永辉超市管理系统

永辉超市管理系统
永辉超市管理系统

1、企业背景分析:

永辉超市股份有限公司创办于1998年,是中国大陆首批将生鲜农产品引进现代超市的流通企业之一,被国家七部委誉为中国“农改超”推广的典范,被百姓誉为“民生超市、百姓永辉”。公司已发展成为以零售业为龙头,以现代物流为支撑,以现代农业和食品工业为两翼,以实业开发为基础的大型集团企业。永辉超市坚持“融合共享”、“竞合发展”的理念开创蓝海,与境内外零售企业共同繁荣中国零售市场,在北京、重庆、福建、安徽等多个省市已发展200多家大、中型超市,经营面积超过100万平方米,位居2010年中国连锁百强企业30强、中国快速消费品连锁百强10强。

2.现状分析:

永辉超市的基本业务流程为选择供应商------采购------配送----销售------服务。影响永辉超市的成本因素可以归结为:采购、物流和销售环节的调控、先进科技的运用,收支保管严格,对原材料、半成品、固定资产等的管理不到位,财务管理职责不明,出了问题不能及时给与顾客解决,导致客源流失,资源浪费等一系列存在的问题,这些矛盾影响了永辉超市的健康发展。在进驻重庆6年的永辉超市,采取差别化竞争,利用农改的契机,形成了医生先作为主体的独特超市经营模式。并且在小品类做出了大文章。在利用先进的采购管理和物流管理系统的帮助下,永辉超市的圣贤之财比例达到了76%,省却了中间环节并且实施标准化流程管理,使生鲜的成本和损耗降至最低。

3. 信息系统的目标、约束及总体结构(即用户的功能需求)。

信息系统的目标

根据企业的战略、外部环境、内部环境、内部约束条件确定MIS 的总目标。这些目标通过信息系统的实施应使得该企业达到一下目标:(1)在充分分析企业现行进销货物流程的基础上,确保进销存衔接系统完善:利用进销存管理系统后,要求能够对企业内商品流动进行监控,在商品入库、出库、销售等过程进行监督与控制。

(2)按照企业的要求设计库存管理系统,使管理者能够清楚地看到企业库存中的商品类别与数量,减少仓库管理的工作量,降低仓库管理的错误率。并能根据销售情况对库存不足的商品进行显示及打印订单。

(3)实现商品零售企业进销存管理的系统化、规范化和自动化。

(4)维护简单方便,系统简单易操作,数据储存安全、可靠。

信息系统的约束:

(1)建立信息系统需要取得企业主管领导的支持和帮助。

(2)充足的资金支持,以满足开发管理信息系统的费用以及之后的维护费用;

(3)使用者必须有一定的计算机操作技能,能够熟练地操作信息系统并能维护系统;

(4)制定一系列与信息系统相适应的仓库管理制度,并由公司负责人监督实施,规范商品仓库管理

总体结构:

永辉超市进销存管理总体结构如图:

根据系统开发目标,考虑多方面情况,得到如图

4.初步调查和可行性分析

通过初步调查,永辉超市的基本业务流程如下:

商品流通业务流程图

可行性分析:从经济上讲,一方面虽然信息系统的改进需要一笔不小的资金,但永辉超市的领导人对商品信息化管理十分重视,并且在永辉超市在重庆等地区不断扩大经营范围这一战略目标下,信息系统的开发和改进显得尤为重要,因此开发费用十分充足。另一方面对于支持信息系统运行的硬件设备,永辉超市已经完全具备,不需要再

做大量硬件设备的添置。

从管理上讲,永辉超市急切想拥有可以提高商品管理效率的信息系统软件,该企业领导已经制定了比较完备的适应信息系统的商品管理制度,并已经开始施行,企业领导对信息系统开发十分支持和关注。

从技术上讲,信息系统开发技术已经很先进,该企业也已经拥有了适合信息系统运行的软、硬件设施。

综上所述,永辉超市具备较完善的信息系统的开发条件,建议开发。

5、对影响规划的信息技术发展的预测:

企业的发展离不开技术的发展与创新,对于企业的管理系统规划来说,当下的信息技术发展尤为重要。信息技术包括:采集技术、传递技术、处理技术三个主要方面,随着科技的进步,更加全面准确的采集技术、更加迅速便捷的传递技术、更加系统精密的处理技术,已经成为企业管理系统不可或缺的重要因素。三项技术不断更新完善,可以促使企业进行强而有力的管理运营。

6、项目的角色分配:

项目经理:沈丹赤李央

项目发起:沈丹赤李央

项目设计:沈丹赤李央

项目团队:沈丹赤李央永辉超市所有相关人员

项目实现:沈丹赤李央

项目测试:沈丹赤李央永辉超市所有相关人员

项目更新:沈丹赤李央永辉超市相关技术人员

7、项目开发过程时间进度、人员、资金安排:

该项目开发用时拟为半年(自2011年4月13日到2011年10月13日),时间进度、人员、资金安排如下:

经济学院2015级硕士学位论文答辩安排表

一、时间:2018年5月23日(星期三)下午2点 二、地点:新区文经楼3楼经济学院小会议室 三、答辩委员会组成人员名单: 组长:陈玲教授 成员:李建建教授、杨强教授、陈晓枫副教授、魏国江副教授 秘书:刘福文老师 四、参加答辩的硕士生情况一览表 (本组专业:政治经济学7人+经济思想史1+经济史1+区域2=11人)

一、时间:2018年5月23日(星期三)下午2点 二、地点:新区文经楼3楼经济学院大会议室 三、答辩委员会组成人员名单: 组长:林永健研究员 成员:黄茂兴教授、黎元生教授、林寿富副教授、郑蔚副教授秘书:王海艳老师 四、参加答辩的硕士生情况一览表 (本组专业:区域经济学7人+国民3人=10人)

一、时间:2018年5月23日(星期三)下午2点 二、地点:新区文经楼3楼经济学院工商系会议室 三、答辩委员会组成人员名单: 组长:吴秋明教授 成员:林子华教授、张国教授、王建华教授、林翊副教授秘书:熊华敏老师 四、参加答辩的硕士生情况一览表 (本组专业:企业管理8人+产业2人=10人)

一、时间:2018年5月23日(星期三)下午2点 二、地点:新区文经楼3楼经济学院经济学系会议室 三、答辩委员会组成人员名单: 组长:张春霞教授 成员:林卿教授、李碧珍教授、邹文杰教授、林孔团副教授秘书:苏杭老师 四、参加答辩的硕士生情况一览表 (本组专业:产业经济学7人+人资环4人=11人)

