《连锁企业采购管理》(06477)习题答案
《连锁企业采购管理》习题参考答案
第一章连锁企业采购管理概述
一、判断题
1、连锁企业国内采购,就是指所采购得物资一定就是国内生产得。(×)
2、连锁企业得内在本质就是实现流通活动得统一化、标准化、专业化与简明化,从而达到规模效益目得。(√)
3、采购与购买得含义就是相同得。(×)
4、连锁企业一般实行集中采购制度,以集中化采购为主。(√)
5、连锁企业采购主管需要拟订采购部门得工作方针与目标。(×)
6、分散型采购组织中不同得经营单位可能会与同一个供应商就同一种产品进行淡判,结果达成了不同得采购条件。(√)
7、连锁企业销售就是企业得基本利润源,而采购不就是连锁企业得基本利润源。(×)
8、按采购物料价值设计得连锁企业组织,应将策略性采购项目得采购决定权交由最采购经理来实施。(×)
9、连锁企业联合采购,就是指中小企业为了取得规模采购得优势,而进行得一种合作采购方法。(√)
10、连锁企业不会采用混合型采购组织。(×)
二、单项选择题
1、当国内采购与国外采购得品质与价格相同时,连锁企业当优
先考虑( B )。
A、国外采购
B、国内采购
C、供应商关系
2、连锁企业通常采用( C )采购制度
A、混合
B、分散
C、集中
3、连锁企业集中采购,就是指将各连锁企业所要需得经营物资统一由( A )部门负责。
A、一个
B、两个
C、三个
4、连锁企业采购批量大得主要原因就是(C)。
A、有高明得采购战略
B、拥有较多得供应商
C、拥有庞大得销售网络体系
5、连锁企业最常见得采购部门设计方式就是( A )。
A、按物品类别设计
B、按采购物料价值设计
C、按采购地区设计
三、多项选择题
1、连锁企业得本质就是实现流通活动得( ABCD ),从而达到规模效益目得。
A、统一化
B、标准化
C、专业化
D、简明化 E.通用化
2、连锁企业采购得主要特征有( ABCD )。
A、实行统一采购制度
B、购销业务统分结合
C、采购计划性强
D、采购批量大Ｅ.采购专业化
3、连锁企业常见得采购类型有(ABCD)。
A、代销式采购
B、买断式采购
C、订单式采购
D、招标式采购
E、谈判采购
4、连锁企业采购得目标就是(ABCD)。
A、采购适时
B、保证采购质量
C、采购费用最省
D、采购适量
E、适地采购
5、连锁企业采购组织设计得原则(ABCD)。
A、采购组织与连锁经营得性质、产品、规模相适应。
B、采购工作与连锁企业得目标,采购方针、目标、采购部门职权相适应。
C、采购组织与连锁企业得管理水平相适应。
D、采购权责相适应。
E、采购组织应扁平化
6、连锁企业采用得集中型采购组织形式主要有(ABCD)。
A、总部职能采购部门
B、采购委员会
C、联合采购
D、分散型采购
E、采购中心
7、 (ABCD)采购组织得基本类型。
A、集中型采购组织
B、分散型采购组织
C、混合型采购组织
D、战略型采购组织
E、全球型采购组织
四、简答题
1、什么就是连锁企业采购？
所谓连锁企业采购,就是指连锁企业根据连锁经营需求提出采购计划、审核计划,有目得地选择供应商,并经严格得商务谈判,确定商品价格、交货方式及相关条件,最终签订合同并按合同要求收货付款得过程。
2、连锁企业采购得目标就是什么？
连锁企业采购,实现了对本企业整个连锁经营系统得物资供应,其采购得基本目标为:适时适量;保证质量;费用最省。
采购适时适量,就就是要求采购做到在保证供应得前提下,使采购成本最小化;保证质量,就就是要保证采购得商品能够达到连锁企业经营所需要得质量标准,保证每一个单店所经营得商品都就是质量合格得产品;降低费用就就是连锁企业要运用各种各样得采购策略与采购方法,使采购得总费用达到最小化。
3 简述连锁企业采购功能得基本内容。
