潮汕春节的习俗

春节，是全国颇为隆重的一个节日，是告别旧年迎新年的一个大好日子。许多地方都是张灯结彩，处处充满欢声笑语，处处洋溢着浓浓亲情。

潮汕春节过得分外热闹，处处都是喜庆的味道。这一天，男女老少都要在午后换洗，穿上新衣，显得更有精气神。小孩换洗后第一件大事就是恭贺新年领红包啦！恐怕第二件大事才是买各式各样的爆竹来玩。爆竹声声，还真有年味。孩子们闹得闹，大人们忙得慌。大人们在这一天还必须准备好祭祖的贡品，几家子团聚一堂，见面道贺，一片欢笑，可还真是热闹哩！

“新年新气象。”在这一天，家家户户高高挂起红灯笼，寓祝来年红红火火；门外贴起了红对联，寓祝来年的生活如同对联写的一般美好。爆竹声声响连天，接连不断。在这万象更新的日子里，无论走到哪，都是欢笑一片。孩子们玩累了，也大概是黄昏前，回到家了，便闻见一股香味袭来，让人不禁馋起嘴，赶紧一家聚集一块儿吃团圆饭。不同于往日的是——多了发自内心的欢乐。

最后，莫过于家家户户都会做的——看春晚。看着电视里观众们快乐的表情，电视前的我们也都笑了。笑，是整个春晚最大的特点。最后，随着主持人的呼声，我们告别了旧年，迎来了新春的第一天！

第二天，新春的余兴并没有终止，孩子们还是一如既往的嬉闹。快乐的气氛也一如既往的笼罩着世界。

春节的民间风俗习惯介绍

春节的风俗习惯祭灶神祭灶，是我国民间影响很大、流传极广的习俗。旧时，差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位。传说他是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”，负责管理各家的灶火，人们称这尊神为“司命菩萨”或“灶君司命”，被作为一家的保护神而受到崇拜。民谣中“二十三，糖瓜粘”，指的就是每年腊月二十三或二十四日的祭灶，有所谓“官三民四船家五”的说法，也就是官府在腊月二十三日，一般民家在二十四日，水上人家则在二十五日举行祭灶。传说到了腊月二十三，灶王爷便要升天，向玉皇大帝禀报这家人一年的善恶，玉皇大帝根据灶王爷的汇报，再将这一家在新的一年中应该得到的吉凶祸福的命运交于灶王爷之手。送灶神的仪式称为“送灶”或“辞灶”，百姓供上红烛、糖瓜，以隆重的礼节送灶神上天，祈望灶神“上天言好事，下界降吉祥”。如今，农村很多地区还沿袭这种风俗。 “二十四，扫尘日”。迎新首先要除旧。扫尘就是年终大扫除，北方称“扫房”，南方叫“掸尘”。在春节前扫尘，是我国民间素有的传统习俗。扫尘之日，全家上下齐动手，用心打扫房屋、庭院，擦洗锅碗、拆洗被褥，干干净净迎接新年。其实，人们借助“尘”与“陈”的谐音表达除陈、除旧的意愿。倒贴福字在我国，人们往往用一个“福”字来表达对福运、福气、幸福的向往和追求。每当辞旧迎新的时刻，家家户户都要把“福”字贴在屋门上，意味着福气进入家门。许多地方还倒贴“福”字，利用“倒”与“到”的谐音，寓意“福到了”。贴春联贴春联这种春节期间的活动从宋代开始盛行，每到过年时家家有贴春联的习俗。春联，俗称“门对”，又名“春帖”，是对联的一种，因在春节时张贴，故称春联。春联的一个源头是桃符。最初人们以桃木刻人形挂在门旁以避邪，后来画门神像于桃木上，再简化为在桃木板上题写门神名字。春联的另一来源是春贴，古人在立春日多贴“宜春”二字。春联真正普及始于明代，与朱元璋的提倡有关。据史料记载，有一年过年前，朱元璋曾下令每家门上都要贴一副春联，以示庆贺。原来春联题写在桃木板上，后来改写在纸上。桃木的颜色是红的，红色有吉祥、避邪的意思，因此春联大都用红纸书写。春联堪称中华民族独创的艺术奇葩，它以雅俗共赏的特性深受世代人民喜爱。有人曾这样概括春联：“两行文字，撑天柱地;一副对联，评古涵今。”贴春联，是重要的年节民俗。春节前

描写潮汕春节的作文

描写潮汕春节的作文俗话说：”百里不同风，千里不同俗。”我的家乡在潮汕，那里有着独特的风俗，春节更为热闹。农历十二月二十四日是“神明”上天“述职”之时。是日起，家家户户大扫除，用物和被帐都行清洗。除夕真热闹。除夕下午我们都得邀请他们一起來「辞岁」，欢度这一年的最后一天。除夕夜全家围炉吃团圆饭。饭后大人们给孩童、子女给父母上辈，分发“压岁钱”。米缸要填满米，灯火不能熄灭，农家水缸要贮满水以象征“岁岁有余”，“年年不断炊”的好兆头。除夕夜要守岁，守候新春来临，等待新年钟声敲响后，才能睡。农历正月初一日称元日，为新岁之首，春天之始。家家户户厅中大桌上，红盘盛满大柑，桔，青橄榄及各式精美糖果。初一一早，人们起床穿好新衣后，第一件事是自家对拜，往往是后辈先祝福长辈，然后长辈再给后辈晓以期望。早饭后，就各自向自己的亲朋好友拜年。潮汕俗谚说：“有心拜年初一、二，无心拜年初三、四。”说的是拜年越早越见其诚意。故此，有的人起床后就立刻向亲戚朋友拜年去了，回来后才吃饭。到了正月初二、初三，嫁出去的女儿们才能回娘家拜年。女儿回娘家，必备办一大袋的饼干、糖果，由母亲分送邻里乡亲，一如过年的情景。如果家中有多个女儿的，而这些女儿又不在同一天归来，那么，就要来一个分一次，礼物颇薄，四块饼干而已。然而，它反映的情意却甚浓，真正的是“礼轻情意重”，它表达了姑娘对乡亲的切切思念。 “萧疏白发不盈颠，守岁围炉竟废眠。剪烛干消夜酒，倾囊分遍买春钱。听烧爆竹童心在，看换桃符老头偏。鼓角梅花添一部，五更欢笑拜新年。“大家是否知道此诗描写的节日?没错，这首诗描写的是春节习俗，那么下面我写的同样是有关春节习俗的。潮汕人民在农历十二月二十四日“ 灶神上天”后，便开始准备大扫除，对屋里屋外进行装修、重新布置，还要蒸制红踩桃、鼠曲踩、萝卜糕、炸粿等食品;到大年初一这一天家家户户贴上春联，吃过午饭后全家大小都要沐浴、洗头、穿新衣。然后备好自家的供品，然后请老爷来保护全家平平安安这是潮汕传统习俗事关家宅一年头衰，当然初一十五还要拜天公、佛祖、月娘、观音娘娘、财神、土地公公、祖宗等。还未出花园的孩子还要拜公婆母。除夕夜晚，一家人围着炉子吃团圆饭，无论平时分散在多远的地方，都必须赶回家来团聚。到十点的时候，正是小孩子玩耍，拿红包的时间，长辈给晚辈送红包表示祝福。初一开始到正月十九日，大家都忙着去拜年、做客。当然，拜年可不是那么简单小孩要对主人说“阿姨，奶奶，叔叔。。。。。。生意兴隆、身体健康，主人和客人还要互相赠一对橘子以表祝福。这就是我们家乡潮汕的春节习俗，你们呢?