一、时间:2018年5月23日(星期三)下午2点 二、地点:新区文经楼3楼经济学院财金系会议室 三、答辩委员会组成人员名单: 组长:高明教授 成员:张华荣教授、陈少晖教授、黄瑾教授、陈玲芳副教授秘书:董清风老师 四、参加答辩的硕士生情况一览表 (本组专业:世界经济5+会计6=11人)

乐购超市管理规章制度

乐购超市管理规章制度 第一章总则 第一条范围 1.本制度将指导全体员工的一切工作及与工作有关的事项。 2.超市全体人员必须严格遵守本制度内容执行。 第二条目的 本制度旨在于通过良好的工作秩序及员工关系,确保超市经营宗旨的实现。 第三条补充与修订 本制度实施后,超市有权根据情况变化作必要的修改或补充,一旦作出修订,以新修订的条款为准,超市会尽快告知全体员工。 第二章行为规范 第四条职业操守 一.员工守则 请您遵守超市的一切规章制度,维护超市秩序、信誉及形象,扮演好自己的职业角色,争取成为合格的职业员工。

1.超市希望全体员工能忠勤职守、有责任感、团结同志、和睦相处,能与超市同舟共济,与同事协同合作,并具有奉献和敬业精神。 2.请您不泄露超市机密,不接受贿赂,不结党营私。切勿利用职权或职务之便,在本超市之外从事不利于超市名义的其他活动。 3. 希望您服从领导安排,听从指挥。领导在其职权范围指派任务或履行职责,每一位员工均有服从或积极配合的义务,不得敷衍、阳奉阴为。如您对自己的职务或工作职责有不清楚或不满意的地方,可向上一级主管反映;对于上一级的指示,应全力以赴,认真执行,不得推诿违抗。除特殊情况外,严禁越级请示。 二.行为准则及日常工作 超市要求每个员工的行为准则是:一切以顾客利益、超市信誉为第一需要。 1.按作息时间要求上下班,不得迟到、早退、旷工,上班时间不得购物,所有员工在考勤之后不得私自走出店门。 2.讲究商业道德,保守商业秘密是每个员工应尽的义务和职责。员工服务时应做到主动、热情、耐心、周到,文明用语、礼貌待客、热情大方、笑脸相迎,严禁与顾客争吵、斗殴。 3员工上班必须统一着工作服,佩带上岗证,挺胸站立,保持良好的精神状态。不利于工作的话不讲,不利于工作的事不做,严禁嘻

大型超市发展现状

国内外大型超市发展现状 大型超市是我国零售业关注的主战场,现在外资零售商在国内投资企业的股份、 开店的城市、单个城市的开店数量等方面都已不受限制,大型本土超市将面临严峻的考验。但国内有一批具有代表性的本土大型超市正在茁壮成长。福州市目前超市业的竞争已经具有相当的代表性,它汇聚了外资三巨头沃尔玛、家乐福、麦德龙,同时又有众多的本土超市,本文通过对比福州永辉超市和沃尔玛超市的经营模式,以期对我国本土大型超市应对挑战、求得生存和发展有所参考。 国内外大型超市发展现状 外资大型超市发展现状。目前进入国内市场的外资大型超市都拥有雄厚的资本实力,它们已经完成了资本的原始积累,因此进入中国后选址布点迅速,凭借的是资本优势。它们高度重视客户的满意度,研究顾客的需求变化,更加注重售后服务。同时它们拥有完善的物流配送体系,几乎所有的外资大型超市都有自己的物流配送中心并采用先进的物流和信息技术。它们都具有批量采购的成本优势,能实现无须预付的采购。 本土大型超市发展现状。现阶段,本土大型超市的市场定位逐步鲜明。各大本土大型超市已经在同外资超市的竞争中学会了重新定位,扬长避短。在本土化经营方面,本土大型超市更能了解顾客的需求,特别是在传统商品方面的需求,能够为本土大型超市赢得先机。但在物流配送体系方面有待改进,目前大都处于萌芽状态,少数建有自己的物流配送中心,大部分仍包给第三方物流企业,在调度和应急处理方面的反应差距较大。本土大型超市在经营中的盲目性比较大,片面强调规模扩张,没有做好充分调研,易导致经营失败。经营处于借鉴摸索时期,很多经验都来自外资超市。但是由于我国的国情和民族特色,造成很多在国外成功经验在国内都无法实现,因此只有靠本土大型超市的自身探索。 福州永辉超市与沃尔玛超市经营模式对比 福州地处东南沿海,是海峡西岸的中心城市之一。三巨头沃尔玛、家乐福、麦德龙在两年之内陆续进驻福州,尤其是沃尔玛。而本土超市永辉、世纪联华、好又多、新华都、超大、好日子等超市也不甘示弱。根据超市布局国家标准:8-10万人配备一个1万平方米的大卖场,福州目前大卖场的容量也就21个。福州目前已达25个之多,扩张仍在继续。外资超市方面沃尔玛很多经营理念已成为超市行业的典范,考虑到它在福州的布点多达四家,所以本文选择错位经营成功的福州的永辉超市和沃尔玛进行较为全面的对比分析。 (一)发展契机选择对比 沃尔玛谨慎进入福州超市业。在成功策划新华都购物广场基础上,沃尔玛在福州大利嘉城选址布点。完全是以其惯用的方式低调而谨慎的进行市场调研后进入,在进驻时以一个成功策划新华都的案例作为前期保障。 永辉超市抓住"农改超"契机入市。福州永辉超市是靠政府的政策支持。依托政 府开展治理餐桌污染工程,提出了将农贸市场改为超市的"农改超"规划。 (二)选址布局对比 沃尔玛的布局-交叉布局。从布局上看,沃尔玛山姆店临金山新区,是福州"东 扩南进"的重点城区,基础设施和交通完善,为沃尔玛的入驻创造了极大的优势。新 区地价便宜,为建造大型停车场和店面提供便利。其余的选址也以福州的核心商圈边缘为目标,既有相对低的地价优势,同时又有商圈人流量的辐射优势。

永辉超市企业文化

永辉超市企业文化 Company number:【WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998】

