酒店能源消耗情况调查表
调研汇总表
一、基本情况
1
2．现有空调水暖电系统的基本图纸及说明资料3．月度能耗及费用表
二、空调供冷、采暖及生活热水系统情况调研
1.空调水暖电系统基本情况调研
2．中央空调室内末端系统调研
3．锅炉房调研
项目单位（签字盖章）：表2-4：2006月度蒸汽分类用量表
会议室、厨房、餐厅、洗衣房、游泳池、康乐中心、歌厅能耗情况调研1.餐厅、厨房能耗情况调研
2.洗衣房设备能耗情况调研
3.会议室、康乐中心、歌厅能耗情况调研
三、电力、照明、电器设备能耗情况调研
1.电力情况调研
照明设备情况调研
2.电机使用情况调研
表4-3：风机、水泵电机使用调查表填表人：填表日期：年
电梯使用情况调研
3.其它电器能耗情况调研
四、全部能耗汇总
1.电力情况调研
2．燃料情况调研
项目单位（签字盖章）：
广东省宾馆和商场能耗限额(试行)
广东省宾馆和商场能耗限额（试行） 为贯彻落实《国务院关于印发“十二五”节能减排综合性工作方案的通知》（国发〔2011〕26号）和《印发广东省“十二五”节能减排综合性工作方案的通知》（粤府办〔2012〕14号），深入推动商贸酒店领域节能工作，依据《中华人民共和国节约能源法》和《广东省节约能源条例》规定，结合我省商贸酒店领域的实际情况，特制订《广东省宾馆和商场能耗限额（试行）》。 一、主要内容 （一）建筑能耗 1、能耗限额
（2）新建宾馆和商场类企业能耗准入值 2、说明 （1）适用范围 适用于宾馆和商场类企业用能系统能源消耗量的计算与评价。 （2）引用的文件或规范 GB 17167 用能单位能源计量器具配备和管理通则 GB/T 2589 综合能耗计算通则 GB/T 14308 旅游饭店星级的划分与评定 GB/T 12455 宾馆饭店合理用电 3、术语及其定义 3.1 建筑能耗限额 是指统计报告期内，建筑实现使用功能所允许消耗的能
源数量的上限值。 3.2 建筑电耗 在统计报告期内，建筑在使用过程中实际消耗的电量。 3.3 建筑综合能耗 是指统计期报告内，建筑在使用过程中，实际消耗的各种能源实物量，如各种燃料、动力（电、蒸汽）和耗能工质等，按规定的计算方法和单位分别折算后的能源消耗量总和。单位为千克标准煤/年。 3.4 建筑单位面积综合能耗 是指统计期报告内，每平方米建筑面积平均所消耗的综合能耗。 3.5 统计期 为了对企业能耗水平进行科学评价所选取的能耗统计的具体时间段。一般采用一个自然年度。 3.6 商场 在一个建筑范围或区域内，从事商品零售或批发贩卖之经营场所，是集购物、休闲、文化、娱乐、饮食、展示及资讯等设施于一体的商业设施。 3.7 宾馆 以提供客房出租住宿服务为主，并提供商务、会议、休闲、度假等相应服务的住宿设施，按不同习惯也可能被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社等。 4、统计范围和计算方法 4.1 统计范围
能耗计算方法模型说明
能耗计算方法模型说明 1．COP直接计量法 冷量直接计量值与制冷机电耗直接计量值之比。 COP=冷量/制冷机电耗 2．单位空调面积空调末端电耗直接计量法 空调末端（含新风机、空调机组、风机盘管等）电耗直接计量值与总空调面积之比 单位空调面积空调末端电耗＝空调末端电耗直接计量值/总空调面积 3．单位空调面积空调系统电耗直接计量法 空调系统（含制冷机、冷冻水泵、冷却水泵、冷却塔、空调末端等）电耗直接计量值与总空调面积之比 单位空调面积空调系统电耗＝空调系统电耗直接计量值/总空调面积 4．单位空调面积冷冻泵电耗直接计量法 冷冻水泵电耗直接计量值与总空调面积之比 单位空调面积冷冻泵电耗＝冷冻水泵电耗直接计量值/总空调面积 5．单位空调面积冷却泵电耗直接计量法 冷却水泵电耗直接计量值与总空调面积之比 单位空调面积冷却泵电耗＝冷却水泵电耗直接计量值/总空调面积 6．单位空调面积冷却塔风机电耗直接计量法 冷却塔风机电耗直接计量值与总空调面积之比 单位空调面积冷却塔风机电耗＝冷却塔风机电耗直接计量值/总空调面积7．单位空调面积冷源电耗直接计量法 冷源（含制冷机、冷却塔等）电耗直接计量值与总空调面积之比 单位空调面积冷源电耗＝冷源电耗直接计量值/总空调面积 8．单位空调面积制冷机电耗直接计量法 制冷机电耗直接计量值与总空调面积之比 单位空调面积冷源电耗＝冷源电耗直接计量值/总空调面积 9．单位面积办公设备电耗间接计量法 办公设备电耗值（根据综合用电的直接计量值按照办公比例等方法计算得
出）与总建筑面积之比。 单位面积办公设备电耗＝办公设备电耗值/总建筑面积 10．单位面积办公设备电耗直接计量法 办公设备电耗直接计量值与总建筑面积之比 单位面积办公设备电耗＝办公设备电耗值/总建筑面积 11．单位面积常规电耗直接计量法 常规电耗（除特殊电耗外的总能耗值）的直接计量值与总建筑面积之比 单位面积常规电耗＝常规电耗/总建筑面积 12．单位面积厨房电耗直接计量法 厨房电耗的直接计量值与总建筑面积之比 单位面积厨房电耗＝厨房电耗/总建筑面积 13．单位面积电梯电耗直接计量法 电梯电耗的直接计量值与总建筑面积之比 单位面积电梯电耗＝电梯电耗/总建筑面积 14．单位面积空调末端电耗直接计量法 空调末端（含新风机、空调机组、风机盘管等）电耗直接计量值与总建筑面积之比 单位面积空调末端电耗＝空调末端电耗直接计量值/总建筑面积 15．单位面积空调系统电耗直接计量法 空调系统（含制冷机、冷冻水泵、冷却水泵、冷却塔、空调末端等）电耗直接计量值与总建筑面积之比 单位面积空调系统电耗＝空调系统电耗直接计量值/总建筑面积 16．单位面积冷冻泵电耗直接计量法 冷冻水泵电耗直接计量值与总建筑面积之比 单位空调面积冷冻泵电耗＝冷冻水泵电耗直接计量值/总建筑面积 17．单位面积冷量直接计量法 冷量直接计量值与总建筑面积之比 单位面积冷量＝冷量直接计量值/总建筑面积 18．单位面积冷却泵电耗直接计量法 冷却水泵电耗直接计量值与总建筑面积之比