潮汕传统节日习俗

潮汕传统节日习俗澄海实验学校初一（14）班杜斯康

在潮汕，一年中的岁时节日，各乡各里的游神赛会，各家各户还有祖宗的“忌日”，基本每月都有二三个祭拜节日。这些节日，既有祭品美食的制作，又有娱神民间艺术的展示，可谓名目繁多，眼花缭乱，是一笔可经挖掘、改造的旅游文化资源。所谓岁时节日，远不止元宵、清明、端午、中秋、冬节、春节等几个比较典型的传统节日。从正月到腊月，可以说月月有节。在春节即将来临之时，我不禁对潮汕的传统节日习俗产生了浓厚的兴趣。因此，我决定对“潮汕传统节日习俗”这一专题进行社会实践。希望能够借此机会，对潮汕的传统节日习俗有更深的了解，弘扬家乡的传统文化。同时也培养自己的活动探究能力。

目录春节习俗 (4) 立春风俗 (5) 元宵节 (6) 潮汕人过清明节 (9) 潮汕端午习俗 (10) 潮汕中元节 (12) 中秋节的习俗 (17) 冬至 (19) 除夕 (21) 实践总结 (23) 目录

农历正月初一是春节。春节一清早各家各户备齐菜到祠堂祭拜祖先，所以这一天早餐，便要全家吃素，以示对祖先虔诚尊敬。各个宗祠都要挂灯笼，写明姓氏，显示其先人的官职或贤哲家风。如姓李的为“陇西旧家”，表示他与唐朝的李世民同宗支；姓黄的写“江夏世家”，表示他们是孝子黄香的一脉，等等。正月初一至初三，小辈应向长辈拜年，亲朋则互相祝贺，名为拜年或拜正。当小孩一清早捧槟榔（或以橄榄代槟榔），向长辈请安拜年时，长者则赏些钱给他买糖果，俗称为赏面钱。这一天外出，遇见熟人，应互相道贺，共祝新正万事如意。交情较深的，则互相登门拜正。故此家家户户都备有大柑和橄榄，以备客人拜正答礼之用。正月初一，潮俗禁忌很多，人人都要说吉利话，甚至孩子失手打破碗，还要说成“碗开花”或“缶开嘴大富贵”。如不慎点火烧了灯笼，则说是“灯火旺”。这一天不能扫地，应把扫帚藏起来，让垃圾积下，说是堆金积玉。据《录异记》说，藏扫帚的事，是商人区明过彭泽湖礼青洪君，得其侍女如愿，因而一切如愿发家。后因生气打了如愿，如愿钻进扫帚中，不愿出来，区明从此便倾家荡产了。有此传说，所以大家这一天便藏扫帚不扫地了。还有说正月初一如不吃干饭而喝饭汤，以后出门要遇雨。潮汕春节文娱活动最活跃。有赛锣鼓班的，有舞龙、舞蜈蚣、舞狮、扣鹦哥等。有些乡村还要通过舞狮队拜年，联络乡情友谊。正月初一至初三，一连拜祭祖先三天。祭拜时有鼓乐助祭的习俗，所以一些弦间乐社和皮影戏班，便在这时组成小乐队，到各地宗祠巡回弹唱助祭，参贺新喜。主人对这些乐队，分别给以红包，由小孩以槟榔盘奉送乐队。到了正月初四“弦架开”（即年假开）。这一天传说是上天汇报的神明落地的一天，过去迷信的拜神者，都一早就上神庙烧香嘱咐，有些还把全家的生辰年庚八字，写在红帖上，缚于神轿上，向神许愿，希望他“上天言好事，落地保平安”。各行各业在新开市中，都有点“诀术”，教书的喜在笔筒上贴起“新春开笔砚，诸事皆逐意”的小红联；做生意的则一早起来就扫地，自外朝里扫，表示要把财扫进来，栖楹墙壁则贴上“开门扫地财长聚，货如轮转大利市”等吉利红联；农民则说这一天要吃蒜和猪肠，说吃了猪肠、蒜，新年做起事来“长长有和算”。总之，自除夕至正月初四年假开，人人都盼着争个好头彩。

春节民俗的变化-调查报告

春节民俗的变化问卷调查研究报告 ◆第一部分----调查结果整理本次问卷调查共发出45份问卷，收回42份，在其中选取了40份1950年至2000年出生的被调查者的问卷，被调查者大多为哈尔滨城市居民，收入水平中等。以下按照题目次序，对每项内容进行整理：

