每天吃多少黑巧克力最适合
吃黑巧克力真的会带来明显的健康吗? 我们从来都不能说是为了健康而去吃黑巧克力，这不科学。巧克力有它自身的健康方面的局限性，而且任何食物都讲究搭配食用，使其发挥更大的有益于人体的作用。我们只能说如果你喜欢吃黑巧克力，而它恰好又可以带来一些健康方面的好处，这样就会比较完美。确切来说，具有非常良好的、规律的食用黑巧克力的习惯是能够达到一些方面的健康的，尤其是对心脑血管方面的影响非常显著。我们每天需要摄取多少可可黄烷醇? 根据研究结果发现，每天食用100毫克左右黄烷醇最佳。巧克力是一种高能量的食物。我们一定要告诉消费者，我们不会是因为巧克力的健康益处而去吃巧克力。但如果你喜欢吃巧克力，同时巧克力会给你带来额外的一些益处的话，这是很令人高兴的事。巧克力一般每100克的能量是2300千焦左右，所以我们一般不建议大家吃很多。吃任何食物都要适量摄入。就巧克力来说，不同的人都会存在个体差异，一般建议每天吃二三十克。或者有一些人可以吃到40克，这都是一个较为合适的量。另外在享用巧克力的时候，在每天的膳食上稍微做一下合理调整，就不会有太大问题。
黑巧克力适用于每一个人吗
黑巧克力这种食品适合大多数人群，男女老少都适用。但是可能会有一些个体因为一些问题比较不适合。
因为毕竟它是一种高能量的食品。比如你有糖尿病，也不是说完全不能吃，但一定要跟整体膳食来结合，形成一种健康互补的饮食方式。我们知道营养学家有一个原则，即没有哪一种食品是坏的，主要看它搭配什么来食用可以达到一个更合理的效果。有一些人会有一些误区，以为巧克力以及其他糖果会对牙齿不好，其实造成牙齿不好的最大因素是因为吃完糖，糖会留在牙齿周围，造成细菌繁殖，细菌分泌的物质会损害牙齿。对巧克力来说，实际上和一般的糖果相比，它含有的糖分较不易于残留在牙齿周围，对牙齿的影响较小。其实糖分并不会损害牙齿，而是残留在牙齿周围的糖分导致的细菌繁殖会损害牙齿。有几点需要注意，巧克力糖不同于巧克力，它是高卡路里、高糖和脂肪的食物，绝不属于健康食品。我们吃的大多数巧克力中，可可豆都是经过加工的，去掉了其中的类黄酮，以去掉苦的味道(类黄酮稍带苦味)所以也不含有可可黄烷醇。
世界十大巧克力工厂盘点
世界十大巧克力工厂盘点 瑞士Broc-Gruyère的Maison Cailler 瑞士Broc-Gruyère的Maison Cailler Maison Cailler位于瑞士乡村，是牛奶巧克力的创造者之一。Alexandre-Louis Cailler制作巧克力时不再使用奶粉，而是用调制成奶油状的新鲜牛乳替代，这样制作出来的巧克力就是今天所说的牛奶巧克力。Maison Cailler乐于分享，所以游客不仅可以参观漂亮的工厂，还可以在课堂上参与制作巧克力，工厂里弥漫着巧克力的香味。
Stettler Chocolate Factory 瑞士日内瓦的Stettler Chocolate Factory 游览StettlerChocolate Factory，不得不被它的陈列橱所吸引。松露巧克力是日本皇太子妃雅子的最爱，散发着一种混合了香槟味、李子味、威士忌、朗姆酒的味道。这些巧克力都是极度用心制作的，通过品尝这些巧克力了解Stettler Chocolate Factory的历史，而旅程的最后你会得到一个纪念品。 瑞士苏黎世的Confiserie Sprüngli
Confiserie Sprüngli 品尝Confiserie Sprüngli的巧克力，当你咬第一口的时候，是否产生一种幻觉，随之有一种沉默，那一瞬间好像时间都凝固了。每个人第一次品尝或许都是如此感觉。不同颜色和不同形状的巧克力可以搭配五颜六色的杏仁饼干，工厂真正的杰作是松露巧克力。自1859年创立以来，它们创造了令人愉悦的美味，但是也有一点小麻烦，那就是这些巧克力很容易融化，也就意味着你必须在24小时之内吃完。 纽约布鲁克林的Mast Brothers Chocolate
diy手工巧克力店获得利润的6个点子
diy手工巧克力店获得利润的6个点子 怎么提高营业业绩？下面金德漫斯diy手工巧克力小编整理了下思路，希望能帮到大家。 第一、原料少买、勤买。 有经验的师傅都知道自己diy手工巧克力店正常的销售额。根据这一点，要做到心中有数。需要多少原料就采购多少原料，遇到销售旺季的时候，就应多去采购几次。千万不要为了省事，以为旺季销得快，就一次性购入很多，一旦过了保质期，就会造成浪费。即使没过保质期，库存的货也要尽量用完再进，以免久放变质，影响diy手工巧克力质量。总之，在原材料购买这个环节，如果把握好就可以为diy手工巧克力店节省很多成本。 第二、不赊销或白送。 所有diy手工巧克力店员工，包括老板及其亲属，买东西必须结账，不管是谁，买了东西就得有人掏钱，这也是账务工作上的要求，必须遵循“收支平衡”的原则。不能因为是特殊关系而不在乎这一点点小钱，这并不是烘焙饼店经营之道。另外，还要杜绝员工乱吃、乱拿和偷盗现象，这要求平时对diy手工巧克力店里员工进行思想教育。 第三、根据市场变化调整经营策略。 采购人员应随时了解市场信息及原料变化，及时通知做diy手工巧克力的师傅，以便diy手工巧克力师能根据市场信息及原料变化及时调整本店产品。在原料的价格发生变化时，
相应的产品却销售很好的情况下，可以多采购一些价格低、较耐贮存的产品。对于价格昂贵的原料，市场稍微波动会造成成本大幅度上涨，也应随时注意调整diy手工巧克力价位。 第四、打折促销。 打折并不是经营diy手工巧克力店的最佳手段，所以不能随意打折或打折幅度太大。例如，有些老顾客经常会要求diy手工巧克力店送一些食品。在这种情况下，怎样才能不显得自己小气而又可以留住顾客呢?我们可以送一些成本较低且有一定特色的小食品，这也可以作为diy手工巧克力店的一种宣传手段。这样不仅能使顾客感觉受惠，diy手工巧克力店又不会产生很大的损失。 第五、先进先出。 Diy手工巧克力师做diy手工巧克力时，应先想到冰柜里有哪些原料。要先把存货用上，不能让已存的原料放得时间太长，这就是“先进先出”的原则。 第六、包装技巧。 对于一些高档的diy手工巧克力，可稍微华丽地包装一下。这样在顾客没有品尝到diy 手工巧克力质量到底如何时，在视觉上先给他一个美的享受，同时他也会觉得物有所值。 暂且这么多，日后还会继续分享给大家。
