价值链分析报告----某某超市

某某大学乐来得超市价值链分析报告

学院管理学院

专业物流管理2班

小组姓名及学号刘艳秋 20093333 庞艳艳 20093345 牛亚丽 20093355 汪慧玲 20093359

价值链分析报告

——某某大学乐来得超市

一、背景介绍

某某大学学生公寓西面、体育场对面的乐来得超市，属于小型生活便利超市，营业时间6:30-23:00之间，主要售卖学生日常用品：方便食品、生活用品等。超市为租用学校门面，私人经营的小型零售便利超市。主要顾客群是上下课经过超市的学生人群。竞争对手为学校其他小型便利超市以及水果摊位。小组以该超市为研究对象利用波特价值链分析模型进行了“价值链分析”。

二、波特价值链分析模型简介

价值链分析法是是一种寻求确定企业竞争优势的工具。价值链分析更多的关注于企业内部活动的价值产生。通过分析识别企业活动，将企业活动归类分析、加以区分，确定企业价值链的关键环节，从而确立企业的竞争优势来源。

1.来源

波特价值链分析模型是由美国哈佛商学院著名战略学家迈克尔·波特在《竞争优势》一书中提出的（如图1所示），波特认为，企业每一项生产经营活动都是企业创造价值的经济活动，企业所有互不相同但又相互关联的生产经营活动，便构成创造价值的一个动态过程，即价值链。价值链最初是为了在企业复杂的制造程序中，分清各部的“利润率”而采用的一种会计分析方法，其目的在于确定，在哪一步可以消减成本或提高产品的特性。“价值链分析模型”就是确定每一步骤的两项基础活动（支持活动、基本活动）进行分解与分析，了解企业资源使用与控制状况必须从发展这些独立的价值活动开始。

2.特点

1)价值链分析的基础是价值，其重点是价值活动分析

各种价值活动构成价值链。价值是买方愿意为企业提供给他们的产品所支付的价格。也是代表着顾客需求满足的实现。价值活动是企业所从事的

物质上和技术上的界限分明的各项活动。它们是企业制造对买方有价值的产品的基石。

2)价值活动可分为两种活动：基本活动和辅助活动

基本活动是涉及产品的物质创造及其销售、转移给买方和售后服务的各种活动。辅助活动是辅助基本活动并通过提供外购投入、技术、人力资源以及各种公司范围的职能以相互支持。

3)价值链列示了总价值

价值链除包括价值活动外，还包括利润，利润是总价值与从事各种价值活动的总成本之差。

4)价值链的整体性

企业的价值链体现在更广泛的价值系统中。供应商拥有创造和交付企业价值链所使用的外购输入的价值链（上游价值），许多产品通过渠道价值链（渠道价值）到达买方手中，企业产品最终成为买方价值链的一部分，这些价值链都在影响企业的价值链。因此，获取并保持竞争优势不仅要理解企业自身的价值链，而且也要理解企业价值链所处的价值系统。

5)价值链的异质性

不同的产业具有不同的价值链。在同一产业，不同的企业的价值链也不同，这反映了他们各自的历史、战略以及实施战略的途径等方面的不同，同时也代表着企业竞争优势的一种潜在来源。

3.构成

价值活动分为两大类：基础活动和支持活动（如图1所示）。基本活动是涉及产品的物质创造及其销售、转移买方和售后服务的各种活动。支持活动是辅助基本活动，并通过提供采购投入、技术、人力资源以及各种公司范围的职能支持基本活动。

