餐饮业专业英语范文
餐饮业专业英语
Manager
餐厅经理
Job Description
工作描述
PLACE OF WORK: RESTAURANT
工作地点餐厅
JOB OVERVIEW: Responsible for the management of all aspects of the restaurant functions,
工作概述： in accordance with restaurant standards. Directs implements and maintains a service and management philosophy which serves as a guide to respective staff.
有责任按照餐厅标准向管理层报告餐厅所有事宜，指导实施并保持管
理层的经营理念。
REPORTS TO: Management
报告对象：管理层
KEY RELATIONSHIPS: Internal: Restaurant Staff, Bar Staff, Stewarding/Kitchen Staff
主要工作关系： /Catering/Storeroom.
内部：餐厅、酒吧、保洁、厨房、外卖库房等各部门员工。
External: Restaurant guests, other staff of the building and suppliers.
外部：餐厅客人，大厦其他工作人员及供应商。
STANDARD
SPECIFICATIONS: Requirements are representative of minimum levels of knowledge, skills
工作标准说明： and/or abilities to perform this job successfully, the incumbent will possess the abilities or aptitudes to perform each duty proficiently.
对此职位所有要求仅代表基础的知识，技巧，和/或能力，要成功完成此项工作，需要发挥自己的能力或才干，才能熟练胜任每个工作。
Qualifications: Essential: 1) High school graduate, some college.
从业资格: 必备的: 高中毕业。
2) Minimum 18 years of age.
年满18岁。
3) 2 years experience as an Assistant Restaurant Manager/Supervisor, preferably in a Hotel of similar standing.
两年餐厅经理助理或主管工作经验，最好是在酒店。
4) Food handling certificate.
食品人员从业资格证明（健康证）。
5) Knowledge of various food service styles (i.e. French service, Russian service, butler style service).
具备各种餐饮服务知识。如法餐、意餐、管家服务等。
6) Ability to satisfactorily communicate in English with guests, management and co-workers to their understanding.
能够流利的用英语和客人、管理层和同事交流。
7) Ability to provide legible communication.
能够提供清晰的交流。
8) Ability to compute basic mathematical calculations.
能够进行基本的计算。
9) Familiarity with food and beverage cost controls.
熟悉食品和饮料的成本控制。
Desirable: 1) College degree.
理想的：大学毕业。
2) Previous experience in cashiering/order taking and food service.
曾受过财务、食品点单及服务等的培训。
3) Certification of previous training in liquor, wine and food service.
曾受过烈酒、葡萄酒和食品服务等的培训。
4) Any previous culinary training.
曾受过任何餐饮方面的培训。
5) Computer training.
曾受过电脑培训。
Skills: Essential: 1) Ability to enforce restaurant standards, policies and
工作技能：必备的： procedures with restaurant staff.
与员工实施餐厅的标准、规章制度和流程。
2) Ability to prioritise and organise work assignments; delegate work.
能够有组织有顺序的完成分配的工作。
3) Ability to direct performance of restaurant staff and follow up with corrections where needed.
能够指导餐厅员工正确的完成工作。
4) Ability to motivate restaurant staff and maintain a cohesive team.
能够激励餐厅员工并团结大家，使团队具有凝聚力。
5) Ability to ascertain restaurant training needs and provide such training.
能够发现餐厅员工需要何种培训并提供此类培训。
6) Ability to be a clear thinker, analyse and resolve problems exercising good judgement.
思路清晰，具备良好的判断能力，分析问题解决问题。
7) Ability to focus attention on details
关注细节。
8) Ability to suggestively sell menu items, beverages and wines.
有建议的向客人推荐餐厅菜单上的菜品，酒水
9) Ability to exert physical effort in transporting equipment and wares.
能够将食品，酒水安全的运送给客人
10) Ability to ensure security and confidentiality of guest and company information.
能够确保公司和客人的安全以及机密。
11) Ability to work without direct supervision.
在无人监督的情况下能够独立完成工作职责。
Desirable: 1) Previous guest relations training.
理想的： 1）曾受过客户关系培训。
ESSENTIAL JOB FUNCTIONS
基本工作职责：
1) Maintain complete knowledge of:
保持以下各项的全面知识：
a) All liquor brands, beers and non-alcoholic selections available in the restaurant.
餐厅所有烈酒、啤酒及无酒精饮料的品牌。
b) The particular characteristics and description of all of the wines on the wine list.
所有葡萄酒的品牌、产地、特征等。
c) Designated glassware and garnishes for drinks.
各种饮料所用的杯子和装饰物。
d) All menu items, preparation method/time, ingredients, sauces, portion sizes, garnishes, presentation and prices.
菜单所有项目的烹调方式/时长、原材料、酱汁、分量大小、装饰物、外观、价格。
e) Daily menu specials.
每日特色。
f) Dining room layout, table/seat/station numbers, proper table set-ups, room capacity, hours of operation, price range and dress code.
餐厅摆设、桌子/椅子/服务台的数量、正确的餐桌摆台、餐位数量、营业时间、价位以及着装要求。
g) Correct maintenance and use of equipment.
各种设备的使用和保养。
h) All restaurant policies/service procedures.
餐厅所有规章制度和服务流程。
2) Check storage areas for proper supplies, organisation and cleanliness. Instruct designated personnel to rectify any cleanliness/organisation deficiencies.
检查库存的正常供应、存放和清洁度。指定人员及时改正任何不足之处。
3) Establish par levels for supplies and equipment. Complete requisitions to replenish shortages or additional items needed for the anticipated business.
制定所需物品及设备的存货量。（及时领货补充短缺或领取额外的物品为预定做准备）
4) Requisition linen required for business.
申请领取营业所需布草。
5) Meet with the Chef to review daily specials; update board throughout shift. Ensure that staffs are aware of such.
每天与厨师沟通，查询每日特色，并在班前更新在交流板上保证所有员工知道。
6) Review sales for previous day; resolve discrepancies with Accounting. Track revenue against budget.
检查前一天销售情况，并与财务人员解决任何出入。与预算对照销售。
7) Prepare weekly work schedules in accordance with staffing guidelines and labour forecasts. Adjust schedules throughout the shift to meet the business demands.
每星期根据员工政策制定时间表，并根据营业状况对时间表做出调整。
8) Ensure that staff report to work as scheduled. Document any late or absent employees.
保证员工按照时间表工作，记录任何迟到或旷工员工。
9) Co-ordinate breaks for staff.
协调员工的休息时间。
10) Assign work and side duties to staff in accordance with restaurant procedures. Communicate additions or changes to the assignments as they arise throughout the shift. Identify situations
which compromise the restaurant standards and delegate these tasks.