吃巧克力能有效预防7种疾病
吃巧克力能有效预防7种疾病 预防感冒。英国研究显示，巧克力的香甜气味能够降低患感冒的几率。巧克力所含的可可 碱有益神经系统健康，止咳功效胜于普通的感冒药。 降低血压。德国科研人员对44名健康成年人的调查表明，每天吃热量不高于30卡路里 的黑巧克力，18周后这些人的血压平均降低2.9毫米汞柱。不过白巧克力和过量食用巧 克力却没有这种功效。 平稳血糖。据报道，意大利一项研究发现，健康人吃黑巧克力连续15天，每天100克， 对胰岛素的敏感性有所增强。医生们估计，黑巧克力对糖尿病患者可能有一定的帮助。最 新一项研究还发现，黑巧克力中的黄烷醇能起到平稳血糖的作用。 缓解腹泻。黑巧克力的可可含量从50%~90%不等，可可富含一种叫类黄酮的多酚成分， 能抑制肠道内蛋白质、氯离子以及水分的吸收，从而达到减少水分流失、防止人因腹泻而 脱水的功效。 预防中风。美国研究人员发现，黑巧克力中含有一种化合物，它能在病人中风3.5小时内 降低大脑的损伤程度。研究人员表示，每周吃一份巧克力，中风风险可减少22%. 有益心脏。黑巧克力含有一种天然抗氧化剂黄酮素，能防止血管变硬，同时增加心肌活力、放松肌肉，防止胆固醇在血管内积累，对防治心血管疾病有一定功效。 缓解压力。巧克力能提高大脑内一种叫“塞洛托宁”的化学物质的水平。它能给人带来安宁 的感觉，更好地消除紧张情绪，起到缓解压力的作用。 接下来，就来一起看看哪些人不宜吃巧克力吧。 哪些人不能吃巧克力 一般人群均可食用，但是8岁以下儿童不宜吃巧克力，巧克力中含有使神经系统兴奋的物质，会使儿童不易入睡和哭闹不安，严重的话会不自主鼻子流血。 糖尿病患者应少吃或不吃巧克力（但可吃无糖巧克力）。 有心口痛的人要忌食巧克力，特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。这是因为 巧克力含有一种能刺激胃酸的物质。 产妇在产后需要给新生儿喂奶，如果过多食用巧克力，对婴儿的发育会产生不良的影响。 巧克力所含的可可碱，会渗入母乳内被婴儿吸收，并在婴儿体内蓄积。可可碱能损伤神经 系统和心脏，并使肌肉松弛，排尿量增加，会使婴儿消化不良，睡眠不稳，哭闹不停。 孕妇要少吃巧克力，因为巧克力内含有咖啡因，每块标准大小的巧克力内含有50毫克咖 啡因；孕妇每日摄取300毫克以上的咖啡因可能会导致孕妇流产，胎儿体重下降。但巧克中含有的铜元素对胚胎的正常发育具有重要作用。
手工巧克力创业计划书
手工巧克力创业计划书 手工巧克力创业计划书 手工巧克力是世界上最受欢迎的食品之一，它是用热带植物可可的果实可可豆磨成粉后，再加入糖和香料等用纯粹手工制成的。手工巧克力带有浓郁的香味，用它可以制作出各种糖、糕点以及冰激凌等。最初的手工巧克力并不用来制作糖果、糕点和冰激凌。大约距今700年前，墨西哥的印第安人将可可豆烘烤后碾碎，再加入胡椒粉、香料、玉米粉和水，制成了一种饮料来饮用，这就是最初的手工巧克力。 随着市场的发展，手工巧克力受到了越来越多人的追捧。市场前景还是非常大的。 1概述 1.1公司简介 （1）业务描述：目前主营产品有手工巧克力系列、巧克力饮品系列、巧克力火锅、巧克力冰淇淋、巧克力蛋糕、咖啡、果汁、茶饮、
酒类等，同时，出售外国巧克力、国产巧克力、东南亚休闲食品。 （2）商业目标和任务：在宁波大学附近的与巧克力相关的零售行业上取得永久的地位是我们的主要目标。在未来半年内我们希望在本地建立我们的知名度，我们将为目标市场提供高质量、高水平、低价格、服务好的产品作为我们的首要任务。 （3）商业理念：依靠××××提供的经验和技术指导，手工巧克力坊能够取得比较高的满意度。手工巧克力坊将利用先进的技术和优质的服务，为用户提供高品质的产品组合。 （4）地理位置：我们公司位于双桥繁华地段，之所以选择这里是因为地段好、人流量大，而且潜在客户较多。 （5）前景：经过一定的调查发现，宁波大学附近并无类似的巧克力制作销售公司，而且作为年轻的大学生正是追求时尚，新意，存在很大的潜在市场。通过××××创业公司提供的创业经验、技术，以及日后提供的货源渠道。经过我们周密计划、目标市场的潜力、我们的策略、我们的产品等等，使我们的公司的未来充满希望。
世界十大巧克力排名
世界十大巧克力排名 NO.1 瑞士的瑞士莲巧克力 第一块入口即溶的巧克力。SWISS THINS瑞士莲最著名的就是1845年发明了第一块入口即能融化巧克力。瑞士莲产品特质：采用一百七十多种的巧克力配料。坚持选用上乘的可可豆及可可脂，力求保持巧克力的味道完味。香甜幼滑，是巧克力中之极品。种类繁多，主要可分为：排装、薄片装、宝钻浓情系列、夏威夷果仁、薄荷，等等。可惜国内未设有专柜。 NO.2 比利时的吉利莲巧克力 品牌渊源 三十多年以前，在比利时一个名叫Guy的小伙子，和一位名叫Liliane Foubert的姑娘，在爱情的名义下结为了夫妇，结婚典礼上他们收到了各种各样美丽的贝壳，这是源于比利时古老的传统----贝壳即代表最最珍贵的礼物也是对爱情最最美好的祝愿。 婚后，由于对巧克力共同的爱好，Guy和Liliane经常一起制作美味的巧克力，一次，他们突发奇想，用婚礼上收到的贝壳作为模型制作了海洋贝壳形状的巧克力。 由于这种巧克力的美味及精致的外形Guy和Liliane的贝壳型巧克力成为了当地非常著名的美味，也因此Guy 和Liliane成为了海洋贝壳巧克力的鼻祖也创造了目前享誉世界的巧克力品牌----Guylian(吉利莲)。 独特之处 珍爱自己，从吉莉莲开始!吉莉莲是海洋贝壳巧克力的鼻祖，是比利时最重要的盒装巧克力生产者之一。选料精良：精选西非优质可可以及来自地中海的优质榛仁;是榛仁酱与最纯正液态巧克力的最完美结合，绝对不含酒精及任何动物油脂，因此，也同样适用于素食者以及爱好健美之人士，牛奶巧克力、白巧克力及黑巧克力三者完美的结合使吉莉莲海洋贝壳巧克力具有大理石般的光泽。 工艺严谨考究：采用全封闭，双层比利时传统巧克力包装方式;拥有25000平方生产厂房，每天可供应75吨优质巧克力;每一块吉莉莲巧克力都是比利时精湛手工艺和先进设备的完美结合，无论从形状、颜色、还是口感都是世界顶级的，均由手工制作完成。 享有“Ambao”认可：欧盟唯一认可的纯可可脂标志，表示产品为高品质的100%纯可可脂制成，其中决不添加任何代可可脂，是唯一被比利时国家授予金质奖章的产品，在超出130个国家畅销。 NO.3 意大利费列罗巧克力 品牌简介 每一颗费列罗巧克力(Ferrero Rocher) 都用金箔纸独立包装，陈列在透明的礼盒内，金箔纸和盒盖上都有Ferrero Rocher的烫金标贴。费列罗巧克力(Ferrero Rocher) 的包装意念新颖独特，装饰典雅华贵，该包装带来的视觉效果
