁、磷等元素存在拮抗作用，抑制其吸收；（4）补充磷肥的同时需补充磷、镁、钙等元素肥，磷可以转色过程中提供能量，镁可以促进葡萄叶片的光合作用，钙可以增强果皮亮度和韧性，耐储运；
3、转色期雨水过多，或者浇水太多导致葡萄转色慢，此外还易诱发葡萄转色病，近期南方葡萄由于天气雨水的原因转色病大面积爆发，令人很痛心！
4、夏剪方式不当，导致叶果比低，叶片光合作用提供能量不足，导致转色问题；适当增加叶果比，一般果上留15-20片叶，其副梢可留一片叶摘心。不同品种存在一袋的差异；
5、乙烯利等激素催熟，使用时期过早，催熟效果不明想，或者使用
浓度过大，导致黄叶落果等；
6、其他外部因素，如光照、温度、雨水等（不可变量因素）；
二、影响葡萄转色的因子
了解了转色的原理，凡是影响葡萄转色的因素都是影响葡萄转色的因子
1、温度、光照：主要影响葡萄糖分的积累和植物体内酶的活性。
2、营养物质：葡萄是需钾量大的作物，钾是保持细胞正常酸碱度的重要元素，也是可以控制细胞气孔的开合进而减少高温水分的蒸发，另外钾可以提高细胞液浓度以抵御不良环境，最后钾会促进糖分的运输和积累，对提高葡萄木质化、转色、品质都有很重要的作用。磷能够为花苷素形成过程中提供能量，更好的促进转色；镁可以促进葡萄叶片的光合作用，钙可以增强果皮亮度和韧性，耐储运；硼促进糖分转化，提高甜度；有机活化营养为果实膨果着色提供能量，口感好，风味浓，储运时间更长。
3、激素：通常用于葡萄转色的激素是乙烯利和脱落酸，使用激素会加速葡萄成熟的过程，但是过量使用会造成葡萄落粒和叶片黄化。
4、其他：生物刺激素（海胆素、海藻提取物嘉美海力宝、海洋之星等）叶面喷施或者根部冲施，这些物质本身没有促进转色的功能，但是使用以后会刺激植物自身产生一些提高转色的物质，进而提高转色率
三、如何在叶、果、根三个方面解决转色问题
1、根：好的根系是高产稳质的基础，所以做好养根工作很有必要。
（1）葡萄采收后可以用含腐植酸的水溶肥嘉美赢利来、内钾德+嘉美红利调理土壤改善根系环境；
（2）葡萄采后可以适当进行中耕，适当切断根反而会刺激产生新根（不要伤及主根）；
（3）施基肥尽量开沟施肥，施根系向下走；
（4）转色期以后避免使用单一的氮肥，避免枝梢徒长，引起转色困难，硝酸钾转色以后要避免使用，可以使用嘉美赢利来每亩10-15公斤左右连续用2-3次；
（5）果园及时排水，避免涝害。
2、叶：
（1）保持20片左右叶子留一串果，穗下不留副稍，穗上留一叶摘心，顶端留副梢2-3叶反复摘心；
（2）做好病虫害的预防工作，延长叶片功能期；
（3）转色期以后适当摘除枝梢基部的老化叶片；
（4）转色期以后配合叶面喷施嘉美脑白金，提高转色率。
3、果：
（1）控制产量每亩控制在3000-4000斤；
（2）过大果穗做好修穗和疏粒工作；
（3）使用激素控制浓度。
葡萄无核化处理方法
葡萄无核化处理方法 葡萄无核化处理常用调节剂 1. 赤霉素（GA）：它的主要功能是促进植物分裂和细胞延伸生长，在葡萄开花前应用GA处理，能使花粉和胚珠发育异常，而开花后应用能促进细胞增大。是诱导葡萄形成无籽果实罪常用的生长调节剂，一般开花前使用浓度为 50—100mg/kg,盛花后处理浓度降低为25—50mg/kg。 2. 链霉素（SM）是抗生素而不属于生长调节剂，在诱导无核果的过程中，花前用链霉素处理能抑制花粉和胚珠的发育。从而形成无核果，一般在开花前10—15天与GA混用，常用浓度为100—300mg/kg。单独使用，常使果粒变小。 葡萄果实无核化处理方法 1、开花前和座果后各处理一次 对玫瑰露、蓓蕾玫瑰—A，红珍珠等品种，盛花前14天即花序下部2cm处花蕾开始散开时，用100mg/kg的GA溶液处理花序，然后在盛花后7—14天，再用100mg/kg GA重复处理一次，其第一次处理目的是诱导无核，第二次是使果实增大。 2、开花期和座果后各处理一次 有些品种如先锋等开花前处理副作用较重，而延迟到始花前至始花期，先用10—25mg/kg GA浸沾花序，待10—15天后，再用25—50mg/kg GA+5mg/kg BA 混合液再重复处理一次。 对巨峰、甜峰等品种进行处理时，为减轻其穗轴硬化程度、提高无籽率，可把第一次处理时间略为提前到始花前2—5天，而第二次处理稍晚一些，在盛花后10—12天，GA浓度减为25mg/kg，这样处理的果实较为理想。 3、花后一次处理 该方法仅适用于高尾等非整倍体品种，当花冠裂开、子房露出后3—5天内，用50—100mg/kg GA进行蘸穗，只经一次处理即可形成无籽大粒的高果粒。 4、对一些雌能花品种（如卡吾什、安吉文）在完全隔离传粉的条件下，当花冠脱落后先用低浓度的GA（10—20mg/kg）浸蘸一次花序，10—15天后再用50mg/kg 浓度的GA重复处理一次，即可获得大粒的无核果粒，在有些雌能花品种上也可只在花冠脱落后处理一次，GA浓度为50mg/kg。 作为商品销售的无籽果实，其无籽率应在95%以上，对于高档无核葡萄无核率应达到100%。
葡萄种植管理方法与技术
