HACCP验证报告

验证报告

为使本公司HACCP安全控制体系具有科学性、可操作性，并在实施中被严格的贯彻、执行，HACCP小组于HACCP计划实施前后，分别进行了确认、CCP点的验证和HACCP体系的验证具体情况如下：一、确认结果

HACCP小组基于科学的原则，在HACCP计划执行前所依据的客观证据如《水产品HACCP教程》重新进行了确认后，确认结果证实HACCP计划中的要素都有充足的科学依据，确认情况见确认记录。

二、CCP点的验证

为监测HACCP计划初步运行情况，由HACCP小组成员对各个关键控制点进行了验证，验证内容包括关键限值的控制、监控程序的实施（包括仪器、设备的校准）、记录复查，同时对监控人进行了考核，详细情况见《CCP点验证记录》，验证之后认为，控制程序在正确的范围内操作，与HACCP计划一致。

三、HACCP体系的验证情况

为检查HACCP计划所规定的各种控制措施是否被有效的贯彻执行，HACCP小组负责人进行了对现场的观察和记录的复查以及查看化验室对最终产品做的微生物检测结果，通过对现场观测和书面记录复查的评价以及《微生物检测结果报告》的显示，本HACCP体系有效的运行。详细情况见《HACCP体系验证记录》、《微生物检测结果报告》。

CCP点验证记录

HACCP体系验证记录

确认记录

不合格项报告

编制：审批：审批日期：

确认人员签名：

日期：