自制巧克力口感不好是什么原因
自制巧克力口感不好是什么原因 配比含量为33%的可可脂 20%的可可液块 30%的可可粉 17%的粗糖粉 凝结的巧克力断面呈砂状，口感粗糙。 请问这是什么原因？是否因为缺乏研磨的结果？换用糕点糖霜会不会好一些？ 做巧克力颗粒一定要细，我估计你的可可粉和糖粉颗粒太大，另外各配料需要较长时间的混合，生产上巧克力浆液的精磨和精炼是重要的步骤，耗费的时间也较多 另外可以在你的原料里面加一些全脂奶粉增加奶香味，还可以放一些卵磷脂，起到乳化的效果，添加一些香兰素，在巧克力中不但不损害巧克力原有的香味特征，而且起着衬托、完善和丰满的作用。 巧克力制造有：原辅料的予处理、混合、精磨、精炼、调温、注模成型和包装等工艺程序。巧克力生产时将砂糖加工成糖粉，主要便于各种物料在精磨前的混合处理，可以缩短巧克力的精磨时间，提高设备的利用率，降低设备的磨损率，延长其使用寿命。使巧克力酱料研磨细度更加均匀，符合标准。 （1）磷脂：大豆磷脂或卵磷脂。它在巧克力物料精炼过程中能有效地降低其粘度，不但方便于生产、注模、断浆，还能降低可可脂的用量。它在巧克力生产中的用量一般为0.2～0.5%。 推荐看一下论坛里的《巧克力知识68问》， 磷脂和香兰素都没有买到，糖粉是用粉碎机打出来的，粒度比较粗。 可可粉的粒度我想应该很细了，个人DIY没有专用的设备长时间研磨，这也是口感不好的一个原因。 名牌巧克力要研磨24小时甚至48小时，对个人来说太复杂了。 另外问一下，保健品口服胶囊卵磷脂可以用在巧克力上吗33%的可可脂？是代可可脂吧。加那么高比例的可可粉肯定难以研磨，可可粉中植物纤维含量多，不利于研磨 自制的不可能达到口感不粗糙的效果，口感不粗糙一般质粒要达到5-15um口感的粗糙，您考虑一下是不是产品的配方不对，或者是乳化程度不够，或者原料的粗细是不是不符合要求。我从网上买的可可原料，颗颗液块和可可脂，这个原料应该是比较纯正的了，老板说他们厂子的原料国内20%的市场份额。 现在我的巧克力表面翻砂了，是缺少磷脂的原因吗？网上找了好久也没有找到食品添加剂用的磷脂/香兰素，看来自制巧克力也就能达到这个水平了，如果没有研磨机，是不可能再提高颗粒度的纯脂巧克力需要调温的，不调温就会翻砂（起霜），卵磷脂是可以延缓起霜，但前提是巧克力经过良好调温。调温复杂不适合手工进行，一般需要专用设备。建议用CBR、CBS做手工巧克力，这就不用调温了。CBS不能与可可液块一起使用，CBR没关系不知道你是用什么设备生产，如果细度达不到25微米以下口感一定很粗，很难吃。也很易反砂什么CBR,CBS都是什么东西啊，我不是搞食品专业的，不知道这个是什么。 巧克力调温我也看书上写过，不过我也觉得手工做这个有点难，比如说一次结晶后再融化结晶，手工做的话巧克力受热不均匀也很难做到成功的调温。
世界九大顶级巧克力品牌
Toble 瑞士三 文名字源稜柱的包 1907杏仁和蜂 克力、雪继问世。T 上的悠久 三角巧“torrone 一年后，顶的三角 巧克力和erone —三角牌巧克源於其特有包装和经常年，瑞士蜂蜜的牛奶雪峰巧克力TOBLER 久历史。其巧克力的e”合并而成这个独一角形包装。 和牛奶巧克—— 瑞士克力（To 有的三角造常在免税店士三角牌巧奶巧克力。力（顶端为RONE 三其口碑众人的名字是由成的。“T 一无二含有今天，瑞 克力，在全士三角巧克oblerone 造型，象徵店出售的形巧克力刚被1970年为白巧克力三角系列已人皆知。 由一个姓“Tobleron 有杏仁、太瑞士三角巧全世界 110克力 e）是瑞士徵瑞士阿尔形象深入民被发明时年後，多种力），One 已经行销世“Tobler”ne”这个名太妃糖和蜂巧克力已拥0 多个国家士卡夫食品尔卑斯山的民心。 时，是一种种口味的巧eByOne 世界100多”和一个意名字就在蜂蜜的巧克拥有三种不 家均可见到 品公司生产的马特洪种独一无二巧克力，如（独立包多个国家意思是“专1908年被克力申请不同的口 到它可爱的产的巧克洪峰。同时二的、含有如黑巧克装的巧克，有超过 专业杏仁糖被全世界请了第一个味：黑巧的模样。 克力条。中时其黄色三有牛轧糖、克力、白巧克力）等相130年以糖”的单词界所知道，个专利：尖巧克力，白中三、 巧相以词尖 白
BAR 1996公司已从 食品行业品行业，产及销售 百乐嘉业务巧克而世界上乐嘉利宝嘉利宝的 RY CAL 年，法国从为巧克力业的综合解客户包括售网络遍布嘉利宝生产克力公司，上每卖出四宝公司，或 的独到之处LEBAUT 国可可百乐力厂和零售解决方案提括工业食品布世界各地产可可和从可可豆四块巧克力或者其中的处。 T —— 百乐和比利售店提供量提供商。公品生产商、地。 巧克力制豆的采购到力、夹心巧 的巧克力部百乐&嘉利时嘉利宝量产和特种公司拥有餐饮及烘制品的历史到商店货巧克力或者 部分就是百利宝 宝公司重组种巧克力1700多种烘焙专业用史已超过1架的成品者巧克力蛋 百乐嘉利宝组成立瑞士的供应商种产品配方用户以及50年，是品每一个环蛋糕，里面 宝生产的 士百乐嘉利商，升级为方，服务消费品生是全球唯环节都很悉面就有一 ，足可以利宝公司，为面向整个务于整个食生产商，生唯一的全程悉心照料。一块出自百以说明百利， 个食生程。百利
巧克力DIY市场营销策划方案