按照餐厅流程为员工分配任务，在例会时与大家沟通任何改动或其他工作，识别对餐厅不利的情况并分配这些任务。
11) Monitor the preparation of station assignments, ensuring compliance to restaurant standards.
检查服务台的物品准备情况，确保其遵守餐厅标准。
12) Conduct pre-shift meeting with staff and review all information pertinent to the day’s business.
每天负责开班前例会，回顾任何与营业有关的信息。
13) Inspect grooming and attire of staff; rectify any deficiencies.
检查员工的制服和仪容仪表，及时纠正不足之处。
14) Inspect, plan and ensure that all materials and equipment are in complete readiness for service; rectify any deficiencies
检查所有物品及设备保证其完好，随时可以使用。及时纠正不足之处。
15) Constantly monitor staff performance in all phases of service and job functions, ensuring that all procedures are carried out to restaurant standards; rectify any deficiencies with respective personnel.
经常监督员工在所有时期的工作表现，确保所有流程都依据餐厅标准完成。
16) Inspect table set-ups; check for cleanliness, neatness and agreement to restaurant standards; rectify any deficiencies.
检查餐桌的摆设、清洁度、平整是否符合餐厅标准，及时纠正不足之处。
17) Inspect all aspects of the restaurant environment ensuring compliance with standards of cleanliness and order.
检查餐厅环境所有方面确保餐厅清洁并遵守餐厅规定。
18) Ensure that the host/hostess stand is clean, organised and stocked with designated supplies.
保证领位台整洁有序，所需物品准备充足。
19) Review the reservation book, pre-assign designated tables and follow up on all special requests.
开餐前检查预定本，如有任何特殊需求及时解决。
20) Ensure that specified amount of menus and drink lists are available and in good condition for each meal period. Ensure that daily specials are inserted into each menu.
保证开餐前有足够的菜单、酒水单，并保持菜单、酒水单的清洁。保证每日特色的菜单在里面。
21) Check the pick-up station and side stations, ensuring agreement to standards of cleanliness, supply of stock and organisation.
检查传菜台是否整洁，所需物品是否充足。
22) Monitor and assist host/hostess in greeting and escorting guests to their tables according to restaurant procedures. Ensure that tables are seated to best service the guests.
按照餐厅服务流程监督并协助领位员问候客人并引领客人入座。
23) Anticipate heavy business times and organise procedures.
能够预见餐厅生意的高峰期并安排行动。
24) Anticipate guests’ needs, respond promptly and acknowledge all guests, however busy and whatever time of day. Promote positive guest relations at all times.
即使在忙时也能够预知客人需求并礼貌的示意客人，任何时刻都保持积极的客户关系。
25) Monitor and handle guest complaints and ensuring guest satisfaction.
受理客人投诉，保证客人满意。
26) Monitor guest reactions and confer frequently with service staff to ensure guest satisfaction.
观察客人反映并与服务员经常沟通，保证客人满意。
27) Check the status of all orders and ensure that they are delivered within designated timelines.
检查所有点单的情况，保证所有菜品及时送给客人。
28) Monitor and ensure that all tables are cleared and reset according to restaurant procedures.
按照餐厅流程检查所有桌子是否整洁，是否重新摆好。
29) Monitor and maintain cleanliness and working condition of restaurant equipment, supplies and work areas.
监督并保持餐厅设备，储备和工作区域的整洁。
30) Assist restaurant staff with their job functions to ensure optimum service to guests.
帮助餐厅员工完成其工作职责保证提供最好的服务。
31) Answer restaurant phone within 3 rings, using correct salutations and telephone etiquette.
遵照正确的电话礼仪在电话铃响3声之内接起电话。
32) Handle void checks in accordance with accounting procedures.
按照财务章程处理取消账单。
33) Assist servers with expediting problem payments. Ensure all cashiering procedures are processed in compliance with accounting procedures.
帮助服务员快速处理结账问题，确保每一步骤都遵守财务制度。
34) Run system closing reports and ensure that all servers’ checks are closed before they sign out.
每天做出系统报告，保证所有账单均已关闭。
35) Ensure all closing duties for staff are completed before staff sign out.
确保所有员工下班前其工作均已完成。
36) Conduct a month formal training programme on the required job functions with criterion expected and restaurant orientation with new hires. Conduct ongoing training with existing staff.
做出每月的培训计划，为新入职的员工作入职培训，为现有员工作长期培训。
37) Provide feedback to staff on their performance. Handle disciplinary problems and counsel employees according to restaurant standards.
为每个员工提供其表现回馈，按照餐厅规章处理违纪问题并对违纪员工做出警告。
38）Foster and promote a co-operative working climate, maximising productivity and employee morale.
培养促进工作的合作氛围，鼓舞员工士气，将生产效率最大化。
39) Complete work orders for maintenance repairs and submit to Engineering. Contact Engineering directly for urgent repairs.
完成维修工作单并送到工程部，如情况紧急，直接与工程部联系。
40) Complete all paperwork and closing duties in accordance with restaurant standards.
按照餐厅标准完成所有文件工作和关餐职责。
41) Review status of assignments and any follow up action with on-coming Supervisor.
检查所有工作的完成情况以及跟进行动。
SECONDARY FUNCTIONS:
次要职责
1) Complete and direct scheduled inventories.
完成并指导盘点工作。
2) Prepare weekly forecast of revenues, covers and labour costs.
每星期准备流水、客人数量和劳动成本的预测。
3) Conduct monthly restaurant meetings.
完成餐厅的每月例会。
4) Interview restaurant applicants.
为求职者面试。
5) Relieve host/hostess.
接替领位员的工作。
6) Order restaurant flowers from approved supplier.
从得到餐厅许可的供应商那里订购鲜花。
NOTE:
注意：
A review of this description has excluded the marginal functions of the position that are incidental to the performance of fundamental job duties. All duties and requirements are essential job functions.
此工作描述未包含此职位所必需的基础的附带职能，所有职责和要求均为必需具备的职能。
This job description in no way states or implies that these are the only duties to be performed by the employee occupying this position. Employees will be required to perform any other job-related duties assigned by the management.