葡萄种植管理方法与技术 一、基本常识 1、葡萄生育期150天—160天左右（育苗需30-40天左右），葡萄的寿命和经济栽培年限一般可达30到50年， 2、葡萄的作用：葡萄果色鲜艳，汁多味美； 营养丰富：它含糖量10～30%，有机酸0.5～1.4%，蛋白质0.15～0.9%，无机盐0.3～0.5%，并含有多种的维生素，和人体所需的氨基酸；酿酒：葡萄除可制葡萄干和葡萄汁以外，也可酿酒；美化、遮荫：在住家顶楼平台种植葡萄既可美化楼顶，还可遮荫； 4、庭院葡萄的合理安排： 1）如为庭院，可根据其面积的大小、光照条件、环境条件等，综合考虑栽植葡萄和其他果树、花卉、林木、种植业或养殖的全面安排，合理搭配，以便充分利用地面和空间。 2）若有宽敞的楼顶平台，除楼顶绿化（美化）和食用外，其遮荫的功能占了很大的比例； 5、种植季节：气温在15-25℃之间的春季种植为宜，如3月初--4月进行；压条可于4月初开始； 二、准备工作 1、选用良种：葡萄品种很多，如巨峰，藤稔，金手指等，它们成熟期早，适应性强，可根据当地的天气，果品的用途选用优质品种。 2、土层选择：选土层深厚，土质疏松的沙壤土（其透气性好，地温回升快）土质为好。 3、整地：头年秋冬季节整地，整地前每亩浇施腐熟的肥1500千克左右，再深翻土30厘米左右，将土敲细，整成宽80厘米、高50厘米的苗床。 三、葡萄管理及种植技巧 定殖前施腐熟的基肥，覆土压实后浇足定根水，覆土深度到长根外，地上部分有3～4个芽眼。 1、施肥： 1）北方地区可在4月中下旬补施基肥，施优质农家肥50公斤—100公斤、尿素0.3公斤、过磷酸钙0.8公斤。施入的基肥要用土掺和，然后覆土。葡萄需肥量大，在冬季落叶或萌芽前施基肥；追肥第一次在开花前施用； 2）追催芽肥：在芽眼开始膨大、气温稳定在10℃时，追施肥：按植株大小，在根端附近开深30厘米—40厘米、宽30厘米的浅沟，将肥混土埋入沟里，施后要浇水、覆土。 3）幼果生长初期，以氮肥为主，适当施过磷酸钙和草木灰； 4）果实开始着色时，以磷钾肥为主。合理浇水施基肥后，浇1次水，使肥料渗入下层，以利葡萄的根系吸收； 5）控制肥水：一般在花前花后1周内，不宜浇水，待果坐稳后，方可浇大水，施大肥，以促进果实生长。多雨季节，会造成肥力流失。应据地块肥力流失情况和葡萄长势，酌加肥量，以“少吃多餐”方式，少施、勤施。
葡萄管理技术总结
葡萄的花期管理 抓好葡萄开花和幼果膨大期的管理 葡萄从始花期到终花期这一段时期称为开花期。 开花期的早晚和持续时间的 长短与品种和气候条件有关。气温高，开花就早，花期也短；相反气温低或连阴雨，开花就晚且花期也长。一般品种在气温上升到20℃左右时，就进入开花期，花期时为7—10天如气温高，天气晴朗，整个花期7天左右时间就可完成。葡萄开花期也正值第二年花芽的分化期、新梢快速生长期，开花、花芽分化、新梢生长都需要大量的营养，因此，此期是葡萄管理的一个关键时期。 开花期在管理上应重视抓好以下工作： 1、花前花后必须追施速效肥料。 2、抓好新梢管理，改善通风透光条件。及时摘心、绑蔓，控制副梢生长。 3、对雌能花品种和授粉不良的品种，要进行人工辅助授粉。 4、对落花落果严重的品种，应在见花时摘心，并喷施硼肥。 葡萄浆果生育期： 是一个较长的生育过程。这一过程包括幼果迅速膨大期、硬核期、浆果第二次膨大期、浆果成熟期。而幼果迅速膨大期是这一生育过程中最关键的一个时期，管理是否到位，对当年的葡萄产量和质量有着重大影响。 因此，在幼果膨大期在管理上应重点抓好以下枝术措施的落实： 一、切实抓好花穗的疏理和整理。这是合理控制产量，保持果穗均匀整齐的一项重要措施，必须抓好。在幼果自然生理落果以后，有条件的园地，可根据实际情况，抓 好疏果，疏去不能正常发育的小果，保证果穗的整齐美观。 二、科学合理地使用膨大剂。四倍体品种疏果后浸蘸膨大剂，无核品种可浸低浓度赤霉素。膨大剂、赤霉素的使用浓度按照说明书要求，并根据不同品种和试验情况来决定。有核欧亚种葡萄不宜使用膨大剂、赤霉素。 三、果穗套袋。为减少病害发生、防止农药使用对果穗造成的污染，应大力 提倡和推广果穗套袋。 果穗套袋应在疏果和浸穗后及时进行。 套袋前应用好一次 内吸性杀菌剂，用药后抓紧套袋。套袋前药剂的选择，应考虑病虫害的防治点， 对于红地球葡萄，套袋前的防治重点为灰霉病、炭疽病、白腐病、链格孢菌；对 于巨峰系列葡萄套袋前的防治重点为炭疽病、白腐病、链格孢菌。不管气候、葡 萄品种，套袋前都必须采取措施，并且要兼顾霜霉病的防治。 四、使用好追肥。果实膨大需要足够的营养，在幼果膨大前期，根部追施尿素15—20公斤／亩、复合肥15— 20公斤／亩，施后浇水；或施宝力丰等多元叶面肥2—3次。 五、田间管理。主要是控水、中耕除草、摘心和去副梢。控制水份是此期管理工作的重点。土壤过分干旱、缺水，影响果实的膨大和植株的生长；土壤水份过足，容易引起烂根。因此，
葡萄果实膨大期管理
葡萄果实膨大期管理 果实膨大期的管理是葡萄获得优质高产的关键，必须切实抓好如下工作： 一、肥水管理 1.施肥：补给养分一般于果实着色初期追肥一次，以磷钾肥为主。可选择硫酸钾三元素复合肥进行土施，也可以通过根外追肥的方式，结合防治病虫害一起喷施，增加叶片和果实营养，可选用0.5%～1%磷酸二氢钾溶液等，连喷2～3次。为提高葡萄浆果的耐贮藏性，可在采收前一个月内连续喷施两次钙素叶面肥，如翠康钙宝1000～1200倍液，可以明显提高葡萄浆果中钙的含量，从而提高葡萄品质及贮藏性，对预防裂果也有一定的作用。 2.控水：施肥后灌小水，遇大雨则不灌，并要及时排水。为了保证葡萄品质，要求在采收前1个月内严格控制灌水，防止品质降低。大雨来临前要特别注意做好排水防涝工作。 二、病虫害防治 白腐病、炭疽病、黑痘病、霜霉病严重的园片，7月上旬喷68.75%
的杜邦易保水分散性粒剂1200倍液或70%乙膦铝锰锌可湿性粉剂500倍液或75%百菌清可湿性粉剂600倍液+果霸。注意雨后补喷。 7月中旬和下旬分别再喷1次68.75%的杜邦易保水分散性粒剂1200倍液。白腐病危害的果园应用50%退菌特可湿性粉剂800倍液和波尔多液交替使用，隔10天1次。如果此期霜霉病上果，最好用杜邦抑快净防治，可保持果面不受污染。 三、早熟葡萄采收 早熟葡萄采收前25天控水，以利于提高品质。在浆果成熟前将果穗附近的老叶摘除，以利于通风透光，促进浆果着色。葡萄成熟前15～20天在园中盖网防鸟危害成熟果实。成熟时可分批采收，采收宜在早间和晚间进行。 四、夏剪 7月下旬对发育枝、预备枝、所留的萌蘖枝都进行摘心。对副梢留1～2片叶进行反复摘心，去卷须。多雨时及幼龄树可适当晚些摘心。经常检查，及时摘除病果、病叶。
葡萄幼果膨大期的管理工作(总1页)