巧克力DIY市场营销策划方案 一、巧克力DIY市场背景分析与竞争分析 作为历史悠久、风靡全球、被男女老少广泛喜爱的休闲食品，巧克力以其香醇浓郁、柔滑细腻的独特口味，早已成为人们日常生活中最喜爱的健康食品之一。如今，巧克力在更多场合已不仅仅是一样食物，而是成为一种送给亲人和爱人的礼物，可以根据不同的需求做不同的造型和口味，比如说像情人节时，送给情人的礼物，可以选择自己喜欢的造型，同时巧克力DIY，可以提供自己制作的过程参观。过程也是一种享受，还可以陶冶情操和动手能力。巧克力DIY承载了情感传递的功能。于是，经营巧克力便成为一种获利颇丰的创业选择。 调查显示，有76%的人从别人处听说过，但至今没有尝试过，没听说过的占了总体的24%,曾经做过的占17%,而没兴趣的仅为11%.一半以上的人都曾听说过,这说明巧克力DIY 的发展前景还是不错的。虽然具体的营业额我们无从得知，但是从平时对本公司客流量的观察，生意一直很好，收益相对来说也应该不错。但是因为成本低，投资少，收益还可以，所以大量的竞争陆续加入，来争夺该市场，为了能够在该市场上占领一席之地，就必须在在产品的口味，造型上不断更新，增加新模具，推出新产品，以满足消费者的新需求。同时，据国际可可协会最新统计数据显示：全球巧克力年消费量排名前五位中销量最大的国家是德国，人均年消费１３．３千克，其次是挪威、瑞士、英国、爱尔兰。前五位排名国家的年人均消费量都超过１１千克，而在中国年人均消费不足０．０７千克，不及欧洲国家平均消费量的１％。而事实上，拥有１４亿人口的中国，巧克力产业正在以每年３０％的增长率迅猛发展，市场消费潜力高达近３００亿元人民币。中国年人均消费只要达到１千克，将是全球最大的巧克力市场。 据了解，目前国内的巧克力市场上，绝大部分是商店超市内销售的成品巧克力，其中礼品巧克力也占据了不少份额。调查显示，礼品巧克力的主要消费人群是学生、白领等群体。这个群体也是手工巧克力的主要目标人群。手工巧克力的新颖之处就在于个性化，不管从整体的市场潜力还是细分市场的定位上，手工巧克力还是大有前景的。即使在小城镇也可发展巧克力事业。作为现代社会来讲，人们的收入水平已经提高很大，不要小看县城，因为没有高房价高消费的困扰，很多人的生活质量不见得比大城市差。加上现在越来越多的人喜欢吃巧克力，在小县城能够在闹市区，或者人群集中的区域选择一个铺面，再通过专业的管理和营销，生意也是不错的。 但是巧克力DIY行业也存在着许多的竞争。（1）同类产品竞争者。现在已有少数几家同类产品的商家在进行经营，生意也不错，他们的商铺大多位于学校周围，接近最广大的目标消费人群，客流量比较多。（2）其它产品竞争者。①巧克力DIY与DIY蜡烛与香皂类似，制作方法也大相径庭，只是用的原料不同而已，它们会形成相互之间的竞争。巧克力制作的价格可能没有制作蜡烛或者香皂有优势，但这三种产品还是各有个的特点，主要还是看消费者的喜好。谁能最受欢迎就要看谁最大的发挥了自己的优势，吸引了消费者。②DIY巧克力不止是许多女性喜欢做的事，很多男性也愿意为自己的另一半制作手工巧克力，特别是在各种有特殊意义的日子，但制作巧克力的除了成本相对于蜡烛和香皂较高之外，而且制作难度也较大。 二、品牌规划 1、品牌名称:“乐可可”这个名字易读易记，富有亲和力，且易于传播， 2、品牌视觉：产品需要体现一种温馨浪漫的气氛，因而选择咖啡色和巧克力色为主打色。 3、品牌核心竞争力：第一，市场上的巧克力造型单调，长久以来很少改变，对消费者来说缺乏新鲜感。巧克力DIY就可以弥补这个缺陷，可以提供不同的造型、包装。巧克力DIY 可以有很多创意。创意的新奇与否可能决定了带给人惊喜程度的大小。这个创意不在于消费
意大利著名巧克力
意大利著名巧克力 意大利的佩鲁贾和都灵是意大利两大著名巧克力产地。 佩鲁贾巧克力工厂Perugina（Baci巧克力），创建于1907年，拥有和佩鲁贾城市象征一样的标志。Baci是由里面的纯巧克力和一个果仁组成。形状很可人，味道纯正浓郁，外面包装以蓝色星星图案主打，十分抢眼。每年十月的佩鲁贾巧克力节吸引来自世界各地的巧克力爱好者，上午Perugina就会将早早做好的大型Baci巧克力放在广场的大喷泉旁，供全市人参观。到了傍晚，就会用锤子将巧克力砸开，免费分发给全城的人。 都灵是意大利大区皮埃蒙特的首府，因意大利三分之一的巧克力制造工厂位于皮埃蒙特，所以被称做意大利最甜的地方，而都灵自然也获得了巧克力之都的美名，这里制作巧克力和可可酱的技艺已经相当成熟，一般游人都要到小店中品尝一下BICERIN，这是一种由咖啡、巧克力和牛奶调制而成的混合物，而在看演出的时候，菠萝巧克力夹心冰淇淋也是一个理想伴侣。 除此之外，大家熟悉的费列罗巧克力 （FERRERO ROCHER）、Venchi、amedei等等著 名巧克力均都是在意大利制造的。我本人就非 常喜欢费列罗巧克力，一天就能吃下几十粒。 接下来，我为大家介绍一种制作意大利巧克力蛋糕的方法，大家可以不妨试试。材料：70浓度的黑巧克力200克，黄油150克，蛋白5个，蛋黄5个，糖100克，可可粉2汤匙。做法：1.将巧克力切碎和黄油一起隔水融化；2.黄糖打至融化，成淡黄色；3.蛋黄液+巧克力黄油液+可可粉拌匀；4.蛋白打起泡，分3次加入巧克力液拌匀；5.倒入22cm的蛋糕模，180°烤30-40分钟；6.烤好后用盘子+重物压在蛋糕上，一直到凉透；7.撒可可粉后切件食用。
世界著名的巧克力的前8名
世界著名的巧克力的前8名. TOP1比利时”吉利莲”巧克力 唯一被比利时王室授予金质奖章的巧克力品牌．有”巧克力王国中的至尊”之称．主要有贝壳，雪球，经典，宝石，情人，及世界之粹７大系列． TOP2瑞士Lindt瑞士莲巧克力 生产出了世界首块入口即能溶化的巧克力．种类繁多．主要可分为：排装，薄片装，宝钻浓情系列，夏威夷果仁，薄荷等等．绝对是巧克力中的”教父”级人物．
TOP3奥地利莫扎特(Mozart)巧克力 纯手工制造,放在室温下极易溶化,滋味甜美,浓香馥郁品质好,价格同样不菲.普通OL比较难接受. TOP4德国Ritter Sport巧克力 共有15种口味,包括:蛋白杏仁,巧克力,葡萄榛子,朗姆酒味,阿尔卑斯等.尤其酸奶夹心的那一款,口味比较清淡,强力推荐给不喜欢太甜的Mss们.
