西餐红烩牛肉的做法

西餐红烩牛肉的做法

本文是关于西餐红烩牛肉的做法，仅供参考，希望对您有所帮助，感谢阅读。

西餐红烩牛肉的做法1、蚝油牛肉烩饭

材料

牛肉片200公克，洋葱1/3颗，青椒1/2颗，红萝卜少许，辣椒1条，蒜2粒，姜少许，A.蚝油1大匙，水300㏄，糖1/2小匙，鸡粉1/2小匙，盐适量，B.酱油1小匙，太白粉水适量，香油少许，盐1公克，味精1公克，糖少许，酒1小匙，小苏打1公克，水1大匙，太白粉1小匙

做法

1.牛肉用腌渍料抓匀腌渍约30分钟，过油捞起备用。

2.洋葱、青椒、红萝卜、辣椒、姜皆洗净后切片;蒜切末备用。

3.热一油锅，倒1大匙油爆香蒜末、洋葱片，加入调味料A拌匀。

4.煮开后先放入青椒片、红萝卜片，待汤续滚至开后再加入酱油、作法1的牛肉片拌炒后，加入太白粉水勾芡。

5.作法4起锅前淋上香油拌匀，后盛于白饭盘上即可。

西餐红烩牛肉的做法2、红烩牛尾

材料

主料：牛尾3000克，

辅料：土豆(黄皮)800克，胡萝卜250克，洋葱(白皮)250克，芹菜50克，调料：豆瓣酱200克，香叶5克，辣椒(红，尖，干)10克，白皮大蒜25克，盐15克，白砂糖10克，花椒粉5克，辣酱油25克，植物油200克，黄油100克做法

1.将牛尾细毛刮净，按关节剁成小块，用开水烫后捞出，再用清水洗净;

2.用煎盘放油将牛尾煎上色，放入焖锅内，加清汤或水煮之，放些切碎的葱头、芹菜、胡萝卜、香叶移入微火上焖之;

3.葱头切方块，用热油炒黄加香叶，干辣椒炒出香味后放番茄酱、胡萝卜块焖熟待用;

4.焖牛尾八成熟时，放入焖好的菜码，开后用油炒面调剂稀调，放盐、糖、味精、辣酱油、蒜末调剂口味，微沸即可;

5.起菜时配煮圆土豆2个，盛上烩牛尾，浇原汁沙司，淋煮油即成。

西餐红烩牛肉的做法3、洋葱烩牛肉

材料

洋葱 1个,牛肉片 8两,地瓜粉少许,红辣椒 1条,酱油膏适量,盐适量

做法

1、洋葱1个切丝;

2、牛肉片用地瓜粉抓一下;

3、热油锅盐巴适量将洋葱入锅拌炒爆香;

4、加牛肉入锅拌炒入味辣椒。