主题酒店商业模式分析分析

主题酒店的商业模式分析

学院（部）：经济管理学院

专业和班级：工商管理

课程名称：管理经济学

学号：

学生姓名：

指导教师：

2014 年12月

摘要

主题酒店作为一种正在兴起的酒店发展新形态，在我国的发展历史不长，发布范围狭窄，但作为国际酒店业发展的新趋势，为处于激烈竞争态势下的我国酒店发展提供了新的思路，拓宽了视野，是我国酒店未来的发展方向之一。本文通过从主题酒店的概念，目前发展状态，制作与设计以及运营等方面分析其商业模式。

关键词主题酒店；商业模式；生产运营

ABSTRACT

Theme hotel is a new form of hotel development is on the rise, development history in China is not long, narrow the scope of the new trend of publishing, but as the international hotel industry development, and provides a new idea for are under intense competition of China's hotel development, broaden the horizons, is one of the future direction of development I country hotel. Through from the concept of theme hotel, the current state of development, the production and design and operational aspects of the analysis of its business model.

Keywords heme hotel; business model; production and operation

一主题酒店概念

（一）起源

主题酒店的推出在国外已有50多年的历史。世界上最早的主题酒店兴起于1958年加利福尼亚的MadonnaInn，首先推出12间主题客房，随后发展到109间，成为当时最早、最具代表性的主题酒店，展在美国拉斯维加斯，统计，世界最大的16家主题酒店中，拉斯维加斯就有15家，主题酒店是拉斯维加斯酒店业的灵魂和生命。在国外，主题酒店仅仅是独特概念酒店(Unique Concept Hotels)中的一种。独特概念酒店主要包括主题酒店(Themed Hotel)、设计酒店(Design Hotel)、生活方式酒店(LifestyleHotel)、精品酒店(Boutique Hotel)、联合品牌酒店(Co-Branded Hotel)、优质服务酒店(Service Quality Hotel)。

（二）定义

主题酒店是指以酒店所在地最有影响力的地域特征、文化特质为素材，设计、建造、装饰、生产和提供服务的酒店，其最大特点是赋予酒店某种主题，并围绕这种主题建设具有全方位差异性的酒店氛围和经营体系，从而营造出一种无法模仿和复制的独特魅力与个性特征，实现提升酒店产品质量和品位的目的。

（三）特征

主题酒店是集独特性、文化性和体验性为一体的酒店。独特性要与众不同，是酒店的战略出发点，最终要成为酒店的核心竞争力；文化性体现了酒店对内涵的追求，文化是主题，是酒店执行的具体战术和手段，酒店要通过文化来获得竞争优势；体验性是酒店所追求的本质，酒店最后要实现给顾客独特的体验来获得的高回报的利润，这是酒店的最终目标。差异性、文化性、体验性三者相互渗透：少了差异性和文化性就没有体验性；少了体验性，差异性和文化性就脱离了主题酒店经营的目的——给顾客独特的体验从而获得高回报的利润。

主题酒店之间的独特在于主题之间的差异，以及由此引发的在各个细节上的差别，和给客人带来的体验内容不同，而对于体验的重点突出则是一致的。

主题酒店在建设中要处理好模式之同与主题之异之间的关系。通过大体相同的模式，达到一种低成本的运作，但是创出有差异的主题，形成特色化的经营，这就能够最终培育核心竞争力。

主题酒店的文化与一般意义上的酒店文化是两个不同的概念，酒店是提供服务的场所，因此，酒店的核心应该是服务文化；而主题酒店的文化是以酒店文化为基础，体现在以下几个方面：以人文精神为核心，以特色经营为灵魂，以超越品位为形式。文化是人类的物质财富和精神财富的总和，所以主题酒店也可称为

文化主题酒店。任何一个主题酒店都是围绕主体素材来挖掘相应的主题文化，文化主体酒店更加突出了主题酒店的文化性。

主题酒店追求差异，但这并不意味着主题酒店之间只有差异，在本质上主题酒店之间是相通的，那就是给顾客的体验性。标准化、规范化的服务带给顾客良好体验是现代酒店的核心，主题酒店的发展同样有相同的模式。

二发展状况

（一）现状

主题酒店作为一种正在兴起的酒店发展新形态，在我国的发展历史不长，分布范围也仅仅局限在酒店业比较发达的广东、上海、深圳等地。我国第一家真正意义上的主题酒店，是2002年5月在深圳开业的威尼斯酒店，它融合了文艺复兴和欧洲后现代主义的建筑风格，以威尼斯文化为主体进行装饰。广州番禺的长隆酒店是一家以回归大自然为主题的主题酒店。

在上海，有些酒店以老照片、老绘画、老古董、老服饰、老环境营造怀旧主题，也都妙趣横生。

在香港，为配合迪士尼乐园的建设，香港正在兴建迪士尼乐园酒店和迪士尼好莱坞酒店，它们都是以迪士尼为主题的主题酒店，香港的柏丽酒店则是一家以科技为主题的酒店。

在景德镇，2008年开业的青花主题酒店，是世界上第一家以陶瓷文化为主题的主题酒店，宾客不仅可以通过酒店的走廊、挂画等了解陶瓷知识，还可以在青陶坊亲手制作陶艺作品，并免费参加酒店不定期举办的陶艺专题讲座。

在长沙，2599爱情主题酒店是以爱情为主题的酒店，房间以水床、电动床、圆床、心形床以及其他爱情主题因素为主，是全国第一家以爱情作为主题的酒店。虽然主题型酒店在我国的出现还是新生事物，但作为国际酒店业发展的新趋势，为处于激烈竞争态势下的我国酒店发展提供了新的思路，拓宽了视野，是我国酒店未来的发展方向之一。

在郑州，艾妮主题酒店公寓主打“概念”主题色彩，以商务和爱情两大概念发挥其主题优势，成功和巧妙地将“主题”和“概念”两个关键词组合在一起。

（二）问题

中国主题酒店主要存在着以下几个问题：一个是在产品的策划当中，酒店的主题策划与酒店后续发展之间存在一些问题。二是区域文化、目标市场战略的认定，跟主题的吻合方面还存在问题，这直接影响到酒店的主题效果和经营效果。

第三，中国主题酒店的发展过程中还缺乏经典。酒店这个行业最终是要走向经典、品位，甚至是具有神秘、情趣，但在这方面的探索过程中，中国还刚刚起步，还停留在模仿，或者仅仅是停留在外形、装饰阶段。如何做到经典，如何做到有情趣，如何做到神秘，如何做到更有品位，这是需要大家探讨的问题

（三）发展

据不完全统计，目前我国已有四百多家主题酒店，且其发展态势良好。其中拥有主题酒店数量最多的是四川省，达到49家;其次是山东省39家;然后依次为北京市36家、广东省34家、浙江省27家。

主题酒店在国内虽然起步较晚，但其市场规模增长率除2009年外均高于GDP 的增长率。2011年，中国主题酒店行业的市场规模达到115.64亿元，同比增长15.46%。预计未来几年主题酒店行业市场规模仍将保持15%左右的增速，在2012年将达到132.84亿元。

三制作与设计

（一）制作

主题酒店的新颖别致、独具匠心，对千篇一律的商务酒店是一次强地震。那么，主题酒店的生命究竟有多长呢？作为酒店，既然有了一个主题，应该说，在某一时间段内是占有优势的。不同的主题，它的寿命是不一样的。举例来说，如果某个酒店确定的主题是日本文化，进入酒店后，满眼都是日本文化和日本产品，凡是喜欢日本文化的，就会来这个酒店消费。但是如果有一天，因为某种政治原因而抵制日货，那这个酒店的生意就会出现问题。又比如，保龄球是前几年人们很喜欢的一种运动，如果搞一个以保龄球文化为功能主题的酒店，几年内会十分流行，但是，过几年后，当人们不喜欢打保龄球了，这个酒店的生意也就不好做了。因为任何一项运动，都有它非常流行的那么一个时间段，也必然有它不太流行、不流行的时候，区别只是流行的时间长短不一，有的可能会流行二三十年，有的可能仅会流行两三年。”酒店建筑的寿命通常在百年左右，那么，怎样才能使主题的生命尽可能地向建筑寿命的长度靠拢？实现主题酒店的可持续发展呢？在选择主题时不能随意，要有前瞻性，尽可能选择长久性的主题，最好是永远不被取缔的那种主题。像尼斯酒店集团策划的古玩酒店主题，就是个百年不会衰落的主题。因为经济越发达，收藏古玩便会越流行。所以，确定主题时一定要想好，一个主题一旦被确定，就必须要确保在未来的经营中不会被轻易变动。如果是那种可以很轻易变动的主题，就代表很容易被人模仿。策划主题酒店，必须注意这样两点：第一，在选择主题的时候，一定要考虑清楚，要避开那些容易变动的主题，尽可能选择寿命长的主题。第二，主题必须做到不容易被取替，所以策划要客观，集思要广益，判断准确性要高

