对虾生态养殖补充营养及健康补钙

2015-02

○张水波对虾生态养殖对营养物质的需求多，钙是其生长所需的重要营养成分。而如今，水产养殖密度高，又受外部种种环境因素制约，如各种污染：淡水资源、海水环境、大气环境、土壤板结、地表水和地下水环境水质高污染；水体中有益微量元素减少，而有毒有害物质却很容易增加、积累。“营养不良”已成为了对虾长不快、长不大一大原因。另外水体中钙元素缺乏，养殖对象蜕壳不遂和硬壳难的症状日益严重。经研究发现，南美白对虾养殖过程中出现软壳、蜕壳不遂和甲壳溃疡等病症，均与蜕壳时缺钙有密切的关系，有些病因就是蜕壳后遗症。因此，在现在的对虾养殖池里，“补钙”已经是刻不容缓。生态养虾过程中，很重要的一项工作就是要为对虾健康补钙，为其提供充足的营养，只有确实做好这项管理工作，对虾才能告别“营养不良”，不再缺钙！一、营养促生长1.蛋白质与氨基酸在各类营养素中，蛋白质具有特别重要的地位，它不仅是各组织器官不可缺少的构成物质，而且也是生物活性物质如酶、激素、抗体等的组成成分。2.脂肪与必须脂肪酸脂肪是对虾生长所必须的一类营养物质。饲料中脂肪缺乏或不足，可导致饲料蛋白质利用率下降，虾类代谢紊乱，同时还可发生脂溶性维生素和必须脂肪酸缺乏症。但对虾体内脂肪代谢能力较弱，

过多的脂肪会影响对虾的正常生长。3.糖类

相比较而言，糖类是廉价的能源，但

对虾利用糖类的能力较弱，饲料中糖类

含量过高，对动物生长不利。

4.维生素有研究对虾幼体维生素C 需要量时发现，饵料中不添加V C （L —抗坏血酸—2—磷酸酯）则生长显著缓慢，研究证明V C 对于对虾成活率至关重要，缺乏V C 存活率显著降低，而且体重小的比体重大的更为敏感。另外，饲料中添加维生素E 能显著促进对虾生长，但当含量达到100mg/kg 时，增重则不再有明显的差异，因此对虾维生素E 的需要量推荐量为100mg/kg 。

5.矿物质元素矿物质对虾类生长也十分重要，虽然对虾能从水环境中通过鳃、体表、肠等直接吸收矿物质，但在集约化养殖模式下远远不能满足其对矿物质的需要，许多元素必须从投料中进一步得到补充。然而，矿物质在饲料中添加过多又会引起对虾慢性中毒，矿物质元素过量可抑制酶的生理活性、污染水环境，而且在虾

体通过富集作用而危害人体健康，因此，饵料中添加矿物质元素必须慎重，要选择利用率高的剂型，要弄清对虾的最适需要量。6.免疫增强剂尽管免疫增强剂不是对虾必需的营养素，但如果在饲料中适量添加好的免疫增强剂，往往可以取得意想不到的效果，既能提高成活率又能显著促进生长，同时减少抗生素类药物的用量，其中B —葡聚糖还能提高增重达30%以上，对虾生态养殖补充营养及健康补钙44--

2015-02感染白斑病毒后延缓死亡20~30天。二、补钙（一）为什么在养虾过程中需要补钙？1.藻—藻类生长需要吸收钙、镁、磷等元素。钙是植物细胞壁的重要组成部分，缺钙会限制藻类的繁殖；镁是叶绿素的重要成分，各种藻类都需要镁。放苗前肥水，若水中缺钙、镁、磷等元素，则藻类、水草难以生长繁殖，导致肥水困难或水草老化腐烂。因此肥水前或肥水时水体缺钙的，要先对池水进行“补钙”，应经常向池中施用一些以含钙为主的补钙肥水类产品，如离子钙氨基酸。2.水—养殖生产用水要求有合适的硬度和合适的总碱度，因此水质和底质的养护与改良需要“补钙”。养殖用水的钙、镁含量合适，除了可以稳定水质和底质的pH 值，增强水体的缓冲能力，还能在一定程度上降低重金属的毒性，并能促进有益微生物的生长繁殖，加快有机物的分解矿化，从而加速植物营养物质的循环再生。因此，经常施用富含优质活性钙的营养类产品如超级活力钙，对于肥水困难，抢救“倒藻”，增强水草生命力，修复水色，调理和改善各种危险水色、底质均有很好的效果。3.虾（1）虾的整个生长过程都需要“补钙”。钙是动物骨骼、甲壳、鳞片的重要组成部分，对蛋白质的合成与代谢、碳水化合物的转化、细胞的通透性、染色体的结构与功能等均有重要影响。蟹、虾等甲壳类动物的生长要通过不断地蜕壳和硬壳来完成，因此需要从水中和饲料中吸收大量的钙来满足生长需要；集约化的养殖方式又常使水中矿物质盐的含量严重