酒店客房成本计算常用公式
酒店客房成本计算常用公式 客房用品储备额 额房用品储备额=∑(某种用品日均消耗量×单价×储备日数) 一次性用品日均消耗量=客 房间数×平均出租率×单间配备量 多次性使用日均消耗量=(客房间数×平均出租率×单间配备量)/单件用品平均使用日数〕〕储备日数=在途日数+验收日数+整理准备日数+供应间隔日数+保险日数某种用品供应间隔日数=最合理的加工生产批量/该种用品日均消耗量 13. 客房出租率 客房出租率=计算期客房实际出租间天数/(可出租客房数量×计算期天数)×100% 14. 客房每天平均成本 客房每天平均成本=(旅店每月总成本/全部可供出租房间总面积(平方米)×30)×客房面积(平方米) 15. 客房出租价格 客房出租价格=客房成本 /(1-毛利率) 16. 客房周转率 客房周转率(客房出租率)=计算期内客房出租间次/(全部可供出租间数×计算期天数)×100% =计算期内客房营业收入/(全部可供出租客房收入×计算期天数)×100% 17. 床位周转率床位周转率(次数)=计算期内接待旅客人次/实有床位数 床位周转率(天数)=(实有床位数×计算期天数)/计算期内接待旅客人次 18. 旅游饭店房价的计算 平均房价=客房营业收入/客房计划出租间天数 客房计划出租间天数=可供出租的客房数×客房出租率×365天 19. 客房经营利润 客房经营利润=客房租金收入-营业费用-营业税金及附加 =∑(某类客房可出租数量×计算期天数×出租率×间天可变费用)-客房不变费用总额 20. 客房变动费用总额 客房变动费用总额=客房数×报告期天数×出租率×间天变动费用
间天变动费用=报告期客房变动费用总额/(客房数×报告期天数×出租率) 21. 客房出租 成本 每间客房每天平均出租成本=〔平均成本×(1-客房闲置率×变动成本率)〕/客房出租率 客房闲置率=1-客房出租率 22. 客房租金收入率 客房租金收入率=(报告期客房租金实际收入总额/报告期应收客房租金总额)×100% =报告期客房租金实际收入总额/∑(某类客房数量×某类客房日租金×报告期天数) 23. 客房成本主要构成部分：折旧+,耗用,+能源,+工资. 一般客房物耗率在3.6%—5%之间，此为按营业额4.5%测算) 物耗费用主要包括一次性用品、布草洗涤费、日常部分布草周转损耗添置(不含一次性整体更新费用)、客房及地毯等清洁用品费、日常小五金费用
酒店能源消耗预算控制方法
能源消耗是不是得到公道控制，是宾馆工程管理者的中心任务。在能源的控制进程中，宾馆管理者在很大程度上，都很难把握一种很好的计算根据。。(1)宾馆酒店对能源指标控制感到非常困难，由于各宾馆范围、客源结构、客房出租率、客房价格、装备系统及地理位置气象条件等的差异，所以能源消耗差异较大，难以判定本酒店的能耗是不是公道。(2)各宾馆横向相互了解较少，各宾馆能源消耗预算的主要根据是靠历年同期能耗经验做出预算。(3)各宾馆一般使用直观的单位用度指标来比较，考核的标准使用总能源费/建筑面积或总能源费/房间数或总能源/总营业收进这三个指标。在宾馆管理中，特别要明确的是总能源消耗的公道性，使用消耗范围和各大系统的能源用度所占比例是不是公道。避免过量地消耗能源来控制客房服务区域的环境温度和湿度，有效使用酒店总的能源用度支出。下面是本人在北京工作中管理的两家宾馆时得出的数据：确定宾馆能源消耗的使用范围：生活服务办公区+客房服务区 = 宾馆能源消耗量其中生活服务办公区能源消耗量在正常营业情况下相对稳定，客房能源消耗量随出租率和餐厅上座率变化而变化。年总能源费/建筑面积和年总能源费/总营业数这两个指标在出租率不同的条件下，从以上比较中，不能作为酒店间横向比较的指标。总能源费/总营业收进中触及客房的销售单价、客房的出租率等因素影响，当市场很好时客房销售单价和客房出租率和餐厅上座率都会相对较高，再由于各宾馆的采热方式不同等，使该比值相对减小或增大，但这样其实不意味能源的消耗是公道的，很大程度上会出现在营业额大幅进步的掩盖下，造成能源使用浪费的现象。总能源费/总营业收进，由于客房收进的年均单价和各宾馆的能源使用方式不同，与酒店内部能源使用是不是公道无关，所以进行横向比较时会因这两个因素带来较大误差。在宾馆进行年度能源预算中存在以下一些题目：1)、没有正确的理论根据。宾馆管理者对新建宾馆第一年的能源消耗预算大多简单地参考本地的一些宾馆的年度预算，没有切实的对自己宾馆的装备特点进行分析，只是套用别家宾馆年度消耗的总能源费除以本宾馆的建筑面积，来估算本宾馆的总能源费，再相应地估计出各能源指标的使用量。不能充分的结合不宾馆实际条件和装备使用状态，所以第一年的预算与实际用量相差很大，第二年的预算只好参考第一年的实际用量作出依此类推，至于能源消耗是不是公道，节能是不是存在空间，如何公道使用能源，本宾馆是一概不知。2)、很多宾馆为了保证年度任务的完成，在确定完成任务上，通常为能源预算在先总营业额预算在后，从主观上就改变了正常营业条件下营业收进决定能源消费这个客观事实，必将造成总能耗值失控。根本谈不上公道预算、控制能源消耗。能源预算、控制的原则：以上述两家宾馆为标准，先确立一个共同的修正系数，用客房年度总均价/年度能源用度，得到修正系数，满足(能源消耗预算额/营业额收进预算额)×修正系数。如上面两家宾馆的均匀房价为339元，而年度的能源均匀用度为202万，修正系数大约为0.17。那末，年度的用度可以在它的均匀值9.2%为目标。勤俭空间大约在总用度以下的0.17%之间作为控制目标。