TOP5意大利费列罗Ferrero巧克力 裹满巧克力碎果仁,薄薄的威化,浓郁的软巧克力和榛子,带来多重口感的享受,细腻柔滑口感充满了意大利风情. TOP6比利时的Duc..'D..'o(迪克多)巧克力 产品种类有:雅致综合巧克力,及星座心形巧克力,黑松露巧克力.吮指回味. TOP7日本的明治雪吻巧克力 这是日本巧克力中品质很不错的一款,口感很不错.松软香滑跟.."德菲丝.."的感觉差不多.日本巧克力比较适合亚洲人的口味.不会太甜,比较爽口. TOP8美国的DOVE(德芙)巧克力 德芙巧克力产品种类丰富,包括果仁巧克力,牛奶巧克力,摩卡烤杏仁巧克力等.多种口味和包装巧克力,高品质的口感已经成为深受人们喜爱的巧克力品牌之一. RITTER SPORT简介： 创办人Alfred T Ritter自1932年就开始生产以RITTER SPORT为注册商标的巧克力。成功在于该品牌朱古力有令人信服的生产配方。选用优质原料，遵循严格的质量监督，只提供高质量的产品投放市场。以其出色的口味和一流的品质而闻名全球。 质量至上一直是RITTER SPORT的宗旨。采用的干果是来自加利福尼亚新鲜干燥的全榛子，杏仁，葵花子。在RITTER SPORT阿尔卑斯牛奶朱古力只含有来自阿尔卑斯地区的奶牛产出的纯鲜牛奶。营养丰富，含有大量的蛋白质，脂肪，碳水化合物，矿物质（钾，镁，
不可不知的DIY手工巧克力品牌十个阶段
不可不知的DIY手工巧克力品牌十个阶段 DIY手工巧克力品牌的形成，是长期繁复的巨大工程，每上一个阶梯都要经过DIY手工巧克力店多方面的努力，一环扣一环。 DIY手工巧克力品牌是建立在消费者心目中的，是产品与消费者之间的一种关系和纽带，成功的DIY手工巧克力品牌能抓住消费者的心，使DIY手工巧克力成为市场竞争中的佼佼者，现阶段，市场从社会营销发展进入到品牌营销时代，品牌资源已成为商战中最重要的无形资产，对于DIY手工巧克力的发展至关重要。 一谈起DIY手工巧克力品牌，人们都会不约而同地谈起DIY手工巧克力品牌的“知名度、美誉度、忠诚度”。实际上，DIY手工巧克力品牌的表现不只是这三个度，我们进一步细化、量化品牌的“度”，可将品牌的缔造分成10个不同的阶段。众所周知，DIY手工巧克力品牌的形成非一朝一夕所能完成，DIY手工巧克力品牌的打造犹如攀升阶梯一般，经过一步步地累积、不断地提高段位，最后登上成功的颠峰。 金德漫斯DIY手工巧克力小编认为有以下品牌段位： 品牌入段——品质度 所谓品质度，是指DIY手工巧克力品牌结构中核心产品地质量。因为DIY手工巧克力产品质量（包括服务质量）是品牌这座摩天大楼得以建立地根本基础，基础不牢，任何知名度、美誉度都有可能是建造在沙滩上的一座海市蜃楼。同样的DIY手工巧克力产品，其品质度是不一样的，DIY手工巧克力品牌的基础就不一样。我们认为处于一段一下的产品不能
推向社会，只有处于一段以上的DIY手工巧克力产品才能面对营销市场，并且随着DIY手工巧克力品牌的上升，产品质量也应该从二段——三段……六段、七段等往上攀登。 品牌一段——美丽度 所谓美丽度，就是一个DIY手工巧克力品牌的形象塑造后所处的美丽程度。惯例告诉我们，美丽的东西通常会给人们留下深刻的印象，美好的形象将会打动人们的心。无论是硬包装还是软包装，文化打包，形象塑造是必不可少的一环。不要小看美丽的能量，在视觉冲击的时代，在同质化产品铺天盖地的今天，最好的产品如果没有美丽的形象包装，也不会有好的市场。首先勾勒出烘焙品牌美丽形象，建立美丽度，将为品牌的后续的发展开创一个良好的开端。 品牌二段——传播度 好的DIY手工巧克力产品、好的形象必须通过传播才能有更大的市场。广泛的传播度是DIY手工巧克力品牌建立的坚实基础，是品牌发展的有力支持。在现如今的媒体社会当中，无论是在DIY手工巧克力品牌建立的初始阶段还是成熟阶段，传播的支持都尤为的重要。如何能够达到覆盖面广、影响力深的程度，这是品牌传播的目标。要在现代媒体社会壮大品牌，仅靠视觉传播、口碑传播、广告传播，是远远不够的，而是要进行整合传播，将DIY手工巧克力品牌传播出去，深入人心。 品牌三段——注意度 传播能不能引起媒体、公众、消费者的注意是关键，注意力经济时代，传播不引起注意，传播就等于无的放矢。但是在这其中，公众对DIY手工巧克力品牌有一段时期的反应过程，当DIY手工巧克力品牌的传播逐步引起受众的注意时，并达到一定的程度，才能量变引起质变，冲动扎堆，在冲动连锁反应后引起大规模的认知购买反应。所以，在此阶梯，DIY手工巧克力品牌打造的重点是引起广大受众的眼球聚焦，上升品牌的注意度，激起受众的反应。 品牌四段——认知度 品牌认知度指消费者对品牌的知晓程度。随着消费者对品牌的注意不断提高，对接触的该品牌产品有所了解，消费者开始关注品牌，但是从注意度到对产品的特性、功能、价值、特征有所清楚的认识还有一个跳跃。当品牌被深入一层的了解，品牌的发展又上升了一个阶梯，即品牌的认知阶段。此阶段，要注重建立DIY手工巧克力品牌的大众性，提高大众对品牌的认知，综合运用广告、公关宣传、公关活动等宣传方式，加强与顾客的全方位的沟通。 品牌五段——知名度 DIY手工巧克力品牌的知名度是品牌资产资源的重要组成部分之一，是形成品牌形象，打造成功品牌的先决条件。品牌知名度越高，消费者购买此品牌的可能性也越高，抵御竞争对手的能力也越强。当品牌达到这个段位时，消费者对之已经有了相当的品牌联想度，能够透过品牌联想到品牌形象，这一形象正是消费者所需的，便会通过购买满足需求。
世界九大顶级巧克力品牌,看看你知道几个