1确立主题文化

主题酒店的定义是展示某种文化特色的酒店。在实践中，主题酒店必须通过特色文化来凸现、来支撑市场，文化主题一定要有差异性，切忌重复和随大流。因此，寻找特色文化、挖掘特色文化、设计特色文化、制作主题产品和服务，是酒店管理者最重要、最具体、最花心思和精力的大事。

在确立主题之前，不能忽视所选择的文化主题是否与当地的环境相协调。在一些形象突出，历史文化底蕴丰厚的城市，过于异类的主题会对城市形象造成冲击，在形象推广中会产生互相抵消的效果。然而在那些文化单薄，经济发达的城市，或者文化比较多元化的城市，主题的选择有着很大空间，而且对于创造城市文化和树立城市形象发挥着重要的作用。同样，过于专业、狭窄和离消费大众较远带有猎奇色彩的文化，都是不宜拿来做主题的

2重视功能需求

酒店的功能性需求，只是人们的基本需求，消费是理性的；感觉上的满足才是高层次的需求，消费往往是感性的、随性的。社会的发展与进步，制造出了越来越多为感觉而买单的消费者，从时下奢侈品消费的兴盛、手机与汽车的频繁更换等迹象，也可以透视这种消费变化的趋势。

为功能性酒店附加一个主题，制造出一个概念，首先在宣传营销上会有别于一般的酒店，为领先酒店的发展提供了基础。但一个成功的主题酒店不仅仅是创造出一个概念那么简单，要使主题名副其实，乃至让主题串联一个产业，形成超附加值，则要深入研究酒店的区位及其文化底蕴、市场需求、酒店投资、企业文化等等因素，使酒店的主题融入到区域文化环境之中、融入酒店投资企业文化之中和旅馆的心境及感官体验之中。

3强化市场营销策略

主题酒店是中国市场上能比较好解决酒店同质化竞争的有效方法，不同的主题酒店有其不同的内涵，能迎合满足不同需求的客源群。主题酒店的市场营销目的就在于推出和强化主题品牌及其内涵概念。

在考察完市场，分析自身的优势和劣势后，应集中全力发挥本酒店的各种资源综合优势，积极主动的宣传本酒店的独特文化氛围，引起特定客户群的认知感，使其他酒店难以一时抄袭和模仿，从而使本酒店的文化主题具有较长时期的稳定性，适于形成品牌。但是，在对市场进行细分时不能贪大求全，要明确自己分到哪一块，并保证这块拿到手。当然我们这里所说的特定客户群，不是绝对化地排斥其他客源。而是在以主题吸引主要客源的同时，适当拓展若干个其他的细分市场。

4设计注重主题元素

主题酒店的设计，关键是主题的确定。在主题确定后，再确定建筑形态，如城堡型、碉楼型，还是帆船型、塔型等。然后就是内部装饰的确定，主要在细节上见真功，如在床单、窗帘、灯具、茶具、座椅、电话，乃至卫生间等等细节都注意主题元素的融入。

一个成功主题的确定，应满足一下四个基本条件：一是适应市场需求，二是根植于本土文化，三是融合企业文化，四是串联相关产业。此外，一个成功的主题不应该是单一的主题，应该在总体主题的引领下，形成针对细分市场需求的分主题系列，使酒店的客户群不因主题而被拒之门外。

5运营主题延伸

主题酒店的运营，主要包括四大部分：客房、餐饮、服务和衍生品。客房服务主要根据细分市场的不同消费偏好与需求，在总体主题下。餐饮部分则可以结合主题开发设计“主题宴”，包括菜系的配置、菜单的设计、餐饮环境氛围的营造（如室内装饰、音乐歌舞的设计）等等。衍生品的运营则是主题酒店拉长产业链的重要组成部分

（二）设计

1定位主题

在做景区规划时，首先要确定她的发展方向及定位，才能在众多的竞争者中脱颖而出，做强做大。同样，主题酒店亦是如此，只不过当其位于景区之内时，更多的是依附于景区的主题定位，与之相呼应，为其服务。当她位于城市区或者不仅仅依附于景区而存在时，主题酒店的准确定位显得尤为重要，所要考虑的问题也较多。杭州“梦幻城堡”是个因主题定位不准而失败的典型案例杭州“梦幻城堡”。

2003年年底，计划耗资15亿元人民币、号称“中国首座超五星酒店”的“梦幻城堡”本应从杭州萧山区传来开工的消息，不料却被杭州有关方面宣布其计划流产，有关人士称：“由于方案改变，‘梦幻城堡’不能再建。”“梦幻城堡”原计划是杭州2006年世界休闲博览会的标志性建筑，占地13万平方米，高100多米，其投资方是著名民营企业宋城集团。而其设计者，更是设计过世界最大酒店(米高梅大酒店)的美国著名设计师威尔登·辛普逊先生。

这种超豪华的设计，理应是成功的典范，但却以失败而告终。究其失败的根源，不是说它没有定位，而在于其犯了两个定位上的致命伤。一是主题太过于超前脱离市场定位：杭州作为休闲之都，又地处于长江三角洲的中心区域，所以定位在长江三角洲地区休闲散客和商务会议客是合理的。而“梦幻城堡”的主题选择却不支持这一定位，其超五星的建设将远远超出休闲市场的消费能力。二是主题过于异类脱离城市定位：杭州是个优美而宁静的江南水乡，是个现代休闲城市；而“梦幻城堡”以“梦幻”为主题，豪华且气势磅礴，与根植于生活的温馨舒适的休闲气氛相反，追求一种远离现实的体验。她的错在于没有考虑到所在城市的形象定位和城市规划，那么失败也是理所当然。

在准确定位主题酒店过程中，应从几方面着手寻找。一是注意密切关注竞争对手，避免主题定位相似；二是深度挖掘主题内涵，避免形式大于内容；三是主题有酒店适应性，避免定位本末倒置；四是主题适当回避“尘世”，避免陷入大众俗套。当较好地把握住了以上四点的时候，才能说把准了一个主题酒店的定位。

2深入展示主题

抓住主题酒店定位之后，就必须考虑如何让游客领略到酒店的主题魅力，这就要求主题酒店进行自我展示。一个成功的主题酒店能够通过其主题环境与氛围来展示主题概念，换句话说，主题环境与氛围是主题概念的物化。既可以通过主题建筑、主题景观等外在实物的表征来透视酒店的主题，也可以透过主题装饰物等内部的实物表象来展示酒店的主题。但均需精挑细选，严格把关，做到尽善尽美，和谐一致，才能烘托出一个惟妙惟肖的主题环境与氛围。

3建筑、景观和环境协调

主题建筑是主题酒店的有形展示，在顾客首次购买时起着关键性作用。主题建筑除了要追求独特外，还应该把握好和周边地理环境的协调性，与周边环境的协调本身也是顾客体验的一部分。下面介绍以自然风光为背景的两个主题酒店，其主题建筑和主题景观均与主题环境相符合，被证明是成功的。

木屋·肯尼亚树顶旅馆

早期的树顶旅馆完全搭建在几棵大树杈上，建筑仍为全木结构，只是大树杈换成了数十根大木柱。建筑底层吊空，上有三层客房。顶层观景平台正对着肯尼亚山白雪皑皑的山顶，旅馆前面有大水塘，是大象、犀牛、白尾猴、狒狒饮水、补充盐分的地方，是人与动物和谐相处的最好镜头。特别是晚间，旅游会打开探照灯照亮楼下空地，工作人员把盐撒在地上，几十头大象就会争先恐后地用长鼻子卷食，游客可在树顶旅馆中观看给大象喂食盐的这一项特别表演。

“歪”屋·奥地利布鲁毛罗格纳温泉酒店

位于奥地利东南的布鲁毛罗格纳温泉酒店的座右铭是“微妙的不同”，它带给房客的视觉震撼力实在是“大不同”。奥地利建筑艺术家百水先生（Hundertwasser）的风格在这里发挥得淋漓尽致：一组Wald鄄hofhaeuser公寓群，竟将房舍嵌进了地下，如同一座座土拨鼠的地穴；别墅群的顶端种植着绿茸茸的草坪和灌木，甚至连窗户里都会探出一棵棵的树来，对建筑的认识被彻底颠覆。游客从温泉酒店的游泳池一路游到温泉池，可体验到百水先生设计的无规则水路忽左忽右、忽上忽下的变化，眼前的景致一会儿是波斯宫殿，一会儿又变成了斑马小屋，令你忘记人世间所有的游戏规则。

当然除了自然风光酒店外，还有名人文化酒店、历史文化酒店、城市特色酒店和艺术特色酒店等等。各种主题类型的酒店的不同，其所要展现的主题建筑与主题景观亦不同。但主题景观和主题建筑的和谐一致能够对主题起到渲染作用，达到锦上添花的效果。

4装饰物

某种程度上讲，主题酒店是主题公园与酒店的完美结合，迪斯尼主题酒店是一个很好的例子，主题酒店的一种发展模式就是依托成功的主题公园进行经营，深圳的威尼斯酒店就是如此。而作为内部的实物表象，员工工服是主题氛围的重要表现之一，因为员工是流动的主题符号。除了员工工服，主题装饰物与灯光和色彩的合理搭配，都能给顾客美好的主题氛围体验。