永辉的企业使命 引领现代农业,守护百姓健康 以更好的服务提供健康的食品和实惠的商品 永辉的企业愿景 成为中国农业产业、流通一体化的龙头企业 成为中国零售行业中最受尊敬企业及最佳雇主 永辉的经营理念 家门口的永辉 永辉超市始终以社区作为首要立足点,把超市开在广大城乡百姓的“家门口”,为现代城市上班族、家庭主妇提供门对门的便捷服务,最大程度满足快速的生活节奏和高品质的生活追求,也使乡镇农村百姓享受城市化的物质生活和购物体验。 新鲜的永辉 永辉超市将“食品安全”视为生存之本、发展之道,引领生鲜绿色消费,大众化农产品突显价格低、鲜度高的特色,并持续优化农产品的档次和结构,并优化无公害果蔬、进口水果、精品肉等一系列高端生鲜专区专柜,辅以生动化、形象化的陈列装饰、特效灯光,衬托出生鲜农产品的健康、绿色、优质。 放心的永辉 永辉超市坚持以顾客为中心,注重精细化管理,从环境卫生、商品结构、员工服务、优惠活动等全方位的持续提升,始终追求为顾客提供100%的完美服务。绿色的永辉 永辉超市正朝着“绿色、低碳”的方向前进,构建企业、社会、自然可持续性发展,积极引进和培育绿色商品,引用低排放、高能效的建筑材料及经营装备,向消费者、供应商倡导绿色理念。 科技的永辉 永辉超市将信息技术深入运用于零售经营,建立ERP信息化管理平台,在零售终端、物流中心等领域广泛使用RFID、GPS等当今世界领先的科技成果,打造

成为科技型零售企业,从而借助科学技术实现精细化管理,提升经营管理绩效。 永辉对社会的承诺:民生超市·百姓永辉 为顾客提供价廉物美的商品和便捷的购物服务; 提供和销售与百姓日常生活息息相关的商品; 坚持“大众化”路线,把家庭作为目标顾客; 努力营造良好的购物环境,树立平价超市的社会形象。 永辉门店建在社区,永辉员工来自社区,永辉服务社区顾客; 永辉是员工、顾客、供应商和股东共同发展的平台; 永辉追求建立良性互动的社会关系,让全社会关心和支持永辉的发展,使永辉通过发展更好地回馈社会。 永辉对员工的期待:勤奋、创新、沟通、总结 勤劳肯干、充满激情、奋发向上,是永辉员工崇尚的工作态度; 以高于业界和公司的标准去要求自己,努力工作,享受工作。 创新就是关注细节,创新就是提升标准,创新就是挑战自我。 分享信息,分享成功,分享教训,共同学习,共同提升,共同进步; 热心帮助下属、宽容善待同事、用心接待客户。 重大事件: 2013年5月:荣膺“2012年中国连锁百强企业13强、中国快速消费品连锁百强7强”; 2012年7月:国务院授予永辉超市“全国就业先进企业”,中共中央政治局常委、国务院总理温家宝,中共中央政治局常委、国务院副总理李克强在人民大会堂亲切会见受表彰的先进单位和先进个人代表; 2012年11月:黑龙江永辉超市(大庆东风路万达广场店)、吉林永辉超市(白山市松江河万达广场店)相继开业,标志着永辉超市正式进军东北三省; 2010年12月15日:永辉超市股份有限公司在上海证券交易所上市,发行股票亿股。

超市管理规章制度(全)

(七)、超市管理制度 一、工作态度 1.热情——以热情的态度对待本职工作,对待客户及同事。 2.勉励——对于本职工作应勤恳、努力、负责。 3.诚实——作风诚实,反对虚假作风。 4.服从——员工应服从上级主管人员的指示及工作安排,按时完成本职工作。 5.整洁——员工应时刻注意保持自己良好的职业形象,保持工作环境的整洁 与美观。 二、开关门营业工作 开门营业前的工作: 1.工作区和顾客光顾的营业区的清洁整齐,包括入口处,售货区,收银台,陈列商品,验货区,仓库。 2.设备和设施的工作状态良好,包括照明,设备和固定装置,悬挂的设备牢固。 3.存活的补充,保证售货区货架上的商品充足,整齐。 4.办公区的书面凭证的完整和条理性。 营业结束后的工作: 1.向主管人员汇报设备和设施的损坏并记录,便于及时准确的维修。 2.补充购物袋。 3.确保收款机有足够的小票打印用的纸卷。 4.整理收银台和销售区。 三、员工的行为准则 1.必须穿工作服进入卖场,仪表要端庄。

2.以理服人,理直气和,定位定岗,上班时不闲聊,不说笑打闹。 3.待客必须有礼貌,有敬语,说话诚实,帮助挑选,当好顾客参谋,保证顾客满意。 4.个人卫生:外表朴实,干净,整洁,并保持头发清洁。 5.员工只可在非工作时间购物。 6.上班时间不允许打手机,玩手机,听手机音乐。 7.上班时间不允许吃零食。 8.上班时不许偷吃货物,拿货物(如纸箱、塑料桶)。 9.库房若发现偷吃货物(按偷盗处理)。 四、上班时 1.上班时不能随便离开工作岗位。 2.上班时不能与亲朋好友闲聊。 3.员工不允许坐在货物上。 4.员工应当按照项目经理制定的工作时间进行工作,不遵守的员工将按旷职处理。5.上半时上厕所不能超过15分钟。 6.上班时不允许睡觉。 7.若发现以上几条轻者罚10元,重者开除。 五、售货员的职责 1.负责商品的缺货登记,摆货,查日期。 2.随时问经理并汇报缺货情况,调查市场变化。 3.及时向经理反映快过期产品。 4.若发现过期产品未及时向经理汇报者,请自动买回。

永辉超市薪酬管理制度

永辉超市 薪酬制度 永辉集团 二零零一年十一月

第一章总则 第一条薪酬是对员工为永辉所做出的贡献和付出的努力的补偿,同时充分考虑工作性质、员工的学历、技能与经验,以达到超市吸引人才,激励、留住人才的目的。 第二条薪酬制度的设计体现公平性、竞争性和激励性原则。 1、公平性原则:薪酬以体现工资的外部公平、内部公平和个人公平为导向,在确定员工薪酬时以岗位特点、个人能力、工作业绩及安阳市社会平均工资水平为依据。 2、竞争性原则:薪酬以提高市场竞争力和对人才的吸引力为导向,在充分调查竞争对手、安阳不同层次企业工资水平的基础上确定薪酬水平。 3、激励性原则:薪酬以增强工资的激励性为导向,通过工资晋级或激励性工资结构激发员工工作积极性。 第三条本制度的适用范围是超市除总经理外的全部员工。 第四条超市的薪酬水平根据今后的经济效益、物价水平、竞争对手的工资水平、社会平均水平及发展需要进行调整。 第五条薪酬结构: 基本工资+学历职称工资+工龄工资+福利+奖金 第二章基本工资 第六条基本工资反映每一个岗位的工作性质、责任、强度、难度,以及胜任本岗位所需的知识、技能、经验。 第七条为便于区分,根据工作性质相同的原则,将超市不同的工作岗位归入普通岗位、一般管理岗位、主管岗位、经理岗位、副总岗位五个职系。

