黑龙江休闲食品项目可行性分析报告

黑龙江休闲食品项目可行性分析报告

规划设计/投资方案/产业运营

黑龙江休闲食品项目可行性分析报告

2018年中国休闲食品行业的子行业中，膨化食品行业前五大品牌集中

度CR5为69.4%，居于子行业的首位;其次是糖果巧克力行业前五大品牌集

中度CR5为48%;休闲卤制品行业的CR5为20.2%;烘焙糕点与坚果炒货行业

品牌集中度相对较低，在17%左右的水平。

该膨化食品项目计划总投资18899.94万元，其中：固定资产投资12736.99万元，占项目总投资的67.39%；流动资金6162.95万元，占项目

总投资的32.61%。

达产年营业收入43192.00万元，总成本费用33393.57万元，税金及

附加340.70万元，利润总额9798.43万元，利税总额11490.64万元，税

后净利润7348.82万元，达产年纳税总额4141.82万元；达产年投资利润

率51.84%，投资利税率60.80%，投资回报率38.88%，全部投资回收期

4.07年，提供就业职位785个。

认真贯彻执行“三高、三少”的原则。“三高”即：高起点、高水平、高投资回报率；“三少”即：少占地、少能耗、少排放。

......

膨化食品又称挤压食品、喷爆食品、轻便食品等，以谷物、豆类、薯类、蔬菜等为原料，经膨化设备的加工，制造出品种繁多，外形精巧，营

养丰富，酥脆香美的食品，独具一格地形成了食品的一大类。随着膨化技术的发展，膨化食品行业迅速发展，产品种类也得到了进一步的丰富，按照加工方式、用途类型及膨化原料的不同可以划分为不同的类型。

黑龙江休闲食品项目可行性分析报告目录

第一章申报单位及项目概况

一、项目申报单位概况

二、项目概况

第二章发展规划、产业政策和行业准入分析

一、发展规划分析

二、产业政策分析

三、行业准入分析

第三章资源开发及综合利用分析

一、资源开发方案。

二、资源利用方案

三、资源节约措施

第四章节能方案分析

一、用能标准和节能规范。

二、能耗状况和能耗指标分析

三、节能措施和节能效果分析

第五章建设用地、征地拆迁及移民安置分析

一、项目选址及用地方案

二、土地利用合理性分析

三、征地拆迁和移民安置规划方案第六章环境和生态影响分析

一、环境和生态现状

二、生态环境影响分析

三、生态环境保护措施

四、地质灾害影响分析

五、特殊环境影响

第七章经济影响分析

一、经济费用效益或费用效果分析

二、行业影响分析

三、区域经济影响分析

四、宏观经济影响分析

第八章社会影响分析

一、社会影响效果分析

二、社会适应性分析

三、社会风险及对策分析

附表1：主要经济指标一览表

附表2：土建工程投资一览表

附表3：节能分析一览表

附表4：项目建设进度一览表

附表5：人力资源配置一览表

附表6：固定资产投资估算表

附表7：流动资金投资估算表

附表8：总投资构成估算表

附表9：营业收入税金及附加和增值税估算表附表10：折旧及摊销一览表

附表11：总成本费用估算一览表

附表12：利润及利润分配表

附表13：盈利能力分析一览表

第一章申报单位及项目概况

一、项目申报单位概况

（一）项目单位名称

xxx投资公司

（二）法定代表人

胡xx

（三）项目单位简介

经过10余年的发展，公司拥有雄厚的技术实力，完善的加工制造手段，丰富的生产经营管理经验和可靠的产品质量保证体系，综合实力进一步增强。公司将继续提升供应链构建与管理、新技术新工艺新材料应用研发。

集团成立至今，始终坚持以人为本、质量第一、自主创新、持续改进，以

技术领先求发展的方针。公司将“以运营服务业带动制造业，以制造业支

持运营服务业”经营模式，树立起双向融合的新格局，全面系统化扩展经

营领域。公司为以适应本土化需求为导向，高度整合全球供应链。

公司根据市场调研，结合国家产业发展政策，在大力发展相关产业的

同时，积极实施以“节能降耗、环境保护、清洁生产”为重点的技术改造

和产品升级换代，取得了较好的经济效益和社会效益；企业将以全国性的

销售网络、现代化的物流运作、科学的管理、良好的经济效益、与客户双

赢的经营方针，努力把公司发展成为国内综合实力较强的相关行业领军企

业之一。公司不断加强新产品的研制开发力度，通过开发新品种、优化产品结构来增强市场竞争力，产品畅销全国各地，深受广大客户的好评；通过多年经验积累，建立了稳定的原料供给和产品销售网络；公司不断强化和提高企业管理水平，健全质量管理和质量保证体系，严格按照ISO9000标准组织生产，并坚持以质量求效益的发展之路，不断强化和提高企业管理水平，实现企业发展速度与产品结构、质量、效益相统一，坚持在结构调整中发展总量的原则，走可持续发展的新型工业化道路。公司引进世界领先的技术，汇聚跨国高科技人才以确保公司产业的稳定发展和保持长期的竞争优势。

