西固区食品药品监督管理局2012兰州国际马拉松赛暨全国马拉松积分赛食品药品安全保障工作实施方案

兰州市西固区食品药品监督管理局

2012兰州国际马拉松赛暨全国马拉松积分赛食品药品安全保障工作实施方案

为全力做好做好“2012年兰州国际马拉松赛暨全国马拉松积分赛”期间的食品药品安全保障工作，确保赛事期间的食品药品安全，保障运动员及有关来宾在比赛期间的饮食用药安全，根据兰州市食品药品监督管理局《“2012年兰州国际马拉松赛暨全国马拉松积分赛”食品药品安全实施方案》（兰食药监[2012]42号）的文件要求，结合我区实际，特制定本方案。

一、指导思想

以“三个代表”重要思想为指导，在去年保障工作的基础上，认真总结经验，做好本次赛事的食品药品安全保障工作，坚持统一领导、分级负责、反应及时、措施果断、依靠科学、加强合作的原则，认真开展保障工作，切实加强日常监管，及时消除不安全隐患，预防和控制突发食品药品安全事件，确保赛事的顺利进行。

二、工作目标

（一）确保马拉松赛事期间不发生食物中毒、食源性传染病等食品药品安全事故。

（二）切实加强餐饮服务、保健食品、药品安全监管，确保马拉松赛事期间全区食品药品安全各项保障措施和机制全面落实到位。

三、组织机构

成立西固区食品药品监督管理局2012兰州国际马拉松赛事食品药品安全保障工作领导小组，成员名单如下：

组长：金晖区食药监局局长

副组长：冉伟强区食药监局局副局长

吴佩君区食药监局副局长

贾辉区食药监局副局长

组员：张芸区食药监局监督稽查一科科长

张利区食药监局监督稽查二科科长

马新华区食药监局监督稽查三科科长

唐占勇区食药监局综合办公室主任

领导小组下设食品药品安全保障协调办公室，办公室设在区食品药品监督管理局办公室，主任由唐占勇兼任，工作人员为监督稽查一、二、三科的全部执法人员。

四、主要任务

（一）深入开展餐饮服务安全检查活动

认真查找安全隐患，加大监督检查力度，坚决杜绝赛事期间餐饮服务食品和药品安全事件的发生。在餐饮服务环节监管方面，以赛事定点餐饮服务单位和旅游景区及其周边餐饮服务单位

为重点检查对象，以餐饮服务单位证照是否齐全、食品原辅料采购索证索票、进货验收和台账记录是否完善、从业人员健康证是否齐全以及餐具消毒措施是否落实为重点检查内容，认真组织开展了餐饮服务环节食品添加剂、瘦肉精、食用油等专项检查活动，着力排除食品安全隐患，确保餐饮服务食品安全。

（二）加大药品安全监管力度

在药品监管方面，突出加强对药品流通、使用等重点环节，中心城区、旅游景点、商业街区、城乡结合部等重点区域和含兴奋剂药品、处方药、高风险医疗器械等重点品种的监管，进一步规范药店文明服务行为，严厉查处各种违法违规行为，积极防范各类药品安全事件的发生。加强应急值守，建立和完善信息报告制度，对群众投诉举报事项，认真调查处理。一旦发生突发事件，迅速启动应急预案，有效处置各类突发应急事件，为国际马拉松赛提供坚强的餐饮服务食品和药品安全保障

五、实施步骤

（一）前期自查阶段（4月1日至4月30日）

各科室结合网格化监管，认真分析网格内餐饮服务、药品及保健食品安全的现状，全面查找监管工作的薄弱环节，加强日常监管，深入开展各项检查工作。

（二）强化检查阶段（5月2日至6月6日）

开展辖区内食品安全监督检查工作，针对重点区域、重点单位、重点环节、重点品种进行全面排查，重点开展对辖区内赛道

周边、学校食堂、托幼机构食堂及周边区域、旅游景点、农家乐等餐饮较为集中区域的监督检查工作；重点对食品及原材料采购索证、储存保管的卫生条件、加工操作卫生状况等依法开展监督检查和现场监测，发现问题当场纠正，严厉打击各种违法经营行为，消除食品安全隐患；加强对药品生产、药品经营企业和药品使用单位的监管，尤其是要加强特殊药品生产、经营企业的监督检查；认真落实药品安全责任；保证公众饮食用药安全。

（三）赛会安保阶段（6月7日至6月10日）

根据赛会特点，建立完善的指挥机构，组建保障团队，严格落实岗位责任制和责任追究制，对赛道周边的餐饮服务单位进行巡回检查和全程保障工作，对食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验、索证索票及储存保管的卫生条件和加工操作卫生状况依法开展监督检查，发现问题当场纠正，对可疑食品要进行行政控制；赛道周边开展药品安全稽查、巡查工作，及时有效处理突发食品药品安全事件。

（四）赛后总结阶段（6月10日至6月20日）

赛会结束后，及时总结赛会期间保障工作经验，深入查找不足，进一步健全完善食品药品安全工作体制机制。书面总结材料于6月20日前报市局保障组办公室。

六、工作要求

（一）提高思想认识，狠抓任务落实

要深刻认识此次国际马拉松活动及食品药品安全保障工作的重要性，本着对国家、对国内外宾客、对运动员高度负责的精神，抓好此项工作，切实做到思想统一，组织落实，人员到位，责任明确，一级抓一级，层层抓落实，确保卫生安全保障工作顺利进行。马拉松比赛期间。保障人员要保持通讯畅通，密切联系，车辆、设备保持良好状态，保障一有情况，立即进行处置。

（二）加强应急值守，确保万无一失

健全完整严密的餐饮服务食品安全监管体系，及时发现问题，果断有效处置。实行24小时值班制度，相关工作人员要确保24小时通讯畅通，发生突发事件要按应急预案要求上报，并迅速采取应急措施，确保重大节会月期间餐饮服务食品安全万无一失。

（三）严肃工作纪律，认真履行职责

参与此次保障工作的人员要服从市局保障领导小组和赛事组委会的安排，认真履行好自己的职责，对工作中敷衍了事、我行我素、玩忽职守的，要追究有关人员的责任。

二〇一二年四月十日