葡萄幼果膨大期的管理工作 (总1页) -CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One1 -CAL-本页仅作为文档封面，使用请直接删除
葡萄开花受精后，子房开始膨大，当果实直径长到2—4毫米时，其中一部分果粒受精不良或营养不足的果粒开始落果，出现生理落果现象。为了使果穗有较好的穗形、合理地分布果粒，使留穗果粒有足够的营养，此期应及时进行整穗、疏穗。整穗疏穗在葡萄花后两周时、即果粒像绿豆大小时突击进行；疏果，疏去10％左右的预备果粒后定穗。疏果时应疏去发育不良和处于密集处的果粒；防止碰伤留穗果粒。 四倍体品种在疏果后浸蘸膨大剂，无核品种可浸低浓度赤霉素，膨大剂、赤霉素的使用浓度按照说明书要求，并根据不同品种和试验情况来决定。有核欧亚种葡萄不宜使用膨大剂、赤霉素。 为减少病害发生、防止农药使用对果穗造成的污染，应大力提倡和推广果穗套袋。果穗套袋应在疏果和浸穗后及时进行。套袋前应用好一次内吸性杀菌剂，用药后抓紧套袋。套袋前药剂的选择，应考虑病虫害的防治点，对于红地球葡萄，套袋前的防治重点为灰霉病、炭疽病、白腐病、链格孢菌；对于巨峰系列葡萄套袋前的防治重点为炭疽病、白腐病、链格孢菌。不管气候、葡萄品种，套袋前都必须采取措施，并且要兼顾霜霉病的防治。 及时抓好枝蔓的绑搏、摘心和副梢处理，控制好树的长势。高宽垂T型架，枝蔓长到第二条铁丝时应及时绑蔓，顶端副梢留5—6叶摘心，弱梢晚摘心，抹去二次副梢和卷须，改善通风透光条件，改善田间小气候，以利于葡萄植株的正常生长发育。 果实膨大需要足够的营养，在幼果膨大前期，根部追施尿果先生高钾型（13-7-40+TE）水溶肥，每亩5公斤左右。 葡萄幼果膨大期的病害防治以黑痘病、炭疽病、霜霉病、白粉病为防治重点，每隔7—10天喷一次喷克500—600倍、或科博500倍、或必备400倍、霉能灵700倍，发现有炭疽病喷施保功1000倍或敌力脱2000倍，发现霜霉病加喷甲霜灵锰锌500倍或克露600—800倍；地面喷3—5度石硫合剂可减少白腐病病菌。
链霉素在葡萄果粒中的残留分析及膨大剂的处理效果
植物学通报 2004, 21 (4): 437￣443 Chinese Bulletin of Botany 链霉素在葡萄果粒中的残留分析及 膨大剂的处理效果① １，２施莉莉 １董秋洪 １王世平② 1（上海交通大学农业与生物学院上海 201101） 2（上海市花卉育种中心上海 200072） 摘要以12年生‘玫瑰香’葡萄为实验材料，探讨了无核诱导剂（链霉素）在果实中的残留及对无核果粒的膨大的影响。结果表明，于盛花前3 d用赤霉酸50 mg.L－1＋链霉素400 mg.L－1的混合液浸蘸花穗，无核率达96%。果粒中链霉素的残留量在浸蘸10 d后即下降到处理日的1/10，到成熟时不足1 mg.kg－1。应用数学灰色系统理论分析表明，CPPU 5 mg.L－1+GAs 50 mg.L－1、 GAs 100 mg.L－1、 GAs 50 mg. L－1和CPPU 5 mg.L－1在盛花后2周浸蘸无核处理过的‘玫瑰香’果穗，无核果粒的膨大及品质良好。关键词葡萄，链霉素，残留量，果实品质 Residue of Streptomycin in Berry and the Effect of Expanding Reagents on Berry Quality in ‘Muscat Hamburg’Grape 1 , 2 SHI Li-Li 1 DONG Qiu-Hong 1 WANG Shi-Ping② 1 (College of Agriculture and Biology, Shanghai Jiaotong University, Shanghai 201101) 2(Ormamental Plants Breeding Center, Shanghai 200072) Abstract 12-year-old ‘Muscat Hamburg’ grape was used as a experimental material to study the enlargement effect of streptomycin on seedless berry and its residue in fruit. The results indicated that the rate of seedless was up to 96% if the clusters of flowers were soaked with mixture of GAs 50 mg.L－1 and streptomycin 400 mg.L－1 before 3 days when the flowers is blooming fully. The residual amount of streptomycin in fruit at the tenth day after treatment decreased as 10% as that of beginning, and less than 1 mg.kg－1 when the fruit matured. Date analysis on the base of the gray system theory indicated that fruit was enlarged and its quality was improved when ‘Muscat Hamburg’ was soaked with CPPU 5 mg.L－1 and GAs 50 mg.L－1, GAs 100 mg.L－1 or GAs 50 mg.L－1 and CPPU 5 mg.L－1 2 weeks after full blooming fully. Key words Grape , Streptomycin , Residue , Berry quality 无核葡萄食用时无吐籽的烦琐，深受消费者的欢迎，是近代葡萄的消费趋势（张维锋和 ①上海市教委《曙光计划》资助项目。 ②通讯作者。Author for correspondence. E-mail: rosyshine@https://www.360docs.net/doc/4f8103073.html, 收稿日期：2003-07-09 接受日期：2004-03-15 责任编辑：白羽红