公司秉承“科技创新、诚信为本”的企业核心价值观，培养出一支成熟的售后服务、技术支持等方面的专业人才队伍，建立了完善的售后服务体系。快速的售后服务，有效地提高了客户的满意度，提升了客户对公司的认知度和信任度。产品的研发效率和质量是产品创新的保障，公司将进一步加大研发基础建设。通过研发平台的建设，使产品研发管理更加规范化和信息化；通过产品监测中心的建设，不断完善产品标准，提高专业检测能力，提升产品可靠性。

（四）项目单位经营情况

上一年度，xxx公司实现营业收入37084.99万元，同比增长11.43%（3805.12万元）。其中，主营业业务膨化食品生产及销售收入为30728.45万元，占营业总收入的82.86%。

根据初步统计测算，公司实现利润总额9593.37万元，较去年同期相比增长2072.16万元，增长率27.55%；实现净利润7195.03万元，较去年同期相比增长1511.48万元，增长率26.59%。

上年度营收情况一览表

上年度主要经济指标

二、项目概况

（一）项目名称及承办单位

1、项目名称：黑龙江休闲食品项目

2、承办单位：xxx投资公司

（二）项目建设地点

xx经济开发区

黑龙江省，简称黑，是中华人民共和国省级行政区，省会哈尔滨，黑

龙江省位于中国东北部，北、东部与俄罗斯隔江相望，西部与内蒙古相邻，南部与吉林省接壤，是中国最北端以及陆地最东端的省级行政区，介于东

经121°11′—135°05′，北纬43°26′—53°33′之间，总面积47.3

万平方千米，居全国第6位。边境线长2981.26千米。黑龙江省地貌特征

为五山一水一草三分田。地势大致呈西北、北部和东南部高，东北、西南

部低，由山地、台地、平原和水面构成；地跨黑龙江、乌苏里江、松花江、绥芬河四大水系，属寒温带与温带大陆性季风气候。黑龙江省位于东北亚

区域腹地，是亚洲与太平洋地区陆路通往俄罗斯和欧洲大陆的重要通道，

中国沿边开放的重要窗口。2019年，黑龙江省下辖12个地级市、1个地区，共54个市辖区、22个县级市、45个县、1个自治县，常住总人口3751.3

万人，实现地区生产总值（GD）13612.7亿元，其中，第一产业增加值3182.5亿元，第二产业增加值3615.2亿元，第三产业增加值6815.0亿元，三次产业结构为23.4：26.6：50.0，人均地区生产总值实现36183元。

（三）项目提出的理由

目前，我国休闲食品大致可分为八大类，即谷物膨化类、油炸果仁类、油炸薯类、油炸谷物类、非油炸果仁类、糖食类、肉禽鱼类、干制蔬果类。其中，糖果、蜜饯、膨化、谷物类是休闲食品行业起步最早，也是发展最