能源预算的一般布骤：1、制定出宾馆每个月能源消耗的范围首先取得宾馆每个月销售营业额预算，利用修正系数求出各月的公道性能源费使用范围，9.2%作为计算能源费范围的均值，取11%作为计算能源消耗范围的上限，小于9.2%能源消耗作为节能空间。2、制定宾馆每个月各部分能源指标消耗量在新开业的宾馆中可以依照上述宾馆能源消耗均匀值，预算总能源费按该比例定出各部分消耗量，最后求出总的能源消耗指标，作为第一年的预算。第二年的预算要根据第一年统计客房出租率与能源各项指标消耗量的关系，计算出各项能源用度比例，再参考周边宾馆的能源消耗，制定出本宾馆的各项能源指标。在对各部分的能源用度预算中，要参考各部分预算的营业额制定出各部分的能源消耗指标。以后每一年的预算作法都一样，关键是根据本宾馆的统计数据，从实际情况作出比较，确定能源用度各项指标的用度比例。在预算中，明显总能源用度中电的消耗比例最大，其中空调系统年均匀用电占总用电的35%左右，照明用电占40%左右，其他用电如输送装备、给排水装备占25%左右；其次是蒸汽的消耗比例，冬季均匀来讲空调系统北方采热、加湿使用蒸汽量占总量的40%左右，洗衣房占30%左右，厨房占20%左右，洗澡用热
酒店问卷调查表
丽江锦江酒店问卷调查表 亲爱的朋友： 你好！为了能更好的开展我们的工作，和日后让大家更满意我们酒店的服务质量，烦请您多多配合我们的调查工作，您所提供的宝贵意见将为我们工作的改进提供莫大的帮助！！！ 1.您的性别是：* 错误！未找到引用源。男错误！未找到引用源。女 2.您的年龄是：* 错误！未找到引用源。20岁以下错误！未找到引用源。 20-40岁 错误！未找到引用源。 40-60岁 3.您的收入是多少？* 错误！未找到引用源。1500元以下错误！未找到引 用源。1500-3000 元 错误！未找到引 用源。3000-4500 元 错误！未找到引 用源。4500元以 上 4.您最常出行的目的？* 错误！未找到引用源。商务 错误！未找到引用源。旅游错误！未找到引用源。 探亲访友 错误！未找到引用源。 展览会/年会/会议 错误！未找到引用源。 其他 5.您会选择哪种主题的类型的酒店？* 错误！未找到引用源。经济型错 误！未找到引用源。会议型 错误！未找到引用源。度假型错误！未找到引用源。青年旅馆错误！未找到引用源。商务型 6.如果依照您的品位喜好来对一家酒店装修设计，您会选择? 错误！未找到引用源。中式错误！未找到引 用源。欧式 错误！未找到引 用源。现代时尚 错误！未找到引 用源。田园 7.您希望入住经济型酒店给您的感觉是什么？* 错误！未找到引用源。临时住的地方错误！未找到引用源。温馨如家 错误！未找到引用源。体现宾客身份和地位错误！未找到引用源。满足宾客的个性特征 8.当您选择酒店时您一般如何选择？（可多选） 错误！未找到引用源。价钱 错误！未找到引用源。品牌错误！未找到引用源。 服务 错误！未找到引用源。 信誉 错误！未找到引用源。 舒适 错误！未找到引用源。 其它
工业企业单位产品能耗指标计算方法
工业企业单位产品能耗指标计算方法 煤炭开采和洗选业（06） 【吨原煤生产综合能耗】（千克标准煤/吨） =1000×原煤生产综合能源消费量（吨标准煤）÷原煤产量（吨） 分子项：原煤生产综合能源消费量是指企业原煤生产所消费的各种能源，主要包括矿井（露天）原煤生产过程中的回采、掘进（剥离）、运输（不包括为矿区服务的大铁路运输）、提升、通风、排水、压风、坑木加工、瓦斯抽放、消火灌浆、井口选矸、矿井采暖、水砂填充、矿灯充电、矿机修、工业照明、工业供水等用能量、以及与上述有关的线路和变压器的电损失。 不包括非原煤生产用能量、非生产部门的用能量、基本建设工程用能量和生活用能量。 非原煤生产用能量指煤矿企业附属的其他工业产品生产用能量。如选煤厂、机修厂、运输队、建材厂、火药厂、化工厂、支架厂、钢铁厂、综合利用厂等用能量和由各种专用基金支付的工程（如大修理、更新改造工程等）用能量，以及与上述有关的线路和变压器的电损失。 非生产部门的用能量：指煤矿企业的非生产部门用能量。如学校、托儿所、幼儿园、机关职工食堂、住宅区浴室、消防队等用能量，以及与上述有关的线路和变压器的电损失。 基础建设工程用能量：指企业内基础建设工程用能量，以及与上述有关的线路和变压器的电损失。 分母项：原煤产量为矿井产量、露天产量、其他产量。矿井产量指回采产量、掘进产量和矿井其它产量。露天矿产量指采煤阶段产量、剥离阶段产量和露天其它产量。其他产量指基建工程煤、更改工程煤和不计能力小井（小露天矿）煤产量。 回采产量指生产矿井中全部回采工作面所采出的煤量。但对下列情况应作如下处理：（1）矿井未正式移交之前，对准备出的回采工作面，进行实际采煤，其采煤量应计入基建工程煤内； （2）列入科研计划的新采煤方法试验面和使用新机试采面得出煤量，应计入矿井其它产量内； （3）掘进已完成，在回采过程中掘凿的巷道（一般称“采后掘进”）出煤，应计入回采产量内； （4）对已报废的矿井进行复采，由原煤生产费负担的，计入矿井其它产量。 掘进产量指在生产矿井中由生产费用负担的生产掘进巷道所出的煤量。不包括由更改资金进行的掘进工作出煤和井巷维修工作出煤。对采掘产量混在一起分不清的，用下式计算：
酒店客房成本计算
酒店客房成本计算集团标准化小组：[VVOPPT-JOPP28-JPPTL98-LOPPNN]
酒店客房成本 人均 工 资： 包括 经 理、 经理 助 理、 楼层 主管、布草主管、客房服务中心领班、楼层领班、客房服务中 心服务员、物品收发员、客房服务员、监督员、制服裁缝 员、布草收发员、制服收发员、PA主管、PA服务员。 每月工作22天，每天8小时，每天n个班次，工资为a，共180间客房。每人每天监管的客房数量为180/n，则每人每天每间房 的工资为a*n/(22*180)。 财务消耗： 物品名称单价（元）数量 总价 （元） 牙具122梳子0.521肥皂0.320.6沐浴露0.521
