蒙牛牛奶最新事件:蒙牛奶孙伊萍“当西方遇见东方”演讲引国际同行深思

蒙牛牛奶最新事件:蒙牛奶孙伊萍“当西方遇见东方”演讲引国际同行深思
蒙牛牛奶最新事件:蒙牛奶孙伊萍“当西方遇见东方”演讲引国际同行深思

蒙牛奶孙伊萍联合54家合作伙伴传递爱心

今年5月,“寻找最美乡村教师”活动在全国启动,蒙牛奶组织了“蒙牛奶寻找最美小分队”,寻找最美的足迹遍布全国22个省市,志愿者寻访了400多个乡村学校,行程共计15万公里,累计帮扶5000多名师生。

蒙牛奶作为“寻找最美乡村教师”活动的公益合作伙伴,于今年6月联合北方新报社携手推出“寻找内蒙古最美乡村教师”活动。作为合作媒体,北方新报社派记者深入到自治区偏远乡村苏木嘎查,去挖掘、展示乡村教师那份独特质朴的美,让越来越多的人关注他们。“蒙牛奶寻找最美小分队”行程近万公里、深入了十几个乡村后,最终选定了旭仁格日乐、赖秀英、阿荣、尹彬静、包银花5位具有代表性的教师,并对她们的感人事迹进行了报道宣传。

在“我回老家上次课”环节中,著名歌手格里杰夫和世界竞走冠军王浩分别回到家乡的学校,为孩子们上了一节生动的音乐和体育课,引起了强烈反响。在“幸福礼单”环节中,兴安盟科右中旗巴彦舒呼镇第五小学的同学们获赠100双运动鞋;兴安盟科右前旗大石寨镇蒙古族学校的50名学生领到新校服;通辽市清河镇东地小学的105名学生收获“体育礼单”;四子王旗的红格尔蒙校梦想成真:蒙牛奶爱心井出水了;四子王旗蒙古族小学12名品学兼优的草原娃进行了为期4天的北京之旅;四子王旗蒙古族小学教师收到16台全新电脑。

蒙牛奶总裁孙伊萍

蒙牛奶总裁孙伊萍说:“寻找最美乡村教师大型公益活动,从一开始就凝聚了全社会关注的目光,蒙牛奶联合54家合作伙伴开展幸福礼单活动,在为乡村师生送去希望与欢乐的同时,也为社会各界关注乡村教育、参与公益活动和传递爱心搭建了一个公益平台。我们很高兴看到,社会的公益力量与爱心正通过这个平台点滴汇聚,不断传输。”

蒙牛奶孙伊萍与大学生朋友分享《时代·责任·青年》演讲

11月13日晚,蒙牛奶总裁孙伊萍回到母校中国农业大学,发表了题为《时代·责任·青年》的演讲,结合自己多年的职场经历以及对行业的洞察,并融合蒙牛奶企业文化和她推动蒙牛奶变革的心路历程,与大学生朋友分享了新时代青年应该树立怎样的成才观和价值观。

(蒙牛奶总裁孙伊萍)

演讲开始,面对台下一张张年轻的脸庞,孙伊萍在感叹母校诸多变化时,戏称:“我也是…80后、90后?,80年代本科,90年代读研,终于和你们一样年轻了”,获得学生们会意的笑声。

(蒙牛奶总裁孙伊萍)

面对年轻的学弟学妹,孙伊萍在演讲中表示:当前的中国社会正随着时代发生巨大的变化,能够关注到这种变化成为紧跟时代的重点,这也将对青年的将来产生长远影响,这是我们的共同所处的时代,主要体现在3个I:互联网兴起与普及(Internet),社会对诚信的呼唤(Integrity)和未来对创新人才的需求(Innovation)等几个方面。

(蒙牛奶总裁孙伊萍)

互联网兴起与普及(Internet):互联网时代的今天,每时每刻都有大量的信息涌到人们面前,人与人之间的交流不仅仅局限于在“熟识”的范围内,陌生人与陌生人之间的交流都变得毫无障碍,世界变得越来越小、越来越平。孙伊萍举了几个互联网时代发生变化的例子,如农大开通的萌翻一众学子的校长信箱,如淘宝天猫的双十一大卖,如大数据时代和人人微信的现象,都说明了互联网正潜移默化的改变着每个人的生活和工作方式。

社会呼唤诚信(Integrity):真正值得信赖的根本永远在于内心。孙伊萍与学弟学妹分享了自己一路走来的感受,她认为,从心出发,是做人、做企业的基本准则。企业要想获得消费者的信任,就要坚持严谨、认真的作风,要为消费者生产高质量、多选择的产品。以蒙牛奶为例,我们的价值观是阳光的,这也体现在用最真诚、诚信的方式与消费者沟通,在我们集团内部质量大会上,我们第一次邀请了很多家媒体参加,这种“自揭家底”的开放沟通让企业收获更多信任,也向消费者展现了一个最真实的蒙牛奶。

创新(Innovation):学会创新,打破路径依赖。蒙牛奶注意到,在全球奶业市场上,围绕牛奶产品展开的更深入的科学研究和更丰富多彩的时尚化创新都表现初了广阔的前景,蒙牛奶不断学习,努力成为健康、时尚、充满活力的生活方式的代表。在“创新”这一点上,孙伊萍还分享了苹果公司在手机产品上成功值得学习的经验。

而谈到青年如何去适应社会的变革,迎接精彩的人生。孙伊萍变身“更懂农大人”的知心姐姐,跟学弟学妹进行了触心交流,还给出了4个F的建议:Foundation, Focus, Fast和Fun。

Foundation(基础):青年人在大学期间的努力能为未来发展打下扎实基础。孙伊萍认为,每个人在大学期间,都要培养好自己的责任意识和不断求知的态度, 学习独立思考、学会自律和解决问题的能力。谈到所处的行业,同时她也勉励学子,食品行业关乎到一个民族的健康和未来,作为一名农大人,都要自觉有一种使命感,认清自己肩上的责任与担当。

Focus(专注):青年人要坚持自己的信念。一个人,只有结合了自身的兴趣爱好,才会

把职业转化成事业,用毕生的精力去坚守。企业也是如此,蒙牛奶愿意一直坚持在自己熟悉的行业、专注牛奶事业的发展,专注每一个消费者的健康营养需求才成就了今天。

Fast(执行):人生最需要的不是规划,而是在适当的时机掌握机会,采取行动。行动永远要走在梦想的前面,决定一个人过什么样的人生,或许都是由每一个不起眼的选择和行动之中决定的。

Fun(乐趣):精神上的解放大于经济上的改变。无论从事什么工作,一定要善于发现生命的精彩,享受生活带来的乐趣,做一个健全的人才。工作和生活都是不断完善自我的过程,要视这种过程为难得的生命体验。孙伊萍分享快乐生活的秘诀:“最大的幸福在于内心的平衡”,并建议学弟学妹吧内心强大作为每个人毕生都要学习的课程。

在演讲最后,孙伊萍提到,希望看到更多优秀的青年学有所成、学有所用,在社会的大舞台发散自身的光芒,成为一个对社会有用、为更多人服务的人。同时,蒙牛奶携手各大高校正在进行宣讲会,希望借由这一契机,未来有更多的农大学子进入到蒙牛奶乳业这个大家庭,共同繁荣食品行业。

蒙牛奶孙伊萍关注乡村教育开展自创公益活动

蒙牛奶参与的"寻找最美乡村教师"小分队深入全国20多个省,走遍400多个乡村,寻访400多个乡村学校,行程共计15万公里,寻访到300多位乡村教师。他们每个人都有着让人感动的故事。乡村教育关系着祖国的未来,让更多人关注到乡村教育也是"寻找最美乡村教师"活动的目的之一。作为本次活动的公益合作伙伴,蒙牛奶不仅参与到活动的"寻找中",还参与到乡村教育的帮助中。

6月28日的定远县二中校园,洋溢着欢快的气氛。在蒙牛奶的邀请下,互联网专家杨庆兵回到阔别已久的母校,为小师弟小师妹们讲授《如何应对互联网信息传播》。

当下,互联网已经成为人们生活、学习、工作必不可少的工具,人们在微博上获取资讯,在电子商务网站上购物,但互联网信息传播的规律是什么,如何更好地利用网络,很多人还处于懵懵懂懂的状态。因此,杨庆兵的到来,不仅让定远二中的师生尤为兴奋,全县很多教育工作者也都慕名而来。

在两个小时的时间里,杨庆兵从互联网现状说到未来的发展趋势,从日常突发事件危机公关说到北京奥运的网络传播,让很多师生感叹“打开了视野”。这位从定远成长起来的总裁助理,还坦诚地与台下学生们分享了自己成功的经验,“将个人爱好与时代潮流相结合,然后具备一些商业精神。”

他的课的确起到了这样的作用。曾担任杨庆兵老师的定远二中校长王光荣说:“今天听了以前学生的课,非常有启发,给我们带来了很多新的思想和理念。”很多师生也告诉记者:“我们平时不容易近距离接触到这些行业的精英,从他们身上获得了专业经验,以及对未来趋势的把握。希望蒙牛奶未来能组织更多的名师大家,来为我们上课。”

他们的心愿,也得到了蒙牛奶的回应。据了解,从5月底第三届“寻找最美乡村教师”大型公益活动正式启动以来,作为该活动公益合作伙伴的蒙牛奶,一边在全国22个省市参与寻找优秀乡村教师,一边还陆续开展了“我回老家上堂课”“乡村教师幸福礼单”“乡村教师公开课”“十大CEO关注最美乡村教师”等多个主题的公益活动,为我省乃至全国的师生,带来梦想的力量。