第八条为反映不同岗位的价值区别和体现公平,每个职系中,根据岗位工作内容、承担的责任、工作强度和复杂性、知识技能及工作环境的综合比较,将不同的岗位归入A、B、C几类,代表岗位由高到低的价值区别。 超市岗位分类表 第九条为体现相同岗位不同员工间的公平和给员工提供合理的晋级空间,每个职系中的A、B、C三类岗位均分为1-6六档,代表级别的高低区别。 第十条第八条和第九条的基础上,岗位工资制的岗位分为二十四级,对应不同的月基本工资,并与不同的职系与岗位相对照。 超市职系岗位级别工资对照表见下页。 第十一条员工档次级别的确定:员工新入职基本工资定在相应职类的六档,若经验、能力和业绩突出员工,经总经理办公会综合评定可定五档。 第十二条岗位工资制实行定期调级制度。每年年终根据员工年终综合考核结果确定员工工资晋级、保持或降级。调级的范围和比例由总经理办公会根据当年实现的效益和人力资源成本提出建议由总裁批准后执行。

超市员工管理规章制度范本2020最新

合同编号: ___________ 2020 超市员工管理规章制度范本 最新 甲方:_______________________________________ 乙方:_______________________________________ 20 年月日

(文中蓝色字体下载后有风险提示) 为了更好地经营本超市,方便管理,严格的纪律和有效的规章制度是必要的。本规章制度将超市的员工规范、奖惩办法集于一册,希望超市全体员工认真学习,自觉遵守。 第一章、总则 一、工作态度 1、热情& mdash;&mdash以热情的态度对待本职工作、对待顾客及同事。 2、勤勉& mdash;&mdash对于本职工作应勤恳、努力、负责。 3、诚信& mdash;&mdash讲求诚信,反对虚假作风。 4、服从& mdash;&mdash各位员工应服从上级主管人员的指示及工作安排,按时完成本职工作 5、整洁& mdash;&mdash各位员工应注意保持自己良好的职业形象,保持工作环境的整洁。 二、工作要求 1、开门营业前,当值的员工,应保证: (1)工作区和顾客光顾的营业区的清洁整齐,包括入口处,售货区,收银台,陈列商品,验货区,仓库。 (2)设备和设施的工作状态良好,包括照明,空调,设备和固定装置,悬挂的设备牢固。 (3)存活的补充,保证售货区货架上的商品充足,整齐。 (4)办公区的书面凭证的完整和条理性。 2、营业结束后,当值的员工,应保证: (1)向主管人员汇报设备和设施的损坏情况并记录,便于及时准确的维修。 (2)补充购物袋。 (3)确保收款机有足够小票打印用的纸卷。 (4)整理收银台和销售区。 三、行为准则 1、工作时间必须穿工作服进入卖场,仪表要端庄。 2、定位定岗,上班时不扎堆闲聊,不说笑打闹,上班时不允许睡觉。 4、待客必须有礼貌,说敬语,帮助挑选,当好顾客参谋,尽量做到顾客满意。 5、个人卫生:干净,整洁,保持头发清洁。 6员工只可在非工作时间购物。 7、上班时间不允许玩手机、听手机音乐。

超市管理制度

超市管理制度 店面工作人员管理制度 一、店面员工岗位职责: 1、保障库存商品销售供应,及时清理端架、堆头和货架并补充货源 2、保持销售区域的卫生(包括货架、商品) 3、保持通道的顺畅,无空卡板、垃圾 4、按要求码放排面,做到排面整齐美观,货架丰满 5、及时收回零星物品和处理破包装商品 6、保证销售区域的每一种商品都有正确的条形码和正确的价格卡 7、整理库存区,做到商品清楚,码放安全,规律有序 8、先进先出,并检查保质期 9、事先整理好退货物品,办好退货手续 10、微笑服务,礼貌用语 二、主要工作: (一)补货 1、补货时必须检查商品有无条码 2、检查价格卡是否正确,包括促销商品的价格检查 3、商品与价格卡要一一对应 4、补完货要把卡板送回,空纸皮送到指定的清理点 5、新商品须在到货当日上架,所有库存商品必须标明货号、商品名及收货日期 6、必须做到及时补货,不得出现在有库存的情况下有空货架的现象 7、补货要做到先进先出 8、检查库存商品的包装是否正确 9、补货作业期间,不能影响通道顺畅 (二)理货 1、检查商品有无条形码 2、货物正面面向顾客,整齐靠外边线码放 3、货品与价格卡一一对应 4、不补货时,通道上不能堆放库存 5、不允许随意更改排面 6、破损/拆包货品及时处理 (三)促进销售,控制损耗 1、依照公司要求填写“三级数量帐记录”,每日定期准确计算库存量、销售量、进货量 2、及时回收零星商品 3、落实岗位责任,减少损耗 (四)价签/条码 1、按照规范要求打印价格卡和条形码 2、价格卡必须放在排面的最左端,缺损的价格卡须即时补上

3、剩余的条形码及价格卡要收集统一销毁 4、条形码应贴在适当的位置 (五)清洁 1、通道要无空卡板、无废纸皮及打碎的物品残留 2、货架上无灰尘、无油污 3、样品干净,货品无灰尘 (六)整库/库存/盘点 1、库房保持清洁,库存商品必须有库存单 2、所有库存要封箱 3、库存商品码放有规律、清楚、安全 4、盘点时保证盘点的结果正确 三、辅助工作: (一)服务 1、耐心礼貌解答顾客询问 2、补货理货时不可打扰顾客挑选商品 3、及时平息及调解一些顾客纠纷 4、制止顾客各种违反店规的行为:拆包、进入仓库等 5、对不能解决的问题,及时请求帮助或向主管汇报 (二)器材管理 1、卖场铝梯不用时要放在指定位置 2、封箱胶、打包带等物品要放在指定位置 3、理货员随身携带:笔1支、剪刀1把、手套一副、封箱胶、便签若干 4、各种货架的配件要及时收回材料库,不能放在货架的底下或其它地方 (三)市调 1、按公司要求、主管安排的时间和内容做市调 2、市调资料要真实、准确、及时、有针对性 (四)工作日志 1、条理清楚,字迹工整 2、每日晚班结束时写 3、交待未完成的工作内容, 四、仓库保管员的岗位职责: 1、保管员是物资保管的直接责任人,负有对物资入库验收,出库复核和保管保养的责任。 2、严格手续,出入库物资做到:收有凭,发有据,及时记帐,手续清楚,帐物相符。 3、掌握保管物资的性能和要求,提高保管水平。 4、加强管理,合理规划,库房使用要做到“堆垛整齐,方便收发,方便检查”。 5、讲究文明卫生,经常保持环境清洁。 6、要妥善保管好库存物资,分门别类摆放整齐,按时做好物资的清盘报表工作。 7、完成实训中心领导交办的其他工作。

