烟草栽培技术员国家职业技能标准

（三至五级）（2016版）

国家烟草专卖局职业技能鉴定指导中心

2016年3月

说明

根据《中华人民共和国劳动法》有关规定，为了进一步完善国家职业技能鉴定标准体系，为

职业技能鉴定和职业培训提供科学、规范的依据，国家烟草专卖局组织行业有关专家，制订了《烟

草栽培技术员国家职业技能标准（2016版）》（以下简称《标准》）。

一、本《标准》以客观反映现阶段本职业的技能水平和对从业人员的要求为目标，在充分考

虑经济发展、科技进步和产业结构变化对本职业影响的基础上，对职业的活动范围、工作内容和知

识水平等做出了明确规定。

二、本《标准》的制订遵循了有关技术规程的要求，既保证了《标准》体例的规范化，又体现了以职业活动为导向、以职业能力为核心的特点，

同时也使其具有跟随科技发展进行调整的灵活性和实用性，符合鉴定、培训和就业的需要。

三、本《标准》涉及本职业的三个等级（初级、中级、高级），包括职业概况、基本要求、工作要求和比重表四个方面的内容。

四、本《标准》由有关专家和工作人员共同努力完成。参加编写的人

员主要有:刘建利、周义和、郑宪滨、甄焕菊、典瑞丽、汪耀富、李同泉、

时向东；参加审定的人员主要有:王刚、黄晓东、刘相甫、李广才、陈卫

华、白建保、胡建军、程森、秦西云、徐江明、尚峰、黄一兰、程占省、

程功、符云鹏、李淑君。本《标准》制订过程中，得到了国家烟草专卖局

人事司、中国烟叶公司、国家烟草专卖局职业技能鉴定指导中心、中国烟草总公司职工进修学院、湖南中烟工业有限责任公司、上海烟草集团有限

责任公司、云南中烟工业有限责任公司、河南农业大学烟草学院、河南省

农业科学院烟草研究中心以及云南、贵州、福建、河南省烟草专卖局等单

位的大力支持，在此一并致谢。

五、本《标准》经国家烟草专卖局批准，自公布之日起施行。

烟草栽培技术员国家职业技能标准

1职业概况

1.1职业编码

5-05-01-00-006

1.2职业名称

烟草栽培技术员。

1.3职业定义

从事烟田的轮作、耕作、土壤改良和烟草的品种选择、育苗、施肥、

灌溉、打顶、抑芽、病虫害预测预报和综合防治等烟草生产技术和技能工

作的人员。

1.4职业技能等级

本职业共设五个等级，由低到高分别为:初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。

本标准仅涉及初级、中级和高级三个等级。

1.5职业环境条件

室内、室外、常温。

1.6职业能力倾向

具有获取、领会、理解外界信息，并做出正确分析、判断和推理的能力。

—3 —

具有正常的色觉，能迅速、准确、灵活地完成既定操作。

具有参与生产管理和质量管理的能力。

具有传授技艺和技术创新的能力。

1.7普通受教育程度

初中毕业（或相当文化程度）。

1.8职业培训要求

1）晋级培训期限

初级技能不少于80标准学时，中级技能不少于100标准学时，高级技能不少于120标准学时。

2）培训教师

培训初、中、高级人员的教师应具有本职业技师及以上职业资格证书

或相关专业中级及以上专业技术职务任职资格。

3）培训场所设备

要求具有满足教学需要的标准理论教室，具有本职业技能培训所需的

烟叶生产、调制和分级收购等设施、仪器设备和场地。

1.9职业技能鉴定要求

1）申报条件

----具备下列条件之一者，可申报初级技能:

（1）经本职业初级技能正规培训达到规定标准学时数并取得结业证

书。

（2）连续从事本职业工作1年以上。

—4 —

----具备下列条件之一者，可申报中级技能:

（1）取得本职业初级技能职业资格证书后，连续从事本职业工作 3 年以上，经本职业中级技能正规培训达到规定标准学时数并取得结业证

书。

（2）取得本职业初级技能职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。

（3）连续从事本职业工作6年以上。

（4）取得技工学校本专业毕业证书；或取得经人力资源社会保障行政部门审核认定、以

中级技能为培养目标的中等及以上职业学校本专业毕业证书。

----具备下列条件之一者，可申报高级技能:

（1）取得本职业中级技能职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级技能正规培训达到规定标准学时数，并取得结业证书。

（2）取得本职业中级技能职业资格证书后，连续从事本职业工作 5 年以上。

（3）取得中级技能职业资格证书，并具有高级技工学校、技师学院

本专业毕业证书；或取得中级技能职业资格证书并经人力资源社会保障行

政部门审核认定、以高级技能为培养目标、具有高等职业学校本专业毕业

证书。

—5 —

（4）具有大专及以上本专业或相关专业1毕业证书并取得本职业中级

技能职业资格证书，连续从事本职业工作2年以上。

2)鉴定方式

初、中、高级鉴定方式包括理论知识考试和操作技能考核。理论知识

考试采用闭卷笔试，操作技能考核采用现场实际操作、模拟或现场问答等

方式。理论知识考试和技能操作考核均实行百分制，成绩皆达60分及以

上者为合格。

3)监考及考评人员与考生配比

理论知识中的考试监考人员与考生配比为1:15，每个标准教室不少

于2名监考人员；操作技能考核中的考评人员与考生配比为1:5～8，且

不少于3名考评人员。

4）鉴定时间

理论知识考试时间为90分钟；操作技能考核时间:初级不少于30分钟，中级不少于40分钟，高级不少于50分钟。

5）鉴定场所设备

理论考试在标准教室进行；操作技能考核在烟叶生产现场或模拟现

场、实验室等场所进行。鉴定场所和设施可根据不同等级的考核需求进行

增减。

1本专业或相关专业暂以植物生产类专业和自然保护与环境生态类、农业工程类专业为限。

—6 —

2基本要求

2.1 职业道德

2.1.1职业道德基本知识

（1）职业道德的内容与特征；

（2）职业道德与企业的发展。

2.1.2烟草行业职业道德

（1）烟草行业共同价值观；

（2）烟叶工作人员工作规范。

2.2基础知识

2.2.1农业基础知识

（1）气象学基础知识；

（2）土壤与肥料基础知识；

（3）植物学基础知识；

（4）栽培基础知识；

（5）调制基础知识；

（6）现代烟草农业。

2.2.2质量与标准化

（1）质量；

（2）标准化；

（3）烟叶质量标准。

2.2.3烟草商品基础知识

—7 —

（1）烟草商品学概述；

（2）烟草物流管理；

（3）烟草市场流通。

2.2.4安全基础知识

（1）消防基本知识；

（2）烟叶生产与加工安全操作。

2.2.5相关法律、法规知识

（1）《中华人民共和国劳动法》的相关知识；

（2）《中华人民共和国烟草专卖法》的相关知识；

（3）《中华人民共和国烟草专卖法实施条例》的相关知识；

（4）《中华人民共和国合同法》的相关知识；

（5）《中华人民共和国产品质量法》的相关知识；

（6）《中华人民共和国标准化法》的相关知识。

—8 —

3工作要求

本标准对初级、中级、高级的技能要求依次递进，高级别涵盖低级别的要求。

3.1初级

职业功能

1.烟草育苗

2.烟草大田栽培管理

3.烟草植保

4.烟叶调制

5.烟叶分级

与收购工作内容技能要求相关知识要求

1.1 1.1.1 能识别主要育苗方式 1.1.1 育苗方式

育苗准备 1.1.2 能整理育苗场地 1.1.2 苗床规格

1.2

1.2.1 能进行播种 1.2.1 播种方法和要求

苗床管理

2.1

2.1.1 能进行整地、移栽

2.1.1 大田整地、移栽基本方法和整地移栽操作要求

2.2

2.2.1 能执行施肥方案 2.2.1 烟草基肥、追肥的施用方法

施肥

2.3 2.