◆第二部分----调查结果分析春节是我国民俗文化中历时最长、规模最大、影响力最广的一个传统节日，它存在的意义不容忽视。但是近几年来，人们普遍感受到春节饮食因追求豪华美味而过于油腻、铺张；春节活动为达到娱乐效果而流于单调、俗套；人们对于春节的重视程度在降低，春节的短短几天假期也往往被工作占据。旧时的春节虽然没有这样丰富的物质条件，但是每到一岁将尽那股浓浓的“年味”却使很多人怀念感慨。春节民俗到底经历了怎样的变化？这些一点一滴的改变是否会影响今后春节的发展？下面我们就从三方面来进行分析。 Ⅰ.饮食第二题：多数年代的被调查者都是从10-20岁起就开始帮家里准备年夜饭了，这一结果到“80后”仍没有变化，说明人们参加春节筹划不仅早，而且普遍；而90年代出生后的人更是在0-10岁就开始，且不论能帮上多少忙，但这种现象说明大多数人对于春节仍保有热情，每个人都盼望过一个热热闹闹、快乐难忘的春节。但是在70-80年代后出现了“偶尔”和“从未”的选择，说明部分人群因为工作或其他原因对春节有所忽视。第四题：随着时代的推进，我们可以明显地看到瓜子花生等零食在逐渐被干果、小食品取代；海鲜、鱼类、肉类食品逐渐成为过年的主菜。人们饮食的改变与社会发展步调一致，但正是因为饮食种类、数量上的丰富使得人们感觉“过年和平时没有什么不同”，因而导致人们对春节的兴趣减少。但令人振奋的是，许多春节特有的食物，比如说饺子、汤圆、春卷、年糕等并没有从人们的餐桌上消失，反而广受欢迎，说明春节民俗在饮食文化上的传承还是颇为深远广泛的。 Ⅱ.娱乐第五题：70-90年代出生的人们过年的时间最长，大概是7-10天，而其他年龄段的人群却呈两级递减趋势。本问题的最初目的是想探寻人们日渐忙碌焦虑的生活对于传统民俗的影响，由此看来，人们用来过年的时间最多不超过半个月，而这些时间多数用来消遣、娱乐，这样很多传统活动如祭天、祭祖都无法举行了。虽然如此，由于现代人信仰、习惯的改变，生活、外界的需求，许多传统活动也只能删繁就简，甚至被时代淘汰。第六题：由排名次序可看出，放烟花爆竹这一普遍受到儿童欢迎的春节活动是怎样升至谷峰又跌落谷底，看电视（春晚）是怎样稳坐第一把交椅。在60-90年代，与伙伴们游戏还是过年的一种好方式，受喜爱程度也很高，但是由于子女独生、家家闭户，这种儿时的快乐已经再难寻觅。麻将、扑克虽然有趣，日久也会心生厌倦。但是，聚会聊天这种新兴的过年方式带来了新的希望，许多人在享受这这种沟通的快乐。虽然从古时候传承下来的娱乐方式都已经被现代产品所取代，但是我认为，过年最重要的是要过出年的感觉，过出年的味道来，因此这种新方式应当得到发展和发扬。 Ⅲ.态度第七题：这是一道选择题。近一半的人选择了“一年不如一年了，过年只是图个团圆”，但是我们可以欣喜地看到也有相当多的一部分人选择了“没感觉有什么变化，但还是盼望、喜欢过节”这个选项。由此看来，人们对于春节的情感虽然变得淡薄了，但是仍在向积极的一方倾斜。第八题：问题中所列的不是全部，但是我们可以看到真的有太多可以说是美丽珍贵的传统民俗被遗忘和忽视掉了。也许这些活动带给我们的快感不及电视网络，但是一个真正的春节，应该是少不了这些的。第九题：此题只有三个选项，“古老习俗，千年不变”的选项过了半数。这表明虽然春节的民俗有所变化，但是要撼动春节在中国人民心中的地位还是十分困难的。我们的血脉里流淌着春节的历史，即使过节的形式有了变化，重要的是要坚守住春节的精神根基，守卫春节的文化价值。第十题：每份问卷都有自己的答案，综合每份的要点总结出这四条原因。精神和物质之间的矛盾已是一个老生常谈的话题，最好的解释只能是人们若太专注于物质，只能使精神的园地荒芜；人们若用心塑造灵魂，物质也只能退居其次。春节对于生长在这片祖祖辈辈传承来的土地上的人们来说，真的不应该只是几个胡吃海喝的日子，一段恣意挥霍的时光，春节更多的应该是一种情感的寄托，一个文化的符号，让人一想起来春节，就同样能够想起故乡的老树，屋檐上的雪，父母亲温暖的笑纹，红红的中国字，软软的一颗恋家的游子心。

春节的传统习俗文化知识

春节的传统习俗文化知识春节俗称"年节";，是中华民族最隆中的传统佳节汉武帝太初元年始。春节也是中国民间最隆重的传统节日。亲爱的小伙伴们，大家知道与春节有关的传统文化知识有哪些吗?下面小编给大家分享关于春节传统文化知识，我们一起来看一下吧~ 春节传统文化习俗扫尘 "腊月二十四，掸尘扫房子"; ，据《吕氏春秋》记载，中国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。按民间的说法：因"尘";与"陈";谐音，新春扫尘有"除陈布新";的涵义，其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。每逢春节来临，家家户户都要打扫环境，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟。到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的欢乐气氛。守岁除夕守岁是最重要的年俗活动之一，守岁之俗由来已久。最早记载见于西晋周处的《风土志》：除夕之夜，各相与赠送，称为"馈岁";;酒食相邀，称为"别岁";;长幼聚饮，祝颂完备，称为"分岁";;大家终夜不眠，以待天明，称曰"守岁";。 "一夜连双岁，五更分二天";，除夕之夜，全家团聚在一起，吃过年夜饭，点起蜡烛或油灯，围坐炉旁闲聊，等着辞旧迎新的时刻，通宵守夜，象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走，期待着新的一年吉祥如意。这种习俗后来逐渐盛行，到唐朝初期，唐太宗李世民写有"守岁";诗："寒辞去冬雪，暖带入春风";。人们还习惯在除夕之夜守岁迎新。古时守岁有两种含义：年长者守岁为"辞旧岁";，有珍爱光阴的意思;年轻人守岁，是为延长父母寿命。自汉代以来，新旧年交替的时刻一般为夜半时分。拜年新年的初一，人们都早早起来，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齐齐，出门去走亲访友，相互拜年，恭祝来年大吉大利。拜年的方式多种多样，有的是同族长带领若干人挨家挨户地拜年;有的是同事相邀几个人去拜年;也有大家聚在一起相互祝贺，称为"团拜";。由于登门拜年费时费力，后来一些上层人物和士大夫便使用各贴相互投贺，由此发展出来后来的"贺年片";。春节拜年时，晚辈要先给长辈拜年，祝长辈人长寿安康，长辈可将事先准备好的压岁钱分给晚辈，据说压岁钱可以压住邪祟，因为"岁";与"祟";谐音，晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁。压岁钱有两种，一种是以彩绳穿线编作龙形，置于床脚，此记载见于《燕京岁时记》;另一种是最常见的，即由家长用红纸包裹分给孩子的钱。压岁钱可在晚辈拜年后当众赏给，亦可在除夕夜孩子睡着时，由家长偷偷地放在孩子的枕头底下。现在长辈为晚