5合理配置功能

通过对主题定位的把握，对主题建筑及主题景观的理念的理解，围绕着主题这条线索来将他进行分解，通过合理配置功能来完善主题酒店的规划设计。酒店按服务区域划分，一般分客房区、餐饮区、公共活动区、会议和展览区、健身娱乐区、行政后勤区。这些区域既要划分明确，又要有机联系。

酒店从经营角度讲，酒店由收益部分和非收益部分构成，当总建筑面积确定之后，面积结构应精心安排以下几个部分：客房部分包括单床房、双床房、双人房、各种套房等。餐饮部门包括主餐厅、副餐厅、主酒吧、俱乐部、鸡尾酒室、咖啡室等，另外应包括与宴会有关的大、中、小宴会厅；其它营业部门，包括会议室、健身设施、桑拿、美容、游泳池、洗衣部、商业中心等。非收益部分包括，大堂、总服务台、办公室、行李房、电话总机室、电脑室、仓库、更衣室、医务室、职工食堂、锅炉房、停车场、洗车场等。

一家好的酒店，除了造型独特，外形美观，与当地环境融为一体，有深刻的文化内涵之外，就是酒店的内部功能布局非常合理，每一项功能所占的位置恰到好处，既方便客人使用，又便于经营者进行管理，既不浪费面积，又体现酒店浓郁的服务氛围，客人住后感到满意，经营者节约了大量人力。总的来说，就是要掌握酒店内部的功能分配的十分合理，完全具备方便客人和便于管理的要求。而其功能布局要注意以下几点：

1、员工和客人各行其道互不交叉，包括行李入口也要与客人分开。当客人进入大堂，马上映入眼帘的是总服务台，当在总台办完入住手续之后，顺路进入电梯厅，乘电梯到达所住楼层。而员工呢，从员工入口进入酒店，第一步打卡，第二步更衣，第三步从员工通道乘员工专用电梯进入各自的工作岗位，员工与客人会各自行走，不会发生碰撞现象。

安排通道不仅员工与客人分开，员工通道也要注意把人与物分开。酒店的库房一般都在地下，员工出入拿东西、送货要分成上、下道，不要人物混杂，不然既影响工作，又容易出事故。

2、各项功能，各就其位，既不浪费面积，又安排得非常恰当。一家酒店的大堂，应是功能最多的。除了总服务台、礼宾部、行李柜台，还有大堂酒吧或茶座，咖啡厅，其至商务中心、鲜花店、书屋、精品店都要安排在大堂附近。

对于西餐厅、封闭酒吧、风味餐厅的安排要与桑拿健身、泳池分别在不同楼层，不要相隔太近，不要安排在同一个楼层。有的酒店把这种不同的功能安排在同一楼层，各种不同的味道相互影响，严重影响了酒店形象，客人也非常不满意。

3、从客人需求的连续性布局功能。上述提到的几家酒店都具有这样特点，如将健身房安排在与游泳池较近的地方，西餐厅与封闭酒吧、咖啡厅安排在较近的地方，零点餐厅安排在一楼，中餐厅，风味厅靠近，多功能厅与会议室安排在同一楼层，这种安排充分考虑了客人需求的连续性。有些饭店在功能布局上没有相互照应，只是根据面积大小来布局，结果形成同类功能过于分散，不方便客人使用。

主题酒店在国内属于新兴事物，但在面对同质化产品和服务一般的酒店竞争中已经脱颖而出了，只是今后走的路还很长。只有坚持准确的定位主题、深入展示主题和不断的合理配置酒店功能，才能使酒店不断创新，才能在中国大地上继续前行。

四生产运营

（一）运营

(一)市场运营

主题酒店的运营，主要包括四大部分：客房、餐饮、服务和衍生品。

1、客房

据细分市场的不同消费偏好与需求，在总的主题下，可以设计不同的分主题房间，如女士房、男士房、情侣房、老人房、会议房等等。这些房间的设置，会大大减弱单一主题客源市场面窄的缺点。

2、餐饮

结合主题开发设计“主题宴”，包括菜系的配置、菜单的设计、餐饮环境氛围的营造(如室内装饰、音乐歌舞的设计)等等。

3、服务

服务是主题酒店体现主题的软件部分，包括服务员的服装装饰、服务用语、背景音乐、电话铃声、电视及宣传单等。

4、衍生品

衍生品的运营是主题酒店拉长产业链的重要组成部分，能增强主题酒店的内涵与外延，而且还能促进主题酒店的对外宣传，因此，主题确定得当的衍生品开发，能实现主题酒店业及其相关衍生产业的生共赢。【1】

五我国主题酒店商业模式浅析

（一）好的市场定位

目前，我国高档酒店客源主要是商务和会议客人，以上海五星级酒店为例，2002

年五星级酒店的商务客人和会议客人占总数的70%左右。酒店在选择主题的时候偏向于商务会议客人的需求，以他们的需求为向导，投入较多的财力、人力为这些客人做准备。

（二）结合当地特色，充分利用周边条件

中国有许多独具特色地方，环境宜人，在这样的地方建造主题酒店就不必过分追求规模，而是应当把当地的特色以主题的形式融入到酒店中来，譬如江南水乡，在江浙一带可以以水乡为主题建主题酒店，并不要求有多么奢华，相反恰恰是要与水乡的环境相适应，古朴、幽静的环境更能吸引人。另外酒店可以就地取材，尽量使酒店与当地的环境相协调，不至于突兀。

（三）酒店不断创新

酒店的主题一旦确定，就会给人留下固定的映象，久而久之消费者就会对这种特定的环境模式产生厌烦的情绪。所以，酒店应当不断地给自己注入新的活力，去留住回头客，期中包括文化内涵上的创新和酒店软硬件上的创新，在酒店的主题上要不断地延伸，挖掘深的、新的东西，可以结合时代的潮流，适当利用流行元素。

（四）控制数量，合理布局

控制主题酒店的数量不仅可以使资源得到合理有效的利用，还能提高酒店的质量，给主题酒店乃至酒店业营造良好的发展空间。目前主题酒店的发展还主要集中在经济发达的大城市，而中国许多地方都有值得开发的地方，越来越多曾被人忽视的地方也正吸引着大量的游

客，那里将会成为旅游胜地，那里的主题酒店定会给人留下特别的印象。

（五）做好宣传，提高酒店知名度

首先要设计好品牌形象，突出主题，做好网络、报纸、电视等媒介的宣传，其次可以与当地的旅游结合起来，借助政府的力量，视为旅游产品进行宣传，还可以参加各种会展，有针对性地对商务会议客人进行宣传。主题酒店在中国是新生的，它的发展是一种趋势，其生命力是强大的。中国主题酒店既有成功的例子也有失败的教训，无论是成功还是失败，我们都从中获取经验，使之更符合中国化的需要，不断地提高、完善，中国主题酒店必将在酒店行业占据重要的一席之地，给中国旅游业甚至国民收入等方面带来巨大的利益

（六）可持续发展之路

主题酒店凭借鲜明的产品特色和准确的目标市场定位逐渐占领越来越多的市场份额，成为酒店业发展的新热点，国内主题酒店大量兴建。需要注意，市场需求是不断变化的，顾客对主题酒店产品的喜好受多种因素变化的影响。因此，延长主题酒店生命周期，实现主题酒店的可持续发展，是主题酒店经营管理的核心问题之一。要想主题酒店持久长远的发展，投资者就需要坚持可持续发展战略。【2】

参考文献

【1】王人潮;黄敬峰信息技术在农业中的应用及其发展战略[期刊论文]-浙江农业学报 2001(01)

【2】刘忠中国农业管理信息系统发展现状、问题、趋势与对策法[期刊论文]-农业工程学报 2005（2）

【3】梅方权当代农业信息科学技术的发展与中国的对策[期刊论文]-计算机与农业 2003(01)

【4】彭金莲;符光宝基于oracle数据库的橡胶种质资源信息系统解决方案[期刊论文]-华南热带农业大学学报 2002(03) 【5】张玉宝;朱瑞祥农业机械化管理信息系统的研究与开发[期刊论文]-农机化研究 2002(04)

酒店设计案例分析

酒店设计案例分析 1 流线功能分析 2空间分析 3环境分析 4文化分析地域化分析 5构造分析（细部） 1杭州西子湖四季酒店浅析（人文历史型）从拾民族文化自信，弘扬中华文化之恢宏。当我们每天学的都是西方的技法，我们是否在一点点的丧失自己文化的自信。江南园林甲天下”。江南园林是中国园林艺术的代表，是诗画山水，人文交融的文人园林。江南园林注重发掘自然之美，取法自然又给以艺术提炼，使自然美与人工美达到和谐统一，具有极高的审美价值。当代营建的江南园林多以参观展览为主，而以居住体验为目的不多。本文主要介绍以居住体验为目的江南园林风格的酒店—四季酒店。