此工作描述中所列并非全部该职位职责，管理层有权要求员工从事其他相关工作。
食堂会计岗位工作职责责任
篇一：食堂会计工作职责 食堂会计工作职责 1、依照会计法规设置会计科目，建立会计账簿。 2、编制会计凭证，做到准确无误。 3、及时登记明细账、总账，账证相符。 4、按时编制会计报表，做到帐表相符，借贷平衡。 5、按照权责发生制原则，进行会计核算。 6、负责售饭系统有关会计事项，依规定做好结算工作。 7、对餐厅资金登记造册，编制发放保管卡片。 8、负责其它会计事项及领导交办临时工作。 篇二：食堂财务人员岗位职责 食堂财务人员岗位职责 1、在总务处领导下负责食堂财务收支工作，严格执行《财会工作人员守则》，按规定认真管好现金和发票，办理好各项收支项目。 2、工作中要做到认真仔细，实行现金日记帐、日清月结，帐款相符。 3、食堂财务会计资料做到齐全、规范，每月定期公布帐目，会计和出纳要做好帐钱分管。 4、不准私设小金库或公款私存，不挪用、私借公款。 5、妥善保管好会计资料和凭证、帐簿等档案资料，保证食堂财务资料的真实性、完整性。 6、完成总务处主任交办的其他工作。 板溪中学 2012年3月1日 篇三：食堂财务管理制度及岗位职责 食堂财务管理制度及岗位职责 为了加强本食堂财务管理，适应激烈的市场竞争要求，也为加强对现金的管理和督促，保证现金安全和出纳人员做到有章可循，特根据有关会计法规制定如下制度：一：总则
1、公司各员工必须遵纪守法，从食堂整体利益出发，相互协作。 2、公司各生产经营部门必须相互衔接，各负其责。 3、须做到钱帐分管，帐物分管。 4、每项业务必须签字，"签字"就是牵制。 二：材料采购制度 1、材料库存既保证生产需要，又无积压，采购费用小。 2、采购必须保证材料及时、保鲜、保量、价优到位。 3、材料采购后必须做到物单相符并清点入库，并保证一季度盘存一次。 4、供应商提供的欠款单必须与公司的订单相符，经核对后可付款。三：费用报销制度 本着既要保障公司的运营又要节约开支，做到报销费用有章可循的原则，特制定本制度。 1、各股东若有请客情况，谁的客人谁买单。若是共同客人，直接共同签字报销。 2、每次外交费用金额由董事会商定，开出证明，董事会签字后财务方可报销。 3、公司外出办事人员费用实报实销，由董事会两人签字后财务方可报销。四：现金管理制度 1、现金管理必须遵循钱帐分管，钱票分管原则，会计管帐票，出纳管钱。 2、出纳必须确保现金的安全，防止遗失、偷窃等。如出现上述情况，一切责任自负。 3、出纳必须根据经董事会审批的凭据付款。 4、出纳必须对现金日记账做到每日一校对，日清日结，以保证收入、支出、余额相符。 5、出纳不得擅自借款或预支员工工资，借款必须有董事会批准签字，并不得超过该员工当月工资的50％。 6、出纳除保证食堂两天的开支外，多余的现金必须及时存入银行。 7、帐目必须做到收支分开；不准将公司存款账户借给他人使用。 8、月底，会计同出纳核对现金余额和银行存款，做到帐账相符。 五：以上财务管理制度及岗位职责，公司全体员工必须共同遵守，团结协作，为我们共同的事业而努力工作。
餐饮部月工作总结范文
( 工作总结 ) 单位：_________________________姓名：_________________________日期：_________________________ 精品文档 / Word文档 / 文字可改 餐饮部月工作总结范文Food and beverage department monthly work summary model
餐饮部月工作总结范文 进入xxx月份，接近了xxxx的尾声，本月的工作重点是准备更好的迎接年终的总结型的会议，进行菜单和酒水单更新，同时也以注重卫生安全来展开工作的。 本月除接待会员卡客人及少许散客外接待了三次团队客人：红安县财政局40人住宿用餐、武汉市葛洲坝实业公司xxxx年发展研讨会19人住宿用餐和武汉城投集团通讯员培训班的60人住宿和用餐，并首次使用了自助餐炉出早餐并在不影响成本的前提下不断提升早餐质量，客人普遍反映餐饮菜式方面有显著提高，但是本月有几次预定的宴席取消情况以及本月燃油、煤气、食用油部分食材等价格都有很大涨幅，使得本月客餐成本偏高达到57%，但本月的员工餐控制的比较好(虽然有往月未报销的东西记在本月)，仅比计划超
支500元左右。 本月餐饮部工作情况总结如下： 1.制定并落实了饮食卫生责任制，做好检查和记录的填写，每月按办公室要求时间上报给办公室。 2.制定了餐饮食品卫生培训计划，并且对员工进行培训，提高员工的卫生安全意识。 3.制定农家菜系列，更新了菜谱，推出火锅系列，满足消费者的冬季消费的需求。 4.根据实际情况，修订了现有菜谱，并且制定出餐饮酒水单。 5.制作出了自助餐菜单及标准。 同时餐饮部经理仍然协助营销部开展营销工作，具体工作任务详见营销部的工作总结。 餐饮部菜式定位为野味和农家菜为主已经得到公司领导的批准，为更好落实这一主题，餐饮部十二月份工作计划之一就是在山庄内做土灶。山庄三面环山，森林资源丰富，我们希望上级领导能够考虑在山庄内新建一土灶。一方面节约能源，缓解日益飚高的燃
餐饮创业计划书模板_范文
餐饮创业计划书模板 本文是关于范文的餐饮创业计划书模板，感谢您的阅读！ 餐饮创业计划书模板（一） 一、创业背景 近年来，我国餐饮业发展迅速，餐饮品种丰富，店铺数量迅速增加，各种类型的饭店、酒店层出不穷，行业竞争日趋激烈。与此同时，洋快餐登陆对我国餐饮业也提出了严峻挑战。随着洋快餐的大举进军，一种新的餐饮经营模式—连锁经营逐步受到广大从业者的关注。连锁经营改变了传统的小生产经营方式，有效降低经营成本，扩大市场占有率，给企业带来了巨大的规模效益。国内有识之士已开始利用连锁这一有效手段发展生产经营，如北京全聚德烤鸭集团、东安饮食集团、天津狗不理集团、大连渤海饭店集团等都走在国内餐饮业连锁经营的前列，对行业的规模发展起到了推动作用。但总的来说，我国连锁经营，尤其是餐饮业连锁经营还处于初级阶段。大力发展连锁经营是餐饮业提高经济效益的有效途径和必由之路。 二、店面简介 本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以小吃为主打特色。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则以健康的菜色为主。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。 初期(1-3月) 主要产品是针对城市三种群体不同身体健康状况的餐品，市场策略为通过积极有效的营销策略，挤占中式餐饮及保健药品的市场分额;树立“绿色食品”的良好的品牌形象，提升知名度、美誉度;收回初期投资，积极进行市场推广。 中期(1年) 巩固、扩展已有的市场分额，进一步健全餐厅的经营管理体制，提高企业的科学管理水平;着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别系统、统一的特色优势
英语阅读与写作
浙江师范大学研究生 《英语写作》考试卷（A卷） （2009 ---2010 学年第 1 学期） 考试形式闭卷考试对象 2009级非英语专业研究生 考试时间 120 分钟出卷时间 2010 年 1 月 13 日 说明：本卷分值_100__分，考生应将全部答案都写在答题纸上，否则作无效处理。 Part I. The following words are rather general. Write as many relevant specific words as possible. (At least 3 specific words for each general word) (10%) 1.flower 2.wind 3.angry Part II. Rewrite the following sentences by eliminating the mistakes in them. (10%) 1.With the cold climate and vegetation is scarce, firewood is a valuable resource. 2.First, as we all know that cosmetics always contain complex chemical elements to which many people will be allergic. 3.Many people get up early to jog along country lanes, to observe the wonder of nature, or just watching the sun come up. 4.Wearing uniform is a way to show our identity, however, it is not a good way to show our own personalities. 5.Some kinds of pollutions spread out so thick and fast that we cannot do anything effective to prevent it. Such as green house effect, it has caused the iceberg in two poles to melt.
