(整理)标准规范一览表
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ZT1304JL-02-04
调味品发酵工艺学复习资料
第一章味精 1.谷氨酸发酵机制： 谷氨酸的生物合成途径大致是：葡萄糖经EMP途径或HMP途经生成丙酮酸，再氧化成乙酰辅酶A，然后进入TCA，再通过乙醛酸循环、CO2固定作用，生成a-酮戊二酸，a-酮戊二酸在谷氨酸脱氢酶的催化及有NH4+存在的条件下生成谷氨酸。 在微生物的代谢中，谷氨酸比天冬氨酸优先合成。谷氨酸合成过量时，谷氨酸抑制谷氨酸脱氢酶的合成，使代谢转向合成天冬氨酸；天冬氨酸合成过量后，反馈抑制磷酸烯醇丙酮酸羧化酶的活力，停止草酰乙酸的合成。所以，在正常情况下，谷氨酸并不积累。 2.谷氨酸的大量积累： 代谢调节控制；细胞膜通透性的特异调节；发酵条件的适合 3.GA生物合成的内在因素 ①产生菌必须具备以下条件：α—KGA脱氢酶酶活性微弱或丧失（为什么α—KGA是谷氨酸发酵的限制性关键酶？这是菌体生成并积累α—KGA的关键，从上图可以看出，α—KGA是菌体进行TCA循环的中间性产物，很快在α—KGA脱氢酶的作用下氧化脱羧生成琥珀酸辅酶A，在正常的微生物体内他的浓度很低，也就是说，由α—KGA进行还原氨基化生成GA的可能性很少。只有当体内α—KGA脱氢酶活性很低时，TCA循环才能够停止，α—KGA才得以积累。）； ②GA产生菌体内的NADPH的再氧化能力欠缺或丧失（1、NADPH是α—KGA还原氨基化生成GA必须物质，而且该还原氨基化所需要的NADPH是与柠檬酸氧化脱羧相偶联的。2、由于NADPH的再氧化能力欠缺或丧失，使得体内的NADPH有一定的积累，NADPH对于抑制α—KGA的脱羧氧化有一定的意义。）； ③产生菌体内必须有乙醛酸循环（DCA）的关键酶——异柠檬酸裂解酶（该酶是一种调节酶，或称为别构酶，其活性可以通过某种方式进行调节，通过该酶酶活性的调节来实现DCA循环的封闭，DCA 循环的封闭是实现GA 发酵的首要条件） ④菌体有强烈的L—谷氨酸脱氢酶活性（L—谷氨酸脱氢酶，实质上GA产生菌体内该酶的酶活性都很强，该反应的关键是与异柠檬酸脱羧氧化相偶联） 4.GA发酵的外在因素
水处理新工艺新技术与工程方案设计及质量检验标准规范实用全书
水处理新工艺新技术与工程方案设计及质量检验标准规范实用全书 定价980元 作者黄利三 册数规格全四卷(附光盘) 16开精装 出版社银声音像出版社2004年3月目录《水处理新工艺新技术与工程方案设计及质量检验标准规范实用全书》 《水处理新工艺新技术与工程方案设计及质量检验标准规范实用全书》 ?图书详细目录 第一编水处理工程基础知识 ? 第一章概论 ? 第二章废水的水质水量 ? 第三章废水生物处理 ? 第四章废水物化处理 ? 第五章工业废水处理 ? 第六章水处理控制标准 第二编水处理生物化学新工艺与新技术 ? 第一章概论 ? 第二章生物膜法处理工艺与技术 ? 第三章好氧生物处理工艺与技术 ? 第四章厌氧生物处理工艺与技术 ? 第五章活性污泥法处理工艺与技术 ? 第六章废水自然净化处理工艺与技术 ? 第七章生物处理新技术新说 第三编水处理物理化学新工艺与新技术 ? 第一章概论 ? 第二章吸附法处理工艺与技术 ? 第三章物理控制法处理工艺与技术 ? 第四章离子交换法处理工艺与技术 ? 第五章化学控制法处理工艺技术 ? 第六章氧化还原与电解法处理工艺技术 ? 第七章膜分离法工艺与技术 ? 第八章溶解态污染物的其它处理工艺与技术
第四编工业水处理新工艺与新技术 ? 第一章工业用水预处理工业与技术 ? 第二章循环冷却水处理工艺与技术 ? 第三章工业水处理沉积物鉴定工艺与技术 ? 第四章水的离子交换软化处理工艺与技术 ? 第五章工业水处理水质检测方法 ? 第六章水的除盐处理工艺与技术 ? 第七章锅内加药处理工艺与技术 ? 第八章锅炉离子交换水处理 第五编水污染与废水处理其它新工艺与新技术 ? 第一章光催化氧化法处理工艺与技术 ? 第二章“电去离子”净水工艺与技术 ? 第三章物理分离 ? 第四章物理处理工艺与技术 ? 第五章废水酌深度处理工艺与技术 ? 第六章饮用水处理工艺与技术 第六编废水、污水处理工程方案设计技术与工艺 ? 第一章小区污水处理工程方案设计技术与工艺 ? 第二章油脂工业废水处理工程方案设计技术与工艺 ? 第三章制革工业废水处理工程方案设计技术与工艺 ? 第四章肉类加工工业废水处理工程方案设计技术与工艺? 第五章医院污水处理工程方案设计技术与工艺 ? 第六章啤酒废水处理工程方案设计技术与工艺 ? 第七章酒精工业废水处理工程方案设计技术与工艺 ? 第八章造纸废水处理工程方案设计技术与工艺 ? 第九章农药废水处理工程方案设计技术与工艺 ? 第十章纺织工业废水处理工程方案设计技术与工艺 ? 第十一章城市污水处理212工程方案设计技术与工艺? 第十二章石油工业废水处理工程方案设计技术与工艺? 第十三章化工废水处理工程方案设计技术与工艺 ? 第十四章有色金属工业废水处理工程 ? 第十五章钢铁工业废水处理工程方案设计技术与工艺第七编水处理设备设计与水处理工程实施技术 ? 第一章概论 ? 第二章污水处理厂工程设计技术 ? 第三章废水处理工程方案实施程序 ? 第四章废水收集和提升系统工程方案设计技术 ? 第五章水处理厂的监测控制技术 ? 第六章设备的选择、安装、运行与维护 ? 第七章污水处理厂设计方案实例 第八编国内外水处理工程方案设计与运行范例 ? 第一章国外水处理工程方案设计 ? 第二章国内水处理工程方案 第九编水处理工程方案质量检验国家标准