春节风俗习惯

春节风俗习惯在漫长悠久的历史岁月中，春节从萌芽到定型，不断发展，形成独具中华民族特色、丰富多彩的习俗。春节期间，我国的汉族和很多少数民族都要举行各种活动以示庆祝。这些活动均以祭祖敬老、感恩祈福、阖家团聚、除旧布新、迎禧接福、祈求丰年为主要内容，带有浓郁的民族特色。祭灶神祭灶，是我国民间影响很大、流传极广的习俗。传说到了腊月二十三，灶王爷便要升天，向玉皇大帝禀报这家人一年的善恶，玉皇大帝根据灶王爷的汇报，再将这一家在新的一年中应该得到的吉凶祸福的命运交于灶王爷之手。送灶神的仪式称为“送灶”或“辞灶”，百姓供上红烛、糖瓜，以隆重的礼节送灶神上天，祈望灶神“ 上天言好事，下界降吉祥”。如今，农村很多地区还沿袭这种风俗。扫尘 “二十四，扫尘日”。迎新首先要除旧。扫尘就是年终大扫除，北方称“扫房”，南方叫“掸尘”。在春节前扫尘，是我国民间素有的传统习俗。扫尘之日，全家上下齐动手，用心打扫房屋、庭院，擦洗锅碗、拆洗被褥，干干净净迎接新年。其实，人们借助“尘”与“陈”的谐音表达除陈、除旧的意愿。贴春联贴春联这种春节期间的活动从宋代开始盛行，每到过年时家家有贴春联的习俗。春联，俗称“门对”，又名“春帖”，是对联的一种，因在春节时张贴，故称春联。春联的一个源头是桃符。最初人们以桃木刻人形挂在门旁以避邪，后来画门神像于桃木上，再简化为在桃木板上题写门神名字。春联的另一来源是春贴，古人在立春日多贴“宜春”二字。春联真正普及始于明代，与朱元璋的提倡有关。据史料记载，有一年过年前，朱元璋曾下令每家门上都要贴一副春联，以示庆贺。原来春联题写在桃木板上，后来改写在纸上。桃木的颜色是红的，红色有吉祥、避邪的意思，因此春联大都用红纸书写。倒贴福字

潮汕春节俗语

潮汕春节俗语篇一：潮汕俗语：“雨来”做年打扮环是猫！假乐洗茶渣火烧猪头——熟面杉数混卵数——唔对阿开伯个数路龟笑鳖无毛，蟹笑鮆无糕挠仔拍炮---又惊又好挠仔卖地豆---论堆论堆抽风八道有人卖锯仔(顾子),无人无锯父.-------形容只有父顾子,很少子顾父. 十年水流东,十年水流西.-------------形容风水轮流转1、[鸭囝跳东司——赶伙] 赶伙，跟着潮流，跟着别人去干。东司，茅厕。 2、[买杉做棺柴——等死] 等死，指没有前途。棺柴，棺材。 3、[青盲摸墙——找门路] 找门路，表层意思为寻找门儿和路，深层意思为找后门。 4、[七分钱二人分——唔三唔四] 唔三唔四，即不三不四。

5、[过关送文凭——做人情] 文凭，犹如今天之证明、护照。典出三国关公过五关斩六将寻找刘备故事。 6、[黑白电视机——无彩] 无彩，表面意思指没有色彩，深层意思指浪费或运气不好。 7、[火烧猪头——熟面熟面] 熟面熟面，表层意思是猪头皮都烧熟了，深层意思指脸熟，似曾相识。 8、[六月薄壳——假大头] 薄壳，大头，各是一种贝类海产的名称。薄壳小指大小，大头中指大小。假大头，表层意思是以“薄壳”充“大头”，深层意思指出风头。 9、[乞食讨元宝——听造化] 听造化，凭运气。乞食，乞丐。 10、[六月大菜——假有心] 大菜，芥菜。假有心，表层意思指芥菜貌似卷心，深层意思指虚情假意。 11、[十月白菜——大结（激）心] 大结（激）心，表层意思指白菜卷心，深层意思指心里很不痛快。12、[食饱饭买包——有来无歇] 有来无歇，有也可以，没有也罢，指无关紧要。 13、[孙大圣喝彩——猴叫好] 猴叫好，猴子叫好，深层意思指自以为是。 14、[沙蜢咬尾——食家己]

如何看待春节习俗的变化

如何看待春节习俗的变化中华文化博大精深源远流长，从春节民俗中就可以深刻体会到这一点。春节就是整个文化脉络中最典型的一支。每一种习俗都有它背后的故事和寓意，上至远古，在这历史的演进中不断融入新的因素淘汰掉不符合时代的因素。无疑这一系列习俗都表现了劳动人民的美好愿景。虽然老人们都在感慨如今过年已经没有他们小时候那样热闹，年味淡了，但这丝毫没有动摇它在我们心中的地位。但是您关注到春节习俗的变化了吗？首先从庆祝形式上来说就有很大变化，形式更为多元。也许我们不再像过去那样严格按照程序做一些像是送灶神，祭拜祖先等等之类的活动，而是更多地关注人本身的心理或者气氛。简单来说就是人们更关注家庭团聚的和睦气氛，而少了很多传说神话色彩，多了“人文主义”色彩，人们也更多地关注怎样更加舒心地过。所以选择春节期间外出旅游已经很常见了。年夜饭也不再单调，更多的人选择出去吃。以往在除夕这个重要时刻人们都守岁，还有一系列语言禁忌，生怕说不吉利的话大人通常不叫小孩在初一早上说话。现在我们可以也感受到守岁的人已明显减少，甚至有些人觉得过年没意思只好打牌上网。再者从人们对春节的情感也有所改变。从方方面面都可以看出过年的变化，也有很多人都在抱怨年轻人崇洋媚外喜欢过洋节而对传统节日淡化，的确在变化中出现很多寓意变味的状况，比如今年一些地区给小孩压岁钱的起步价已涨到500元，很多人过一年单是压岁钱就要花费一万元以上，这给很多成年人带来无尽压力，在我国香港台湾地区给小孩压岁钱都是象征性的用红包包个十元二十元，通过一个小小的红包传达对小孩新年的祝愿，而似乎我们身边压岁钱成了一种变味的被大人用来达到某种目的工具，原本饱含美好寓意的压岁钱也沾上了名利等世俗尘埃，的确让我们感到悲哀。出现这些不好的现象有其必然的社会因素，毕竟经济发展快是人们的钱包鼓起来时这一现象的诱因。但是我们应该相信经过一段时间它会回到其原始轨道上来，因为这是大家都期盼的。当然不能把所有的变化都理解成糟粕，变化终归由其社会历史发展所左右，这就是历史演进，这也是中华文化历经千年而博大精深源远流长的写照，不好的总会被历史的车轮所碾碎，总结春节习俗发生变化大致可以概括为以下几点，第一，中国改革开放的三十年，人们不仅鼓了腰包，同时也解放了思想，文化的发展更提高了人们的口味。人们也是社会的主体，思想解放的人们也逐渐打破一些旧俗，为春节活动的多元化创造了条件。第二，人们生活水平的提高，使得一些人对吃喝也不再像以前那样在意，所以人们制作年夜饭的途径方式也有所改变。同时人们的享受资料所占比例增加。对于春晚的要求也越来越高，这也是人们对高文化水平的追求。旅游爬山等中所蕴涵的精神享受也逐渐为人们所追捧。再者，经济上的发展，政治上的稳定，文化上的繁荣，都对春节活动的多元化提供了条件，奠定了基础，如果没有百姓的安居乐业过年的丰富多彩活动又从何谈起，过年方式多元化正是国家稳定发展的表现。我们不需要刻意的去阻止它的变化。就像如今年味淡了，也是因为人们物质生活发达，过去只有过年才能享受到的平时就可以满足，人们已经摆脱了那个食不果腹的年代，其价值追求也在与时俱进，过去的几千年的梦想已成事实，而且来的那样快，让人一时无法接受，父辈们即享受着现代的物质生活，又渴望那个物质匮乏年代给人的满足感，但是他们忽视了这两面本来就是矛盾的不可兼得。所以他们情感上有些过意不去。但是又有谁希望整日生活在贫苦中呢？这么说来从春节习俗的变化中倒真的看出了社会的巨变。是啊，现在的春节无处不体现着时代的内涵，贴的对联是讲家庭和谐的，穿的漂亮新衣是工业发展于艺术的产物，出门旅游坐的是汽车等等。有些人从保护传统文化角度出发希望国家出台措施保护春节民俗等，他们表现出了过度的担忧但我认为大可不必。春节的主题是团圆与和谐，这个主题永远不会过时这是历经千年不变的，所以我们只要一直围绕这个主题过节就不会忘记和丢弃什么：二是不断用新的方式