超市管理制度

超市经宣管理制度及各岗位职责总经理岗位责任 1负责完成超市下达的各项经营指标。 2、分析个柜组销售情况,掌握门店销售动态。 3、及时与采购部经理协调处理滞销品、淘汰商品和破损商品。 4、及时与财务部协调处理报损商品。 5、严格执行店长作业流程。 6、落实促销方案的门店执行情况。 7、受理顾客投诉事宜。 8、组织实施定期盘点工作。 10处理突发事件。 11、管理店内供应商的驻场人员。 12、负责门店人员的调配、考核、考勤管理 二、总经理工作流程

三、店长每日检查项目表 四、柜组长岗位职责 1. 负责本部门人员的考核、考勤管理。 2. 负责检查本部门商品陈列、补货、卫生状况、标价签、POP牌及商品状态。 3. 负责本部门商品的接货、验货及将单据交由电脑录入、入库并确定。 4. 负责本部门淘汰商品、滞销商品、破损商品、过期商品、退货商品的上报。 5. 负责退货商品的整理。 6. 负责组织本部门商品的盘点。 五、柜组长工作流程

理货员岗位责任 1、负责商品的补货、陈列、使商品充足,排面整齐美观。 2、维持卖场商品、陈列设施的清洁,并维护商品包装的完整。 3、检查商品的标价签、POP、条形码是否正确完整。 4、管理商品的库存及退换货协助处理。 5、负责商品的盘点,若差异大,找出原因,以应对策。 6、清查、更换变价商品的标签。 7、检查商品的保质期。 8、新进人员的培训及沟通。 9、协助顾客大宗购物。 10、负责整理修复破损包装及不良品分检汇报。 11、对顾客询问应热情回答,并指引商品,提供协助。 12、对顾客及员工破损商品、偷吃偷拿商品,应及时报告,及时制止并协助处理。 13、整理收集孤儿商品,并分析原因,并主动处理 七、服务台岗位责任 1、负责顾客的存、取包工作。 2、负责顾客的退换货工作,严格执行退换货流程。 3、负责顾客投诉及抱怨处理。 4、集团购买的接待。 5、为顾客开具发票。 6、负责本区域的清洁卫生。 7、负责失物招领及登记工作。 8、负责赠品发放、承办各种卡券。 八、收银员岗位责任 1、态度和蔼、积极主动的服务顾客。 2、结帐快速、正确、不短、超收顾客金额。 3、负责清理收银去及设施、设备卫生、整理孤儿品并告知理货员原因。 4、负责整理好条形码字典。 5、熟悉店内日常促销及其它经营活动。 6、熟悉商品销售单位及价格。 7、定期清洗购物车和购物篮。

永辉超市管理系统

1、企业背景分析: 永辉超市股份有限公司创办于1998年,是中国大陆首批将生鲜农产品引进现代超市的流通企业之一,被国家七部委誉为中国“农改超”推广的典范,被百姓誉为“民生超市、百姓永辉”。公司已发展成为以零售业为龙头,以现代物流为支撑,以现代农业和食品工业为两翼,以实业开发为基础的大型集团企业。永辉超市坚持“融合共享”、“竞合发展”的理念开创蓝海,与境内外零售企业共同繁荣中国零售市场,在北京、重庆、福建、安徽等多个省市已发展200多家大、中型超市,经营面积超过100万平方米,位居2010年中国连锁百强企业30强、中国快速消费品连锁百强10强。 2.现状分析: 永辉超市的基本业务流程为选择供应商------采购------配送----销售------服务。影响永辉超市的成本因素可以归结为:采购、物流和销售环节的调控、先进科技的运用,收支保管严格,对原材料、半成品、固定资产等的管理不到位,财务管理职责不明,出了问题不能及时给与顾客解决,导致客源流失,资源浪费等一系列存在的问题,这些矛盾影响了永辉超市的健康发展。在进驻重庆6年的永辉超市,采取差别化竞争,利用农改的契机,形成了医生先作为主体的独特超市经营模式。并且在小品类做出了大文章。在利用先进的采购管理和物流管理系统的帮助下,永辉超市的圣贤之财比例达到了76%,省却了中间环节并且实施标准化流程管理,使生鲜的成本和损耗降至最低。

3. 信息系统的目标、约束及总体结构(即用户的功能需求)。 信息系统的目标 根据企业的战略、外部环境、内部环境、内部约束条件确定MIS 的总目标。这些目标通过信息系统的实施应使得该企业达到一下目标:(1)在充分分析企业现行进销货物流程的基础上,确保进销存衔接系统完善:利用进销存管理系统后,要求能够对企业内商品流动进行监控,在商品入库、出库、销售等过程进行监督与控制。 (2)按照企业的要求设计库存管理系统,使管理者能够清楚地看到企业库存中的商品类别与数量,减少仓库管理的工作量,降低仓库管理的错误率。并能根据销售情况对库存不足的商品进行显示及打印订单。 (3)实现商品零售企业进销存管理的系统化、规范化和自动化。 (4)维护简单方便,系统简单易操作,数据储存安全、可靠。 信息系统的约束: (1)建立信息系统需要取得企业主管领导的支持和帮助。 (2)充足的资金支持,以满足开发管理信息系统的费用以及之后的维护费用; (3)使用者必须有一定的计算机操作技能,能够熟练地操作信息系统并能维护系统; (4)制定一系列与信息系统相适应的仓库管理制度,并由公司负责人监督实施,规范商品仓库管理

