学校食品安全汇报材料

食品安全工作汇报材料

食品安全是办人民满意教育的前提和保证，直接关系到我校师生

员工身体健康和生命安全，关系到我校教育教学工作的正常开展，关系到社会和谐稳定大局，因此，我校把食品安全工作一直当作重中之重，持之以恒地开展了系列工作。现将具体事项汇报如下：

一、领导坚强有力，责任分解清晰。

学校成立了以校长为组长的食品安全工作领导小组

组长：*** （校长）

副组长：***（副校长）

组.员. ******

明确校长是第一责任人，分管校长是具体负责人，食品安全员是直接责任人，确保工作落实到位。学校层层签订安全责任书：分管副校长与总务处分管主任、总务处分管主任与食品安全员及各经营户分层签订安全协议，靠实了责任。

二、资金投入有保障

1.今年暑假，学校投入五十多万元，对食堂进行维修，重新吊顶、粉刷墙壁，改造操作间，彻底消除了卫生隐患。

2.在食药监局安装的摄像头之外，学校对各操作间加装了摄像头，对各经营户的操作过程实施全方位监控

三、建立健全管理制度

根据《中华人民共和国食品安全法》，《学校卫生工作条例》，《学

校食堂与集体用餐卫生管理的规定》等法律法规的要求。学校食堂有卫生许可证，从业人员都按照相关规定办理了健康证，健康证持证率100%。贯彻执行《原料采购索证登记》和《食品留样管理制度》等；学校先后制定出台了《食堂卫生管理制度》、《餐具消毒管理制度》、《原料采购索证登记制度》、《定点采购制度》等并贯彻执行。

四、常态化、多形式的安全教育

学校将校园食品安全的教育工作纳入到学校日常管理工作当中。

1、食品安全知识班主任每周班会必讲必学；

2、餐厅内外墙壁是餐饮文化、餐饮安全的主阵地；

3、利用校园广播、黑板报面向全体学生做了多次卫生知识讲座。

通过广泛宣传，卫生及食品安全知识在校园内普及，增强了学生的食品

安全意识，提高了学生的自我防护能力。

五、通过“四级检查”，严把“九个关口”。

（一）四级检查制度：我们学校一直坚持四级检查制度：专（兼）

职食品安全员要对操作过程全监控，三餐必查；总务处分管主任每日一查；分管副校长每周一查；校长每月一查。通过这一检查制度，严

把了事关食品安全的“九关”，确保食品安全。

（二）严把“九个关口”

一是严把人员健康关。建立并严格落实餐饮服务从业人员体检培

训制度。体检和培训合格，取得健康证后方能上岗。凡患有有碍食品安全的疾病的人员，不得从事我校食堂工作。长期以来，我校食堂从业人员健康证持有率为100%。

二是严把材料采购关。建立并严格落实定点专人采购制度、索证