润肤露0.521 卫生纸111 拖鞋122 擦鞋纸0.220.4 小信纸0.0540.2 大信纸0.140.4 笔0.210.2 浴帽0.220.4 杯垫0.140.4 杯盖0.140.4 剃须刀0.521 护理套0.220.4 针线包0.210.2 洗发液0.521 面巾纸0.510.5 总计14.1洗涤消耗： 物品名称洗涤单价（元）洗涤数 量 折损费 （元） 总价（元） 地巾0.310.20.5 毛巾0.620.4 1.6 方巾0.520.3 1.3 浴巾120.7 2.7 床单 1.210.82 被套 2.111 3.1 枕套0.640.4 2.8 员工工装 1.531 5.5 工鞋0.731 3.1 抹布0.230.10.7 布草袋0.110.050.15 洗涤费总消耗（天/ 次） 23.45 客房免费品：报纸1元水果3.5元矿水1.05 设施设备折旧费：使用的是直线法 D＝(C-P)/N D为年折旧额，C为固定资产原值，P为预计残值，N为固定资产预计可使用年限。
能耗计算管理办法
能耗计算管理办法 1、目的 对公司在生产和生活过程中使用的能源进行管理和控制，及时的分析能耗状况，降低能源消耗，提高能源利用效率。 2 、适用范围 本程序适用于公司能源管理体系内所有的部门和车间。 3、管理职责 3.1综合管理科能源组每天根据各部门上报的能源数据进行汇总，填写能源消耗报表，为各生产线和车间提供准确的能源消耗数据； 3.2各部门要指定相应人员每天在上午7点30分至8点30分定期抄报前一天本部门电、燃料、气、蒸汽、水等能源的耗用数据，数据必须做到真实、准确。 4、实施程序 4.1能耗数据采集方式 4.1.1计量数据的采集采取属地管理的方式，确保能源数据的准确可靠。 4.1.2电能的一级计量数据由综合管理科能源组采集，二级、三级电能计量数据由各生产线和车间当班电工采集。每天采集人员将采集的电量形成台帐报送到综合管理科办公室，综合管理科办公室以此编制《能源消耗报表》，并将《能源消耗报表》报送生产管理科，用于每日电量的消耗计算。 4.1.3燃料计量数据由合成氨分厂、热电制盐分厂负责采集，每天报送生产的
燃料消耗量至综合管理科办公室，综合管理科办公室以此编制《能源消耗报表》，并将《能源消耗报表》报送生产管理科，用于每日燃料的消耗计算。 4.1.4氢气一级计量数据由盐油化工的综合管理科办公室、经营科物流组和生产管理科负责采集，二级计量数据由各分厂负责采集。每天采集人员将采集的用量形成台帐报送到综合管理科办公室，综合管理科办公室以此编制《能源消耗报表》，并将《能源消耗报表》报送生产管理科，用于每日能源消耗计算。4.1.5压缩空气一级计量数据由综合管理科办公室、经营科物流组和生产管理科负责采集，二级、三级计量数据由合成氨分厂负责采集。每天采集人员将采集的用量形成台帐报送到综合管理科办公室，综合管理科办公室以此编制《能源消耗报表》，并将《能源消耗报表》报送生产管理科，用于每日能源消耗计算。 4.1.6蒸汽、循环水一级计量数据由综合管理科办公室负责采集；二级计量数据由使用部门进行采集，每天采集人员将采集的用量形成台帐报送到综合管理科办公室，综合管理科办公室以此编制《能源消耗日报表》，并将《能源消耗报表》报送生产管理科，用于每日能源消耗计算。 4.1.7自来水一级计量数据由综合管理科办公室负责采集，二级、三级计量数据由使用部门负责采集。每天采集人员将采集的用量形成台帐报送到综合管理科办公室，综合管理科办公室以此编制《能源消耗报表》，并将《能源消耗报表》报送生产管理科，用于能源的消耗计算，每月月底对外结算由综合管理科质监组进行抄表。 4.1.8水、电、汽每月月底对外结算由综合管理科质监组、综合管理科行政组、经营科物流组和生产管理科组织抄表。 4.1.9项目工程用电由项目实施部门同综合管理科质监组每月抄表或在项目工
酒店成本费用核算规程
酒店成本费用核算规程 Document serial number【KKGB-LBS98YT-BS8CB-BSUT-BST108】
酒店成本费用核算规程 酒店成本费用核算规程 酒店的成本费用，包括营业成本及期间费用两个方面。为社会提供各项服务而进行的生产经营过程所发生的各种直接支出和耗费，属于酒店的营业成本，未列入营业成本的各项耗费为酒店的期间费用。 一、酒店营业成本，期间费用的划分、认定： （一）营业成本的划分、认定 根据酒店的经营特点，营业成本，主要包括直接材料商品进价成本。 1、直接材料成本： 酒店经营中直接材料主要是指餐饮部在其饮食加工，经营过程中发生的各种原料，如鸡、调料和配料的耗费。其中原材料：是制成各种饮食制品所用的辅助原料，一般以各种蔬菜、干货等为主；调料：是制成各种饮食所用的调味用料，如油、盐、酱等。 根据新制度规定，酒店各部门（包括餐饮部）的人工费用直接计入部门费用，不需摊入营业成本。 2、商品进价成本：商品进价成本主要是指为销售而购入的商品的价格及相关费用。分为：国内购进商品粮进价成本和国外购进商品进价成本。国内购进商品进价成本，是指商品的实际采购成本，不包括购入商品粮时发生的时进货费用，如各项手续和运杂费；国外购进商品进价成本，以到岸价（CI F）成本加海上运费、保险费作为商品的计价原价，同时加上商品在进口环节需缴纳的税金，如进口关税，进口产品税，以及购进外汇价差等。 （二）期间费用的划分、认定 酒店的期间费用包括营业费用、管理费用和财务费用，这些费用直接计入当期损益，从酒店获得的当期营业收入中得以补偿。 1、营业费用： 营业费用是指酒店各个营业部门在其经营过程中发生的各项费用开支，根据新制度规定，酒店的营业费用内容大致包括以下几个方面： （1）运输费：指酒店购入存货，商品的各项运输费用，燃料费等。 （2）保险费：指酒店向保险公司投保所支付的财产保险费用。
