中学生科技实践活动报告(完整资料).doc

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“对芭蕉乡茶叶产业对芭蕉农民收入影响的现状调查研究”科技实践活动

总结报告

一、前言

一、研究目的

芭蕉的茶叶产业对芭蕉农民的经济收入起到了根本性的改变，自从20世纪末期芭蕉农业产业由传统的种植业（种植玉米、红薯、马铃薯等）改变成以茶叶产业为主的经济产业，茶叶产业的建立，既能使农民获得较高的经济效益，又能使芭蕉的生态环境和社会效益都得到很大的改善。为此，我们选此实践活动进行调查研究。

二、研究内容

深入芭蕉茶园，通过实地考察，调查，走访，了解茶叶给芭蕉农民带来的生活改善。

三、研究方法

此次调查活动我们主要采取以下四种研究方法：

(一)文献研究：通过报刊、网络等收集资料，查找相关茶叶种类和价格及销售地的信息。

(二)问卷调查：根据调查内容设计问卷并发放，了解每个家庭每年茶叶的总收入。

(三)现场调查：对调查对象进行实地调查取证。

(四)座谈访问：和当地农民进行座谈，走进茶农进行访问。

四、活动过程

芭蕉茶叶在芭蕉乡镇已经兴起了差不多二十年，对芭蕉农民的经济收入已经得到了很大的改善，大多数的家庭都把房屋改造

一新，家中都装上了太阳能热水器，也能够让他们的子女获得较好的学校教育家人的身体有三病两痛，也能到相应的医院进行救治，还有很多家庭近两年也都买上了各种需要的车子，可以说芭蕉的农民算得上过上了吃、穿、住、行都无忧的小康生活，这些所有的改善无不与芭蕉的经济作物茶叶的收入有很大的关系。

虽然芭蕉的经济生活得到了很大的改善，大部分家庭得到了茶叶收入带来的福利，但也有不少家庭任然因为各种原因处于贫困状态，我们通过这次调查的目的，是希望更多的家庭改变他们的现状。

第一阶段：

为了这次实践活动行之有效地实施，我们做了大量的准备工作

1、查阅资料，了解什么是茶叶产业，茶叶产业对人们生活的影响。

2、请教芭蕉乡农业站技术人员，了解芭蕉茶叶，芭蕉茶叶的现状及对当地人的生活、经济带来的影响。

3、以“了解芭蕉茶叶”为主题，组织学生开展宣传活动、办手抄报等实践活动。

通过以上方式，首先让学生弄清楚什么是茶叶产业、茶叶产业的现状等，为调查、走访活动奠定基础。

第二阶段：

组织学生实地走访调查

１、走访调查组设制调查问卷，让活动有的放矢，并对调查问卷的结果进行统计分析。

２、实地观察(通过观察、摄影、笔录等方式，让我们了解芭蕉茶叶的特点，从而达到我们能更多地接触大自然，激发我们探究的兴趣，让我们去体验、欣赏、学习、探究、实践，了解人与自然相互依存的关系，养成对自然负责任的态度和行为习惯。) ３、调查走访，茶叶产业对芭蕉经济的影响，茶叶产业在芭蕉侗族乡的现状及对当地人的生活、生产观念带来的影响。(与当地农民交流，深入了解芭蕉茶叶的现状的经济收入状况)。

４、亲自体验(我们与当地农民一起种植、采摘、观看，感受茶叶产业)。

我们在调查、了解、体验的同时，不断提高自己对茶叶产业的了解和保护，彼此学习，全面提高学生对采茶的重要性及采茶的意义。（1）、认识茶叶产业，了解茶叶产业对当地经济、生产、环境、人们的生活的影响。

（2）、为了让我们能更多地接触大自然，激发我们探究的兴趣，让我们去体验、欣赏、学习、探究、实践，了解人与自然相互依存的关系，养成对自然负责任的态度和行为习惯，发展初步的探究能力。

第三阶段：

整理资料，感悟收获体验

１、整理问卷和调查资料，深入芭蕉侗族乡，了解茶叶产业的现状及对当地人的生活、经济带来的影响。。

２、组织起来谈心得体会(从交流中获取知识，提升认识水平)。

３、通过多种形式感悟收获体验、倡导更多的人了解茶叶产业。更多的学生参与到采茶的活动中来，增强学生的动手能力，让学生养成热爱劳动的好习惯。

五、我们的收获

通过一系列实践活动的开展，颇丰的收获让我们惊喜连连。（一）、我们学到的茶叶的相关知识

1、茶叶分可以分为

以色泽（或制作工艺）分类：①绿茶，是不发酵的茶，如龙井茶，碧螺春等；②青茶，是半发酵的茶，如武夷岩茶、铁观音，文山包种茶、冻顶乌龙茶；③黄茶，是微发酵的茶，如君山银针；