永辉超市调研报告

永辉超市调研报告 调查时间:2012年6月11日—2012年6月25日 调查地点:郭厝里滨江丽江永辉超市 调查方法:实地调查 调查目的:本人通过进行拜访询问和实地考察的方式,来了解永辉超市的经营特色,并通过对其核心竞争力的分析,了解永辉超市之所以可以竞争中战胜的原因,通过实地考察,观察永辉超市的生鲜配送体系物流配送流程,是如何保证生鲜产品的供应源源不断,又是如何进行进行配送,从而保证在价格上的优势。 1 公司简介 1.1成长历程 永辉超市成立于2001年,已跻身全国性大型商业百亿企业,是福建省流通及农业产业化双龙头企业,被国家商务部列为“全国流通重点企业”、“双百市场工程”重点企业,荣获“中国驰名商标”。 永辉超市是中国大陆首批将生鲜农产品引进现代超市的流通企业之一,被国家七部委誉为中国“农改超”开创者,被百姓誉为“民生超市、百姓永辉”。公司已发展成为以零售业为龙头,以现代物流为支撑,以现代农业和食品工业为两翼,以实业开发为基础的大型集团企业。永辉超市坚持“融合共享”、“竞合发展”的理念开创蓝海,与国际零售巨头共同繁荣中国零售市场,在北京、重庆、福建、安徽、贵州等多个省市已发展300多家大、中型超市,位居“2010年中国连锁百强企业29强”、“中国快速消费品连锁百强10强”。未来几年,永辉将稳健地向全国多个区域发展,并保持可持续盈利增长,力争至2014年销售总额逾500亿元,发展成为全国性生鲜超市龙头企业,跻身中国连锁企业前列。 1.2永辉的市场定位

适当的市场定位,是一个企业不断发展与进步的前提和动力。永辉超市有着十分清晰的发展定位。它以经营生鲜物品为最大特色,实施大卖场、卖场及社区超市为核心业态,辅之以便利店的特许加盟为补充,并构筑起打通食品加工与现代农业上下游相结合的产业链。这样的市场定位将更加贴近市民的生活,在现在超市竞争激烈的情况下,以经营生鲜产品为主要的经营业务范围,将更加适应企业的发展。 1.3永辉超市的经营特色 做为农改超成功典范,永辉超市立足生鲜优势进行差异化经营,已形成商品采购、物流和信息管理、门店经营一整套“永辉模式”,其经营特色主要体现在: 1.3.1专业的购买团队 永辉超市拥有“专业买手”团队(1300人,其中生鲜采购团队超过700人),生。鲜研发中心及时掌握全国各地生鲜价格、生产周期等资讯,确保产品最优采购、适销对路。 1.3.2采购模式创新 采购是“永辉模式”中最重要的部分,目前公司对商品的采购实行全国统采和区域统采相结合的方式。对于采购量较大的商品,公司设立专门的采购机构和专职采购人员,进行全国统采,截至 2009年底,公司全国统一采购的比例达到约 20%。而采购量较小或需因地制宜、临时性采购的商品,则通常采用区域统一采购的方式,直接向供应商、生产基地或农户采购。按采购是否有中间环节分,公司的采购模式还可分为直接采购和间接采购两类,其中直接采购是指公司直接向制造商或基地农户进行采购,目前公司直采比例已达 70%以上,是公司区别于国内同行业超市企业的重要核心竞争力。较高的直采比例可以突破区域分割流通体制的限制,支持公司异地扩张。另一方面,直采可以缩减中间流通环节,降低采购成本,获得较高的毛利率。 1.3.3生鲜为主 目前超市中生鲜及加工类商品占比达到51%,高于同业20%-30%水平,有效吸引客流。生鲜类是居民每天都离不开的必需品,开创以生鲜为主的经营模式,将更加吸引广大市民的眼球,同时提升竞争力。

超市管理规章制度.doc

超市管理规章制度1 超市管理规章制度 超市管理规章制度(一) 为使管理制度与人事考核制度有机的结合起来,特制定如下的行为标准: 1、三不进卖场:不穿工作服不进卖场;不佩戴工号牌不进卖场;仪表不注重,衣帽不整洁不进卖场。 2、三条铁规矩:商品必须上齐、丰满、卫生;顾客骂不还口,打不还手,以理服人,理直气和;定位定岗,不集扎堆闲聊,不说笑打闹,不抢购快讯商品。 3、三个必须这样做:待客必须有礼貌,有敬语,有五声;说话诚实,帮助挑选,当好顾客参谋;认真执行便民措施,保证顾客满意。 4、衣着要求 A、个人卫生:外表朴实、干净、整洁,发式要求朴素大方,并保持头发清洁。 B、制服:公司为所有员工统一配备制服,全体员工必须保持制服的干净、整洁。 C、工号牌:公司将发给每位员工工号牌,它是每日着装的重要组成部分,若您上班时未佩戴工号牌,将会受到公司的警告处罚,若遗失,则必须重新补办,并缴纳工本费五元。 5、员工购物/包装

公司鼓励所有员工成为风采超市有限公司的会员,并享受购物乐趣,故有如下规定: A、员工只可在非工作时间购物,也不可在用餐时间内选购。 B、所有员工的包袋在进入和离开卖场时间均接受检查(购物需在营业时间内进行)。 C、所有员工在未经许可的情况下不得购买损坏的商品。 D、当快讯商品紧缺时,所有员工必须把利益让给广大顾客,而不得私占、多占紧销商品。 超市管理规章制度(二) 一、店面员工工作程序 1、更换工作服,佩戴工牌,打卡签到; 2、参加班前会,了解公司的规章,信息以及面临的问题; 3、进入工作现场,各部门分配工作; 4、清理自己负责区域的卫生; 5、逐一检查货架,确保整齐,安全; 6、整理货架,确保整齐,安全; 7、准备好足够的购物车,购物篮及相关工具; 8、微笑服务,隔三米向顾客问好;

永辉超市进销存管理信息系统综合实验报告 3

《管理信息系统》 实验报告 题目永辉超市(黄泥磅店)进销存管理系统 实验名称分析及设计综合报告 学号 X X X X X X X X X X X 姓名 X X X 指导教师 X X X 时间:2013 年 4 月5日

目录 1.1背景及现状分析 (3) 1.11永辉超市背景: (3) 1.12永辉超市现状分析: (3) 1.2 系统目标 (4) 2 业务流程分析 (5) 2.1 永辉超市进销存管理系统组织结构分析 (5) 2.1.1永辉超市组织结构概况 (5) 2.1.2永辉超市组织结构图 (5) 2.2 永辉超市进销存管理系统管理功能分析 (5) 2.2.1永辉超市进销存管理功能概况 (5) 2.2.2永辉超市进销存管理功能图 (6) 2.3 永辉超市管理业务流程分析 (6) 2.3.1业务流程图符号 (6) 2.3.2永辉超市销售业务流程图 (7) 3 数据流程分析 (8) 3.1 数据流程图符号说明 (9) 3.2 永辉超市顶层数据流程图 (9) 3.3 一层数据流程图9 3.4 二层(或底层)数据流程图 (10) 3.4.1 永辉超市销售业务数据流程图 (11) 4 数据库设计 (13) 4.1 概念模型设计 (13) 4.1.1 概念模型的基本符号说明 (13) 4.1.2 概念模型 (14) 4.2 关系模型 (17) 5 实验总结 (18)