餐厅保洁员的岗位职责
餐厅保洁员的岗位职责 拥有责任心就拥有了善良，它需要觉悟，就像泥土中的种子需要阳光雨露的滋润一般。下面是我整理的餐厅保洁员岗位职责，供你参考，希望能对你有所帮助。 【第1篇】餐厅保洁员岗位职责 1、负责餐厅的卫生清扫及餐具的回收工作，做到优质文明服务。 2、帮服务员收拾桌上的碗盘，清理餐桌的剩饭、杂物等。 3、负责餐厅地面的清洁卫生，就餐时随时清理地面的遗留杂物，清扫积水。 4、餐厅楼梯、扶手干净无污迹，无乱抹、乱画现象。 5、垃圾桶须当日清理，泔水桶保持干净、封闭。 6、餐厅卫生清扫完毕后，整理卫生工具(拖把、苕帚、抹布都清洗一遍)，使其摆放有序，放置在指定位置。 7、完成餐厅经理交办的其它工作。 【第2篇】餐厅保洁员岗位职责 1.完成餐厅的餐前、餐中、餐后的卫生清洁工作 2.协助收餐员完成餐厅的收餐工作 3.完成店面负责人安排的其他工作。 【第3篇】餐厅保洁员岗位职责 1.负责责任区域内清洁卫生工作，使责任区域内的卫生处于***状态; 2.及时清理垃圾，下班前将清洁工具、用品放回固定存放处并做好清点工作; 3.对清洁设备、用品定期保养，并做好保管工作;
4.即时配备、补充公共区域客用卫生间内的物品，如卫生纸、洗手液及干手机等; 5.随时检查公共区域内跟通道的卫生情况，有垃圾要立刻清扫。 【第4篇】餐厅保洁员岗位职责 1.遵循清洁值班表进行工作，确保厨房和餐厅区域始终保持干净整洁，以满足马上诺餐厅的标准; 2.确保所有的公共区域(包括餐厅内外)保持干净卫生，并且随时提供和补充肥皂、卫生纸和纸巾; 3.高效地进行餐具清洗工作，确保有充足的杯、碗、餐具、纸巾提供; 4.在清洗相关区域和设备时使用正确的清洁材料、设备以及化学清洗剂; 5.根据马上诺餐厅的回收制度和程序以及当地政府的要求确保所有的垃圾及时得到收拾和清理。 【第5篇】餐厅保洁员岗位职责 1.根据马上诺餐厅的标准将物品接收情况在餐厅登记在案，如有问题及时通知经理; 2.确保所有接收的物品储存在恰当的区域，并遵循库存周转的先进先出原则; 3.将化学清洗剂和相关材料的短缺情况或设备和资产的损耗情况及时汇报给经理或高级保洁员; 4.确保在餐厅清洁期间摆放正确的提示牌; 5.将有关虫害的任何情况及时汇报给经理或高级保洁员。
餐饮商业计划书范文
餐饮商业计划书范文 餐饮商业打算书范文一： 一、项目名称：绿色特色餐饮（巴味食府） 二、创业目标进展以巴味为注册商标的绿色特色餐饮品牌，利用合理有效的治理和投资，建立一个具有浓郁巴渝文化特色的绿色餐饮有限连锁集团公司。巴渝文化餐厅已成为目前餐饮经营者建店的一种时尚，要紧也是因为消费者同样喜爱在这种环境中用餐。使消费者在吃的过程中了解一些当地的历史知识，风俗文化是它的最大优点。这种餐厅在短期内还可不能被淘汰。当然还必须看该餐厅在对文化挖掘的层次和深度。 三、市场分析目前餐厅的现状： 1、品牌餐厅：陈麻婆、味道江湖、卞氏菜根香、川东老家等这些品牌餐厅已成为国营企业的代名词，由于其不求上进和治理低下已处于淘汰的边缘。 2、酒店餐厅：由于其高门槛的公众形象和书本式的经营作风，已将大部分消费者拒之门外，除了锦江宾馆、家园国际酒店、皇冠假日酒店的餐厅外其他都惨淡经营。 3、民俗、文化酒楼：由于其独特的店面设计和新颖的菜品，再加上价位的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。他们中的代表是：民俗--巴国布衣、陶然居、重庆菜根香；文化--菜香源、红杏、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、满庭芳等。综上所述，要想快速成功，必须走民俗文化酒楼这条路。随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的进展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小；快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐差不多蓬勃进展，但当前尚无法与洋快餐相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮进展显然稍逊一筹，如何去占据那部分市场，是我们需要解决的咨询题。随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致胖胖等咨询题曝光后。饮食安全成为一个热门话题？如何给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后进展的主题。能够预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的进展趋势。绿色特色餐饮的提出事实上也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。在以后几年内，我国餐饮业经营模式将多元化进展，国际化进程将加快，而且绿色特色文化餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。 四、市场调研：必须在决定投资前进行详细的市场调查，具体了解目标消费群、竞争对手（包括财务状况、经营现状、职员人数等）、所在商圈状况，以及与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同、供应商关系等。具体项目由餐饮咨询公司负责。选址条件：所在商圈必须具备办公中心、商业中心、居住中心三个条件，必须是交通便利、视野宽敞、50米内有停车位置的标准门面。所选场地门口或周围必须能停几十辆车（停车场不算）所选楼层不得超过三楼（最好是二楼或一楼）场租费用不得超过40元/平方米，选址时由餐饮咨询顾咨询负责。 五、餐饮特色：以秘制配方为主的川粤鲁京大融和菜系，宣扬巴渝绿色饮食文化，菜品盛器独特；并成立以餐饮咨询公司负责为主的菜品研发室，每周出二个创新菜，每季度换一次菜谱，做到产品人无我有，人有我优，质量稳定。菜品以巴渝文化为诉求，以奇妙鲜原料为典
餐饮迎宾员岗位职责(共7篇)