葡萄果期管理.wps
葡萄进入浆果软化期后，采用以下4种方法催熟，能使果实提前成熟10天左右，且产量提高、品质更佳、效益增加。 1、增多中耕：葡萄浆果软化期正值雨季，及园内劳作频繁，易造成园内土壤板结，影响浆果发育，延迟成熟。浆果软化后，能锄则锄，应中耕2-3次，以疏松土壤，增大园地昼夜温差，降低田间湿度，促进葡萄果实早成熟。 2、摘除老叶：即摘除葡萄果穗附近老叶。葡萄着色成熟，主要靠阳光照射，浆果软化后，摘除果穗附近的老叶，使果粒增加光照时间，可加快浆果成熟。 3、喷施钾肥：葡萄浆果软化后，叶面喷钾肥，能促进浆果着色均匀，提早成熟。可在浆果期每亩施30千克硫酸钾的基础上，每隔7-10天叶面喷施1次0.3%的磷酸二氢钾或3-5%的草木灰浸出液。 4、施调节剂：在葡萄浆果充分软化，并有少量果粒转色时，使用植物生长调节剂可促进成熟。用葡萄着色增糖剂200倍液，或乙烯利800毫克/千克加萘乙酸100毫克/千克浓度混合液均匀喷施果穗，效果会更佳，且果穗不脱粒，耐储运。
葡萄膨大期1，即葡萄浆果坐住果后迅速生长，在果实近黄豆大时，称为葡萄膨大期。这是葡萄树体全年生长期中最旺盛的时期，也是葡萄全年生产中的关键时期，管理好与否，决定全园的产量和浆果质量。 一、枝蔓管理：对新梢，留足12－15片叶后摘心。若已在花前摘心，已发生副梢，则将新梢顶端的副梢留1－2个，每个留3－5片叶摘心，其余全部清除。新梢上的卷须全部从根部掐去。及时将新梢绑缚于铁丝上，使其直立生长，新梢间距离要均匀。对病残、干枯老蔓全部剪除，清除出园外。 二、果穗管理：按新梢长势留穗，一般留法是：强二中一弱不留。若一个新梢3个果穗，一定要清除1－2个。对花前未将果穗掐尖的，此时进行亦可，掐去穗尖1/5－1/4。要疏除病、残和畸形果。若计划葡萄套袋，此时期为最佳时期，可抓紧进行。 三、水肥管理：葡萄膨大期是葡萄全年生长中需水、肥量最大的时期。此时，以追肥为主，氮肥为主，配之以磷钾肥，一般来说，对计划亩产2500公斤的园子，膨大肥可亩施100公斤碳酸氢氨或35－45公斤尿素，加50公斤硫酸钾复合肥。若发现有缺素症，则酌加所缺微量元素。追肥后浇透水，隔6－7天后再浇一次。 四、土壤管理：每次浇水，待土壤松散后铧锄保墒，并清除田间杂草，特别注意清除高秆杂草。
夏黑葡萄膨大剂处理技术
夏黑葡萄膨大剂处理技术 1 建园 选择排灌水方便，土层深厚的地块建园，以弱酸性至中性沙壤土为宜。栽前开宽80-100cm，深60cm定植，每667m2施入猪栏粪与有机肥2000kg，（必须腐熟）加过磷酸钙100kg，与土拌匀后填平整畦，同时开深沟做高畦，以备定植。在每年的11月下旬至翌年葡萄发芽前，选择粗壮苗木（嫁接苗和自根苗均可），留2-3个饱满芽短剪后定植。栽植后浇透水，覆盖地膜保湿防杂草。栽培架式采用单篱架最好：行距1.5-2米，株距1米为宜。管理方便，效益最好。 2 土肥水管理 开花时忌施氮肥，防止枝条生长过快；施用速效磷肥，叶面喷施磷酸二氢钾，促使叶片增厚增大。如树势较弱，可在萌芽前适当追施氮肥，辅以磷肥；如树势强壮或中庸，则只施磷肥和钾肥，以促进萌芽整齐，叶片肥厚、花序壮实。膨大剂处理后，马上每666.7m2施尿素50-100斤，磷酸二铵40斤，硫酸钾25斤。以后每间隔10天左右按照以上配方追肥一次。直到葡萄采收完成。采收后施基肥，以农家肥为主，加入适量钙肥，少量氮、磷、钾肥，促进葡萄生根，复壮树势，以利于越冬和花芽分化，根据不同土地条件，气候以及树体状况确定施肥量，施肥后及时浇水。
南方多雨地区，3-6月果实生长季正处雨季，重点做好开沟排水工作，开深沟筑高畦，环沟、中沟、行沟三沟配套，由深到浅逐级分布，7-8月伏旱季节，注意适时灌水，防止早期落叶，葡萄采摘后可种植绿肥生草栽培，平时注意定期割刈，绿肥还田，有利提高土壤有机质含量，改善土壤理化性状。 北方干旱地区，膨大剂处理后马上灌水追肥，间隔10天左右追肥灌水一次，一直到葡萄采收完毕。 3 花果管理 3.1 保花保果 夏黑品种树势强健，应及时控梢，促进座果，适时花前摘心和抹芽，一般花穗以上留5-7叶摘心，以后顶端副梢留1-2叶反复摘心，其余副梢及时抹除；在花前1周左右去穗，掐穗尖，在花前1周和初花期叶面喷施0.3%硼砂加0.2-0.3%磷酸二氢钾液，均有较好的保果作用。 3.2 整穗定穗 剪除歧肩2-3层小分层，去除副穗和穗尖，使果穗呈圆锥形。 3.3 膨大剂的应用 夏黑为三倍体无核品种，自然条件下果粒较小，生产上必须对果实
葡萄肥水管理全攻略!
水分篇 水是重要的环境因子，对葡萄生长发育及形成优质果品起重要作用，水分过量或不足都会影响其生理生化及生理代谢。 水分供应不足时，植株新梢和根的生长都会受到抑制，光合作用减弱，养分吸收锐减，树势衰退；而当水分过量时，如发生涝害后，根系会缺氧受损，诱发地上部离区离层的产生；田间湿度过大，易诱发多种病害；花果期适度的水分胁迫可促进植物植物碳水化合物的合成，以促进生殖生长。 对于葡萄植株来说，其在生育期需水规律大致可概括为两头小，中间大，下面笔者试作总结。