蒙牛奶陆续邀请到了中国著名芭蕾舞艺术家侯宏澜、奥运会跳水冠军劳力诗、航天员大队大队长申行运等名人回自己的家乡,为山区孩子们上一堂课,拓展乡村孩子的视野。天

真可爱的孩子们对这些"明星教师"十分喜爱,认真听讲,积极提问,这些"明星教师"鼓励孩子们将来一定要走出大山去接受更多、更先进的知识。

生活条件艰苦、教学条件落后,是乡村教师们面对的最大困难。"寻找最美乡村教师" 活动主办单位与公益合作伙伴蒙牛奶接下来将对这些最美教师以及贫困的学子进行帮扶,蒙牛奶总裁孙伊萍也会亲自参与到帮扶行动中,以号召更多人关注乡村教育。

(蒙牛奶总裁孙伊萍)

孙伊萍总裁曾说,寻找最美乡村教师是蒙牛奶所有员工与合作伙伴传递爱心的一个平台,在这里我们一起感受什么是爱、什么是责任、什么是幸福。孙伊萍还号召所有的蒙牛奶员工及合作伙伴一起努力,将爱和幸福传递下去。

蒙牛奶孙伊萍不断完善发展基础提升品质

(蒙牛奶总裁孙伊萍)

2013年5月18日,孙伊萍在蒙牛奶开放日的总结发言中指出:“变革,是过去一年里蒙牛奶的关键词”。这一年中,蒙牛奶放慢步伐进行全面业务梳理,并且用更开放的心态和动作,全面打造蒙牛奶“阳光、高尚、责任、创新”的新形象,并努力兑现蒙牛奶要做质量最好、最专业、最专注的乳制品企业的承诺。

在乳制品行业有一句流传很广的话“得奶源者得天下”,这是说谁控制了奶源,谁就能在乳制品市场中占尽先机,在未来的市场中争雄称霸。为确保奶源安全,蒙牛奶将对奶源的管理向前端延伸到种植环节、用药环节、育种环节,加强奶源“前管理”。如招标使用放心饲料,对2000余种兽药按药理成分进行归类并指导供方合规用药,实现了“四统一”:统一准入,统一饲料,统一兽药,统一评估。通过几年的努力,目前饲料和兽药受控率达100%。

另外,提高牧场规模化也是蒙牛奶保证奶源安全的重要措施之一。蒙牛奶合作牧场有2000多家。2012年初,为了进一步加强集约化、高质量奶源基地建设,蒙牛奶专门成立了富源牧业公司,全面加强自有牧场的建设和实施。目前,在蒙牛奶总体奶源中,规模化牧场占比已达到93%,同时牛奶品质也得到进一步提高,如现代牧业和林格尔牧场的牛奶蛋白质含量比国家标准高13.8%至24%。未来3年,蒙牛奶还将陆续投资35亿元打造高端牧场,到2015将实现原奶100%来自规模化牧场。

为在奶源竞争中展现优势,蒙牛奶加快布局掌控优质奶源。5月8日,蒙牛奶增加对中国最大的奶牛养殖企业现代牧业的股份达28%,以加强对优质奶源质量和数量的保障。同时,利用高技术手段保障原奶的质量安全。近4年来,蒙牛奶强化原奶收购信息系统,将软件、集群服务器、ORACLE数据库、LAN网、INTERNET网、GPRS、WIFI网、手持终端数据采集设备等技术进行了有机结合,确保整个收奶流程的质量安全。信息系统上线后实现了对奶站铅封的控制,确保了奶车运输途中的安全;实现了对奶车到厂时间的有效控制;实现了对奶站标准量的自动控制。

2012年以来,蒙牛奶不断向外整合资源,借鉴国际国内先进的管理经验,加大与国际企业的合作,通过与国际企业对标来提升自身技术及管理能力,并先后开展了与丹麦爱氏晨曦、新西兰AsureQuality公司,以及法国达能的国际化合作。此外,通过和爱氏晨曦的合作,在中国农业部和丹麦食品及渔农业部的支持下,双方还共同成立了中国丹麦乳品技术合作中心,通过两国层面的交流,带动整个乳业技术、管理经验、人才培养等方面的交流。这些举措,将在未来帮助蒙牛奶实现从奶源掌控到质量管控再到技术管理的全面提升。

蒙牛奶总裁孙伊萍坚持国际化战略不断前进

蒙牛奶总裁孙伊萍在接掌蒙牛奶后,一直站在国际化的高度,围绕5年发展战略,运筹帷幄,上兵伐谋。

(蒙牛奶总裁孙伊萍)

蒙牛奶从发展之初,就主打国际牌。首先是引进最基本的成品设备,比如蒙牛奶的生产线囊括来自瑞典的灌装机、比利时的自动导引车、日本的纸箱自动传输系统。在奶源这一根本资源上,蒙牛奶还打造出国内首个“牧场联合国”,将欧洲式、美洲式、澳洲式、亚洲式的种草、养牛、挤奶技术集于一体。这个牧场由中、美、英、澳、印尼、新西兰、新加坡等7个国家的专业人员参与建设和管理。

2006年蒙牛奶又与欧洲最大、世界第二的乳业巨头爱氏晨曦公司合资,提升奶粉质量。为了充分吸纳西方先进的管理理念,该合资公司由外方参与管理,生产更高档、更优质、为消费者更容易接受和喜爱的奶粉和奶类食品。

2013年4月10日,在中国和新西兰两国政府的支持和见证下,蒙牛奶与国际知名的食品质量安全认证机构——新西兰国有企业AsureQuality有限公司,协同中粮集团以及新西兰普华永道会计师事务所在京签署合作框架协议,共同探索成立食品质量安全第三方独立认证机构。此次合作将帮助蒙牛奶在国内率先把具有国际先进水平的食品质量安全认证覆盖到乳品行业的全产业链,包括上游的牧场,不仅提升蒙牛奶对食品质量安全的掌控,更有力推动了中国乳业与国际标准的全面接轨。

(蒙牛奶孙伊萍与雅士利签约现场)

2013年6月18日,中国乳业最大规模的一次并购案又发生在蒙牛奶身上,以124亿港元的价格将雅士利纳入囊中。这次并购对蒙牛奶来说不仅仅是独领风骚带来的荣誉,更是为整个行业的兼并重组、转型升级做出表率。在2013年“全国食品安全宣传周”会议上,工信部等9部委联合宣布,将大力推动实施婴幼儿配方乳粉企业的兼并重组工作,争取用两年时间培育形成10家年销售收入超过20亿元的具有自主知识产权和国际竞争力的大型企业集团,将行业集中度提高到70%以上。蒙牛奶总裁孙伊萍也表示:“未来,蒙牛奶将充分发挥雅士利丰富而优秀的婴儿奶粉管理经验,进军婴幼儿奶粉领域,抓住中国奶粉市场的巨大商机,让雅士利成为国际化的婴幼儿奶粉品牌。”

(蒙牛奶总裁孙伊萍)

蒙牛奶总裁孙伊萍认为,要想做国际化的乳企,最重要的就是产品品质,而确保产品品质最重要的是奶源。因此,蒙牛奶承诺将投资35亿元打造高端牧场,到2015将实现原奶100%来自规模化牧场。

为了确保奶源安全,蒙牛奶把对奶牛的管理前伸到了种植环节、用药环节、育种环节,加强奶源“前管理”。如招标使用放心饲料,对2000余种兽药按药理成分进行归类并指导供方合规用药,实现了“四统一”:统一准入,统一饲料,统一兽药,统一评估。通过几年的努力,目前饲料和兽药受控率达100%。同时,蒙牛奶利用高技术手段保障原奶的质量安全。近4年来,蒙牛奶强化原奶收购信息系统,将软件、集群服务器、ORACLE数据库、LAN 网、INTERNET网、GPRS、WIFI网、手持终端数据采集设备等技术进行了有机结合,确保整个收奶流程的质量安全。信息系统上线后实现了对奶站铅封的控制,确保了奶车运输途中的安全;实现了对奶车到厂时间的有效控制;实现了对奶站标准量的自动控制等。

(蒙牛奶总裁孙伊萍)

在今年5月20日召开的蒙牛奶内部第三期质量安全月会上,孙伊萍欣喜的表示,蒙牛奶今年的投诉率大幅降低,去年是4.13%,今年则降至0.22%。公开、阳光、透明、创新的新品牌文化,让蒙牛奶更加回归理性,脚踏实地。

蒙牛奶孙伊萍出席IDF世界乳业大会发表精彩演讲

IDF世界乳业大会将于10月28日在日本横滨举行。蒙牛奶总裁孙伊萍受邀出席,并将在大会主论坛“世界乳业领导者论坛”上发表演讲。

蒙牛奶总裁孙伊萍受邀出席IDF世界乳业大会

拥有56个成员国、覆盖全球86%牛奶产量的IDF世界乳业大会,是全世界最权威的非营利性乳业组织,已拥有100多年的历史,一直以来也被视为全球乳业发展的风向标。本届乳业大会以“重新认识牛乳”为主题,将围绕“世界乳业领导者论坛”、“乳业政策和经济”、“营养与健康”等十大会议展开,“世界乳业领导者论坛”是大会最高规格的论坛之一。

蒙牛奶总裁孙伊萍在IDF大会乳业领导人论坛上发言

蒙牛奶总裁孙伊萍将就中国以及世界乳业未来发展的前景以及东西方乳业国际化资源的整合和未来规划与国际乳业同行深入交流,并就当今国际间乳业面临的挑战与应对展开讨论。

这已不是蒙牛奶第一次亮相IDF世界乳业大会,2006年特仑苏首次折桂“IDF创新产品奖”。7年来,伴随中国乳企的强劲发展,蒙牛奶的发展也更趋稳健,在日前荷兰合作银行发布的《2013年乳业全球20强》报告中,蒙牛奶位列全球乳业第15位,比去年上升3个席位,这也是自2008年开始,蒙牛奶连续5年入围全球乳业20强。