公司卫生间卫生清洁标准及程序
卫生间卫生清洁标准及程序 卫生间的清洁工作主要包括地面、墙面、门窗、隔板、卫生洁具及其他设施的清洁等，每日常规清洁的次数一般每日清洁至少两次且卫生间轮值人员按轮值表进行卫生间清洁维护。 一、卫生间的清洁、保洁标准 1、天花板、墙角、灯具目视无灰尘、蜘蛛网。 2、目视墙壁干净，坐便器、小便器等卫生洁具洁净无黄渍。 3、室内无异味、臭味。 4、地面无烟头、纸屑、污渍、积水。 二、卫生间的日常清洁内容 卫生间每日常规清洁的主要内容是按清洁质量标准进行地面的清扫、卫生洁具的清洁、用具的擦洗等。 1、清洁程序： 准备工作一放水冲刷大、小便器(槽)一收集废弃物+清洁大、小便器(槽)一清洁盥洗台及其他设施一清扫地面一检查及整理。 卫生间的清洁一般应“从里到外”依次进行，对于单个器具的清洁，应按先内后外再对各附件进行清洁的顺序进行。 2、清洁方法： 卫生间的清洁工作一般安排在各办公室内其他公共区域的卫生清洁工作完毕后开始。操作程序和方法如下： ①准备工作： a．准备好所需的工具和用具。如：扫把、地拖、带柄尼龙刷、抹布、干毛巾、橡胶手套和口罩等。 b．准备和配制好清洁剂和用品。如：洁厕水、万能清洁剂、皂液等。 c．打开门窗，通风换气。 ②放水冲刷坐便器、蹲槽、小便器， 开启冲水阀将坐便器、小便器(槽)内的粪尿冲净，用夹子将小便器内的烟头等杂物夹出。在坐便器内倒人规定数量的洁厕水(小便器放置卫生球一至两个)，以利发挥其最佳的效用。 ③收集废弃物、清扫地面垃圾，清倒垃圾篓，换新垃圾袋后放回原位。
④清洗坐便器、蹲槽、小便器(槽)。依次逐个彻底清洗，包括各配件、附件。 a．清洁坐便器：先用带柄尼龙刷沾洁厕水刷洗坐便器内壁，洗净后用清水冲净，然后用湿抹布沾万能清洁剂擦洗水箱，坐便器的座沿、盖子外侧、底座，再用清水抹布擦洗干净，最后用干抹布擦干水迹。 b．清洁蹲槽：先用带柄尼龙刷沾洁厕水刷洗坐便器内壁和蹲位台面，并注意入水口和出水口的清刷，然后用清水冲净。最后用干地拖将蹲位台面的水迹擦干。 c．清洁小便器(槽)：先用带柄尼龙刷沾洁厕水刷洗小便器(槽)内壁、十注意凹槽及出水口的清刷，并放水冲洗干净。然后用湿抹布擦洗冲水阀和外壁；必要时沾少许万能清洁剂擦冼，最后用干抹布擦干水迹。 ⑤清洁盥洗器具及其他设施 a．清洁盥洗台 先用湿抹布沾万能清洁剂擦洗台面二洗手盆、水龙头，再用清水抹布：擦洗干净，最后用干毛巾擦干水迹。 b．清洁梳妆镜先均匀喷上清洁玻璃水，然后用湿抹布擦洗干净，最后用干毛巾擦净。 一般采用湿抹布擦拭，清除灰尘、污迹，最后用干毛巾擦净水迹。 ⑥清洁隔板(隔墙) a．先装好两桶水，其中一桶放人适量的万能清洁剂。 b．用铲刀、刀片轻轻刮掉隔板(隔墙)表面的污垢、脏渍。 c．用抹布浸入放有清洁剂的水桶：拿起后用中等力度拧干，沿着板(墙)面从上往下擦抹。 d.仍有污迹的地方，再用短柄刷刷洗。 e．用另一条抹布浸透清水后，用中等力度拧干，彻底清抹一次。 f．换清水后，将抹布浸透，用力拧干，再清抹一遍。 ⑦清扫地面 先清扫地面，然后用湿地拖擦净地面，必要时可使用万能清洁剂，最后从里到外，用干地拖将地面拖干。 ⑧检查及整理 清洁作业完毕，应环视整个卫生间一遍，看是否有遗漏和不彻底之处，
公司卫生间清洁标准规范
卫生间清洁标准 卫生间的清洁工作主要包括地面、墙面、门窗、天花板、隔板(隔墙)、卫生洁具及其他设施的清洁等。可分为每日常规清洁、定期巡检维护和周期性大清洁三种。每日常规清洁的次数可根据具体人流量和标准要求适当增加，每日清洁至少两次，定期巡检维护常规要求每1—2小时巡检一次（遇有机组大修时，应增加巡检次数)。周期性大清洁可根据具体情况拟定计划，一般可每星期安排一次。 1、卫生间的清洁、保洁标准 1)天花板、墙角、灯具目视无灰尘、蜘蛛网。 2)目视墙壁干净，蹲式坐便器、小便器等卫生洁具洁净无黄渍。 3)室内无异味、臭味。 4)地面无烟头、纸屑、污渍、积水。 5)厕所地漏密封良好，不反味，排水顺畅，定期消毒。 6)纸篓内纸不得超过纸篓容量三分之二。 7)洗手池台面干净、无水迹、毛发、水阀使用状态完好，水龙头无 滴漏，接缝无霉斑。 2、卫生间的每日常规清洁 卫生间每日常规清洁的主要内容是按清洁质量标准进行地面的清扫、擦洗、卫生洁具的清洁，用具的擦洗等，每日清洁至少两次。在小便器内放入卫生球，检查是否需要补充皂液和手纸。废物筐放在固定的地方，及时清倒垃圾，更换新的垃圾袋。
3、卫生间的周期性大清洁 卫生间的周期性大清洁是指在每日常规清洁的基础上有计划地定期对卫生间的墙面、门窗、天花板、隔板(隔墙)、灯具及通风设备等进行清洁。 4、清洁卫生间的注意事项 1)洁具多为陶瓷制品，禁止使用碱性清洁剂，以免损伤瓷面。 2)卫生洁具容易破碎，清洁时不能用工具的坚硬部分撞击，也不 能让重物落下因冲击而致使卫生器具破损。 3)一旦发现大、小便池堵塞，应立即疏通，如果堵塞严重，应及 时汇报发电部当值值长，公司派专人进行疏通。 4)如果发现卫生洁具损坏，管道、阀门、龙头漏水，应及时汇报当 值值长，公司派专人修理或更换。
酒精工艺学复习题(材料详实)