四季酒店景观观区面积31500平方米，水域面积6500，绿地面积13000，浦闸U那个面积12000.布置在东西长约340米，南北宽度200米。 1建筑营造风格及环境分析地域文化————酒店所处的地理位置和人文环境，决定了西湖四季酒店的定位————江南园林。四季酒店在保留传统江南特色的同时做了创新和升华，同时也深入解析了江南园林的特点并加以运用。整个项目注重体现江南园林的精髓，并将诗情画意通过精心的造景融入园林中。同时融情于景，编织情景交融的园林的园林景观之美。从而达到江南园林所期许的托物言志，以物咏志的造园境界。主要思路体现在以下三个方面： 1.1情景交融

酒店景观除了向现代营造注重空间营造外，还强调注重空间的立意。江南园林中意境就是人的思想活动与场景中景观元素高度的融合所答成的效果。酒店景观就是把自己古典园林的意境融入到活体的景观中，是身临其境的人产生情感的联想。 1.2 师法自然山水植物是构成自然风景的基本要素酒店景观营造时利用这些要素，并对起有意识的改造，调整，加工和剪裁，小中见大，从而表现一个精炼概括的典型化的自然景观。“虽由人做，宛若天开，是每个营造者追求的目标，也是四季酒店营造的方向。 1.3法无定法江南园林造景也是中国山水画的在现。同一景色画家可用不同手笔去表现，同一园林也可以有不同构思去设计。通过对景，借景，框景，障景等手法，重视东观与静观的的结合，种种空间的分割与不同空间的不同用途。不拘泥于定势，灵活应变。在保持传统江园林风格的同时，充分考虑景观做为渡家酒店的功能用途。

酒店案例分析

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2．小小的“提示卡” 【关键词】金钥匙方便心理需求【案例】某日上午，一位女住客急匆匆地来到酒店大堂的礼宾部，手里还拿着两张发票，她径直走到身着燕尾服的“金钥匙”服务员小方面前：“您是酒店的‘金钥匙‘吗有这样一件事您帮一帮我，今天早上我是乘从出租车来到你们酒店的，刚才我收拾物品时才发现我把摄影机的架子忘在出租车的后排座位上了，更可气的是司机撕给我的发票是长途汽车的发票，而不是出租车的发票，这让我回去怎么报销呢”客人语气急促地说。小方说：“小姐，您别着急，让我们一起想一想办法。请问您早上大约几点到达我们酒店的？” 客人说：“具体时间记不清了。” “请祟一下您的住房卡好吗？”小方接过客人递过来的住房卡并告诉客人在大堂吧稍候一下，随即到前台接待处，查询了这位客人办理入住的具体时间。又到大门口询问是谁帮助这位客人打开车门。行李员小卢说：“是我接待这位女士的，当时我上前为这位女士拉车门、护顶，她示意让我到车后尾箱取行李，打开尾箱后一共拿出了两个皮箱，当时我还仔细看了一下没有其他行李，这时后面又有其它的出租车来了，我就赶紧关了车门，并迅速在提示卡上记下了这辆出租车车号交给了她，帮着提着行李来到了前台。”小方分析，一方面，是客人自己遗失了一件行李，她可能怕把摄影架压坏弄脏，自己坐在前排，摄影架没有放在车后尾箱而单独产在了车的后排，下车时忘了提醒行李员：另一方面，行李员也够粗心的了，一时疏忽也没有检查一下。现在惟一的办法是看能不能找到出租车司机，那就要通过行李员留给客人的那张提示卡了。小方快步来到大堂吧，那位女士充满期盼地迎了过来。小方说：“让您久等了，我问一下早上您下车时，行李员给您的那张提示卡还在吗？” 客人：“好像还在，我找一下。”好在手提撒谎里翻找起来，终于找到了一张团成一团的小小的提示卡。 “就是这张小小的提示卡，上面有那辆出租车公司的名字和出租车牌号。给我吧，我马上去和该公司联系一下。”小方微笑着说。小方立即通过礼宾部联系到了出租车调配中心，找到了这家出租车公司的电话，在电话里向对方说明了情况，对方表示将以最快的速度到司机，态度诚恳地做出了口头承诺：“我们马上派人在半小时内把发票和摄影架送到酒店前厅部，决不耽误客人的时间，抱歉了。” 20分钟后，一辆出租车停在酒店门口，司机把发票和摄影架送到了前厅部。小方迎上前去，对司机表示了感谢，司机也向客人表示了歉意。拿到摄影架和发票的付小姐高兴地笑着说：“太谢谢你们了，谢谢你们的细心和周到，还有这张给我留下美好回忆的提示卡。”客人感激不已，脸上露出了灿烂的微笑。【分析】这是一个帮助客人及时解决困难的服务案例。

亲子主题酒店发展分析报告

亲子主题酒店发展分析亲子主题酒店作为当前激烈的酒店业竞争的新的突破口，既丰富了酒店业态，也顺应了市场的需要，本文阐述了亲子主题酒店的内涵、背景、特征，并通过对我国亲子主题酒店的发展现状的分析，提出了亲子主题酒店发展的一些建议。酒店业是旅游业三大支柱之一，但是中国酒店业的盲目扩张和恶性竞争使许多酒店的生存环境恶化。中国酒店业同质化情况严重，在这种情况下，主题酒店作为新的酒店形态应运而生。亲子文化主题酒店作为主题酒店的一种形态，在学术界讨论较少，在中国知网（CNKI）采用关键词亲子酒店，亲子旅游，以全文搜索方式，分别获得结果180篇和686篇，远远低于采用相同搜索方式搜索关键词经济酒店的53，592个结果，但是这丝毫不能否认亲子文化和酒店实体结合的产物―亲子主题酒店市场前景和可操作性。事实上，临安湖畔童话酒店作为中国首家亲子主题酒店于2012年上半年营业，2013年末又有广州亚特兰酒店投入使用。一、主题酒店与亲子主题酒店的内涵关于主题酒店的内涵，国内不同的研究者给出了不尽相同的解释。季哲文[2003]认为主题酒店可以有多个主题。欧

荔[2003]、邹益民[2008]两位学者则认为主题酒店只能有一个主题。作者认为，多个主题不利用市场的细分和采取有针对性的营销策略，故接受后两位学者的定义。亲子游是一种新的旅游活动形式，其区别于其他旅游活动的根本特征在于人员构成，即父母与其未成年子女是亲子游活动的主体。亲子主题酒店是亲子游的重要组成部分，同样具有亲子游的特征。亲子主题酒店具有家庭旅游和儿童旅游双重属性的一种休闲娱乐，促进父母与孩子感情的旅游形式，参加人员是核心家庭为主的父亲与孩子，母亲与孩子或父母双方和孩子组合。二、亲子主题酒店产生的背景（一）家庭结构中核心家庭所占比重上升 2010年全国人口普查数据显示：0―14岁的人口占全国总人口的比重为16.6%家庭户规模为3.10人/户，核心家庭所具有的家庭人口少，家庭规模小等一系列特征使得消费者行为开始出现变化。如旅游决策简单易行，旅游目标容易达成共识，旅游时间具有较强的协调统一性以及孩子对核心家庭旅游决策的影响日显突出等。（二）亲子主题酒店所具有的教育功能开始得到认可受到中国传统文化和长期的独生子女政策的影响，孩子被父母给予了更高的期望，核心家庭的父母希望子女能够得到整体素质的提高，同时建立起融洽和谐的家庭关系、畅通

酒店行业宏观环境分析

酒店行业宏观环境分析宏观环境因素指企业运行的外部大环境,它对于企业来说,既不可控制,又不可影响,而它对企业营销的成功与否起着十分重要的作用。（1）人文环境 1）人口因素：人口数量与市场构成的关系;人口城市化与市场的关系;世界人口年龄结结构变化与市场的关系 2）人口的地理迁移因素：客流的移动特点和规律与地理环境的关系;购买动机与地理环境的关系 3）社会因素:家庭;社会地位阶层,影响细分市场. （2）经济环境 1）国民生产总值； 2）个人收入,反应购买力高低；3）外贸收支情况. （3）自然环境自然资源的短缺和保护;环境的恶化;疾病的影响. （4）技术环境技术对企业竞争的影响;对消费者的影响. （5）政治-法律环境政治格局的稳定和国家的政治法律环境都直接影响营销策略. （6）社会-文化环境教育水平，宗教信仰，传统习惯. 微观环境因素指存在于企业周围并密切影响其营销活动的各种因素

和条件,包括供应者、竞争者、公众以及企业自身等。（1）供应者资源的保证，成本的控制. （2）购买者 1）私人购买者：人多面广，需求差异大，多属小型购买，购买频率较高，多属非专家购买，购买流动性较大。 2）集团购买者：集团购买者数量较小，但购买者的规模较大；属于派生需求；集团购买需求弹性较小。（3）中间商其购买产品和服务，主要是为了专卖，以取得利润；由专家购买，购买次数较少，单批量大。