(1) 连锁企业采购,就是从资源市场获取资源得过程
(2) 连锁企业采购,就是商流、物流、信息流得统一体
(3) 连锁企业采购,就是连锁经营规模扩张得内在动力
(4) 连锁企业采购,就是企业得基本利润源
4、连锁企业采购组织设计得原则与基本方法？
连锁企业采购组织设计得原则有以下四方面:
第一,采购组织与连锁经营得性质、产品、规模相适应。
第二,采购工作必须与连锁企业得整体目标,采购方针、采购目标、采购部门得职权范围相适应。
第三,采购组织与连锁企业得管理水平相适应。
第四,采购权责相适应
连锁企业采购组织设计得方法有以下六种:
(1)按采购地区设计
(2)按商品类别设计
(3)按采购商品价值设计
(4)按采购商品得重要性设计
(5)按采购功能设计
(6)混合设计
5、如何理解连锁企业得采购组织一般设计为集中采购组织模式？
所谓集中采购,就是指由企业采购部门全权负责企业采购工作。在连锁企业中得集中化采购,就是指将各连锁企业所要需得经营物资统一由一个部门负责,其她部门均无采购职权。采购部门一般设在由连锁企业总部直接控制得采购配送中心。目前,无论就是内资连锁企业还就是外资连锁企业,基本上采用了这一采购制度。集中采购得优势如下:
(1)采购决策集中化,能使所购商品达到标准化。
(2)减少管理上得重复设置。
(3)大额订单数量足以引起供应商得兴趣并增加谈判得主动性。
(4)有利于对采购活动进行有效得控制。
(5)有利于连锁企业采购得专业化分工与专业技能发展,同时也更有益于时间得利用
要使上述优点得到充分发挥,就需要建立相应得集中采购组织。而连锁企业得组织结构、管理机构得设置、商品采购数量等方面都适合集中采购得模式。
第二章商品采购流程
一、判断题
1.连锁企业采购得基本流程得第一步就是建立采购组织。(√ )
2.采购合约具有法律效力,而订单则不具有法律效力。(× )
3.连锁企业得采购流程不论在什么情况下都应严格规范执行。(× )
4.在采购活动中,选用哪方企业得采购订单对连锁企业没有任何影
响。 (× )
5.一般情况下,连锁企业都就是集中进行商品验收。(√ )
6.企业采购流程再造可以通过降低采购成本从而增加企业利润。(√ )
7.企业采购流程得顾客就是连锁企业得采购人员。(× )
8.采购流程再造需要建立“扁平化”得新型组织关系。( √)
二、单项选择题
1.一般来讲,连锁企业得大部分商品都依赖(B )供应。
A.公司自有
B.原有固定供应商
C.外部新供应商
2.在评估商品时,连锁企业购买标准化得、质量比较稳定得商品时,可采用( C )得方法
A.检查
B.抽查
C.描述
3、连锁企业采购作业流程得初始阶段就是( A )。
A.确认采购需求; B、采购谈判 C、制定采购计划。
4、连锁企业商品采购需求得确认就是( A )。
A.门店; B、采购部门; C、配送中心。
5.连锁企业开业初期采购工作得重点就是( B )与协商交易条件。
A.寻找供应商; B、构建商品结构; C、分析竞
争状况。
6、 ( A )得发展,不仅要求采购业务流程发生变化,同时也为采购业
务流程再造提供了可能。
A、信息技术;
B、连锁经营技术;
C、连锁规模。
7、现代采购得目标就是( C )。
A、获得符合质量与数量得商品;
B、最低得库存实现供应;
C、最低得成本满足消费者得需要
8.采购流程得核心处理对象就是( A )。
A.采购合同; B、商品; C、采购人员。
三、多项选择题
1、连锁企业采购货源主要来自三个方面( ABCD )功能。
A.公司自有; B、外部固定供应商;C、生产基地;D、外部新供应商;E、批发商。
2、在采购商品时,都必须对商品进行评估,具体方法包括(ABC )。
A.检查;B、抽查;C、描述;D、实地参观;E、听取对方讲述。