葡萄全生育期供水参考 萌芽前：由于气温较低，空气湿度大，叶片尚未出现，因此需水量在生长季中是最小的，此时水分不宜过多，以免阻碍地温回升，影响枝条和叶片生长。 新梢生长期：进入第一个需水高峰，新梢生长较快，应供应充足的水分，且新梢和花序同时生长发育，主根也到了发育旺盛的时候，要浇大水，来增加光合作用，保证正常开花、坐果。 花期：控制灌溉，水分过多新梢生长过旺会加重落花落果，不过也不能过度干旱，会影响坐果，一般地表以下10cm土壤，捏可以成团，松开就散为最好。 膨果期：浆果进入第一次膨大期时，细胞分裂最快，缺水不行，要浇中小水；硬核至第二次膨果期，耗水量达到最大，为葡萄需水关键期，应浇大水。 转色期：适度控水，但也不能过于干旱；切勿大水漫灌，遇到大雨、水淹等，应及时排水，以免诱发生理病害或影响浆果品质。 采收后：施月子肥后及时浇水，沉实土壤。 冬灌：入冬前封冻水。 施肥篇
葡萄生长旺盛，枝叶繁茂，结果量大，对养分的需求也是比较高的。
肥料作为葡萄植株养分的主要来源，在生产中不可或缺，是葡萄树体正常生长及生产优质果实的基础。 当然，葡萄对肥料(矿质元素)的需求存在一定的规律性，如从年需求量来看，多数葡萄品种对各矿质元素的需求量从高到低排序为钾＞氮＞钙＞磷＞镁＞铁＞锰＞硼＞锌＞铜＞钼，且各生育阶段葡萄对矿质元素的需求存在差异，故在施肥时应及时调整。 葡萄全生育期供肥参考 底肥：一般安排在采收后的10~20天内至落叶前完成为宜，以开沟的方式施入，作用在于稳固树势，改土调土。每亩下商品有机肥150~200kg+平衡型复合肥(枝条老熟差的改用高钾型)20~30kg+中微量元素肥15~20kg+活土君复合微生物菌剂0.5~1kg。 萌芽肥：可淋施高氮水肥+海精灵生物刺激剂根施型300倍液，以促进萌芽整齐。 壮花肥：葡萄花期对氮、铁、硼、钼需求较高，其次是磷、钾、钙、镁、锌等矿质元素，可于花前再淋一次全营养的海精灵生物刺激剂。花期以叶面追肥为主，开花前7天、盛花期、谢花后可喷施硼源库、海精灵叶面肥等。 膨果肥：果实膨大期是各矿质元素需求的高峰期，是全年营养管理重点，果实绿豆粒大时，最迟黄豆大时施入，肥料以高氮型肥料为主，促果实膨大，配施磷、钾肥与钙、镁肥，后两部分最好是分开用，以免产生拮抗。叶面喷施糖醇螯合、钙镁配比科学的盖世美叶面肥，为减少生理病害，提升浆果品质打下基础。 转色肥：葡萄对钾、锰和硼的需求量较大，对氮、铁、铜和钼的需求量较少，生产上注意控氮提质，根部追施高磷高钾水溶肥，叶面喷施零氮全营养的红库叶面肥，来促进品质的提升。
葡萄整形修剪及果穗管理技术
八十三团2010年冬季职工培训 ——全球红葡萄开墩、整形修剪及果穗管理技术全球红葡萄果实鲜红诱人、果肉坚硬、味甜爽口、果粒拉力强、果皮中厚、特耐运输而成为当今世界上最有竞争力的鲜食葡萄，最耐贮的名牌品种。2001年—2007年，八十三团紧跟师产业结构调整步伐，大力种植全球红葡萄，但与其相关的整形修剪及果穗管理技术却存在很多问题，使生产出的果品品质下降，达不到市场所求。针对这种情况，八十三团按照农五师全球红葡萄技术管理标准，结合本团的自然条件，提高全球红葡萄正确整形修剪和果穗管理技术的使用率，提高了果品的商品价值，现将我团全球红葡萄整形修剪和果穗管理技术的经验介绍如下： 一、葡萄的年生长周期 葡萄的年生长周期分两个时期：生长期和休眠期。 （一）生长期 从春季伤流开始到秋季落叶为止叫伤流期（分六个时期）。 1、树液流动期（伤流期） 一般在10——15天，被称为葡萄上架的最好时期。 树液流动期同时也是萌芽期（可辨别芽的质量好坏） 新叶长至3.5厘米时，可进行抹芽时期。 2、花序生长期（灌水、施肥） 从萌芽期到出花时期，新梢生长的高峰期。 一般在35天左右。 3、开花期 从始花到终花，果粒细胞急剧增长时期。10天左右。 4、浆果生长期 快速生长期：35——45天 缓慢生长时期：15——20天（果实生长慢，种子生长时期）浆果最后膨大期：24——40天。 浆果生长期一般在60——100天左右。 5、浆果成熟期 葡萄成熟期期间，浆果含糖量上升加快，酸度降低，着色加强，果粒变柔。同时也是新梢生长第二次高峰（指加粗生长）。 6、枝蔓老熟期（落叶期） 淀粉转化：0——5℃ 细胞脱水：—5℃（平均） （二）休眠期 落叶——第二年的树液流动 二、整形修剪作用 （一）整形架式 全球红葡萄在八十三团栽培中采用水平连棚架龙干形整形 １
阳光玫瑰葡萄花果调控技术
阳光玫瑰葡萄花果调控技术
————————————————————————————————作者：————————————————————————————————日期：
阳光玫瑰葡萄花果调控技术-园林 阳光玫瑰葡萄花果调控技术 阳光玫瑰（Shine Muscat），又称耀眼玫瑰、亮光玫瑰、夏音马斯卡特，是日本以（Steuben×Muscat of Al?exandria）后代为母本，白南(Kat taK?ourgan×甲斐路的后代)为父本杂交选育出的欧美种葡萄。果皮黄绿色，外观漂亮，可赤霉素诱导无核，与巨峰同期成熟，糖度可达18 %以上，能连皮食用。阳光玫瑰树势健壮、栽培容易。该品种被称为“能给葡萄产业带来福音的划时代品种”，在全国各地人气很高。 1 品种特性 1.1 果实性状 果穗圆锥形，单穗质量700 克左右。果粒着生中等紧密，单粒质量8~10 克，短椭圆形，果皮薄，黄绿色，果粉少，果皮与果肉不易分离。幼果至成熟果都有光泽。果肉硬脆，香甜可口，无涩味，兼有玫瑰香和奶香复合型香味，可溶性固形物含量17%以上，可滴定酸含量0.4%，食用品质极佳。成熟后在树上可挂果2~3 个月不落粒，采收后不易挤压破裂，比巨峰耐贮运。用赤霉素做无核化和膨大处理后果粒和果穗显著增大，果皮色泽更加光亮，但果肉香味变淡，果实风味和品质稍下降。 1.2 生长结果习性 植株长势较强。芽眼萌发率85%，花芽分化好且稳定，隐芽萌发力中等，新梢结实力强，枝条成熟度中等。花穗中等长，坐果率高，早果性好，丰产稳产，果穗、果粒成熟一致。正常管理条件下，第1年建园，第2 年开始结果，第3 年每亩可产优质葡萄1 500 千克。
葡萄管理技术方案