春节的常见习俗

春节的常见习俗春节的常见习俗扫尘 “腊月二十四，掸尘扫房子” ，据《吕氏春秋》记载，我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。按民间的说法：因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的涵义，其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门。这个习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。每逢春节来临，家家户户都要打扫环境，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟。到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的欢乐气氛。贴春联春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等，它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景，抒发美好愿望，是我国特有的文学形式。每逢春节，无论城市还是农村，家家户户都要精选一幅大红春联贴于门上，为节日增加喜庆气氛。这个习俗起于宋代，在明代开始盛行，到了清代，春联的思想性和艺术性都有了很大的提升，梁章矩编写的春联专著《槛联丛话》对楹联的起源及各类作品的特色都作了论述。春联的种类比较多，依其使用场所，可分为门心、框对、横披、春条、斗方等。“门心”贴于门板上端中心部位；“框对”贴于左右两个门框上；“横披”贴于门媚的横木上；“春条”根据不同的内容，贴于相对应的地方；“斗斤”也叫“门叶”，为正方菱形，多贴在家俱、影壁中。贴窗花和倒贴“福”字在民间人们还喜欢在窗户上贴上各种剪纸——窗花。窗花不但烘托了喜庆的节日气氛，也集装饰性、欣赏性和实用性于一体。剪纸在

我国是一种很普及的民间艺术，千百年来深受人们的喜爱，因它大多是贴在窗户上的，所以也被称其为“窗花”。窗花以其特有的概括和夸张手法将吉事祥物、美好愿望表现得淋漓尽致，将节日装点得红火富丽。在贴春联的同时，一些人家要在屋门上、墙壁上、门楣上贴上大大小小的“福”字。春节贴“福”字，是我国民间由来已久的风俗。“福”字指福气、福运，寄托了人们对幸福生活的向往，对美好未来的祝愿。为了更充分地体现这种向往和祝愿，有的人干脆将“福”字倒过来贴，表示“幸福已到”“福气已到”。民间还有将“福”字精描细做成各种图案的，图案有寿星、寿桃、鲤鱼跳龙门、五谷丰登、龙凤呈祥等。年画春节挂贴年画在城乡也很普遍，浓黑重彩的年画给千家万户平添了很多兴旺欢乐的喜庆气氛。年画是我国的一种古老的民间艺术，反映了人民朴素的风俗和信仰，寄托着他们对未来的希望。年画，也和春联一样，起源于“门神”。随着木板印刷术的兴起，年画的内容已不但限于门神之类单调的主题，变得丰富多彩，在一些年画作坊中产生了《福禄寿三星图》、《天官赐福》、《五谷丰登》、《六畜兴旺》、《迎春接福》等精典的彩色年画、以满足人们喜庆祈年的美好愿望。我国出现了年画三个重要产地：苏州桃花坞，天津杨柳青和山东潍坊；形成了中国年画的三大流派，各具特色。

汕头春节的习俗

汕头春节的习俗除夕历年的最末一天称岁除，这天晚上称除夕，潮汕习俗谓之“过年”。除夕前人们便忙碌张罗备办各式年货了：买鸡、鹅、鸭、鱼肉；添制新衣饰；新购家具、器皿；选购年画、春联等。尤其要买柑桔、青橄榄等水果作象征吉祥如意和迎送亲友的佳果。旧俗过年前，男必新理发，女必“挽面”，现女子多为剪发美容。农历十二月二十四日是“神明”上天“述职”之时。是日起，家家户户大扫除，用物和被帐都行清洗，谓之“采囤”。除夕前一二天，家家户户制作各式粿品，以备过年之用。除夕日外出家人都得赶回家团聚。除夕夜全家围炉吃团圆饭。饭后大人们给孩童、子女给父母上辈，分发“压岁钱”。是晚农家水缸要贮满水，米缸要填满米，灯火不能熄灭，以象征“岁岁有余”、“年年不断炊”的好兆头。过年夜守岁之俗十分普遍。守候新春来临，新年钟声敲响，家家户户鸣放鞭炮. 春节农历正月初一日称元日，为新岁之首，春天之始。天方拂晓喜炮声声，家家户户厅中大桌上，红盘盛满大吉（即柑，柑大于桔，故称大吉）、青橄榄及各式精美糖果，门前张灯结彩，晚辈向上辈敬茶祝福。这天多数人家要吃素，最少是早餐不吃荤。早餐后大人携小孩带上大吉到亲友家拜年，主客互致新正如意，恭贺发财添福等吉利话；主人请客以大吉、槟榔（古俗敬槟榔，今用青橄榄代之），共品工夫茶，客人赠上大吉贺主人吉祥如意，主人要以大吉回赠，俗谓转敬式换吉，意在回敬美好祝愿。初一早，不少舞狮班及英歌队敲锣打鼓到各村各户参拜贺年，主人燃放鞭炮以迎。还有手摇万年青叶（俗谓摇钱树）或手执书有“招财进宝”等吉利句小红纸贴于人家门上的；或是吹唢呐、敲竹板、唱歌谣、做四句、说吉利话挨家贺年的，都趁着讨点赏钱。初二、初三日乡村圩镇多组织有庆新春文娱活动，除搭戏棚演潮剧、山歌剧、做皮影戏外，还有大锣鼓队、虎狮队、英歌队、舞龙队等沿街挨村寨游行表演。今还有映电影、赛球、书画展、猜谜语等。白天夜晚人们成群结队尽兴游赏观看，一片迎春的热闹喜乐气氛。吃团年饭家家户户的住宅打扮得焕然一新后，除夕将至。于是，主妇们便忙着准备做一年之中最丰盛、最富意义的团年饭。团年饭，顾名思义，是一家在过年时欢聚在

关于民俗文化变迁的感想(春节)