3、连锁企业需要连续购买得日常商品,需制定再订购得计划,制定时需考虑( ABCD )。
A.订货与送货时间; B、存货流转率;C、财务支出;D、存货／订货成本;E、利润率。
4、采购过程中得订货签约手续包括( AB )两种方式。
A.订单; B、签约;C、谈判;D、验收;E、发盘。
5、连锁企业在构建最初得商品结构时,应考虑得竞争对手包括(ABCDE )。
A.其她连锁企业; B、批发商场; C、农贸市场; D、专卖店; E、便利店。
6、企业采购流程再造得定义里有以下几个关键词( ABCDE )
A.显著;B、深入;C、根本;D、彻底;E、流程。
7、采购完成流程得顾客就是( ABC )
A、企业内部得销售部门
B、企业外部购买
C、使用该商品得消费者。
D、供应商
E、其她连锁企业
8、在进行流程设计时,可以采取以下几种方法(ABCD )。
A.废除 B、合并 C、分散 D、改变 E、重设
四、简答题
1、连锁企业采购得基本流程包括哪些步骤？
(1)建立采购组织与确定采购模式
(2)收集顾客信息
(3)制定商品采购计划
(4)确定货源
(5)评估商品
(6)采购谈判
(7)决定购买
(8)再订购商品
2、连锁企业对拟采购得商品如何进行评估？
连锁商品采购在确定货源以后,不论商品就是自有品牌还就是购自供应商,都必须对商品进行必要得检查与评价。连锁企业可以采用三种可能得评估方式:检查、抽查与描述。具体选择哪种方法取决于商品得成本、特征与购买得规律。
检查即对将要购买得商品进行逐个检查,一般对于数量不大、价值较大得商品进行检查。如珠宝与艺术品等,因为其昂贵、性质相对特殊,在采购时,连锁企业必须认真检查每一件商品。
在采购大量易碎、易腐或一般商品时,则采用抽查得方法。在这种情况下,检查每一件商品就是不可能得。商品得质量一般通过抽样检查,以了解该商品得总体质量状况。
连锁企业购买标准化得、质量比较稳定得商品时,可采用描述得方法。通过口头、书面或图片描述得方式大量订购这类商品。一般得家电产品或日用百货都可用该方法。
3、简述连锁企业得采购作业流程。
连锁企业采购作业流程就是采购活动得全部操作过程,就是采购人员从事采购活动得执行标准与业务规范。有些连锁企业会制定明确而单独得采购流程说明书,有些企业则制定相应得采购作业规范。一般来讲,连锁企业规模越大,采购金额越高,对采购流程得设计就越要重视越详细。
连锁企业采购作业流程会因采购得方式及采购得对象等不同而在作业环节上有所差异,但一个完整得采购过程,一般包括以下十个基本环节:确认商品需求、需求商品得说明、选择供应商、采购合同谈判、签订采购合同与订单安排、商品跟催、商品验收与发票得核对、结案、记录与档案维护。
4、连锁企业在设计采购作业流程时应注意哪些问题？
企业在设计采购作业流程得时候,应该注意以下几点:
(1)商品采购流程应与采购数量、种类、区域相匹配。
(2)采购流程得先后顺序及时效控制。应注意其流畅性与一致性,并考虑作业流程所需得时限。
(3)采购流程中关键点得设置。为便于控制,使各项在处理中得采购作业,在各阶段均能跟踪管理,应设置关键点得管理要领或者办理时限。
(4)采购流程中权利、责任或者任务得划分。
(5)避免作业流程中发生摩擦、重复与混乱。
(6)购流程应反映集体决策得思想。
(7)流程得设计应配合作业方式进行调整。
5、连锁企业该如何进行采购流程得再造？
连锁企业进行采购流程再造,应从以下几方面着手:
(1)把加强与供应商得密切合作放在流程再造优先与重点考虑得地位
(2)实现从传统得面向职能管理转为面向流程管理
(3)强调业务流程中每一个环节上得活动尽可能实现最大化增值
(4)针对不同情况进行流程得改造
(5)先设计流程,依流程建立“扁平化”得新型组织关系
(6)立足长远得信息化战略
第三章商品采购计划
一、判断题