葡萄管理技术方案 1.定植当年 1.1独龙干整枝只留一个主蔓，定蔓的原则是留下不留上，留强不留弱，对多余副梢全部抹除。 分段摘心促壮，促进主干加粗健壮生长，促进冬芽分化饱满，为早果丰产奠定基础。主蔓新梢长到80cm时进行第1次摘心，摘心后顶端副梢继续延长生长，其余副梢留1片叶摘心，充分促进主蔓发育。当顶端保留延长副梢长到40cm左右时，进行第2次摘心，副梢处理同上。依次类推，进行第3次、第4次摘心。8月份以后，如果生长势仍较强，顶端可保留2-3个副梢延长生长，下部萌发的副梢可适当放长，留4-6片摘心。 及时吊绳绑蔓，摘除卷须。主蔓长到30cm左右时，开始吊绳引缚，并摘除卷须。 1.2双龙干整形由地面主干发出2条主蔓，结果枝组直接着生在龙干上。苗木萌芽后，选留2-3个方向相反的壮芽，新梢长至30cm时，每株选留2个新梢，吊绳引缚。新梢长60cm时第一次摘心，在延长梢达到50cm时第二次摘心，其上两侧2次副梢留1-2叶反复摘心，只留顶端1个2次副梢，视长相2次副梢留 3-6片叶摘心，其上3次副梢一律留1-2片叶反复摘心。8月以后及时去掉植株下部老黄叶片，以改善通风透光条件和减少营养消耗。 2.第二年 2.1树体管理抹芽、定梢:萌芽后，抹掉同一节位的双芽和三芽中的副芽，只保留1个健壮主芽。去掉无果穗发育枝、弱枝及徒长枝，每平方米架面留枝量为 8-10个。 摘心与副梢处理:开花前1-2天摘心，花序上留（红提8-9，巨峰、无核早红、维多利亚5-7）片大叶摘心。果穗以下副梢全部去掉；果穗以上副梢除顶端保留1个延长梢外，其他留1-2片大叶反复摘心。主蔓基部萌发的副梢留20cm 左右反复摘心,以备更新用。结合主梢摘心和副梢处理及时去除卷须。 新梢绑缚:及时进行新梢绑缚，使之均匀分布于架面，以利通风透光。 2.2花果管理疏花序和果穗整形。每个结果枝蔓保留1-2个果穗，强蔓留2穗，中蔓留1穗，保留的花序掐去副穗和1/4穗尖，歧肩穗，每穗葡萄留小穗12-15
葡葡萄新品种新技术引进推广实施方案
“葡萄新品种新技术的引进推广”项目实施方案 柴村街办现有果园1.25万亩，项目实施葡萄面积1000亩，其中引进早、晚熟葡萄新品种黑早生、红地球等500亩。优秀示范1000亩。为了使葡萄生产实现高产、高效，只有切实在加强果园土肥水管理的基础上，通过推广葡萄果实套袋等多项新技术，才能达到提高果农管理水平，提高果品质量，增加果农经济收入的目的，为此特制定该项目实施方案。 一、规模面积 优质葡萄示范园1000亩，主要品种有黑早生、红地球、无核白、巨峰等，其中新品种500亩。 二、主要措施 ⒈树立样板，以点带面促进项目工作全面开展。 将在柴村芮城、柴村等10个村选20-30个科技示范户，进行重点培养，促进各项新技术的顺利推广。 ⒉抓好技术培训工作，提高果农综合果园管理水平。 3月初进行一次葡萄整形修剪技术培训，5月下旬进行一次葡萄果实套袋技术培训。6月底7月初，套袋前到现场进行讲解、培训，确保果农正确使用该技术。并不务农时，针对生产中存在的技术问题，进行现场指导，重点是葡萄整形修剪，病虫害防治等方面的技术指导。 ⒊协助果农做好葡萄果袋等物质准备工作。 ⒋大力推广果实套袋技术，生产优质无公害果品。 推广果实套袋是生产无公害果品的重要措施之一，共完成葡萄
果实套袋5万个，掌握好套袋的适期，时间在6月25日—7月10日。套袋前全园要进行一次杀菌剂喷施，隔5——6天，再把将套袋的果穗用杀菌剂浸一次，果穗随浸随套，生产中常用杀菌剂有800倍的菌立灭等。注意果穗枝叶多留，套后用报纸遮阴，防止果实日灼。秋季要分品种依着色情况适时摘袋或不摘。 ⒌大力推广无核葡萄果实增大技术 在示范户推广的基础上，逐步推广。指导果农适时适量地使用葡萄膨大剂，当葡萄果粒长至绿豆粒大小时，即谢花后15－30天左右进行葡萄果穗处理。可用25-50ppm赤霉素，或葡萄膨大剂对无核葡萄果穗进行蘸穗，一次即可，方法简便易行，蘸穗如果结合果穗整形，葡萄果实套袋等技术同时应用，效果会更好。 ⒍加强果园土、肥、水、保等综合管理技术的推广，提高新栽葡萄苗木的成活率和果品的产量和质量。 三、经济效益分析 通过推广无公害果树栽培的多项实用新技术，增加果农收入100万元，新栽葡萄苗木成活率达95%，优质果率达90%以上。 四、经济概算 ⒈科技培训费2000元； ⒉葡萄套袋5 万个，费用1.5万元；果实膨大剂、农资等1 万元；其他2000元，共计2.9万元。 五、经费筹措 全部由果农自筹。 太原市尖草坪区农技推广中心果树站 2010年12月8日
葡萄周年管理工作历
葡萄周年管理工作历 1月～2月 参加培训学习 3月 1、做好物资储备：备好化肥和有机肥料、农药等生产资料，修理农具和药械； 2、整修架材：扶正架杆，布好架面铁丝，并用紧线器拉紧。 4月 1、开墩除土：应分次将防寒土撤除，出土要细心、轻取，勿碰伤枝芽； 2、出土上架、绑蔓：葡萄出土后趁枝蔓柔软尽早上架，摆布均匀绑蔓。 3.整修园地：清理葡萄沟，平整地面，修整畦埂，疏通渠道； 3、整修园地：清理葡萄沟，平整地面，修整畦埂，疏通渠 道； 4、喷药：当芽眼鳞片开裂膨大成绒球时，喷3～5波美度石硫合剂，消灭越冬病虫； 5、追肥浇水、中耕除草：上架后灌1次透水，上年基肥不足或产量高的葡萄园应结合灌水追施尿素(株施250g左右)、碳铵(株施200～300g)等速效肥料和一定数量的有机肥。 5月 1、抹芽：抹除老蔓隐芽、副芽、位置不正方向不好的芽、基部萌芽及弱、瘪芽； 2、绑梢：当新梢长到30～40cm时要及时绑缚，枝蔓间距20-30cm左右，以左右水平、倾斜状均匀排开，旺梢可采取弓形绑缚或扭伤后再绑； 3、定枝：结合绑梢疏除徒长、过密及部分无花序枝，选留部分粗壮、花序好的新梢，调整枝量到预定留枝量； 4、去卷须：在绑缚新梢时，及时去除卷须； 5、及时抹除花序下的副梢； 6、结果枝和发育枝摘心：（1）结果枝摘心盛花前5～6天于花序以上4～6片叶处摘心，二次副梢留2～3片叶摘心，三次副梢留1～2片叶反复摘心或疏除；（2）发育枝副梢摘心新梢留8～10片叶摘心，二次副梢留2～3片叶摘心，三次副梢留1片叶摘心；（3）延长枝在15片叶处摘心，以提高座果率和保证架面通风透光； 7、追肥灌水：花前灌水，保持土壤和空气湿润，确保开花整齐一致。为提高座果率，灌水前追施磷酸二铵或腐熟鸡粪，灌水后中耕除草； 8、喷硼肥：盛花期喷0.2%～0.5%的硼砂水溶液，以提高座果率。 9、防治病虫害：花期喷药防治葡萄二斑黄叶蝉等害虫。 6月 1、结果枝和发育枝摘心：同上。 2、疏穗：为合理负载，提高品质，要疏去过多的花穗。一般为弱枝不留穗，中庸枝留1穗，健壮果枝可留2穗。 3、掐穗尖：掐去花序末端1/4～1/5，剪掉歧肩和副穗。 4、追肥浇水：幼果迅速生长期，施入磷酸二铵或腐熟鸡粪、牛羊粪等，施肥后浇水及中耕除草。