不足。为解决钙的溶解与吸收这两个对

“补钙”至关重要的问题，必须人为地向蟹、虾池中施用离子钙氨基酸、超级活力

钙等产品。（2）虾类抵御应激需要补钙。近年

来，虾类养殖出现的软壳、蜕壳不遂、肌肉白浊、甲壳溃疡、冒底偷死等病症，均与蜕壳有密切的关系的。因为蜕壳需要消耗比平时多几倍的溶解氧与能量，并需要及时从水体中吸收高溶解性的钙、镁、磷以促进硬壳，否则就会产生脱壳后遗症，很容易受应激而发病甚至死亡。（3）提高对虾品质需要补钙。经常补充钙质，可以让对虾的甲壳光良洁净，体

色好，提高对虾品质和卖相。（二）什么时候需要补钙？1.推测虾类集中蜕壳时间。通常虾

类在蜕壳前会出现摄食减少的情况，提前1~2天全池泼洒超级活力钙2亩/包。补充优质活性钙、活性镁、活性磷多种元素，促进虾类脱壳，并提高脱壳的同步性和整齐度。2.藻类应激死亡，水环境发生变化，对虾马上会发生应激。藻类应激反应主要受气候影响，泼洒刺激性大的药物、底质腐败等因素而发生的。将超级活力钙2亩/包全池泼洒补充活性钙和复合维生

素金维康2亩/包，以防对虾大量脱壳而导致应激；同时补充适当的藻类养分，如绿藻营养膏、离子钙氨基酸；在下雨时候必须开足增氧机，并减少投喂，并在饲料中拌神草救虾丹或金维康提高虾抗应激能力。3.在虾类上市前几天，全池泼洒超级活力钙1~2次，可以防止收虾时候出现软壳虾，增强虾的活力，使得虾的甲壳

45--

2015-02绍兴市柯桥区福全镇位于柯桥城区西南面，镇内交通便利，自然条件优越，水域资源丰富，有着悠久的水产养殖历史。该镇的五洋村，依靠其优厚的水域资源，形成了350亩青虾连片围塘养殖区，年产优质商品青虾17.5吨，实现产值168万，利润80.5万。在近年来水产养殖效益不佳的情况下，五洋村的青虾养殖保持了较好的效益。现将其养殖要点总结如下：一、挖塘改造青虾养殖塘一般由稻田改造，首先要开沟作埂。选择水源充足、排灌方便且无水质污染、面积大约10亩的田块用挖土机挖土筑堤。操作过程中，离塘埂3m 左右的田土勿挖，这样即有利于保障塘坡比，又能减少漏塘现象。为提高青虾养殖环境稳定性，养殖水位要保证在60cm 以上，80-100cm 最佳，养殖塘底要尽量平整向出水口倾斜。出水口一般用20cm 以上PVC 管，外用网围栏构成，平时用于控制养殖水位，清塘时排干水体。二、晒塘消毒目前市面上有许多清塘药物，但“晒塘”仍不失为消灭微生物既环保

又省力的方法。每年8月份，将塘

内水排干后，任由阳光照射，直到

底泥裂缝宽度在2-3cm 以上为

止。如能附加生石灰清塘，则效果更佳，生石灰一般用量75-100kg/亩。但由于生石灰清塘工作量较大，目前养殖户较少用，彻底晒塘也能保证效果。三、调水种草放苗前，先调节好水质。塘内先注水20-30cm ，用二氧化氯、硫酸铜消毒杀藻，同时种植水草。水草可以是由外荡采集的轮叶黑藻等沉水性植物，种植面积约为总面积的20%。种植前，先进行曝

晒，防止水草中夹带的野杂鱼卵、病菌等带入池中。水草第一年种植后，之后便会自然生长，不用重复种植。池塘消毒两天后，加注新水至正常养殖水位，再培育水体两天后，即可放养虾苗。四、虾种投放五洋村青虾养殖的苗种均为自繁自育，8月份清塘后放养虾种。为保障虾种放养的同时，不影响生产，当地一般采用轮流清塘放种方法。具体操作方法为：将三只养殖塘中的虾种汇聚集到其中的一只养殖塘中，待另两只养殖塘晒塘、消毒

完成后，将苗种平分到两只养殖塘，一般苗种放养密度保持在60000尾/亩左右，色泽光亮，耐长途运输。（三）补钙处方虾养殖中常用的“补钙”方法：1.定期用生物活底宝4亩/包、粒立爽2亩/包、底舒畅2亩/包、底黄金2亩/包全池泼洒改善底质环境，定期用离子钙氨基酸5亩/瓶或超级活力钙2%+多维产品金维康2%拌料内服，一个疗程连用3~5天。 2.在每次蜕壳前2~3天，用金维康

1%+超级活力钙2%拌料，补充能量营养和钙质，确保部分蜕壳困难的虾蟹顺利

蜕壳，全池虾蟹得以同步生长。蜕壳高峰期过后，就用超级活力钙2亩/包或离子钙氨基酸5亩/瓶全池泼洒补充足量的钙能，以保证虾蟹得以健康地生长。（通联：363000，福建省漳州市水产技术推广站）青虾池塘养殖技术要点○金斐君徐水生46--