酒精发酵工艺学复习题 一、填空题（请把答案填写到空格处） 1．酒精生产常用的淀粉质原料有玉米、甘薯、木薯等。 2. 酒精生产常用的谷物原料有玉米、高粱、大麦等。 3. 酒精生产常用的薯类原料有甘薯、木薯、马铃薯等。 4．木质纤维素的主要组成成分是纤维素、半纤维素、木质素。 5．常用的原料粉碎方法有湿式粉碎、干式粉碎两种。 6．常用的原料除杂方法有筛选、风选、磁力除铁三种。 7．常用的原料输送方式有机械输送、气流输送、混合输送三种。 8. 酒精厂常用的粉碎设备是滚筒式粉碎机、锤式粉碎机。 9．酒精厂常用的输送机械有皮带输送机、螺旋输送器、斗式提升机三种。 10．玉米淀粉和甘薯淀粉的糊化温度分别是（65~75）℃、（53~64）℃。 11．双酶法糖化工艺中使用的两种酶制剂是耐高温α-淀粉酶、葡萄糖淀粉酶。 12．淀粉质原料连续糖化工艺分成混合前冷却糖化工艺、真空冷却糖化工艺、二级真空冷却糖化工艺三种。 13. 酒精发酵过程中产生的副产物主要有甘油、杂醇油、琥珀酸等。 14．酒精发酵常污染的细菌有醋酸菌、乳酸菌、丁酸菌。 15．酒精蒸馏塔按作用原理可分为鼓泡塔、膜式塔。 16．从精馏塔提取杂醇油的方式可以是液相取油，也可以是气相取油。 17．酒精蒸馏塔按其塔板结构可分为泡罩塔、浮阀塔、筛板塔。 18．酒精的化学处理是提高酒精质量的一种辅助措施，常用的化学试剂是高锰酸钾、氢氧化钠。19．无水酒精的制备方法有氧化钙吸水法、离子交换树脂法、共沸法、分子筛法等。 20. 共沸法制备无水酒精常用的共沸剂是苯、环己烷。 21. 连续发酵可分为_全混（均相）连续发酵、梯级连续发酵两大类。 二、判断题（正确打√，错误打×） 1．酒母培养罐和酒精发酵罐的构造是一样的。× 2. 酒化酶是参与淀粉水解和酒精发酵的各种酶和辅酶的总称。（×） 3. 薯干的果胶质含量较多，使发酵醪中甲醇含量较高。（√） 4. 减少发酵过程中二氧化碳的产生量就能提高酒精生成量。（×） 5．采用高细胞密度酒精发酵时，必须定期向发酵罐中供应氧气。（√） 6．异戊醇在酒精中的挥发系数随着酒精浓度的增大而减小，但始终大于1。（×） 7．只要酒精发酵正常，发酵醪中就不会有甘油生成。（×） 8. 玉米中蛋白质含量较多，使发酵醪中杂醇油含量较高。（×） 9. 甲醇不是由酵母菌代谢活动产生的，而是由原料中的果胶质分解而来。（√） 10. 甲醇是由酵母菌代谢活动产生的。（×）
水处理系统质量控制标准操作规程
水处理系统质量控制标准操作规程 一、水处理系统的运行与保养水处理间应该保持干燥，水、电分开。每半年应对水处理系统进行技术参数校对。此项工作由生产厂家或本单位科室专业技师完成。水处理设备应该有国家食品药品监督管理局颁发的注册证、生产许可证等。每一台水处理设备应建立独立的工作档案，记录水处理设备的运行状态，包括设备使用的工作电压、水质电导度和各工作点的压力范围等。水处理设备的滤砂、活性炭、阴阳离子树脂、反渗膜等需按照生产厂家要求或根据水质情况进行更换。1、石英砂过滤器根据用水量每周反洗1～2 次。一般每年更换1 次。2、活性炭过滤器反洗的周期为1～2 次/周，建议每年更换1 次。3、树脂软化器阳离子交换树脂一般每1～2 年更换1 次。4、再生装置其再生周期为每2 天再生1 次。5、精密过滤器过滤精度为5～10m，一般2 个月更换1 次。6、反渗透膜每2～3 年更换1 次。每天应对水处理设备进行维护与保养，包括冲洗、还原和消毒，每次消毒后应该测定消毒剂的残余浓度，确保安全范围，保证透析供水。做好维护保养记录。二、透析用水的水质监控电导率正常值约10s/cm。纯水的pH 值应维持在5～7 的正常范围。细菌培养应每月1 次，要求细菌数＜200 cfu/ml；采样部位为反渗水输水管路的末端。透析机每台透析机每年至少检测1 次。内毒素检测至少每3 个月1 次，要求细菌数＜200 cfu/ml，内毒素＜2 EU/ml；采样部位同上。每台透析机每年至少检测1 次。化学污染物情况至少每年测定1 次，软水硬度及游离氯检测至少每周进行1 次，参考2008 年美国AAMI 标准。表1.1 血液透析用水允许的化学污染物的最大浓度 污染物允许最大的化学污染物的浓度(mg/L)污染物允许最大的化学污染物的浓度(mg/L)钙2 (0.1mEq/L)氯胺0.1镁4 (0.3mEq/L)硝酸盐2.0钠70 (3.0mEq/L)硫酸盐100.0钾8 (0.2mEq/L)铜0.1氟0.2钡0.1氯0.5锌0.1铝0.01硒0.09砷0.005汞0.0002铅0.005锑0.006银0.005铍0.0004镉0.001铊0.002铬0.014
公共卫生间清洁标准1
公共卫生间清洁标准 卫生间的清洁工作主要包括地面、墙面、门窗、天花板、隔板(隔墙)、卫生洁具及其他室内设施的清洁等，可分为每日常规清洁和周期性大清洁两种。每日常规清洁的次数可根据具体人流量和标准要求而定，一般每日清洁至少一次，周期性大清洁可根据具体情况拟定计划，一般可每星期、每半月或每月安排一次。 (1)卫生间的清洁、保洁标准 1)天花板、墙角、灯具目视无灰尘、蜘蛛网。 2)目视墙壁干净，坐便器、小便器等卫生洁具洁净无黄渍。 3)室内无异味、臭味。 4)地面无烟头、纸屑、污渍、积水。 (2)卫生间的每日常规清洁 卫生间每日常规清洁的主要内容是按清洁质量标准进行地面的清扫、卫生洁具的清洁、用具的擦洗等。 1)清洁程序准备工作→放水冲刷大、小便器(槽)→收集废弃物+清洁大、小便器(槽)→清洁盥洗器具及其他设施→清扫地面→检查及整理。 卫生间的清洁一般应“从左到右，从上到下”“从里到外”依次进行，对于单个器具的清洁，应按先内后外再对各附件进行清洁的顺序进行。 2)清洁方法 卫生间的清洁工作一般应安排在人流量小的晚间或清晨进行，并