春节，中国这个最隆重、最热闹的古老节日到来之时，深受传统影响而又接受着新观念的中国人在民俗的继承与扬弃间面临着抉择。自从2500多年前孔夫子“不语怪力乱神”开始，中国人就把精神超越的对象人格化的最高神转化为人文性和道德性的文化精神，形成了儒家“修身齐家治国平天下”的传统，其中重视家庭就是这一文化传统的核心，梁漱溟先生就认为中国文化是一种“家庭伦理本位”的文化，毋庸置疑，充满浓浓情味的春节正是中国“家庭伦理本位”文化的集中表现。中国人过年讲究四个方面--团圆，欢庆，祥和，平安。一家人团团圆圆地聚在一起包饺子、放鞭炮，享受着除夕过年欢庆、祥和的节日，向上苍感恩祈福，并提前预祝明年平平安安。正如中国文联副主席冯骥才先生所说，"人们平常的生活愿望以及精神层面的生活理想在过年时集中体现出来。"春节是我国一个古老的节日，也是全年最重要的一个节日，如何过庆贺这个节日，在千百年的历史发展中，过年有很多讲究，形成了一些较为固定的风俗习惯，有许多还相传至今，比如祭灶、扫尘，贴春联、年画，包饺子，吃年夜饭，守岁，祭祖等等，这些习俗在传统的过年形式中是必不可少的。而其中这些都有着深层的蕴义，例如，饺子（饺与交谐音），因饺子形如元宝，有“招财进宝”之意，“交”就意味着旧的一年与新的一年之交，而包饺子这意味着包住福运，吃饺子则是吃住福运，由此民间流传着“钱饺”；而扫尘（尘与陈谐音），则隐含着除陈、除旧的意愿；还有如倒贴“福”字，表达福到的含义；打碎了东西要说"岁岁（碎碎）平安"，桌上要摆放苹果取得是"平安"的谐音；大家见面要笑呵呵的，过年不能哭的，也不能打架，要放鞭炮和礼花来表达喜悦……记得描述春节人们如何准备的忙碌的场景，都有着非常有趣味的口令，如幼时听我母亲诉说，家乡农村中就留传着有趣的过年俗语，“如二十一打算盘，二十二上大街，二十三拜灶神，二十四扫尘，二十五磨豆腐，二十六杀年猪，二十七杀阉鸡，二十八打粑粑，二十九样样有，三十坐到吃。”当然不同地域也许有着不同的口令，故而更准确地表述可以引用民间年节歌中写到的，“二十三祭灶天，二十四写联对，二十五做豆腐，二十六割年肉，二十七杀只鸡，二十八蒸馒头，二十九去打酒，年三十儿包饺子。初一初二磕头儿，初三初四耍球儿，初一祭祖初二拜年，初三老鼠娶亲初四迎神接，初五破五初六送神，初七人日初八顺星，初九玉帝诞辰，十三到十五闹元宵，初七初八干活儿。”这些都十分形象地描述了中国人民在春节这一既隆重又热闹的节日中忙碌的场景。然而随着时代的变迁，农耕时代的年俗在信息时代的中国终究有了变化，传统民俗随着传统生活方式的变化部分地逝去，又部分地继承下来，出现了一些新奇的现象。尽管有一些民俗学家反对，随着通讯设备的普及以及人们交往地域的扩大，电话、短信还是不可阻挡地成为春节里的重要活动--拜年的主要形式。相对于上门拜年，更多人选择了使用电话和短信拜年。传统的形式繁琐、有着封建意味的祭祀与守岁开始淡出了人们的春节生活。当然有些人仍会认为，"春节是中国传统的节日，春节还是按照老法过才有年味，这是中华民族几千年文化的延续。然也有不少人认为，"春节习俗太麻烦，而且与时代脱节，像正月不能理发这类要求多不合情理。"总之，不外乎两种意见，一方面认为繁琐的春节习俗难以适应现代快节奏的生活，一方面却还希望保持中国传统特色，保留传统的习俗。而据北京青年报对北京、上海、广东六百多名居民进行的"春节习俗"话题调查显示，有81.2％的被访者认为春节习俗"太繁琐，难以适应现代化生活"，有些也已经"落伍"．但仍有高达71％的市民认为过春节还是要加入一些传统习俗，甚至有近半数的人表示，如果条件允许的话还是愿意完全按照春节习俗过春节。这些表现人们对生活美好的理想的年俗很多被继承了下来。在调查中，近80％的人表示会祭灶或扫尘；80％的人表示会贴春联、年画或者福字；同时，高达87％的人选择在家里迎春，50％以上的人表示要看灯会、逛庙会。有意思的是，一些传统的被视为过时的风俗却还保留下来，例如62％的女性会带着丈夫与儿女回娘家，53％的人表示遵守正月里不理发的

关于潮汕春节的习俗

关于潮汕春节的习俗关于潮汕春节的习俗送压岁钱送压岁钱是潮汕春节习俗中重要的一项，长辈要分钱给后辈，能挣钱的后辈也要送钱给长辈。这些钱不能直愣愣地送，而要很讲究地装在一个利市包中，或者用一块红纸包看。这俗称为“压肚腰”，意谓一年从头到尾，腰包里都会满满实实、富富裕裕。特别有趣的是，小孩临睡前，父母必将一张大面值钞票放在小孩肚兜中，睡醒后即将钞票取回。拜年，送大桔拜年，又称为“拜正”。初一一早，人们起床穿好新衣后，第一件事是自家对拜，往往是后辈先祝福长辈，然后长辈再给后辈晓以期望。早饭后，就各自向自己的亲朋好友拜年。潮汕俗谚说：“有心拜年初一、二，无心拜年初三、四。”说的是拜年越早越见其诚意。故此，有的人起床后就立刻向亲戚朋友拜年去了，回来后才吃饭。回娘家正月初二、初三，嫁出去的女儿们便纷纷带着丈夫、儿女回娘家拜年。女儿回娘家，必备办一大袋的饼干、糖果，由母亲分送邻里乡亲，一如过年的情景。如果家中有多个女儿的，而这些女儿又不在同一天归来，那么，就要来一个分一次，礼物颇薄，四块饼干而已。然而，它反映的情意却甚浓，真正的是“礼轻情