④白茶，是轻度发酵的茶，如白牡丹，白毫银针，安吉白茶；⑤红茶，是全发酵的茶，如祁门经茶、荔枝红茶、正山小种；⑥黑茶，是后发酵的茶，如六堡茶，普洱茶。

2、以季节分：

（1）春茶：是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。春

季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的养息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。不使春茶滋味鲜活且香气宜人，富有保健作用。（2）夏茶：是指6月初采制的茶叶夏季天气炎热，茶树新的梢芽生长迅速，使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少，特别是氨基酸等的减少使得茶汤滋味、香气不如春茶强烈，由于带苦涩味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽叶增加色泽不一，而且滋味较为苦涩。

（3）秋茶：就是8月中旬以后采制的茶叶。秋季气候条件介于春夏之间，茶树经春夏二季生长、新梢芽内含物质相对减少，叶片大小不一，叶底发脆，叶色发黄，滋味和香气显得比较平和。（4）冬茶：大约在10月下旬开始采制。冬茶是在秋茶采完后，气候逐渐转冷后生长的。因冬茶新梢芽生长缓慢，内含物逐渐增加，所以滋味醇厚，香气浓烈。

3、按其生长环境来分：

（1）平地茶：茶芽叶较小，叶底坚薄，叶张平展，叶色黄绿欠光润。加工后的茶叶条索较细瘦，骨身轻，香气低，滋味淡。（2）高山茶：由于环境适合茶树喜温、喜湿、耐阴的习性，故有出好茶的说法。随着海拔高度的不同，造成了高山环境的独特特点，从气温、降雨量、湿度、土壤到山上生长的树木，这些环境对茶树以及茶芽的生长都提供了得天独厚的条件。因此，高山茶与平地茶相比，高山茶芽叶肥硕，颜色绿、茸毛多。加工后的茶叶，条索紧结、肥硕。白毫显露，香气浓且耐冲泡。

总的来说，芭蕉的茶叶主要是绿茶中的龙井、恩施玉露、炒青品种，而采茶的季节也涵盖了春、夏、秋三个季节，这些茶叶的环境也是包括了平地和高山茶也都有。

（二）、芭蕉茶叶产业对芭蕉农民经济作物的影响。

1、是大力推进茶叶规模化。利用芭蕉地理气候和土壤条件，依托逐步成熟的销售渠道，芭蕉的农民越来越多的认识到了茶叶带来的经济利益，故现在芭蕉农民基本已经将所有的田地改种茶叶，茶叶早已经是芭蕉农民的支柱产业，并且在芭蕉已经是所有

农民的全部经济收入，茶叶规模化的发展，将进一步推进芭蕉人民的所有经济状况。2、是大力推进茶叶生产标准化。全面推行安全、高效、优质的茶叶标准化生产，通过“一户茶叶个体，一套采摘系统，一个加工模式，一个高规格的品牌”的模式,着力提高芭蕉农民有茶的没人采、有人采的没有茶；采得多的时候没有好价格，有好价格的时候采不出来等等，农民的经济就会大大受到损失。

3、是大力推进茶叶品牌化。加大农产品品牌的培育力度，不断增强茶叶市场竞争力。芭蕉的“恩施玉露”茶叶品牌已经在全国有一定的知名度，但需进一步严格要求生产工艺，继续推广到全国更多的地方，还需要更进一步研发更多更好的茶叶品牌，扩大茶叶的销售渠道。

4、是大力推进“茶叶---旅游”一体化。芭蕉的茶叶已经初具规模，芭蕉又有枫香坡、林博园和戽口三大旅游景点，现在把芭蕉的茶叶和旅游业连成一体，更进一步推动芭蕉人民的经济收入。

六、存在的问题

（一）、通过对学生的问卷调查，得知现在芭蕉农民家庭中存在的最大问题就是家里的茶叶面积广，但是采茶的人手不够，希望能够有一种快捷的采茶的方式帮助农民把所有的茶叶都能够采摘下来，从而获得更多的经济收入。

（二）、面对茶叶本身还有一个问题，就是大多数家里的茶叶都有严重的病虫害，需要找到一种又环保又能减少茶叶病虫害的方法，也能够提高农民茶叶的收入。