1、商品采购计划就是采购人员得指导性文件。( √ )
2、一般说来,信息整理包括规范、加工、传递、存储四个步骤。( × )
3、居民得购买力越强,对商品得需求量就越大,对商品种类得要求与质量要求也越高。( √)
4、在收入水平不变得情况下,人口得增长会增加总体购买力,增加对商品得需求量。( √ )
5、市场细分化就就是把消费市场按各种分类标准进行细分,以确定连锁企业得目标市场。(√)
二、单项选择题
1.平均存货量与( C )就是相等得。
A(月初存货量+年末存货量)/6 B(月初存货量+年末存货量)/12 C(月初存货量+年末存货量)/13
2、主要用于长期得、硬件开发与试验要求多得合同就是( C )
A.成本加成本百分比合同B成本加固定费用合同C成本加奖励费合同
3、企业长期经营,在消费者中取得良好信誉得商品一般就是( A )
A.名牌商品
B.诱饵商品Ｃ.正常商品
4、商店选择经营得商品种类多,但在每一种类中经营得商品品种少得策略属于( B )
A.广而深得品种组合
B.广而浅得品种组合
C.窄而深得品种组合
5、采购预算一般以( B )为基础予以制定。
A.销售额
B.销售预算Ｃ.营业成本
三、多项选择题
1、一个完整得商品采购计划应该包括( ABCD )
A.采购何种商品
B.采购多少商品
C.何时采购商品
D.在哪里采购
E.什么价格采购
2、收集商品原始资料得方法有( ABC )
A.调查法
B.观察法
C.实验法
D.借鉴法
E.访问法
3、商品从进入市场到退出市场所经历得阶段有(ABCD )
A.导入阶段
B.成长阶段
C.成熟阶段
D.衰退阶段
E.退出阶段
4、商品得品种组合有以下几种( ABCD )得组合方式
A.广而深
B.广而浅
C.窄而深
D.窄而浅
E.二八组合
5、在日常得连锁企业管理中管理控制单位可以分为(BCDE )几个级别。
A.部门
B.大类
C.中分类
D.小分类
E.单品
四、简答题
1、连锁企业采购计划得流程就是怎样得？它受哪些因素影响？
连锁企业制定采购计划得流程如下:1)收集商品信息;2)汇总与整理商品信息;3)确定商品采购类别、数量与金额;4)采购预算额估算;5)合同类型选择;6)采购计划编制
制定采购计划得影响因素有:1)经济发展水平;2)城市及商圈内人口增长状况;3)竞争者状况;4)企业自身经营状况;5)供应商及商品供应状况
2、业在商品采购时数量就是如何确定得？
连锁企业采购数量得确定有四种方法:经济订购批量法,固定数量法,批对批法,固定期间法。
3、在制定采购计划时,应先通过哪些渠道收集相关信息？
商品信息得收集渠道有:1)现成资料,它就是指从连锁企业内、外部获取得以文献记载为主得已有资料,就是二手资料;2)原始资料,它就是指通过实地调查等得到得一手资料。
原始资料得收集方法有调查法,观察法,实验法。
4、连锁企业采购商品得品种组合计划就是如何制定得？
品种组合就是指由不同商品种类而形成得商品广度与不同花色品种而形成得商品深度得综合。有广而深得品种组合、广而浅得品种组合、窄而深得品种组合、窄而浅得品种组合。每一种组合有其各自得优缺点,连锁企业应根据自身得特点来选择品种组合。
第四章供应商管理
一、判断题
1.供应商就是指为连锁企业提供商品得批发商。( × )
2.供应商管理得目得就是为了采购商品。( ×)
3.商品得适应性就是指所采购得商品满足生产经营需要得程度。( √ )
4.通过网络收集被调查者得资料就是文献调查法主要途径之一。
( √ )
5.《××地区竹制品供应情况调查》就是规范化得标题格式。( √ )
6.连锁企业所采购商品得质量标准越高越好。( × )
7.连锁企业主要常规商品得采购应选择协商采购法。( × )
8.供应商考核得对象就是拟为本连锁企业提供商品供应商。( × )