意重”，它表达了姑娘对乡亲的切切思念。姑娘回到家中，若家中有侄儿，当姑母的必须再掏腰包，尽管在初一日给压岁钱时已经送了，可这一次意义不同。这习俗，潮汕人称为 “食日昼”。顾名思义，仅仅是吃中午饭而已，女儿必须在晚饭前赶回婆家。潮汕春节吃的食物传说，正月初七是始祖“人”的生日，女娲氏开天辟地，第一日作鸡，二日作狗，三日作猪，四日作羊，五日作牛，六日作马，七日作人，因而把初七称为“人日”。潮汕俗语：“七样羹，七样羹，大人吃了变后生(年轻)，奴仔(孩子)吃了脸红润，姿娘(小女孩)吃了像朵花。” 所谓七样菜，其实不是一道菜，而是一道用七种蔬菜混合做成的青菜。把白萝卜，厚合，葱，蒜，韭菜，芹菜，春菜，各采集一小撮，洗净，放于加油的热鼎爆炒而成，食之有各种味道，甜、涩、苦、香、辣，好像生活的各种滋味，开春先尝个遍，新的一年也就不会遭受磨难挫折，万事畅通如意，心想而成。食七样菜，其实就是品尝生活，也是取个好兆头。按潮汕话的谐音来说，白萝卜为“菜头”，取其“彩头”之意，韭菜(久菜)取其“长长久久”，春菜取其“万物回春”，葱也就是“聪，聪明”的意思，芹菜的谐音为“勤快”，厚合、大蒜取其“诸事合算”之意。其实，现在许多年轻人并不知道初七食七样菜的真正意义，只是知道正月初七要吃七样菜，便买了七种菜回家炒了吃。吃七样菜，也就是吃个好兆头好意义好心情，意图新一年吉祥如意、财丁兴旺、一帆风顺。

对春节民俗变迁状况的调查

对春节民俗变迁状况的调查朱梦婷 1104011034 冯玉青 1104011008 前言：关于春节的传说有很多，这也使得民间基于此衍生出各式各样的节日活动。这些活动在岁月中逐渐消淡了本身的含义，演变成为了春节的民俗习惯，从辟邪之技幻化成对新一年的庆贺和美好希冀。而进入工业社会以来，经济社会迅速发展，我国大范围的农村步入城市化的进程当中。春节的民俗习惯随着时代的发展也无声地变迁，一部分无法适应新时期而悄然消逝，一部分在找到了新的方向后焕发生机。处在中国不同地方的民俗习惯在早有其特色的同时面对相同的挑战，本文综合不同地区的春节民俗习惯进行分析对比研究，找寻在 21 世纪的今天，春节民俗习惯新模样。 1、调查时间：2013年1月17日~2013年1月24日 2、调查地点：合肥市肥东县店埠镇及其周边地区。 3、调查人：朱梦婷冯玉青 4、调查方式：通过上网搜索资料、走访调查以及调查问卷的方式来调研当今社会与过去的春节习俗的差异。并且对比当地的经济发展水平，深入挖掘经济发展对春节风俗的影响。。 5、调查目的：1.通过调查问卷，了解各地不同人群传统春节习俗的变化。 2. 通过深入各家走访调查，调研不同时期的春节习俗变化。 3.通过自身的生活体会，感悟时势变迁对传统春节的习俗的影响，分析研究春节对人们生产、生活的影响 4.通过访问了解不同地区不同习俗的历史发展，明天社会的作用和内涵。对于春节的介绍：中国农历年的岁首称为春节。是中国人民最隆重的传统节日，也象征团结、兴旺，对未来寄托新的希望的佳节。据记载，中国人民过春节已有4000 多年的历史。中国的春节源远流长，集祈年、庆贺、娱乐为一体，从古至今都是中华民族最隆重的佳节。时至今日，除祀神祭祖等活动比以往有所淡化以外，年节的主要习俗，大多得以继承与发展，但原本的面貌都发生不小的变化。春节

春节的习俗

春节的习俗 1、腊月二十三祭灶我国春节，一般是从祭灶揭开序幕的。祭灶，是一项在我国民间影响很大、流传极广的习俗。旧时，差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位。 2、腊月二十四扫尘 “腊月二十四，掸尘扫房子”，据《吕氏春秋》记载，我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。按民间的说法：因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的涵义，其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。每逢春节来临，家家户户都要打扫环境，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟。到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的欢乐气氛。 3、腊月二十五接玉皇旧俗认为灶神上天后，天帝玉皇于农历十二月二十五日亲自下界,查察人间善恶，并定来年祸福，所以家家祭之以祈福，称为“接玉皇”。这一天起居、言语都要谨慎，争取好表现，以博取玉皇欢心，降福来年。 4、腊月二十七、二十八洗浴传统民俗中在这两天要集中地洗澡、洗衣，除去一年的晦气，准备迎接来年的新春，京城有"二十七洗疚疾，二十八洗邋遢"的谚语。腊月二十六洗浴为“洗福禄”。 5、腊月三十除夕贴门神、贴春联、守岁、爆竹、吃年夜饭、给压岁钱、祭祖除夕的意思是“月穷岁尽（转载自第一范文网https://www.360docs.net/doc/5218650146.html,，请保留此标记。）”，人们都要除旧部新，有旧岁至此而除，来年另换新岁的意思，是农历全年最后的一个晚上。故此期间的活动都围绕着除旧部新，消灾祈福为中心。我国各地过年都有贴门神的风俗。最初的门神是刻桃木为人形，挂在人的旁边，后来是画成门神人像张贴于门。春联的一个源头是桃符。最初人们以桃木刻人形挂在门旁以避邪，后来画门神像于桃木上，再简化为在桃木板上题写门神名字。贴福字、贴窗花、贴年画、贴挂千。这些都具有祈福、装点居所的民俗功能。年画是我国的一种古老的民间艺术，他反映了人民大众的风俗和信仰，寄托着人们对未来的希望。守岁，我国民间在除夕有守岁的习惯，俗名“熬年”。守岁从吃年夜饭开始，这顿年夜饭要慢慢地吃，从掌灯时分入席，有的人家一直要吃到深夜。根据宗懔《荆楚岁时记》的记载，至少在南北朝时已有吃年夜饭的习俗。守岁的习俗，既有对如水逝去的岁月含惜别留恋之