在物业室内其他公共区域的卫生清洁工作完毕后开始。操作程序和方法如下： ①准备工作 a．准备好所需的工具和用具。如：扫把、地拖、带柄尼龙刷、抹布、干毛巾、工作服、橡胶鞋、橡胶手套和口罩等。 b．准备和配制好清洁剂和用品。如：洁厕水、万能清洁剂、皂液、厕纸、手纸等。 c．打开门窗，启动排气扇通风换气，在门口放置清洁工作标志牌。 ②放水冲刷坐便器、小便器 开启冲水阀将坐便器、小偷便器(槽)内的粪尿冲净，用夹子将小便器内的烟头等杂物夹出。在坐便器内倒人规定数量的洁厕水(小便器无法存水，故不必倒人洁厕水浸泡)，浸泡一定时间，以利发挥其最佳的效用。 ③收集废弃物、清扫地面垃圾，清倒垃圾篓，换新垃圾袋后放回原位。 ④清洗座便器、小便器(槽)。依次逐个彻底清洗，包括各配件、附件。 a．清洁蹲式坐便器(槽) 先用带柄尼龙刷沾洁厕水刷洗坐便器内壁和蹲位台面，并注意入水口和出水口的清刷，然后用清水冲净。最后用干地拖将蹲位台面的水迹擦干。
发酵工艺学复习资料
1、菌种扩大培养： 种子扩大培养是指将保存在砂土管、冷冻干燥管中处于休眠状态的生产菌种接入试管斜面活化后，再经过扁瓶或摇瓶及种子罐逐级扩大培养而获得一定数量和质量的纯种过程，称为种子扩大培养。这些纯种培养物称为种子。 2、双酶法糖化工艺： 包括淀粉的液化和糖化两个步骤，液化是利用液化酶使淀粉糊化。粘度降低，并水解到糊精和低聚糖的程度，然后利用糖化酶将液化产物进一步水解成葡萄糖的过程。 3、淀粉老化： 分子间氢键已断裂的糊化淀粉又重新排列形成新的氢键的过程，也就是复结晶 4、淀粉水解糖： 在工业生产上将淀粉水解为葡萄糖的过得称为淀粉的“糖化”，所制得的糖液你为淀粉水解糖。 5、双边发酵工艺： 边糖化边发酵，其持点是采用较低温度使淀粉糖化和酒精发酵同时进行。 发酵周期较长，淀粉利用率低，但产品香气足、风味好，当前一部分厂仍在采用。, 6、二高三低现象： pH高、残糖高、OD值低、温度低、谷氨酸低。 7、发酵转换： 培养条件不适宜，几乎不产生谷氨酸，而得到大量菌体或者谷氨酸发酵转换为累积乳酸，琥珀酸，缬氨酸，谷氨酰胺等。 8、过度氧化作用： 过度氧化作用是指发酵过程中当乙醇即将耗尽而有氧存在时，代谢途径发生改变，醋酸进一步氧化成CO2和水的作用。 9、淀粉糊化： 淀粉乳受热，淀粉颗粒膨胀，当温度上升到一定程度时，淀粉颗粒的偏光十字消失，颗粒急骤膨胀，体积增大几百倍，粘度迅速增高，变成粘稠的糊状物（淀粉糊） 10、双边发酵： 在酿造过程中，在糖化的同时，酒精发酵也同时进行。 11、DE值：
糖化液中的还原糖含量（以葡萄糖计算）占干物质的百分率 %100?=干物质含量 还原糖含量值DE 12、谷氨酸的生物合成途径包括哪些途径？ 以葡萄糖为原料的代谢途径，以醋酸和正石蜡为原料的代谢途径 13、在食醋酿造过程中,工厂最常用的醋酸杆菌是什么？ 醋酸杆菌(AS1.41 沪酿1.01) 14、现有的谷氨酸生产菌主要是有哪些种属？ 短杆菌属 棒杆菌属 小杆菌属 节杆菌属 15、在味精工业谷氨酸发酵中常用的碳源和氮源有什么？ 在谷氨酸发酵中，国内常用的碳源为淀粉水解糖，国外常用的为糖蜜。 氮源为尿素，液氨和氨水。 16、谷氨酸发酵的代谢控制育种有哪些？ 1.日常菌种工作：定期分纯 小剂量诱变刺激 高产菌制作安瓿管 2.选育耐高渗压菌株：耐高糖，耐高谷氨酸，耐高糖、高谷氨酸 17、谷氨酸发酵过程中污染的原因分析。
全面认识水处理剂标准
全面认识水处理剂标准、水质控制标准 把循环冷却水处理技术提高到新水平 董兆祥 （邯郸市奥博水处理有限公司，河北邯郸 056002） 摘要本文阐述了阻垢缓蚀剂标准、循环冷却水水质控制标准和传统水处理方法的滞后性及其片面理解后造成的弊端，并且提出了新的阻垢缓蚀剂评定方法、新的循环冷却水控制方法以及新的水处理方法，对于提高循环冷却水处理技术水平有普遍指导意义。对于落实节能减排政策，节约宝贵的水资源产生深远的影响。 关键词全面认识标准、采用新方法、提高循环水处理水平 我国的水资源相当紧缺，现代建设的飞速发展，对水资源的需求又是与日俱增。水,已经成为我国经济和社会发展的宝贵资源。节约用水已成为党和国家的重要政策。 冶金、电力、化工企业是用水大户。节约用水成为企业和水处理工作者的不懈追求。然而不少的企业由于对水处理剂标准、水质控制标准，传统水处理方法缺乏全面地认识，致使节水工作成效不大，甚至认为潜力已经控尽，再无别的良方。 为此，我想就这三个问题谈谈粗浅的认识和体会。 一、关于复合阻垢缓蚀剂的标准 关于复合阻垢缓蚀剂，全国就没有一个统一的标准，也不可能有一个统一的标准。仅有的电力系统标准和石化系统标准就存在着较大差异。比如： 固体含量：电力标准≥32%；石化标准是低膦无磷≥25%、含膦≥28%。固含量的高低，仅能说明药中的固含量大小，说明不了药的含量大小。这一命题很不完整。我曾遇到过一家化工厂的阻垢缓蚀剂，固含量为60%，应该算是合格吧？可是经模拟阻垢实验后发现阻垢率相当低。经化学分析后得知，其主要成份是三聚磷酸钠。如果有人把氯化钠加入其中，那么固含量还会更高。所以说，固含量高低无法衡量药剂的好与坏。 唑类含量：电力标准规定Ｂ类≥1.0%，C类≥3.0%，石化标准为0.8%。这两个标准之间有差异，没矛盾。