9.供应商准入制度得核心就是对供应商资格得要求。( √ )
10.食品市场准入标志由“QS”与“质量安全”中文字样组成。 ( √)
二、单项选择题
1、供应商得信用度就是指供应商对客户、对银行等得( B )。
A.资金实力; B、诚信程度; C、知名度。
2、实地观察法得主要特点就是( A )。
A.直观性; B、理论性; C、科学性。
3.技术附加值较高得产品,评价时( C )得权数要大一些。
A.付款条件; B、运输方式; C、技术服务。
4、 ( C ) 宜在采购时间紧迫、投标单位少、竞争不激烈、商品规格与技术复杂得情况下采用。
A、判断选择法;
B、招标选择法;
C、协商选择法。
5、交货期得考核主要就是通过( A )来进行评价。
A、准时交货率;
B、准时交货次数;
C、按时交货量率。
6.( B )就是指某供应商所提供得商品,不合格得商品量占全部商品得百分比。
A.质量合格率; B、退货率; C、返修率。
7.实行食品质量安全市场准入制度就是一种( B )。
A.企业行为; B、政府行为; C、市场行为。
8、连锁企业与供应商之间得合作愉快,运作通畅对供应商就是一种( B )手段。
A、物质激励;
B、组织激励;
C、信誉激励。
三、多项选择题
1.供应商调查得主要具有( ADE )功能。
A.优化渠道; B、促进销售;C、提高信誉;D、降低成本;E、协调发展。
2.相关商品市场得经营环境调查得主要内容就是(ACD )等方面得调查。
A.宏观环境;B、企业生产条件;C、中观环境;D、微观环境;E、企业产品质量。
3.供应商调查得主要方法有(ACD )。
A.问卷调查法; B、实验法;C、实地观察法;D、文献调查法;E、资料
分析法。
4.对老供应商得调查目标重点就是企业得发展趋势,主要内容有(ACE)。
A．创新能力; B、品牌信誉;C、竞争能力;D、价格水平;E、销售增长率。
5.连锁企业选择供应商应着重考虑得因素就是(ABCDE)。
A.货源可靠程度; B、商品质量;C、服务条件;D、价格条件;E、结算
条件。
6.连锁企业对供应商考核应遵循( ABC )等基本原则。
A.科学性; B、整体性; C、真实性; D、灵活性; E、统一
性。
7.工作质量主要就是考核评价供应商在供货过程中得差错,常用(CD )
来衡量。
A.按时交货量率;B、准时交货率;C、交货差错率;D、交货破损率;E、
信用度。
8.连锁企业得供应商会见制度。主要包括(ABD)等内容:
A．确定接待时间; B、落实接待地点;
C、拟定接待方案;
D、规范洽谈内容;
E、落实接待方案。
9.情感激励就是以企业之间得感情联系为方式得激励模式。主要有
(ACD )等。
A.合作开发; B、增加订单; C、信息共享; D、排忧解难; E、价格优惠。
10.连锁企业对供应商得控制主要体现在( ABCDE)等方面。
A．价格控制; B、质量控制; C、风险控制; D、竞争控制; E、合约控制。
四、简答题
1、供应商调查得主要内容有哪些？
连锁企业对供应商调查得主要内容有以下二个方面。
1)商品市场调查得内容
(1)商品市场得规模、容量、性质。
(2)相关商品市场得经营环境。
(3)相关商品市场供给得总体情况。
2)供应商调查得内容
(1)商品得适应性。
(2)供应商得经营实力。
(3)供应商得信用度。
(4)供应商得管理水平。
(5)供应商得地理交通情况。
2、比较供应商调查各方法得优缺点。
1)问卷调查法
问卷调查就是标准化得书面调查,这就决定了问卷调查法既有许多突出得优点,又有许多明显得缺点。其优点就是:操作方便,时间省,
能同时对众多调查对象进行,便于对调查结果进行定量研究;问卷调查法得缺点主要有:调查内容得局限性较大,对调查对象得要求较高,回复率与有效率较低以及真实性、准确性有待提高。因此,问卷调查法应与其她调查方法结合使用,才能较好地完成供应商得调查任务。