篇一：餐饮迎宾员的岗位职责 餐饮迎宾员的岗位职责 1、整理仪容仪表，淡妆上班； 2、了解当天的订餐情况； 3、做好迎宾区域的卫生； 4、提前5分钟到指定位置立岗； 5、当客人来的时候，主动上前询问是否定位； 6、在引领客人进入餐厅时，要跟值台服务员进行沟通； 7、引领客人时，走在客人的右前方，约1米处； 1. 客人离开餐厅的时候，迎宾员主动送客，并说礼貌用语与客人道别。掌握餐厅容量及布局，以便解答客人询问，合理安排客人，平衡工作量。 2. 接听电话，做好餐厅预定记录，并熟记预定内容，负责落实。 3. 仪表大方，举止段转，负责热情礼貌地迎送前来就餐的客人。 4. 将客人引领到适当的座位，当餐厅满座时，应耐心向客人解释，并为客人办好登记手续。客人离开时征求意见，与宾客保持良好的关系。 5. 协助餐厅服务员做好餐前准备工作和餐后结束工作。 6. 尽力记住常客姓名，习惯，爱好，提供个性化服务以使客人有宾至如归之感。负责保管，检查，更新和派送菜牌，酒水牌，报纸。 7. 负责做好指定范围内的公共卫生。 8. 帮助客人存放衣帽雨伞等物品，妥善保管客人遗留物品。 9. 掌握餐厅容量及布局，以便解答客人询问，合理安排客人，平衡工作量。 10.接听电话，做好餐厅预定记录，并熟记预定内容，负责落实。 11.仪表大方，举止段转，负责热情礼貌地迎送前来就餐的客人。 12.将客人引领到适当的座位，当餐厅满座时，应耐心向客人解释，并为客人办好登记手续。客人离开时征求意见，与宾客保持良好的关系。 13.协助餐厅服务员做好餐前准备工作和餐后结束工作。 14.尽力记住常客姓名，习惯，爱好，提供个性化服务以使客人有宾至如归之感。负责保管，检查，更新和派送菜牌，酒水牌，报纸。 15.负责做好指定范围内的公共卫生。 16.帮助客人存放衣帽雨伞等物品，妥善保管客人遗留物品。 酒店员工素质十则 1、工作应该自己去寻找，不要依靠和等待，要主动工作，而不能被别人去推动； 2、要勇于尝试自己从未经历的事情，承担有难度的工作，对自己的能力要有高的期望； 3、要热衷书本。书本可以超过我们自身及周边的环境，获取我们未知的东西，要善于学习，要将学习融入工作之中； 4、对待自己的工作，要有充分的计划。每月、每日、每年，计划是我们的指南，也是我们自我总结、不断反省的尺度； 5、已着手的工作，就要一抓到底，不能放松。任何事情都会经历困难，需要付出不同的努力与代价，要学会付出忍耐； 6、要培养自己对工作的兴趣。一份有乐趣的工作能激发我们的斗志和潜能，充分地发挥我们自己； 7、要善于听取别人的意见及批评，多从自身角度检讨自己，要首先想到自己在哪些方面做的还不够，反思自己，精益求精，培养一种积极有益的心态； 8、要善于用笔总结自己。从成功中获取经验，从错误中获取启迪，举一反三，争取每项
酒店餐饮部年终工作总结-2019酒店餐饮工作总结范文
酒店餐饮部年终工作总结-2019酒店餐饮工作总结范文 要说起酒店来，酒店一年分为淡季和旺季，在旺季的时候餐饮部是最忙的时候，想必在他们的年终总结里，也有很多想要说的吧。崭新的2020年要来了，写好总结，计划未来目标，下面是小编为大家带来的有关2019酒店餐饮部个人年终工作总结_酒店餐饮工作总结范文3篇，希望大家喜欢。2019酒店餐饮部个人年终工作总结【篇一】2019年的日历已翻过，现在已迎来崭新的2020年，回顾过去一年的工作经历，餐厅从营业的调整磨合到现在的稳固运营，这一切都源于餐饮部领导的支持和信任，新的一年到来之际，透视过去的一年，工作中的风风雨雨历历在目，用最直白的语言陈述一年中的工作经验。一、以提升服务品质为核心，加强服务品质工程建设餐饮服务品质的建设，是一个庞大的系统工程，是餐饮管理实力的综合体现，2019年度，在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作：1、加强现场监督，强化走动管理现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配（百分之八十的时间在管理现场，百分之二十的时间在做管理总结），并直接参与现场服务，对现场出现的问题给予及时的纠正和提示，对典型问题进行记录，并向各部门负责人反映，分析问题根源，制定培训计划，堵塞管理漏洞。2、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度，收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉，作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据，各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使管理更具针对性，减少了顾客的投诉几率。二、组织首届服务技能竞赛，展示餐饮部服务技能为了配合酒店15周年庆典，餐饮部8月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐饮知识竞赛，编写了竞赛实操方案，经过一个多月的准备和预赛，在人力资源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上级领导的肯定，充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功，增强了团队的凝聚力，鼓舞了员工士气，达到了预期的目的。三、开展各级员工培训，提升员工综合素质本年度共开展了15场培训，其中服务技能培训3场，新人入职培训3场，专题培训9场。1、开展服务技能培训，提高贵宾房服务水平为了提高贵宾房的服务接待能力，开展了《贵宾房服务接待技能培训》、《餐厅点菜技巧培训》，以案例分析、演示的形式对服务接待中出现的问题进行分析说明，并对标准化服务、推销技巧和人性化服务进行了实操演示，提升了贵宾房的服务质量。2、结合工作实际，开发实用课程培训的目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。7月份，根据各餐厅管理层执行不到位的现象开发了《执行力》课程，使管理人员从根本上认识到“好的制度，要有好的执行力，并结合各餐厅执行力不够的具体表现以及同行业先进企业对执行力的贯彻，以案例分析的形式进行剖析，使管理者认识到“没有执行力，就没有竞争力的重要道理，各级管理人员对执行力有了全新的认识和理解，在管理思想上形成了一致。四、存在的问题和不足本年度的工作虽然按计划完成了，但在完成的质量上还做得不够，就部门运作和培训工作来看，主要表现在以下几方面：1、管理力度不够，用力不均，部分环节薄弱在管理过程中对部分敏感问题管理力度较弱，对多次出现的服务质量问题不能一针见血的向管理人员提出，使部分管理问题长期存在，不能从根本上得到解决。同时将主要精力放在楼面服务质量方面，削弱了对管事部、酒水部的管理。2、培训互动环节不够在培训过程中互动环节不多，员工参与的机会较少，减少了课堂的生气和活力。五、2020年工作打算2020年是一个机会年，要夯实管理基础，为酒店升级做足充分准备，进一步提高服务品质，优化服务流程，提升现有品牌档次，打造新的品牌项目，制造服务亮点，树立良好的餐饮品牌形象。1、提升研讨会质量，建立良好的沟通平台在现有服务质量研讨会的基础上进一步深化专题会的内容，扩大参会人数（酒吧、管事部的负责人参加），提升研讨会的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为中层管理人员的沟通平台，相互学习，相互借鉴，分享管理经验，激发思想火花，把质量研讨会打造成餐饮部的管理品牌项目。2、协助餐饮部经理，共同促进出品质量出品是餐
餐饮店创业计划书模板