但在实际工作中，由于唑类的检测比较麻烦，又由于唑类原料价格昂贵和阻垢缓蚀剂价格持续走低，使得许多供应商以硫酸锌代替唑类作缓蚀剂。甚至连硫酸锌也不加，致使循环水系统腐蚀严重。当系统出现腐蚀时，很少有人怀疑是无唑类含量，用户和供应商一起抱怨水质太差没办法。其实只要药剂中唑类含量充足，铜、不锈钢、碳钢是不会出现腐蚀问题的。 膦酸盐含量：电力标准是≥6.0％,石化标准是≤4.0％,这两者之间存着一个矛盾，前者是膦酸盐多了为优，后者是膦酸盐少了为好；传统思想认为含膦多的为好，现代理念是低膦无膦为好。究竟是多了好，还是少了好呢？众说不一。 其它指标如PH值（1％水溶液）、密度（20℃）等，两个标准都存在着差异。这些指标的高低，只能说明药剂酸性的强弱和浓度的高低，说明不了药剂质量的优劣。我曾遇到一种药剂，固含量、密度、磷酸盐、PH值等都合格。就是循环水浓缩倍率低。高了就结垢，并且循环水系统腐蚀严重。水泥池表面鼓泡、脱皮、碎化，换热器管板，管道腐蚀，产生锈瘤。更为严重的是菌藻及生物粘泥旺盛。经化学分析后，得知是无机磷酸盐掺硫酸。兑水配合的，价格很低，就是效果很差。所以合乎标准的药剂未必就是好药．所以已有的标准没有辨别优劣、真伪的价值，当然就缺少了指导性和权威性。 那么，怎么样判断阻垢缓蚀剂的优劣呢？ 我认为：阻垢缓蚀剂就像一碗大锅菜，配料各异，口味各异，只要就餐者说好吃，这就是好菜。阻垢缓蚀剂也是这样，只要适合用户的水质，做到长期不结垢、不腐蚀、不结泥．而且是高倍率，这就是好药。那么，是不是好药？何以证明和检验呢？实践是最好的证明。实践之前．有一种室内模拟试验方法．可以判断阻垢缓蚀剂的优劣。早在2003年于大连召开的全国工业水处理技术交流会上．南京理工大学水处理研究所发表了《硬垢法》，可以对阻垢缓蚀剂的阻垢性能作出全面地正确的评价。《硬垢法》的主要做法是；在经过静态或动态模拟实验之后，首先要测出循环水中硬度或Ca2＋含量。然后把这部分水倒掉以后,把杯低的水渣重新用酸性纯净水溶解，计算形成水渣的Ca2＋或硬度总量。把两个硬度或两个Ca2＋量加在一起。就是阻垢缓蚀剂的阻垢性能。另外．采取旋转挂片法，做出腐蚀速率。换一种测定方法也是一样，把循环水及水渣一起倒掉，用酸性纯水将杯壁上的硬垢溶解后，侧硬度或Ca2＋总量，也能求出阻垢缓蚀剂的优劣。 二、关于循环水水质控制标准 关于循环水水质控制标准，各行业、各企业都有所不同。也有的企业是药剂供应商根据补充水水质和药剂性能给用户设定的循环水水质控制指标。这些指标的设定，有积极的作用，也有消极的作用。从节能减排的角度来考量，其消极作用大于积极作用，这是因为： 其一，循环水水质控制标准，是根据制定时期的水处理剂性能和循环水水质控制经验确定的。随着科技的发展和经验的不断丰富，这样的标准就有了滞后性，如果把它僵化，那么这些标准就制约了优良药剂性能的发挥。制约了水处理工作者的智慧和潜力，制约了节能减排任务的落实。比如：HG/T20690－2000《化工企业循环冷却水处理设计技术规范》，即化工行业标准，是根据2000年时的药剂配方及性能所不能达到的目标而制定的。其中规定了循环水水质控制指标。如：浊度≤10～
卫生间清洁标准及流程
卫生间清洁标准及流程 卫生间的清洁工作主要包括地面、墙面、门窗、天花板、隔板(隔墙)、卫生洁具及其他室内设施的清洁等，可分为每日常规清洁和周期性大清洁两种。每日常规清洁的次数可根据具体人流量和标准要求而定，一般每日清洁至少一次，周期性大清洁可根据具体情况拟定计划，一般可每星期、每半月或每月安排一次。 (1)卫生间的清洁、保洁标准 1)天花板、墙角、灯具目视无灰尘、蜘蛛网。 2)目视墙壁干净，坐便器、小便器等卫生洁具洁净无黄渍。 3)室内无异味、臭味。 4)地面无烟头、纸屑、污渍、积水。 (2)卫生间的每日常规清洁 卫生间每日常规清洁的主要内容是按清洁质量标准进行地面的清扫、卫生洁具的清洁、用具的擦洗等。 1)清洁程序准备工作一放水冲刷大、小便器(槽)一收集废弃物+清洁大、小便器 (槽)一清洁盥洗器具及其他设施一清扫地面一检查及整理。 卫生间的清洁一般应“从左到右，从上到下”“从里到外”依次进行，对于单个器具的清洁，应按先内后外再对各附件进行清洁的顺序进行。 2)清洁方法 卫生间的清洁工作一般应安排在人流量小的晚间或清晨进行，并在物业室内其他公共区域的卫生清洁工作完毕后开始。操作程序和方法如下： ①准备工作 a．准备好所需的工具和用具。如：扫把、地拖、带柄尼龙刷、抹布、干毛巾、工作服、橡胶鞋、橡胶手套和口罩等。 b．准备和配制好清洁剂和用品。如：洁厕水、万能清洁剂、皂液、厕纸、手纸等。 c．打开门窗，启动排气扇通风换气，在门口放置清洁工作标志牌。 ②放水冲刷坐便器、小便器 开启冲水阀将坐便器、小偷便器(槽)内的粪尿冲净，用夹子将小便器内的烟