1.1背景及现状分析 1.11永辉超市背景: 永辉超市股份有限公司创办于1998年,是中国大陆首批将生鲜农产品引进现代超市的流通企业之一,被国家七部委誉为中国“农改超”推广的典范,被百姓誉为“民生超市、百姓永辉”。公司已发展成为以零售业为龙头,以现代物流为支撑,以现代农业和食品工业为两翼,以实业开发为基础的大型集团企业。永辉超市坚持“融合共享”、“竞合发展”的理念开创蓝海,与境内外零售企业共同繁荣中国零售市场,在北京、重庆、福建、安徽等多个省市已发展200多家大、中型超市,经营面积超过100万平方米,位居2010年中国连锁百强企业30强、中国快速消费品连锁百强10强。 1.12永辉超市现状分析: 永辉超市的基本业务流程为选择供应商------采购------配送----销售------服务。影响永辉超市的成本因素可以归结为:采购、物流和销售环节的调控、先进科技的运用,收支保管严格,对原材料、半成品、固定资产等的管理不到位,财务管理职责不明,出了问题不能及时给与顾客解决,导致客源流失,资源浪费等一系列存在的问题,这些矛盾影响了永辉超市的健康发展。在进驻重庆6年的永辉超市,采取差别化竞争,利用农改的契机,形成了医生先作为主体的独特超市经营模式。并且在小品类做出了大文章。在利用先进的采购管理和物流管理系统的帮助下,永辉超市的圣贤之财比例达到了76%,省却了中间环节并且实施标准化流程管理,使生鲜的成本和损耗降至最低。永辉超市进销存管理总体结构如图:根据系统开发目标,考虑多方面情况,得到如图:

超市消防安全管理制度

超市消防安全管理制度 为了预防火灾和减少火灾危害,加强应急救援工作,保护人身、财产安全,维护公司的消防安全,制定本制度。 一、消防安全教育、培训制度 1、定期参加学校组织的学习消防法规和各项规章制度,做到依法治火。 2、针对岗位特点对员工进行消防安全教育培训。 3、对员工进行消防设备实地演示和培训。 4、对新员工进行岗前消防培训,经考试合格后方可上岗。 二、防火巡查、检查制度 1、落实逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制,落实巡查检查制度。 2、每日对全场进行防火巡查。检查中发现火灾隐患,检查人员应填写防火检查记录,并按照规定,要求有关人员在记录上签名。 3、部门经理日巡查制度,发现超市存在火灾隐患及时整改。 三、安全疏散设施管理制度 1、保持疏散通道、安全出口畅通,严禁占用疏散通道,严禁在安全出口或疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物。 2、按规范设置符合国家规定的消防安全疏散指示标志和应急照明设施。 3、消防安全疏散指示标志、应急照明等设施处于正常状态,并定期组织检查、测试、维护和保养。 4、严禁在营业或工作期间将安全出口上锁。严禁在营业或工作期间将安全疏散指示标志关闭、遮挡或覆盖 四、消防设施、器材维护管理制度 1、消防设施日常使用管理由专人负责,每日检查消防设施的使用状况,保持设施整洁、卫生、完好。 2.了解消防设备的运行情况。查看运行记录,听取当班人员意见,发现异常及时安排维修,使设备保持完好的状态。 3、消防设施和消防设备定期测试: (1)消防设备定期检查其是否完整好用。 (2)室内消火栓、喷淋泄水测试每季度一次。 4、消防器材管理: (1)专人管理,定期巡查消防器材,保证处于完好状态。 (2)对消防器材经常检查,发现丢失、损坏应立即补充并上报领导。 五、火灾隐患整改制度 1、对存在的火灾隐患做到及时发现即刻消除。 2、在防火安全检查中,对所发现的火灾隐患进行逐项登记,同时要做好隐患整改情况记录。 3、在火灾隐患未消除前,落实防范措施,确保隐患整改期间的消防安全,对确无能力解决的重大火灾隐患应当提出解决方案并及时报火警119. 4、对公安消防机构责令限期改正的火灾隐患,及时改正并写出隐患整改的复函,报送公安消防机构。 六、电器设备管理制度 1、安装和维修电器设备,由专门电工按规定进行施工。

永辉超市营销策略分析 终稿

摘要 在国内零售行业竞争日益白热化、有效需求不足的背景下,永辉超市通过主打生鲜食品,以差异化的市场定位,迅速在国内崛起。本文以网上搜集、整理的第二手资料以及在永辉超市的实地购物经验为依据,对永辉超市服务营销策略进行分析。通过对永辉超市的7P服务营销策略的深入分析,了解、掌握了其成功的秘诀,更发现其在发展过程中存在的一些问题,并提出了可供参考的建议与对策。 关键词:永辉超市;服务营销;策略

目录 前言 (1) 1 永辉超市背景情况 (2) 1.1 永辉超市简介 (2) 1.2 永辉超市经营特点 (2) 2 产品策略分析 (4) 3 定价策略分析 (5) 3 渠道策略分析 (6) 4 促销策略分析 (7) 5 人员策略分析 (8) 6 有形展示策略分析 (9) 7 服务过程策略分析 (10) 8 存在的问题分析 (11) 8.1 人才储备不足 (11) 8.2 渠道建设不完善 (11) 8.3 促销管理制度不规范 (11) 8.4 促销策略缺乏针对性 (11) 9 对策与建议 (12) 9.1 注重人才培养与引进 (12) 9.1.1 制定标准化流程 (12) 9.1.2 强化激励措施 (12) 9.2 完善物流信息化体系建设 (12) 9.3 加强员工管理创新 (12) 9.4 采取差异化促销策略 (12) 总结 (13) 参考文献 (14)

前言 伴随着我国入世后对外商投资零售领域的政策进一步开放,世界排名前列的外国零售企业巨头如沃尔玛、麦得龙、家乐福等都已大举进入中国市场,外资企业凭借资金和经营优势快速发展,不断开发分店,此外,随着中国经济的崛起和人民生活水平的不断提高,近几年来便利店也遍布各个城市,二十四小时营业店和社区便利店也在不断发展,中国的零售市场进入了白热化的境地。 在目前国内市场有效需求不足的情况下,本土中小超市要生存、发展,将面临十分严峻的挑战。而永辉超市的异军突起,似乎给黯淡的零售行业前景带来了一丝亮光,众多的零售企业似乎也看到了生的希望,都想从永辉成功的经营中得到些启示,希望捞根救命稻草来摆脱困境。本文将深入研究分析永辉超市所采取的服务营销策略,力求找到永辉超市成功的源代码,为零售行业其他超市的发展提供有益的借鉴。