世界九大顶级巧克力品牌,看看你知道几个? Toblerone ——瑞士三角巧克力 瑞士三角牌巧克力（Toblerone）是瑞士卡夫食品公司生产的巧克力条。中文名字源於其特有的三角造型，象徵瑞士阿尔卑斯山的马特洪峰。同时其黄色三稜柱的包装和经常在免税店出售的形象深入民心。 1907年，瑞士三角牌巧克力刚被发明时，是一种独一无二的、含有牛轧糖、杏仁和蜂蜜的牛奶巧克力。1970年後，多种口味的巧克力，如黑巧克力、白巧克力、雪峰巧克力（顶端为白巧克力），OneByOne（独立包装的巧克力）等相继问世。TOBLERONE三角系列已经行销世界100多个国家，有超过130年以上的悠久历史。其口碑众人皆知。 三角巧克力的名字是由一个姓“Tobler”和一个意思是“专业杏仁糖”的单词“torrone”合并而成的。“Toblerone”这个名字就在1908年被全世界所知道，一年后，这个独一无二含有杏仁、太妃糖和蜂蜜的巧克力申请了第一个专利：尖顶的三角形包装。今天，瑞士三角巧克力已拥有三种不同的口味：黑巧克力，白巧克力和牛奶巧克力，在全世界110多个国家均可见到它可爱的模样。
BARRY CALLEBAUT ——百乐&嘉利宝 1996年，法国可可百乐和比利时嘉利宝公司重组成立瑞士百乐嘉利宝公司，公司已从为巧克力厂和零售店提供量产和特种巧克力的供应商，升级为面向整个食品行业的综合解决方案提供商。公司拥有1700多种产品配方，服务于整个食品行业，客户包括工业食品生产商、餐饮及烘焙专业用户以及消费品生产商，生产及销售网络遍布世界各地。 百乐嘉利宝生产可可和巧克力制品的历史已超过150年，是全球唯一的全程业务巧克力公司，从可可豆的采购到商店货架的成品每一个环节都很悉心照料。而世界上每卖出四块巧克力、夹心巧克力或者巧克力蛋糕，里面就有一块出自百乐嘉利宝公司，或者其中的巧克力部分就是百乐嘉利宝生产的，足可以说明百利嘉利宝的独到之处。
手工巧克力安全问题触目惊心
手工巧克力安全问题触目惊心 农历“七夕”即将来临，在这个特别的日子------一份属于中国人的情人节里，巧克力扮演着非常重要的角色。在这个佳节里各大商家也会绞尽脑汁想出各种促销活动，来吸引顾客。 90年代以来，陆续进入中国市场的国外著名巧克力生产商明显占据了整个巧克力市场的优势局面，它们凭借其强大的经济实力，打科技、文化牌，迅速占领了市场，曾经占据了市场近70%的市场份额。经过二十几年的发展，中国巧克力品牌在市场中的迅速发展，将中国巧克力市场瓜分为三大阵营。 第一阵营是以德芙、吉百利、好时、费列罗等为代表的外资品牌；第二阵营是以悄悄话为代表的手工巧克力品牌，主导中档礼品巧克力市场；第三阵营是以徐福记、金丝猴等为代表的本土品牌，占据了中低档巧克力零食市场。 但是随着很多国外知名巧克力品牌及手工巧克力的食品安全问题频频曝光，让我们开始聚焦巧克力行业的安全质量问题。尤其是手工巧克力市场。自从十年前，悄悄话巧克力兴起手工创意巧克力之风，许多食品小作坊跟风仿造，形成众多小品牌，或者是无证经营。 巧克力生产对于原料，生产温度，湿度，成型工艺流程，存储条件上有非常高的要求，但这些小作坊因成本、工艺等原因，许多巧克力小作坊使用劣质原料，甚至采用加入添加剂、色素、香精、重金属超标等等违禁化学品进行调色调味以达到色香味外观要求。或其他制作流程不严格，保鲜技术不过关，导致安全问题频发。 【事件一】某知名巧克力品牌苍蝇事件 揭开包装，首先看到一个大苍蝇，近日，有消费者在某巧克力中发现这只充数巧克力的苍蝇，惊讶之后，很是失望和愤怒，“想着有名的牌子就买了，谁知道是这样的，以后还敢吃什么”，对于质量，消费者很担心，也很不理解厂家的检查制度，也很不理解厂家的检查制度，怎么能容许这样的巧克力出厂？ 因此，提醒广大消费者，买东西不一定要看名气，要看质量！ 【事件二】淘宝9.9手工巧克力出现三条活虫 2015年1月，杭州市陈女士在淘宝某店铺买的9.9手工巧克力中，一颗巧克力里竟然吃出了三条活生生的虫子。之后的几天，陈女士一直觉得恶心难受，她向该淘宝店铺交涉，并提出了索赔三千元精神损失费的要求。但该店铺却表示，没有任何证据说明这颗巧克力是他们的产品，不予赔偿。 【事件三】手工巧克力中有大白虫，卖主声称没有问题不予赔偿。 2014年11月22日，广州某女士在朋友圈发帖拍照，称她吃到从微商购买的杂牌手工巧克力，打开后多颗巧克力都有白白的大虫，而且声称是是买主自己伪造，并没有证据指明她所售卖的巧克力有质量问题，随后卖主失联。 手工巧克力如何挑选？ 1.选择大品牌 大品牌的食品相对来说更安全可靠；手工巧克力，因造型可爱，搭配颜色可以做得非常可爱，对工艺技师的手准要求非常高。 现在很多个手工作坊从淘宝选择那个都无法食材或者模具，就开张制作，无论从材料安全，做工工艺，
世界十大巧克力品牌
世界十大巧克力品牌 【2014】 NO.1 瑞士的瑞士莲巧克力 第一块入口即溶的巧克力。 SWISS THINS瑞士莲最著名的就是1845年发明了第一块入口即能融化巧克力。瑞士莲产品特质：采用一百七十多种的巧克力配料。坚持选用上乘的可可豆及可可脂，力求保持巧克力的味道完味。香甜幼滑，是巧克力中之极品。种类繁多，主要可分为：排装、薄片装、宝钻浓情系列、夏威夷果仁、薄荷，等等。可惜国内未设有专柜。 NO.2 比利时的吉利莲巧克力 1.品牌渊源 三十多年以前，在比利时一个名叫Guy的小伙子，和一位名叫Liliane Foubert的姑娘，在爱情的名义下结为了夫妇，结婚典礼上他们收到了各种各样美丽的贝壳，这是源于比利时古老的传统—-贝壳即代表最最珍贵的礼物也是对爱情最最美好的祝愿。 婚后，由于对巧克力共同的爱好，Guy和Liliane经常一起制作美味的巧克力，一次，他们突发奇想，用婚礼上收到的贝壳作为模型制作了海洋贝壳形状的巧克力。由于这种巧克力的美味及精致的外形Guy和Liliane的贝壳型巧克力成为了当地非常著名的美味，也因此Guy 和Liliane成为了海洋贝壳巧克力的鼻祖也创造了目前享誉世界的巧克力品牌—-Guylian(吉利莲)。 2.独特之处 珍爱自己，从吉莉莲开始!吉莉莲是海洋贝壳巧克力的鼻祖，是比利时最重要的盒装巧克力生产者之一。选料精良：精选西非优质可可以及来自地中海的优质榛仁;是榛仁酱与最纯正液态巧克力的最完美结合，绝对不含酒精及任何动物油脂，因此，也同样适用于素食者以及爱好健美之人士，牛奶巧克力、白巧克力及黑巧克力三者完美的结合使吉莉莲海洋贝壳巧克力具有大理石般的光泽。 工艺严谨考究：采用全封闭，双层比利时传统巧克力包装方式;拥有25000