头等杂物夹出。在坐便器内倒人规定数量的洁厕水(小便器无法存水，故不必倒人洁厕水浸泡)，浸泡一定时间，以利发挥其最佳的效用。 ③收集废弃物、清扫地面垃圾，清倒垃圾篓，换新垃圾袋后放回原位。 ④清洗座便器、小便器(槽)。依次逐个彻底清洗，包括各配件、附件。 a．清洁蹲式坐便器(槽) 先用带柄尼龙刷沾洁厕水刷洗坐便器内壁和蹲位台面，并注意入水口和出水口的清刷，然后用清水冲净。最后用干地拖将蹲位台面的水迹擦干。 b．清洁座式坐便器 先用带柄尼龙刷沾洁厕水刷洗坐便器内壁，洗净后用清水冲净，然后用湿抹布沾万能清洁剂擦洗水箱，坐便器的座沿、盖子外侧、底座，再用清水抹布擦洗干净，最后用干抹布擦干水迹。 c．清洁小便器(槽) 先用带柄尼龙刷沾洁厕水刷洗小便器(槽)内壁、十注意凹槽及出水口的清刷，并放水冲洗干净。然后用湿抹布擦洗冲水阀和外壁；必要时沾少许万能清洁剂擦冼，最后用干抹布擦干水迹。 ⑤清洁盥洗器具及其他设施 a．清洁盥洗台 先用湿抹布沾万能清洁剂擦洗台面二洗手盆、水龙头，再用清水抹布：擦洗干净，最后用干毛巾擦干水迹。 b．清洁梳妆镜先均匀喷上清洁玻璃水，然后用湿抹布擦洗干净，最后用干毛巾擦净。 c．清洁毛巾架、厕纸架、皂液缸、烘手器、空气清新剂架等： 一般采用湿抹布擦拭，清除灰尘、污迹，最后用干毛巾擦净水迹。 ⑥清扫地面 先清扫地面，然后用湿地拖擦净地面，必要时可使用万能清洁剂，最后从里到外，用干地拖将地面拖干。 ⑦检查及整理 清洁作业完毕，应环视整个卫生间一遍，看是否有遗漏和不彻底之处，如有应及时补做。然后喷洒适量的空气清新剂，在小便器内放入卫生球，检查是否需
校园卫生间清洁标准
校园卫生间清洁标准 Company number：【0089WT-8898YT-W8CCB-BUUT-202108】
爱迪森学校卫生间管理细则 卫生间的清洁工作主要包括地面、墙面、门窗、隔板、卫生洁具及其他设施的清洁等，每日常规清洁的次数一般每日清洁至少两次。 一、卫生间的清洁、保洁标准 1、天花板、墙角、灯具目视无灰尘、蜘蛛网。 2、目视墙壁干净，坐便器、小便器等卫生洁具洁净无黄渍。 3、室内无异味、臭味。 4、地面无烟头、纸屑、污渍、积水，瓷砖无黄渍。 二、卫生间的日常清洁内容 卫生间每日常规清洁的主要内容是按清洁质量标准进行地面的清扫、卫生洁具的清洁、用具的擦洗等。 1、清洁程序： 卫生间的清洁一般应“从里到外”依次进行，对于单个器具的清洁，应按先内后外再对各附件进行清洁的顺序进行。 2、清洁方法： 操作程序和方法如下： ①准备工作： 准备好所需的工具和用具。如：扫把、带柄尼龙刷、抹布、橡胶手套和夹钳等。准备和配制好清洁剂和用品。如：草酸、万洗衣粉等。打开门窗，通风换气。 ②放水冲刷（蹲坑）坐便器、蹲槽、小便器（槽），开启冲水阀将（蹲坑）坐便器、小便器(槽)内的粪尿冲净，用夹钳将小便器内的烟头等杂物夹出。 ③收集废弃物、清扫地面垃圾，清倒垃圾篓。 ④清洗（蹲坑）坐便器、小便器(槽)。依次逐个彻底清洗，包括各配件、附件。 a．清洁坐便器：先用带柄尼龙刷刷洗（蹲坑）坐便器内壁，洗净后用清水冲净，然后用湿抹布擦洗水箱，坐便器的座沿、盖子外侧、底座，再用清水抹布擦洗干净，最后用干抹布擦干水迹。 b．清洁蹲坑：先用带柄尼龙刷刷洗坐便器内壁和蹲位台面，并注意入水口和出水口的清刷，然后用清水冲净。最后用干地拖将蹲位台面的水迹擦干。
发酵工艺学名词解释
名词解释：1.发酵：通过微生物的生长和代谢活动，产生和积累人们所需代谢产物的一切微生物培养过程。 2.发酵工艺：指工业生产上通过“工业发酵”来加工或制作产品，其对应的加工或制作工艺。 3.前体：在微生物代谢产物的生物合成过程中，有些化合物能直接被微生物利用构成产物分子结构的一部分，而化合物本身的结构没有大的变化，这些物质称为前体。 4.热阻：指微生物在某一特定条件下的致死时间。 5.对数残留定律：指在一定温度下，微生物受热后，活菌数不断减少，其减少速度随残留活菌数的减少而降低，且在任何瞬间，菌的死亡速率与残存的活菌数成正比。 6.实消：将配制好的培养基放入发酵罐或其他装置中，通入蒸汽将培养基和所有设备一起进行加热灭菌的操作过程称为实罐灭菌。 7.连消：培养基在发酵罐外经过一套灭菌设备连续加热灭菌，冷却后送入已灭菌的发酵罐内，这种工艺过程称为连消灭菌。 8.空消：无论是种子罐、发酵罐还是液氨罐、消泡罐，当培养基尚未进罐前对罐进行预先灭菌，为空罐灭菌。 9.液化：用ɑ-淀粉酶将淀粉转化为糊精和低聚糖。 10.糖化：用糖化酶将糊精和低聚糖转化葡萄糖。 11.种子制备：将固体培养基上培养出的孢子或菌体转入到液体培养基中培养，使其繁殖成大量菌丝或菌体的过程。 12.菌种保藏：根据菌种的生理、生化特性，人工创造条件使菌体的代谢活动处于休眠状态。 13.呼吸临界氧浓度：在溶解浓度低时，呼吸强度随溶氧浓度的增加而增加，当溶氧浓度达到某一值后，呼吸强度不再随溶解氧浓度的增加而变化，把此时的溶解氧浓度称为呼吸临界氧浓度。 14.溶解氧饱和度：在一定温度和压力下，空气中的氧在水中的溶解度。 15.氧传递系数：比表面积与以浓度差为推动力的氧传质系数的乘积。 16.分批发酵：指一次性投入料液，发酵过程中不补料，一直到放罐。 17.补料分批发酵：指在发酵过程中一次或多次补入含有一种或多种营养成分的新鲜料液，以达到延长发酵周期，提高产量的目的。 18.连续发酵：指在特定的发酵设备中进行的，一边连续不断地输入新鲜无菌料液，同时一边连续不断地放出发酵料液。 简答题：1发酵过程有哪些特征谈谈你对发酵工程技术应用前景的想法 特征：1.原料广 2.反应条件温和，易控制 3.产物单一，纯度高 4.投资少，效益好想法：随着生物技术的发展，发酵工程的应用领域也在不断扩大，基因工程及细胞杂交技术在微生物育种上的应用，将使发酵用菌种量达到前所未有的水平；生物反应器技术及分离技术的相应进步将发酵工业的某些神秘特征；由于物理微生物数据库、发酵动力学、发酵传递学的发展，将使人们能够清楚的描述与使用微生物。（个人的，你也可以自已） 2.发酵工业对菌种的要求 答：1.菌种不能是病源菌 2.发酵周期短，生产能力强 3.发酵过程中不产生或少产生与目标产物性质相似的副产物 4.原料来源广泛价格低廉，菌种能高效地将原料转化为产品5.对需添加剂的前体有耐受能力，且不能将前体作为一般碳源利用 6.遗传性状稳定，菌种不易变异退化 7培养条件易于控制 3.菌种选育有哪些方法 答：1.自然选育 2、诱变选育 3.原生质体技术育种 4.基因工程技术育种 4.自然选育、诱变选育的概念，一般步骤，影响诱变的主要因素。