本次IDF大会,国际间交流探讨必将碰撞出一些火花,而近两年来,蒙牛奶逐步推进的国际化资源整合也构建起乳企未来的发展脉络图,与丹麦爱氏晨曦、法国达能、新西兰安硕等国际伙伴的合作,使蒙牛奶从上游牧场建设,到产品研发、质量标准体系等方面全面提升,东西方优势资源得以聚拢、释放,为中国消费者提供更多优势产品,也为业界关于全球乳企合作模式带来灵感和新思路。

29日上午,蒙牛奶总裁孙伊萍在“乳业领导人论坛”上发表了精彩的主题演讲——“当西方遇见东方”。作为该主论坛唯一的女性乳业领导人,也是唯一发言的中国乳业代表,在谈到东西方文化的交融和近年来东西方乳业的合作和机遇,孙伊萍风趣生动的英文演讲获得了数次笑声和热烈掌声。

IDF日本委员会会长海野研一(Kenichi Unno)指出,在当前全球化的背景下,乳业的未来有赖于各国乳业合作,以共同应对食品供应与需求、饲料、环境、能源及禽畜预防疾病和动物福利等挑战。因此,本届IDF世界乳业峰会主题为“重新发现牛奶”,旨在推动解决全球乳业中存在的问题。

蒙牛奶总裁孙伊萍认为,当今世界乳业面临的共同挑战,在中国这个快速发展的市场中呈现得更加集中,她将其归纳为3个D:捍卫食品安全(Defending Milk)、消费需求多样化(Demand diversification)、数字化改变一切(Digitalization)。当来自西方的乳业科技、互联网技术,遇见复杂多变的中国市场,会发生怎样的化学反应?根据蒙牛奶自身的经验,孙伊萍总结为3个I:整合国际资源(Integration)、创新产品(Innovation)、重新定义品牌(Identity)。

从去年6月至今,蒙牛奶先后与国际伙伴丹麦爱氏晨曦、法国达能、新西兰安硕合作,引进全球最先进的经验与技术,整合国际资源服务中国消费者。今年又先后控股现代牧业与雅士利,从奶源到产品实现全面提升,“系统化”也提升中国乳业的整体水平。

今年发布的《利乐乳业指数》指出,风味奶将成为未来几年推动乳品产业增长的引擎之一。2012年全球风味奶消费量为170亿升,中国占到25%,过去3年,风味奶在中国市场的复合增长率为9.9%。蒙牛奶旗下的风味奶品牌——奶特,以多样化的口味与新颖的外观让牛奶更加好喝、时尚,今年迎来爆发式增长,预计全年销量相较去年增长239%。

蒙牛奶总裁孙伊萍认为:“快时尚不仅仅存在于服饰业,对于希望拓展中国市场的每一个乳品企业,都需要学习快时尚的运营方式。”快速迎合消费者需求,用时尚引领消费风尚。

另一方面,随着互联网对人们行为习惯影响的不断深化,以及人们对乳品需求的多样化,企业需要重新思考和定位自身的品牌。孙伊萍认为,数字化时代的品牌建设有三个关键词:体验、参与、定制,真正成功的品牌一定是贴近消费者、由消费者热情参与并共同打造的,“品牌并不属于企业,它属于消费者”。孙伊萍在乳业峰会上分享了蒙牛奶特仑苏个性定制和消费者沟通平台的两个案例,引发国际同行对于品牌如何与消费者互动沟通的全新思考。

今天的中国,已是全球第二大牛奶生产国,世界乳业二十强几乎已悉数进入中国市场,而中国的人均饮奶量尚不及世界平均水平的1/3。蒙牛奶总裁孙伊萍认为,“强壮13亿国人体质”应该成为全球乳品企业的中国机遇,也是蒙牛奶的中国梦。无论它来自东方还是西方。“梦想很大,我们要落实到企业的点滴行动。”

孙伊萍带领蒙牛奶变革加快国际化步伐

9月25日,蒙牛奶总裁孙伊萍获得由亚洲商业协会主办的亚太企业精神奖(APEA)所颁发的第四届“行业领袖”奖,以表彰她出任蒙牛奶总裁一年半以来所取得的成绩,肯定了孙伊萍出色的管理能力以及蒙牛奶的变革成效已经在亚太地区得到关注与认可,也为孙伊萍继续带领蒙牛奶推进变革转型,加快国际化步伐注入强心剂。

(蒙牛奶总裁孙伊萍)

谈到此次获奖,蒙牛奶总裁孙伊萍表示,我非常荣幸获APEA颁发的“行业领袖奖”,这给了我和蒙牛奶极大的鼓励。未来,我将继续带领蒙牛奶团队努力践行我们的理念,通过整合内外部资源、继续加强品质监控,积极开拓国内外市场,将蒙牛奶打造为品质最好、最专业、最专注的乳制品企业。同时希望我们能够将蒙牛奶的品牌影响力由中国扩展到更广的地区,为消费者提供更多优质的乳品。

(蒙牛奶总裁孙伊萍)

2012年4月,孙伊萍入主蒙牛奶。上任第一件事就是全面梳理质量系统,蒙牛奶与爱氏晨曦(Arla Foods)展开国际合作,引进资本的同时,这家全球最大有机乳品供应商向蒙牛奶输送从牧场管理到原奶生产等各个环节的一整套质量控制体系。孙伊萍的国际化步伐并未就此止步,与蒙牛奶“缔结良缘”的还有达能集团(Danone)、新西兰认证机构安硕(Asure Quality),前者能给蒙牛奶提供国际领先的乳品技术和管理能力,后者提升蒙牛奶质量管理更国际化。

近一年多来,在Arla Foods的支持下,蒙牛奶最大的改变是奶源管理。引进丹麦牧场管理体系,应用于蒙牛奶的前端质量管理中,Arla Foods派出专家小组与蒙牛奶团队一起工作,指导蒙牛奶进一步完善牧场及生产HACCP质量体系。目前,Arla Foods与蒙牛奶联手的位于北京的中丹乳品技术合作中心项目正在逐步开展。与严格的国际标准对接,蒙牛奶与国际竞争者站在同一起跑线上。

一个公司有国际化的硬件和系统不难,关键是靠优秀的团队执行到位,其中团队的掌舵人至关重要,运筹帷幄规划未来。孙伊萍经常给员工们写信,交流对公司发展的看法,这也成为公司的企业文化之一。她在一封名为《拥抱“微时代”》的信中谈到,“蒙牛奶不仅要服务于十三亿中国人的生活,更希望在全球乳业的竞争中占有重要的一席之地。这样一段万里长征的梦想之旅,必须发轫于我们今日推动蒙牛奶改变的点点滴滴——从给奶牛消毒的一块手巾的正确存放、到冷藏车运输过程中温度的精确控制,不放过对产业链条上每一个质量细节的把控。”

中国乳品企业曾经历过重大动荡,练内功、引外援,蒙牛奶作了很多工作提升产品品质,

重塑消费者信心,这其中,奶源是首要考虑的因素。优质的牧场决定奶源的质量,奶源的质

量决定产品的品质。得奶源者得天下。

通过加强对上游供应商奶源的掌控,截止到目前,蒙牛奶的规模化、集约化牧场奶源比例为94%,居国内行业领先水平。预计2015年实现原奶100%来自规模化牧场,包括自建牧场与合作牧场,对奶源的受控率在国内排名第一。蒙牛奶对外取经北欧,引入国际先进经验,对内自建牧场,集约化原料供给,做到从源头让消费者放心。

(蒙牛奶总裁孙伊萍)

在孙伊萍的带领下,蒙牛奶的业绩正展现出一系列变革带来的内生型增长力,在8月底发布的中报中,蒙牛奶上半年营收206.680亿元,净利润同比增长16.3%,体现出市场和消费者的信心。

蒙牛特仑苏牛奶广告战略计划书

蒙牛特仑苏牛奶广告战略计划书 一、计划阶段 1、掌握市场情报 (1)目前市场的规模特性: 国际性市场 - 需要强化品牌形象,提高"特仑苏"牛奶的知名程度。 国内市场–“特仑苏”牛奶开拓了中国乳品的高端市场。 - 企业综合实力强。 局部地区市场 - 地区牛奶市场上品牌众多,竞争激烈,蒙牛和伊利占据领导者地位。 (2)过去、现在广告实施情况分析: 在特仑苏牛奶推出之前,蒙牛企业得知市场上所有牛奶基本上面向普通大众 的,而且各种产品的细分也都是在这个基础上的。而随着经济的发展,人们生活水 平的提高,社会阶层也在不断分化,温饱已不再是最重要的了,更加追求的是物质 上的需求。蒙牛之前推出的产品对这一方面也无涉及,因此决定发觉高档牛奶品市场,并抢先占有该市场。而消费者心理上的情感诉求成为关键因素。 蒙牛特仑苏所做广告为产品形象广告,它以电视为主要传播媒介,并在央视一 套及新闻经济频道反复播出。同时它在卖场中也以创新的产品形象包装吸引消费者,在候车亭公交车上也同时有出现。这些宣传手段,使得其产品迅速抢占了市场。 蒙牛特仑苏诉求对象是具有高品质独特气质高贵品位的,年龄在10—40岁 之间的消费者或潜在消费者。在布局消费资本的孩子群中,父母扮演了消费者中购 买者的角色。因为独生子女越来越多,父母对孩子也就越发重视,所以特仑苏所展 现出来的这些独特魅力怎能不使其受吸引。 (3)消费群: 69%的被访者是处于21—30这个年龄段的,18%是20岁以下的,12%是31—40岁这个年龄段的,剩下的1%是41—50岁的。 46%的被访问者是学生,27%的是工薪职员,10%的是白领,10%的是自由职业者,3%是私企老板,3%的其他职业,2%的家庭主妇,余下的1%是退休职工。 45%的被访问者的平均月收入在1001—3000元之间,38%的是无收入,10%的是在3001—5000元之间,4%的是在5000元以上的,3%的是在1000元以下的64%的被访者的受教育程度是本科/大专,33%的是高中/中专,2%的是初中及以下的,1%是研究生及以上的。 (4)消费观念:

蒙牛牛奶包装设计调研报告

题目:蒙牛牛奶包装设计调研报告 学院:电气信息工程学院 班级:自动化1201 姓名:吴迪 学号: 任课教师:何静 调研地点:株洲神龙城沃尔玛超市 蒙牛牛奶包装设计调研报告 目录 一、概况 二、现状 三、牛奶包装设 计存在的问题分析 四、解决问题 五、总结 一、概况 蒙牛乳业成立于1999年初的内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司(简称蒙牛乳业集团),总部设在中国乳都核心区——呼和浩特市和林格尔县盛乐经济园区,拥有总资产超过 80 亿元,职工近 3 万人,乳制品年生产能力达 500 万吨。 包装是品牌理念、产品特性、消费心理的综合反映,它直接影响到消费者的购买欲。我们深信,包装是建立产品与消费者亲和力的有力手段。经济全球化的今天,包装与商品已融为一体。包装作为实现商品价值和使用价值的手段,在生产、流通、销售和消费领域中,发挥着极其重要的作用,是企业界、设计不得不关注的重要课题。包装的功能是保护商品、传达

商品信息、方便使用、方便运输、促进销售、提高产品附加值。包装作为一门综合性学科,具有商品和艺术相结合的双重性。 二、现状 1 产品同质化,模仿现象严重 近年来,牛奶行业竞争格局基本形成,蒙牛、伊利、光明,产品同质化趋势较为明显。2005年,蒙牛乳业就推出了主打高端市场的“特仑苏”, 2006年,伊利集团推出了“金典”有机奶系列,光明也推出高端新鲜奶“优倍”产品,被蒙牛乳业兼并的武汉友芝友乳业,也推出了“金爵”系列牛奶。 2“洋牛奶”大规模登陆中国 国外牛奶的品牌的大规模进入中国市场,中国牛奶品牌的发展压力再次加大。全球经济危机的爆发,法国和德国奶农接连出现了倾倒牛奶的事件,以此来抗议欧洲牛奶价格不断走低,于是欧洲牛奶开始进入中国来开拓新的市场。2009年,饮料巨头可口可乐公司将在中国生产和销售牛奶,这真是中国牛奶品牌一个强有力竞争对手。2007年,德国人在抱怨牛奶价格过高,而今天却又为牛奶价格过低发起愁来,这种恶劣的市场状况下“洋牛奶”肯定要寻找新的出路。中国的城市地区逐渐开始接受西式饮食习惯,牛奶已成为中国百姓在日常生活的必需,牛奶的营养价值得到人们的广泛认同,牛奶的销售量直线上升,于是很多国外企业按捺不住将触手伸向中国牛奶市场。中国人对洋品牌有一种崇拜之风,认为国外品牌牛奶质量安全高,雪上加霜的是国产牛奶近年来出了重大的质量问题,如三聚氰胺事件,很多人都不信任国产品牌牛奶的产品质量,给国外牛奶品牌一次很好的机会,很多欧洲牛奶品牌开始着手中国市场的开发与建设,希望能够在中国市场中站的一席之地,来维持企业的发展。这些来势汹汹的欧美牛奶势必会对中国牛奶市场带来一定的影响。 三、牛奶包装 设计存在的问题分析 从目前国内的牛奶包装设计来看,由于设计师的设计水平的差异,以及设计理念的差距,造成了如下问题: 1 模仿之风严重,缺乏独创的个性。从乳品包装设计的外观设计来看,一些设计师对别人的作品部分甚至绝对模仿。特别是模仿国外知名品牌的包装,例如:雀巢奶粉就被摇篮奶粉完全模仿,从标志到图形、色彩,几乎很难分辨。 2、包装设计太复杂,华而不实。包装设计中华而不实、实而无用的元素太多,影响视觉传达与心理认可的障碍元素。整个包装设计花花绿绿,很难吸引消费者的关注。采用简洁又更

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新英伦学院建筑风格经典源远传承 秉承英式古典主义建筑与现代主义建筑相融合的设计手法,新英伦建筑更注重现代人的生活理念,注重细节处理与色彩搭配,摒弃传统英式风格的厚重沉闷,温文尔雅又具简约时尚感,其中康桥别院保留了英式建筑经典的尖屋顶、老虎窗、屋顶露台等设计元素。 什么是学院派建筑? 19世纪西方建筑界占主导地位的建筑潮流是复古主义建筑和折衷主义建筑。复古主义者认为历史上某几个时期如古希腊和古罗马的建筑形式和风格是不可超越的永恒的典范,谁要建造优美的建筑,就必须以那些历史上的建筑为蓝本,模拟仿效。折衷主义者也认为建筑师的工作就是因袭已往的建筑模式,不过他们认为不必拘泥于某一形式某一风格,而可以把多种样式多种手法拼合在一座建筑上。在复古主义和折衷主义建筑潮流影响下,建筑师对实用功能和结构技术不甚重视,在他们的心目中,万般皆下品,惟有艺术高。这种建筑思想的主导方面是唯美主义。当时的大本营是巴黎高等艺术学院,因此,这样的建筑潮流又被称为学院派建筑。

学院派建筑风格特点 一、大气 体现在大门、大窗、大进深、大屋檐,给人以舒展的感觉。大屋檐下形成的半封闭的空间,既遮阳避雨,起庇护作用,又视野开阔,直通大自然。大气,最充分地体现了中国传统建筑“天人合一”的思想。 二、生气 体现在四角飞檐翘起,或扑朔欲飞,或者立欲飘,让建筑物(包括塔、楼)的沉重感显得轻松,让凝固显得欲动。若“大气”产生于理,则“生气”产生于情。情越浓,艺术性越强。中国传统建筑造型的艺术性是任何其它民族不能比拟的。而西方传统建筑的艺术性不在建筑物本身,而在其附着的雕塑或绘画——观赏艺术,无法给建筑物自身带来生气。 三、富丽 体现在琉璃材料的使用。它寿命长,颜色鲜艳,在阳光下耀眼夺目,在各种环境中富丽堂皇。其较高的成本,象征着财富和地位。可见,大气、生气、富丽三者,既有其特定的行色,又有其丰硕的内涵,三者结合形成了中国建筑的传统。

蒙牛纯牛奶

蒙牛纯牛奶 产品描述: 1、采用“闪蒸”技术,在不破坏牛奶营养价值的前提下,低温蒸发部分水分,香浓口味多一些 2、经过闪蒸的蒙牛牛奶“全乳固体”含量远超出国家规定的11.2%的标准,带给你丰富营养 3、中国探月工程唯一指定专用乳制品、中国航天员、国家体育总局训练局运动员专用牛奶、NBA中国官方市场合作伙伴 适用阶段,适用人群:所有人群; 特仑苏 产品描述:来自中国乳都核心区,精选12国高质牧草,优选良种乳牛,特仑苏的专属牧场,优质奶源。天然乳蛋白含量高达3.3g/100g。蛋白质和脂肪的比例更加合理,并荣获IDF新产品创新奖。 适用阶段,适用人群:追求高品质生活的人群; 真果粒

产品描述:含多种维生素、矿物质和水果膳食纤维的水果果粒,融合醇香牛奶,令营养从内而外自然释放,在享受跃动的口感时,健康又体验动人魅力。 适用阶段,适用人群:18-34岁年轻自信时尚的消费者; 酸酸乳 产品描述:醇香牛奶中,特别融入益菌因子,带来浓郁奶香与酸甜口感交织的美妙口感,同时更能收获满满的营养!更有升级蒙牛果蔬酸酸乳,将纯正的果蔬汁融入香醇牛奶中,为你带来丰富的营养。 适用阶段,适用人群:22-29岁年轻自信时尚的消费者; 新养道

产品描述:新养道汇聚全球领先科技,融合东方养生智慧,打造出适合中国人体质的功能性牛奶。2011年新养道珍养牛奶获全球乳业内最权威奖项“IDF 乳品创新奖”。 适用阶段,适用人群:都市中肠胃消化吸收不好的人; 早餐奶 产品介绍:融入了杂粮谷物、果蔬纤维、多种维生素的全新升级伊利早餐奶,为你带来前所未有的丰盛早餐。 儿童牛奶及儿童乳饮料