餐饮店创业计划书模板 亲爱的朋友，很高兴能在此相遇！欢迎您阅读文档餐饮店创业计划书模板，这篇文档是由我们精心收集整理的新文档。相信您通过阅读这篇文档，一定会有所收获。假若亲能将此文档收藏或者转发，将是我们莫大的荣幸，更是我们继续前行的动力。 餐饮店创业计划书模板x 一、发展前景 自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是“自古有之”。虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。 二、店面简介 本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为xx平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方
小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰富，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。 三、发展战略 x.本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体(如：音响)等形式的简单广告即可。 x.本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。 x.有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地
大学英语专业英语写作试卷完整版
大学英语专业英语写作 试卷 HUA system office room 【HUA16H-TTMS2A-HUAS8Q8-HUAH1688】
Answer Sheet I . Rewrite the following titles according to general rules: 1. 2. 3. 4. 5. II. Identify the figures of speech employed in each of the following sentences 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. III. Sentence identification A. Identify sentences as simple, compound, complex or compound-complex. 1. 2. 3. 4. 5. B. Identify sentences as loose, periodic, or balanced: 1. 2. 3. 4. 5. IV. Rewrite the following according to the requirements listed in the brackets: 1. 2. 3. 4. 5.
V. Read the following, identify the mistakes and rewrite the sentences: 1. 2. 3. 4. 5. VI. The following sentences are given in a wrong order. You are required to reorganize these sentences into a coherent paragraph by putting the numbers of these sentences into their correct order. The correct order: VII. Choose the most suitable topic sentence for each paragraph. 1. 2. 3. VIII. Choose from the following transitional expressions and put them in the blanks in the paragraphs. 1. 2. 3. 4. IX. Writing I. Rewrite the following titles according to general rules. (5 points, 1 point for each) 1. approaches to teaching english as a foreign language 2. what can the artist do in the world of today 3. hit-and-run accidents 4. best ways to say I love you 5. where i lived, and what i lived for
餐厅服务员岗位职责
餐厅服务员岗位职责 导读：本文是关于餐厅服务员岗位职责的文章，如果觉得很不错，欢迎点评和分享！ 【篇一：餐厅服务员岗位职责】 1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。 2、宴会部服务程序：确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。 3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。 4、仪容整洁，不擅自离岗。 5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。 6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。 7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。 8、做好餐后收尾工作。 【篇二：餐厅服务员岗位职责】 1、直接对员工餐厅领班负责，在领班的具体指导下，按标准和程序完成各项服务和卫生清洁工作。 2、负责在工作区域内所有设备、用具、墙壁、地面的清洁工作，确保物品、用具的摆放井然有序，符合要求。 3、提供员工就餐全过程的各种服务性工作和餐具清洗、消毒工
作。 4、检查、纠正员工就餐时各项程序和规定的执行情况。 5、及时汇报并解决工作中遇到的各种问题。 6、爱护并合理使用各种洁具和用品，确保安全操作。 7、定期完成每日清扫和大清计划。 8、确保员工餐厅提供的各种食品、菜肴符合《食品卫生法》各项要求。 9、完成上级指派的其他工作。 【篇三：餐厅服务员岗位职责】 1、自觉遵守咖啡厅内的各项规章制度，工作安排 2、信表端装，仪表大方，着装整洁，住址参加各项例会。 3、按要求做好责任区内的环境卫生 4、做好餐具各项补充，以使替换 5、严格遵守餐厅内的服务程序 6、熟知餐厅内提供的菜品和价格及特点。 7、做好收台、翻台，提高多台利用率。 8、做好收尾结束工作，做好防火、防盗。 9、积极参加业务培训，不断提高服务技能。 【篇四：餐厅服务员岗位职责】 1、整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从餐厅领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。 2、上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要