酒店宏观环境和微观环境分析成都总府皇冠假日酒店一：宏观环境 ①政治法律因素：中国成都是一个政局稳定的城市，国家形势良好。国家旅游政策：我国正处于旅游的完善阶段（2003——至今）。随着人们对旅游这种休闲方式的不断认可，入境、国内、出境三大旅游形式在我国的有序开展，我国旅游政策的发展走向了稳健而全面完善阶段。成都政府行为：成都市一直都支持成都的旅游业的发展，快完善旅游产业体系，推动旅游新业态新领域发展，大力提升旅游产业素质，不断优化旅游发展环境。 ②文化因素：周围有文殊院，武侯祠，成都市博物馆四川省展览馆文化多样，文化内涵深厚。 ③经济因素：酒店坐落于成都市中心，位于总府街购物中心和顺城街办公中心交汇处，毗邻四川省展览馆和省政府大楼；消费人群都属于收入比较高的工作人员，消费者的支付能力也很高。 ④科技因素：没什么特别的科技因素。 ⑤人口因素：成都人口1404.76万，特别是总府路一段路每天的人口流动很大。人口城市化不断上升 ⑥地理因素：地理位置优越，交通便利，距双流国际机场约40分钟车程、火车北站仅20分钟车程，步行至天府广场只需10分钟。

酒店设计案例分析

1 流线功能分析 2空间分析 3环境分析 4文化分析地域化分析 5构造分析（细部） 1杭州西子湖四季酒店浅析（人文历史型）从拾民族文化自信，弘扬中华文化之恢宏。当我们每天学的都是西方的技法，我们是否在一点点的丧失自己文化的自信。江南园林甲天下”。江南园林是中国园林艺术的代表，是诗画山水，人文交融的文人园林。江南园林注重发掘自然之美，取法自然又给以艺术提炼，使自然美与人工美达到和谐统一，具有极高的审美价值。当代营建的江南园林多以参观展览为主，而以居住体验为目的不多。本文主要介绍以居住体验为目的江南园林风格的酒店—四季酒店。

山水植物是构成自然风景的基本要素酒店景观营造时利用这些要素，并对起有意识的改造，调整，加工和剪裁，小中见大，从而表现一个精炼概括的典型化的自然景观。“虽由人做，宛若天开，是每个营造者追求的目标，也是四季酒店营造的方向。法无定法江南园林造景也是中国山水画的在现。同一景色画家可用不同手笔去表现，同一园林也可以有不同构思去设计。通过对景，借景，框景，障景等手法，重视东观与静观的的结合，种种空间的分割与不同空间的不同用途。不拘泥于定势，灵活应变。在保持传统江园林风格的同时，充分考虑景观做为渡家酒店的功能用途。酒店景观考虑完全按照古典江南园林的风格进行营造，可能显得是简单的仿古。不能带给人轻松休闲的氛围和艺术的感受。因此在营造中，保留传统园林的骨架结构，并通过丰富的亚乔，灌木，开花植物，四季草花的配置来营造轻松活泼的氛围，并在古典江南园林硬质处理中融入现代手法，使人置身其中感到身心放松，心情愉悦，人文关怀。二功能流线空间分析

酒店管理经典案例分析

您能帮我核对一下吗某日，一位在北京某饭店长住的客人到该店前厅收银部支付这段时间里用餐的费用。当他看到账单上总金额时，马上火冒三丈，他说："你们真是乱收费，我不可能有这么高的消费！" 收银员面带微笑地回答说："对不起，您能让我核对一下原始单据吗"客人当然不表示异议。收银员一面检查账单，一面对客人说："真是对不起，您能帮我一起核对一下吗" 客人点头认可，于是和收银员一起就账单上的项目一一核对。其间，那位收银员小姐顺势对几笔大的金额，如招待访客、饮用名酒……作了口头提醒，以唤起客人的回忆。等账目全部核对完毕，收银员小姐很有礼貌地说"谢谢您帮助我核对了账单，耽误了您的时间，劳驾了！" 此时，客人知道自己错了，连声说："小姐，麻烦你了，真不好意思！" 点评：前厅收银部是个非常"敏感"的部门，最容易引起客人发火。在通常情况下，长住客人在酒店内用餐后都喜欢用"签单"的方式来结账，简单易行。但是由于客人在用餐时容易忽视所点菜肴和酒类的价格，所以等客人事后到付款时，看到账单上汇总的金额，往往会大吃一惊，觉得自己并没有花费那么多，就会责怪餐厅所报的账目（包括价格）有差错，结果便把火气发泄到收银员身上。本例中的收银小姐用美好的语言使客人熄了火，一开始她就揣摩客人的心理，避免用生硬的语言，像"签单上面肯定有你的签字"、"账单肯定不会错……"之类的话，使客人不至于因下不来台而恼羞成怒。本来酒店有规定，账单应由有异议的客人自己进行检查，而那位收银员小姐在处理矛盾时，先向客人道歉，然后邀请客人与自己一起核对账目，让客人通过核对去回忆每笔账的消费经过，这样做非常有说服力，果然客人心服口服。语言礼貌是尊重的核心。说话时要尊重客人，即使客人发了火，也不要忘记尊重客人即尊重自己这一道理。这是谁的责任佳节刚过，南方某宾馆的迎宾楼，失去了往日的喧哗、繁躁，寂静的大厅，半天也看不到一位来宾的身影。客房管理员A紧锁着眉头，考虑着节后的工作安排。突然她喜上眉梢，拿着电话筒与管理员B 通话：目前客源较少，何不趁此机会安排员工休息。管理员B说："刚休了7天，再连着休，会不会太接近，而以后的20几天没休息日，员工会不会太辛苦。"管理员A说："没关系，反正现在客源少，闲着也是闲着。"俩人商定后，就着手安排各楼层员工轮休。不到中旬，轮休的员工陆续到岗，紧接着客源渐好，会议一个接着一个，整个迎客楼又恢复了昔日的热闹，员工们为南来北往的宾客提供着优质的服务。紧张的工作日以继夜地度过了十几天，管理员A正为自己的"英明决策"感到沾沾自喜时。下午四点服务员小陈突然胃痛；晚上交接班时，小李的母亲心绞痛住院；小黄的腿在装开水时不慎烫伤。面对接二连三突然出现的问题，管理员A似乎有点乱了方寸。怎么办姜到底是老的辣，管

中国主题酒店发展现状分析

中国主题酒店发展现状分析市场规模主题酒店作为一种正在兴起的酒店发展新形态在国外已有50多年的历史，而在我国的发展历史不长，但是因为其有利于酒店挖掘特色文化、丰富产品供给、提升个性服务、增强消费体验、克服同质竞争、改变产业格局、促进酒店模式创新、推动酒店发展，所以主题酒店无疑成为今后酒店业发展的选择。随着市场参与者的增加，各类细分市场将被充分进入，未来，由高、中、低价格组成的主题酒店价位体系将形成。中投顾问在《2016-2020年中国主题酒店行业投资分析及前景预测报告》中认为，随着主题酒店在中国的成功经营和发展，酒店的经营者们掀起投资主题酒店业的热潮，其投资额度也逐年的提升.相对于中档酒店或经济型酒店，投资者往往会由于投入资金的数额和经营回报等问题，更倾向于建造五星级的豪华型酒店，主题酒店的规模也随之扩大。2014年我国主题酒店行业市场规模达到194亿元，较2013年同期的163亿元增长19.02%。图表2009-2014年中国主题酒店市场规模数据来源：中投顾问产业研究中心发展特点主题酒店受到国家层面的高度认同，成为旅游业改革发展的方向中国政府将多举措、多形式推动中华文化建设与走出去上升到了国家战略的高度，出台了一系列决议中投顾问·让投资更安全经营更稳健