酒店管理能耗 酒店设备用电量指标及客房的能耗估算(叶予舜)
酒店管理能耗酒店设备用电量指标及客房的能耗估算酒店设备用电量指标 1.给水系统 最大日用水量为 ?A=酒店客房旅客=300Lx660人=198m3 ?B=酒店客房员工=90Lx30人=2.7m3 ?C=餐厅=50Lx150人=7.5m3 ?D=商场=7Lx200人=1.4m3 ?E=厨房=10m3 ?合计=219.6m3 设计秒流量为52m3/h 选择无负压给水机组，流量53m3/h,扬程60米，功率15KW。 2.中水系统 ?最大日中水回供水量为 219x70%=153m3 ?选择成套一体化中水处理机组，流量20m3/h，总功率11KW。 3.热水系统 ?酒店客房用热水人数为660人 ?Q=4.5x660x150x4187x54/86400=1165KW ?考虑厨房和其它用热水地点，总卫生热水耗热量为1400KW 选择一体化多用途直燃机，见空调部分。 4.冷暖空调系统 ?总建筑面积22300m2，夏季冷负荷指标为80W/m2，设计冷负荷为1784KW。
?夏季热负荷指标为75W/m2，设计热负荷为1673KW。选择一台一体化多用途直燃机，单台制冷量为1750KW，高发加大3号后制热量为2758KW，总功率为68KW。 ?因机组制热负荷远大于制冷负荷，采用直燃机高发加大的方式，规范不推荐采用，而且会使能耗及效率降低。因此，建议另配置生活热水锅炉。 5.空调用风机盘管和空调机组 风机盘管为400台，每台功率60W，共24KW。空调机组为5台，每台功率15W，共75KW。 6.消防给水系统 消火栓给水泵，功率为55W。自动喷淋给水泵，功率为50W。 7.消防防排烟系统 加压送风机3台，总功率为18W。排烟风机6台，总功率为45W。排烟风机5台，总功率为25W。水暖专业所需设备的总用电量为=386KW 电气专业所需电量为：变压器： 2X1000KVA 根据： 60~80W/M2 酒店客房的能耗估算 按照以往的高档娱乐场所和高档酒店客房的能耗需求做出以下客房估算: 每间标准的客房所需的能耗: 1.用电消耗-----,照明部分,现在房间内多采取,射灯,节能灯,T5灯带和LED灯带 等照明设备，这样配置一个光线照度和背景效果的整体光源，它的用电量在 2.5KW/H以内。还有就是电源部分（插座）客房的插座主要是为冰箱，热水 壶，电熨斗，电视，电脑，台灯，地灯，阅读灯及卫生间的干手器，座便冲洗器等设备进行供电，这些用电器的使用高峰用电量在3WK/H以内。在采
客户满意度调查表酒店修订稿
客户满意度调查表酒店集团档案编码：[YTTR-YTPT28-YTNTL98-UYTYNN08]
201 年酒店客户满意度调查问卷 第一部分：说明 本项调查属于自愿性调查； 对于开放性问题，请仔细询问并记录被访者的答案； 对于被访者所提及的人员相关问题，请尽量明确该人员的部门和岗位； 如遇到原因、事件等相关问题，请详细询问并记录清洗，请勿使用过分省略的简语。第二部分：情况处理 被访者姓名：___________ 被访者手机/电话：__________________ （对旅行社）被访者名称：________________ 访问员姓名：___________ 访问日期：______年______月______日 访问开始时间：______时_____分访问结束时间：_______时________分 访问情况处理（一） 访问员注意：拨通电话之后可能会出现以下情况 □有人接听电话，继续 □无人接听电话 □传真机号码 □没有这个电话号码（空号/错号） □电话忙音/占线 □欠费停机/暂停服务/关机/移动秘书台 □（长时间如拨号音）线路故障 □暂时无法接通 访问情况处理（二） 您好！请问是xx先生/女士/经理吗？我是酒店客服人员，正在进行客户满意度访问，希望了解一下您的意见和建议。 □愿意 □不愿意（拒访，包括不作答就挂电话） □预约（现在不行，另约时间） □语言不通（沟通障碍） □重复访问 第三部分：忠诚度 1、综合考虑酒店产品和服务，您对酒店的整体满意度如何？用5分制表示 5分是非常满意 3分是一般 1分是非常不满意
哪些地方让您满意（详细追问并做好记录） ________________________________________________________________________ 哪些地方让您不满意（详细追问并做好记录） ________________________________________________________________________ 2、如果您打算再次来旅游或出差，您在多大程度上会再次选择下榻酒店（如被访者迟疑，可强调这里讲的只是一种假设，您有这种旅游需求和消费能力）用5分制表示5分是肯定会 3分是不确定 1分是肯定不会 （选择这个答案的）主要原因是什么/为什么这么说呢 ________________________________________________________________________ 3、如果有亲戚、朋友打算来旅游，您在多大程度上会向他推荐酒店？ 用5分制表示 5分是肯定会 3分是不确定 1分是肯定不会 4、您是通过什么方式知道酒店的呢？ □朋友、同学、同事等熟人介绍的 □在网上看到的相关信息 □在网上、博客、微博或论坛、帖子上看到的 □在报纸/杂志上看到的相关报道 □其他方式，请注明 □我记不清了 第四部分：产品服务 5、请您回顾一下在酒店办理入住时，酒店前台服务人员在以下几方面表现如何？请 您对酒店的前台服务还有什么建议和意见？ __________________________________________________________________________