餐饮部季度工作总结范文
餐饮部季度工作总结范文 一、第二季度经营情况 第二季度，部门共实现营业收入x元，完成季度任务指针的x，较去年同期x元增加了x元，上升率为x，实现利润x元，完成季度利润指针的x，较去年同期x(平均每月x元)相比，利润增长了x，增长率为x。第二季度，部门共接待婚、寿喜宴x 趟次x桌，金额达x元，接待标准平均为x元/桌，较去年同期x元/桌增加了x元/桌，散台接待了x人次，上座率为x，包房共接待x人次，上座率为x。 二、主要工作与作法 在第二季度中，部门**年第二季度不仅是餐饮部在第一季度良好经营局面中持续上升的一个季度，也是酒店管理实行酒店六常法管理的第一个季度。自六常在我宾馆颁布和实施以来，我们不断用六常法的标准和要求来提高和完善自己，我们本着场分类、常整理、常清洁、常维护、常规范、常教育的六个方面来展开工作，并得到了明显的提高，以下我们对这个季度的工作做以下总结： 一、x采取措施 （1）x常分类 餐饮部前厅与后厨把所有的物品分成两类，一类是不在用
的，一类是还要用的。 （2）x常整理 我们把不用的物品全部退回仓库，把还要用的物品数量降至最地安全用量，然后摆放井然有序，各物品都贴有标签，使任何人一看就能明白。 （3）x常清洁 我们餐饮部定期对物品以及设备设施做清洁，做好每天一小扫，每周一大扫的制度以保证物品及设备设施的整洁与干净。 （4）x常维护 我们定期对设备设施进行维护与保养，本着把小事做细的原则，不用分类的分类，不用清洁的清洁，不断完善与改进。 （5）x常规范 就是把员工的一切行为规范起来始之统一化。 （6）x常教育 我们每周定期对员工进行六常法的培训以及文明礼貌行为规范的培训，始员工的举止更标准化规范化。 二、x取得效果 （1）四楼库房 实施六常法管理之后，四楼库房改变了原有的物品摆放分散，无指定标签的现象。现所有物品摆放整齐，井然有序，贴有
餐饮商业计划书模板格式)
计划书摘要 一、公司经营目标与商业模式 二、项目建设内容与规模 三、项目财务预测 四、融资要求 第一章企业概况 一、企业基本情况 1、项目业主信息 2、公司历史沿革 3、公司组织结构 4、公司人员构成 二、企业经营业绩 三、公司管理团队 1、主要团队管理人员 2、团队素质 第二章企业产品及服务（参考兆联公司的商业计划书范文：餐饮商业计划书模板格式） 一、企业经营模式14 二、企业主要服务产品结构14 三、中心餐饮与直营餐饮15 1、中心餐饮店规划15 2、餐饮店设计16 3、餐饮运营管理18 4、直营餐饮运作计划21 四、加盟餐饮21 1、加盟餐饮经营模式22 2、加盟业务操作与流程22 3、加盟成本费用和投资预测24 4、加盟商利益分析26
六、增值服务29 1、电子商务服务29 2、物流服务30 七、服务质量控制31 第三章行业和市场分析（参考兆联公司的商业计划书范文：餐饮商业计划书模板格式） 一、行业现状及发展前景35 1、行业现状35 2、行业发展前景38 二、客源市场分析40 1、市场潜力40 2、市场增长预测41 3、目标市场41 4、市场份额43 三、市场竞争及对策43 1、市场竞争情况43 2、竞争对策44 四、政府产业政策45 第四章营销战略与CIS计划（参考兆联公司的商业计划书范文：餐饮商业计划书模板格式） 一、营销目标47 二、营销策略47 1、品牌策略47 2、服务市场定位与组合策略48 3、价格策略48 4、销售方式与渠道营销策略49 5、广告策略49 6、促销策略50 7、公关策略51 三、营销队伍建设计划51
四、CIS计划52 1、企业CIS战略52 2、餐饮统一CIS系统53 五、售后服务体系54 1、服务宗旨54 2、售后服务体系及基本功能54 六、饮食文化活动营销策略55 第五章项目建设计划（参考兆联公司的商业计划书范文：餐饮商业计划书模板格式） 一、项目建设内容与规模56 二、项目选址及项目地区概况58 1、项目选址58 2、项目地区简介58 三、直营中心餐饮建设计划60 1、建设内容与投资概算60 2、建设进度61 四、餐饮项目建设计划61 1、建设内容与规模61 2、建设进度62 3、餐饮店建设投资概算63 五、商务网建网计划64 5、网络系统投资概算67 六、建设成本控制68 第六章发展战略及目标（参考兆联公司的商业计划书范文：餐饮商业计划书模板格式） 一、公司长期发展战略69 二、战略发展目标69 1、质化目标69 2、量化目标69 三、企业经营发展战略71
餐饮店长述职报告范文3篇
餐饮店长述职报告范文3篇 作为餐饮店长为本年度的工作作一个述职报告，本文是餐饮店长的述职报告范文，仅供参考。 餐饮店长述职报告范文一： 尊敬的各位领导，各位同事 大家好! 光阴似箭，时光如梭。转眼间我担任餐饮部经理一职到现在已迎接了两个新年，在这段时间当中，我视宾馆为自己的家一样尽心尽力，无论大事小事都亲历亲为。由于我必须做好每一件事，这样才不辜负领导对我的信任。XX年餐饮部成功接待了所有任务。这和员工的共同努力，各部分的大力协作是分不开的。所以说团队的气力是无穷的。我们细细盘点丰收的硕果，高高仰看来年的满树银花，每个人的脸上都应当挂起欣慰的笑脸。 一艰难中求发展，稳定中求利润。 (1)正所谓：铁打的营牌，流水的兵。作为餐饮部而言，员工更新换代特别快，这也就增加了餐饮部的治理难度，所以在新老员工交替之时，我拟定新的培训计划，针对性培训，服务现场亲临亲为、以身示教传教他们，用严格的规范操纵服务程序来检验他们的服务意识和灵活应变能力，使员工自觉增加组织纪律性和集体荣誉感，强化他们的使命感和主人翁精神，规范服务操纵流程,进步了服务质量，打造了一支
过得硬的队伍!使餐厅工作能够正常运行。 (2)在饮食业不景气的，生意难做的情况下，我通过市场调查的，经营分析，更新菜肴，调整价格，并通过各方渠道联系会议婚宴，从而给宾馆带来更好的效益。 二艰难困苦，毅力不倒，永扬宾馆美名。 在十一黄金周期间餐饮部不但接到牡丹园多功能厅广博厅的婚宴外，在同一时间还接到了体育宾馆400多人的会议用餐。任务之艰巨让餐饮部每个人手中都捏了一把汗。在宾馆各部分的大力协作下，特别是销售部，我们拧成一股绳，加班加点，终于工夫不负苦心人，在成功完成婚宴的同时也成功预备了400多人的会议送餐。这其中宾馆各职员上下一条心，艰巨的任务在我们手中迎刃而解。也使顾客对我们宾馆有一个新的熟悉。 在接待婚宴过程中，服务员将桌椅在楼层之间调整，很是辛劳，我们有这样一群以大局为重，不顾个人辛劳的员工，这就是我们酒店人最大的财富。讲到这里我想到了全球排名第三的万豪团体旗下的马里奥特酒店的企业文化就是：“关照好你的员工，他们将关照好你的顾客”。同时他们也夸大留住人才。人才是企业的支柱，这一点我们的领导在一接馆就体现的淋漓尽至。我也谨尊这一原则。 三抓好治理，强化协调关系进步综合接待能力。 (1)这一年我和杨经理完善了餐饮部的会议制度，包括