中投顾问·让投资更安全经营更稳健第2页和政策。针对旅游业在，2014年《国务院关于促进旅游业改革发展的若干意见》（国发〔2014〕31号）把“更加注重文化传承创新，实现可持续发展”、“大力发展具有地方特色的商业街区，鼓励发展特色餐饮、主题酒店”作为旅游业创新发展理念，转变发展方式，“让广大游客游得放心、游得舒心、游得开心，在旅游过程中发现美、享受美、传播美”的重要举措。政府的支持激励了行业的发展，主题化、特色化建设的方式进一步引起了行业的广泛关注，近年来中国涌现了一大批内涵丰富多彩，产品特色缤纷的主题酒店。富有主题魅力的住宿设施已成为宾客消费的一种需求习惯中投顾问在《2016-2020年中国主题酒店行业投资分析及前景预测报告》中认为，随着中国经济的发展，消费者对品质生活的渴望与追求已成为当今社会的主旋律，也成为人们人生价值的重要激发点。酒店的品质生活体验不仅包含产品功能层面的要素，更包含产品中文化、尊严、个性、记忆等精神层面的要素。据相关调查显示，中国旅行者期待酒店具有文化特色的旅行者比例高达82.3%，同时在对酒店中国元素和异国元素的比较中，48.1%的旅行者认为中国元素重要，31.4%旅行者认为异国元素重要。主题酒店正是适应这种消费需求变化，通过文化资源深厚的推动力、导向力、凝聚力、鼓舞力赋予酒店更深层次的内涵，形成和反映一种积极、健康、快乐的生活方式和生活态度，使消费者在消费体验的过程中，形成强烈的思想共鸣和精神满足，并通过充分享受酒店带来的乐趣，进而对自身生活方式形成一种满足与肯定的积极心态。主题化、特色化已成为所有住宿设施建设的习惯性思维逻辑在政府鼓励、市场需求和行业自身发展的多重因素引导下，主题化、特色化、体验化的酒店建设方式已成为行业的共识，主题酒店的创建方式更是突破了星级酒店的范畴，进入到连锁酒店、乡村酒店、旅游客栈等多业态、多层次的旅游住宿业中，形成了声势浩大的主题酒店、特色酒店、精品酒店、主题客栈、文化民宿、主题游轮的建设热潮，因此许多业界人士发出了中国主题酒店建设已进入黄金发展阶段的呼声。主题酒店标准化建设开始起步，逐步发挥引领作用在行业特色化、主题化建设逐渐高涨的形势下，国家旅游局，各省市旅游行政管理部门纷纷出台政策鼓励和促进本地区主题酒店的发展。同时为进一步规范主题酒店的建设，促进文化旅游住宿的发展，不少地方旅游行政管理部门开始着手相关规范和标准的制定。据不完全统计，目前四川、浙江、山东、安徽、北京已出台各自的地方标准，商务部也推出了自身的主题酒店评定标准，国家旅游局在2014年9月启动了《主题精品酒店标准》的编制工作。标准的编制和出台，标志着中国主题酒店建设已从企业自发、单体探索、自然发展的初期阶段进入到了顶层鼓励、群体研究、规范发展的新阶段。

酒店行业分析

酒店行业分析（一）行业发展概况 1、行业发展现状酒店是在古时候的“亭驿”、“客舍”和“客栈”的基础上，随着人类的进步、社会经济的发展，科学文化、技术和交通的发达而发展起来的。现代社会经济的发展，带来了世界旅游、商务的兴旺，酒店业也随之迅速发展起来，而且是越来越豪华、越来越现代化。根据中国咨询投资网描述，“十一五”期间，我国酒店行业发展速度较快，主要受益于酒店行业自身的服务不断提高以及旅游行业的发展，推动酒店行业市场需求不断扩大。2006年我国星级酒店（是指投资方对外公布的星级建造标准，下同）数量为12751家，2007年为13583家，同比增长率6.52%。2008年、2009年因受到全球金融危机的影响，我国酒店行业的增长速度有所放缓，2008年增长率为3.80%、2009年增长率为0.98%。2010年，随着我国经济的复苏，我国酒店行业的增长速度又开始加快，增长率达到1.38%，星级酒店总规模达到14433家。图2 星级饭店增长情况资料来源：国家统计局据对国内酒店开业情况的不完全统计，2011年5月，国内开业的星级酒店数为18家，客房总数约3546间(套)。与上月相比，本月新开业星级酒店总数增加了7家，增幅64%;而客房总数与上月相比增加约1654间(套)，增幅达87%。据和讯网报道，全国星级酒店市场，6月总体经营有所下滑，国内公司管理酒店经营稳定，会议会展型酒店表现较佳全国样本星级酒店主要经营指标较5月有所下滑。客房平均出租率、平均房价、可售房收入分别为63.7%、457元、291元。近三个月客房收入占比与去年同期相比均减少2.3个百分点，餐饮收入占比与客房收入占比大体持平。6月人工成本率与能源成本率上升，员工平均薪资达高位后向下调整。图3 住宿和餐饮业营业额增长情况资料来源：国家统计局自经济型酒店崛起以来，短短数年间，三星级酒店经营惨状可以用“溃不成军”形容。所以目前有很多的业内人士正在关注三星级酒店未来的发展。高端豪华的五星级酒店也吸引了了业内人士的目光。而夹在三星与五星之间的四星级既没有受到生存的威胁又不是豪华的代表，所以一直来甚少受到业内和媒体的关注。国家旅游局数据显示，截至2011年底，全国星级饭店数量为11676

分析主题酒店的主题选择及主题设计

分析主题酒店的主题选择及主题设计【内容提要：主题酒店的兴起缘于体验时代的要求和市场竞争的需要,在理论研究落后于实践的情况下,本文在大量案例介绍的基础上分析主题酒店的主题选择及主题设计,并提出主题酒店未来两个方向的发展趋势,为国内主题酒店的建设提供借鉴和参考。】一般说来,主题酒店也称为“特色酒店”,是以某一特定的主题,来体现酒店的建筑风格和装饰艺术,以及特定的文化氛围,让顾客获得富有个性的文化感受。主题酒店是市场竞争的产物,也是酒店竞争进入高层次文化竞争的表现。目前,国内对于主题酒店的研究主要停留在概念的探讨上,诸如主题酒店与特色酒店、精品酒店的区别,理论研究的最终目的是为了指导实践,本文力求在基础理论研究和相关案例介绍的基础上,探析主题酒店如何选择主题、设计主题、最终实现主题的特殊功能。一、酒店主题的分类介绍主题酒店的主题题材多种多样且不雷同,正因为如此才能保证酒店之间主题的差异化和个性化,介绍主题分类的目的在于为新建主题酒店的主题选择以及主题升级提供借鉴。根据主题内容和选材的不同,可分为自然风光类、历史文化类、城市特色类、艺术特色类以及其他个性主题类,这是主题酒店研究中最普遍的分类方法。 1.自然风光酒店此种酒店超越了以自然景观为背景的基础阶段,把富有特色的自然景观搬进酒店,营造一个身临其境的场景。比如巴西的阿里亚乌大树酒店,酒店建在一望无际的亚马孙原始森林里, 305套客房全是利用林中空间建造,并且都不直接和树木接触。其中有8幢掩映在雨林中的圆形塔式建筑物,都在离地面七、八米高的森林空中,塔楼和塔楼之间有木板搭成的栈桥相通,这些空中栈道离水面5到30米不等,酒店房间与一般陆地酒店一样,但有趣的是调皮的猴子经常会溜进房里跟人要吃的。阿里亚乌大树酒店是最原始、最典型的自然风光型主题酒店,最初的目的是提供生态旅游,让人们更多的了解号称“地球之肺”的亚马孙森林对生态保护的重要意义。 2.历史文化酒店此类酒店以某段历史文化为选材,在酒店构建古代的世界,使顾客能够享受到穿越时空的体验并切身感受到历史文化的浓郁氛围。如四川的清文化酒店、以三国文化为主题的京川宾馆,以道家文化为主题的鹤翔山庄,以及把中国传统茶文化和当地资源完美结合起来的四川雅安西康大酒店。这些酒店的经营者们在激活现代酒店资本的探索中,让地域特色文化实现了从文化资源向文化资本的高效转变。 3.城市特色酒店该类酒店以某一特色城市为蓝本,多以微观的方式再现知名城市的特色环境,使游客可以

主题酒店设计案例

名师联微媒体发布 inguangzhou世界室内设计大会（简称WIM）将在12月5-7日于2014广州国际设计周期间同期举行，来自印度、荷兰、意大利、新加坡、日本、韩国、墨西哥、瑞典、中国香港、台湾及内地的诸多超级设计“大神”将联袂为中国及亚洲区设计师献上一场本年度以室内设计为主题的，最具影响力和重要性的全球性设计思想盛宴。大会活动之一“设计发展论坛”将从“以用户为中心的设计发展”和“可持续设计发展”两个话题进行深入探讨，其研讨方向被业界评价为“务实、接地气”，而重量级嘉宾阵容更令首次在中国举行的inguangzhou世界室内设计大会具有了扎实的学术深度与对实践具有指导性的前瞻高度。 2014WIM首个开讲嘉宾为来自印度的Karan Grover（卡然·格鲁佛）。Karan Grover是各国政府及全球重要经济及环境组织机构的座上宾，曾与比尔·克林顿一起入选―21世纪500位最具远见的人‖。

印度首席建筑设计师；全球第一个荣膺美国绿色建筑委员会(USGBC)―铂金‖奖的建筑师 I Karan Grover ：绿色建筑与可持续发展领域的全球领军人物 Karan Grover为印度建筑设计领域的灵魂人物，一生致力于绿色建筑与可持续发展方面的研究与实践。2004年凭借着全球最绿色的建筑——―CII–Sohrabji Godrej绿色商业中心‖ Grover成为世界上第一个荣膺美国绿色建筑委员会(USGBC)―铂金‖奖的建筑师；其参与的荷兰银行室内设计，摘得第二届铂金奖的桂冠。 2008年，他设计的瑙萨里Keendiam钻石厂被誉为世界上最绿色的工厂，赢得了美国GBC金奖。2012年10月，他所设计的加尔各答综合商业公园获得印度绿色建筑委员会(IGBC)颁发的建筑主体和外壳(LEED CS)金奖认证。 2013年7月，位于巴罗达(Vadodara) L & T Knowledge City的西第三街区获得印度绿色建筑委员会认证的―LEED印度金奖‖等级。Karan Grover 的时尚感也广受赞誉，与印度著名影星阿米塔布·巴沙坎一起被评选为―印度50位最时尚的人‖。