产品介绍:产品描述牛奶+草莓+番茄+胡萝卜+苹果,果蔬多益组合,成长新动力。 适用阶段,适用人群:儿童。

毒牛奶

“毒牛奶”波及全国 2004年4月,广东、湖北、湖南等地政府部门及新闻单位相继收到多封恐吓信和电子邮件,称“有人在蒙牛牛奶里投毒”。随后,全国各大媒体对此事大肆炒作,《中国食品报》等媒体以《蒙牛奶制品湖北停售》等为题进行了报道。 事件起因:2008年3月,南京儿童医院把10例婴幼儿泌尿结石样本送至该市鼓楼医院泌尿外科进行检验,而据悉这些患病婴幼儿均曾食用三鹿集团所生产的三鹿婴幼儿奶粉,三聚氰胺奶粉事件开始浮出水面。此后,全国陆续爆出因食用三鹿等品牌乳制品而发生负反应的病例,事态之严重,令人震慑!三聚氰胺奶粉事件全面爆发。 事件经过:2008年3月,南京儿童医院把10例婴幼儿泌尿结石样本送至该市鼓楼医院泌尿外科专家孙西钊处进行检验,三聚氰胺奶粉事件浮出水面。 2008年6月28日,兰州市的解放军第一医院收治了首例患“肾结石”病症的婴幼儿,据悉孩子从出生起就一直食用三鹿集团所产的三鹿婴幼儿奶粉。 2008年7月中旬,甘肃省卫生厅接到甘肃兰州大学第二附属医院的电话报告,称该院收治的婴儿患肾结石病例明显增多,经了解均曾食用三鹿牌配方奶粉。甘肃省卫生厅随即展开了调查,并报告卫生部。 2008年7月24日,河北省出入境检验检疫局检验检疫技术中心对三鹿集团所产的16批次婴幼儿系列奶粉进行检测,结果有15个批次检出三聚氰胺。 2008年8月13日,三鹿集团决定,库存产品三聚氰胺含量在每公斤10毫克以下的可以销售,10毫克以上的暂时封存;调集三聚氰胺含量为每公斤20毫克左右的产品换回三聚氰胺含量更大的产品,并逐步将含三聚氰胺产品通过调换撤出市场。 2008年9月1日,卫生部公布由国务院批准的新“三定”方案,再次强调了食品安全监管和食品卫生许可监管的职责分工。 2008年9月9日,媒体首次报道“甘肃14名婴儿因食用三鹿奶粉同患肾结石”。当天下午,国家质检总局派出三鹿牌婴幼儿配方奶粉污染事件联合调查组赶赴三鹿集团。 2008年9月11日,除甘肃省外,陕西、宁夏、湖南、湖北、山东、安徽、江西、江苏等地也有类似案例发生。当天,三鹿集团股份有限公司工厂被贴上封条。 2008年9月11日晚,三鹿集团股份有限公司发布产品召回声明。其中封存问题奶粉2176吨,收回奶粉8210吨,700吨奶粉正在通过各种方式收回。 2008年9月12日,联合调查组确认“受三聚氰胺污染的婴幼儿配方奶粉能够导致婴幼儿泌尿系统结石”。同日,石家庄市政府宣布,根据市政府的初步调查结果,三鹿集团生产的婴幼儿奶粉,是不法分子在原奶收购过程中添加了三聚氰胺所致。 2008年9月13日,党中央、国务院启动国家重大食品安全事故I级响应,并成立应急处置领导小组。卫生部发出通知,要求各医疗机构对患儿实行免费医疗。

关于蒙牛纯牛奶的调查报告

关于蒙牛纯牛奶的调查报告

关于蒙牛纯牛奶的调查报告 一、调查背景 牛奶是人类生活中必不可少的一种饮品,随着人们对健康的重视程度的提高牛奶的需求量也在不断增加,而且牛奶的营养含量也成为了人们购买时所考虑上的最重要的因素,对于是中国这个人口大国来说,牛奶市场无疑也是一块兵家必争之地。而其中蒙牛、伊利和光明三大巨头已经占据了中国乳业市场50%以上的市场份额,三大巨头各出奇招抢占市场份额,而其中又以蒙牛和伊利之间的竞争更为激烈。 二、调查目的 本调查报告主要是通过对消费者的问卷调查分析来了解消费者对蒙牛纯牛奶的关注以及偏好程度,为进一步制定相关广告策划收集有用的信息。从媒体角度来设计的问卷,目的是要确定通过何种媒介投放广告,何种形式的广告消费者最为接受。 三、调查时间:4月28日—5月3日 四、调查地点:超市门口及学校 五、调查对象:超市 六、调查方式:问卷调查 七、调查内容:通过三个方向进行了调查,具体分为针对产品、消费者和媒体 的调查 八、问卷数量:A卷针对产品30张;B卷针对消费者30张;C卷针对媒体30 张 共计90张,回收90张,回收率100%,

A卷在本次调查时自始至终都进行了严格的质量控制,对完成问卷进行了 当场检验,有效率达100%, B卷经审核均有效, C卷经审核有两张问卷不合格,其余28张均有效 九、问卷结果分析: (一)产品方向 1、通过对调查结果的统计,在液态奶市场上,纯牛奶最受欢迎。纯牛奶消费比例要占整个液态奶市场的二分之一,达到56.7%也可以说原味鲜奶比其他 几种口味类别的鲜奶市场容量要大许多;其次是“甜牛奶”(包括学生奶)占22.6%,根据调查反映,不少消费者不喜欢原味纯牛奶口味,但有需要补充营养,故只能能退而求其次,即选择和甜牛奶。同样根据调查得到的数据,再不喝牛 奶的消费者中,有67.1%的人提到,“不喜欢牛奶的口味”是其不喝纯牛奶的 主要原因,很多人也因口味原因放弃了纯牛奶而转向酸奶或其他口味牛奶。 2、根据调查结果显示,消费者最易接受的是塑料袋包装,提及率达到 36.9%;纸袋提及率29.6%,纸盒提及率16.6%。从总体上看,目前市场上的包 装形式,主要以上述三种为主。 3、从整体调查结果上看,基本每天都喝牛奶的人最多,目前消费者每天都很爱的人占总消费者的77、3%每天喝一次的占14.7%,两项合计为92%,从这 里可以看出市场上的纯牛奶消费量不容忽视。 4、通过调查产品在消费者心中的总体印象可以知道,本产品的消费者集中在中青年,因为这部分人群比较喜欢喝牛奶。其中中年人主要给孩子买,并且 本产品其质量优势以及较好的服务获得理解、认可和支持。现代消费者,凭着 自己的消费需求,清醒的判断并购买自己认可的产品。拒绝不必要的和劣质的 商品,具有健康,自觉的消费行为。调查问卷中有50%的消费者对本产品无意见。其中20%的消费者对本产品印象“好”,这证明本品牌有较高的品牌认可度。

营销个人先进事迹材料

---------------------------------------------------------------范文最新推荐------------------------------------------------------ 营销个人先进事迹材料   ~年1-3月份,桓仁县邮政局发展邮资封片业务一举突破2万2千枚,创下该局邮资封片业务发展历史最高记录;签订企业拜年卡3000枚,打破了该局发展企业业务拜年卡业务长期停滞不前的尴尬局面;成功与五女山酒厂等四家单位签订物流配送协议,为邮政物流业务发展奠定了良好的基础……这些成绩的取得都出自一位名叫许秀飞的营销经理之手。 ~年10月1日出任桓仁邮政局营销经理的许秀飞,深深的知道当今社会市场竞争异常激烈,尤其是中国加入wto后,物流业务市场的竞争更是无情,中远物流、联帮快递等公司的介入,对于刚刚起步的邮政物流业务的市场开发,更是举步维艰。面对这些严峻的形势,他没有退却,而是勇敢的投身到市场经济大潮中,在市场竞争的风口浪尖上磨砺自己。在上任之初,他就进行了深入细致的市场调查,将用户市场仔细的分为三大类:一是财大气粗、效益颇佳的公司,他们对邮件的时限和质量有比较高的要求,对费用往往不是太在意;二是私营业主,他们对资费比较在乎,经常要讨价还价;三是国有大户,他们往往既要求服务好又要求价格便宜。许秀飞根据用户不同的需求,有针对性地为他们选择适合的业务种类。在和第一类用户谈业务时,她一般都会向他们介绍既快捷又安全的业务。如在对五女山酒厂进行业 1 / 14

务营销过程中,他就抓住了邮车准时准点、安全快捷的特点向该厂进行营销,最终达成了为该公司从桓仁向本溪运送白酒并从本溪向桓仁配送啤酒的协议,此项业务第年可实现创收5万余元;对第二类用户,他常常会向他们介绍价格比较低的业务,并会在政策允许的范围内给予适当优惠。在开发利用邮车余载为泡子沿百佳超市代运蒙牛牛奶业务时,他就是利用物流业务资费低的特点开发成功的,每月每次为其代运3000件,每件运费0.60元,此项业务每年可实现利润2万余元;对第三类用户,他则向他们多介绍几种业务,并注意帮助他们解决用邮中的实际问题,有针对性的开发邮资信封业务。在开发邮资封业务时,他先给准客户拍摄其建筑外景图片,先期做好设计稿样,然后再上门沟通联系,由于他在进行营销过程中,准备的比较充分,故成功率比较高。目前,已经开发了职教中心、县政府、法院、国土局、第一中学等8家邮资信封2万2千余枚。 发展的成果要靠服务来巩固,在发展用户的同时,许秀飞的服务意识和个人素质也得到了充分展现。他坚持每月上门回访两次,大用户办理业务时,只需打电话说一声,他就尽快办理,并且上门收费。这种服务方式节约了大用户时间,提高了办事效率,也和大用户建立起了密切联系,博得了用户的一致好评和认同。仅半年时间,他就以优质的服务、坚韧的意志,克服重重困难,为企业创收达六万余元,在本职工作上做出了优异的成绩,成为一名业绩斐然的营销能手。目前他正在积极运作,利用五女山申报世界文化遗产的有利时机,开展五女山个性化邮票业务,此项业务有望为该局创造业务收入80万元。