酒店客房成本控制
酒店客房成本控制 酒店客房成本失控的环节 一般来说，酒店客房成本管理涉及的部位、人员、环节较多，如不严格管理，容易出现失控，归纳起来，大致有如下几个方面: 一、采购管理 客用品的采购是客房经营活动首要的物质基础，它直接决定着客房服务工作的质量和酒店的效益。但在采购管理这一环节中，常常出现不依据量本利的原则，不能合理、有效地确定最佳采购数量、价格、地点、时间等问题，无形中造成了成本核算的流失和浪费。如:一次性用品属用量较大且有储存时限性的物品，确定其合理采购时间和数量就尤为关键。一次购量太大，既积压流动资金，又容易造成物品超期使用，属于花钱又误事的不良行为;若购量太少，虽加强了资金的流动，但这种化整为零的采购方式，在运输保管等采购时所消耗的费用上，又出现了重复浪费现象，况且这些物品都具有酒店的标志，包装较为独特，在生产制作中又存在着制板问题，频繁地采购和更换厂家，仅在制板包装上，本身就是一个很大的浪费。再如:棉织品的采购，一次购置多大量，特别是床上用品，是采购成品，还是采料自加工，这就存在着成本计算问题。此外，进货质量(包括设备质量)，如灯泡、水阀、吸尘器的使用寿命等都决定着成本的高低。由此可见，如何结合实际需要，实行优质采购，批量进货，以确保客用品成本有效控制，显得尤为重要。 二、人力资源管理 由于客房部涉及酒店的范围较大，员工一般占全店总数的30%以上，人工费用是客房部经营管理费用中的大项，因此，人力资源管理工作也是不容忽视的，其失控原因主要表现在:1、人员的劳动效率不高。由于人员素质欠佳，缺乏严格的岗位培训，加之一些布局设施的不合理，先进设备使用量不够等，使劳动力的潜能不能
酒店客房能耗估算说明
酒店客房能耗估算说明 客房能耗情况复杂，不确定因素较多，做不到完全安装水、电计量表，计量表只反映客人使用和服务员打理房间直接使用能耗量，最大的难点是无法预计客人的使用量情况。作为对客房能耗成本预算，管理者很难掌握很好的计算依据，通常采用本酒店历年能耗数据和参照酒店行业能耗分析来合理估算客房能耗成本预算。 客房直接能耗由基本能耗和出租能耗组成。基本能耗为实际能耗，而出租能耗为预估能耗。基本能耗和气温有关与出租率无关，而出租能耗与出租率有关。 每间客房能耗估算为了简便理论上按折算成平均统一折标客房所需的能耗（折标客房指客房总套数面积除以总套数，折标客房面积为42.72m2/套）。计算中电、气、水及空调费单价按酒店能源价格说明为依据。 一、基本能耗 基本能耗由客房区域空调和公共区域照明及房内冰箱组成。 （一）空调区域面积为16796m2,空调费单价按酒店能源价格说明为依据估算，即每月空调基本能耗费：空调费单价数（元/m2*月）*16796m2。 （二）公共区域照明用电量为11591 kwh/月（947w*24小时*17层*30天）和7344 kwh/月（800w*18小时*17层*30天）组成。客房内冰箱负荷为11448 kwh/月（60w*20小时*318套*30天）。即每月公共区域照明用和房内冰箱能耗合计30383kwh/月，电基本能耗费为31902.15元/月。客房一天平摊（按318套）基本电费为3.34元/套*天（31902.15元/月/318套/30天）。 客房平摊一天基本能耗费（元/套*天）公式：（每月空调基本能耗费+每月客房区域基本电能耗费）/318套/30天，因和气温有关每月为变数。 以2012年度预算空调费平均单价数为8.41元/m2*月为例： 每月客房基本能耗费173156.80元（空调16796m2*8.41元/m2*月+电31902.15元/月）；即每出租客房一天平摊基本能耗费：18.15元/套*天（173156.80
酒店调查问卷
关于东锦大酒店顾客情况的调查 亲爱的朋友: 您好!为了学习的需要，使的我们模拟设立的东锦大酒店能够更好的经营，请您能帮助我们完成这次的调查工作。您的宝贵意见将为我们工作的改进提供莫大的帮助。 一．您的基本信息 1.您的性别是：男女 2.您的年龄是: ＞45岁44－25岁24－18岁＜18岁 3.您的文化程度是：硕士及硕士以上本科专科高中其他 4.您的职业是：企事业职员专业技术人员军人工人学生 离退休人员其他 5.您家庭月收入为：7500以上7500~4500 4500~1500 1500及1500以下二．问卷主体内容： 1.您的职业会使您频繁出差吗？是不是 2.如果您出门在外，往往会愿意选择以下哪类型的酒店下榻？ 星级酒店经济型酒店招待所或家庭旅馆看公司怎么给报销 3.经济型酒店主要提供住宿服务，如果可以的话您希望增加哪些服务项目？（可多选） .餐饮功能.娱乐功能.酒吧咖啡厅.商务、票务中心服务自助烹饪设施 4.您一般是因为什么原因出行，而得以机会入住如家酒店的？ 商务出差旅游普通散客形式 5.在您心目中您觉得一家酒店哪些因素是您首要考虑的？ 品牌价格环境服务卫生状况地理位置安全系数6.您希望酒店的客房设计风格是？ 舒适不失豪华简洁舒适实用舒适实用又要有新奇感 7.您如何预订酒店？ 电话直接预订上网预订拨打114等中介机构预定到前台 8.您会选择那种收费方式？ 传统方式按天收费按小时收费按顾客入住时间长短收费优惠 9.你入住酒店能接受的价格是多少？ 200以下200-400 400-800 800以上 10.您认为现在酒店还在哪些方面存在不足？ 服务质量上价格上周边环境上卫生上
《行政机关单位综合能耗电耗定额及计算方法》DBT
《行政机关单位综合能耗、电耗定额及计算方法》编制说明 《行政机关单位综合能耗、电耗定额及 计算方法》编制组 二○一○年十月