为成熟的品类，已经形成了强势的领导品牌梯队。但在广阔的消费市场里，中国休闲食品创新空间还很大，很多品类还有待进一步细分。以往传统手

工作坊型休闲食品，将逐渐淡出消费者的视野，取而代之的将是越来越多

的品类和口味，现代工艺和生产技术将会全面释放中国休闲食品的市场能量。

近年来，我国休闲食品产业进入不断创新和发展新阶段，市场规模呈

几何级的速度增长，目前已经接近万亿元。随着我国旅游行业的兴旺发展，休闲食品市场地位日益重要。另外一方面，虽然我国休闲食品行业总产值

不断增长，但中国休闲食品产量与国外发达国家还有所差距。随着我国经

济水平及人们消费水平、购买能力的不断提高我国休闲食品行业在未来具

有巨大的发展潜力。预计我国休闲食品市场规模仍将会以10%以上的速度增长，在2016年将会突破万亿元，到2021年将会达到17000亿元。

（四）建设规模与产品方案

项目主要产品为膨化食品，根据市场情况，预计年产值43192.00万元。

2018年中国休闲食品行业的子行业中，膨化食品行业前五大品牌

集中度CR5为69.4%，居于子行业的首位;其次是糖果巧克力行业前五

大品牌集中度CR5为48%;休闲卤制品行业的CR5为20.2%;烘焙糕点与

坚果炒货行业品牌集中度相对较低，在17%左右的水平。

2018年中国膨化食品行业的前五大品牌中旺旺的市占率最高，达

到21%;其次是百事，市场占有率为16%;排在第三位的是达利，市场占

有率为15%。前五大品牌占有率总计为69.4%，行业集中度较高，进入

的行业壁垒较高。目前国内膨化食品原料包括谷物(玉米、小麦、全麦、燕麦、大米等)、豆类(荷兰豆、红豆、鹰嘴豆等)以及薯类(马铃薯、

红薯、紫薯等)为主要原料，龙头企业以不断的推出新品类、新口味，

创新的营销方式来获得市场份额。由于新产品的跟随难度低，出现爆款新品后其他企业往往采取跟随策略，行业同质化高。

截至2018年，烘焙糕点行业的CR5仅为17.3%，相比日本烘焙行业的CR5=88%，烘焙业内尚未出现龙头。至2018年，桃李面包在面包市场及短保类面包市场中成为龙头，而达利园则在长保面包品类的市场份额中占比最多。

饼干市场上，CR10为63.7%，其中前两名分别为亿滋和徐福记，分别占据14.4%和8.9%的市场份额。

截至2018年，糖果食品行业的CR5为48%，玛氏市场占有率高达22%，位居榜首。至2018年，国际糖果巨头企业在中国糖果巧克力市场占据绝对主导地位，且完成商超渠道的覆盖，行业与集中度较高，形成较高的行业进入壁垒。

坚果炒货主要龙头包括三只松鼠、洽洽、良品铺子、百草味、来伊份，18年零售端CR5为17.2%，行业集中度较低。

截止到2018年末，绝味、周黑鸭依靠全国连锁的业务模式和可复制的经营策略，处于休闲卤制品行业龙头位置，CR2为13.1%，CR5为20.2%，龙头集中度尚低。

目前，休闲食品市场容量的增长速度虽然较快，但现存厂家竞争

程度激烈，并且各个竞争厂家之间的产品同质化严重。

因为食品行业技术和投资门槛低，所以越来越多的厂家进入行业

参与竞争。同时经济全球化带来的影响就是很多外资企业向国内进军，吸引了很多国外的休闲食品进入国内市场。

休闲食品作为消费品，在中低端休闲食品市场相关产品的替代性

较强。而高端休闲食品市场由于过多的是追求的一种消费心理和消费

层次，且高端休闲食品掌控了品牌资源优势，而高端休闲食品的消费

者对休闲食品的依赖度较高，因此对中高档休闲食品行业的替代性相

对较弱。

休闲食品行业的上游主要是农产品原料供应商和生产加工厂商等。其中，坚果、干果等休闲食品的主要原材料属于农产品，其价格波动

受供求关系、国家宏观调控、天气等因素影响，存在一定价格波动。

生产加工类企业的加工费用则主要受加工工序影响，相对较稳定。

休闲食品行业的购买者主要是自然人客户(B2C模式为主)和企业客户(团购等业务)。由于公司下游行业十分分散，且休闲食品在消费模

式和习惯的不断改变下逐渐成为生活必需品之一，因此市场需求较为

稳定，但不同的档次的休闲食品表现出不同的特征。

采取灵活的定价办法，项目承办单位应当依据原辅材料的价格、加工

内容、需求对象和市场动态原则，以盈利为目标，经过科学测算，确定项

目产品销售价格，为了迅速进入市场并保持竞争能力，项目产品一上市，

可以采取灵活的价格策略，迅速提升项目承办单位的知名度和项目产品的

美誉度。随着全球经济一体化格局的形成，相关行业的市场竞争愈加激烈，要想在市场上站稳脚跟、求得突破，就要聘请有营销经验的营销专家领衔

组织一定规模的营销队伍，创新机制建立起一套行之有效的营销策略。进

入二十一世纪以来，随着我国国民经济的快速持续发展，经济建设提出了

走新型工业化发展道路的目标，国家出台并实施了加快经济发展的一系列

政策，对于相关行业来说，调整产业结构、提高管理水平、筹措发展资金、参与国际分工，都将起到积极的推动作用，尤其是随着我国国民经济逐渐

融入全球经济大循环，各行各业面临市场国际化，相应企业将面对极具技

术优势、管理优势、品牌优势的竞争对手，市场份额将会形成新的分配格局。

（五）项目投资估算

项目预计总投资18899.94万元，其中：固定资产投资12736.99万元，占项目总投资的67.39%；流动资金6162.95万元，占项目总投资的32.61%。

（六）工艺技术

投资项目的成品及包装材料分别贮存于各分类仓库内；仓库应符合所

存物品的存放条件、建立责任体系、保证存放安全；项目承办单位建立健

全ISO9000质量管理和质量保证体系和检验手段，确保项目所需物品存储纳入这一体系统一管理。项目所需原料来源应稳定可靠，建成后应保证原料的质量和连续供应。投资项目原料采购后应按质量（等级）要求贮存在原料仓库内，同时，对辅助材料购置的要求均为事先检验以保证辅助材料的质量和生产需要，不合格原材料不得进入公司仓库，应严把原材料质量关，确保生产质量。