1)基础活动

任何产业、企业内竞争的各种基础活动有五种类型

(1)内部后勤：与接收、存储和分配相关联的各种活动，如原材料搬运、仓储、

库存控制、车辆调度和向供应商退货。

(2)生产作业：与将投入转化为最终产品形式相关的各种活动，如机械加工、包

装、组装、设备维护、检测等。

(3)外部后勤：与集中、存储和将产品发送给买方有关的各种活动，如产成品库

存管理、原材料搬运、送货车辆调度等。

(4)市场销售：与提供买方购买产品的方式和引导它们进行购买相关的各种活

动，如广告、促销、销售队伍、渠道建设等。

(5)服务：与提供服务以增加或保持产品价值有关的各种活动，如安装、维修、

培训、零部件供应等。

2)支持活动

产业内所涉及的各种支持性活动可以被分为四种基本类型

(1)采购：指购买用于企业价值链各种投入的活动，采购既包括企业生产原料的

采购，也包括支持性活动相关的购买行为，如研发设备的购买等；另外亦包含物料的的管理作业。

(2)研究与开发：每项价值活动都包含着技术成分，无论是技术诀窍、程序，还

是在工艺设备中所体现出来的技术。

(3)人力资源管理：包括各种涉及所有类型人员的招聘、雇佣、培训、开发和报

酬等各种活动。人力资源管理不仅对基本和支持性活动起到辅助作用，而且支撑着整个价值链。

(4)企业基础设施：企业基础制度支撑了企业的价值链条。如：会计制度、行政

流程等。

图 1

三、价值链分析的应用

1.价值链及其活动

价值增值活动可以分为基础活动和支持活动两大类。乐来得超市是一家小型私营便利零售超市，在组织结构上没有明显的分权等级制度，也没有以专业分工形成固定的职权岗位，没有分店，以理工大学学生为主要经营对象，从外部批发商处进货，对外零售分销，属于行业价值链的下游环节，按波特价值链模型进行分析，乐来得超市内部价值活动及其联系如图 2所示。

图 2

2.价值链与竞争优势

竞争优势是竞争性市场中企业绩效的核心，竞争优势有两种基本形式：成本领先和差异化。竞争优势来源于企业在设计、生产、营销、交货等过程及辅助过程中所进行的许多相互分离的活动。乐来得超市处于价值链下游，成本小，产品大众化，除了消费对象为“大学生”外，没有其他“差异化”优势，所以，可以从改善服务态度和方式方面培养差异化竞争优势。成本控制方面，也可从进货、偷盗监控方面减少成本，降低损失。

3.价值链分析与改进

1）控制成本，提高成本优势

超市成本制主要可以从采购、人力资源管理、基础活动几个方面进行控制。超市物品堆放严重，说明采购进货不合理；人员大多时间闲暇，没有有效利用人力资源；有过期、损坏商品没有得到及时合理的处理，影响顾客感受；从以上各方面都可以进行成本控制，提高成本优势。

2）调整店面布局，提高流通效率

店面拥挤、流通不畅是上下课高峰常见情况。首先，布置不合理，后门出没有收银台，顾客折返结账，浪费时间、空间；其次，货架与人流垂直，不但容易产生拥堵感，而且也不易分流顾客；最后，进货时间不合理，上下课高峰时期不宜进货，客流拥堵给搬卸造成不便。各方面改进可以提高流通效率。

3）提高服务水平，增强竞争力

超市服务意识不够：收银员不能微笑服务；没有明显导购标语与措施；产品摆放过于拥堵，容易造成拥堵，绊到顾客；稍微改进可以增强顾客信心，增加购买欲。

4）引入信息管理系统，成本可视化，辅助决策

超市进货都是人工登记整理，人工核检，而且核检人员不固定，订货量不明确，这样的进货、盘点过于粗糙，进货效率低下；造成备货积压过多；过期、损坏商品增多；顾客感受不佳；应该引进货物管理软件，有专人管理。可以有效控制成本，增加效率，辅助决策。

四、总结

随着学校规划建设、校区学生增多，势必会有更多竞争者加入竞争。乐来得超市不改善服务、提高效率，不良率积压，会给管理运营造成越来越严重的负担。通过波特价值链模型进行分析得出：超市可以通过改善服务态度、优化布局配置了、引进电子信息管理系统、岗位定制、专人管理，达到价值链的优化与增值。