葡萄果实膨大处理技术
葡萄果实膨大处理技术 1 .奇宝比国产赤霉素性能好，它的使用浓度因品种.时间.作用不同而使用浓度差异很大，常用浓度一般是5000—40000倍，花前15天喷湿全株使用浓度30000—40000倍，主要作用是促使枝叶加速生长健壮，拉长花序和去籽。生理落花完毕后使用浓度分别是5000倍，10000倍，20000倍不等，使花到落花前一般不使用，因葡萄一般开花不会太整齐，用后会导致出现大小粒。另外要注意有核葡萄使用浓度一般要小于无核葡萄的使用浓度。 2. 保美灵和链霉素都有减轻果梗增粗和软化果梗的作用，特别是链霉素更有抑制横向增粗，减轻果柄木栓化和脆化的作用，但保美灵总有效成分中赤霉素的含量占一半，它与苄氨基嘌呤配剂有保花保果，提高品质，促早成熟，促进花芽分化的良好作用，故此使用保美灵比使用链霉素好处多，保美灵常用浓度是8000倍，保美灵与奇宝混用后，促使果粒纵径作用相互叠加效果好于但单奇宝，特别是在葡萄落花后4天，单用保美灵喷施全部茎叶花穗，不但有拉长果穗去籽促无核，并且促进花芽分化的作用。对长籽葡萄品种如白鸡心，金手指等，用奇宝和保美灵混和配用效果会更好。 3. 膨大剂如咇效隆（每瓶时10毫升）单用对果粒只是横径的增粗效果显著，不但果实成熟较晚且会导致果梗加粗脆化开裂。故此必须与奇宝，保美灵或链霉素混用交替使用，混用后两者作用相抵，使果梗增粗和硬化减轻，果实增大。膨大剂对三倍体品种和小圆粒品种使用效果好，如夏黑无核，寒香蜜，火焰等，对长粒葡萄品种不用为好。
4. 对展着增效剂必加，喷湿全株或是沾穗加入都有好处，对多收液或或高磷，钾的微量元素营养液，喷湿全株茎叶花穗i加入好，膨大沾果穗不加也可。 5. 葡萄进行膨大处理应在萌芽前15天，亩施尿素15斤，复合肥30斤，硼肥7斤，有利花序的拉伸，在植株生长前期，在植株生长前期要喷施海绿肥和磷酸二氢钾，促使叶片提早转绿加深叶色。进入果实膨大期要增施p,k膨果肥，喷施细胞酶制剂，这样加深了肥水管理，才能显出膨大处理的好效果。 一. 有核葡萄果穗的膨大处理 （一）醉金香，又名香甜翠玉 1. 拉长花序，去籽处理两次。 A ：萌芽后30天，新梢长30厘米，用一克奇宝兑水70斤＋必加1包10毫升＋500千克多收液或其他p,k微量元素营养液，喷湿全株茎叶，重点花穗。 B：开花前15天，用吉林1号药，每瓶兑水10市斤，侵占花穗。 2 .果粒膨大处理3次 A：花蕾脱冠后（落花4天），果粒火柴头大，用保美灵1包2毫升兑水30斤＋必加2000倍，沾果穗。 B：生理落果完毕，果粒绿豆粒大，用吉林2号药1瓶兑水15斤，侵占果穗。 C ：距上次处理一周，果粒黄豆粒大，用奇宝2克＋保美灵2毫升＋必加10毫升一包兑水30斤沾果穗。
夏季葡萄夏季管理技术
夏季葡萄追肥管理技术 沛县沛城镇农业技术推广服务中心 葡萄连年稳产丰产结果的关键时期在葡萄的夏季管理。葡萄夏季管理包括：肥水管理、花果管理、夏季修剪（抹芽、定梢、疏枝、摘心和副梢处理等）和病虫害防治。现将技术要点简要介绍如下： 1、夏季追肥 葡萄浆果生长期需肥大，应及时追施肥料。应多施氮肥，配合磷、钾肥，每亩施尿素20千克，磷肥15千克，钾肥10千克。施肥方法可用环状或沟状施入法，施后覆土灌水。 2、灌水防涝 7月以后常出现高温干旱天气，这时给葡萄园灌水，若地面没有消毒，高温干旱的地面产生的热气蒸腾，在地表越冬的高温型病害——白腐病的病菌会随热气蒸腾上升至果 穗上，使果穗易感病。据试验，在灌水前进行地面消毒和不消毒两个处理，10天后检查，果穗发病率分别为0.39%和46.4%。所以久旱果园灌水前一定要进行一次地面消毒处理。药剂可选用3波美度的石硫合剂液（注意药液不要沾在叶片上）。葡萄浆果生长期，若土壤水分处于充足而稳定状态，同时注意雨多时排水，保证排灌通畅。
3、中耕除草 葡萄浆果软化期正值雨季，及园内劳作频繁，易造成园内土壤板结，影响浆果发育，延迟成熟。浆果软化后，能锄则锄，应中耕除草2-3次，以疏松土壤，增大园地昼夜温差，降低田间湿度，促进葡萄果实早成熟。 4、摘心去梢 葡萄新梢必须摘心，通过摘心，可节省新梢生长所需的大量养分，促进叶片增厚、花芽饱满。摘心时间，对结果新梢，一般在盛花前3-5天摘心，最晚在初花期进行。在夏剪葡萄时，要把已得黑痘病的病叶摘去，防止传染蔓延。随着葡萄新梢的加长生长，每个叶腋间的夏芽，随时都可萌发成副梢。对这些副梢的处理，是在副梢萌发后，将花序以下全部副梢从基部去掉，花序以上留1-2片叶摘心。枝蔓顶端附近的副梢可留2-3片叶摘心，以减少冬芽萌发。还应剪掉多余无果穗的发育枝、隐芽枝、过密弱枝。 5、摘叶除须 葡萄着色成熟，主要靠阳光照射。在浆果软化后，将已开始发黄而丧失光合功能的老叶摘除，以利通风透光，加快浆果成熟，减少病害发生。对葡萄卷须若不加处理而任其在架面上缠绕，将给新梢正确引缚、采收、冬剪和下架工作带来不便，而且卷须还消耗大量养分。在具体夏管工作中，应结合夏剪及时摘除刚刚伸展的卷须。
葡萄膨果转色期管理