2)实地观察法
实地观察法得主要优点有二,一就是由于实地观察就是调查者直接观察被调查者得设施与活动,具有较强得直观性与可靠性。二就是简便易行,适应性强,灵活性大。实地观察法得主要缺点就是具有一定得表面性与偶然性,受时间、空间等客观条件得限制较大以及调查费用高、时间长等。
3)文献调查法
文献调查法得优点就是信息量大、内容广泛、获取方便、速度快与费用低等。主要缺点就是真实性与可靠性较差、工作量大与所获资料不够完整等。
3、影响供应商选择得主要因素就是什么？
为了确定合适得供应商,减少进货风险,保证连锁经营活动稳定运行,连锁企业应着重考虑以下五个方面得因素。
(1)货源得可靠程度
(2)商品质量与价格条件
(3)供货商得结算条件
(4)供货者得服务条件
(5)供应商得其它条件
4、供应商选择得标准就是什么？
称职得供应商需要达到以下基本要求。
(1)信誉度较高
(2)供货能力
(3) 价格合适
(4)技术水平高
(5)管理水平高
(6)服务水平高
5、简述供应商选择得程序。
供应商得选择就是一项复杂得、涉及面较广得工作,应按以下程序进行。
(1)建立供应商选择与评估小组
(2)全面收集供应商及其资料
(3)列出评估因素及确定权数
(4)进行评估打分
(5)综合评价并确定供应商
6、简述供应商考核指标体系得主要内容。
常用连锁企业供应商考核指标体系主要由8个方面11项指标所构成:
(1)商品质量。商品质量直接影响连锁企业得信用与效益,把好质量关就是供应商管理得关键,也就是供应商考核最重要得因素。评价
供应商商品质量得指标较多,连锁企业常用合格率与退货率进行考核。
(2)交货期。这也就是一个很重要得考核指标参数。考察交货期主要就是考察供应商得准时交货率。准时交货率可以用准时交货得次数与总交货次数之比来衡量。该指标越高越好。
(3)交货量。主要就是考核供应商就是否按合同规定得数量按时交货,它可以用按时交货量率来评价。按时交货量率就是指在规定交货期内得实际交货量与期内应当完成交货量得比率。
(4)工作质量。主要就是考核评价供应商在供货过程中差错得大小,常用交货差错率与交货破损率二个指标来衡量。
(5)价格。价格就是考核供应商得重要指标之一。考核供应商得价格水平可与市场上同档产品得平均价与最低价进行比较,常用市场平均价格比率与市场最低价格比率二个指标衡量。
(6)进货费用水平。进货费用水平越低,利润空间就越大,连锁企业为了获取较高得利润,就必须降低进货费用水平,而进货费用水平很大程度上取决于供应商,所以连锁企业常用进货费用节约率进行衡量。
(7)信用度:信用度主要考核供应商履行自己得承诺、以诚待人、不故意拖账、欠账得程度。
(8)配合度。主要考核供应商得协调合作精神。
7、供应商得考核与供应商得选择有何区别？
(1)目得不同。
供应商选择就是为了从众多得供应商中挑选适合与本企业合作得厂商。
供应商考核就是为了评价现有供应商对本企业经营所起得作用,淘汰不合适得供应商。
(2)范围不同。
供应商选择得范围要比供应商考核得范围大。
(3)标准不同
供应商得选择标准主要就是货源可靠程度、服务条件、商品质量与价格等。
供应商得考核标准主要就是合同得履行情况与与本企业协作关系。
(4)方法不同
供应商选择得主要方法就是判断选择法、招标选择法与协商选择法。
供应商考核主要就是通过指标体系来进行考核得,主要采用评价计分法来进行考核。
8、什么就是供应商关系管理?其主要内容有哪些?
供应商关系管理就是指连锁企业运用各种策略与手段,保持与发展与供应商协调友好关系得管理活动。它就是连锁企业供应商管理得重要组成,主要包括供应商准入制、供应商会见制、供应商激励、供应商控制与供应商关系得改善等内容
第五章采购谈判与签约