世界公认最顶级抗衰老食物
世界公认最顶级抗衰老 食物 集团文件版本号：（M928-T898-M248-WU2669-I2896-DQ586-M1988）
【世界公认最顶级抗衰老食物】1.鲫鱼金枪鱼等鱼肉；2.西兰花；3.冬瓜；4.洋葱；5.豆腐；6.圆白菜；7.苹果；8.胡萝卜；9.牛奶；10.矿泉水；11.贝类含有维生素B12；12.西红柿；13.菠菜；14.橙子；15.麦芽；16.草莓；17.大豆；18.酸奶；19.香菜；20.巧克力；21.马铃薯； 22.蘑菇；23.鸡蛋；24.核桃。 【生活中的食物让你远离疾病痛苦】1、呕吐：吃蕃茄；2、龋齿：喝茶水；3、口臭：多饮水；4、感冒：吃大蒜；5、心脏病：喝苹果汁；6、高血压：喝橘子汁；7、脱发：吃红枣、牛排；8、哮喘：多吃鱼；9、牙出血：吃猕猴桃；10、运动疲劳：吃香蕉；11、打嗝：吃白糖。是药三分毒,收起来以备不时之需吧. 【以下食物三小时之内不宜同时食用】（蜂蜜+洋葱—引起眼病）（羊肉+西瓜—伤元气）（鸡蛋+豆浆—引起胃病）（狗肉+绿豆—引起中毒）（兔肉+芹菜—会脱发）（牛肉+栗子—引起呕吐）（香蕉+马铃薯—会起面斑）（萝卜+桔子—伤肾）(柿子+红薯—会得结石)(维生素+虾—毒如砒霜)。大家要记好了。 【蜂蜜柠檬水瘦小腹】每天早上起来，第一件事就是空腹喝一杯蜂蜜柠檬水。功效：柠檬可以清热减肥，美白皮肤；蜂蜜对女人的作用更不用说了。只要3天腹部就可以变瘦，没有任何副作用。注意事项：①水要是冷的，不要热的，也不要温的，因为蜂蜜要冷喝才是润肠；②十分钟以后再吃东西；③一定要空腹。 【小知识——12种水果的秘密功效】1.草莓培养耐心补维生素 2.香蕉快乐心情 3.葡萄增强免疫力抗衰老 4.梨助器官排毒 5.火龙果缓解重金属
十大冰淇淋店及世界十大品牌
1. HANDEL’S HOMEMANDE冰淇淋 这个总部位于俄亥俄州的冰淇淋店，用果酱软糖、焦糖、草莓、和真正的香草豆混合其他上等的原料，制作出精美的冰淇淋、果汁冰块、低脂酸奶和冰冻甜品。值得一提的是他们在一些节假日还会特地制作胡椒薄荷或者蛋酒口味的冰淇淋。 2. DR.BOB’S冰淇淋 DR.BOB’S高乳脂的农化手工冰淇淋赢取了多大30块金牌。ROBERT SMALL 博士发明了他自己独特的冰淇淋配方，全部都使用最上等的原料，包括：SCHARFFEN BERGER巧克力、塔希提岛香草和阿根廷焦糖，其中的9种口味算得上他的主打冰淇淋。 3. BERTHILION冰淇淋 来自浪漫的法国巴黎，来到法国的冰淇淋爱好者们一定要拜访一下BERTHILLON,这里有着多达50种口味的迷人冰淇淋。虽然BERTHILLON的分店遍布巴黎全市，但是一定要拜访位于圣路易斯的连锁旗舰店。住在附近的巴黎人会排着长长的队伍等待购买醇厚的，让人有罪恶感的香浓冰淇淋和果汁冰块。这里的果汁冰块是一种香甜的水果冰(不含奶油或牛奶)，味道非常棒！其中两种的最爱分别是味道浓郁的柠檬口味和新出品的草莓口味。 4. RON’S GOURMET冰淇淋 这是一个美国家庭经营的独特冰淇淋店，居然是与一个保龄球场相结合的。它的冰淇淋营业厅里提供多达32种不同口味的冰淇淋，其中一些随着季节的更替而变化。这里的坚果巧克力蛋糕冰淇淋由自制的香草冰淇淋混和先烤的核仁巧克力饼制成，是食客们的最爱！ 5. BIM BOM冰淇淋 BIM BOM冰淇淋店共有18中不同口味，你可以选择将冰淇淋放在甜筒或者圣代冰淇淋杯里。可以在冰淇淋上加上水果、坚果、或者糖果。品尝着这样的冰激凌，真是一个消遣时间的迷人方法。 6. 古巴COPPELIA冰淇淋 COPPELIA几乎是古巴的国家冰淇淋代表，差不多每个镇都有一个COPPELIA 冰淇淋店。位于L街有着巨大空间和太空船形状的哈瓦那分店就曾经出现在电影
世界十大巧克力品牌巧克力企业排行榜
世界十大巧克力品牌巧克力企业排行榜 1 SWISS THINS瑞士莲(1845年比利时/第一块入口即能融化qkl) Excellence特级排装70%可可黑巧克力：可可脂含量〉40%，撕开包装时就能闻到一股浓郁的芬芳，巧克力表面平滑如丝，折断时声音清脆，口感醇厚和谐，回味香浓悠长，但对于钟爱黑巧的偶来说，苦味程度还不够，以后试试85%和90%的。 Excellence特级纯味牛奶巧克力：可可脂含量〉26%，奶味浓郁，而且不是很甜，但相比黑巧，口感偏硬，嚼起来有些累。 Lindor软心牛奶巧克力：可可脂含量〉27%，球形状，个头有 些大，一整个放进嘴里有点动弹不得，慢慢呡掉外层的巧克力，一咬开，内里的巧克力酱迅速充满口腔，比固体的牛奶巧克力奶味更浓，醇香无比，回味无穷。 Swiss Classic牛奶杏仁巧克力：可可脂含量〉26%，美国加州大杏仁，裹上浓浓的牛奶巧克力，香、脆、甜、浓完美融合，经典的组合，经典的享受。 2 GUYLIAN吉利莲(比利时王室授予金质奖章的巧克力品牌) 吉利莲是比利时著名的巧克力品牌，有“巧克力王国中的至尊”之称，是海洋贝壳巧克力的始祖，现主要有“贝壳“(金贝壳)、”雪球”、“精典”、“宝石”、“情人”及“世界之粹”7大系列。它是比利时王室曾授予金质奖章的巧克力品牌。