葡萄膨果转色期管理果品,栽培管理 一、葡萄转色常见问题解析： 1、高产、负载量大，树势弱是目前常见转色问题出现的原因之一，尤其以山东、云南、河北等地为代表； 2、水肥管理问题 （1）超量使用氮肥，导致葡萄上色差，造成葡萄青紫相间、转色不匀，另外还会引起枝条徒长，霜霉病侵染概率大； （2）钾肥的使用问题，葡萄在中后期需要大量的钾肥，钾肥使用不足，导致转色困难； （3）同样不能盲目的补充钾肥，钾肥使用过量，容易使树体中毒，硫酸钾中毒由枝条从中下部叶片开始，边缘油渍状黄化，叶肉由边缘向里产生黄化；同时钾肥和镁、磷等元素存在拮抗作用，抑制其吸收；（4）补充磷肥的同时需补充磷、镁、钙等元素肥，磷可以转色过程中提供能量，镁可以促进葡萄叶片的光合作用，钙可以增强果皮亮度和韧性，耐储运； 3、转色期雨水过多，或者浇水太多导致葡萄转色慢，此外还易诱发葡萄转色病，近期南方葡萄由于天气雨水的原因转色病大面积爆发，令人很痛心！ 4、夏剪方式不当，导致叶果比低，叶片光合作用提供能量不足，导致转色问题；适当增加叶果比，一般果上留15-20片叶，其副梢可留一片叶摘心。不同品种存在一袋的差异； 5、乙烯利等激素催熟，使用时期过早，催熟效果不明想，或者使用
浓度过大，导致黄叶落果等； 6、其他外部因素，如光照、温度、雨水等（不可变量因素）； 二、影响葡萄转色的因子 了解了转色的原理，凡是影响葡萄转色的因素都是影响葡萄转色的因子 1、温度、光照：主要影响葡萄糖分的积累和植物体内酶的活性。 2、营养物质：葡萄是需钾量大的作物，钾是保持细胞正常酸碱度的重要元素，也是可以控制细胞气孔的开合进而减少高温水分的蒸发，另外钾可以提高细胞液浓度以抵御不良环境，最后钾会促进糖分的运输和积累，对提高葡萄木质化、转色、品质都有很重要的作用。磷能够为花苷素形成过程中提供能量，更好的促进转色；镁可以促进葡萄叶片的光合作用，钙可以增强果皮亮度和韧性，耐储运；硼促进糖分转化，提高甜度；有机活化营养为果实膨果着色提供能量，口感好，风味浓，储运时间更长。 3、激素：通常用于葡萄转色的激素是乙烯利和脱落酸，使用激素会加速葡萄成熟的过程，但是过量使用会造成葡萄落粒和叶片黄化。 4、其他：生物刺激素（海胆素、海藻提取物嘉美海力宝、海洋之星等）叶面喷施或者根部冲施，这些物质本身没有促进转色的功能，但是使用以后会刺激植物自身产生一些提高转色的物质，进而提高转色率 三、如何在叶、果、根三个方面解决转色问题 1、根：好的根系是高产稳质的基础，所以做好养根工作很有必要。
大棚葡萄管理技术
温室大棚葡萄管理技术 1、适时扣棚：根据葡萄生长特性及气候特点，一般12月下旬，待葡萄度过休眠期后再扣棚。塑料膜应选择透光好的无滴膜，夜间应加盖草苫以利保温。 2、控制棚内温湿度：扣棚后葡萄即可出土、上架。葡萄出土后浇足水，第一周实行低温管理，白天放下草苫，保持较高湿度；此间白天温度要维持在20～25℃之间，夜间棚温约为0～5℃。湿度保持在95％以上。葡萄进入萌芽期，白天棚温应严格控制，防止造成枝条“瞎眼”，出现萌芽不整齐现象；其适宜温度为22～28℃，湿度为85％左右。新梢生长期白天温度应控制在25～28℃，夜间12℃左右。防止温度过高，造成新梢徒长，花穗，花器分化发育不良。以后每天上午9时揭起草苫，下午4时放下。注意放风，相对湿度花期在50％左右，其它生长期在55％～60％之间。 3、水肥管理：葡萄出土后结合回填防寒土，每亩施优质有机肥4～5方，过磷酸钙75千克。结合浇萌芽水施碳铵50千克或尿素25千克。此后重点追施促条、膨果、着色等专项肥料，也可进行氮、磷、钾及微量元素叶面喷施。开花前以氮肥为主，花期及幼果期以复合肥为主，硬核期至采果前以磷、钾肥特别是钾肥为主。为提高产量应特别注意硼元素的补充与喷施。浇水一般结合施肥进行，要根据土壤墒情小水勤浇、薄肥勤施，切不可大水漫灌。 4、病虫害防治：（1）扣棚前彻底清理：大棚葡萄病虫害一般较轻。防病的关键是休眠期清园消毒。葡萄落叶后，结合冬剪要彻底剪除有病枝蔓，刮去可能带菌的老树皮，清除落地的残枝、败叶、卷须、烂果等病源体，并集中烧毁。 （2）扣棚后及时预防：葡萄出土后到绒球期，要对全株喷1次3～5波美度石硫合剂与0．5％的五氯酚纳混合剂，对地面、架杆可直接用l％的五氯酚纳喷洒灭菌。这对于减少初染病源有很大作用。 （3）生长期合理防治：生长期大棚葡萄在生长期由于空气湿度较大，应重视灰霉病的发生。开花前后要喷一两次200倍速克灵。果实着色期要注意防治白腐病、炭疽病。可用福美双、硫磺粉各500克和碳酸钙12千克的混合药粉进行地面撒施，每亩用量2千克左右。还可喷75％的百菌清400～600倍液，50％的多菌灵，70％的甲基托布津600～800倍液进行防治。 葡萄大棚栽培管理技术： 一、定植后管理． 1、树下管理由于先扣棚后栽植，要求栽后迅速提高地温，浇水后应覆盖地膜。 2、树体管理栽植后对萌发的冬芽本着“留下不留上，留壮不留弱”的原则及早选留主蔓，采用双主蔓或多主蔓扇形或1主蔓双臂水平形整枝。 3、立架采用双篱壁架式南北栽桩扦拉，每40厘米拉一道铁丝，高度控制在1.2米左右，需拉铁丝3—4道。 4、棚内栽植后温湿度调控栽植后催芽期间，第一周实行低温管理，白天放上草苫，温度保持12—18℃，相对湿度控制在50%左右；一周后温度控制在20℃左右，逐渐升到28℃以下，地温保持10℃以上，最适当温度为28℃以上，相对湿度控制在55—60%之间，切记温度不能出现忽高忽低。 二、架式及整枝形式架式采用篱架式。边行采用单臂水平整枝，当枝高达到1.5米时摘心，摘心后萌发的副梢，茎部50厘米以下全部抹去，50厘米以上的每隔30厘米留1副梢，待副梢长至2—4片叶时摘心，以后连续摘心。主蔓长30—40厘米绑缚1次，冬剪时副梢全部去掉，每株留5个结果枝。中间行采用小扇形整枝，每枝留两条主蔓，当主蔓达到1.3—1.5米时摘心，其整枝措施与边行整枝措施相同，每蔓留4—5个结果枝，全株留8—10个结果支。 三、肥水管理