1项目背景及来源 (2) 2标准编制原则 (2) 3标准编制依据 (3) 4工作过程 (4) 4.1标准编制流程 (4) 4.2项目进展情况 (4) 5标准主要技术内容 (5) 5.1适用范围 (5) 5.1标准结构框架 (5) 5.2术语和定义 (5) 5.3技术要求 (6) 6实施本标准的经济效益和社会效益分析 (8) 7对实施本标准的建议 (8)
《行政机关单位综合能耗、电耗定额及计算方法》 编制说明 1项目背景及来源 为有效促进行政机构节能降耗，落实湖南省委省政府节能减排全覆盖工程要求、推动我省“两型”社会建设，湖南省长株潭“两型”社会建设改革试验区领导协调委员会办公室（以下简称两型办）提出要制定我省行政机关综合能耗定额标准，期望通过制定和实施该标准，结合差别电价等政策，对行政机关的能源消耗进行定额管理。2010年9月，湖南省标准化研究院受两型办的委托承担了该标准的起草任务。由于该标准的制定时间紧、要求高，湖南省标准化研究院专门成立了课题组承担标准编制工作，并制定了详细的工作计划，以确保按时按质完成该任务。 2标准编制原则 本标准编制过程中的具体原则有： （1）前瞻性原则。本标准在整个编制过程中，既立足于长株潭城市群行政机关综合能耗、电耗的现状，又充分考虑到本标准在未来的适应空间，从而为长株潭城市群行政机关综合能耗、电耗管理和考核奠定基础。 （2）科学、规范原则。长株潭城市群行政机关综合能耗、电耗限额应能够客观地反映长株潭城市群能耗、电耗的现状和未来需求，建立科学的行政机关综合能耗、电耗定额指标，并给出科学的计算方
(完整版)关于酒店市场的调查问卷
关于酒店市场的调查问卷 各位女士、先生： 您好！我们是河南农业职业学院旅游管理系的学生，现在正在做一项关于酒店市场情况的社会实践调查，希望各位抽出一点时间，根据个人情况如实填写。 说明： 1、本调查表中涉及到的选择题，请您在您认为正确的选项上打“√”。 2、本调查问卷采用不记名式，保证不向他人泄露您所填写的内容。请您认真如实填写以保证调查结果的真实有效。 1、、您的性别（） A、女 B、男 2、、您的年龄（） A、、18岁以下 B、、18-25 岁 C、、26-35岁 D、、26-45岁 E、、45岁以上（不含45岁） 3、、你的月收入为（） A、、1500元以下或无收入 B、、1500-3000元 C、、3000元-4500元 D、、4500元以上 5、您会经常到酒店消费吗？（） A、经常 B、偶尔 C、从不 6、您去酒店消费的目的是（）（可多选） A、聚餐 B、娱乐 C、住宿 D、其它 7、您最经常出行的目的是（） A、商务旅游 B、休闲旅游 C、探亲访友 D、会议 E、购物 F、其它 8、您在旅行途中或到达目的地后，比较倾向于哪一类住宿地点？（） A、度假别墅 B、星级酒店 C、经济型酒 D、家庭式酒店 E、主题酒店 F、其它 9、、您在选择酒店时，最先考虑（） A、价格 B、酒店等级 C、安全性 D、卫生条件 E、服务水平 F、其它 10、您最喜欢怎样的酒店设计？（） A、简约 B、富丽堂皇 C、复古 D、艺术感强 E、概念 F、其它 11、您最关注客房装饰的特点是什么？（） A、温馨 B、个性 C、豪华气派 D、简约 E 接近自然F 其它 12、你对酒店周边环境有哪些特别的要求？（） A、设施齐全 B、靠近旅游区 C、靠近办公地点 D、商业繁华 E、其它 13、您希望入住的酒店带给您什么样的感觉？（） A、浪漫温馨 B、临时住所 C、体现身份地位 D、满足个性需求 E、如家 14、您认为一家好的酒店必须具备的重要条件是（） A、好的酒店硬件设施 B、优质的服务态度与质量 C、可口的菜肴与好的卫生清洁 D、物美价廉 15、您认为现在的酒店还有欠缺的地方或需要完善的方面有：
工业企业单位产品能源消耗指标计算方法
工业企业单位产品能源消耗指标计算方法 （按统计局的统计口径计算） 【选煤电力单耗】（千瓦时/吨） ＝10000×选煤生产过程耗电量（万千瓦时）/入选原煤量（吨） 分子项：选煤生产过程耗电量按电业部门结算的电量计算，不包括选煤厂向外转供电量，以及与选煤生产无直接关系的各种用电量（如居民生活用电、基建工程用电、文化福利设施用电等）。 分母项：入选原煤量指从入厂毛煤中拣出的不计原煤产量的大块（一般指50毫米以上）矸石后进入选煤过程，进行加工处理的原煤量。 无机碱制造（2612） 【单位烧碱生产综合能耗】（千克标准煤/吨） ＝1000×液体烧碱综合能源消耗量（吨标准煤）／液体烧碱产量（折100%）（吨） 分子项：烧碱综合能源消耗量是指用于烧碱生产的各种能源折标准煤后的总和。包括烧碱生产工艺系统耗能量和为烧碱生产服务的辅助系统和附属生产系统耗能量。 烧碱生产系统耗能量的统计范围，从原料投入开始，包括盐水制备、整流、电解、蒸发、蒸煮至成品烧碱包装入库为止的所有工艺用的电解用交流电、动力用电、蒸汽、油、煤等实际消耗量。 烧碱生产的辅助和附属系统耗能量的统计范围包括：电槽修理、阳极组装、石棉绒回收、炭极加工、以及车间检修、车间分析、车间办公室、休息室、更衣室等各种耗能量。 分母项：烧碱产量折成100%计算。氢氧化钠(烧碱)(折100％) 包括由盐水电解法或由纯碱(或天然碱)苛化法生产的液体氢氧化钠。也包括氢气干燥和本企业其他产品自用的合格烧碱。不同方法生产的各种烧碱，经检验符合国家标准(GB209-93)，方可统计产量。产量中不包括在使用烧碱过程中回收的烧碱和生产烧碱过程中自用的电解碱液、浓缩碱液、回收盐液中的含碱量。企业填报烧碱产量，应将不同的生产方法(水银法、隔膜法、离子膜法、苛化法)生产的液碱折成100％计算产量。 【单位烧碱生产耗交流电】（千瓦小时/吨） ＝10000×交流电消耗量（万千瓦时）／液体烧碱（100%）产量（吨）分子项：交流电消耗量以电业局安装的直流耗交流电度表为准。没有安装电流表的企业，以电业局安装的总交流电度表指示的交流电量扣除动力系统安装的交流电度表的交流电量后计算直流电所消耗的交流电量。 分母项：烧碱产量折成100%计算，说明同上。 【单位电石生产综合能耗】（千克标准煤/吨）