关于蒙牛牛奶的市场调研分析报告

关于蒙牛牛奶的市场调研分析报告 1、调研目的 (1)为蒙牛牛奶市场推广提供依据; (2)了解消费者对蒙牛牛奶的认识和了解; (3)评估蒙牛牛奶的推广价值; (4)评估蒙牛牛奶的市场占有率; (5)调查消费者对蒙牛牛奶的习惯和偏好,引用牛奶的选择因素; (6)以及消费者对蒙牛牛奶的其他要求; (7)进行竞争对手分析,寻找差异优势。 2、调研背景 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司始建于1999年8月,总部设在内蒙古和林格尔县盛乐经济园区。作为国家农业产业化重点龙头企业,肩负着“百年蒙牛、强乳兴农”的使命,借西部大开发的春风取得了长足发展。截至2011年底,蒙牛集团在全国20多个省、市、自治区建立生产基地30多个,总资产超200亿元,年产能超700万吨,累计创造产值1834亿元、向国家上缴税金90.9亿元,累计收购鲜奶2462万吨、为农牧民发放奶款683亿元,被社会形象地誉为西部大开发以来“最大的造饭碗企业”。2011年蒙牛销售收入达到373.9亿元,为国家上缴税收 21.77亿元。 企业使命是企业生产经营的哲学定位和经营观念,也是企业社会责任的具体体现。蒙牛的使命包含两个方面的含义:一是突出蒙牛产品的“安全、优质、健康”三个要素。从我们所从事的行业特点看,我们从事的是健康事业;从消费者的关注点来看,食品安全最为重要;从蒙牛企业的愿景来看,我们要生产质量最好的乳制品。“安全、优质、健康”把行业特点、企业追求与消费者关注紧密结合起来,三者互相促进、相辅相承。二是突出蒙牛与利益相关方的互利互惠、相互依存的关系,“股东投资求回报,银行注入图利息,员工奋斗为发展,合作伙伴需赚钱,父老乡亲盼税收”,蒙牛的发展绝不能以牺牲客户、股东和员工等与蒙牛命运息息相关的各方利益为代价,而是力求做到各方和谐共赢、共同成长,形成大蒙牛事业的利益共同体和命运共同体。 近年来,我国人民生活水平逐年提高,人们对于健康、营养的需求也呈日益上升的趋势,含有丰富营养的牛奶饮品越来越受到人们的欢迎,牛奶的需求逐年上升。据了解,人均消费牛奶一直位居全国首位的上海,年人均消费达到26公斤,为全国人均消费量的4倍。 3、调研的主要内容 调研的设计主要针对消费者购买特征、消费者需求特征、竞争分析、消费者对蒙牛牛奶产品的接受和认同程度、消费者群体特征来进行。 问卷采用了开放式和封闭式问答两种方式相结合,帮助顾客打开思路,确保问卷作答的真实性与多样性。 此问卷的只涉及到男女性别作答,对于地址、电话等隐私性的内容,本问卷不做调查,有效的尊重的顾客,让顾客更放心的参与我们的调查。 4、调研方法 (1)拦截式访问法,本问卷大多数采用的都是拦截式访问法,尊重顾客的自我

重庆天友乳业营销诊断.

第一部分:起步情境 一、天友集团基本信息概览 重庆市天友乳业股份有限公司是由原重庆市乳品公司改制、重组而来的一家具有50多年悠久历史的专业乳制品加工企业,公司股东由重庆市农垦控股(集团)有限公司、新希望乳业控股有限公司等五家公司组成。公司以加工经营乳制品为主,兼营酒店,总部设有8部1室,下设两个乳品加工厂、奶源分公司、重庆销售分公司、贵州销售分公司、物流分公司、市级技术中心、天友牧业、天友百特畜牧有限公司和四星级银河大酒店,并收购四川省西塔乳业有限公司,现有从业人员近3000人。截止2007年12月底,公司总资产5.89亿元人民币,其中注册资本1亿元。天友乳业是西南地区最大的乳制品加工企业,2007年实现液态奶销量13.36万吨,实现销售收入5.61亿元。天友乳业在西南乳制品行业率先通过ISO9000国际质量体系认证和HACCP 食品安全管理体系认证,并有8个产品通过了绿色食品认证。公司拥有两个国内一流的大型现代化乳品加工厂和25万吨/年牛奶加工能力,生产巴氏消毒奶、酸奶、乳酸饮料、风味奶、超高温无菌奶、植物蛋白奶和奶粉等7大系列70多个乳制品品种。公司建立了完善的销售营销网络体系,以“新鲜战略”为主线打造天友乳品的核心竞争力,建设了以重庆主城区为中心,覆盖半径达500公里的周边省市销售市场,并构建了以天友服务中心、专卖店为主导,商超酒楼为两翼,送奶到户、集团消费为补充的立体销售网络。公司现拥有终端销售网点已上万个,优质的产品和扎实的市场网络为企业的加快发展提供了持续动力。(资料来源于重庆天友集团官方网站) 二、本诊断报告创作背景简述 申请学校科技创新基金前,“三聚氰胺事件”正闹得满城风雨,街头巷尾总说纷纭。可是,无论是从人们嬉笑谈侃还是悲惋叹息中我们都能觉察到一种现象:“大家对乳业‘关心’的反面竟然是对本土企业重庆天友的漠视,或者说是根本瞧不起,甚至于鄙视!”我们有些惊讶,也有些疑惑!抱着学习的心态,我们阅读了大量有关中国乳业和天友乳业的资料,同时也与一些专业老师进行较深入的探

蒙牛乳业调查报告

摘要 本次调查研究是针对蒙牛乳业及旗下纯甄品牌市场竞争力,以及其在以大学生为主的目标市场中消费者喜爱度的描述性研究。旨在了解蒙牛乳业在乳制品中的竞争优势和劣势以及其消费者的消费行为、心理及偏好以及消费意愿,从而发现蒙牛产品的市场需求及竞争力,确定其产品自身优化方向和目标市场,制定合理的宣传推广方案。调研方式多样化,定性的访谈与定量的调查表相结合,采用分层与简单随机抽样的形式进行调查。线下抽样对象是以武汉理工大学为主的在校大学生,也通过线上抽样调查到了全国各地的大学生。 【关键字】:蒙牛乳业市场调研品牌提升营销大学生 一、环境分析 (一)宏观一般环境分析(PEST模型) 1、政治法律环境 (1)改革开放以来,国家实行社会主义市场经济体制,实施一系列的积极的宏观经济调控政策,酸奶行业作为一个新行业,有50多年的发展历史。在国内,随着生活水平的提高和生活品质的更高要求,政府对酸奶行业给予了积极的支持和引导,酸奶行业快速发展,迅速崛起。 (2)2008年,乳制品行业爆发三聚氰胺“毒奶粉”事件,中国乳制品行业遭遇信任危机。制品安全标准修订工作,几个主要标准修订工作落到蒙牛和伊利这两家最大的乳制品企业头上,国家卫生部营养与食品安全所共召开6次专家研讨会,目前越来越多的法律涉及到乳制品安全的相关方面,乳制品安全问题得到一定控制。 (3)在我国,消费者经常购买到假冒伪劣产品,酸奶产业甚是严重,政府加强了社会舆论和科普宣传,大力宣传强调食品安全,我国酸奶行业发展环境逐渐得到优化。 2、经济环境

(1)当前我国经济发展势头迅猛,经济快速发展带来的结果就是人均可支配收入的增长,2013年,全国居民人均可支配收入为18311元,实际增长8.1%。国民经济大发展推动了整个市场需求的增长。 (2)中国入世以后,随着越来越多的外国企业进入我国,我国企业面临的竞争越来越激烈,中国酸奶行业面临着巨大的挑战,同时也给了我国酸奶行业拓展海外业务的机会。 (3)中国经济持续发展,劳动力成本持续上涨,中国酸奶行业必须积极寻求提高劳动力的单个劳动效率的方法,尽可能降低成本。 (4)现在中国的每个大学生每个月的生活费越来越高,他们对高生活质量的渴望越来越强。酸奶在大学生人群中的消费前景越来越好。 (5)随着移动工具的发展,消费方式逐渐改变,网购变得越来越流行,而在其中国内网购所占比例最重,71%的人都用过手机网购,而酸奶行业传统的直销方式可以随着消费者的消费方式的改变而改进,更多的提供网上及手机线上服务,调整销售结构,实现深层次的创业发展。 3、技术环境 (1)经济发展最终要依靠创新,现在我国酸奶行业都在原来的良好基础上,投入巨额经费,加大科研创新力度,提高产品质量。 (2)能源消耗高,浪费大是中国产业发展存在的巨大问题,现在的中国企业越来越注重科技的力量,加强自己的科技设备建设,降低能源消耗。 (3)冷藏服务和保鲜时间的加长是酸奶行业面临的现实考验,企业应该积极寻求突破方法,解决这些问题,扩大自己产品的优势。 4、社会环境 (1)现在人们对生活品质的要求更高,我国营养学知识普及范围越来越广,酸奶作为一个营养价值相当高的产品,人们对它的认知程度也逐渐增加,这有利于它的销售前景。 (2)食品安全现在已经逐渐成为人们生活的主要话题,酸奶行业必须要提高其质量标准,提高品牌质量,才能赢得社会的接受。 (3)山寨文化逐渐盛行,很多畅销产品遭到“模仿”,这不利于整个酸奶市场的扩大。