《供水工程规划设计建设与水处理技术标准规范》.pdf
《供水工程规划设计建设与水处理技术标准规范》 《供水工程规划设计建设与水处理技术标准规范全集》详细目录第一篇现行国家基本法律法规水利工程建设监理规定水利工程建设项目验收管理规 定关干加强城市水利工作的若干意见全国重点镇供水设施改造和建设规 划关于饮用水及供水单位法律适用的批复节水型城市考核标准饮2517 2571《供水工程规划设计建设与水处理技术标准规范全集》 《供水工程规划设计建设与水处理技术标准规范全集》 详细目录 第一篇现行国家基本法律法规 水利工程建设监理规定 水利工程建设项目验收管理规定 关干加强城市水利工作的若干意见 全国重点镇供水设施改造和建设规划 关于饮用水及供水单位法律适用的批复 节水型城市考核标准 饮用水源保护专项执法检查工作方案 卫生部涉及饮用水卫生安全产品卫生行政许可申报受理规定 取水许可和水资源费征收管理条例 …… 第二篇国家现行水质标准 城市供水水质标准 饮用净水水质标准 城市污水再生利用地下水回灌水质 城市污水再生利用工业用水水质 …… 第三篇水源卫生标准 第四篇水质检测与化验 第五篇供水工程规划设计标准 室外给水设计规范 室外排水设计规范 给水排水工程构筑物结构设计规范 给水排水工程管道结构设计规范 给水排水工程埋地钢管管道结构设计规程 给水排水工程钢筋混凝土水池结构设计规程 水力控制阀应用设计规程 …… 第六篇供水工程技术与质量验收规范 给水内衬不锈钢复合钢管管道工程技术规程 建筑给水聚丙烯管道工程技术规范 给水钢丝网骨架塑料（聚乙烯）复合管管道工程技术规程 城镇供水长距离输水管（渠）道工程技术规程 给水排水仪表自动化控制工程施工及验收规程 城市供水管网漏损控制及评定标准
酒店卫生间清洁标准操作流程
酒店卫生间清洁标准操作流程
卫生间清洁标准操作流程 一、准备工作： 1、清洁用具箱，分格摆放，马桶刷、浴缸刷、多功能清洁剂、洁厕剂、百洁布、分色抹布4块； 2、进入卫生间，打开灯和换气扇；（住客房卫生间如门关闭，必须敲门确认是否有人） 3、抹布只能在淋浴区清洗，不得在面盆清洗； 二、撤除脏布草和垃圾： 1、撤掉用过的脏布草，放入布草袋； 2、住客房如毛巾放置在毛巾架上，以及未使用过的毛巾可以不更换； 3、废弃物收集到垃圾袋中； 4、清洁垃圾桶； 5、可以利用的物品，如肥皂头等放入工具箱中； 三、清洁面盆、台面及两侧墙面： 1、用不同的清洁剂，喷洒卫生间不同的区域； 2、在恭桶喷洒清洁剂前，先放水冲洗； 3、用专用工具擦洗面盆、两侧墙面、台面和洁具并擦干； 4、注意面盆塞和溢水口也要清洁； 四、清洁镜面和玻璃； 1、将玻璃清洁剂均匀的喷洒在镜面； 2、用干抹布从上至下将镜面擦干、擦净、擦亮；
3、用干抹布将金属件擦干、擦亮（注意不要使用酸性清洁剂，以免； 五、清洗淋浴区： 1、用专用工具清洁玻璃墙面、水龙头、淋浴蓬头、防滑垫等； 2、清洗完毕后用清水清洗、擦干； 3、做到无水迹、无皂垢、无毛发； 六、清洁恭桶： 1、使用专用的马桶清洁剂； 2、使用专用的刷子从上至下对恭桶内壁、出水孔、底部进行清洁； 3、将恭桶外部刷洗干净并擦干； 七、清洁地面： 1、在地面喷洒少量万能清洁剂； 2、从里至外，沿墙角平行，边退边擦净地面（注意对卫生间地漏的清洁及除味）； 八、补充客用品： 1、按酒店要求补充、摆放客用品； 2、补充客用品应遵循离店更新，住客补缺不撤的原则； 3、加床房必须增加一套客用品；
发酵工艺学
1.大麦的组成 大麦的组织结构及生理作用:大麦主要由胚、胚乳和谷皮三部分组成。 大麦的化学组成: 1.水分:11~20%,储存大麦的水分应在13%以下。 2.碳水化合物 ①淀粉含量:58~65%.直链淀粉:占大麦淀粉的17~24%,支链淀粉:占大麦淀粉 的76~83%. ②纤维素:占大麦干物质重量的3.5~7.0%③半纤维素与麦胶物质:占麦粒干物 质的 10~11%,④低分子碳水化合物:大麦含2%的糖类,主要是蔗糖少量棉子糖、麦 芽糖、葡萄糖和果糖。 3.蛋白质:包括ⅰ麦白蛋白,ⅱ球蛋白,ⅲ醇溶蛋白,ⅳ谷蛋白 4.脂肪:约占大麦干物质的2~3%,95%以上属于甘油三酸脂, 5.磷酸盐:大部分为植酸钙镁,占干重的0.9% 6.无机盐:其含量为干物质的2.5~3.5%,主要成分是钾、磷、硅,其次是钠、 钙、镁、铁、硫等。 7.酚类物质:大麦中的酚类物质只占干物质的0.1~0.3%,如花色苷、儿茶酸等, 2.什么是浸出率
