招待晚宴服务方案

一、宴会类别

宴会主题：“五一劳动节”劳模招待晚宴

宴会时间： 5月1日晚 18:00

宴会地点：阿外楼度假酒店、

宴会人数：100人

宴会标准：1000元/人

结账方式：当晚结账，使用支票

客户情况：参加对象为全体市级以上劳模、市政府、总会主要领导；

桌数：11桌，1桌备用

二、宴会要求

1、宴会设11桌：每桌10人，餐前铺以银灰色台布，椅子配亮紫色椅子。工作台铺白色台布。

2、第一桌设相对较大艺术插花，其它桌摆设艺术插花。

3、宴会用酒水：茅台酒、张玉红白葡萄酒、啤酒、矿泉水、可口可乐、橙汁、茶水。

4、晚5:30—6:00间，客人在签到台签到，可到休息室休息。

5、每桌摆放席签。

6、席间播放热烈欢快的音乐，衬托会场气氛。

7、特殊要求：A.宴会使用本次晚宴专用菜单，在菜单设计上追求

美食和美器的完美结合，充分体现中国饮食文化的悠久历史，突出公司对客人的感谢之情，可供客人带走留作纪念。B.宴会结束要拍集体照片（饭店请摄影师，费用客人自理）。C.客人离开时分发纪念品（主办单位自理，餐厅雇主分发）。

三、场地设计

根据主办单位的要求，整个活动已大明公司产品主色调银灰色为主，从场地布局到对服务力求演绎出公司事业蒸蒸日上，紫气东来之势，充分体现出公司对客户朋友们的答谢之意。

1.场地设计：5桌呈弧形排在主席台的前面。具体见场地设计图。（附图）

2.在室内绿化上基本选用各种盆栽植物，布置于大厅进出口两侧及厅内边角，主要用到：发财树、散尾葵、海南椰子等。

3.入口处设置花艺拱门，签到台，席位示意图，演讲台配置鲜花，主通道正对面设置大型艺术插花，两侧墙面设计艺术插花，餐桌摆设艺术插花，各处花艺要和谐呼应。

4.视频（摄影机、投影幕、衬幕）灯光、音响。

5.主席台背景设计：底色银灰，字体亮紫。

6.产地装饰费用另外计算，而且开宴前1小时，主办单位要检查场地布置。

四、餐具配备及其它物品的配备

1.摆台及客厅所需配备的物品