酒店成本费用核算方法
酒店成本费用核算规程 酒店的成本费用，包括营业成本及期间费用两个方面。为社会提供各项服务而进行的生产经营过程所发生的各种直接支出和耗费，属于酒店的营业成本，未列入营业成本的各项耗费为酒店的期间费用。 一、酒店营业成本，期间费用的划分、认定： （一）营业成本的划分、认定 根据酒店的经营特点，营业成本，主要包括直接材料商品进价成本。 1、直接材料成本： 酒店经营中直接材料主要是指餐饮部在其饮食加工，经营过程中发生的各种原料，如鸡、调料和配料的耗费。其中原材料：是制成各种饮食制品所用的辅助原料，一般以各种蔬菜、干货等为主；调料：是制成各种饮食所用的调味用料，如油、盐、酱等。 根据新制度规定，酒店各部门（包括餐饮部）的人工费用直接计入部门费用，不需摊入营业成本。 2、商品进价成本： 商品进价成本主要是指为销售而购入的商品的价格及相关费用。分为：国内购进商品粮进价成本和国外购进商品进价成本。国内购进商品进价成本，是指商品的实际采购成本，不包括购入商品粮时发生的时进货费用，如各项手续和运杂费；国外购进商品进价成本，以到岸价（CIF）成本加海上运费、保险费作为商品的计价原价，同时加上商品在进口环节需缴纳的税金，如进口关税，进口产品税，以及购进外汇价差等。 （二）期间费用的划分、认定 酒店的期间费用包括营业费用、管理费用和财务费用，这些费用直接计入当期损益，从酒店获得的当期营业收入中得以补偿。 1、营业费用： 营业费用是指酒店各个营业部门在其经营过程中发生的各项费用开支，根据新制度规定，酒店的营业费用内容大致包括以下几个方面： （1）运输费：指酒店购入存货，商品的各项运输费用，燃料费等。 （2）保险费：指酒店向保险公司投保所支付的财产保险费用。 （3）燃料费：指酒店餐饮部门在加工饮食制品过程中所耗用的燃料费用。 （4）水电费：指酒店各营业部门在其经营过程中所耗用的水费和电费。 （5）广告宣传费：指酒店进行广告宣传而应该支付的广告费和宣传费用。 （6）差旅费：指酒店各营业部门的人员因出差所需的各项开支。 （7）洗涤费：指酒店各个营业部门为员工洗涤工作服而发生的洗涤费开支。 （8）低值易耗品摊销：指酒店各营业部门在领用低值易耗品分别进行的费用摊销。 （9）物料消耗：指酒店营业部门领用物料用品而发生的费用。物料用品包括客房、餐厅的一些日常用品（如针棉织品、餐具、塑料制品、卫生用品、印刷品等）办公用品（如办公用文具、纸张等）包装物品，日常维修用材料、零配件等。各营业部门发生的修理费用也记入此。 （10）经营人员工资及福利费，指酒店各营业部门直接从事经营服务活动的人员的工资及福利费，包括工资、奖金、津贴、补贴等。 （11）工作餐费：指旅游饭店按规定为各营业部人员提供的工作餐费。 （12）服装费：指旅游饭店按规定为各营业部人员制作工作服而发生的费用。 （13）其他与各营业部门有关的费用。 2、管理费用
酒店用电量标准及客房的能耗估算
酒店用电量标准及客房的能耗估算 1.给水系统 最大日用水量为 酒店客房旅客=300Lx660人=198m3 酒店客房员工=90Lx30人=2.7m3 餐厅=50Lx150人=7.5m3 商场=7Lx200人=1.4m3 厨房=10m3 合计=219.6m3 设计秒流量为52m3/h 选择无负压给水机组，流量53m3/h,扬程60米，功率15KW。 2.中水系统 最大日中水回供水量为 219x70%=153m3 选择成套一体化中水处理机组，流量20m3/h，总功率11KW。 3.热水系统 酒店客房用热水人数为660人 Q=4.5x660x150x4187x54/86400=1165KW 考虑厨房和其它用热水地点，总卫生热水耗热量为1400KW 选择一体化多用途直燃机，见空调部分。 4.冷暖空调系统 总建筑面积22300m2，夏季冷负荷指标为80W/m2，设计冷负荷为1784KW。 夏季热负荷指标为75W/m2，设计热负荷为1673KW。选择一台一体化多用途直燃机，单台制冷量为1750KW，高发加大3号后制热量为2758KW，总功率为68KW。 因机组制热负荷远大于制冷负荷，采用直燃机高发加大的方式，规范不推荐
采用，而且会使能耗及效率降低。因此，建议另配置生活热水锅炉。 5.空调用风机盘管和空调机组 风机盘管为400台，每台功率60W，共24KW。空调机组为5台，每台功率15W，共75KW。 6.消防给水系统 消火栓给水泵，功率为55KW。自动喷淋给水泵，功率为50KW。 7.消防防排烟系统 加压送风机3台，总功率为18KW。排烟风机6台，总功率为45KW。排烟风机5台，总功率为25KW。水暖专业所需设备的总用电量为=386KW 电气专业所需电量为：变压器： 2X1000KVA 根据： 60~80W/M2 酒店客房的能耗估算 按照以往的高档娱乐场所和高档酒店客房的能耗需求做出以下客房估算: 每间标准的客房所需的能耗: 1.用电消耗-----,照明部分,现在房间内多采取,射灯,节能灯,T5灯带和LED灯带 等照明设备，这样配置一个光线照度和背景效果的整体光源，它的用电量在 2.5KW/H以内。还有就是电源部分（插座）客房的插座主要是为冰箱，热水 壶，电熨斗，电视，电脑，台灯，地灯，阅读灯及卫生间的干手器，座便冲洗器等设备进行供电，这些用电器的使用高峰用电量在3WK/H以内。在采用集中供热水，和中央空调的情况下，房间内部存在即时加热设备和分体空调时本房间用电量在5.5KW/H以内，如果采用分体供热水和分体空调还要再加上4KW/H。 2.用水的消耗-------热水的用量标准间两人/次，淋浴在40-60升，浴缸用水