2020年餐饮部经理工作总结范文
2020年餐饮部经理工作总结范文 在餐饮部的学习历程中可以说是分社一直伴着我走到今天，每个人都爱自己的家，在这里分社也是我的一个家。这个家不但给我温暖还在不断地教会我怎样去接触新的东西，怎样去处理生活中遇到的问题。 从部长到餐饮部主管，这看似平平淡淡的每一天，都见证着一个人从稚嫩到逐渐成熟的过程餐饮部个人年终总结及小结餐饮部个人年终总结及小结。我不去奉承这里，但是假如没有分社一直伴我走来，我想我的很多认识、看法都会产生很多改变，而我觉得我现在就是在做的自己。 一个人的素质是随着他的阅历和在生活中的锻炼逐渐积累的，在勤工助学的这一年多尤其是在我担任餐饮部主管以来，我收获了更多。 做了餐饮部的主管以后，我的一个感触就是角色的转变。现在我必须和我的部门紧紧地站在一起，和大家一起讨论部门里出现的问题，觉得把部门带好就是自己的天职。在这个岗位上，站在一个部门决策者的位置上，我感到是更大的责任，每一个部员的问题都是整个部门的问题，在部门内部没有小事。 我自己也在摸索一种更好的方法，如何去组织这个部门，如何调动大家的工作积极性，如何将一个部门带好。在这里我担任值班负责人，那时候对于部门的组织形式意识还十分淡薄，没能很好的发挥每个人的优势，在担任餐饮部主管后我尝试了新的方法，对负责人进行分工和部门内部的细化。虽然现在的制度仍有些不完善，但我也在进一步学习，希望找到一种更好的组织形式。 我一直在寻找一种方式，尽可能把部门建设成一个家庭，同时我也很欣慰的看到在这个七十余人的大部门里，大家其乐融融地工作，在会议上从原来的沉默到现在的自我展示，每个部员都越来越融入。我知道当所有人都能为一个集体努力奉献的时候，这个集体面前必定是无尽的光明。餐饮部有一个长久的弊病，每到年末就会有很多员工辞职。今年虽然也有员工辞职，但人数非常少，从最初96人工作，到年末结束的时候有89人坚持了下了 餐饮部个人年终总结及小结工作总结。我想这半年的工作，在岗位上奋斗坚持的点点滴滴都会给他们带来长久的影响。 我希望通过在部门里，有欢笑有不快的一个学期，每个人都能收获更多无形的东西。我也一直在这样做，希望通过自己的一点见闻能够更好的感染大家，让大家在走出部门后依然能受益于在部门里学到的东西。等大家走上工作岗位后，
中餐厅创业计划书优秀范文
引导语：近年来，我国餐饮业发展迅速，餐饮品种丰富，店铺数量迅速增加，各种类型的饭店、酒店层出不穷，但生意无一例外都很火爆，今天为大家分享一下关于中餐厅创业计划书优秀范文，供大家学习借鉴。 一、餐馆名称： XXXXX。命名规则说明：低调，简单，易记，有特色(这里的特色不是说直接反映风味)但不古怪，不超过四个字，不带湘字。目前预定的形式是“XXXX酒家”或“XXXX荘” 二、餐馆风味：以xx地区的农家风味为主 三、餐馆预计面积：280 ~ 350 M2 四、目标xx：xx 五、选址要求： 1.在周边1里内起码要有一个中型居民小区，周围最好一定量的流动人口，应该是白领来往或是租房目标区; 2.如果条件不能满足第1点，则位置需要交通比较方便，来往有一定量私家车和有消费能力的人员能醒目的看到餐馆的位置; 3.租金不能超过60元/M2，40元/M2为最佳，最好是1楼有一个10M2左右进出铺面，主要营业面积在二楼; 4.餐馆本身需要能停车7 ~ 10辆家用轿车的能力，或是附近不超过200M有停车场。选址总体评价，由于新手投入资金不宜过大，因此餐馆位置不能为现今已经很繁华处，但希望往来比较多的人员，并且具有消费能力，希望通过餐馆的风味特色能吸引到老客户，要求能在三个月后能做到盈利1万元/月。 六、餐馆布局要求：大厅内部要求能摆放4人小台或小圆桌12~15张，10人大台4张，16M2包厢(4*4M规格)4 ~ 5个。(但具体要看店铺的布局) 七、餐馆开张预算：
1.租金：两按一租，以300 M2计算，每M2预计50元，此应一次支付4.5万元;如果面积有出入，无论如何不能超过5万 2.装修设计费用：800元 3.装修费用： A.门面外部装潢能突出特色、显眼、但不夸张费用为X元; B.内部大厅装修风格以突出农家风味为主，装修一般，但要求装修完不能有异味，费用为X元; C.厨房面积为40 M2，装修强调排污、通风，费用为X元; D.厕所两个，男厕为1.5M2，女厕为1M2，要求通风，其他无特别需求，装修X元。自己买材料，总共预计8万元 4.办证费用：要求有消防、环保、卫生许可和营业执照等，费用预计6万元 5.购买用具费用： A.3台5P的空调，包厢4台小1P空调，共元(也可能使用中中 央空调); B.十把吊扇或壁扇，共3000元， C.两个冰箱，两个冰柜，一个消毒柜，其计1万元; D.厨房用具，共4.5万元; E.桌凳，共5000元; F.其他(请见清单)，共计2000元， G.自动洗衣机1xx，1000元 6.其他不可预计费用，2000元 八、餐馆装修风格说明： 1.门面装修要求显眼，突出特色，不夸张，简练，能体现其消费水平
专业英语阅读与写作教学大纲
《专业英语阅读云写作》教学大纲 一、课程基本信息 二、课程性质和目的 专业英语阅读与写作是电气工程及其自动化专业的专业英语课程，是将专业知识的学习与英语的学习有机地结合起来，在基础英语知识的基础上，侧重了专业英语的阅读与翻译技巧的训练。通过本课程的学习，使学生能够熟练阅读本专业外文教材，掌握专业英语翻译技巧和英文写作的基本要求，为从事相关工作打下坚实的基础。 三、课程教学的基本要求 1．熟悉一般科普类英语的文体，掌握科技英语浏览和阅读的基本技巧； 2．掌握科技词汇的一般构词和使用方法； 3．掌握英文正式书信和其他常用应用文的描述与写作方法； 4．掌握英文中图、表和曲线的描述与写作方法； 5．熟悉专业英语文体、阅读及翻译技巧。 6．熟悉专业英语文献的基本结构，如摘要、引用、时态、参考文献等，借鉴IEEE文献格式，掌握专业英语中写作的一般方法。 四、课程教学基本内容 1．科技英语阅读 电气工程及其自动化专业科技英语阅读包括三个阅读单元，每个单元由一篇核心阅读内容（CRT）和一篇补充阅读内容（SRT）构成。每个单元附有大量的阅读练习，包括科技词汇、语法、阅读理解和翻译等。每单元4学时。 (1) CRT：Stampede on the Superhighway SRT：The Complete Survival Guide to the Information Superhighway (2) CRT：Traffic Technology Drivers to clear the road SRT：Factors in the Development of Transportation (3) CRT：Once and Future Landfills SRT：Water Resource Management System