“吉利莲”选用西非优质可可及地中海优质榛仁，是榛仁酱和最纯正的液态巧克力的最完美的结合，工艺严谨考究，每一块“吉利莲”巧克力都是比利时精湛手工艺和先进设备的完美结合，无论从形状，颜色，还是口感都是世界顶级；最贵族的巧克力莫过于黑松露巧克力，黑松露是一种价比黄金的菌类植物，滋味鲜美，是欧洲老饕们的最爱，只生长于巴黎邻近森林的地下，必须靠猪的灵敏嗅觉才能发觉。比利时巧克力师傅仿其香浓鲜美之味，以独特手法制造出松露系列，堪称巧克力中的极品。 3 FERRERO ROCHER费列罗(开始于1946年意大利，跨国集团) 费列罗（FERRERO ROCHER）是意大利费列罗集团是全球 （FERRERO ROCHER）更是享誉全球的著名品牌。公司于1946年，由Pietro Ferrero先生始创于意大利北部，全力家族式经营，至今第三代，已发展到享誉盛名的跨国集团，并拥有一系列自创的名牌优质产品。 最著名的要数费列罗榛果威化巧克力：开创多层式用料，外面铺满牛奶巧
【情人节】四种情人节手工巧克力的制作方法
四种情人节手工巧克力的制作方法 巧克力是情人节最甜蜜的礼物，而自己制作的手工巧克力则更能体现浓浓的爱意，绝对会比外面卖的更加贴心，做法不难，一起来尝试下！来看看第一范文网介绍的这四种手工巧克力的制作方法。 手工巧克力的制作材料： 黑巧克力、白巧克力、草莓口味巧克力、动物性鲜奶油、无盐黄油、杏仁角、可可粉、糖粉、巧克力模型、巧克力转印纸、各种包装盒 四种情人节手工巧克力的制作方法： 一：松露巧克力： 情人节手工巧克力的制作方法松露巧克力 1、1/2杯的鲜奶油中火煮沸，加入200克切碎的黑巧克力中，搅拌至巧克力融化，降温至黏稠。 2、用手搓成小圆球，放入可可粉中沾裹均匀即可。 3、放入糖粉中沾裹均匀，即成为白色巧克力球。 二：果仁巧克力： 1、将杏仁角放入烤箱，100度烘烤10分钟左右取出备用。 2、1/2杯的鲜奶油中火煮沸，加入200克切碎的黑巧克力中，搅拌至巧克力融化，加入杏仁角隔水降温。 3、冷却后的巧克力用手搓成小圆球，在表面沾裹杏仁角即成。
4、将白巧克力隔水融化，取一部分做好的果仁巧克力放入白巧克力中，表面均匀的沾满白巧克力后取出放在烤网上，冷却后将融化的黑巧克力在表面淋线条即成。 5、同样做法也可以做成黑巧克力外壳，淋白巧克力线条。 三：软心巧克力： 1、将黑巧克力隔水融化，取适量倒入巧克力模中来回晃动，让巧克力模型均匀沾满巧克力，倒入多余的巧克力后放入冰箱冷藏至凝固。 2、将100克白巧克力隔水融化，加入1/4杯鲜奶油和15克黄油拌匀，放入冰箱冷藏至黏稠。 3、将白巧克力软心取适量放入巧克力壳中，再倒入黑巧克力封口，冷藏后脱模即可。 情人节手工巧克力的制作方法图案巧克力 四：图案巧克力： 1、将黑巧克力、白巧克力分别隔水融化。 2、巧克力转针印纸裁成跟模型大小相同，将可印的一面朝上。 3、倒入融化的巧克力，放冰箱冷藏后脱模，脱模后取下转印纸即成。 提示： 1、自己制作巧克力，可以发挥想像，制作各种口味及花色的巧克力。 2、选择可可脂含量较高的黑巧克力，味道比较好。
世界十大巧克力品牌排名推荐
世界十大巧克力品牌排名推荐 1 瑞士的瑞士莲巧克力 2 比利时的吉利莲巧克力 3 意大利费列罗巧克力 4 法国马克西姆巧克力 5 比利时迪克多巧克力 6 意大利建达缤纷乐巧克力 7 比利时多利是巧克力 8 西班牙M&M‘s巧克力 9 比利时BELGTAN巧克力 10 德国乐飞飞巧克力 追问 世界十大巧克力品牌当中，现在比较受欢迎的有1.SWISS THINS瑞士莲；2、GUYLIAN吉利莲；3、FERRERO ROCHER费列罗；4、Godiva高迪瓦(起源于比利时,至今已有超过75年历史的巧克力品牌,行业著名 https://www.360docs.net/doc/5811230739.html,/https://www.360docs.net/doc/5811230739.html,/zhidao/T_6000000587_3.html品牌,比利时高迪瓦Godiva)在中国的巧克力品牌中，现在比较受欢迎的有1、德芙Dove (始于1986年,由美国跨国食品公司玛氏(Mars)公司推出的品牌)2、金帝巧克力3、费列罗巧克力 ANIRON心心园巧克力源自于比利时特级巧克力品牌，她采用比利时上等巧克力，里面有整粒榛果，威化和软巧克力。其滋味浓烈，纯正幼滑，香浓倍至。品尝金莎巧克力，如同在品味陈年佳酿，您能捕捉到她的高贵品质，每一颗将给您带来超凡的享受。每颗金莎巧克力用铝箔纸独立包装，放入透明礼盒内更显雍容华贵，卓尔不凡，是您自享或馈赠亲友的最佳选择 中国市场巧克力排名 1、德芙Dove (始于1986年,由美国跨国食品公司玛氏(Mars)公司推出,巧克力市场的领导品牌之一,玛氏食品(中国)有限公司) 2、金帝巧克力(中粮集团旗下公司的品牌,致力于为消费者提供优质/美味的食品,行业著名品牌,中粮金帝食品(深圳)有限公司) 3、费列罗巧克力(始创于1946年,意大利费列罗集团是全球第四大巧克力制造商,世界著名巧克力品牌,意大利费列罗集团) 4、金莎巧克力(中国名牌产品,绿色食品,农业产业化经营重点龙头企业,十大巧克力品牌江苏梁丰食品集团进出口有限公司) 5、明治巧克力(始创于1917年日本,致力于乳制品研发生产的企业,跨国公司,巧克力十大品牌,明治制果( 上海)有限公司)