蒙牛纯牛奶标准操作流程图资料

7.1 纯牛奶标准操作流程图(工作流程 D 步骤之流程图 05) 7.1.1 第 5 步巴杀控制点
控制点 控制项目 设备分类 四因素定位 工作岗位 控制内容 PS 部门 CCS CP205R 0501 巴杀 巴氏杀菌机 原料 巴杀工 每次开机前检查压缩空气是否在 0.6-0.7MPA。避免因压缩空气压力 影响气动阀灵敏度。要求生产过程中每 30 分钟检查一次压缩空气压力。如果压缩空气压力不正常应及时通 知修理工维修。并将压力记录 R205CP 表格。 1.0 生产 CCS2 CP205R 0502 巴杀 巴氏杀菌机 原料 巴杀工 原酸\原碱浓度影响清洗时稀酸、稀碱的浓度。每次清洗前与杀菌工 核实原碱浓度是否在(30-33%)、原酸浓度是否在(33-37%)。如果浓度不合格应及时更换或退库。 0.5 生 产 CCS2 CP205R 0503 巴杀 巴氏杀菌机 原料 巴杀工 每次进料前检查冰水温度是否≤4 度、压力是否 0.2MPA。避免因冰水 压力和温度不在范围内,影响生产或半成品出料温度。要求生产过程中每 30 分钟检查一次冰水的压力和温 度。如果冰水压力、温度不在标参范围内,应通知修理工维修设备。若生产时出现 10 分钟内无法调整到正 常状态,按停机程序停机。压力和温度记录 R205PC 表格。 1.0 生产 CCS2 CP205R 0504 巴杀 巴氏杀菌机 原料 巴杀工 每次开机前检查蒸汽压力是否≥0.4MPA。避免因蒸汽压力波动影响巴 杀温度。要求生产过程中每 30 分钟检查一次蒸汽压力,如果清洗或生产时蒸汽压力低, 观察巴杀温度,并通 知修理工调整,如果 10 分钟内无法调整到正常状态,按停机程序停机。压力记录在 R205CP 表格。 2.0 生 产 CCS2 CP205P 0501 巴杀 巴氏杀菌机 操作 巴杀工 不按正常程序停机造成原料浪费和设备磨损。正常生产结束后,应先 用自来水将管路里的牛奶和设备内的牛奶顶进缓冲罐后,再按正常程序停机,先将均质机卸压、关闭蒸汽 阀,待巴杀温度下降到 65℃时,再依次关闭闪蒸的真空泵、冷凝水泵、物料泵、均质机、板换的热水泵及 物料泵,最后关闭电源和均质机及所有泵冷却水。 2.0 生产 CCS2 CP205P 0502 巴杀 巴氏杀菌机 操作 巴杀工 每次清洗前检查闪蒸二层平台上 P06VM 蝶阀、P07VM 蝶阀、闪蒸真 空泵至物料泵之间 P09VM 蝶阀、P10VM 蝶阀的状态,避免因蝶阀处于生产状态而影响清洗。如果蝶阀处 于生产状态,需将碟阀调节到清洗状态后清洗。 2.0 生产 CCS2 CP205P 0503 巴杀 巴氏杀菌机 操作 巴杀工 停机后检查配料罐出料管是否断开,缓冲罐进料管是否断开,并通知 CIP 工清洗巴杀进料管。避免因巴杀进料管清洗不及时而影响生产。 4.0 生产 CCS2 CP205P 0504 巴杀 巴氏杀菌机 操作 巴杀工 每次清洗前检查巴杀板换的冰水阀是否关闭。避免因停机后冰水阀未 关而影响清洗温度。如果没关,关闭后清洗。 1.0 生产 CCS2 CP205P 0505 巴杀 巴氏杀菌机 操作 巴杀工 每次开机后检查闪蒸罐口压紧装置是否泄漏,避免因压紧胶圈破损或 安装时位置不正确而影响清洗或生产。如果清洗时泄漏应按程序停机更换胶圈或重新安装后清洗。若生产 时泄漏停机更换胶圈或重新安装,并做 CIP 清洗。 3.0 生产 CCS2 CP205P 0506 巴杀 巴氏杀菌机 操作 巴杀工 每次开机前检查均质机是否在卸压状态,避免带压启机给设备造成磨 损。如果没有卸压,将均质机压卸压后开机。 1.0 生产 CCS2

蒙牛牛奶品牌形象调研方案

蒙牛牛奶品牌形象调研方案 1.背景及目的 为了使蒙牛牛奶更有效地从价格战的恶性竞争中摆脱出来,必须提升蒙牛牛奶品牌形象,给消费者更多的附加利益。因此,有必要对蒙牛牛奶品牌进行检测,了解蒙牛牛奶在消费者心目中的形象,为蒙牛牛奶品牌形象提升和广告宣传提供依据。 2.调研内容 (1)牛奶品牌总体认知状况: A. 牛奶品牌知名度 B.品牌分类 C.品牌偏好状况 (2)蒙牛牛奶和竞争品牌联想: A.直觉联想 B.品牌个性描述 C.各品牌使用者描述 D. 消费者品牌观点测试3.研究方法和样本 由于本次研究必须了解消费者对蒙牛牛奶品牌情感面的认知,探究其心理层面的内容,因此采用小组座谈的质化调研方法,用投射法对蒙牛牛奶品牌形象进行测试。 (1)调查范围:受时间及费用的限制,调查只在成都市进行。 (2)调查对象:成都居住地消费者,经常喝蒙牛牛奶

伊利牛奶和新希望牛奶,并有接触蒙牛牛奶的经历。(3)样本量及构成:每场座谈会8名受访者,分20—29岁、30—39岁和40—50岁三组进行。 4.时间安排 整个项目工作周期预计为天,具体安排如下: 工作项目时间 项目确认及调查提纲讨论3天 调查前准备1天 调查执行5天 撰写调查报告5天 客户说明会1天 5.质量控制 品牌调研小组全程负责项目实施工作,同时,蒙牛公司市场部可根据现场记录和录像对整个项目质量做严格检验。 6.项目费用 附录一: 调查对象抽样过滤问卷 (1)请问您是本市常住居民吗? A.是 B.否(停止访问) (2)您平时喝牛奶吗? A.经常喝 B.偶尔喝

C.基本不喝 D. 从来不喝(选B、C、D者,停止访问) (3)请问您一般喝什么牌子的牛奶? 同时选伊利和新希望者,可继续访问,否则停止访问。(4)请问您喝过蒙牛牛奶吗? A.喝过 B.没喝过(停止访问) (5)请问您和您的家人有没有在下列单位工作的?A.咨询、市调公司 B.广告公司或电视台报社广告部门 C.牛奶生产企业 D.牛奶经销商 E.牛奶行业主管部门或行业协会 F. 以上均没有(选A——E项者停止访问) (6)请问您的年龄在? A.20岁以下 B.20—29岁 C.30—39岁 D.40—50岁 E.50岁以上(选A、E项者停止访问) (7)请问您认识这些人吗? 向被访者介绍已经确定的合格样本,如被访者认识其中的样本则停止访问。 附录二: 消费者小组座谈会访谈提纲 1.热身和介绍(10分钟)

2019有关于牛奶的调查报告-最新范文

2019有关于牛奶的调查报告 【篇一】 一、问题的提出 最近我家定了牛奶,每天都能喝道新鲜的牛奶,日子久了,妈妈产生了怀疑,牛奶喝多了会不会对生体有危害呢? 二、上网查资料,阅读报刊,收看新闻 调查家人的饮食习惯 三、虽说牛奶好处很多,但从上世纪80年代开始,关于牛奶“危害”的研究不断出现。去年,诺贝尔生理学或医学奖颁奖单位瑞典卡罗林斯卡医学院发表研究称,大量饮用牛奶会增加卵巢癌发病率。去年9月,日本山梨医科大学名誉教授佐藤章夫在《产业医学杂志》上撰文指出:芬兰人和瑞典人虽然比日本人多喝了4.5倍的牛奶,但却更易骨折;过量饮用牛奶或吃乳制品可能引发心肌梗死和脑梗塞。他还怀疑前列腺癌、乳腺癌等都与牛奶中的激素有关。总的来说,这些“危害论”包括4个方面:1.导致蛋白质摄入过量,损害健康;2.牛奶呈酸性,会溶解钙,导致骨质疏松;3.导致患糖尿病、皮肤过敏的几率上升;4.导致患乳腺癌等癌症的几率上升。 【篇二】 【调查背景】 牛奶是人类生活中必不可少的一种饮品,随着人们对健康的重视程度的提高牛奶的需求量也在不断增加,而且牛奶的营养含量也成为了人们购买时所考虑上的最重要的因素。于是中国这个人口大国

来说,牛奶市场无疑也是一块兵家必争之地。 近年来,随着我国国民经济的不断发展,人民生活水平日益提高,家庭的膳食结构得到普遍改善。据市场的数据52%的人认为一日三餐中早餐必须选择牛奶来摄取营养物质。对牛奶的消费量呈明显上升趋势。于是牛奶的生产和销售也取得了较好的业绩,并且液体奶生产大幅度增长,整个行业经济效益明显提高。根据《XX-XX年中国乳制品市场调查与投资咨询研究报告》显示,未来的5-XX年内行业收入将保持20%以上的增长速度,但区域性品牌面临的竞争压力将增大。《中国食物与营养发展纲要》明确指出,到XX年,城市居民人均奶类消费32千克,农村居民人均7千克。如果实现了这个目标,XX年之后奶类还有一倍的增长空间。因此中国乳品行业在今后较长时期内都将处于不断增长阶段。近几年,内蒙古的伊利、蒙牛、上海的光明等品牌迅速挤占了市场,以其优良的品质及不凡的声誉成为消费者的首选。 【关键词】 消费者牛奶商品质量品牌形象三聚氰胺健康蒙牛 【调查目的及意义】 在现今的市场上,牛奶的品牌各种各样,琳琅满目,不同品牌不同口味的牛奶质量也不尽相同,而在这些品牌当中,比较受消费者欢迎的品牌有伊利、蒙牛、光明等,此次调查的目的在于找出消费者比较偏爱市场上的哪些牛奶品牌,而他们偏爱这些品牌的原因是什么,他们会不会经常更换饮用牛奶的品牌,那些销量并不尽如人意的品牌的厂家应该实施什么样的策略来提高本品牌的知名度和销售量。

