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升泰乳业有限公司
应急预案
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1、停水、停电应急处理方案-----------------------------------------( 3 )
2、食物中毒事件应急预案-------------------------------------------(6)
3、火灾应急预案---------------------------------------------------( 8 )
4、产品质量、食品安全事故应急预案---------------------------------(10)
5、传染病预防控制预案--------------------------------------------（15）
6、危险化学品泄露事故应急预案-------------------------------------（17）
停水、停电应急处理方案
1、目的
在停水、停电、停气和设备故障停机等情况下，可以保证生产安全和产品质量。
2、范围
适用于本公司生产过程中停水、停电和设备故障停机等突发事故的应急处理。
3、职责
3.1 生产车间负责停水、停电应急预案的编写，并组织运行
3.2 诚信负责人组织进行演习，综合部进行演习记录。
3.3 公司各部门配合执行
4.1 应急处理的基本原则
4.1.1 计划内停电
在预先获知信息的情况下应由生产部调整或取消原定的生产计划。
4.1.2计划外停电
a)发现停电故障情况，值班电工及机修工务必尽快查明原因报告车间主任，车间主任根据掌握的情
况马上汇报生产经理。
b)如在短时间内(15分钟以内)可以恢复供电，如果车间情况允许则按计划继续生产，如果车间情况
不允许则暂停生产。暂停生产时，车间加工人员均应原地待命。在温度教高的夏季，半成品应降温。
c)如较长时间(15分钟以上)停电，但可以预测停电时间长短时，应按照停电时间长短采取以下措施：
关闭所有蒸汽阀门及必要的物料阀门，盖好所有物料缸罐的人孔及缸盖防止有害动、虫及微生物的污染。
d)如不明原因，无法预测时间长短时可采取以下措施：
1）通知车间主任及生产部经理。
2）等候生产部经理处理并评价各环节应采取的措施
4.1.3恢复供电后的处理
a)按开机程序启动机器，进行设备的清洗、消毒。按生产前准备程序进行。
b)立即将剩余的半成品包装并标记
c)生产部会同技术质量技术部对暂存的原料、半成品进行评估，视结果而定是否可以投入生产。
4.2停水
4.2.1 计划内停水
在预先获知信息的情况下，可由生产部调整或取消生产计划。
4.2.2 计划外停水
a)首先应立即通知维修工查找原因。
b)启动备用水，确保生产顺利进行。
4.2.3 如不明原因停水，无法预测停水时间长短，可采取以下措施：
a)通知生产部经理。
b)等候生产部经理处理并评价各环节应采取的措施。
c)启动备用水，确保生产顺利进行。
4.3停汽
蒸汽是生产中的主要加热介质，本公司是自备锅炉提供蒸汽。
4.3.1锅炉出现故障影响正常供汽时司炉工第一时间应该向车间主任报告情况
4.3.2机修工（包括电工）应尽快到达现场查明原因报告车间主任，并尽快解除故障。
4.3.3生产车间应采取以下措施
a)暂停生产，车间人员均应原地待命
b)生产部会同技术质量技术部对暂存的原料、半成品进行评估，视结果而定是否可以投入生产。
4.4设备故障
4.4.1如因设备发生故障，导致生产不能继续正常进行，维修工应立即查找原因，并预测修复所需时间。
4.4.2如在短时间内(15分钟以内)可以修复，可以根据情况按计划继续生产或暂停生产。暂停生产时，生产人员应原地待命。
4.4.3如较长时间(15分钟以上)后才能修复，可以根据发生故障的情况及修复所需时间长短采取以下措施：
a)通知车间主任。
b)等候维修工（电工）处理，采取相应的措施。
4.5恢复后采取措施
在停水、停电、停气或设备故障等突发事件结束，应采取以下措施
4.5.1 生产过程因以上原因导致停机中断生产，恢复生产后。应采取以下措施
a)生产车间需对设备、管道进行重新清洗，并验证清洗效果
b)质量技术部对储存物料进行验证，符合控制标准保证对产品无安全影响方可转入下一工序。
c)重新启动机器后产品，按新批次产品进行检验并标识
d)做好应急措施记录，并在操作记录中体现。
4.5.2 未导致中断生产，恢复后应采取以下措施
a)加强监控力度，对过程产品根据需要加大检测频次保证产品质量
b)做好应急措施记录
食物中毒事件应急预案
1、目的
有效预防、及时控制和消除食物中毒事件的危害，保障员工身体健康和生命安全，维护社会稳定和经济发展。
2、范围
本预案适用于公司食物中毒事件的应急处置工作。
3、职责
3.1 综合部负责食物中毒事件的应急预案的编写，并组织运行
3.2 管理者代表组织进行演习，综合部进行演习记录。
3.3 公司各部门配合执行
4、食物中毒应急处理领导小组：
4.1 组织人员：
4.1.2组长：生产经理
4.1.4组员：综合部及生产部当班人员
4.2分工情况：
4.2.1组长全面指挥：生产经理负责员工中毒事故的全面处理；
4.2.4组员协助救护：综合部及生产部值班人员协助救护；
5、食物中毒应急处理的基本原则：
5.1 公司按规定办理从业人员个人健康证，建立严格规范的食品采购、验收、加工制度，健全安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入食堂操作间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生，确保员工饮食安全。
5.2 一旦发生食物中毒或疑似食物中毒事件后应采取下列措施：
5.2.1立即停止食用中毒食品或疑似中毒食品，并立即向急救中心120呼救，送中毒者到医院进行救治；
5.2.2保护现场，封存造成食物中毒或疑似食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，为公安人员调查和侦破案件提供证据；