每100公斤原料糖化后的麦汁中,获得浸出物的百分数,即为糖化浸出物收得率,表示为: (麦汁中浸出物数量/投料量)*100% 3.酒花的主要成分有哪些?各部分在啤酒酿造中的作用是什么? ①酒花树脂:成分非常复杂,已经定性的有α-酸、β-酸。α-酸具有苦味力和防腐力,极易异构化成异α-酸,异α-酸具有极强烈的苦味力,啤酒的苦味主要来自于异α-酸。β-酸的氧化物则具有细致而强烈的苦味力,这一部分苦味可以补偿α-酸因氧化而失去的苦味度。②酒花油:是啤酒酒花香味的主要来源.③多酚物质:它是引起啤酒浑浊的主要成分,酒花中的单宁物质易氧化,单宁及其氧化物均易与蛋白质缩合,形成不溶性的复合物而沉淀,因此对麦汁澄清起一定的作用,这是它有利的一面。单宁能减低就得泡持性,增加啤酒色泽,并有苦涩味,这是对啤酒质量不利的一面。 6.麦芽粉碎的目的与要求? 麦芽的粉碎分为干粉碎和湿粉碎二种方式.谷皮主要由纤维素组成,它不溶于水,糖化时酶对它不起作用。谷皮有弹性,是构成麦汁过滤的自然过滤层。麦芽粉碎有利于麦汁过滤,又可增加麦芽浸出率。 对麦芽粉碎度的要求应该是:谷皮破而不碎;胚乳部分则愈细愈好,对溶解不好的麦芽更应如此 9.糖化温度控制分为几个阶段?如何规定的? ⑴35~40 ℃浸渍阶段:有利于酶的浸出和酸的形成,并有利于β-葡聚糖的分解。 ⑵45~55 ℃蛋白分解阶段:此时的温度称为蛋白分解温度,其控制方法如下
反渗透水处理设备国家标准
反渗透水处理设备国家标准 本标准规定了反渗透水处理设备(以下简称设备)的分类与型号、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本 1 范围 本标准规定了反渗透水处理设备(以下简称设备)的分类与型号、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于以含盐量低于10000mg/L 的水为原水，采用反渗透技术生产渗透水的水处 理设备。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修改版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标
准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新 版本使用于本标准。 GB150 钢制压力容器 GB/T191 包装储运图示标志 GB5750 生活饮用水标准检验方法 GB9969.1 工业产品使用说明书总则 GB50235 工业金属管道工程施工及验收规范 HG20520 玻璃钢/聚氯乙烯(FRP/PVC)复合管道设计规定 JB/T5995 工业产品使用说明书机电产品使用说明书编写规定 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1
反渗透膜reverse osmosis membrane 用特定的高分子材料制成的，具有选择性半透性能的薄膜。它能够在外加压力作用下，使水溶液中的水和某些组分选择性透过，从而达到纯化或浓缩、分离的目的。 3.2 反渗透膜元件reverse osmosis membrane element 用符合标准要求的反渗透膜构成的基本使用单元。 3.3 反渗透膜组件reverse osmosis membrane module 按一定技术要求将反渗透膜元件与外壳等其他部件组装在一起的组合构件。 3.4 反渗透reverse osmosis 在膜的原水一侧施加比溶液渗透压高的外界压力，只允许溶液中水和某些组分选择性透过，其他物质不能透过而被截留在膜表面的过程。
发酵工艺学整理资料全
发酵工艺学整理资料 1.发酵工程的概念:指利用微生物的生长繁殖和代活动来大量生产人们所需产品过程的 理论和工程体系。 2.发酵工程的容：微生物菌种选育和保藏，培养基和发酵设备的灭菌技术，空气 净化技术，菌种的扩大培养，代产物发酵生产，发酵过程中参数检测、分析和控 制技术，发酵过程中补料技术，产品分离纯化技术 3.巴斯德证明了酒精是由活的酵母发酵引起的 4.发酵产品的类型： A微生物菌体发酵目的：获得微生物菌体细胞例如酵母和藻类、担子菌、 云金芽杆菌、疫苗等特点：细胞的生长与产物积累成平行关系，生长稳定期产 量最高。 B微生物酶发酵目的：获得酶制剂和酶调节剂例如青霉素酰化酶、糖苷酶 抑制剂特点：需要诱导作用，或遭受阻遏、抑制等调控作用的影响，在菌种 选育、培养基配制以及发酵条件等方面需给予注意 C微生物代产物发酵: 包括初级代产物（无种属特异性）和次级代产物（微量、 有种属特异性、特殊活性） D微生物转化发酵 生物转化：是利用生物细胞对一些化合物某一特定部位(基团)的作用，使它转变 成结构相类似但具有更在经济价值的化合物 实质：利用微生物代过程中的某一酶或酶系将一种化合物转化成含有特殊功能集 团产物的生物化学反应。 E基因工程发酵 F 动、植物细胞产物的发酵 5.发酵的方法： A表面发酵培养 固体表面发酵培养：投资小、设备少、简单易行、适于小型化生产 B液体深层发酵培养 微生物细胞在液体深层中进行纯种培养的过程 6.液体深层发酵流程 保藏菌种斜面活化扩大培养种子罐主发酵产物分离纯化 成品7.微生物转化与发酵的区别 发酵是通过微生物的生长繁殖和代活动，产生人们所需产品的过程。其核心是 微生物 8.菌种选育的目的： 提高发酵产量；改进菌种性能；去除多余组分；产生新的发酵产物 9.菌种选育基本理论：遗传与变异;遗传与变异的物质基础；基因突变的本质 10.菌种选育技术： A自然选育用途：分离、纯化、复壮菌种 B诱变育种用途：发酵工业广泛应用 C 原生质体融合用途：有两个合适亲本时的菌种选育 D基因工程育种用途：清楚微生物的遗传背景时的菌种选育 11.菌种退化和变异的原因 A遗传基因型的分离要点：遗传物质的多样化，群体繁殖 B 自发突变的结果可能原因：1）沙土管长期保藏 2)连续传代 3）新代产生的