蒙牛特仑苏牛奶网络营销策划

蒙牛特仑苏牛奶网络营销策划 姓名:夏辉 班级:市场营销3班 学号:100421108

目录 一、前言 二、产品分析 三、市场竞争分析 四、消费者市场分析 五、产品营销文案设计 六、营销平台选择 七、营销实施计划 八、营销效果评价方式

一、前言 蒙牛是一家总部位于中华人民共和国内蒙古的乳制品生产企业,蒙牛是中国大陆生产牛奶、酸奶和乳制品的领头企业之一,1999年成立,至2005年时已成为中国奶制品营业额第二大的公司,其中液态奶和冰激凌的产量都居全中国第一。 “特仑苏”在蒙语中是“金牌牛奶”之意,是蒙牛的一个牛奶品牌。它的产地——中国乳都核心区和林格尔,依托北纬40度左右、中温带暖湿季风性气候、世界公认的优质奶源带等一系列得天独厚的优势自然条件,提供了市场稀缺的高品质奶源。这里有蒙牛的澳亚国际牧场,有蒙牛的全球样板工厂,也有其全智能自动化控制中心与牛奶健康研究发展中心。

二、产品分析 1、产品概况 (1)特仑苏纯牛奶——醇香新贵族贵在优蛋白 特仑苏牛奶,来自位于北纬40度左右黄金奶源带上的特仑苏专属牧场,精挑国际最优质牧草,优选世界公认的良种乳牛,完美造就富含天然乳蛋白的特仑苏牛奶。特仑苏纯牛奶富含天然优质乳蛋白,每100克牛奶中的蛋白质含量高达3.3克,比国家标准高出13.8%。 (2)特仑苏低脂奶——低脂优蛋白健康新贵族 特仑苏低脂奶富含天然优质乳蛋白,每100克牛奶中蛋白质含量高达3.3克,比国家标准高出13.8%。在保持高蛋白营养的同时,脂肪含量比全脂灭菌纯牛乳减少50%以上。每100克牛奶仅含脂肪1.0-1.5克。 (3)特仑苏有机奶——原生有机奶天然天成 特仑苏有机奶源自有机牧场,集纳天地精华,更秉承了特仑苏的高品质血统,每100 克牛奶中蛋白质含量高达3.3克,比国家标准高出13.8%特仑苏有机奶得到中绿华夏有机认证中心认证。 (4)特仑苏醇纤奶——平衡好搭档轻松又健康 特仑苏醇纤牛奶,特别添加植物甾醇酯,搭配膳食纤维,让营养均衡合理。植物甾醇酯是由存在于豆类、蔬菜、谷物等食物中的植物甾醇,易于牛奶融合。每100克牛奶中,优质乳蛋白高于3.3克。 2、产品SWTO分析 优势 (1)市场稀缺的高品质奶源。产地——中国乳都核心区和林格尔,北纬40 度左右、中温带暖湿季风性气候是世界公认的优质奶源带提供了市场稀缺的高品质奶源。 (2)实力。牛奶出产地有蒙牛的澳亚国际牧场、全球样板工厂,也有其全智能自动化控制中心与牛奶健康研究发展中心。 (3)营养价值更高,口味醇厚浓香。 (4)含金量高的知识产权。世界上第一款OMP(Osteoblasts Milk Protein)牛奶,拥有研发的自主知识产权。OMP造骨牛奶蛋白。补钙更留钙。 劣势 产量少,价格高。上市以来仅在北京、上海等大城市的卖场、连锁店、和五星级酒店得到了消费者的认可,但是在一些中小城市普及率还是很低。而且仍有部分消费者不明白特仑苏的确切含义,并且对它能帮助肌体留住钙这一说法不是很清楚。 机会 (1)消费形态的转形。由消费生存型向着享受发展型转变,追求“高质量

蒙牛牛奶市场调查报告doc

蒙牛牛奶市场调查报告 篇一:蒙牛牛奶市场调查报告书 关于 饮用蒙牛牛奶调查 班级:XX秋行政管理学号:1134001451313 姓名:王小倩 目录 一、调查概述 ................................................ ................................................... (3) 二、合肥地区牛奶市场现状分析 ................................................ .. (3) 三、消费者饮用牛奶的习惯调查 ................................................ .. (4) 四、影响消费者选择牛奶的因素 ................................................ .. (6) 五、消费者对蒙牛牛奶的选择 ................................................

................................................... (8) 六、消费者购买牛奶的渠道................................................. ................................................... (9) 七、消费者对于牛奶价格及包装的选择 ................................................ (11) 八、背景资料分析 ................................................ ................................................... .. (12) 一、调查概述 (一)、调查背景 牛奶是人类生活中必不可少的一种饮品,随着人们对健康的重视程度的提高牛奶的需求量也在不断增加,而且牛奶的营养含量也成为了人们购买时所考虑上的最重要的因素。于是中国这个人口大国来说,牛奶市场无疑也是一块兵家必争之地。近年来,随着我国国民经济的不断发展,人民生活水平日益提高,家庭的膳食结构得到普遍改善。一日三餐中早餐必须选择牛奶来摄取营养物质。对牛奶的消费量呈明

关于蒙牛纯牛奶广告市场调查分析报告

关于蒙牛纯牛奶的市场调查分析报告 一、前言 近年来,随着我国国民经济的不断发展,人民生活水平日益提高,家庭的膳食结构得到普遍改善,对乳制品的消费量呈明显上升趋势,牛奶的普及率大幅度提升。北京、上海等很多大中城市的消费者每周饮用一次以上纯鲜牛奶的比例已达到80%以上。而其中的蒙牛、伊利和光明三大巨头已经占据了中国乳业市场50%以上的市场份额,三大巨头各出奇招抢占市场份额,而其中又以蒙牛和伊利之间的竞争更为激烈。内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司,主要生产奶类产品系列,现已在全国15 个省市区建立生产基地20 多个,拥有液态奶、酸奶、冰淇林、奶品、奶酪五大系列200 多个品项,产品以其优良的品质覆盖国内市场。 二、调查目的 本调查报告主要是通过对广西联华超市股份有限公司的物流配送中心进行观察与访问,收集蒙牛和伊利的纯牛奶两个月内的出货量,来了解蒙牛与其对手伊利的销售量。此外,还通过市场问卷来了解消费者对蒙牛尤其是其纯牛奶的关注以及偏好程度,为进一步制定相关广告策划收集有用的信息。 三、研究设计与执行 (一)调查问卷 调查方法:问卷 调查地点:柳州联华超市的门店(居上店、解放店、天天见店) 调查数量:100个 受访者:超市购物人员 问卷结果分析: 1、被调查者年龄阶段所占比例

由于纯牛奶是适合各年龄阶段消费者饮用的,所以它的目标消费群主要是针对所有有需求的大众的。但从数据显示超市的购物人群以15-45岁之间的人群最多,所以针对超市的销售活动可以以这部分人群为主进行。 2、选择购买牛奶场所所占的比例 根据数据显示,大部分人都会选择在各种超市内购买牛奶,所以主要的销售场所还是应该以超市为主尤其是一些大型的超市。 3、经常购买的牛奶品牌的比例

乳制品的发展及分类

第一章概论 第一节乳制品工业发展现状及分类 (乳制品是指以生鲜牛(羊)乳及其制品为主要原料,经加工而制成的各种产品。乳制品分七个大类: (一)液体乳类。主要包括:杀菌乳GB5408.1;灭菌乳GB5408.2;酸牛乳GB2746;配方乳。 (二)乳粉类。主要包括:全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉;婴幼儿乳粉、其它配方乳粉。 (三)炼乳类。主要包括:全脂无糖炼乳、全脂加糖炼乳、调味炼乳、配方炼乳等。 (四)乳脂肪类。主要包括:稀奶油、奶油、无水奶油等。 (五)干酪类。主要包括:原干酪、再制干酪等。 (六)乳冰淇淋类。主要包括:乳冰淇淋、乳冰等。 (七)其他乳制品类。主要包括:干酪素GB5424;乳糖GB5422、乳清粉;浓缩乳清蛋白等。) 1、乳在人们生活中的地位 乳制品是除母乳以外营养最为均衡的全价食品,它含有人体所需的全部营养成分,在人们的膳食结构中有其他食品无法替代的地位和作用。 2、乳业在国民经济中的地位 中国乳业几大企业的情况介绍 1)、伊利近况 稳坐2004年全国行业销售业绩第一位的“伊利”,发生了“高管事件”,郑俊怀被拘,并没有影响伊利事业的发展。这归功于现代企业制度。伊利的品牌、生产、市场、质量等环节都是健康的。2004年1—9月的主营业收入是68亿元,毛利润3.8亿元,伊利股份总股本是3.9亿元,单股业绩已达到0.53元。 2)蒙牛近况 2005年2月1日,内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司与全球顶级的乳品工业菌种和酶供应商丹麦科汉森(CHR HANSEN)有限公司在蒙牛乳业新建成的北京通州工厂签署协议,双方在益生菌的研制、使用及新产品开发方面正式结成战略联盟伙伴关系。 科汉森公司将向蒙牛乳业专门提供特别适合中国人肠道特征而研发的最新菌种产品LABS益生菌群。蒙牛乳业这一举措将引发两大重要变革: ①促进中国酸奶行业大发展的“酸奶革命”。

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