3.1 能进行揭膜、中耕、培土 2.3.1 揭膜、中耕、培土的基本方大田管理法

3.1

3.1.1 能识别烟株是否病变 3.1.1 病害的概念

3.1.2 能进行病害防治的施药操 3.1.2 烟草病害主要症状类型

病害防治

作 3.1.3 农药使用方法及注意事项

3.2

3.2.1 能识别烟青虫、烟蚜形态 3.2.1 虫害的概念

及危害症状

3.2.2 烟青虫、烟蚜形态及危害症虫害防治3.2.2能进行害虫防治的施药操

作

状

4.1 4.1.1 能识别调制设施基本类型 4.1.1 调制设施分类

调制设备 4.1.2 能识读温湿度控制仪 4.1.2 温湿度控制仪基本知识

4.2 4.2.1 能采收烟叶 4.2.1 烟叶采收方法

调制技术 4.2.2 能进行编（夹）烟操作 4.2.2 编（夹）烟基本要求与方法

5.1 5.1.1 能识别烟叶类型 5.1.1 烟叶类型的划分

烟叶分级 5.1.2 能识别烟叶级别代号 5.1.2 烟叶级别代号的表示方法

5.2

5.2.1 5.2.1

烟叶收购能识别烟叶收购流程烟叶收购流程

与检验

—9—

3.2中级

职业功能工作内容技能要求相关知识要求

1.11.1.1 能进行育苗物资和场地消 1.1.1 育苗场地及设备消毒技术毒

1.1.2 育苗场地选择要求

育苗准备 1.1.2 能选择适宜的育苗场地

1.1.3 育苗物资种类及使用方法

1.烟草育苗 1.1.3 能使用育苗物资

1.2

1.2.1 能识别烟苗生育期 1.2.1苗床生育期划分及基本特点

1.2.2 能进行间苗、定苗、剪叶、1.2.2间苗、定苗、剪叶、锻苗的方

苗床管理

锻苗操作法

2.1 2.1.1 能识别农机具的基本类型 2.1.1 烟用农机具的类型及功能

整地移栽 2.1.2能判断整地、起垄、移栽 2.1.2 整地、起垄、移栽的质量要求的质量

2.烟草大田2.2

2.2.1 能识别氮素失调症状

2.2.1 烟草必需营养元素种类施肥 2.2.2 氮素失调症状及调控措施

栽培管理

2.3.1 能识别大田生育期

2.3.1 大田不同生育期划分

2.3.2 能进行大田灌溉与排水操

2.3 2.