永辉超市员工管理制度

永辉超市是以零售业为龙头,以现代物流为支撑,以食品工业和现代农业为两翼,以实业开发为基础的大型企业集团!至于永辉超市是如何管理旗下员工的呢?下面就随爱汇网一起来了解下吧! 永辉超市员工管理制度篇11、三不进卖场:不穿工作服不进卖场;不佩戴工号牌不进卖场;仪表不注重,衣帽不整洁不进卖场。 2、三条铁规矩:商品必须上齐、丰满、卫生;顾客骂不还口,打不还手,以理服人,理直气和;定位定岗,不集扎堆闲聊,不说笑打闹,不抢购快讯商品。 3、三个必须这样做:待客必须有礼貌,有敬语,有五声;说话诚实,帮助挑选,当好顾客参谋;认真执行便民措施,保证顾客满意。 4、衣着要求A、个人卫生:外表朴实、干净、整洁,发式要求朴素大方,并保持头发清洁。 B、制服:公司为所有员工统一配备制服,全体员工必须保持制服的干净、整洁。 永辉超市员工管理制度篇2一、理货员岗位职责1、为所有的顾客提供优质的服务,包括微笑服务、礼貌用语、回答顾客咨询、简单介绍商品的性能、为顾客提供购物篮。 2、保障商品的销售,及时对端架、堆头和货架上的商品进行补货作业。 3、保证销售区域的每一种商品都有正确地条形码、正确地价格标签。 4、做好理货陈列要求,力求达到整齐美观丰满的效果。

5、做好销售区域的卫生,保持购物通道的顺畅,及时清除杂物。 6、进行商品的现场促销,以提高营业额。 7、控制商品损耗,对特殊商品进行防盗处理,及时处理破包装商品。 8、整理货架库存区和仓库,做好库存商品,标识清楚,码放整齐,规律有序。 9、做好商品的先进先出,并检查保质期。 10、负责整理好退货商品,并填写相关单据。 11、具备防盗意识,对易丢失商品和可疑人员予以关注。 12、参加本店的周期性盘点。 (一)理货员的主要工作:补货、理货(二)商品的陈列要求1、每个单品整洁、平展、无绉皱。 2、商品之间间隙紧凑,无裸露层板,满陈列。 3、货架前排商品呈80度—90度,竖直陈列,货架前排商品与货架边齐平。 4、商品前后陈列无粘连,横成排,竖成行。 5、大类商品纵向陈列,小类商品横向陈列。 6、大类商品,按包装特点,分布陈列,商品陈列,高低相近。 7、商品正面面向顾客,标价齐全、正确。 8、货架、通道内干净无杂物。 9、堆头整洁,商品丰满、醒目,pop宣传到位,货架存货安全、整齐,高低适中。

超市管理制度

超市管理制度 发布时间:2015-05-12 12:57:11 [篇一:超市员工管理制度] 为使管理制度与人事考核制度有机的结合起来,特制定如下的行为标准: 1、三不进卖场:不穿工作服不进卖场;不佩戴工号牌不进卖场;仪表不注重,衣帽不整洁不进卖场。 2、三条铁规矩:商品必须上齐、丰满、卫生;顾客骂不还口,打不还手,以理服人,理直气和;定位定岗,不集扎堆闲聊,不说笑打闹,不抢购快讯商品。 3、三个必须这样做:待客必须有礼貌,有敬语,有五声;说话诚实,帮助挑选,当好顾客参谋;认真执行便民措施,保证顾客满意。 4、衣着要求: a、个人卫生:外表朴实、干净、整洁,发式要求朴素大方,并保持头发清洁。 b、制服:公司为所有员工统一配备制服,全体员工必须保持制服的干净、整洁。 c、工号牌:公司将发给每位员工工号牌,它是每日着装的重要组成部分,若您上班时未佩戴工号牌,将会受到公司的警告处罚,若遗失,则必须重新补办,并缴纳工本费五元。 5、员工购物/包装 公司鼓励所有员工成为风采超市有限公司的会员,并享受购物乐趣,故有如下规定: a、员工只可在非工作时间购物,也不可在用餐时间内选购。 b、所有员工的包袋在进入和离开卖场时间均接受检查(购物需在营业时间内进行)。 c、所有员工在未经许可的情况下不得购买损坏的商品。 d、当快讯商品紧缺时,所有员工必须把利益让给广大顾客,而不得私占、多占紧销商品。 [篇二:超市管理规章制度]

就流程来说,一个商品入场应当经过验货、试销、销售、下架等过程,注意商品质量检验,防止假冒伪劣商品上架,过期商品及时淘汰。陈列有很多原则,关键有同类陈列、同牌陈列、同价陈列,前进陈列(新上架的商品陈列在货价后部,使临近过期的商品先销售完毕),黄金陈列(3-5层容易被消费者注意到的货价应当陈列畅销品和重点商品)等;商品促销小超市也可以搞,多留意点大超市的促销方式,选适合自己的用。品类管理很重要,因为80/20法则在超市行业非常灵验,80%的销量、销售额、毛利是由20%的商品带来的。 首先,做好商品定位,应当区分跑量商品和盈利商品,对每一类商品,每类商品中的每一个商品,做到差别定价,像柴米油盐和知名品牌商品等“价格敏感”商品应当低毛利经营,树立低价形象,集聚人气,带动销量;家用日化、饼干小食品可以适当提高毛利,保证经营业绩。 然后(需要电脑管理,以将商品销售数据输入电脑为前提),根据不同的商品定位,分别为每一类(当然分类越细越有分析价值)商品的销量、销售额、毛利设定权重,建立数学分析模型,计算每一个商品在该类商品、一类商品的各个价格段、规格段、乃至全部商品中的重要性,进行取舍。当然,光靠数学模型不行,还要根据市场调查和竞争状况进行经验判断。以上方法靠悟性慢慢探索。 第三,滞销品和高库存商品应当定期进行分析、淘汰,例外情形:虽然滞销、占库存,但具有补齐品类,符合超市定位的商品应当保留。 再次,新品引进应当先经过试销,并运用上述方法进行保留和淘汰。季节性商品、节庆商品对销售的影响是很大的,尤其是春节、元宵、清明、端午、中秋、圣诞,做好节日商品的选择和促销,对大超市来说甚至可以使营业额数倍增加,小超市也不能忽视。 [篇三:超市店面管理制度] 一、店面员工工作程序 1、更换工作服,佩戴工牌,打卡签到; 2、参加班前会,了解公司的规章,信息以及面临的问题;

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