在基础设施建设和工业生产过程中，应全面实施清洁生产，尽可能降低总的物耗、水耗和能源消费，通过物料替代、工艺革新、减少有毒有害物质的使用和排放，在建筑材料、能源使用、产品和服务过程中，鼓励利用可再生资源和可重复利用资源。生产工艺设计要满足规模化生产要求，注重生产工艺的总体设计，工艺布局采用最佳物流模式、最有效的仓储模式、最短的物流过程、最便捷的物资流向。

（七）项目建设期限和进度

项目建设周期12个月。

该项目采取分期建设，目前项目实际完成投资16822.19万元，占计划投资的89.01%。其中：完成固定资产投资10564.60万元，占总投资的62.80%；完成流动资金投资6257.59，占总投资的37.20%。

项目建设进度一览表

（八）主要建设内容和规模

该项目总征地面积44628.97平方米（折合约66.91亩），其中：净用地面积44628.97平方米（红线范围折合约66.91亩）。项目规划总建筑面积65158.30平方米，其中：规划建设主体工程40421.92平方米，计容建筑面积65158.30平方米；预计建筑工程投资5436.35万元。

项目计划购置设备共计158台（套），设备购置费3642.59万元。

（九）设备方案

主要设备的配置应与产品的生产技术工艺及生产规模相适应，同时应具备“先进、适用、经济、环境保护、节能”的特性，能够达到节能和清洁生产的各项要求；投资项目所选设备必须达到目前国内外先进水平，经生产厂家使用证明运转稳定可靠，能够满足生产高质量产品的要求。项目承办单位在选择设备时，要着眼高起点、高水平、高质量，最大限度地保证产品质量的需要，努力提高产品生产过程中的自动化程度，降低劳动强度提高劳动生产率，节约能源降低生产成本和检测成本。

项目拟选购国内先进的关键工艺设备和国内外先进的检测设备，预计购置安装主要设备共计158台（套），设备购置费3642.59万元。

第二章发展规划、产业政策和行业准入分析

一、发展规划分析

（一）建设背景

膨化食品又称挤压食品、喷爆食品、轻便食品等，以谷物、豆类、薯类、蔬菜等为原料，经膨化设备的加工，制造出品种繁多，外形精巧，营养丰富，酥脆香美的食品，独具一格地形成了食品的一大类。

随着膨化技术的发展，膨化食品行业迅速发展，产品种类也得到了进

一步的丰富，按照加工方式、用途类型及膨化原料的不同可以划分为

不同的类型。

膨化食品作为国内休闲零食第三大品类，在休闲零食中市场份额

占比为10%，从2015-2020年各主要休闲零食大品类复合增速来看，其中膨化食品增速为16.6%，排名第二，仅次于休闲卤制品，行业发展潜力大。

随着食品工业的发展和人们生活水平的提高，消费方式逐渐向休

闲化、多元化发展，人们对休闲食品的需求日益增加，膨化食品市场

零售额也不断增长。数据显示，2018年中国膨化食品市场零售额达

411亿元，同比增长7.6%。

（二）行业分析

近年来，我国休闲食品产业进入不断创新和发展新阶段，市场规

模呈几何级的速度增长，目前已经接近万亿元。随着我国旅游行业的

兴旺发展，休闲食品市场地位日益重要。另外一方面，虽然我国休闲

食品行业总产值不断增长，但中国休闲食品产量与国外发达国家还有

所差距。随着我国经济水平及人们消费水平、购买能力的不断提高我

国休闲食品行业在未来具有巨大的发展潜力。预计我国休闲食品市场

规模仍将会以10%以上的速度增长，在2016年将会突破万亿元，到2021年将会达到17000亿元。

我国休闲食品万亿的市场发展前景将带来良好的产业投资机会，

吸引了大批投资者加入其中。

休闲食品市场仍将持续扩大，产品品种将进一步丰富，逐渐朝健

康化方向发展。全球的休闲食品生产厂商正在宣传休闲食品可以成为

健康平衡膳食的一部分——即低热量、低脂肪、低糖的休闲食品。在

西方国家，低油马铃薯食品和以水果蔬菜为原料的休闲食品受到青睐，销售势头越来越好，天然健康休闲食品市场持续扩大。

中高端市场将进一步扩大。相对外资品牌而言，我国休闲食品企

业多集中在低端市场，中高端市场的开发也是今后的一个方向。