酒店市场定位及分析(完整版)

酒店市场定位及分析酒店市场定位及分析一、酒店产品定位概念： “定位”一词是由两位广告经理艾尔·里斯（AL Rise）和杰克·特罗（Jack Trout）于1972年率先提出的，他们对“定位”的定义如下：定位是以产品为出发点，但定位的对象不是产品，而是针对潜在顾客的思想。也就是说，定位是为产品在潜在顾客的大脑中确定一个合适的位置。通常情况下，无论酒店是否意识到产品的定位问题，在顾客的心目中，一定商标的产品都会占据不同的位置。例如，“希尔顿酒店”在顾客认识中意味着“高效率的服务”，“假日酒店”则给人“廉价、卫生、舒适、整洁”的市场形象。由上述定位的概念可以看到，定位始于产品，然后扩展到一系列的商品、服务、某个企业、某个机构甚至是某工人。对酒店而言，酒店的产品定位并不是酒店要为产品做些什么，而是指酒店的产品要给顾客留下些什么，即给顾客造成自己的产品有别于竞争对手的印象和位置。实际上，产品定位就是要设法建立一种竞争优势，以使酒店在目标市场上吸引更多在顾客。酒店产品定位从另一个角度看，是要突出酒店产品的个性，并借此塑造出独特的市场形象。一项产品是多个因素的综合反映，它包括性能、构成、形状、包装、质量等，产品定位就是要强化或放大某些产品因素，从而形成与众不同的特定形象。产品差异化是达成酒店产品定位的重要手段，在这里必须强调的是，此

处所谓的产品差异化并非单纯地追求已有产品变异，而是在市场细分的基础上，寻求建立某种产品特色，是市场营销观念的具体体现。酒店产品定位对酒店的经营具有重要而现实意义，主要体现在以下两个方面：（1）有利于建立酒店和产品的市场特色：现代酒店市场中，普遍存在着较为严重的供大于求的现象，使得同类型酒店使出浑身解数争夺有限的客源，潜在竞争跃跃欲试，随时准备出击，市场竞争环境恶劣，竞争压力巨大。为了使自己的产品获得稳定的销路，避免竞争乏力而被其他酒店取代，酒店势必从各方面为其产品培养一定的特色，树立起鲜明的市场形象，以期在顾客心目中形成一种特殊的偏爱。如同前文中提及的“希尔顿”和“假日”各自强调的酒店和产品特色一样，国内酒店中亦有个性鲜明的例子，如南京市酒店业中长期以来流传着“住…金陵?、食…丁山?、玩…玄武”的口号，正是对这三家酒店及其产品特色的高度概括，这三家酒店也正是通过强化其各自的产品特征，进而形成一种产品优势，从而依靠这些特色产品在市场中取得竞争的主动权。（2）为酒店制定市场营销组合策略奠定基础：酒店通过产品与市场进行交换，从中获取利益，这是酒店经营的基本出发点。换而言之，酒店经营的基础是产品，没有产品，一切经营活动都将变成纸上谈兵的空谈。由此可以看出，酒店和市场营销组合受到酒店产品定位的限制。例如，某酒店决定在市场上销售豪华、优质、高价的组合产品，如此定位就决定了酒店产品必须是高水准、有稳定质量保证的、能体现顾客身份的。由此，酒店在宣传上就必须以这些特质作为强化的重点，让目标市场的潜在顾客接受这样的产品特质；同时，要求酒店内部应协调一致，通

中式酒店设计报告1 (1)

景德镇陶瓷大学本科生毕业设计报告书题目：《痕-记》民国主题餐厅设计方案学号：201210114610 姓名：宋景景院（系）：设计艺术学院专业：环境设计指导教师：张静静完成日期：2016年5月1日

目录 1、选题背景和意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． (1) 1、1选题的背景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．1 1、2选题的意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．1 2、设计目标与定位．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．1 2.1设计目标．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．1 2.2设计定位．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2 2、2、1设计风格．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2 2、2、2服务对象．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2 3、设计主题分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2 3、1民国时期．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2 3、2民国时期的特点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2 4、设计分析和理念．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3 4.1设计分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3 4.2设计理念．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3 5、具体方案分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4 5、1设计选材．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4 5、2设计的装饰元素．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4 5、2、1藤条编织．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4 5、2、2民间皮影．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4 5、2、3透露着年代气息的留声机．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4 5、2、4墙上的民国时期的当地舞厅的街头广告．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4 5、2、5破旧的收报筒．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4 5、2、6民间推磨的小雕塑．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4 5、3方案室内设计平面图．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4 5、4方案室内设计顶面图．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4 5、5方案室内设计立面图．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5 6、设计总结．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

主题酒店调研

主题酒店调研报告序现在酒店行业大体的分工体系已经具备。在这个过程中，大饭店、高星级饭店已经基本找准自己的位置。但是中小型饭店，尤其是一些单打独斗的中小型饭店，在市场上随波逐流，找不准自己的位置，也很难形成自己的核心竞争力。多数酒店对自己的市场定位不是很清楚，这就形成一个误区，酒店认为自己可以接待所有的客人。上千间客房的酒店必须接待所有的客人，商务客人、团队客人、会议客人都要接。可是有的一二百间客房的酒店也认为自己可以接待所有的客人，这就是定位的错误。还有一种定位的错误是表述上的，非常典型。比如，一个三星级酒店提出，我是三星酒店，但是一星价格、五星服务。这样的酒店到底是几星，实际上自己都不清楚。现在仍然有一些酒店打出这样的口号，所谓三星酒店、五星服务、一星价格。这两个误区实际上说明了市场定位的不清楚。而事实上饭店产业的竞争从价格、质量到文化的升级，这一过程看似简单，但是确是饭店核心竞争力逐步强化的过程，由初级阶段的成本优势，转化为质量优势，再到文化优势，其不可复制性越来越强，也就意味着饭店的竞争力越来越强。主题酒店的建设正是酒店培育文化核心竞争力的要求。行业的发展离不开征服的推动和支持。胡锦涛同志在十七大报告中提出“文化软实力”这一概念并强调：“当今时代，文化越来越成为民族凝聚力和创造力的重要源泉、越来越成为综合国力竞争的重要因素”，“要坚持社会主义先进文化前进方向，兴起社会主义文化建设新高潮，激发全民族文化创造活力，提高国家文化软实力”，这说明“提高文化软实力”被提升到了国家战略的高度，为以后的文化建设指明了方向。主题酒店的建设也是中国文化产业发展的需要。主题酒店是文化资源向文化资本转化的一种非常有效的方式，把各种文化资源融入酒店，能过最直接有效的形成市场功能。

主题酒店现状及发展趋势分析

2015-2020年中国主题酒店市场深度调查研究与发展前景分析报告报告编号：1510571

行业市场研究属于企业战略研究X畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容：一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。中国产业调研网Cir.基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。

一、基本信息报告名称：2015-2020年中国主题酒店市场深度调查研究与发展前景分析报告报告编号：1510571 ←咨询时，请说明此编号。优惠价：￥6750 元可开具增值税专用发票咨询：4006-128-668、9、66182099 传真：9 Email：kfCir. 网上阅读：.cir./R_QiTaHangYe/71/ZhuTiJiuDianHangYeXianZhuangYuFaZhanQuShi.html 温馨提示：如需英文、日文等其他语言版本，请与我们联系。二、内容介绍 2013年9月5日国家主席在哈萨克斯坦访问时提出，为了使欧亚各国经济联系更加紧密、相互合作更加深入、发展空间更加广阔，我们可以用创新的合作模式，共同建设“丝绸之路经济带”，以点带面，从线到片，逐步形成区域大合作。2013年10月，出访东盟国家时提出，中国愿同东盟国家加强海上合作，发展海洋合作伙伴关系，共同建设“21世纪海上丝绸之路”。从2015年地方“两会”到全国“两会”到博鳌亚洲论坛。“一带一路”带来的政治、经济上的讨论热度不减。 2015年3月28日，国家发展改革委、外交部、商务部联合发布了《推动共建丝绸之路经济带和21世纪海上丝绸之路的愿景与行动》，标志着国家层面的“一带一路”路线图正式出台。“一带一路”规划，将致力于亚欧非大陆及附近海洋的互联互通，构建全方位、多层次、复合型的互联互通网络。“一带一路”贯穿亚欧非大陆，一头是活跃