3.2 灌排水的时期与方法

大田管理作

2.3.3 打顶方法

2.3.3 能进行打顶、化学抑芽操 2.3.4化学抑芽剂类型和使用方法作

3.1.1 能识别病毒病 3.1.1病毒病的共同症状

3.1 3.1.2能识别气候斑点病、黑胫 3.1.2 气候斑点病、黑胫病、赤星病、

病害防治病、赤星病、青枯病、野火病青枯病、野火病症状

3.烟草植保

3.1.3 能选择农药进行防治 3.1.3 化学防治方法

3.2.1 能识别地老虎、蝼蛄、野 3.2.1地老虎、蝼蛄、野蛞蝓、蛴螬、

3.2蛞蝓、蛴螬、斜纹夜蛾形态及

斜纹夜蛾的形态及危害症状虫害防治危害症状

3.2.2 化学防治方法

3.2.2 能选择农药进行防治

4.1 4.1.1 能识别调制设施基本结构 4.1.1 调制设施结构

调制设备 4.1.2 能判别主要调制设备功能 4.1.2 调制设备基础知识

4.烟叶调制 4.2.1 能判断烟叶大田成熟程度 4.2.1 烟叶成熟特征

4.24.2.2 能进行鲜烟分类

4.2.2 烟叶成熟度概念4.2.3 能判断烟叶调制的主要阶

调制技术 4.2.3 调制阶段划分段

4.2.4 烧火技巧

4.2.4 能进行加煤操作

5.15.1.1 能识别烟叶部位 5.1.1 烟叶部位的划分5.1.2 能识别烟叶颜色 5.1.2 烟叶颜色的划分

5.烟叶分级烟叶分级 5.1.3 能识别烟叶组别 5.1.3 烟叶组别的划分

与收购 5.2 5.2.1 能计算等级合格率

5.2.1 等级合格率计算方法

烟叶收购 5.2.2 能感官判别烟叶的含水率 5.2.2 烟叶适宜含水率的判别方法

与检验是否在适宜范围

—10—

3.3高级

职业功能工作内容技能要求相关知识要求

1.1

育苗准备

1.烟草育

苗

1.2

苗床管理

2.1

整地移栽

2.烟草大

田栽培管

理

2.2

施肥1.1.1 能配制漂浮育苗基质 1.1.1 育苗基质主要成份及作用

1.1.2 能配制漂浮育苗营养液

1.1.2 专业化育苗组织管理

1.2.1 能判断烟苗长势及成苗

1.2.1苗床水肥管理与温湿度管理方标准

法

1.2.2能进行苗床水肥和温湿度

1.2.2 壮苗标准

管理

2.1.1 轮作的作用与基本类型

2.1.1 能确定烤烟轮作方式 2.1.2 影响烟叶产量与品质的主要因素2.1.2 能确定移栽期 2.1.3 确定移栽期的依据

2.1.3 能进行土壤改良 2.1.4 土壤改良的方法

2.1.5 专业化机耕组织管理

2.2.1能根据烟株生长发育状况

2.2.1 大田烟株需肥规律

进行施肥调控

2.2.2 缺钾、缺镁、缺硼症状及调控2.2.2 能识别缺钾、缺镁、缺硼

措施

症状

2.3.1 能确定打顶时期和留叶数2.3.1打顶时期及留叶数控制

2.3

大田管理

能进行早花处理 2.3.2早花原因及处理方法

2.3.2

3.烟草植

3.1.1 能区分常见病毒病 3.1.1常见病毒病（普通花叶病毒病、3.1

保病害防治

能识别炭疽病、立枯病、黄瓜花叶病毒病、马铃薯Y病毒病）

3.1.2

—11—

猝倒病、蛙眼病、白粉病、空

茎病

3.1.3能综合防治主要病害

3.2.1能识别金针虫、烟草蛀茎

蛾、烟草潜叶蛾、斑须蝽、稻

3.2

虫害防治

绿蝽形态及危害症状

3.2.2能综合防治主要虫害

4.1.1能进行烟叶调制设备基本

4.1

参数识别

调制设备的区别

3.1.2炭疽病、立枯病、猝倒病、蛙眼病、白粉病、空茎病的症状

3.1.3主要病害的发病条件

3.1.4主要病害的综合防治技术

3.1.5烟草主要农药的种类、防治对象及使用方法

3.2.1金针虫、烟草蛀茎蛾、烟草潜叶蛾、斑须蝽、稻绿蝽的形态及危害症状

3.2.2主要虫害综合防治技术

4.1.1调制设备基本技术参数

4.1.2温湿度控制仪操作技术

4.烟叶调

制

4.2 4.1.2能操作温湿度控制仪

4.2.1能进行配烟装房

4.2.2能识别烟叶变化程度

4.2.1装烟基本知识

4.2.2调制过程中烟叶变化的基本规

调制技术

律

5.烟叶分 5.1 4.2.3能进行烟叶回潮

5.1.1能识别烟叶品质因素档次

4.2.3烟叶回潮方法

5.1.1不同品质因素的档次划分

级与收购烟叶分级

5.1.2能识别常见等级的烟叶 5.1.2常见等级烟叶的品质规定

—12—

5.2

烟叶收购5.2.1能进行烟叶抽样 5.2.1烟叶抽样方法

与检验

—13—

4比重表

4.1理论知识

项目

基本

要求