潮汕春节习俗

潮汕春节习俗饮食文化一、年夜饭的来历明清以来，吃团年饭是通行于全国各地的风俗，却又很少见到“围炉”的做法。顺治《潮州府志》对当时潮州人“围炉”风俗的描写：“设火井于厅，相围以食”，是很能够引起人们的兴趣的。火井的形制如何，不必要也很难考究，但它的作用，相当于在人类历史早期就出现的、现在中国许多少数民族还保留着的火塘灶，应该没有问题。纳西族学者杨福泉在《灶与灶神》一书里，谈到中国少数民族地区家庭中火塘灶和锅台灶的作用：尽管后来汉式锅台灶亦已广泛流行于各民族地区，但从传统文化习俗及在居住空间的重要性而言，后起的锅台灶都远远赶不上火塘灶。如不少山区的纳西族祖房内原来只有火塘灶，后来在火塘灶附近砌有锅台灶，但火塘灶才是与神灵、祖灵关系密切之地，家庭的各种社会性活动、宗教活动都围绕着火塘灶进行，各种社会性规范也体现在以火塘灶为轴心的空间中。在潮汕民居里，只有汉式锅台灶。但在年夜临时设臵的火井，显然与民族地区和锅台并存的火塘一样，占据着重要的地位。从空间位臵看，火井设于厅，处在居屋的中轴线；大厅是祖先神龛所在，是祭祖祀神的地方，同时，大厅又是平时主人接客的地点。从文化习俗看，虽然火塘灶早已经在潮汕人的家庭里消失了，但是，它作为一个独立家庭的象征，在除夕这个重要的节日，仍然以火井这样一种带有礼仪性质的形式，延续下来。火井之设，在祭祖结束后，而全家老幼，“相围以食”。这个火井，可以说是家庭的标志。其重要性，是锅台灶所不能比拟的。如果上面的分析可以成立，这种“设火井于厅，相围以食”的做法，也许就是南方少数民族传统习俗的孑遗。现在，潮汕年夜已不再设火井，但合家围炉吃年夜的习俗仍然保留。过年前，外出的家人必须赶回来围炉，全家团聚。潮汕食俗，年夜饭各种丰盛的鱼肉莱肴之外，必须有一盘猪血猪肠炒大蒜，一盘海蚶。这两道菜，不过是借着潮汕话的谐音，取“长久”、“发财”的好兆头。吃过年夜饭，全家人欢聚一堂守岁。这时，晚辈要向长辈贺年祝福。长辈回以祝语之外，要给小孩压岁钱。年事已高的长者，也会收到能赚钱子孙的压岁钱。潮汕人把这种习俗叫做：“压腰”。二、传统菜肴及象征意义自唐之后，受中原烹饪技艺的影响，发展很快。唐代韩愈临潮时，对潮菜美味赞叹说：“……章举马甲柱，所以怪目呈。其余数十种，莫不可叹”。至明末清初，潮州菜进入鼎盛时期，潮州城内名店林立，名师辈出，名菜纷呈。近代，由于潮籍海外华侨的往来，潮州菜博采海内外名食之精华，菜式更加丰富多彩，质量精益求精。时至今日，潮州菜已经发展成为独具岭南文化特色、驰名海内外的我国名菜之一。潮汕人逢年过节必得买鸡、鹅、鸭、鱼肉，新年头一天要祭拜公祖，答谢神明，当然更得“三牲”齐全。再添制些新衣饰、新家具、器皿等，有“去旧迎新”之意，再选购春联，贴于门前，辟邪之用；尤其要买柑桔、橄榄，柑桔意为“大吉大利”，象征吉祥如意。还有，旧俗过年前，男必新理发，女必“挽面”，现在“挽面”快绝迹了，只有老一辈人还流行这种去掉面部杂毛的做法。现代女子多为剪发美容。另外，家中水缸要贮满水，米缸要填满米，灯火不能熄灭，以象征“岁岁有余”、“年年不断炊”的好兆头。潮汕工夫茶是潮人饮茶习俗，泡茶方法，品茶艺术及礼仪礼俗的总称。它既是潮汕城乡每户必备的日常饮料，也是潮人接待客人最高礼遇。有贵客人来访，必泡工夫茶。潮菜宴席离不开工夫茶，当主、客人吃完一道浓郁的菜肴之后，喝上一小杯甘醇的工夫茶，既能解肥腻，又可清除口腔中的杂味，以便更好地品尝下道菜肴美味。上工夫茶的程序：一般是当主、客人入座时上第一道工夫茶，再上一道菜，以后视菜品而变，一般菜有肥腻或炸类食后配上工夫茶，以便解腻清口，宴席整个过程可以穿插2至3次，宴席结束时，上最后一道工夫茶，使大家进食更有韵律和节奏，一饮一食，相得益彰。年俗家趣一,贴门神、春联在潮汕的春联中，经常还看到单扇门儿上或谷簟、福龛上贴着斗大的一个“春”字。“春”字在这里有两层含义：一层表示春回大地，万象更新；一层巧借“春”与“存”潮音的相谐，表示年年有余的良好愿望。这跟北方人喜筵上吃鱼，谐音“余”有异曲同工之妙。二，祭拜祖先。祭拜祖先，是为了纪念祖先，也有意思说是让祖先跟我们一起过年，表现出潮人慎终追远、百善孝为先的传统美德。三，吃团圆饭。家家户户的住宅打扮得焕然一新后，除夕将至。于是，主妇们便忙着准备做一年之中最丰盛、最富意义的团年饭。大都吃火锅，潮汕人说是“围炉”有团圆的意思。四，送压岁钱。这是小朋友最最开心的时刻了。在潮汕只有还没工作的人才有压岁钱，工作了的人就要给压岁钱了。潮汕人给的压岁钱很

春节的风俗习惯

春节的风俗习惯春节的风俗习惯（一）：春节的习俗 1、腊月二十三祭灶我国春节，一般是从祭灶揭开序幕的。祭灶，是一项在我国民间影响很大、流传极广的习俗。旧时，差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位。 2、腊月二十四扫尘 “腊月二十四，掸尘扫房子”，据《吕氏春秋》记载，我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。按民间的说法：因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的涵义，其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。每逢春节来临，家家户户都要打扫环境，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟。到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的欢乐气氛。 3、腊月二十五接玉皇旧俗认为灶神上天后，天帝玉皇于农历十二月二十五日亲自下界，查察人间善恶，并定来年祸福，所以家家祭之以祈福，称为“接玉皇”。这一天起居、言语都要谨慎，争取好表现，以博取

玉皇欢心，降福来年。 4、腊月二十七、二十八洗浴传统民俗中在这两天要集中地洗澡、洗衣，除去一年的晦气，准备迎接来年的新春，京城有"二十七洗疚疾，二十八洗邋遢"的谚语。腊月二十六洗浴为“洗福禄”。 5、腊月三十除夕贴门神、贴春联、守岁、爆竹、吃年夜饭、给压岁钱、祭祖除夕的意思是“月穷岁尽”，人们都要除旧部新，有旧岁至此而除，来年另换新岁的意思，是农历全年最后的一个晚上。故此期间的活动都围绕着除旧部新，消灾祈福为中心。我国各地过年都有贴门神的风俗。最初的门神是刻桃木为人形，挂在人的旁边，之后是画成门神人像张贴于门。春联的一个源头是桃符。最初人们以桃木刻人形挂在门旁以避邪，之后画门神像于桃木上，再简化为在桃木板上题写门神名字。贴福字、贴窗花、贴年画、贴挂千。这些都具有祈福、装点居所的民俗功能。年画是我国的一种古老的民间艺术，他反映了人民大众的风俗和信仰，寄托着人们对未来的期望。守岁，我国民间在除夕有守岁的习惯，俗名“熬年”。守岁从吃年夜饭开始，这顿年夜饭要慢慢地吃，从掌灯时分入席，有的人家一向要吃到深夜。根据宗懔《荆楚岁时记》的记载，至少在南北朝时已有吃年夜饭的习俗。守岁的习俗，既有对如水逝去的岁月含惜别留恋之情，又有对来临的新年寄以完美期望之意。