酒店行业市场分析

酒店行业市场分析（一）行业现状概述随着酒店数量的大幅增多，竞争日益激烈，如何能够借助现代化的通信技术提高酒店业的信息化水平，从而降低产品成本，提升服务水平，也成为影响酒店行业竞争力的一个重要因素。酒店行业对宽带、固话、视频等信息化产品应用存在巨大需求，是全业务重要竞争领域。同时，作为竞争对手长期占领的市场，酒店行业的切入和抢占对我司信息化市场的拓展具有重要意义。（二）我县酒店行业信息化现状集团分布：根据数据统计全县有酒店51家，主要集中在螺城34家、崇武8家。共有C类集团25家，D类集团25家。集团V网应用情况：51家共有V网成员17家。V网普及率只有33.3%。集团产品运用情况：婚礼E帮手、集团V网的为使用量最多的产品。移动办公助理，集团彩铃，集团固话使用都较少。行业信息化收入较低，信息化收入来源单一，主要依靠婚礼E帮手。（三）拓展思路 1、对我县酒店资料进行市场调研，丰富酒店资料内容，完善这些酒店的资料，特别是BOSS系统集团类别的评定。 2、集团保有率营销：通过集团驻点，提升捆绑率。以V网与终端政策进行软捆

绑的切入，捆绑已销户和未开通的集团。 3、对我县酒店进行市场调研，进而了解酒店信息化需求，开发适合酒店行业运用的信息化业务。通过移动公司多种多样的产品，实现酒店行业的移动信息化应用。增加酒店行业信息化收入，特别是提升专线、固话的普及率。（四）酒店行业信息化的具体应用 1酒店通信网络 ①、酒店固定电话功能细述由移动公司提供酒店-移动（铁通）的传输链路，同时租赁用于用户端接入的数字交换机一台，联合开展固定电话的接入。 ②、有线宽带与WLAN网络由移动公司提供1000M互联网光纤接入，实现酒店房间宽带与WLAN室内覆盖的共享使用，后期根据实际带宽使用率进行带宽与资费方面的调整。无线宽带的成功实施后，将为入住酒店的客人提供超值的额外的通信服务，现主要采取用户名+密码认证的方式为客人提供服务。功能特点 ●无线上网 ●网速快 ●资费便宜。 ③、GPRS专网：利用中国移动通信GPRS无线传输网络为集团客户提供端到端专线接入的解决方案，使集团客户能更为方便、安全地接入集团内部网。使用的APN是企业申请的专有APN（如JOEONE.FJ、QZDL.FJ等)。用于内部应用系统，如企业OA、移动办公等。 GPRS专网特点 ●随时随地办公，效率高 ●可以支持全国漫游（需符合条件的客户才能申请，如双跨集团，普通集团客户只能省内漫游） ●专用APN，安全可靠 ●适合高频次、小流量数据传输（抄表应用、温湿度采集等） ●采用点对点或一点对多点的传输方式 ●分配专门的IP地址段，可以为每张SIM卡分配不同IP，便于记录核对。 ④、wifi Phone系统 1、功能细述酒店服务人员wifi Phone通过移动公司WLAN室内覆盖提供的链路与交换机

酒店市场定位及分析成功案例

酒店市场定位及分析成功案例酒店的目标市场必须依托本地市场，消费的主流都是本地客户,酒店都应立足于本地市场,再向外地辐射;酒店的最主要的目标市场为零陵区,辅助市场为周边区县市场,建议酒店的销售目标市场为：当地企事业单位,各大中型企业,外地来零陵经商者,与零陵有商务往来的企业及商务人士。 1、目标市场分析 1、目标客户群描述如前所述,酒店的主要目标客户群可进一步细分为: 企事业单位政府人员。常驻零陵区的外地的商务人士。商务和专业会议需求者。讲求生活品位的外地商务及旅游客源。追求浪漫情调的情侣约会和朋友聚会。 2、目标市场来源结构按地域划分: 本地 80% 外地 20% 按客源划分: 散客 70% 协议 10% 会员 10% 团体 10% 3、目标市场年龄结构 25岁-45岁 80% 其它年龄层 20% 4、目标客户群喜好喜好轻松自然的休闲氛围，喜好趣味性强的产品，喜好唯美,浪漫和幸福的感觉，喜好私密和安全的消费空间。酒店的价格有以下几种组成 1、酒店基本价格-----包括酒店门市价和对散客优惠房价，酒店定价不宜太低,如果太低,留给其他特殊价格的空间过小,不利于操作和体现特殊价格的优越性。 2、商务合约价-----酒店价格主流之一,是对酒店主要目标客源群体的优惠政策,该价格主要针对企事业单位。 3、会员价-----本酒店最优惠的价格，该价格只针对会员本人。 4、政府优惠价-----只针对各级政府和与酒店相关的职能部门。 5、会议价-----在确定会议底价以后,会议价基本采用一会一议的方式,根据会议综合消费情况和社会效益情况最终确定价格。 6、团队价-----只针对旅行社的价格，包括旅行社团队房价，地陪房价,全陪房价,司机房价,旅行社客户价。 7、长包房价格-----不间断居住3个月以上的房间称为长包房,价格较低。 8、订房中心价格-----提供给订房中心的特殊价格,其中包括了订房中心的佣金。 2、促销策略: 促销的方式和手段繁多,酒店将采用一些适合本酒店的促销策略,对酒店的形象以及产品进行推广和宣传,本酒店的促销策略将从以下几方面进行: 1各种形式的平面广告促销; 2各种形式的户外广告促销; 3各种形式的销售人员促销; 4酒店员工发放宣传单片促销;

酒店经典案例分析(10个)12652

案例一：某年的九月八日，刘先生夫妇来到西安某酒店的中餐厅用餐。入座后，服务员为他们端上茶水，接着拿着菜单去帮客人点菜。服务员再帮客人点好餐并确认之后，马上通知厨房，很快柳先生夫妇就吃完了。可是刘先生在结账时发现餐厅出示的票据上的菜跟他们吃的菜完全不一样。于是就问收银员：“这是怎么回事？我们并没有吃这些菜啊，再说我们吃的也没有这么多！”收银员马上就说：“先生，实在抱歉，请您在我们的大堂吧休息一会，我们马上为您核实，待我们查实后给您一个合理的解释！”经过领班的一个会议之后，马上得知是服务员在通知吧台结账时报错了，之后也没有确认就导致了客人的投诉。事情的处理结果是这样的：由领班带着当时的服务员向客人表示歉意，并告诉刘先生是他们的服务员操作失误；然后询问了刘先生的意见，他愿意接受酒店的道歉，并要求酒店将他们的消费金额打九折。酒店欣然接受了刘先生的提议，并向他表示深深的感谢。并欢迎他下次光临。事后对有关服务员按员工守则进行了相应的惩罚。案例启示：在工作的过程中要做到快而不乱，将正确的信息传达到正确的位置，此外，要注意在发生投诉时不能推卸责任，做到“客人永远是对的”的服务理念。（结错帐）案例二：某年的十月十三日，西安某酒店高朋满座，无一空席。餐厅所有的服务员都忙得不可开交，餐厅内几桌人同时进餐，上菜速度比平时要快了很多，但是平均下来每桌的客人还是觉得上菜的速度慢，这个时候有一桌的客人就问服务员小张：“你们的餐厅怎么回事，我们都来了这么长时间怎么还不上菜啊？”小张说：“实在不好意思，今天中午吃饭的人都坐满了，所以上菜的速度有点慢，我去给你们催一下菜好吗？客人说：“叫你们经理来，我倒要问问究竟怎么回事，那桌比我们来得晚，人家都吃上了，我们的菜还没有上！”小张没有办法就去叫经理了……经理来了之后说：“实在不好意思，我马上与厨房联系，您再等十分钟，菜马上就来。您先别着急好吗？” 之后随即通知厨房，以最快的速度将菜端上来，并向客人表示歉意！在上完菜之后赠送果盘以表示歉意和对客人的补偿。案例启示：当餐厅的就餐人数较多时主动向客人说明原因，以安抚客人情绪。上菜时客人再问的话就要向客人表示歉意，事后时情况而定是否要向客人作出一定的补偿。以减少餐饮的收入（客人要求打折）。（酒店上菜慢）案例三：一天酒店来了几位客人。点菜时，客人选定五个菜之后，最后一道菜却迟迟定不下来。于是服务员小董热情地向客人推荐酒店的最新推出的海鲜招牌菜——“金碧辉煌”。客人用餐结束后，示意结账，当小董将账单拿给客人看后，客人脸上露出不悦的神情：“怎么这么多钱，那个才这么贵啊？”小董一听，马上把账单上的项目向客人解释：“鱼香茄子，18元，铁板牛柳，42元，金碧辉煌，138元……” ：“我点的菜最贵也不超过50元，你给我们介绍的凭什么要收138元？再说你凭什么说是138元！那里写着呢？”“这道菜是我们新推出来的菜，还没有写进菜谱，请您多原谅！”：“没有写进菜谱就乱收费啊？反正今天我不掏这“大头”钱！”无奈小董只好报告餐厅经理，向客人致歉后，将餐费打了七折才作罢。案例启示：服务员在向客人推荐菜品的过程中首先要考虑自己推荐的菜与客人所点菜肴的价位差别，尽量选择风格、口味和价位相当的菜向客人推荐；其次，必须向客人讲清菜肴的价格，以便客人作出选择；最后对于新推出的菜肴，酒店要用适当的方式明确标注价格及相关的内容，避免产生误会，影响客人对餐厅和服务员的信任。（